��� � ������ ���������� ����
������������ ��� ������
� �� �� ����������� ������� �����������
� ���� ���� �� ��������������������������������
� �� �� �!���� �� � ���������"#���$ �����% � ����
� &�� �� ' �� ��(��)����������*����� ���������� ��+��
������!"������������ !,����-.�
� �+����������
� !� �,��� �� /����-.�
� �+�����0��
� �,����� -.��!��/,�����
� �����������
� � ��,��-.���,� 1� �
� �+��������
� � ��,��-.��!��/,�����
� �+���������
� �������� ����+$ ���
� �������� +$ ���
��#�������$�� ���+
����
��+������� ���)
�
�#
2�� 1�1�#���������' �� ������� ��3� ���
� �� ��4 ������/� ����
1 �5���
���� �+��������� ����#���������� ��+���, �(��)
������6 ���% �
�7�
��7��
����!%��/�8�� ��
��� ������� ����
�� �� ����������������
���������������������
��� �� �����
������������������ �
� ���,/���� ����
��� � � � �����
� ��������� ������������
�������
�����
��� ����
,9 �,/�
!����" �#�����
�� ��� ���
$���������$%
&���������$'
��� �������(���
�)� ��*�����
�����+,������ �
�-���� � ����.��/����
���
��������������������
�0: 1� �����������:
�0; !�2���� 3�;
�0< ! ��-���������<
�0;* ���� ������4�;
�0:*: ��2��������:�
�0= ����� ��� ���=
�#���
�#���
�#���
1���
�#���
1���
���!���&������� ������
!��-���� �8���� ��> ����� ���#���)����� � ��
��#���� ��� �% ��� � ����������#�����
� ���� �����?�@�*����
� ��#���#�� � � ���� � ��������#�����
� "A�/�: ����� /�AAAB+������C�B7�A� ���7���C
1��� ��� �� ,���2 D�,�
/ ��EF$ ����� ����1!���1 � ������ �)���#��*����� "AG��+��
δδδδ + δδδδ -
H F,O,N
'� ������(�� ��
" "� �.�5 ���� �.�5
" " $ $ & &� .5 ���� .5 �6�� .5 �6...
$�� �� &7%89&�.�$9 � ����� � �2 &&8:�1
$ $
$
� �;��� ���
5 ;; .5 $ $
� !.�.$999;��� ���
;; ;;
6 �� � � ��� .; .5 ���� .; .5
�)������!"�
������G � ����#������ �E������� � �������� � ��E����*���"����)
�"��� ��G � ����#������ �E������� � �������� � ��E����*��������)
�"��� �������������)���� ��*������ �HI � J������E���)A
K �G��"����)G �� �"G�#������L
/7��G������)G �� �"G�+� 3���L
�&���&����(�� ��
� ����8�7��� � � ���� #������������J����)? � ����1A8 ?
� � ��8�7��� � ������ #������������J����)? � � ��1A8 ?
�������&MNO
1����)���#��B � +C
�� #��������BP/C
�����*��� �����
8�?�Q�AR���S�"
"�?�����
"� 1
������ ���*��� �����
/���������
1����)
��#��*��������/ ���
�� #�������
�� �����+,
[ ]H OH=� [ ]- [ ]H OH<� [ ]-
0 7 14
ÁcidaNeutra Alcalina
[ ]H OH>� [ ]-
OH
OH
OCH3
NH2
��&!%��
�� ��
<�����
" ���
- �
��&!%��
O
CH3
OHO
NH2
OH
O
amidaaldeído
ácidocarboxílicocetona
��������
2 � ������ /�?�/�����������������:
�H �;
/��L��
� �
T#����������?�:
�
�:� /������H
�;, ������?�: LH
=