VITAMINAS

VITAMINAS MAIS IMPORTANTES

VITAMINAS - CONCEITO▪ Compostos orgânicos que atuam como coenzimas.

▪ Ativam as enzimas responsáveis pelo metabolismo celular.

▪ Agem em pequenas quantidades por meio dos alimentos.

AVITAMINOSES▪ Doenças provocadas por carência de certas

vitaminas.

CLASSIFICAÇÃO▪ Lipossolúveis:▪ Se dissolvem apenas em óleos e gorduras.▪ A, D, E e K.

▪ Hidrossolúveis:▪ Se dissolvem em água.▪ C e Complexo B.

LIPOSSOLÚVEIS

VITAMINA ARETINOL

ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA A

VITAMINA A OU RETINOL

AVITAMINOSE DO RETINOL

VITAMINA DCALCIFEROL

VITAMINA D

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IMPORTÂNCIA DA VITAMINA D

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CARÊNCIA DA VITAMINA D

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VITAMINA ETOCOFEROL

VITAMINA E

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IMPORTÂNCIA DA VITAMINA E

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VITAMINA KFILOQUINONA

VITAMINA K

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VITAMINA K

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VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

VITAMINA B1TIAMINA OU ANEURINA

VITAMINA B1

FUNÇÕES DA B1

VITAMINA B2RIBOFLAVINA

VITAMINA B2

FUNÇÕES DA B2

VITAMINA B3NIACINA OU NICOTINAMIDA

VITAMINA B3

FUNÇÕES DA B3

VITAMINA B5ÁCIDO PANTOTÊNICO

▪ Hidrossolúvel

▪ Constituinte da CoenzimaA

▪ Metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas

▪ Participa da transferência da energia

▪ Formação de células

▪ Fontes▪ Levedo▪ Cereais ▪ Legumes▪ Músculos ▪ Ovos

VITAMINA B6PIRIDOXINA

VITAMINA B6

VITAMIINA B6

VITAMINA B9ÁCID FÓLICO

VITAMINA B9

VITAMINA B9

VITAMINA B12CIANOCOBALAMINA

VITAMINA B12

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VITAMINA B12

VITAMINA C

VITAMINA C

VITAMINA C

VITAMINA C

VITAMINA C

VITAMINA HBIOTINA

▪ Sintetizada por bactérias

▪ Importante para manutenção da pele e das mucosas

▪ Carência pode provocar dermatitis

▪ Fontes▪ Levedo▪ Legumes▪ Leite▪ Carnes▪ Peixes marinhos

▪ Fonte

▪ http://professor.pucgoias.edu.br/SiteDocente/admin/arquivosUpload/15347/material/Aula%20-%20vitaminas.pdf, acesso em 26 de setembro de 2016.

▪ https://lookaholic.wordpress.com/2013/11/05/a-importancia-das-vitaminas-do-complexo-b-e-suas-fontes/, acesso em 25 de setembro de 2016.