Anais i feira de ciências do ifmt campus confresa - 27 de junho 2013

27 DE JUNHO DE 2013

REALIZAÇÃO

APOIO

ANAIS

CONFRESA - MT 2013

I Feira de Ciências do IFMT – Campus Confresa – 27 de julho de 2013 Página 2

Coordenação Geral do Evento André Luis Bonfim Bathista e Silva

Aldemira Ferreira da Silva

Comissão Organizadora André Luis Bonfim Bathista e Silva

Aldemira Ferreira da Silva Éder Joacir de Lima

Maria Auxiliadora de Almeida Renato Silva Vasconcelos

Agnaldo Gonçalves Borges Júnior Claudiney de Freitas Marinho

Thiago Barros Miguel Emerson Hoffmann

Robes Alves da Silva Rafael de Araújo Lyra

Comissão de Divulgação

Telma Silva Aguiar Michael Alves de Almeida Aldemira Ferreira da Silva

Gislane Aparecida Moreira Maia Éder Joacir de Lima

Maria Auxiliadora de Almeida Claudiney de Freitas Marinho

Comissão Científica

Manoel Xavier de Oliveira Junior Sandra Aparecida Tavres

William Cardoso Lima Raphael Maia Aveiro Cessa

Rafael de Araújo Lyra César Antônio da Silva

Élio Barbieri Júnior Anderson Plattini do Nascimento Eikhoff

Josemar Pedro Lorenzetti Giliard Brito de Freitas


Prefácio

É evidente, pela experiência dos últimos anos, a necessidade de que se passe a raciocinar com outra lógica

acerca do consumo, do dinheiro e do meio ambiente. Assim, é urgente que sejam revistos muitos dos conceitos e

valores que predominaram na história do capitalismo ocidental, dentre os quais se têm como principais o consumo e

o gasto desenfreado do dinheiro, mercadorias e dos recursos naturais. Sem estudo, pode-se prever um colapso

social e ambiental num futuro não tão distante.

Na cidade de Confresa-MT e pela convivência cotidiana com os estudantes do Instituto Federal de Educação,

Ciência e Tecnologia – Campus Confresa nota-se, a falta de oportunidades de aprendizado de novos valores éticos,

ambientais e financeiros que têm arrebatado as mentes de muitos jovens em outras regiões de nosso estado e

nosso país. As ideias de soluções sustentáveis para necessidades cotidianas, e de economia solidária com a

intenção de um novo paradigma para o tratamento do dinheiro e do meio ambiente entre os jovens têm realizado

verdadeiras transformações nas formas de sociabilidade entre as pessoas pelo mundo e pelo Brasil.

A I Feira de Ciências do IFMT – Camus Confresa permitirá uma análise entre os acadêmicos internos e

externos, da existência da prática de economia solidária. O intuito é fortalecer laços, possibilitar novas formas de

convívio, criar oportunidades sustentáveis de lazer e trocas culturais e entretenimento entre tais estudantes. Esses

jovens convivem com tecnologias de informação e produção avançadas, podendo-se esperar produções bastante

criativa em diversas áreas. Dessa forma, é viável a constatação no meio social de soluções criativas de produção e

consumo sustentável, assim como ideias de produção artística. O evento será um importante espaço em que os

acadêmicos terão oportunidade de exercitar a consciência sustentável, a economia solidária e suas capacidades e

competências adquiridas na escola. Possivelmente poder-se-á observar de imediato alguns benefícios pertinentes à

formação técnica e profissional viabilizada por um ambiente bastante favorável ao desenvolvimento de novas e

variadas habilidades e competências. Conta-se ainda como garantia o maior aproveitamento dos conteúdos

explanados, pelo fato dos acadêmicos inserirem-se na categoria “jovens adolescentes”, uma idade

comprovadamente propícia ao aprendizado.

Inaê Soares de Vasconcellos

é professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Área: Ciências Sociais


SUMÁRIO EIXO TEMÁTICO: ALIMENTO ........................................................................................................................................................................................ 6 ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETE FORMULADO COM DIFERENTES QUANTIDADES DE POLPA DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) ... 7 CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE TRIGO UTILIZADA PARA FABRICAÇÃO DE PÃO FRANCÊS NO MUNICÍPIO DE CONFRESA – MT ............................................................................................................................................................................................................ 8 RECEITINHAS DA VOVÓ QUE “CURAM” ...................................................................................................................................................................... 9 CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA GELÉIA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) ....................................................... 10 ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM POLPA DE CAGAITA ........................................................................................ 11 BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DOS EDULCORANTES PARA O ORGANISMO .......................................................................................................... 12 BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DOS AROMATIZANTES NO ORGANISMO(1) .............................................................................................................. 13 SUCO DE GABIROBA OBTIDO POR EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA ................................................................................................................................ 14 BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DO AÇÚCAR PARA O ORGANISMO ........................................................................................................................... 15 BENEFÍCIOS DOS ANTIOXIDANTES NATURAIS PARA O ORGANISMO HUMANO ................................................................................................ 16 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE FARINHA DE TRIGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE SOJA .................................................................... 17 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CHOCALATE COM AMENDOIM EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CHOCOLATE .................................... 18 AVALIAÇÃO SENSORIAL DO DOCE DE LEITE SEM ADIÇÃO DE ESPESSANTE .................................................................................................... 19 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOIS TIPOS DE REQUEIJÃO ...................................................................................................................................... 20 AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE CHOCOLATE ............................................................................................................................................... 21 ELABORAÇÃO DE BISCOITOS TIPO COOKIE DE BURITI E AVALIAÇÃO SENSORIAL .......................................................................................... 22 A QUANTIDADE DE AÇÚCAR NOS ALIMENTOS ....................................................................................................................................................... 23 REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DA COZINHA INDUSTRIAL CAMPUS CONFRESA MT ...................................................................................... 24 QUANTIDADE DE SAL NOS ALIMENTOS ................................................................................................................................................................... 25 SAL NOS ALIMENTOS .................................................................................................................................................................................................. 26 EIXO TEMÁTICO: AGRONOMIA .................................................................................................................................................................................. 27 CARACTERIZAÇÃO DA POROSIDADE DO ARGISSOLO VERMELHO AMARELO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO – CAMPUS CONFRESA ..................................................................................................................................... 28 DISPONIBILIDADE DE ÁGUA NO SOLO E DESENVOLVIMENTO DO MILHO “SAFRINHA” EM DOURADOS-MS .................................................. 29 UTILIZAÇÃO DA CULTURA DO ARROZ E DO FEIJÃO PARA A DIFERÊNCIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MONOCOTILEDÔNEAS E DICOTILEDÔNEAS ....................................................................................................................................................................................................... 30 TEOR DE CLOROFILA DO CAPIM Brachiaria brizantha cv. MARANDU E SUA PRODUTIVIDADE EM UM SISTEMA DE INTEGRAÇÃO LAVOURA PECUÁRIA EM DIFERENTES NÍVEIS DE SATURAÇÃO POR BASES ....................................................................................................................... 31 CONTABILIZAÇÃO DE FAMÍLIAS EXISTENTES NA COLEÇÃO ENTOMOLÓGICA DO IFMT – CONFRESA .......................................................... 32 PERFIL DOS CONSUMIDORES DE PLANTAS MEDICINAIS NO BAIRRO JARDIM DO ÉDEN NA CIDADE DE CONFRESA-MT ........................... 33 MODELO DIGITAL DE ELEVAÇÃO DO MUNICÍPIO DE PONTA PORÃ-MS ............................................................................................................... 34 MAPA DE DECLIVIDADE PARA PONTA PORÃ-MS(1) ................................................................................................................................................. 35 CONSTRUÇÃO E FUNCIONAMENTO DE CARNEIRO HIDRÁULICO DE GARRAFA PET ........................................................................................ 37 RESPOSTA DA Brachiaria brizantha À ADUBAÇÃO NITROGENADA SOB VARIAÇÃO MENSAL DE CHUVAS EM CONFRESA ........................... 38 DESENVOLVIMENTO DO COLMO DA CANA DE AÇÚCAR EM TRÊS AMBIENTES DE CULTIVO, SOB IRRIGAÇÃO ........................................... 39 CONSTRUÇÃO E FUNCIONAMENTO DE CARNEIRO HIDRÁULICO DE GARRAFA PET ........................................................................................ 40 PRECIPITAÇÃO PLUVIOMÉTRICA MENSAL E HORÁRIA EM CONFRESA-MT NOS ÚLTIMOS VINTE MESES ..................................................... 41 CARACTERIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE CONFRESA – MT ................................................................................. 42 EIXO TEMÁTICO: PORTUGUÊS .................................................................................................................................................................................. 43 LITERATURA AFRICANA DE EXPRESSÃO PORTUGUESA: MIA COUTO ................................................................................................................ 44 LITERANDO NO FACEBOOK ....................................................................................................................................................................................... 45 EIXO TEMÁTICO: FÍSICA ............................................................................................................................................................................................. 46 CARACTERIZAÇÃO DE POLÍMEROS E COMPÓSITOS RECICLADOS(1) .................................................................................................................. 47 ESPECTROSCOPIA DE RMN DA QUERCETINA ........................................................................................................................................................ 48 AVALIAÇÃO BIOMECÂNICA DE COORDENAÇÃO MOTORA DAS MÃOS ................................................................................................................ 49 GERADOR DE VAN DE GRAAFF ................................................................................................................................................................................. 50 CLIMATIZADOR ALTERNATIVO DE BAIXO CUSTO: APLICANDO CONHECIMENTOS FÍSICOS PARA MELHORIA NA QUALIDADE DE VIDA DA POPULAÇÃO DE CONFRESA ...................................................................................................................................................................................... 51 EFEITO DOPPLER E SUAS CURIOSIDADES ............................................................................................................................................................. 52 ESTIMATIVA DA RADIAÇÃO SOLAR NO IFMT CAMPUS CONFRESA ...................................................................................................................... 53 APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA: A DENSIDADE DOS ELEMENTOS ..................................................................................................................... 54 EIXO TEMÁTICO: QUÍMICA ......................................................................................................................................................................................... 55 ZINCO ............................................................................................................................................................................................................................ 56 FÓSFORO ..................................................................................................................................................................................................................... 57 A IMPORTÂNCIA DA QUÍMICA PARA A SOCIEDADE ATUAL ................................................................................................................................... 58 FERRO........................................................................................................................................................................................................................... 59 MAGNÉSIO .................................................................................................................................................................................................................... 60 POLÍMEROS: NOVOS RUMOS PARA O FUTURO ...................................................................................................................................................... 61 BORO............................................................................................................................................................................................................................. 62 PÓ DE REPOLHO ROXO COMO INDICADOR NATURAL DE pH ............................................................................................................................... 63 FERMENTAÇÃO DE MAÇA PARA POTENCIAL PRODUÇÃO DE VINAGRE ............................................................................................................. 64


DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DA FOLHA DE COUVE ............................................................................................................................................... 65 DEMONSTRAÇÃO DA PRESENÇA DE DNA NA BANANA ......................................................................................................................................... 66 AÇÃO DA AMILASE SALIVAR SOBRE O AMIDO ........................................................................................................................................................ 67 FUNCIONALIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ARGILOMINERAL CAULINITA/ILITA COM O COMPOSTO ORGÂNICO N-3-TRIMETOXISILIL PROPIL-ETILENODIAMINO .......................................................................................................................................................................................... 68 A EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE MATO GROSSO(1) ................................................................. 69 TENDÊNCIAS NO ENSINO DE QUÍMICA: O USO DE MATERIAIS ALTERNATIVOS EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS ........................................ 70 DESENVOLVIMENTO DE UMA METODOLOGIA DE BAIXO CUSTO PARA O ENSINO EXPERIMENTAL DE ESTEQUIOMETRIA ....................... 71 EIXO TEMÁTICO: ENSINO ........................................................................................................................................................................................... 72 O ENSINO DE QUÍMICA COMO PROMOTOR DE REFLEXÕES PARA A PROMOÇÃO DE SAÚDE E EDUCAÇÃO AMBIENTAL .......................... 73 DIFICULDADES ENCONTRADAS PELOS ALUNOS DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NATUREZA – HABILITAÇÃO EM QUÍMICA DO IFMT CAMPUS CONFRESA ................................................................................................................................................................................................... 74 O ENSINO DE QUÍMICA PARA DEFICIENTES VISUAIS POR MEIO DA CONFECÇÃO DA TABELA PERIÓDICA EM BRAILLE ............................ 75 INSERÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO-CAMPUS CONFRESA NA REGIÃO “NORTE ARAGUAIA”..................................................................................................................................................................................................... 76 MEDICINAS NATURAIS ................................................................................................................................................................................................ 78 EIXO TEMÁTICO: MATEMÁTICA ................................................................................................................................................................................ 79 OFICINA: EXPLORANDO CONCEITOS MATEMÁTICOS POR MEIO DE JOGOS ..................................................................................................... 80 RELOGIO SOLAR: UMA ESTRATÉGIA DE ENSINO PARA AULAS DE MATEMÁTICA ............................................................................................. 81 A UTILIZAÇÃO DAS TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO (TICS) COMO RECURSO DE APOIO À APRENDIZAGEM DA MATEMÁTICA................................................................................................................................................................................................................ 82 EIXO TEMÁTICO: MEIO AMBIENTE............................................................................................................................................................................ 83 PERCEPÇÃO AMBIENTAL DOS PROFESSORES DO CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NATUREZA COM HABILITAÇÃO EM QUÍMICA CAMPUS-CONFRESA .................................................................................................................................................................................. 84 A CASA SUSTENTÁVEL ............................................................................................................................................................................................... 85 ROBÔ AQUÁTICO: UMA ALTERNATIVA PARA O LIXO ELETRÔNICO ..................................................................................................................... 87 O DESTINO DO LIXO HOSPITALAR DE PORTO O ALGRE DO NORTE –MT ........................................................................................................... 88 ABASTECIMENTO DE ÁGUA EM SANTA CRUZ DO XINGU – MT ............................................................................................................................. 89 AVALIAÇÃO COMPARATIVA DA EROSÃO DAS MARGENS DO CÓRREGO DA ONÇA EM CONFRESA-MT ........................................................ 90 AVALIAÇÃO DE LAUDOS DE CONTROLE DE QUALIDADE DA ÁGUA DE SÃO FÉLIX DO ARAGUAIA – MT ........................................................ 91 MEIO AMBIENTE E SACOLAS ECOLÓGICAS - UMA PROPOSTA ECO SOCIAL PARA O ....................................................................................... 92 MUNICÍPIO DE CONFRESA –MT ................................................................................................................................................................................. 92 OS RESÍDUOS ELETRÔNICOS E A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL PÓS-CONSUMO ..................................................................................... 93 EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR NUMA PERSPECTIVA SUSTENTÁVEL NO ÂMBITO DA ESCOLA ESTADUAL TAPIRAPÉ MUNICIPIO DE PORTO ALEGRE DO NORTE-MT .......................................................................................................................................................................... 94 POLUIÇÃO SONORA: NA REGIÃO CENTRAL EM VARZEA GRANDE “Cruzamento entre as avenidas Filinto Muller e Pedro Pedrossian”( ........... 95 DISPOSIÇÃO INADEQUADA DOS RESÍDUOS SÓLIDOS: O CASO DO LIXÃO NO MUNICÍPIO .............................................................................. 96 DE SANTA TEREZINHA - MT ....................................................................................................................................................................................... 96 RESÍDUOS DA CASCA DE ARROZ NA COMPOSTAGEM PARA ADUBAÇÃO DE HORTAS .................................................................................... 97 EIXO TEMÁTICO: SOCIOLOGIA.................................................................................................................................................................................. 98 A OBSOLESCÊNCIA PROGRAMADA, A SOCIEDADE DO CONSUMO E OS PROBLEMAS AMBIENTAIS ............................................................. 99 CONCEPÇÃO DOS ALUNOS ACERCA DA UTILIZAÇÃO DOS BRINQUEDOS PEDAGÓGICOS NA ALFABETIZAÇÃO ....................................... 100 CRITÉRIOS DA DISTRIBUIÇÃO DA DISTRIBUIÇÃO DA FARMÁCIA BÁSICA DE PORTO ALEGRE DO NORTE ................................................. 101 NEGRO/BRANCO: DIFERENTE SÓ NA COR ............................................................................................................................................................ 102 O ENSINO DE TÉCNICAS AGRÍCOLAS NO CONTEXTO DA ALDEIA TAPIRAPÉ .................................................................................................. 103 ECONOMIA SOLIDÁRIA E DESENVOLVIMENTO ALTERNATIVO ........................................................................................................................... 104 EIXO TEMÁTICO: ARTE ............................................................................................................................................................................................. 105 O ENSINO DE VIOLÃO NO IFMT CAMPUS CONFRESA .......................................................................................................................................... 106 OS EVENTOS MUSICAIS NO IFMT CAMPUS CONFRESA: UM DESPERTAR PARA APRECIADORES ............................................................... 107 EIXO TEMÁTICO: HISTÓRIA ..................................................................................................................................................................................... 109 CAMPININHA DAS FLORES: ANOITECE CIDADE E AMANHECE BAIRRO ............................................................................................................ 110 RITUAIS FÚNEBRES E REFORMAS SANITÁRIAS NO SÉCULO XVIII .................................................................................................................... 111


EIXO TEMÁTICO: ALIMENTO


I FEIRA DE CIÊNCIAS DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO

CAMPUS CONFRESA

Aplicação dos conhecimentos de ciências dos professores de educação básica no contexto escolar

ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETE FORMULADO COM DIFERENTES QUANTIDADES DE POLPA DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.)(1)

Raphael Maia Aveiro Cessa(2), Sandra Aparecida Tavares(3); Arthur Venicio Moraes Galeno(4); Nathalia Gabrielly de

Sousa Batista(4)

(1)Trabalho financiado pelo Programa Federal de Extensão Mulheres Mil do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]

Eixo temático: Alimento

RESUMO

Este trabalho objetivou avaliar as características sensoriais cor, aroma e sabor de sorvetes formulados com duas quantidades de polpa de pequi e, ainda analisar suas intenções de compra por provadores. O trabalho foi realizado no Laboratório de Análise Sensorial do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa). Os frutos de pequi (Caryocar brasiliense) utilizados foram adquiridos no comércio local, selecionados por ausência de rachadura e/ou manchas na casca, para preparo do sorvete em duas concentrações da polpa dos frutos. Foram preparadas duas formulações contendo quantidades diferentes de polpa cosida de pequi. Para realização do teste de aceitação usou-se uma ficha com escala hedônica e outra de intenção de compra. Os dados foram manipulados obtendo-se a moda das características avaliadas referente às preferências sensoriais das amostras. A formulação 1 de preparo de sorvete contendo menor quantidade de polpa de pequi foi classificada pelos provadores na categoria “Gostei extremamente” para as características sabor e aroma. Para tais características a formulação 2 de preparo de sorvete contendo maior quantidade de polpa de pequi foi classificada na categoria. Para as características textura e impressão global os valores as classificações categóricas foram iguais para as formulações 1 e 2 de preparo do sorvete com polpa de pequi, sendo respectivamente “Gostei moderadamente” e “Gostei extremamente”. Pode-se considerar satisfatória a aceitação das formulações 1 e 2 de preparo de sorvete com polpa de pequi, uma vez que o valor modal 4 foi igual para intenção de compra (categoria “Provavelmente compraria”). Palavras-chave: Processamento; Aceitação; Alimento.

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mailto:[email protected]





I FEIRA DE CIÊNCIAS DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO.

CAMPUS CONFRESA


CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE TRIGO UTILIZADA PARA FABRICAÇÃO DE PÃO FRANCÊS NO MUNICÍPIO DE CONFRESA – MT(1)

Flávio Santos Silva(2); André Luis Sodré Fernandes(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]


RESUMO

Farinha de trigo é um produto elaborado com grãos de trigo (Triticum aestivum) ou outras espécies de trigo do gênero Triticum, ou combinações por meio de trituração ou moagem e outras tecnologias ou processos por meio do processo de moagem (quebra do grão, retirada ao máximo do endosperma e trituração do material remanescente). As propriedades físico-químicas podem avaliar a qualidade da farinha do trigo, pois estão relacionadas com a forma de seu beneficiamento e, assim, são empregadas para aperfeiçoar a qualidade tecnológica ou nutricional do produto. Contudo o objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade físico-química da farinha de trigo especial tipo 1 utilizada para elaboração de Pão Francês comercializada no município de Confresa-MT, para gerar informações do produto disponível ao consumidor. Foram coletadas em estabelecimentos mercadistas de Confresa-MT, 3 amostras de farinha de trigo especial tipo 1, sendo estas submetidas às determinações dos teores de: umidade em estufa a 105ºC até peso constante, cinzas por incineração em mufla a 550ºC e proteínas pelo método gravimétrico. Os resultados revelaram que 100% das amostras de farinha de trigo analisadas estavam em acordo com a qualidade físico-química estabelecida pela legislação. Palavras - chave: Triticum aestivum; Qualidade e tecnologia; Consumidor; Pão francês.

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CAMPUS CONFRESA


RECEITINHAS DA VOVÓ QUE “CURAM”(1)

Aurinete Vieira lima da Fonseca(2); Eveliny de Lima Julião(3)

(1)Trabalho financiado pela Escola Alexandre Quirino de Souza; (2)Escola Alexandre Quirino de Souza / Professor do Ensino Fundamental / Psicopedagogia / e-mail: [email protected]; (3)Escola Alexandre Quirino de Souza / Professor do Ensino Fundamental / Pedagogia Eixo temático: Alimento

RESUMO

O presente projeto estabelece relação entre o conhecimento empírico e o científico, resgatando e fortalecendo o elo entre avós e alunos/netos da turma da III fase do I ciclo da Escola Alexandre Quirino de Souza. Buscou-se referencial e sustentação teórica em Paulo Freire, Magda Soares, Jussara Hoffman e Harri Lorenzi. Sensibilizou a efetivação desse projeto o índice de alunos detectados que, ao se ausentarem da escola por motivos de doenças/moléstias, procuram demasiadamente o tratamento alopático. Objetiva-se a desmistificação da cultura alopática em detrimento do conhecimento popular e preservação da credibilidade da criança ao “conhecimento da vovó”. Pesquisou-se sobre as ervas “milagrosas” que as avós cultivam em casa e que servem como base medicinal para tratamento das crianças e demais pessoas da família. O processo metodológico do projeto foi estabelecido através de entrevistas, dramatizações, experimentos, pesquisas de campo e a viveiros, visitas e depoimentos da vovó na escola, pesquisas bibliográficas e finalmente a construção da horta medicinal escolar. Resultou-se a uma nova adaptação de hábitos saudáveis e naturais cotidianos da família, bem como seu uso consciente e sustentável no próprio âmbito da escola com uma visível percepção de fortalecimento de uma relação de crédito e fé, que vinha se abalando e até mesmo uma relação mais harmônica com a natureza, bem como reconhecimentos mais sócio-coletivos de valores tradicionais relevantes à própria história da humanidade. Palavras – chave: Conhecimento Popular; Ervas; Depoimentos.

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA GELÉIA DE AÇAÍ (Euterpe oleracea)(1)

Flávio Santos Silva(2); André Luis Sodré Fernandes(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa Aluno do curso / Acadêmico do Ensino Médio / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este trabalho tem seu foco principal o mapeamento físico-químico da polpa de açaí (Euterpe oleracea), visando uma melhor aceitação sensorial de seu subproduto, no caso a geleia de açaí. O fruto do açaizeiro depois de colhido é processado no prazo de 24 horas, pois ele perde muita estabilidade e se altera facilmente comprometendo a qualidade de seus subprodutos. Contudo esse mapeamento da polpa de açaí vem minimizar algumas perdas de qualidade depois do produto ser processado, e os resultados obtidos são analisados como principal fator de qualidade da polpa de açaí, e divulgados em tabelas quantitativas e qualitativas, seguindo a metodologias recomendadas pelo Instituto Adolfo Lutz. O açaí é um fruto que apresenta em cachos, e são de coloração violácea quase negra quando maduros. Produzidos durante boa parte do ano, porém com maior intensidade nos meses de julho a dezembro. Palavras - chave: Qualitativa; Polpa; Fruto.

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ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM POLPA DE CAGAITA(1)

Carmem Torres Guedes(2); Keile Torres Guedes(2); Clea Torres Guedes(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante do Ensino Médio / Técnico em Alimento; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

O fruto da planta cagaita (Eugenia dysenterica) tem grande potencial de exploração econômica no Cerrado

brasileiro. Possui na sua composição nutricional elevado teor de vitamina C e ácidos graxos polinsaturados (linoleico e linolênico). Visando o aproveitamento do soro produzido no processo de fabricação de queijo este trabalho objetivou desenvolver bebida láctea fermentada com polpa de cagaita em duas formulações (25% e 50% de soro) com a finalidade de avaliar suas características sensoriais, tendo em vista um produto de baixo custo. Para avaliação das amostras 30 mL da bebida láctea (formulações) foram servidos em copos plásticos descartáveis, codificados com números de três dígitos seguindo a ordem balanceada de apresentação. Os julgadores foram alunos da faixa etária de 15 a 25 anos de ambos os sexos. Os parâmetros avaliados foram cor, sabor, textura e impressão global. Foi observada diferença significativa pelo teste F da análise de variância entre as formulações testadas de bebida láctea sabor cagaita apenas para cor e textura, embora o teste de média “t” não detectado tal diferença. Conclui-se que não houve diferença entre os dois tipos de bebida láctea, sendo possíveis as utilizações ambas as concentrações.

Palavra chave: Concentrações; Meio Ambiente; Soro de Queijo.

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CAMPUS CONFRESA


BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DOS EDULCORANTES PARA O ORGANISMO(1)

Allana Lyne Morais SIlva(2); Ana Clara Antônia do Carmo(2); Bruno Pereira Garcês(3); William Cardoso Lima(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected];

[email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected] Eixo temático: Alimento

RESUMO

Os edulcorantes ou adoçantes são substancias de baixa caloria com alta capacidade de adoçar os alimentos. Os adoçantes podem ser de duas categorias: artificiais e naturais. Há dúvidas sobre edulcorantes em relação aos seus benefícios e malefícios. Dentro do grupo dos edulcorantes artificiais destacam se: ASPARTAME (como beneficio esse edulcorante possui uma diferença da sacarose, ele não contribui para o desenvolvimento de cáries, também não afeta a resposta glicêmica em indivíduos normais nem com diabetes, assim como não afeta o controle metabólico nem a libertação de insulina, por outro lado, essa substancia é um grande alvo de pesquisa, pois é suspeito de causar câncer). CICLAMATO (Este adoçante é ilegal em vários países por ser causador de efeitos carcinogênicos), SACARINA, ACESULFAME-K e SUBRALOSE. Entre os edulcorantes naturais destacam se: FRUTOSE (é um monossacarídeo calórico, muito encontrado em frutas e tem um baixo índice glicêmico), SACAROSE (encontra-se principalmente na cana de açúcar e na beterraba, é o açúcar mais comum encontrado, conhecido como o açúcar comercial). SORBITOL (também conhecido como glucitol, é um álcool de açúcar encontrado naturalmente em diversas frutas, como no bagaço do fruto da sorveira). XILITOL e DEXTRINA. Conclui-se que alguns edulcorantes artificiais são mais propícios a causar efeitos carcinogênicos do que os naturais, porém são recomendados em vários casos principalmente quando há a necessidade de substituição de alguns adoçantes naturais, como no caso dos diabéticos.

Palavras - chave: Aspartame; Câncer; Adoçantes.

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CAMPUS CONFRESA


BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DOS AROMATIZANTES NO ORGANISMO(1)

Diogo Araújo Villa(2); Gustavo Kaique da Silva Machado(2); Bruno Pereira Garcês(3) William Cardoso Lima(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio/ Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]


RESUMO

Os aromatizantes, também conhecidos como flavorizantes são utilizados para melhorar o paladar dos alimentos, fazendo com que os mesmos pareçam mais saborosos e para realçar o sabor de vários alimentos enlatados ou industrializados. Podem ser encontrados em carnes “enlatadas”, comida chinesa, caldos, tabletes. Destacam-se como benefícios destes aditivos, o impedimento da deterioração e ranço dos alimentos, o realce no sabor e na aparência e em alguns casos, o reforço no conteúdo nutricional. Em contraposição, pessoas suscetíveis podem ter reações alérgicas ou adversas a esses produtos e, algumas pessoas podem apresentar piora em seus problemas de saúde. É muito importante atentar-se à composição dos produtos que serão consumidos. Em caso de suspeita sobre algum alimento específico, deve-se procurar um profissional especializado, para detectar possíveis intolerâncias, muitas pessoas são alérgicas a alguns aditivos alimentícios sem mesmo saber. Existem aromatizantes naturais e artificiais. Os naturais são mais seguros para o consumo, porém, visto que os artificiais são mais viáveis economicamente, porque os sabores e os aromas mais delicados são misturas complexas e difíceis de serem extraídas de frutas ou flores, eles são mais utilizados. Para citar um exemplo, o aromatizante natural de morango é uma mistura de mais de 100 substâncias. Portanto, uma vez que os alimentos são produzidos industrialmente, visa-se mais o valor de mercado que o valor nutricional. Em razão disso, a legislação criou normas para o uso dessas substâncias artificiais nos alimentos, como as especificadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Assim, em alguns rótulos destes produtos há a letra F, que indica que há aromatizantes ou flavorizantes. Essa letra vem seguida de algarismos romanos que indica qual é o tipo de aromatizante. Os aromatizantes na indústria de alimentos são utilizados em grandes processos de preparo, muitos destes utilizando aromatizantes artificiais ou naturais que são encontrados principalmente nas essências de morando, kiwi, framboesa, rum, jasmim, rosa, e uva. No entanto, as industriais que utilizam os aromatizantes tem como objetivo a melhora nas características organolépticas do produto na qual fabricam, para assim, conseguirem maior lucro.

Palavras - Chave: Indústria de Alimentos; Flavorizantes; Alergia.

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CAMPUS CONFRESA


SUCO DE GABIROBA OBTIDO POR EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA(1)

Marli da Silva Santos(2)

(1)Trabalho financiado pelo Centro Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

Os frutos nativos tropicais tem conquistado a preferência do consumidor, principalmente no que se refere às características sensoriais como o sabor e aroma. O Brasil é um dos principais produtores e exportadores de inúmeras espécies de frutíferas, com grande potencial para expansão nesse setor.. A gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg.) é um fruto pertencente à família das Mirtáceas, nativo do Brasil e que apresenta fácil adaptação às vários tipos de solo e diversas condições climáticas. O objetivo do presente trabalho foi extrair e caracterizar o suco da fruta gabiroba, visando, assim, a introdução de uma alternativa para o aproveitamento tecnológico dessa matéria prima e agregação de valor ao fruto nativo. Frutos maduros de gabiroba foram colhidos e selecionados de acordo com a uniformidade de cor, tamanho e ausência de qualquer tipo de injúrias. O suco foi obtido por meio da extração enzimática utilizando enzimas pectinolíticas (Pectinex Ultra SP-L KRN05508) doados pela empresa Novozymes. A extração do suco foi realizada utilizando-se de dois fatores e dois níveis, com um ponto central, tendo como variáveis o tempo, a concentração de enzima e a temperatura de incubação fixada em 50°C. O conteúdo de vitamina C foi determinado através de método espectrofotometrico. O teor de carotenoides foi determinado por cromatografia liquida de alta eficiencia (HPLC). Os rendimentos obtidos para os sucos de gabiroba foram de 55,35 % para o suco sem a adição de enzima e 74,11 % com o tratamento enzimático, que resulta em um aumento de 18,76 % em relação ao suco in natura. A amostra de suco tratado enzimaticamente apresentou uma boa retenção no teor de vitamina C e carotenóides cerca de 80% e 92,54% respectivamente. O suco tratado enzimaticamente apresentou rendimento mais elevado e apresentou maior retenção dos compostos fotoquímicos resultando em um produto final com aspectos sensoriais como cor e aroma mais atraente. Não foram observadas mudanças visuais na coloração das amostras durante os 120 dias de armazenamento em temperatura de refrigeração,evidenciando a boa estabilidade do produto, indicando que a metodologia adotada para obtenção do suco foi adequada. O aproveitamento de espécies nativas para elaboração de novos produtos pode contribuir para a conservação da biodiversidade regional, protegendo, ou expandindo as fontes naturais de diversidade genética da flora em questão e da fauna a ela associada, bem como auxiliar na diversificação da fruticultura local. O uso de técnicas simples e apropriadas na produção de novos produtos diversifica as opções dos consumidos podendo auxiliar na geração de receita e renda. Através dos parâmetros avaliados verificou-se que os frutos da Campomanesia xanthocarpa Berg são de grande potencial econômico e nutricional, devido, principalmente, as suas características sensoriais atrativas, exóticas e incomparáveis. Palavras-chave: Frutos Nativos; Aspectos Sensoriais; Agregação de Valor.

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BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DO AÇÚCAR PARA O ORGANISMO(1)

Lunária Batista da Silva(2); Daniele Kuhnen Escher(2); Bruno Pereira Garcês(3); William Cardoso Lima(3); Ilson Dias

da SIlva(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Educação Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

O açúcar comercial é a fonte mais fácil para o organismo humano absorver glicose. A presença da glicose é essencial, pois sua ausência causa hipoglicemia no organismo. Os sintomas podem ser dores de cabeça e vertigem. Não é necessária a inclusão do açúcar comercial em nosso cardápio, pois carboidratos podem ser encontrados em frutas, alimentos conhecidos como “massas”, pães e biscoitos. Uma boa alimentação não requer a retirada de alimentos açucarados conhecidos também por doces ou que produzem sensação gustativa doce, pois esses auxiliam no controle de ansiedade. Os adoçantes artificiais são uma boa opção quando combinados com uma atividade física regular, mas é importante optar pelos açucares naturais presentes nos alimentos. Para os adoçantes deve-se ter uma regulamentação na quantidade ingerida, pois este poderá alterar no estado físico do indivíduo da mesma forma que os açúcares naturais. Mas esses também tem seu lado negativo, considerado por muitos especialistas como assassino número um do século XXI, pois se sabe que este produto mata hoje em dia mais pessoas do que os ataques de coração. O açúcar causa mais mal às artérias do que a mesma quantidade em gordura. A sua ingestão eleva os triglicerídeos, uma substância gorda no sangue que acelera a formação de colesterol. Com base na pesquisa conclui-se que o problema do açúcar, em específico o refinado, é que ele é 100% caloria, sem valor nutricional. Quando consumido regularmente em grande quantidade ou puro, ele apresenta uma série de reações bioquímicas que podem levar à obesidade, e esta, à hipertensão, ao diabetes e até alguns tipos de câncer. Isso é conhecido pela medicina há muitas décadas. O que existe de novo no estudo do metabolismo do açúcar no corpo vem da medição exata de como outros alimentos podem produzir os mesmos efeitos adversos do doce pó branco. Palavras - Chave: Triglicerídeos; Diabetes; Energia.

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BENEFÍCIOS DOS ANTIOXIDANTES NATURAIS PARA O ORGANISMO HUMANO(1)

Jaqueline Donin Noleto(2); Scarlath Silva Souza(2); Bruno Pereira Garcês(3); William Cardoso Lima(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]


RESUMO

O presente estudo tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre os malefícios e os benefícios dos antioxidantes naturais para o organismo humano, pois a maioria das pessoas não possui o conhecimento sobre as propriedades destes compostos sobre o corpo ou até mesmo na utilização do mesmo na indústria alimentícia. Os antioxidantes possuem uma grande capacidade de sequestrar radicais livres e inibir a oxidação de lipídeos evitando também o estresse oxidativo, que é um dos principais fatores que causam câncer na atualidade. Estes benefícios fazem com que os especialistas incentivem o consumo de alimentos que tenham compostos fenólicos, pois essas características são de grande importância para saúde humana. A oxidação lipídica é responsável pela formação de compostos que dão cor, sabor e aromas que são indesejáveis e os compostos fenólicos são inibidores da reação de oxidação. Dos estudos realizados nada ainda foi encontrado sobre os malefícios dos antioxidantes naturais, apenas dos sintéticos. Com isso percebemos que os antioxidantes tem um grande papel benéfico na saúde humana e mais ainda na indústria de alimentos. Como estes compostos auxiliam no sequestro de radicais livres no organismo, uma grande quantidade de doenças pode ser evitada ou minimizada através do consumo frequente deles, como artrite, aterosclerose, diabetes, catarata, esclerose múltipla, inflamações crônicas, disfunção cerebral, cardiopatias, enfisema, envelhecimento precoce, câncer e algumas doenças do sistema imune. Alguns dos alimentos que possuem estes antioxidantes naturais são o mamão, brócolis, laranja, chá, vinho, cenoura, tomate, uva, salsa, morango, noz, espinafre, repolho entre outros. Pode-se observar que vários alimentos que possuem antioxidantes são da coloração amarela ou vermelha, isto se deve devido à grande presença de duplas ligações nestes compostos, que confere uma coloração nestas faixas. Palavras - Chave: Oxidação; Radicais Livres; Organismo.

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE FARINHA DE TRIGO COM ADIÇÃO DA FARINHA DE SOJA(1)

Gabriel Clinton Gomes Siel(2); Ângel Almeida Borges(2); Noelle Delmagro(2); Viviane Lima Ordonio(2); Railane Neves

da Silva(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT - Campus Confresa); (2)IFMT - Campus Confresa / Estudante Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; (3)IFMT - Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

A soja é uma importante alternativa alimentar na nutrição humana, devido principalmente ao teor e a qualidade

proteica, desta maneira a soja pode enriquecer o alimento, sendo assim indicado para elaboração de produtos, como pães e bolo. Uma das formas de avaliar a qualidade do produto é por meio da análise sensorial, um teste recomendado seria o triangular. O teste triangular indica se existe diferença significativa entre dois tratamentos que sofreram processos diferentes, esta análise é utilizada para verificar se existe diferença perceptível entre dois produtos comparando-se três amostras, onde 2 são iguais e 1 diferente. Contudo o objetivo do estudo foi avaliar se houve diferença entre as duas formulações de bolo, por meio do teste triangular. Avaliaram-se três amostras de bolo, que foram apresentadas de seis ordens diferentes ABA, BAB, AAB, BBA, ABB e BAA, a amostra A era referente ao bolo com farinha de trigo e a amostra B com substituição de 50% de farinha de trigo por farinha de soja. Os provadores avaliaram as amostras da esquerda para a direita e fizeram um circulo no da amostra diferente. O teste foi feito com 23 julgadores, sendo eles alunos do técnico em alimentos na faixa etária de 14 a 16 anos, ambos os sexos. O resultado do teste triangular foi de submetido á análise da tabela de resultados, com 0, 1% de significância, e 21 dos 23 julgadores acertaram, ou seja, identificou o bolo diferente, o que permitiu afirmar que houve diferença significativa entre as amostras. A substituição em parte da farinha de trigo seria de grande importância, pelo elevado valor energético da soja. Porém após os testes realizados não foi possível a adição de parte da farinha de soja, devido á diferença notável em todo produto.

Palavra chave: Nutrição; Julgadores; Amostras.

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CHOCALATE COM AMENDOIM EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE

CHOCOLATE(1)

Daniele Kuhnen Escher(2); Allana Lyne Morais Silva(2); Gustavo Kaique da Silva Machado(2); Lunária Batista da Silva(2); Diogo Araujo Villa(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

A análise sensorial é usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações acerca das características dos

alimentos, e são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição. O teste de preferência avalia a preferência do provador quando ele compara dois ou mais produtos entre si, para isto pode ser utilizado a escala hedônica que avalia o grau com que os julgadores gostam ou desgostam de um produto, no caso o chocolate com amendoim. Este trabalho teve como objetivo avaliar a preferência dos julgadores sobre o produto de chocolate com amendoim, de diferentes tipos de chocolates e concentrações. Foram elaboradas formulações diferentes para o produto, chocolate com amendoim, sendo que em uma formação o chocolate comercial foi adicionado na concentração de 45g e na outra o chocolate cacau foi adicionado na concentração de 22,5g os demais ingredientes foram acrescentados na mesma concentração para as diferentes formulações, esses ingredientes foram leite condensado, margarina e amendoim, obtendo ao fim do processo um chocolate pastoso. Para avaliação das amostras, 30 ml do chocolate com amendoim foi servido em copos plásticos descartáveis, codificados com números de três dígitos, seguindo a ordem balanceada de apresentação e servidos aos julgadores, nesta avaliação foram 24 alunos da faixa etária de 15 a 25 anos de ambos os sexos. As características avaliadas foram sabor e percepção global. Com base nos resultados obtidos a partir da pesquisa realizada no laboratório de analise sensorial, obteve maior média de notas para a formulação com 45g de chocolate comercial, sendo esta mais aceita pelos julgadores. Pode-se concluir que o chocolate mais aceito foi o da formulação com chocolate comercial, tendo como características avaliadas, sabor e a percepção global. Palavras chaves: Cacau; Julgadores; Preferência.

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DO DOCE DE LEITE SEM ADIÇÃO DE ESPESSANTE(1)

Franci Junior Gomes da Silva(2); Jaqueline Donin Noleto(2); Raymora Pereira(2); Eva Chaves(2); Scarlath Silva(2); Ana

Clara Antonia(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected] Eixo temático: Alimento

RESUMO

O doce de leite é um produto típico da América Latina, produzido e consumido em grande escala no Brasil. Esse

produto é obtido basicamente da cocção do leite com açúcar ocorrendo a caramelização. Foi desenvolvido um doce de leite diferenciado do comercializado, pois no processo de fabricação não houve adição de espessante, somente açúcar e leite. O objetivo do trabalho foi analisar as características sensoriais do doce de leite sem adição de espessantes. Para fabricação do doce de leite foi feito previamente a pasteurização lenta para que os microrganismos patogênicos fossem eliminados, após foi acrescentado açúcar e deixou o doce cozinhando até atingir a consistência desejada para que fosse formado o doce de leite tradicional. Para avaliação das amostras 30 mL de doce de leite pastoso foi servido em copos plásticos descartáveis, codificados com números de três dígitos servido aos julgadores. Nessa avaliação foram 34 alunos da faixa etária de 15 a 25 anos de ambos os sexos. As características avaliadas foram textura, sabor e cor. A partir dos dados obtidos pode-se perceber que os consumidores gostaram do produto. Conclui-se que os resultados obtidos foram bem sucedidos, já que a maior parte dos julgadores deram a nota ao doce referente a gostei muitíssimo, o faz acreditar que gostaram do doce de leite. Palavra chave: Fabricação; Julgadores; Teste Sensorial.

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOIS TIPOS DE REQUEIJÃO(1)

Wingret Lorrane de Freitas(2); Ilana Teixeira dos Santos(2); Maria Gabrielly Spangol(2); Nathália Gabrielly de Sousa

Batista(2); Mikaelle Odara B.S.S de Castro(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

O requeijão cremoso é um produto derivado do leite, apresenta geralmente cor branca, textura cremosa e sabor

agradável. A avaliação sensorial do produto requeijão tem grande valia, pois permite sabermos se há diferença notável e,

ainda saber a aceitabilidade do produto. Contudo o objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença perceptível em relação

as características globais do requeijão cremoso caseiro para o requeijão cremoso industrial, utilizando o teste sensorial

duo-trio. Os ingredientes necessários para a fabricação do requeijão cremoso caseiro foram: leite pasteurizado, manteiga

de leite, vinagre e sal. Ocorreu à análise sensorial dos produtos utilizando o teste duo-trio, para avaliação foram utilizados

20 julgadores, sendo eles alunos do técnico em alimentos na faixa etária de 14 a 16 anos, ambos os sexos. Esse teste

consistiu em avaliar duas amostras, para isso ofereceu uma amostra padrão e em seguida foram ofertadas mais duas

amostras e o julgador teve que dizer qual das duas é a mesma que a padrão, que neste caso foi a amostra requeijão

cremoso caseiro. Os provadores conseguiram diferenciaram as amostras e, dessa maneira observou-se diferença entre

amostras requeijão cremoso caseiro e requeijão cremoso industrial. Concluiu-se não pode substituir o requeijão cremoso

industrializado pelo caseiro, pois o produto que fora desenvolvido apresenta características sensoriais perceptíveis

diferenciadas do requeijão cremoso industrializado.

Palavra chave: Provadores; Aceitabilidade; Teste Sensorial.

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BOLO DE CHOCOLATE(1)

Clea Torres Guedes(2); Carmem Torres Guedes(2); Sandra Aparecida Tavares(3)



RESUMO

O chocolate é um produto apreciado pela população, assim como o bolo de chocolate. A avaliação sensorial do

produto bolo de chocolate tem grande valia, pois permite sabermos se há diferença notável e, ainda saber a aceitabilidade do produto. Contudo o objetivo deste estudo foi avaliar se houve diferença perceptível em relação as características globais de diferentes bolos de chocolate, utilizando o teste sensorial duo-trio. Os ingredientes necessários para a fabricação dos bolos foram açúcar, farinha de trigo, óleo, leite, ovos, fermento em pó e chocolate em pó. Ocorreu à análise sensorial dos produtos utilizando o teste duo-trio, para avaliação foram utilizados 24 julgadores, sendo eles alunos do técnico em alimentos e funcionários de diferentes faixas etárias de ambos os sexos. Esse teste consistiu em avaliar duas amostras, para isso ofereceu uma amostra padrão e em seguida foram ofertadas mais duas amostras e o julgador teve que dizer qual das duas é a mesma que a padrão, que neste caso foi a amostra chocolate de menor custo Os provadores conseguiram diferenciaram as amostras, já que houve 17 acertos e 7 erros, desta maneira foi notado diferença entre os bolos. Concluiu-se não pode substituir o chocolate do bolo de chocolate, pois o produto que fora desenvolvido apresenta características sensoriais perceptíveis diferenciadas.

Palavra chave: Características Sensoriais; Julgadores; Teste Sensorial.

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ELABORAÇÃO DE BISCOITOS TIPO COOKIE DE BURITI E AVALIAÇÃO SENSORIAL(1)

João Paulo Lima Christichini(2); Suelma Matos Soares(3); Mileny Alves da Silva(2); Rafael Araújo Lira(4).

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected];(4)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Alimentos / [email protected];


RESUMO

A Mauritia vinífera Mart. popularmente conhecida como buriti, é uma palmeira encontrada em quase todo território brasileiro.

Seu fruto pode ser consumido tanto na forma in natura quanto na forma processada de farinha. O presente trabalho tem como objetivos obter tecnologicamente a farinha de buriti (F.B.), bem como estudar a utilização desta no desenvolvimento de biscoitos tipo cookie Doce avaliando suas características sensoriais. Os experimentos foram realizados no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT- Campus Confresa). Primeiramente foram obtidos a F.B. e sendo elaboradas três formulações de biscoito, onde a farinha de buriti substitui a farinha de trigo nos níveis de 10%, 15% e 20%. Foram realisados dois testes sensoriais de afetividade, o de escala de ação e o índice de intenção de compra. No teste de escala de ação todas as três amostras foram bem aceitas no mercado, poiso índice de aceitabilidade (I.A.) com boa repercussão deve ser superior a 70%, valor tal que todas as amostras obtiveram, sendo assim a amostra com 10% de F.B. obteve o I.A. a 86,6%; amostra a 15% sendo a mais aceita chegando a um resultado de 89,1 % de aceitabilidade, e amostra a 20% com 87,0%. No teste de índice de intenção de compra todas as amostras alcançaram um bom resultado, a amostra com 10% obteve um I.A. com 71,5%; a amostra a 15% foi a que teve o maior I.A com 80,6% um índice razoavelmente alto, a amostra a 20% obteve um I.A. com 76,5%. Como pode ser observado todas as amostra obtiveram um bom resultado, sendo a mais bem aceita tanto em questão de aceitabilidade e a intenção de compra foi a amostra com 15% de F.B. podendo assim ser feitos outros estudos de viabilidade econômica da implantação deste produto no mercado regional.

Palavras - chave: Viabilidade Econômica; Analise Sensorial, Novos Produtos.

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A QUANTIDADE DE AÇÚCAR NOS ALIMENTOS(1)

Maria Gabrielly Spagnol(2), Ilana Teixeira dos Santos(2) , William Cardoso Lima(3), Bruno Pereira Garcês(3), Ilson Dias da Silva(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected] (4)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Educação Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

O consumo excessivo de açúcares é um dos principais causadores do aumento da obesidade e diabetes entre os

seres humanos. Recomenda-se o consumo de 35 a 40 g dia-1 de carboidratos, correspondendo a uma colher de sopa rasa de açúcar comercial. Algumas pesquisas demonstram que os brasileiros consomem 172 g de açúcar por dia, chegando a ingerir cerca de 60 kg ano-1, o que equivale a um carrinho de mão cheio de açúcar comercial. Os alimentos são “ricos” em carboidratos, podendo ser: frutose, lactose, sacarose e amido. Assim, este trabalho objetivou informar aspectos positivos e negativos sobre o consumo do açúcar presentes nos alimentos de maior consumo. Não é necessário o alimento ter sensação gustativa doce, ou seja, ser “doce” para conter açúcares. Exemplos existem: trinta unidades de amendoim japonês possuem uma quantidade de duas colheres de chá do produto comercial açúcar; duas balas de caramelo ou um copo de suco de laranja industrializado equivalem a duas colheres de sopa de açúcar. Dessa forma alimentos considerados saudáveis às dietas podem não ser. A barra de granola possui até 24 g de açúcar, e pode ser mais calórica que alguns outros alimentos. Um dos alimentos com alta quantidade de açúcares são os achocolatados. Uma colher de sopa de achocolatado equivale à uma colher de chá de açúcar. Alimentos salgados também possuem açúcares. Três unidades pequenas de esfirras de carne moída com peso médio de 100 g possuem uma colher de sopa de açúcar comercial. Seis colheres de arroz, alimento básico na mesa do brasileiro equivale a uma colher e meia de sopa de açúcar comercial.

Palavras - chave: Saudáveis; Diabetes; Granola; Suco de Laranja.

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REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DA COZINHA INDUSTRIAL CAMPUS CONFRESA MT(1)

Lorena Vilela(2), Wkerlen Abreu Martins(2); Sandra Aparecida Tavares(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Aluna do Ensino Médio / Alimento / e-mail: [email protected];(3) IFMT – Campus Confresa / Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Alimento / e-mail: [email protected]


RESUMO

Muitas vezes o óleo utilizado na preparação de alimentos é descartado de forma incorreta afetando desta maneira

o meio ambiente. A reciclagem do óleo de cozinha usado para a fabricação de sabão é uma alternativa viável no sentido de minimizar o impacto do descarte inadequado desse tipo de resíduo no meio ambiente. Este estudo teve como objetivo reaproveitamento do óleo da cozinha industrial do campus Confresa, assim como uma conscientização dos alunos quanto às questões ambientais envolvidas no descarte inadequado do óleo de residual. Para fabricação do sabão foi utilizado óleo residual, água, soda cáustica e álcool. Utilizou-se água quente, acrescentou-se o óleo, e em um recipiente separado foi dissolvida a soda em um litro de água e acrescentou na mistura e logo em seguida adicionou-se o álcool, fez –se a mistura de todos os ingredientes por um certo tempo, até atingir o ponto de pasta, depois de um tempo cortou-se o sabão em barras. Com o uso do sabão diminui os gastos com material de limpeza. Conclui-se que este estudo sensibilizou os alunos envolvidos no projeto quanto a preservação ambiental, além de diminuir os custos com a compra de material de limpeza, já que essa prática consolidou sendo todo o óleo residual revertido em sabão. Palavra chave: Meio Ambiente; Reciclagem; Sabão.

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QUANTIDADE DE SAL NOS ALIMENTOS(1)

Franci Junior Gomes da Silva(2); Wingret Lorrane Mendonça Freitas(2); Bruno Pereira Garcês(3); Ilson Dias da

Silva(4); William Cardoso Lima(3); Inocêncio Neto Borges Silva(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Bgrosso – Campus Confresa (IFMT Campus Confresa); (2)IFMT Campus Confresa /Aluno do Ensino Médio / Técnico em Alimentos; (3)IFMT Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e ecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (4)IFMT Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e ecnológico / Educação Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

O seguinte trabalho apresenta uma pesquisa realizada sobre o teor de sal que está presente nos alimentos:

Azeitona, batata chips, biscoito recheado, extrato tomate, gelatina, macarrão instantâneo, maionese, pão de queijo, sal grosso e tablete de caldo de galinha. È importante destacar também que a cada 1kg de sal apresenta 400g de sódio e 600g de cloro. De acordo com as diretrizes brasileiras de consumo de sal, como a Organização Mundial da Saúde (OMS), recomenda a ingestão diária máxima de 5g de sal, o equivalente a 2g de sódio, para que seja possível alcançar uma alimentação saudável e promover a saúde. Segundo o IBGE, a quantidade consumida hoje pelo brasileiro, é duas vezes maior do que a recomendada. Baseado nos dados levantados nesta pesquisa tornou-se indispensável à exposição deste trabalho com o intuito de conscientizar a sociedade em relação ao consumo excessivo de sal. Uma boa parte do sal consumido diariamente vem dos alimentos processados. Por isso, é importante conhecer a quantidade de sal presente nestes alimentos. Deve-se evitar a adição de muito sal na hora de cozinhar os alimentos e tirar o saleiro da mesa. Lembre que a cada 1 kg de sal iodado é suficiente para suprir uma família de 4 pessoas durante 50 dias. Contudo, conclui-se que devem ser tomados cuidados quanto à quantidade de sal ingerida diariamente, pois, o excesso do consumo traz males à saúde. Palavras - chave: Promover a Saúde; Cozinhar; Sódio.

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SAL NOS ALIMENTOS(1)

Ângela Almeida Borges(2); Viviane Lima Ordonio(2); Bruno Pereira Garcês(3); Ilson Dias da Silva(4); William Cardoso

Lima(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Bgrosso – Campus Confresa (IFMT Campus Confresa); (2)IFMT Campus Confresa /Aluno do Ensino Médio / Técnico em Alimentos; (3)IFMT Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e ecnológico / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (4)IFMT Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e ecnológico / Educação Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

Esse trabalho foi uma breve revisão bibliográfica realizada sobre a quantidade de sal presente em alguns alimentos. O sal é um mineral composto por dois elementos principais: o sódio e o cloro, que se juntam formando o cloreto de sódio (NaCl), é um mineral presente em diversos alimentos. Ele ajuda nosso organismo a regular a entrada e saída de liquido em nossas células. Seu consumo exagerado faz com que aconteça uma retenção exagerada de líquidos fazendo com que haja um sobrecarregamento dos rins, causando doenças como a hipertensão, ou ate mais graves como AVC (ataque vascular cardíaco). O sódio participa de funções básicas no corpo, como equilíbrio ácido-base, equilíbrio de água no organismo, contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros, sendo então fundamental para a saúde física. Para as pessoas saudáveis, a dose máxima de sal recomendada pelo Ministério da Saúde é de 5 g por dia (2.000 mg de sódio). Os brasileiros, no entanto, consomem em média cerca de 10 gramas, o dobro do recomendado. A análise qualitativa dos dados obtidos, com algumas referências quantitativas, permitiu levantar questões significativas para possíveis soluções de problemas sobre o consumo excessivo do sal e seus malefícios para a saúde humana. Palavras - chave: Promover a Saúde; Cozinhar; Sódio.

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EIXO TEMÁTICO: AGRONOMIA



CAMPUS CONFRESA


CARACTERIZAÇÃO DA POROSIDADE DO ARGISSOLO VERMELHO AMARELO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO – CAMPUS CONFRESA(1)

Raphael Maia Aveiro Cessa(2); Elizeu Luiz Brachtvogel(2); Miashiro Fortes de Sousa(3); Igor Junior Hoppen Varão(4),

Jeyssa Santiano Costa(4), Markondes Lacerda Araújo(4); Patrícia Simone Kranz Caçol(4)

(1)Trabalho financiado pelo Centro Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno de graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]; (4) IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio / Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]; [email protected]

Eixo temático: Agronomia

RESUMO

A porosidade do solo pode ser entendida como sendo o volume total de vazio não ocupado pelos componentes inorgânicos e orgânicos organizados tridimensionalmente. Apenas com o volume total de poros (VTP) é difícil explicar alguns acontecimentos ocorrentes no solo associados ou não ao desenvolvimento de plantas; é necessário conhecer a distribuição do calibre desses poros. A porosidade de um solo geralmente é classificada como macroporosidade ou porosidade de aeração onde ocorre a infiltração da água gravitacional no solo e a de entrada e saída de gases e microporosidade ou porosidade capilar, onde por determinado período a água estará disponível à planta. O arranjamento das partículas do solo as quais variam em tamanho, forma, regularidade e tendência de expansão pela água faz com que os poros tenham variações quanto à forma, comprimento, largura e tortuosidade determinando sua quantidade e a “finalidade” à dinâmica da água no solo e, consequentemente ao cultivo de plantas. Assim, pode-se dizer que a porosidade do solo é dependente da sua textura e mineralogia. A caracterização da porosidade do Argissolo Vermelho Amarelo deu-se por meio de uma mesa de tensão, quatro meses após sua gradagem e nivelagem seguido da semeadura de espécies vegetais. Na área cultivada manualmente com sorgo, para amostras de solo coletadas entre 0 – 0,05 m de profundidade determinaram-se: 41,23 % de VTP, 22,98% de macroporos e 18,26% de microporos, além de 1,27g cm-3 de densidade do solo. Na área cultivada mecanicamente com soja, para amostras de solo coletadas entre 0 – 0,20 m de profundidade determinaram-se: 45,53 % de VTP, 20,27% de macroporos e 25,26% de microporos, além de 1,20g cm-3 de densidade do solo. Solos arenosos têm menor VTP pelo fato de possuírem partículas maiores e angulosas. Na prática raras vezes encontram-se solos arenosos com VTP abaixo de 30% e solos argilosos com VTP acima de 60%. Outro fato, é que microporos predominam no VTP de um solo, variando em volumes próximos o meso e macroporos. No cultivo de plantas, em geral as raízes podem se desenvolver com porosidade de aeração acima de 10%, devendo o conteúdo de água armazenada ser superior o de ar para seu melhor desenvolvimento. Sendo assim, um solo ideal ao cultivo de plantas deve ter 1/3 de macroporos para 2/3 de microporos. É bom lembrar que se deve respeitar as condições de porosidade do solo específicas para o melhor desenvolvimento de cada espécie vegetal. Palavras-chave: Caracterização da porosidade; Porosidade capilar; Semeadura.

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DISPONIBILIDADE DE ÁGUA NO SOLO E DESENVOLVIMENTO DO MILHO “SAFRINHA” EM DOURADOS-MS(1)

José Luiz Faccin(2); Luiz Miguel Kadar(2); Raphael Maia Aveiro Cessa(3); Elmo Ponte de Melo(4); Fábio Régis de Souza(4)

(1)Trabalho financiado pelo Centro Universitário da Grande Dourados; (2)Centro Universitário da Grande Dourados (UNIGRAN) / Aluno de Graduação / Agronomia; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; (4)UNIGRAN / Professor de graduação / Agronomia e Tecnologia em Produção Agrícola / e-mail: [email protected]; [email protected]


RESUMO

Este trabalho realizado no Município de Dourados em um Latossolo Vermelho Distroférrico com 61% de argila com e sem fornecimento de irrigação objetivou avaliar o desenvolvimento do “milho safrinha” com base na disponibilidade de água no solo. O monitoramento do potencial mátrico de água no solo e da sua quantidade deu-se por meio de tensiômetros instalados na profundidade de 0,20 m e da curva característica de umidade do solo. Sempre que o tensiômetro instalado na área irrigada registrava tensão de água no solo entre -0,40 e -0,70 bar fornecia-se uma lâmina de irrigação baseada na vazão dos aspersores para repor a quantidade de água no solo até a capacidade de campo. O estudo conclui que o cultivo do milho no sistema irrigado proporcionou melhor desenvolvimento das plantas e produtividade de grãos (30 sacos a mais), devido a maior frequência em que a água esteve em maior quantidade e menor tensão negativa no solo entre os limites de capacidade de campo e ponto de murcha permanente para a profundidade 0,20 m, fato esse determinante aos principais estágios fenológicos emissão de pendão, florada e polinização, grão leitoso e grão farináceo.

Palavras-chave: Capacidade de campo; Potencial Mátrico; Tensiômetro.

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UTILIZAÇÃO DA CULTURA DO ARROZ E DO FEIJÃO PARA A DIFERÊNCIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MONOCOTILEDÔNEAS E DICOTILEDÔNEAS(1)

Mariano Pereira Noleto(2); Luhana Miranda Araújo(2); Ivanete Santos Barros(3)

(1)Trabalho financiado pelo Centro Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / Aluno do Ensino Médio / Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)Escola Municipal Tancredo Neves / Professor do Ensino Fundamental / Biologia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O conhecimento botânico é importante na realização de pesquisa em áreas como melhoramento genético, biotecnológico e farmacêutico. Angiosperma é um grupo de plantas com maior representatividade no planeta, classificadas basicamente em duas categorias, monocotiledôneas (um cotilédone) e dicotiledônea (dois cotilédones). Este trabalho objetivou descrever as principais características de mono e dicotiledôneas utilizando plantas de arroz e feijão respectivamente para que os alunos de agronomia possam ter conhecimentos botânicos básicos sobre as Angiospermas. Para tal ação, em vasos de cinco litros semearam-se as referidas espécies vegetais. Em diferentes estágios fenológicos foram descritas algumas especificidades morfológicas e anatômicas. Observou-se nas plantas de arroz: nervuras foliares paralelas (paralelinérvea); no caule os vasos condutores de seiva irregularmente espalhados (difusos); raízes fasciculadas; flores formadas por três pétalas (trímeras); frutos subdivididos em três carpelos (lojas / repartições). Nas plantas de feijão observou-se: nervuras foliar reticuladas (peninérvea), caule com vasos condutores de seiva dispostos ordenadamente na periferia do caule ao redor do cilindro centra; raiz axial ou pivotante; flores formadas por quatro ou cinco pétalas (tetrâmeras ou pentâmeras) ou seus múltiplos; frutos subdivididos em dois ou cinco carpelos.

Palavras - chave: Morfologia vegetal; Monocotiledônea e Dicotiledônea; Botânica.

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TEOR DE CLOROFILA DO CAPIM Brachiaria brizantha cv. MARANDU E SUA PRODUTIVIDADE EM UM SISTEMA DE

INTEGRAÇÃO LAVOURA PECUÁRIA EM DIFERENTES NÍVEIS DE SATURAÇÃO POR BASES(1)

Henildo de Sousa Pereira(2); Givanildo de Sousa Gonçalves(3); Elizeu Luiz Brachtvoge(4)

(1)Trabalho financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (FAPEMAT); (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / Aluno de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno de Graduação / Licenciatura em Ciências Agrícola / e-mail: [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

A fotossítense destaca nos processos bioquímicos das plantas como “força motriz” para as reações que se

processam em seu metabolismo, sendo a principal unidade desse processo. Ela é a responsável pela conversão de energia luminosa em química. Os níveis de saturação por bases exercem grande influência nos teores de clorofila, isto por que os nutrientes ficam mais disponíveis as plantas e assim aumentam os teores de clorofila. São vários métodos utilizados para a sua quantificação destacando-se o uso de clorofilômetro portáteis por serem mais práticos, econômicos e de rápida leitura. São vários fatores que interferem o teor de clorofila nas folhas, sendo uns dos principais a luminosidade recebida e as condições químicas do solo, a saturação por base influência na disponibilidade de nutrientes as plantas. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo mensurar o teor de clorofila e a massa seca do capim Brachiaria brizantha cv. Marandu cultivado em diferentes níveis de saturação por bases (0% testemunha, 45%, 60% e 75%) em duas modalidades de cultivo (consórcio com o milho e solteiro). Foi utilizado para medir o teor de clorofila um clorofilômetro portátil da marca ClorofiLOG modelo CFL 1030, onde foi realizado a leitura em dez perfilhos sendo que a leitura foi realizada em uma folha do 1/3 basal, uma do 1/3 mediano e em outra do 1/3 final do perfilho em três locais de cada folha. O aumento da saturação por bases aumentou de forma linear o teor de clorofila até a saturação elevada a 60%, havendo uma pequena redução quando os níveis de saturação foram elevados a 75%, para o fator modalidade de cultivo os tratamentos cultivados em consorcio com o milho tiveram maiores teores de clorofila em relação ao cultivo solteiro, mas o oposto ocorreu com a produtividade de massa seca, onde o cultivo solteiro apresentou maior quantidade de massa seca 13.759,15 kg ha-1, enquanto no cultivo consorciado foi de 10.070,55 kg ha-1. Esta diferença entre teor de clorofila e massa seca pode ser encontrada por que em plantas que se desenvolvem sob baixa luminosidade produz mais clorofila para compensar a baixa luminosidade recebida, as folhas dessas plantas são menos espessas de que plantas cultivadas a pleno sol resultando assim em uma menor produção de massa seca. Os níveis de saturação por bases e a forma de cultivo influenciou o teor de clorofila e a produtividade de massa seca do capim Brachiaria brizantha cv. Marandu.

Palavras - chave: Clorofilômetro Portátil; Modalidade de Cultivo; Perfilhos.

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CONTABILIZAÇÃO DE FAMÍLIAS EXISTENTES NA COLEÇÃO ENTOMOLÓGICA DO IFMT – CONFRESA(1)

Carlos Souza Messias(2); Railson Moreira Santos(2); Manoel Xavier de Oliveira Junior(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Graduação / Licenciatura em Ciências Agrícolas / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O conhecimento da população de insetos presente em uma região é de extrema importância para o equilíbrio

ambiental, pois estes desempenham várias funções no ecossistema, como polinização, controle de insetos praga, abertura de tuneis no solo que facilitam a infiltração de água, ajudam na aceleração da decomposição de matéria orgânica, dentre outras. O presente trabalho teve como objetivo quantificar a população de insetos coletados para confecção de coleções entomológicas da disciplina de Entomologia. Os insetos foram coletados pelos alunos das turmas de Agronomia 2011 e Licenciatura em Ciências Agrícolas e entregues para avaliação. Em seguida estes insetos foram contabilizados a nível de ordem e famílias, por meio de contagens e anotações de sua presença. A ordem coleóptera se destaca como o maior número de famílias presentes, ocupando a primeira e a sétima posições em percentagem de insetos encontrados nas coleções entomológicas, 8,35 e 2,0%, respectivamente. Verificou-se um total de 104 famílias diferentes e dessas, oito se destacaram pelo grande número de insetos. A família Scarabeídae (ordem Coleoptera) se destaca das demais com a presença de 8,35% dos insetos coletados. Em seguida aparece a família Termitidae (ordem Isopetera) com 4,33%. Em terceiro lugar aparece a família Cercopidae (ordem Hemiptera) com 4,17%, em quarto a família Gryllidae (ordem Orthoptera) com 3,53%, em quinto a família Sphingidae (ordem Lepdoptera) 3,37%, sexto a família Mantidae (ordem Mantodea) com 3,37%, em sétimo a família Formicidae (ordem Hymenoptera) com 2,57% e em oitavo lugar aparece a família Corduliidae (Coleoptera) com 2,0% dos insetos presentes nas coleções. O levantamento de populações de insetos é de extrema importância para o conhecimento e manutenção a fauna ambiental e contabilizações como estas fornecem informações importantes sobre a estimativa da comunidade de insetos presentes na região. Palavras - chave: Entomologia; Levantamento; Insetos.

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PERFIL DOS CONSUMIDORES DE PLANTAS MEDICINAIS NO BAIRRO JARDIM DO ÉDEN NA CIDADE DE

CONFRESA-MT(1)

André Alves Barbosa(2); Polyana Rafaela Ramos(3); Arthur Paixão Correia(2); Pedro Henrique Freire Cardoso(2)

(1)Trabalho financiado pelo Programa Federal de Extensão Mulheres Mil do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected];


RESUMO

Desde a antiguidade as plantas medicinais são de suma importância para os seres humanos, principalmente à

sociedade egípcia, servindo como fitoterápicos, recursos de belezas para as mulheres, além de servir para embalsamar múmias. Atualmente as plantas medicinais são consideradas importantes principalmente pela indústria farmacêutica na produção de medicamentos alopáticos e nos tratamentos alternativos de saúde. Assim, este trabalho objetivou caracterizar o perfil dos consumidores de plantas medicinais no bairro Jardim do Éden, na cidade de Confresa-MT. A metodologia utilizada foi quali-quantitativa, onde foram feitas visitas em todas as residências ao qual os moradores eram entrevistados por meio de um questionário semi-estruturado com perguntas abertas e fechadas sobre o etnoconhecimento e o uso de plantas medicinais. Também foi levantado o perfil dos residentes quanto a idade e a origem do saber. Foram entrevistados 76 (setenta e seis) habitantes, sendo 34 % do sexo masculino e 66% feminino. Dos entrevistados aproximadamente de 89% afirmaram usar ou já terem usado plantas medicinais no tratamento de alguma enfermidade e, apenas 11% disseram não fazer uso das plantas, embora conheça, algumas espécies vegetais com utilizadas para tal finalidade. A idade média dos moradores entrevistados no período de Maio a Outubro de 2012 variou entre 20 e 76 anos, sendo que (39%) dos consumidores femininos tinham idade entre 30 a 40 anos e os (28%) do sexo masculino tinham idade entre 20 a 30 anos, indicando que a maioria da população, independente da idade detém essa informação. Cerca de 50% são originados da região do estado de Goiás e estão á pouco tempo no município. A maioria (80,2%) disse ter aprendido a manipular os conhecimentos sobre as plantas medicinais com os pais e/ou avós. Porém é possível observar também que há troca de informações entre vizinhos (10,5%) e atualmente alguns PSF (Posto de Saúde da Família) também adotaram estas espécies em seu catálogo de medicamentos, ainda em porcentagens baixas (9,3%), mas indicando a valorização do saber popular. De modo geral, pode-se observar que o consumo de plantas medicinais é feito por todas as classes sociais independente da idade ou das condições financeiras, e em sua maioria as mulheres possuem esse conhecimento, cultivando-as em áreas rurais e/ou em áreas urbanas e observa-se também a questão do etinoconhecimento, onde a tradição do uso de plantas medicinais e passado de geração para geração, por meios de parentes, vizinhos e outros. Palavras - chave: Medicamentos Alopáticos; Fitoterápicos; Etnoconhecimento.

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MODELO DIGITAL DE ELEVAÇÃO DO MUNICÍPIO DE PONTA PORÃ-MS(1)

Raphael Maia Aveiro Cessa(2); Marcelo Henrique Soares Santos(3); Izidro dos Santos de Lima Junior(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)Instituto IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio/ Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; (4)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul – Campus Ponta Porã (IFMS – Campus Ponta Porã) / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O estudo foi realizado no Município de Ponta Porã, com área de 532.087,3180 hectares localizado entre os paralelos 21º e 23º e meridianos 57º e 54º, inserido no Estado do Mato Grosso do Sul. Este trabalho objetivou construir modelos digitais de elevação (MDE) do Município de Ponta Porã-MS por meio do interpolador krigagem. O MDE foi obtido a partir dos valores de altitude elipsoidal fornecidos pelo aplicativo computacional Google Earth nos vértices de uma grade poligonal retangular regular com auxílio do aplicativo computacional TrackMaker. O sistema de coordenadas geográficas métrico UTM, sistema geodésico de referência SIRGAS 2000 com o elipsoide GRS80 e datum geocêntrico foram utilizados nas configurações dos aplicativos computacionais Track Maker e Golden Surfer 11.0 – esse último utilizado para confecção do MDE por meio do interpolador. Embora os valores de altitude utilizados tenham sido elipsoidais, tornando obrigatório o emprego do Mapa Geoidal do Brasil na obtenção de altitudes referenciadas ao geóide (nível médio dos mares) foi possível estimar o MDE do Município de Ponta Porã-MS com base em softwares e base de dados georreferenciados disponíveis e de baixo custo, acreditando-se que os resultados obtidos são relevantes para utilização nas demais áreas científicas interessadas daquele Município.

Palvras-chave: Poligonal retangular regular; Interpoladores; Modelo.

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MAPA DE DECLIVIDADE PARA PONTA PORÃ-MS(1)

Raphael Maia Aveiro Cessa(2); Marcelo Henrique Soares Santos(3); Izidro dos Santos de Lima Junior(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)Instituto IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio/ Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul – Campus Ponta Porã (IFMS – Campus Ponta Porã) / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este trabalho objetivou confeccionar um mapa de declividade do Município de Ponta Porã-MS para utilização em diversos setores. O estudo foi realizado no Município de Ponta Porã, com área de 532.087,3180 hectares localizado entre os paralelos 21º e 23º e meridianos 57º e 54º, inserido no Estado do Mato Grosso do Sul, em uma área delimitada a partir das orbitas 225 / ponto 75 e orbita 225 / ponto 76, do Satélite LANSAT 5, com data de passagem registrada no dia 09 de setembro de 2011. A população do referido município é de 79.173 habitantes. O sistema de informação geográfica utilizado foi o SPRING 5.1.8. O sistema de coordenadas geográficas métrico UTM, sistema geodésico de referência SIRGAS 2000 com o elipsóide GRS80 e datum geocêntrico foram utilizados nas suas configurações. A base de dados georreferenciados do Município de Ponta Porã-MS foi fornecida pelo Ministério do Transporte no arquivo digitalizado do sistema viário. A declividade do Município de Ponta Porã-MS foi estabelecida a partir de dados altimétricos de sensores ativos (radar) do SRTM (Shuttle Radar Topography Mission) utilizando-se o aplicativo computacional SPRING do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE). As Imagens SRTM do município de Ponta Porã-MS foram disponibilizadas

gratuitamente pela EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. A parte noroeste do Município de Ponta

Porã-MS possui predominância de declividades superiores a 6%. Elevados valores de declividade já foram identificados naquele município por outros autores inserindo-o na “zona A” (localidade que concentra a classificação de média e alta fragilidade ambiental potencial e maiores índices de erosividade). Essa zona abrange a região de cabeceira de drenagem da bacia do rio Dourados, distribuindo-se em sua maior parte pelos municípios de Antonio João e Ponta Porã, uma vez que a referida região situa-se no divisor de bacias. Assim, pode-se notar que uma das aplicabilidades do mapa de declividade é embasar estudos de conservação do solo e da água, pois a declividade é um dos fatores que influencia fortemente nos processos de erosão, sobretudo na erosão hídrica do solo, pois, à medida que ela aumenta, aumentam o volume e a velocidade da enxurrada e diminui a infiltração de água no solo. Acredita-se que o mapa de declividade confeccionado para o Município de Ponta Porã-MS poderá contribuir para a melhoria da sua infra-estrutura de serviços básicos nas diversas áreas, como por exemplo, ações técnicas e políticas ambientais e agrícolas, instalação de torres de transmissoras e/ou receptoras, projetos de estradas, barragens etc.

Palvras-chave: Datum Geocêntrico; Dados Altimétricos; Sensores Ativos.

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A VIDA DO GAFANHOTO Tropidacris cristata (ACRIDIDAE: ORTHOPTERA)(1)

Bruna Dias Dantas(2); Manoel Xavier de Oliveira Júnior(3)

(1)Trabalho financiado pelo Centro Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (2)IFMT – Campus Confresa / Aluno de Ensino Fundamental – 5ª série / e-mail: [email protected]; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este projeto teve como objetivo compreender o ciclo de vida do gafanhoto da espécie Tropidacris cristata da família Acrididae. A ideia de pesquisar esse inseto surgiu quando o mesmo foi observado no quintal da pesquisadora. Ao perceber o tamanho e a cor desse ser, foi despertado o interesse em pesquisá-lo, em saber mais sobre esta espécie, analisar o tipo de reprodução, investigar o seu hábitat e identificar a sua função na natureza. A metodologia utilizada nesse projeto foi a observação diária do comportamento deste inseto, pesquisa bibliográfica em manuais de entomologia e busca em sites específicos da área. Os gafanhotos foram capturados no quintal de uma residência no município de Confresa - MT e criados em cativeiro pela pesquisadora, com ajuda de seu pai. Foi confeccionado um pequeno viveiro de madeira com as laterais fechadas com tela fina. Durante o período de criação foi oferecido como dieta folhas verdes de diversas plantas, areia e água. Por meio de pesquisas bibliográficas observou-se que o gafanhoto é classificado como um inseto do Filo Arthropoda, que tem como principais características a divisão do corpo em três partes: cabeça, tórax e abdome. São hexápodes, ou seja, apresentam três pares de pernas, é invertebrado e se reproduz através de ovos, sendo, portanto ovíparos. É um ser inofensivo quando está solitário, mas quando em bandos é pode ser considerado uma praga agrícola, prejudicando plantações de milho, soja, arroz, cana-de-açúcar e outros. Os gafanhotos possuem um son característico, que são produzidos pela raspagem da parte interna do fêmur sobre suas asas tipo tégmina. Em geral, somente os machos possuem órgãos para produção de sons. Verificou-se durante a criação dos gafanhotos algumas mudanças de tamanho e “pele”, que na verdade se trata de um exoesqueleto, servindo de proteção contra outros inseto, sustentação e perda excessiva de água. Podem apresentar de três a quatro ecdiases, ou seja, mudanças de exoesqueleto. Estudar o gafanhoto foi importante para aprender sobre seu ciclo de vida e a sua importância para a natureza.

Palavras-chave: Biologia; Criação; Inseto; Natureza.

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CONSTRUÇÃO E FUNCIONAMENTO DE CARNEIRO HIDRÁULICO DE GARRAFA PET(1)

César Antônio da Silva(2); André Luís Bonfim Bathista e Silva(2); Akiles Santos Silva(3) (1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Graduação / Licenciatura em Ciências Agrícolas / e-mail: [email protected]; [email protected]


RESUMO

O carneiro hidráulico é um equipamento de bombeamento de água, amplamente utilizado em propriedades rurais,

onde a energia elétrica é escassa ou inexistente. O carneiro pode ser adquirido no mercado ou construído com peças de PVC (cloreto de polivinila) e garrafa PET. Consiste numa máquina de funcionamento automático, de baixo custo, que utiliza como fonte de energia, a energia hidráulica do “golpe de aríete”, uma sobrepressão que ocorre quando o escoamento em um tubo sofre uma interrupção abrupta. Assim, o objetivo deste trabalho foi construir e avaliar o funcionamento de um carneiro hidráulico de garrafa PET, no IFMT Campus Confresa. O mesmo foi constituído basicamente das seguintes partes: reservatório de 200 L, tubo de alimentação, válvula de impulso; válvula de recalque, câmara de ar (garrafa PET de 2,0 L) e tubo de recalque. Após sua instalação, o carneiro hidráulico tem a válvula de impulso fechada pela ação da pressão da água no tubo de alimentação. Para iniciar a operação de bombeamento, basta abrir, com a mão, a válvula de impulso. Imediatamente, a água começa a sair em esguichos até que, o aumento da velocidade da água promove o seu fechamento. A água, que tinha velocidade crescente, sofre uma interrupção brusca, causando uma sobrepressão ou “golpe de aríete”. Esta sobre pressão provoca a abertura da válvula de recalque, que por sua vez, promove a entrada de água na câmara de ar. À medida que o ar na câmara se comprime e ocorre aumento de pressão, consequentemente, a válvula de recalque se fecha, forçando a saída da água pelo tubo de recalque. Em momento posterior, uma onda de pressão negativa é formada, provocando a abertura da válvula de impulso e a ocorrência de um novo ciclo de bombeamento. Para paralisar o carneiro, basta manter a válvula de impulso fechada. A escolha do tamanho do carneiro está relacionada com a queda (h) e a vazão de entrada (Q). A vazão bombeada (q) é função do tamanho do carneiro e da relação entre a queda disponível e a altura de recalque (h/H). Para uma relação h/H igual a 1/2, o rendimento ou percentual de vazão bombeada (q) é igual a 60%. À medida que diminui a relação h/H, o rendimento do carneiro hidráulico se torna menor. Para uma relação h/H = 1/8, a vazão de água (q) bombeada é de aproximadamente 30% da vazão de entrada. Palavras-chave: Golpe de Aríete; Bombeamento de Água; Vazão; Rendimento.

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RESPOSTA DA Brachiaria brizantha À ADUBAÇÃO NITROGENADA SOB VARIAÇÃO MENSAL DE CHUVAS EM

CONFRESA(1)

Delmir Araújo dos Santos(2); Jefferson David da Silva Milomem(2); César Antônio da Silva(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT -Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Engenharia Agrícola / [email protected]


RESUMO

A adubação e a disponibilidade de água no solo, proveniente de chuva ou irrigação, são fatores relevantes na

produção de forragem. O nitrogênio (N) é o nutriente exigido em maior quantidade por espécies forrageiras, sendo o principal constituinte de proteínas, as quais estão diretamente ligadas ao tamanho das folhas, desenvolvimento de perfilhos, tamanho de colmos, produção de matéria seca e qualidade de proteína bruta de pastagens. A absorção de nitrogênio, pelo sistema radicular das gramíneas, ocorre principalmente por fluxo de massa e é função da disponibilidade hídrica do solo. Em áreas não irrigadas, a disponibilidade hídrica depende, sobretudo, da precipitação pluvial e de sua distribuição ao longo do tempo. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de Brachiaria brizantha, cultivar Marandu, em função de adubação nitrogenada (doses de N) sob índices de pluviosidade mensal em Confresa, no período de janeiro a abril de 2013. A área experimental foi submetida à correção de acidez, utilizando calcário dolomítico de PRNT 88%. O experimento foi constituído de cinco tratamentos com quatro repetições, no delineamento em blocos ao acaso. Os tratamentos foram cinco doses de adubação nitrogenada: 0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de N, sendo utilizada a uréia (45% de N). As parcelas experimentais eram retangulares, com dimensões de 5,0 m x 4,0 m. Após a primeira adubação, em 05 de janeiro, a cada 30 dias, a gramínea era colhida, em um quadrante de 1,0 m2 na parcela. Os dados pluviométricos eram coletados na estação meteorológica do IFMT Campus Confresa. Foram avaliados a altura do dossel (cm), produtividade de matéria verde (kg ha-1) e matéria seca (g m-2), no dia quinto dia dos meses de fevereiro, março e abril de 2013. A altura do dossel se diferiu significativamente, entre tratamentos, apenas na avaliação de abril, quando a B. brizantha atingiu altura máxima de 38,8 cm, com aplicação de 200 kg ha-1 de N. Esta dose também proporcionou maior produtividade de matéria verde (de 4082,8 e 4373,0 kg ha-1) e matéria seca (131,7 e 144,7 g m-2), nos meses de março e abril, respectivamente, valores estes não proporcionais à quantidade de chuva registrada no período. É provável que o excesso de chuvas (553,4 mm) no primeiro ciclo (05 de janeiro a 05 de fevereiro), tenha ocasionado lixiviação de N, não havendo diferença significativa entre tratamentos, em relação aos meses posteriores.

Palavras - chave: Lixiviação; Chuvas; Distribuição de Chuvas; Matéria Seca.

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DESENVOLVIMENTO DO COLMO DA CANA DE AÇÚCAR EM TRÊS AMBIENTES DE CULTIVO, SOB IRRIGAÇÃO(1)

César Antônio da Silva(2); Cícero José da Silva(3); Carlos Alessandro de Freitas(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano – Campus Morrinhos (IFG – Campus Morrinhos); (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Engenharia Agrícola / e-mail: [email protected]; (3)IFG – Campus Morrinhos / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico; (4)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano – Campus Urutaí


RESUMO

O setor canavieiro assume, no Brasil, grande importância econômica, social e ambiental, devido à geração de

empregos, à produção de açúcar e álcool e ao sequestro de CO2. Fatores ambientais como a temperatura e a disponibilidade de água no solo influenciam a absorção de nutrientes e, consequentemente, o crescimento da cana de açúcar. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento de colmo de duas variedades de cana de açúcar (SP89-1115 e RB867515), no ciclo cana-planta, em três ambientes de cultivo: casa de vegetação/irrigação plena (CV/PL), casa de vegetação/irrigação parcial (CV/PA) e ambiente não protegido/irrigação plena (AN/PL). O experimento foi conduzido de maio a dezembro de 2009, na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”/Universidade de São Paulo (ESALQ/USP), em Piracicaba, SP. O delineamento foi o inteiramente casualizado, com 3 repetições. As parcelas consistiram em caixas de cimento amianto, de 0,5 m3, contendo Nitossolo Vermelho eutrófico, de textura argilosa. Em cada caixa (parcela experimental) fez-se o plantio de duas linhas de cana, espaçadas em 0,4 m, na densidade de três gemas por metro. A umidade na capacidade de campo (θCC) foi monitorada através de tensiômetros, instalados a 15, 30 e 45 cm de profundidade. A θCC foi equivalente ao potencial mátrico de - 6,0 kPa. A lâmina de irrigação plena foi calculada pela diferença entre a θCC e a umidade atual do solo, sendo a irrigação realizada assim que o potencial mátrico atingia - 6,0 kPa. A irrigação parcial consistiu na aplicação de 60% da lâmina da irrigação plena. A altura e o crescimento de colmo foram avaliados semanalmente. Ambas as variedades apresentaram maiores taxas de crescimento de colmo no ambiente CV/PL, em relação ao AN/PL, provavelmente devido às maiores temperaturas registradas no primeiro. SP89-1115 produziu, em ambiente de CV/PL, colmos com a maior altura média (204 cm), aos 208 dias após o plantio, enquanto, em CV/PA, RB867515 foi superior. Portanto, RB867515 mostrou-se mais tolerante à seca e menos responsiva à irrigação do que SP89-1115, nos primeiros 7 meses após plantio.

Palavras - chave: Casa de Vegetação; Déficit Hídrico; Temperatura.

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CONSTRUÇÃO E FUNCIONAMENTO DE CARNEIRO HIDRÁULICO DE GARRAFA PET(1)

César Antônio da Silva(2); André Luís Bonfim Bathista e Silva(3); Akiles Santos Silva(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Engenharia Agrícola / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Agronomia


RESUMO

O carneiro hidráulico é um equipamento de bombeamento de água, amplamente utilizado em propriedades rurais,

onde a energia elétrica é escassa ou inexistente. O carneiro pode ser adquirido no mercado ou construído com peças de PVC (cloreto de polivinila) e garrafa PET. Consiste numa máquina de funcionamento automático, de baixo custo, que utiliza como fonte de energia, a energia hidráulica do “golpe de aríete”, uma sobrepressão que ocorre quando o escoamento em um tubo sofre uma interrupção abrupta. Assim, o objetivo deste trabalho foi construir e avaliar o funcionamento de um carneiro hidráulico de garrafa PET, no IFMT Campus Confresa. O mesmo foi constituído basicamente das seguintes partes: reservatório de 200 L, tubo de alimentação, válvula de impulso; válvula de recalque, câmara de ar (garrafa PET de 2,0 L) e tubo de recalque. Após sua instalação, o carneiro hidráulico tem a válvula de impulso fechada pela ação da pressão da água no tubo de alimentação. Para iniciar a operação de bombeamento, basta abrir, com a mão, a válvula de impulso. Imediatamente, a água começa a sair em esguichos até que, o aumento da velocidade da água promove o seu fechamento. A água, que tinha velocidade crescente, sofre uma interrupção brusca, causando uma sobrepressão ou “golpe de aríete”. Esta sobrepressão provoca a abertura da válvula de recalque, que por sua vez, promove a entrada de água na câmara de ar. À medida que o ar na câmara se comprime e ocorre aumento de pressão, consequentemente, a válvula de recalque se fecha, forçando a saída da água pelo tubo de recalque. Em momento posterior, uma onda de pressão negativa é formada, provocando a abertura da válvula de impulso e a ocorrência de um novo ciclo de bombeamento. Para paralisar o carneiro, basta manter a válvula de impulso fechada. A escolha do tamanho do carneiro está relacionada com a queda (h) e a vazão de entrada (Q). A vazão bombeada (q) é função do tamanho do carneiro e da relação entre a queda disponível e a altura de recalque (h/H). Para uma relação h/H igual a 1/2, o rendimento ou percentual de vazão bombeada (q) é igual a 60%. À medida que diminui a relação h/H, o rendimento do carneiro hidráulico se torna menor. Para uma relação h/H = 1/8, a vazão de água (q) bombeada é de aproximadamente 30% da vazão de entrada.

Palavras - chave: Golpe de Aríete; Bombeamento de Água; Vazão; Rendimento.

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PRECIPITAÇÃO PLUVIOMÉTRICA MENSAL E HORÁRIA EM CONFRESA-MT NOS ÚLTIMOS VINTE MESES(1)

César Antônio da Silva(2); Arismar Ribeiro Brito(3); Geraldo Magela da Silva Freire(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Engenharia Agrícola / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Graduação / Agronomia


RESUMO

A precipitação pluvial consiste na passagem de água na forma de vapor na atmosfera para a fase líquida ou sólida,

podendo ocorrer na forma de chuva, granizo, orvalho, geada, neblina ou neve. Ela varia no decorrer do ano, conforme as condições climáticas locais, latitude, altitude, temperatura, ocorrência de ventos, dentre outros fatores. A precipitação é uma variável meteorológica de suma importância para o manejo da irrigação, pois indica a lâmina de água a ser reposta às culturas, de forma a obter o desenvolvimento adequado das plantas. Assim, a sua medição em um dado local é imprescindível, pois tanto o excesso quanto o déficit hídrico ocasionam queda na produtividade agrícola. Assim, o objetivo desde trabalho foi quantificar a precipitação pluviométrica, mensal e horária, em Confresa, nos últimos 20 meses. As medições foram realizadas numa estação meteorológica da fabricante Davis, situada na Unidade de Estudos e Pesquisa (UEP) em Agricultura do Instituto Federal de Mato Grosso, Campus Confresa, no período de outubro de 2011 a maio de 2013. O volume de precipitação coletado em pluviômetro era registrado em datalogger a cada 30 minutos. Periodicamente, era feita a transferência dos dados para computador. Quantificou-se a variação pluviométrica ao longo dos meses e ao longo das horas do dia. Verificou-se que o mês de novembro foi o mais chuvoso, totalizando precipitação média de 540,1 mm mês-1, enquanto os meses de julho e agosto foram os mais secos, não havendo registro de chuvas. Em média, a quantidade de chuvas em dezembro (229,6 mm) foi menor do que nos meses de janeiro (411,7 mm), fevereiro (362,4 mm) e março (441,7 mm). Em 2012, a precipitação pluvial total foi de 2014,2 mm, com predomínio de longo período de estiagem de abril a setembro. Com relação às horas do dia, verificou-se maior ocorrência de chuvas no período vespertino, das 12:30 às 17:00 h, sendo o horário de pico das chuvas entre 15:30 às 16:00 h, com um registro total de 245,3 mm ou 4,9% do volume diário de chuvas. Menor ocorrência de chuvas foi observada nos horários da madrugada e matutino, das 03:30 às 11:00 h.

Palavras - chave: Meteorologia, Distribuição de Chuva, Tempo e Clima.

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CARACTERIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR NO MUNICÍPIO DE CONFRESA – MT(1)

Pedro Paulo Cardoso Alves(2); Rogério Rodrigues Fernandes(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O estudo avaliou o nível de agroindustrialização familiar, nas comunidades P. A. (Projeto de Assentamento)

IndependenteI e P. A. Fartura, assentamentos próximos ao município. Foi realizada uma revisão bibliográfica com os objetivos de contextualizar as agroindústrias de pequeno porte na agricultura familiar. A partir daí, foi feita uma pesquisa de campo, por meio de entrevistas junto a agricultores agroindustriais familiares do município de Confresa – MT, A metodologia utilizada para o levantamento e tratamento das informações foi a seguinte: (i) realização de entrevistas com técnicos que atuam com agroindústria familiar; (ii) levantamento de bibliografias e de informações não publicadas junto à Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SMAA); (iii) identificação de produtores e realização de entrevistas nos assentamentos P. A. Independente e P. A. Fartura; (iv) ; sistematização e análise das informações; (v) submissão à apreciação e críticas de técnicos da área; (vi) redação final do texto. Foi adotado o método qualitativo para a pesquisa, entendendo-se esta escolha como uma oportunidade, que o método permite, de estar o pesquisador imerso no ambiente natural. Foi observado que a grande maioria das Agroindústrias encontradas é dotada de baixa tecnologia ou nenhuma, sendo às vezes dependentes de mão de obra humana sem nenhuma tecnificação durante o processo de produção, Onde usufruem da feira municipal como o meio mais eficiente de comercialização do produto obtido em suas propriedades ou na própria feira. Os produtos industrializados são de origem animal e vegetal, tais como: queijo, requeijão, doce de leite, pamonha, farinha de mandioca, polvilho, molho de pimenta, garapa de cana e doce de buriti. Os produtores que não praticam agroindustrialização, dizem que a falta de interesse pela prática se deve pelos seguintes fatos: “muitas despesas e trabalho para produzir o queijo, Compensando mais tirar o leite e vender”; “falta de conhecimento técnico”; “falta de assistência técnica”; “dificuldade de produzir por problemas de saúde”; “mercado não atrativo”; “dificuldade no aspecto da mão-de-obra”; “falta de apoio governamental no sentido de liberação de recursos para desenvolvimento de atividades”; “atividade da Agroindústria não chama a atenção, preferência pela pecuária extensiva”. Foi concluído que nas propriedades onde foram aplicados os questionários, observou-se uma agroindústria familiar de baixa produção e poucos produtores motivados para desenvolver as atividades de beneficiamento de matéria prima, onde justificam que os governantes teriam q fornecer projetos de capacitação e desenvolvimento de cooperativas municipais que oferecesse subsídios para o aumento da produção e melhorar a qualidade dos produtos. Palavras - chave: Agricultura Familiar; Tecnificação; Desenvolvimento Local.

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EIXO TEMÁTICO: PORTUGUÊS



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LITERATURA AFRICANA DE EXPRESSÃO PORTUGUESA: MIA COUTO(1)

Renata Xavier Costa(2); Luana Lopes dos Santos(2); Marcelo Brito da Silva(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico do Curso Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3) IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Língua Portuguesa / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Português

RESUMO

Este estudo objetivou o conhecimento e a divulgação da literatura africana de expressão portuguesa no Ensino

Médio do IFMT campus Confresa, focalizando a obra do escritor moçambicano Mia Couto. Teve como corpus o livro de contos “Estórias Abensonhadas” e como base legal a lei 10.639, que tornou obrigatório o ensino de conteúdos relativos à história e cultura da África. Foi motivado pela necessidade de suprir uma lacuna nos estudos das literaturas de língua portuguesa, que historicamente têm privilegiado autores brasileiros e portugueses em detrimento dos escritores africanos. Tal lacuna foi atestada por meio de investigação feita no referido campus por meio de questionário aplicado em todo o Ensino Médio, o qual apontou o nível de desconhecimento dos alunos não só em relação à literatura africana, mas também a outros assuntos relativos à África. Pretende-se com este trabalho contribuir com os estudos da literatura africana de expressão portuguesa no IFMT e mitigar a visão reducionista e às vezes preconceituosa sobre a África que ainda se verifica no meio escolar. Palavras - chave: Escritores; Estórias Abesonhadas; Conto.

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LITERANDO NO FACEBOOK(1)

Ângela Claudia Dias Domingues(2); Amanda Moraes Rodrigues(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Graduação / Licenciatura em Ciências Agrícolas / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)Centro de Formação e Atualização dos Profissionais da Educação (CEFRAPRO) / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Português

RESUMO

Este projeto que consideramos um Projeto de Ensino-aprendizagem teve como objetivo principal desenvolver a

competência leitora visando à integração de linguagem, mídias e redes sociais, com vistas a aprimorar o repertório de leitura dos alunos do Ensino Médio do Instituto Federal de Mato Grosso – Campus Confresa. Assim concebemos este projeto como sendo um planejamento intencional, sistematizado das ações pedagógicas desenvolvidas no 3º e 4º bimestres do ano letivo 2012 nas turmas de 1º ano técnico em Agropecuária e 1º ano técnico em alimentos. As ações desenvolvidas durante a execução do projeto abordaram conteúdos da disciplina de Língua Portuguesa, principalmente no que se refere aos processos de leituras literárias. Ao todo foram atendidos 63 alunos. Foram desenvolvidas várias atividades de leitura de diversas obras literárias de diversos autores. Foi criado no Facebook um grupo para divulgação das leituras realizadas. Desse modo, ao postarem as impressões das obras os alunos também compartilhavam suas experiências enquanto leitores. Além da criação desse espaço para diálogo literário que denominamos de “Literando no Facebook”, foi proposto ainda aos alunos que criassem um Podcast, que é o nome dado ao arquivo de áudio digital, frequentemente em formato MP3 ou AAC (este último pode conter imagens estáticas e links), publicado através de podcasting na internet e atualizado via RSS. Das atividades realizadas na execução do projeto, consideramos que essa foi talvez a tarefa mais complexa porque exigiu tanto dos alunos quanto da professora um empenho em pesquisar, compreender e colocar em prática vário conhecimentos sobre a produção do referido áudio. Foram realizados dois seminários durante a execução do projeto. O primeiro foi realizado após as primeiras leituras ainda no 3º bimestre e o segundo, após a produção dos Podcasts já no 4º bimestre. Para finalizar todo o trabalho realizamos uma autoavaliação com roteiro específico no intuito de registrar as impressões dos alunos mediante a realização deste projeto. Os textos foram recolhidos avaliados e devolvidos aos alunos para que estes pudessem refletir sobre a produção de textos escritos. Desenvolver este projeto nos possibilitou ensinar e também a construir novos conhecimentos e fazer educação nessa perspectiva é construir um novo referencial de ensino-aprendizagem. Palavras - chave: Linguagem; Mídias; Literatura; Redes Sociais.

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http://pt.wikipedia.org/wiki/Podcasting


EIXO TEMÁTICO: FÍSICA



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CARACTERIZAÇÃO DE POLÍMEROS E COMPÓSITOS RECICLADOS(1)

Elizangela de Oliveira Araujo(2); André Luis Bonfim Bathista e Silva(3)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)Universidade de Cuiabá / Estudante de Graduação / Odontologia / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Física

RESUMO

Este trabalho objetivou confeccionar compósito polimérico a partir de plástico reciclado e pó de madeira, visando

sua aplicação na indústria de construção civil, moveleira e de artefatos. O plástico utilizado foi o Polietileno (PE) com três variedades distintas. Os compósitos produzidos foram caracterizados estruturalmente por Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e termicamente, por termogravimetria (TG). Os resultados de ambas as instrumentações determinaram um comportamento do compósito muito distinto do que os constituintes individuais sugerindo-se a formação de um novo material. Por meio de técnicas pulsadas de RMN pode-se estudar a relaxação magnética nuclear que nos informou a respeito da dinâmica molecular destes compósitos a nível molecular, detectando-se movimentos moleculares na escala de MHz (movimentos de na faixa de µs). Enquanto que na análise TG, nos informou a respeito da estabilidade térmica do compósito. A partir destes resultados conseguimos obter um conjunto de informações dos materiais confeccionados por meio dessas caracterizações. Palavras - chave: Compósitos; Polietileno; Ressonância Magnética Nuclear.

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ESPECTROSCOPIA DE RMN DA QUERCETINA(1)

André Luis Bonfim Bathista e Silva(2)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

Flavonóides constituem um grande grupo de polifenóis metabólitos secundários presentes em plantas medicinais,

frutas, chás e bebidas. A quercetina é um flavonóide de ocorrência generalizada nas plantas e nos alimentos de origem vegetal. O presente trabalho estudou as propriedades dielétricas por Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e espectroscópicas de Infravermelho da quercetina por meio da sua solução sólida com outras moléculas. A determinação da constante dielétrica e perda como função da frequência é um dos métodos mais convenientes e sensível de estudar a estrutura quercetina. Os tempos de relaxação de RMN de 13C (relaxação T ), influenciado pela proximidade de curto alcance espacial entre prótons, são considerados como sendo um sensor do grau de cristalinidade do material. A combinação de Infravermelho, Ressonância Magnética Nuclear e das técnicas de espectroscopia de impedância, empregadas neste trabalho, constituem uma nova abordagem experimental. O espectro de infravermelho da quercetina pura, cristalizada, quercetina/LiClO4, quercetina/ PEO e quercetina/PEO/LiClO4 foram analisados. A maior parte das bandas de quercetina mostram efeitos de solvatação. Dados de 13C NMR mostra que as amostras de quercetina apresentam distinta dinâmica da polarização cruzada. Portanto, uma série de espectros com diferentes tempos de contato foram registrados para a quercetina, quercetina/LiClO4 e quercetina/ PEO. Os valores de tempo de relaxação transversal (ms) e relaxação T que foram coletados determinaram que a perturbação geométrico causada pela adição de outras moléculas têm grande influência sobre o anel B da quercetina, alterando significadamente a susceptibilidade para formação de radicais e das propriedades biológicas da quercetina. Palavras - chave: Quercetina; Dinâmica Molecular; Ressonância Magnética Nuclear.

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AVALIAÇÃO BIOMECÂNICA DE COORDENAÇÃO MOTORA DAS MÃOS(1)

André Luis Bonfim Bathista e Silva(2)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa; (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este trabalho objetivou caracterizar a Biomecânica dos dedos e punhos humanos de acadêmicos do Instituto

Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa praticantes de música e outras atividades que envolve o uso das mãos. A biomecânica estuda o movimento humano a partir da análise de um prisma particular, o das leis físicas considerando as características do aparelho locomotor. Ainda, utiliza a Anatomia e Fisiologia (áreas que delimitam as características estruturais e funcionais do aparelho locomotor humano). Configura-se desta forma, a Biomecânica, uma área interdisciplinar cuja meta central é a análise dos parâmetros físicos do movimento em função das características anatômicas e fisiológicas do corpo humano. A análise biomecânica do movimento humano é operacionalizada a partir da adoção daquelas que são reconhecidas como as suas quatro grandes áreas de investigação: a cinemetria, a dinamometria, a eletromiografia e a antropometria. A nova metodologia de avaliação desenvolvida é voltada à dinamometria, a qual determina as forças que produzem o movimento. Em função de restrições metodológicas, a dinamometria se ocupa basicamente da medição das forças de origem externa, sendo as plataformas de força os instrumentos mais utilizados para mensurar aquela que é uma das mais importantes forças externas, a Força de Reação do Solo (FRS). Tal força age sobre o corpo humano durante a fase de contato com o solo, conforme regência básica das leis de movimento de Newton. A partir desta restrição citada, foi desenvolvido um método no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa de avaliação dos movimentos dos dedos e punho humano, uma vez que ainda não foi mencionado na literatura atual, os resultados foram promissores, caracterizando movimentos dos dedos entre 0,5 a 2 Hz e forças do movimento entre 1 a 2 Newtons. Palavras - chave: Avaliação biomecânica; Física; Dinamometria.

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GERADOR DE VAN DE GRAAFF(1)

Gabriel Clinton Gomes Siel(2); Bruno Henrique Vilela de Sousa Rosa(2); André Luis Bonfim Bathista e Silva(3)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT - Campus Confresa); (2)IFMT - Campus Confresa / Estudante Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT - Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

A eletrostática é uma área muito interessante a ser estudada, pois trabalha com interações eletrostáticas, as

interações são detalhadas pela lei de Coulomb, que é traduzida como uma força que atua entre cargas de mesmo sinal ou sinais opostos. Um exemplo é quando um elétron interage com outro elétron, causando então o efeito de repulsão entre duas partículas carregadas com carga negativa. Hoje em dia podemos ter vários aparelhos de acordo com os conhecimentos que os seres humanos vem adquirindo ao longo de anos e anos de estudo sobre a eletrostática, são várias as vantagens dadas em cima destes conhecimentos. A partir deste ponto que se criou então o conceito de cargas se repelirem, daí então o conceito, os opostos se atraem, uma experiência para se provar então estes estudos teóricos que ao longo do tempo foram sendo reformulados, é o gerador criado por Van de Graff. O gerador de Van de Graaff é um experimento criado pelo engenheiro Jemison van de Graaff por volta de 1929. A máquina tem como base a liberação de cargas e tensões elevadas pelo atrito do rolamento de uma correia que se encontra no interior do gerador. Essa máquina ao ser tocada por uma pessoa, isolado da terra, deixa seus cabelos arrepiados, pois o cabelo fica eletrizado com cargas da mesma polaridade, que consequentemente se repelem, liberando então de acordo com conceitos físicos, certa quantidade então de energia, fazendo com que os cabelos fiquem arrepiados. Palavras - chave: Eletrostática; Gerador; Cargas.

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CLIMATIZADOR ALTERNATIVO DE BAIXO CUSTO: APLICANDO CONHECIMENTOS FÍSICOS PARA MELHORIA NA

QUALIDADE DE VIDA DA POPULAÇÃO DE CONFRESA(1)

Lange Cristina Matsunaga(2); Gabriel Silva Luz(2); Agnaldo Gonçalves Borges Júnior(3) (1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Aluno do Ensino Médio/ Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)Instituto IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

O município de Confresa – MT possui uma temperatura média de 35 ºC. Apesar desta ser a temperatura média interna do corpo humano, tal temperatura no ambiente gera estresse e desconforto térmico no corpo humano, gerando perda de eficiência nas atividades realizadas pelo mesmo. Para diminuir o desconforto térmico corporal gerado pelo ambiente, a população busca meios artificiais de refrigerar, umedecer e ventilar o ambiente por meio de ventiladores, umidificadores e ares-condicionados, porém, infelizmente, tais tecnologias representam alto custo. Os ventiladores, mais acessíveis no quesito custo de aquisição, infelizmente só promovem a circulação e ventilação do ar, podendo melhorar a sensação térmica do ambiente, porém, não melhoram os níveis de umidade relativa do ar. Utilizando conhecimentos matemáticos e físicos, o objetivo deste trabalho é fabricar um climatizador alternativo com tecnologias e materiais simples e de baixo custo que promovam boa ventilação, melhore os níveis de umidade relativa do ar e a sensação térmica corporal.

Palavras - chave: Conforto Térmico; Climatizador Alternativo; Física.

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EFEITO DOPPLER E SUAS CURIOSIDADES(1)

Bruno Henrique Vilela de Sousa Rosa(2); Gabriel Clinton Gomes Siel(2); André Luis Bonfim Bathista e Silva(3)

(1)Trabalho de pesquisa financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Física / e-mail: [email protected]


RESUMO

Há muitas situações em nossas vidas que nos fazem pensar, o porquê, por vezes até chegamos a esquecer de tais situações, uma destas situações, é a oscilação da frequência das ondas, tomado como referencial o observador, este efeito é percebido muito facilmente, quando uma ambulância, por exemplo, passa por nós e sentimos uma mudança na tonalidade ou até mesmo na intensidade a qual o som é transmitido. Em várias áreas da ciência se utiliza de conceitos teóricos e experimentais do efeito doppler, efeito este que descreve então, como uma onda se comporta de modo aparente, tomando como referencias a velocidade do veículo ou objeto e do observador ou receptor do som, é importante lembrar que o efeito doppler é apenas uma modificação aparente do som, pois o som original não se modifica, apenas a recepção é ouvida de outro modo. O efeito doppler se baseia então nessa alteração de frequência da onda, de modo aparente, claro, pois não se modifica a frequência da música ou som original, pois já está salvo numa certa frequência, portanto, a frequência só muda em relação ao observador, dado então o sufixo aparente. Palavras - chave: Som; Receptor; Curiosidades.

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ESTIMATIVA DA RADIAÇÃO SOLAR NO IFMT CAMPUS CONFRESA(1)

Marli Steffany Alves Almeida(2); Lange Cristina Matsunaga(2); Regiane Pessoa Coelho(2); André Luis Bonfim

Bathista e Silva(3)

(1)Trabalho de pesquisa financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Física / e-mail:

[email protected] Eixo temático: Física

RESUMO

Esta pesquisa estabeleceu um estudo de radiação solar para o IFMT campus Confresa, localizado no extremo norte de Mato Grosso. Neste projeto de pesquisa será mostrado a variação média mensal da radiação solar global, determinado a partir de dados de desempenho de células solares. A partir dos resultados que foram obtidos mostraremos a correlação entre os valores da radiação e insolação para qualificar a transmissividade da atmosfera nos dias do mês para o município de Confresa. Estes dados obtidos farão parte de um programa de divulgação de energia sustentável, direcionando a população para o uso de células fotovoltaicas como uso de energia alternativa no Município de Confresa. Sendo uma opção para a geração de energia elétrica através de células solares fotovoltaicas para a população rural de baixa renda. Essa opção consiste em usar materiais que apresentam custo mais baixo mantendo-se um nível de qualidade.

Palavras - chave: Células Voltaicas, Energia Limpa, Transmissividade.

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APRENDIZAGEM SIGNIFICATIVA: A DENSIDADE DOS ELEMENTOS(¹)

Evandro Eduardo Oliveira Borges(2); Iago Oliveira Gonçalves(2); Isabela Brito Guimarães(2); Kauéliton Sales

Almeida(2); Késia Araujo da Silva(2); Raul Cherison Santana Lima(2); Valdirene Pereira Luz dos Reis(3)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual Tapirapé (EET); (2)EET / Alunos 1ª Fase do II Ciclo (4º ano do ensino fundamental); (2) EET / Professora de Ensino Fundamental / Pedagogia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O Presente trabalho se deu devido a curiosidade dos educandos da Escola Estadual Tapirapé turma da primeira

fase do segundo ciclo em tentar descobrir o porquê que alguns ovos flutuam na água e outros não, e o que significa a palavra densidade na física. Partindo desse pressuposto surgiu a necessidade de se trabalhar esse tema de forma integrada indo ao encontro e aos interesses das crianças respeitando suas necessidades e curiosidades, com o objetivo de desenvolver a linguagem oral e escrita; Conhecer sobre densidade; Desenvolver o gosto pelas experiências em física na escola; Despertar a atenção e a observação; Estimular a curiosidade e a criatividade através desse tipo de experiência; levar a criança a interessar-se e demonstrar curiosidade pelo mundo social, formulando perguntas, imaginando soluções para compreende-lo manifestando opiniões próprias sobre os acontecimentos, buscando informações e confrontando ideias; Fazer com que as crianças sejam capazes de formular e apresentar seu próprio trabalho. Foi feito pesquisas em revistas, livros didáticos e internet. Para a execução da experiência utilizou-se dois ovos, dois copos transparentes, água e sal, primeiro marcou-se cada um dos copos, usando uma caneta com ponta bem fina, encheu-se os dois copos com a mesma quantidade de água. Colocou-se uma quantidade de água suficiente para cobrir bem um ovo. Em um dos copos, adicionou duas colheres de sal e mexeu-se bem até dissolver. Colocou o outro ovo e pediu-se que as crianças observassem o que ia acontecendo e anotando tudo. Descobriram que o ovo tem uma densidade maior que a água sem sal e afunda. Quando adicionou sal à água, a densidade da água mudou. A água com sal é mais densa do que a água sem sal! E a partir daí sanaram suas dúvidas sobre o que é densidade e aprenderam que é uma relação entre massa e volume. Durante a realização deste projeto foi importante observar e perceber o interesse das crianças em aprender e participar das atividades propostas com atenção, criatividade, responsabilidade e muito dinamismo.

Palavras - chave: Curiosidade; Densidade; Física; Raciocínio.

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mailto:[email protected]/


EIXO TEMÁTICO: QUÍMICA



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ZINCO(1)

Poliane da Silva Sousa(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Química

RESUMO

Este resumo consiste em abordar de forma breve a importância e os problemas causados pelo zinco no organismo humano. O zinco é um elemento químico considerado traço (quantidades pequenas) no organismo humano, presente em todos os tecidos e órgãos. Dos elementos traço ocupa no organismo humano o segundo lugar em abundância, com aproximadamente 1,5 a 2,5 mg do peso corporal. Atua como cofator de aproximadamente 200 enzimas e proteínas que, realizam entre outras funções, a síntese de DNA e RNA. A deficiência de zinco no organismo provoca distúrbios alimentares, retardo no desenvolvimento corporal e alterações no sistema imunológico. Estudos demonstram a importância deste micronutriente no processo de desenvolvimento infantil. Nessa fase da vida em que as defesas imunológicas estão sendo desenvolvidas, o zinco atua nos processos enzimáticos de crescimento celular, modulador oxidativo e no processo de maturação sexual, além de proteger o organismo contra as doenças hipozincemica, como a acrodermatite enteropática, uma doença hereditária causada por um distúrbio do organismo que condiciona deficiente absorção de zinco. Essa alteração genética resulta em dermatite acral, diarreia, alopecia, baixo crescimento, distúrbios psíquicos e disponibilidades a infecções. O zinco previne a formação de radicais livres e inibe a oxidação celular e o desenvolvimento das células cancerígenas. Estudos comprovam que a quantidade de zinco no organismo, pode ser usada como um marcador na avaliação do câncer. Quanto mais avançado o estagio da doença, menor é a concentração de zinco nesse organismo. A quantidade de zinco pode ser usada também como avaliador do processo pós-cirúrgico, onde, após a retirada do tumor os níveis de zinco voltam ao normal. Porém a sua ingestão em excesso não é benéfica, pois sendo o zinco um metal pode provocar intoxicações no organismo humano, causando serias doenças e até a morte. Quando metabolizado pelo organismo em altas concentrações, o zinco continua normalmente seu transporte, saturando as proteínas, impedido a distribuição dos outros minerais provocando o estresse oxidativo das células e a morte neuronal.

Palavras - chave: Radicais Livres; Oxidação Celular; Organismo.

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FÓSFORO(1)

Danilo Fernandes Luz Oliveira(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

A busca por melhorias na alimentação humana tem levado estudiosos a desenvolverem pesquisas relacionadas ao tema alimentação balanceada, levando em consideração os padrões de referência nutricional de diferentes lugares. Embasado neste propósito, temos por objetivo analisar os benefícios de uma alimentação rica e balanceada em fósforo e os transtornos colaterais da falta ou o excesso deste mineral no organismo humano. O fósforo é um elemento químico de número atômico 15 e massa atômica 30,97 é um ametal, mais denso que a água. O fósforo é o 12º elemento em abundância na crosta terrestre. Além dessas propriedades o fósforo é essencial na alimentação humana, pois seu uso é essencial para a formação óssea, digestão, excreção, a formação de proteínas, equilíbrio hormonal, a reparação de células, reações químicas, e utilização de nutrientes. Uma alimentação rica em fósforo tem efeitos importantíssimos no organismo como, nos processos orgânicos da contração muscular, transmissão de impulsos nervosos do cérebro para o corpo e secreção de hormônios, ajudando na melhoraria do desempenho físico e combate à fadiga. O fósforo é encontrado praticamente em toda natureza e está presente nos diferentes organismos vivos. Sua derivação para a alimentação humana vem principalmente do leite, carne bovina, aves, peixes e ovos. Outras fontes são cereais, leguminosas, frutas, chás e café. Os alimentos de origem animal são os que possuem maior concentração de fósforo, estando bastante concentrado no leite materno. Numa dieta balanceada e considerada normal, a absorção do fósforo no organismo fica em torno de 60 a 70%, sendo esta proporcional à sua ingestão, em razão da diminuição deste mineral no corpo humano, o nível de absorção do mesmo no organismo aumenta, e, quando este se encontra elevado, a absorção diminui. A não ingestão do fósforo pode causar dores ósseas, devido à desmineralização dos ossos; dificuldades de memorização ou em outras atividades predominantemente mentais. Já o excesso no organismo pode levar a pessoa a desenvolver problemas como, parestesias das extremidades de nosso corpo (alterações do nível de sensibilidade, levando a sentir coisas como frio, calor, formigação, pressão, etc. mesmo sem tais estímulos); hipertensão; confusão mental; formação de cristais de fosfato que podem bloquear artérias, levando à arteriosclerose, derrames, ataque cardíaco e má circulação sanguínea. Palavras - chave: Fósforo; Alimentação balanceada; Organismo.

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A IMPORTÂNCIA DA QUÍMICA PARA A SOCIEDADE ATUAL(1)

Rízia Rosa Silva(2); Cleidiane Rodrigues Gomes da Cunha(2), Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

A Química esteve presente na aurora das civilizações e impulsionou o desenvolvimento de muitas culturas antigas e modernas, estando ligada diretamente ao conceito de consumo que é tão familiar a todos nós, estando presente nos processos produtivos modernos, porém geralmente não percebemos a sua abrangência e a sua importância na sociedade. A evolução da química tem alcançado patamares elevados e indiscutíveis em todas as suas áreas de atuação, contribuindo claramente para os avanços tecnológicos da sociedade atual. Então diferentemente do que muitos estudantes pensam, a Química é uma ciência que não está limitada somente às pesquisas de laboratório e à produção industrial. Pelo contrário, ela está muito presente em nosso cotidiano das mais variadas formas e é parte importante dele. Seu principal foco de estudo é a matéria, suas transformações e a energia envolvida nesses processos. A Química explica diversos fenômenos da natureza e esse conhecimento pode ser utilizado em benefício do próprio ser humano. Os avanços da tecnologia e da sociedade só foram possíveis graças às contribuições da Química. Por exemplo: na medicina, em que os medicamentos e métodos de tratamento têm prolongado a vida de muitas pessoas; no desenvolvimento da agricultura; na produção de combustíveis mais potentes e renováveis. As atividades na área de química, normalmente apresentam riscos e são potenciais causadoras de poluição, visto que trabalham com substâncias muitas vezes tóxicas e/ou inflamáveis, gerando no final das operações, diferentes resíduos, muitas vezes classificados como "lixo tóxico". Para atingir os limites estabelecidos pelas legislações da área ambiental e de saúde, a ciência química dispõe de ferramentas científicas, técnicas e operações que podem ser utilizadas para alcançar os objetivos necessários ao desenvolvimento dos processos químicos de maneira adequada e sustentável. A Química é uma ciência que afeta toda a sociedade, colaborando para a vida de todos os seres vivos. Na área da medicina, ela tem muita importância, pois doenças que eram incuráveis, hoje tem cura como, por exemplo, o câncer e doenças que ainda não tem cura, como a AIDS, existem medicamentos que amenizam seus sintomas prolongando assim a vida do portador desta síndrome consideravelmente. Os resultados buscaram caracterizar a eficiência da Química no desenvolvimento da sociedade, por isso é uma realidade que os materiais e os produtos utilizados pelo homem, no mundo inteiro, existem devido às transformações químicas. Palavras - chave: Medicina; Tratamento de Doenças; Ciência.

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FERRO(1)

Janaína Pereira de Sousa(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

O ferro é um elemento importante para todos os seres vivos, consistindo em um nutriente indispensável ao homem, o metal mais utilizado do planeta, o metal de transição mais importante e o quarto elemento mais abundante da crosta terrestre. Sua obtenção cumpriu um desempenho importante no desenvolvimento da civilização atual, sendo nutritivo e essencial para vida. Está envolvido em vários processos do organismo, como no transporte de oxigênio no sangue através da hemoglobina (proteína presente nas hemáceas que possui ferro em sua estrutura), no armazenamento de oxigênio no tecido muscular do corpo, na síntese de DNA e no metabolismo energético, cumprindo desse modo uma importante função no metabolismo humano. Sem este elemento a vida humana não seria possível. Uma pessoa adulta tem no seu organismo de 4 a 5 g de ferro, sendo que aproximadamente 2,5 g esta complexado na forma de hemoglobina onde sua função é ajudar a carrear o oxigênio pelo corpo e o restante de ferro espalha-se como componente de outras proteínas e enzimas, ficando estocado nas células do fígado, baço e medula óssea no formato de ferritina e hemossiderina. Esse elemento expõe duas propriedades particulares, primeiramente sua assimilação no intestino é regulada pelas necessidades do organismo, não possuindo mecanismo de excreção e, segundo, a perda de ferro ocorre por descamação da pele e mucosas. A deficiência de ferro causa consequências para todo o organismo, sendo a anemia a manifestação mais grave, originando implicações como fraqueza, diminuição da capacidade respiratória e tontura, podendo levar a morte; é uma doença que está associada com as condições socioeconômicas, ocorrendo, com mais frequência, na população pobre. No organismo é necessário que exista um completo equilíbrio no metabolismo do ferro de maneira que não exista falta ou excesso, pois, ao oposto do que se imagina o excesso de ferro no organismo não é benéfico. Este metal gera complicações de toxicidade como dores abdominais, perda de peso, quedas de cabelo, atrofia testicular e até cirrose hepática. O ferro é considerado o elemento de transição mais atuante no meio biológico, comparando-se com os outros metais, essa presença tão expressiva nos mamíferos é o que destaca a importância da área da química conhecida como bioinorgânica. Palavras - chave: Hemoglobina; Anemia; Organismo.

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MAGNÉSIO(1)

Jaqueline Rodrigues da Silva Sfredo(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

O elemento químico denominado Magnésio, nome dado a partir da Grécia Antiga, chamada Magnésia, vem da expressão latina magnésia alba (magnésia branca), nome dado ao carbonato de magnésio MgCO3, sendo o quarto cátion mais abundante do organismo e o segundo mais importante do meio intracelular, estando abaixo somente do potássio. Este elemento químico é de grande importância por regular diversas reações, e atuar como cofator enzimático de muitas reações metabólicas necessárias. Com base neste contexto, enfatizamos que o magnésio é um mineral essencial no nosso organismo por participar de mais de 300 reações químicas no nosso corpo, atuando na memória, no desempenho, no aprendizado, no humor e desempenho de atividades físicas e desempenhar um papel vital na associação reversível das partículas intracelulares e na ligação de macromoléculas às organelas subcelulares, onde a ligação do RNAm aos ribossomos sempre dependerá do magnésio, auxiliando também na integridade funcional das subunidades ribossômicas. O presente estudo visa mostrar a importância que o magnésio possui no corpo humano. Estudos recentes mostram que a carência de magnésio no corpo humano pode agravar inúmeras doenças, devido sua atuação sinérgica com outras substâncias essenciais para um bom funcionamento do organismo, podendo ocasionar desde pequenos espasmos musculares até levar a um estado de contração generalizada. O seu consumo exagerado pode também agravar doenças com estados considerado graves. Este mineral tem como principal atuação, a síntese de energia mitocondrial, auxiliando no metabolismo celular. Ele tem ação nas reações enzimáticas relacionadas ao sistema da adenilatociclase para produção de ATP. A ausência de magnésio gera uma diminuição na produção de ATP, prejudicando a bomba de sódio/potássio e causando a despolarização celular com influxo de íons sódio e cálcio para o meio intracelular e edema citotóxico. O aumento de magnésio é viável em casos como: diarreias, mau funcionamento dos rins ou alcoolismo, devido a perdas relevantes relacionadas com a urina ou fezes. O magnésio na saúde tem papel diferenciado, participando na formação de dentes e ossos, auxiliando na transmissão de impulsos nervosos, e no relaxamento muscular, e também na produção de energia das células, com participação na síntese dos ácidos graxos e proteínas, entre outras funções no corpo humano como na sinalização e comunicação entre as células. Este metal também é estremamente importante na fixação de cálcio nos ossos, na ausência de magnésio, vitamina D e luz esta fixação não pode ser feita, portanto sua carência pode acarretar também problemas como osteoporose. Palavras - chave: Organismo, Produção de ATP, Mineral

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POLÍMEROS: NOVOS RUMOS PARA O FUTURO(1)

Danilo Fernandes Luz Oliveira(2); Sergio Silva Santos(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Ao longo de sua trajetória o homem criou e desenvolveu técnicas que lhe assegurasse um bom desempenho, em

suas atividades agrárias, industriais e domestica. Durante este processo de criação e exploração das matérias primas, o mesmo desenvolveu produtos, cada vez mais eficazes e duradouros, permanecendo com o mesmo objeto por tempos. Estes produtos desenvolvidos tinham que ser de fácil manuseio e com peso mínimo para ser transportado de um lugar para outro, ou ser adaptado com motores e rodas para o desenvolvimento das atividades pesadas. Uma dessas técnicas desenvolvidas são os polímeros. Os polímeros correspondem ao agrupamento de monômeros que ao se ligarem formam macromoléculas. A idéia de polímeros sintéticos está intimamente relacionada à ideia de plásticos. Os plásticos são maleáveis e adquirem diferentes formatos e podemos encontrá-los, em diferentes formas, como as garrafas, jarros, brinquedos, peças de automóveis e eletrodomésticos etc. A matéria prima, que constitui a formação dos polímeros, mais comum é obtida a partir de monômeros extraídos diretamente do petróleo, como o etileno, propileno e butadieno. Neste ciclo de obtenção destes produtos, ainda temos, o polietileno, polipropileno e polibutadieno. O uso de polímeros em grande escala, tem preocupado ambientalistas em todo mundo, pois estes nem sempre tem o seu descarte nos locais corretos, sendo 20% do volume total descartado no meio ambiente. Devido suas estruturas químicas e físicas e o processo que este material tem ou passa, dificulta a sua degradação, mesmo em locais próprios como, lixões e/ou aterros sanitários. O objetivo deste trabalho é a obtenção de polímeros orgânicos extraídos do amido da batata, como alternativa sustentável e biodegradável. Para a obtenção do amido será necessário: batata descascada e cortada em fatias, um liquidificador, dois copos grandes de vidro, uma peneira, um pano de algodão e papel filtro. Já na preparação do polímero natural usou-se: água quente e uma panela para fazer a mistura. Diante dos desafios e busca por fontes renováveis e sustentáveis, propusemos este trabalho com a ideia central de obter polímeros orgânicos que sejam facilmente degradáveis quando descartado e que não interfiram no meio ambiente, livres acima de tudo de produtos químicos, uma vez que o Brasil participa dessa transformação: polímeros (polietileno e outros), solventes (álcoois, acetatos etc.) e diversos intermediários químicos já são produzidos, no país, com matérias-primas naturais. Palavras - chave: Monômeros; Batata; Biodegradável.

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BORO(1)

Marisa de Carvalho Valadares(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected] Eixo temático: Química

RESUMO

O elemento químico boro é um ametal, situado no 2º período da tabela periódica, pertencente ao grupo 13 e massa atômica 11u. Possui um alto ponto de fusa, alta energia de ionização e um pequeno tamanho. Raramente encontrado, porem bem conhecido. Seus maiores depósitos são encontrados em regiões desérticas, como no deserto de Mojave (Califórnia, EUA) e no Vale da Morte (Utah, EUA). O boro também pode ser encontrado nos alimentos de origem vegetal, tais como, frutas, legumes, verduras e nozes; bebidas como vinho, cerveja e cidra também apresentam alto teor de boro. A suplementação do borro em quantidades adequadas é capaz de aliviar aos sintomas da menopausa e a aumentar a resistência dos ossos. Já a deficiência desse mineral no organismo instiga a hipoabsorção de cálcio aumentando a eliminação do mesmo. Além de ser utilizado industrialmente os compostos borados também são utilizados na prevenção e no tratamento de doenças como a osteoporose e câncer. O boro é de grande importância no tratamento e na prevenção da osteoporose em mulheres pós-menopausa, pois se sabe que ele ajuda na absorção do cálcio e na produção estrogênica. Já no tratamento do câncer é realizada a terapia por captura de nêutrons pelo boro. A técnica BNTC (Boron Nêutron Capture Therapy) é usada no tratamento do melanoma (câncer de pele) e no tratamento do gliobastoma (um tipo de tumor nas células gliais do cérebro); que são incuráveis pelas técnicas convencionais, pois crescem rapidamente se espalhando pelo cérebro. Nessa técnica pacientes são submetidos ao uso de drogas contendo Boro-10. Esse composto químico se acumula em maior quantidade nas células cancerígenas e em menor quantidade nas células normais. Esses pacientes são expostos a um feixe de nêutrons que reage com o boro-10. Como a maioria dos átomos de boro estão nas células tumorais, a maioria dos nêutrons irá atacar as células cancerosa afetando muito pouco as células sadias. Nêutrons e Boro colidem provocando uma reação nuclear, formando um átomo de Lítio-7 e uma partícula alfa que destroem parte da célula, matando somente a célula que continha átomo de Boro.

Palavras - chave: Câncer; Menopausa; Organismo.

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PÓ DE REPOLHO ROXO COMO INDICADOR NATURAL DE pH(1)

Aline Santos Silva(2); Akiles Santos Silva(3); Manasses Barbosa dos Santos(3); Robes Alves da Silva(4)

(1)Trabalho financiado pelo Programa Federal de Extensão Mulheres Mil do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa). (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmica do Ensino Médio / Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Graduação / Agronomia / e-mail: [email protected]; [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Extrato aquoso de repolho roxo (Brassica oleracea) pode ser considerado indicador natural de pH, sendo utilizado

em análises químicas, como por exemplo, avaliação físico-química de leite bovino. Diante disso, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o pó de repolho roxo como indicador natural de pH por meio de uma escala colorimétrica. O pó do repolho roxo foi obtido por meio da secagem do próprio em estufa de circulação e renovação de ar forçado a temperatura de 60±5°C por 72 horas. Após a secagem do material, o mesmo foi triturado em liquidificador e peneirado, obtendo-se o pó que foi acondicionado em vidro de borossilicato devidamente lacrado e identificado. Na proporção de 0,1 g de pó de repolho roxo preparado para 3,0 mL de água destilada com diferentes valores de pH (2, 4, 7, 10 e 12) observou-se o desenvolvimento da cor diferenciada nas soluções, ou seja, uma “curva colorimétrica” para pH. A aferição do pH da água destilada deu-se por meio de um pH-metro portátil Tecnopon, modelo mPA-210, versão 7.1. Concluiu-se que o pó de repolho é um ótimo indicador natural de pH. Palavras - chave: Indicador Natural; Físico-química; Brassica oleracea.

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FERMENTAÇÃO DE MAÇA PARA POTENCIAL PRODUÇÃO DE VINAGRE(1)

Wanessa Souza Barros Almeida(2); Wellen Santos da Silva(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

A fermentação é uma das formas de produzir alcoóis ou ácidos carboxílicos, principalmente etanol e ácido acético. É amplamente utilizada na produção de bebidas alcoólicas, porém também é utilizada na produção de vinagre. Após a fermentação alcoólica, o etanol pode se oxidar e formar ácido acético, que é o principal componente do vinagre. A referida fermentação pode ser feita a partir de qualquer composto que possui açúcares em sua estrutura como beterraba, cana-de-açúcar, uvas, maçãs entre outros. Essa técnica pode ser executada como um experimento de química para alunos de ensino médio, onde vários assuntos podem ser tratados. O presente trabalho visou verificar a formação de vinagre por meio do suco de maça. Para tal, em um béquer de 100 mL adicionou-se 75 mL de suco de maça, uma colher de sopa de açúcar e outra de fermento biológico. Posteriormente cobriu-se o béquer com pano por uma semana. Ao término do referido período verificou-se a fermentação (reação catalisada por fungos do fermento inserido) do suco de maça, que ao final, se transformou em vinagre. Nesta experiência repetiu-se de forma simples o que acontece nas indústrias de produção de vinagre. Este experimento possui um baixo custo e todos os materiais necessários para sua realização podem ser encontrados facilmente em supermercados. Palavras - Chave: Suco de Maçã; Açúcar; Indústria.

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DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DA FOLHA DE COUVE(1)

Wanessa Souza Barros Almeida(2); Wellen Santos da Silva(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

A realização de experimentos de química utilizando materiais de baixo custo e facilmente disponíveis é um desafio enfrentado por muitos professores, especialmente por aqueles que trabalham em instituições de ensino com recursos financeiros insuficientes ou, então, localizados em cidades onde não há comércio especializado em produtos químicos. A utilização de produtos naturais e/ou sintéticos de baixo custo disponíveis em supermercados e drogarias justifica o desenvolvimento desses experimentos. Assim, fez-se um trabalho laboratorial com objetivo de verificar a acidez da folha da couve com suco de limão e bicarbonato de sódio. Utilizando-se três béqueres de 100 mL foi adicionado no primeiro 50 mL de água destilada, no segundo 50 mL de suco de limão artificial, preparado segundo as instruções do fabricante e no terceiro béquer, 50 mL de suco de limão artificial e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Posteriormente as folhas de couve foram cortadas em pequenos pedaços com auxílio de tesoura e, em seguida colocadas nos béqueres. Com uma fita indicadora de pH verificou-se a acidez dos três conteúdos e da água destilada. Foi observado no primeiro béquer, um valor de pH cinco, devido a presença de componentes ácidos na folha da couve. No segundo béquer o valor de pH observado na fita foi de três, devido a acidez dos componentes do suco de limão artificial – provavelmente ácido cítrico. No terceiro béquer o valor de pH na fita foi quatro, devido o carbonato ser um ânion capaz de elevar o pH, embora a quantidade de bicarbonato não foi suficiente para neutralizar todo o ácido presente na solução. O pH observado para a água destilada foi de 6,5. Este experimento pode ser utilizado em aulas práticas, principalmente para o ensino médio em escolas que não tem acesso aos reagentes de laboratório. Palavras - Chave: Mercados e Drogarias; Bicarbonato de Sódio; Produtos Químicos.

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DEMONSTRAÇÃO DA PRESENÇA DE DNA NA BANANA(1)

Wanessa Souza Barros Almeida(2), Wellen Santos da Silva(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

A experimentação é de grande valor no ensino de ciências. Com este recurso, os estudantes podem visualizar alguns fenômenos que muitas vezes ficam vagos no ensino teórico. Isso torna-se mais difícil quando há falta de acesso a materiais de laboratório ou nem mesmo há um laboratório para desenvolver estudos. Neste trabalho realizou-se um experimento de bioquímica em sala de aula com objetivo de extrair o DNA (ácido desoxirribunocleuico) da banana (Musa spp.). Para tal fez-se uso de uma colher de chá de sal de cozinha, aproximadamente 5g, uma colher de chá de detergente, aproximadamente 5g, 3 mL de álcool etílico hidratado e 50 mL de água. Primeiramente a banana foi amassada em um béquer com auxílio de bastão de vidro. A esse material foi adicionado detergente e, posteriormente, foi filtrado com auxilio de uma gase sobre um funil para se obter o extrato que foi recolhido em tubo de ensaio, onde foram adicionadas pequenas porções de álcool etílico hidratado. O detergente rompe a membrana lipoproteica da célula e sua membrana nuclear, fazendo com que o núcleo libere o DNA; o sal anula parcialmente a carga negativa do DNA causando sua agregação e facilitando sua precipitação. Por fim o álcool precipita o DNA que não é solúvel neste material. Assim há ocorrência de duas fases, e, ao agitar, percebe-se a passagem de um precipitado branco que contém o DNA da fase aquosa para a fase etanólica devido a diferença de solubilidade do DNA nestes dois solventes. Palavras - Chave: Extração; Membrana Nuclear; Estudante.

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AÇÃO DA AMILASE SALIVAR SOBRE O AMIDO(1)

Wanessa Souza Barros Almeida(2), Wellen Santos da Silva(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

É de conhecimento dos professores de ciências o fato de a experimentação despertar um forte interesse entre alunos de diversos níveis de escolarização. Muitos alunos também atribuem à experimentação um caráter motivador, lúdico, essencialmente ligado aos sentidos. A experimentação muitas vezes não e possibilitada, pois a escola não oferece um espaço adequado para a mesma ser realizada, ou até mesmo por falta de reagentes. Para isto propôs-se uma atividade prática de fácil realização e baixo custo. Este experimento teve como objetivo analisar a ação da amilase salivar presente na saliva sobre o amido. Para esta experiência utilizou-se a saliva, o amido (pode ser extraído de batata), solução de iodo e água. Foi colocado em dois tubos de ensaio 6 mL de água e uma ponta de espátula de amido e, no segundo tubo adicionou-se saliva, coletada em um béquer. Após 30 minutos, adicionou-se uma gota de solução de iodo, facilmente encontrada em farmácias, em cada tubo. O experimento demonstrou que o amido reage com o iodo, formando um complexo de coloração violeta, e já a mistura com a saliva não forma o mesmo complexo. Isto ocorre, pois a amilase salivar catalisa a quebra das ligações glicosídicas presentes no amido formando oligossacarídeos, com um menor número de unidades básicas de glicose, ou até mesmo a formação de dissacarídeos como a maltose. Este experimento pode ser utilizado para a demonstração de enzimas no conteúdo de bioquímica e também pode ser adaptado para o conteúdo de cinética química no ensino de química, onde os alunos podem estudar o tempo necessário para acabar a coloração violeta da solução contendo o amido. Além de ser uma alternativa de baixo custo e fácil disponibilidade, podendo ser realizada até mesmo em sala de aula. Palavras - Chave: Água Destilada, Tubos de Ensaio, Iodo.

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FUNCIONALIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ARGILOMINERAL CAULINITA/ILITA COM O COMPOSTO

ORGÂNICO N-3-TRIMETOXISILIL PROPIL-ETILENODIAMINO(1)

Ricardo Aparecido R. da Silva(2)

(1)Trabalho financiado pelo Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / [email protected]


RESUMO

Os argilominerais são abundantes fontes de matéria-prima, e devido a suas características estruturais, que são em forma de camadas com espaçamentos naturais, e também a alta capacidade de troca catiônica o que favorece uma maior retenção de metais pesados e outros compostos poluentes, são amplamente estudados. Um argilomineral em especial, a caulinita, pertencente ao grupo de argilas Caulin, que apresenta formação em camadas tetraédricas e octaédrica (T.O, 1:1) formada pela decomposição do K-feldspato, apresentam cristais bem definidos, com camadas em forma de “books”. E neste caso o argilomineral caulinita foi encontrado interestratificado com a ilita, outro grupo de argilomineral. A ilita tem forma estrutural T.O.T, 2:1 parcialmente expansivo, com distâncias basal em torno de 10,0 Å, cristais lamelares, é reconhecida como a fase inicial de intemperismo das micas, com estrutura molecular idêntica. O argilomineral interestratificado foi caracterizado, em sua forma natural para se ter confirmação de sua estrutura específica, no primeiro passo uma porção de argila CA-IL, aproximadamente 10.0g, foi macerada em um almofariz, e peneirada em peneiras de 200 Mesh, e dispersas em água, para melhor separação da fração argila; para a caracterização foi retirada uma pequena fração na qual foi feita a difração de Raios-X, análise elementar (Fluorescência de Raios-X), infra-vermelho com transformadas de Fourier (FT-IR) e microscopia eletrônica de varredura (MEV) para a amostra natural e funcionalizadas, onde ficou evidente o espaçamento basal característico de caulinita, que é de 7.14Å e de ilita que é aproximadamente 10,0Å, e suas devidas composições química. Os resultados mostram que houve uma modificação química, com a introdução do composto químico o espaçamento basal da caulinita ficou em 9,83 Å, sendo que o espaçamento do argilomineral ilita, não apresentou alteração considerável. A funcionalização do argilomineral foi feito através da introdução de uma molécula orgânica entre suas camadas, o 3- Trimetoxisililpropil-etilenodiamino 97% (C8H22N2O3Si) (ACRÓS ORGANICS 97%) foi o agente funcionalizante utilizado, por prévia intercalação do complexo DMSO. Sendo que a molécula orgânica foi introduzida entre as camadas formando-se aí uma forte ligação covalente, sendo que esta modificação química foi confirmada através das análises ditas anteriormente. Palavras - chave: Caracterização; Funcionalização; Caulin/Ilita.

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A EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE CIÊNCIAS EM UMA ESCOLA PÚBLICA DE MATO GROSSO(1)

Daiana Mamedes Cabral Machado(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Secretaria de Estado de Educação (SEDUC); (2)SEDUC; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química/ e-mail: [email protected]


RESUMO

A democratização da escola pública, o processo de expansão da educação e a necessidade da reformulação das

práticas pedagógicas, fizeram com que o espaço escolar deixasse de ser um mero reprodutor de cartilhas para que então, a escola assumisse um papel relevante na transformação social do meio em que está inserida. Nesta vertente, o ensino teve que absolver as tecnologias disponíveis e utilizá-las a favor do ensino dos conteúdos. A química enquanto componente curricular do ensino de ciências no ensino fundamental, sempre se apresentou como uma disciplina da qual os estudantes apresentavam maiores problemas de compreensão e consequentemente, maior desinteresse. Diante das condições físicas, na maioria das vezes inapropriada, das escolas públicas, o ensino de química é teorizado e fundamentalmente abstrato, o que leva o estudante ao desinteresse pela mesma. Pensando no problema da falta de laboratórios ou de espaços adequados para o ensino de química no ensino fundamental de forma a trabalhar com a experimentação, fez uma avaliação do conhecimento dos professores de ciências do 3º ano do 3° ciclo, cujo conteúdo curricular de ciências é a química e a física. Em uma unidade escolar da rede estadual de ensino, na periferia da região metropolitana de Cuiabá – MT pode-se perceber que diversos fatores dificultam o ensino de química pautado na experimentação. O primeiro fator é comum em praticamente todas as unidades estaduais, que é a falta de uma estrutura adequada, seja laboratório ou sala ambiente. O segundo fator e que pode ser contornado com desenvolvimento de atividades de formação continuada, é a qualificação dos docentes para o emprego de práticas alternativas para a experimentação, que desperta o interesse do estudante através da curiosidade adquirida na observação das práticas. Diante das duas dificuldades identificadas, foi possível compreender o motivo pelo qual os professores da unidade que lecionam o conteúdo de química para o ensino fundamental, não empregam atividades de experimentação em suas aulas. Vale apenas ressaltar que também foi observado que os professores que lecionam ciências para o ensino fundamental não são licenciados em química, e sim em biologia, o que prejudica mais ainda a compreensão e, portanto o emprego de experimentos visto que nenhum dos docentes da escola avaliada, estudou em sua graduação, práticas do ensino de química. Palavras - chave: Ensino de Ciências; Experimentação; Química.

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TENDÊNCIAS NO ENSINO DE QUÍMICA: O USO DE MATERIAIS ALTERNATIVOS EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS(1)

Lunara Lanna Lima(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmica de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza com habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3) IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / [email protected]


RESUMO

O ensino de química na educação básica, principalmente na rede pública, vem enfrentando grandes dificuldades

pelo fato de muitas vezes não despertar interesse entre os alunos devido à forma abstrata como os conceitos são trabalhados. Isso ocorre na maioria das vezes pela falta de laboratórios nas escolas públicas e pela falta de formação/atualização dos professores. Em consequência deste problema e objetivando melhorar o ensino de química, surgiu à tendência do uso de materiais alternativos e/ou de baixo custo, visando levar para as salas de aula das escolares, práticas de química, tendência esta, verificada nas publicações da revista Química Nova na Escola. Avaliou-se a presença de temas relacionados com o “ensino de químico com materiais alternativos”, analisando artigos publicados em todos os números da revista a partir de 2008 até o primeiro número de 2013, constatando-se que nas últimas 22 edições da revista, foram publicados 36 artigos que apresentam experiências químicas com o uso de matérias alternativos. Grande parte dos artigos relatam experiências químicas com materiais de fácil acesso, realizadas em salas de aula, transcrevem a adaptação de experimentos passando a utilizar materiais alternativos, tendo também artigo apresentando novos experimentos como, por exemplo, a prática de laboratório para medir a entalpia de decomposição do peróxido de hidrogênio com materiais de fácil aquisição. Os resultados divulgados foram satisfatórios, segundos os artigos, os experimentos transmitiram com maior clareza os conceitos teóricos despertando maior interesse, criando caráter investigativo e estimulando o aprendizado nos alunos, de modo que a interação entre o ensino teórico e prático de química se tornou indispensável aos professores que já a realizam, pois se comparando a apenas o ensino teórico, o resultados dessa interação é relatado na maioria das vezes como prática de sucesso. Palavras - chave: Educação; Ensino de Química; Materiais Alternativos.

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DESENVOLVIMENTO DE UMA METODOLOGIA DE BAIXO CUSTO PARA O ENSINO EXPERIMENTAL DE ESTEQUIOMETRIA(1)

Enilde de Sousa Pereira(2); Valdomiro Borges Filho(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); IFMT – Campus Confresa / Aluna de Graduação / Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este trabalho objetivou divulgar resultados obtidos a partir de uma metodologia de baixo custo, visando facilitar o

ensino experimental de estequiometria atividade experimental realizada com a turma do 2º ano do ensino técnico integrado do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) abordando a oxidação da esponja de aço utilizando uma bateria 9V. A experimentação no ensino constitui recursos pedagógicos que ajudam na construção de conceitos, possibilitando aos alunos uma maior interação com o assunto abordado, devido à relação teoria/prática. Foi realizada uma aula prática no laboratório de Química do IFMT – Campus Confresa, para essa aula utilizou-se bécquer, esponjas de aço, bateria 9V e balança analítica, os alunos receberam as seguintes instruções para realizarem os experimentos: pesar o bécquer anotar a massa, pesar o bécquer contendo a esponja de aço e anotar a massa, realizar a oxidação da esponja encostando a bateria na mesma e, a seguir, pesar novamente o bécquer contendo a esponja de aço oxidado. Ao concluir os experimentos, foram passadas aos alunos, para discutirem, as seguintes questões: Porque a esponja de aço pega fogo? Porque aumentou a massa? Quais os possíveis produtos formados? Como calcular o rendimento da reação? Qual dos dois produtos seria formado com maior rendimento? As respostas dessas questões foram o principal instrumento de coleta de dados. Concluiu-se que os alunos encontraram muita dificuldade nas questões 4 e 5 por apresentarem cálculos, isso ocorre devido à deficiência dos alunos nos conceitos básicos de Matemática que é um pré-requisito para a compreensão da Estequiometria. “Uma importante forma de melhorar o entendimento dos alunos no que diz respeito ao cálculo estequiométrico seria a interdisciplinaridade da Matemática com a Química, tornando o assunto menos complexo”. Entretanto os alunos compreenderam bem os conceitos relacionados ao conteúdo de química.

Palavras - chave: Experimentação; Estequiometria; Esponja de Aço.

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EIXO TEMÁTICO: ENSINO



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O ENSINO DE QUÍMICA COMO PROMOTOR DE REFLEXÕES PARA A PROMOÇÃO DE SAÚDE E EDUCAÇÃO

AMBIENTAL(1)

Rafael Rodrigues Gomides(2); Liélia Rodrigues Garcia(3) (1)Projeto financiado pela Faculdade de Quatro Marcos (FQM); (2)FQM / Aluno de Graduação / Farmácia Generalista / e-mail: [email protected]; (3)FQM / Professora de Graduação / Biologia e Química / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Ensino

RESUMO

Nos dias atuais, faz-se necessário que o educador planeje suas aulas de maneira contextualizada com o cotidiano dos alunos, para levá-los a uma reflexão crítica dos conteúdos estudados, em contraposição ao ensino tradicional. A presente proposta está voltada para professores da educação básica tendo como temática “O ensino de química como promotor de reflexões para a promoção de saúde e educação ambiental”. O presente trabalho se justifica pelo fato de estar diretamente ligado ao cotidiano do ser humano. Assim, permite-se estabelecer, além das reflexões críticas, significado aos conteúdos curriculares da disciplina de Química no Ensino Médio, tendo como objetivo o aprendizado, considerando que o medicamento permite ao aluno verificar junto ao conteúdo teórico de química as fórmulas, substâncias, moléculas, bases e ácidos, sais, nomenclatura, compostos que contêm carbono, pH, etc. Trata-se de uma pesquisa experimental, descritiva e exploratória, que será desenvolvida com as turmas do terceiro ano do Ensino Médio da Escola Estadual Deputado Bertoldo Freire, localizado no município de São José dos Quatro Marcos – MT, distante 300 km de Cuiabá-MT. Em solução à problemática mencionada propõe-se a reciclagem das embalagens ou “caixinhas”, que facilita a conscientização dos impactos trazidos ao meio ambiente e à saúde por meio dos medicamentos, facilitando também a significação do estudo dessa ciência. Contudo, espera-se que os alunos possam relacionar o medicamento do seu cotidiano aos conteúdos da disciplina de química, no ensino médio, uma vez que tais ações promoverão a socialização e contextualização junto à teoria legada pela Química, utilizando-se de atividades lúdicas em reflexão para promoção de saúde e educação ambiental, tanto por parte do educando como do educador. Palavras - chave: Ensino de Química; Educação Ambiental; Medicamento.

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DIFICULDADES ENCONTRADAS PELOS ALUNOS DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NATUREZA –

HABILITAÇÃO EM QUÍMICA DO IFMT CAMPUS CONFRESA(1)

Thatiane Reis Fernandes(2); Neiva Kuhnen(2); Bruno Pereira Garcês(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza- habilitação em Química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Como futuros educadores, é interessante conhecer as dificuldades na aprendizagem dos alunos dos cursos curso superiores. Este trabalho foi realizado por meio de uma pesquisa com alunos de três turmas do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa criado no ano de 2010 com intuito de pontuar as principais dificuldades encontradas pelos estudantes. A metodologia fundamentou-se na aplicação de um questionário para todos os alunos. Algumas destas questões foram: Você gosta da disciplina de química? Por que escolheu o curso de química? Qual a sua principal dificuldade no curso de química? Qual a sua principal dificuldade no conteúdo de química? Qual a sua sugestão para tornar as aulas de química mais interessantes? Você trabalha ou faz outro curso de graduação? Você possui formação técnica ou outra graduação? Você possui algum familiar que trabalha na área de química ou em outra licenciatura? A partir destas questões foi realizada a análise das respostas dos alunos e, avaliar os principais problemas encontrados. A maioria dos alunos iniciou o curso por falta de outra opção de curso, pois é o único curso noturno e praticamente todos trabalham durante o dia todo. Destes, 100% estudaram em escolas publicas e não tiveram acesso ao laboratório de química. Grande parte sugeriu aulas práticas no laboratório para tornar a aula mais interessante. Finalmente, a maior dificuldade encontrada foi a falta de conhecimentos na disciplina de química durante o ensino médio, visto que poucos tiveram professores qualificados para essa disciplina. As greves também entraram na lista como motivos que desmotivam os alunos a continuar o curso. Uma minoria alegou os cálculos como dificuldade, observando que foram entrevistados alunos das turmas do primeiro, segundo e terceiro ano de curso e que somente o ultimo ano tiveram aulas envolvendo os cálculos mais complexos. Palavras - chave: Motivação; Ensino Superior; Educação.

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O ENSINO DE QUÍMICA PARA DEFICIENTES VISUAIS POR MEIO DA CONFECÇÃO DA TABELA PERIÓDICA EM BRAILLE(1)

Danilo Fernandes Luz Oliveira(2); Jaqueline Rodrigues da Silva Sfredo(3); Agostinha Pereira Noleto(4)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (4)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza – Habilitação em Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Sabendo que o professor é o ser atuante da sala de aula é preciso que o mesmo tenha habilidades para trabalhar com a diversidade de seus alunos. Mediante esta situação cabe ao professor criar um ambiente de aprendizagem com materiais pedagógicos em que todos tenham a oportunidade de participar, seja ele deficiente ou não. Ao analisarmos a tabela periódica vemos que os elementos químicos estão dispostos em ordem crescente de número atômico, originando na horizontal (em linhas) os períodos e, na vertical (em colunas), as famílias ou os grupos. Mas como fazer para que um aluno com deficiência visual possa perceber estes aspectos? O presente trabalho tem como objetivo tornar real o processo de ensino-aprendizagem em Química para o deficiente visual, através da confecção da Tabela Periódica em Braille. Desta forma o mesmo terá a possibilidade de conhecer como a tabela periódica é formada e como ocorre a distribuição dos elementos químicos. Observando os meios mais adequados e pertinentes para a confecção da Tabela Periódica em Braille e que facilite ao aluno ter um aprendizado significativo e compreensão da mesma, serão utilizados os seguintes materiais: cartolina onde serão desenhados os traços geométricos para identificar a localização de cada elemento químico, barbante que será fixado em cima dos traços, cola branca para fixar os objetos, régua para medir os traços da tabela periódica, reglete e punção para a escrita Braille para que estes compreendam o símbolo químico do elemento, seu número atômico e seu número de massa. Garantir o acesso e permanência na educação é um direito constitucional de todo cidadão. Se para os ditos “normais” a química é algo que muitas vezes apresenta dificuldades, imagine como deve ser para o deficiente visual compreender as informações que são repassadas pelo professor quando o conteúdo diz respeito à Tabela Periódica. Através deste trabalho, o aluno com deficiência visual tem a oportunidade de obter um aprendizado significativo. Ao criarmos a Tabela Periódica em Braille estamos atuando como um agente capaz de promover e desenvolver as habilidades do educando, pois é muito importante que este indivíduo se sinta apoiado e ajudado. O presente trabalho reforça um dos princípios da educação especial, que é a inclusão educacional. A Tabela Periódica em Braille será o início de um processo de inclusão, pois através de trabalhos como este, podemos incluir os alunos com necessidades educativas especiais.

Palavras - chave: Tabela Periódica; Braille; Deficiente Visual.

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INSERÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO-CAMPUS

CONFRESA NA REGIÃO “NORTE ARAGUAIA”(1)

Aldemira Ferreira da Silva(2)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Técnico / Pedagogia / e-mail: [email protected]


RESUMO

A inserção do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso na região “Norte Araguaia”,

cenário de dificuldades e abandono, representa uma conquista para a população regional que historicamente luta por melhorias na educação. O objetivo maior da sua inserção regional é o fortalecimento da agricultura familiar através da formação profissional, visto que o campus é agrícola e localiza-se numa região basicamente agrária. Inaugurado em fevereiro de 2010, o campus Confresa já iniciou o trabalho pedagógico com a oferta dos seguintes cursos: Licenciatura em Ciências da Natureza – habilitação em Química, Licenciatura em Ciências Agrícolas e Bacharelado em Agronomia, e os cursos de Ensino Médio na modalidade Integrado: Técnico em Agropecuária, Técnico em Alimentos e Técnico em Alimentos por meio do Programa de Integração da Educação Básica com a Educação Profissional, na modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA). O campus ministrou também, para a comunidade acadêmica, cursos de Especialização, sendo eles: Especialização em Educação do Campo: Desenvolvimento e Sustentabilidade e Especialização em PROEJA. Atualmente, além da oferta dos cursos regulares, atua em cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC) através dos Programas: Mulheres Mil e o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (PRONATEC). Ao completar os três anos de efetivo exercício, a instituição conta com 43 docentes que atuam no ensino, na pesquisa e extensão e trabalham com turmas do Ensino Médio, graduação e pós-graduação. Também conta com 29 técnicos administrativos, distribuídos nas funções de Administradores, Pedagogo, Jornalista, Assistente Social, Economista, Contador, Bibliotecário, Assistentes Administrativos, Técnicos em Laboratório, Técnicos em Agropecuária e Assistente de Alunos. Com uma área de aproximadamente 50 hectares, situado no limite urbano, fica a uma distância de aproximadamente 03 (três) km do centro da cidade. O campus Confresa atualmente conta com 15 (quinze) salas de aulas, 03 salas de professores, Centro de Convivência para discentes, área de esporte e lazer, uma biblioteca, setor administrativo, veículos, alojamentos feminino e masculino com capacidade para 120 residentes, refeitório, laboratórios e unidades didático–produtivas para criação de animais de pequeno, médio e grande porte e áreas de cultivo agrícola.

Palavras - chave: População Regional; Cultivo Agrícola; Discentes.

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DISCENTES: EVASÃO E DESISTÊNCIA DOS CURSOS TÉCNICOS DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO,

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - CAMPUS CONFRESA(1)

Aldemira Ferreira da Silva(2) (1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2) IFMT – Campus Confresa / Técnico / Pedagogia / e-mail: [email protected]


RESUMO

Ao analisar o desempenho dos discentes que ingressaram no curso Técnico em Agropecuária no ano de 2010, ao todo 160 (cento e sessenta), somente 68 (sessenta e oito) discentes concluíram o curso no período de três anos, ou seja, 42,5% do total dos ingressos. Os 57,5% estão entre os evadidos, desistentes desligados ou retidos em séries anteriores. Os dados apresentados foram coletados através de consulta ao Sistema Nacional de Informações da Educação Profissional e Tecnológica – SISTEC e dos resultados finais registrados nos documentos acadêmicos. Ao final dos 03 (três) anos de integralização do curso a retenção alcançou 23,7% dos discentes, ou seja, 38 do total reprovaram em uma das séries do curso. É de grande importância para a comunidade acadêmica que os motivos pelas quais houve a evasão e a desistência dos discentes dos cursos do Ensino Médio Integrado sejam investigados e apresentados à comunidade escolar para que possam ser desenvolvidas políticas de incentivo a permanência dos discentes nos cursos e de controle à evasão. Esse trabalho tem como hipóteses para a desistência dos alunos do curso: o déficit de aprendizagem, o não gosto pela formação técnica, o medo da retenção, dificuldades financeira para permanecer na instituição ou também porque tiveram a necessidade de ingressar no mercado de trabalho. Investigar os motivos pelos quais ocorrem a evasão e a desistência dos discentes dos cursos do Ensino Médio Integrado do campus Confresa do IFMT é o objetivo deste trabalho. Para realizar essa investigação será necessário o acompanhamento dos discentes que vierem a solicitar transferência ou desistir dos cursos do Ensino Médio Integrado durante o ano letivo de 2013. Essa pesquisa também contará com questionários semiabertos, a fim de apurar os motivos pelos quais eles estão desistindo do curso, além de acompanhar a movimentação de ingressos e de egressos nos cursos através dos registros acadêmicos. Esta pesquisa utilizará do método de análise qualitativo e quantitativo para coletar, discutir e apresentar os resultados. Palavras - chave: Permanência; Desempenho acadêmico; Quantitativo.

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MEDICINAS NATURAIS

Ciliane Fernandes Martins; Maria Santana Souza; Fabiana Lima Fonseca; Joelma Alves de Melo


RESUMO

Este trabalho propõe investigar o fenômeno ervas e plantas medicinais, realizada em escolas Estaduais e Municipais com alunos do ensino fundamental e médio, demonstrando características e formatos de plantas herbáceas, cultivadas no quintal, utilizada na saúde das famílias no interior do Estado de Mato Grosso, município de Santa Terezinha. As plantas são usadas como remédios caseiros que cura doenças, utilizando as folhas, raízes, cascas, flores, talos e sementes, podendo ser usadas verdes ou secas e é preciso conhecer bem as plantas para fazer a colheita. Seja qual forem às plantas devem obedecer às orientações de uso, dosagem, modo de preparar, formas de colheitas e como secar as plantas e guardar, os mesmos são usados em forma de comprimidos, xaropes e inalações para tratar um grande número de doenças. A presente proposta justifica-se devido o grande uso de plantas e ervas sem orientação de profissionais ou de pessoas com conhecimentos adequados. Diante disso o objetivo desse trabalho é contribuir com o fortalecimento na área da saúde popular, oferecer segurança e qualidade no uso das receitas caseiras, oportunizando as comunidades locais informações sobre as utilidades das plantas e como usar os remédios caseiros, de forma a resolver a necessidade sentida de imediato que é o tratamento das doenças. Para este estudo será utilizado um instrumento de pesquisa a serem construídas pela equipe do projeto consistindo num questionário estruturado que permita um levantamento dos dados propostos nos objetivos. Com esse instrumento elaborado será realizado junto aos alunos estudos das necessidades de modificações do uso inadequado das plantas e fazer exposições de imagem dos resultados dos produtos classificados com nome cientifico, origem e encaminhar as famílias receitas que permitirão as pessoas usar os remédios com segurança. Tendo em vista que as doenças vêm aumentando demasiadamente e o público alvo sofre as consequências por condições financeiras afetando as questões psíquicas e sociais. Em função disto torna relevante estudar-se esse fenômeno, isntruindo os alunos o uso correto das plantas e dos medicamentos produzidos para não fazerem mal a saúde. Os resultados deste estudo servirão como referência sobre classificação e valorização do uso dos medicamentos naturais. Os resultados deste estudo servirão como referência sobre classificação e valorização do uso dos medicamentos naturais e permitirá a qualificação dos alunos ampliando as perspectivas de pesquisa sob esta temática.

Palavras chaves: Plantas; Colheitas; Receitas.

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EIXO TEMÁTICO: MATEMÁTICA



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OFICINA: EXPLORANDO CONCEITOS MATEMÁTICOS POR MEIO DE JOGOS(1)

Eder Joacir de Lima(2)

(1)Projeto financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Matemática / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Matemática

RESUMO

Este trabalho teve por objetivo mostrar aos visitantes da I Feira de Ciências do Instituto Federal de Educação

Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Confresa (IFMT-Campus Confresa), jogos que exploram conceitos matemáticos ligados aos conteúdos trabalhados pelos professores da disciplina em sala de aula. Foi apresentado pelos alunos das turmas de 1° Ano do Curso Técnico em Alimentos do IFMT-Campus Confresa, que foram responsáveis pela pesquisa e confecção dos mesmos. A utilização de jogos além de tornar as aulas de matemática mais atrativas proporciona ao aluno envolvido no processo uma aprendizagem mais significativa, pois, desenvolve o raciocínio lógico e dedutivo, estimula o desenvolvimento de estratégias, cria um elo entre teoria e pratica e proporciona a construção de conceitos matemáticos. Palavras - chave: Matemática; Estratégias; Ensino-Aprendizagem.

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RELOGIO SOLAR: UMA ESTRATÉGIA DE ENSINO PARA AULAS DE MATEMÁTICA(1)

Gabriel Silva Luz(2); Lange Cristina Matsunaga(2); Eder Joacir de Lima(3)

(1)Trabalho de pesquisa financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected] / (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Ensino Médio / Técnico em Agropecuária / e-mail: [email protected]; (3) IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Matemática / e-mail: [email protected]


RESUMO

Civilizações antigas - verificaram que o sol incidente sobre objetos promove o aparecimento de sombra -, e essa

muda de direção e tamanho durante o dia. Tais constatações permitiram ao homem primitivo estimar o tempo ao decorrer do dia marcando o surgimento do relógio de sol. Confresa localiza-se na Microrregião Norte Araguaia sendo uma cidade que recebe a incidência de luz solar durante boa parte do dia e no decorrer do ano todo. A intenção desse trabalho é construir um relógio solar no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Confresa, com o objetivo de despertar a curiosidade nas pessoas que transitam pelo campus sobre o assunto, mais especificamente sobre os conceitos matemáticos aplicados no processo de construção do relógio, além de servir como recurso para as mesmas consultar as horas nos períodos em que houver incidência solar. Para montagem do experimento foi utilizado um gnômon (bastão que tem a função de projetar a sombra no relógio solar) e, em função do comprimento do bastão foi decidido o tamanho do quadrado a ser usado para a montagem do relógio. A partir de então, foram realizadas duas medidas após instalar o relógio num ponto fixo, escolhido devido à incidência de luz solar nesse local. As medidas foram realizadas num mesmo dia às 10 horas e 14 horas. Depois de obtidas as medidas projetou-se o relógio e por meio de cálculos matemáticos em função do ângulo obtido nas duas marcações, traçamos os lugares exatos de onde ficarão os números que indicarão as horas e minutos. Após o período de pesquisa instalamos o relógio solar próximo ao centro administrativo do Campus e percebemos que muitas pessoas demonstraram curiosidade sobre o assunto. Os conceitos matemáticos aplicados na pesquisa serão explorados nas aulas dos professores de matemática do Campus como uma metodologia de ensino-aprendizagem que proporcionará aos alunos criar elos entre teoria e pratica. Além desses conceitos matemáticos também podem ser explorados outros nas áreas de astronomia e geografia. Palavras - chave: Civilizações Antigas; Projetar; Luz Solar.

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A UTILIZAÇÃO DAS TECNOLOGIAS DA INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO (TICS) COMO RECURSO DE APOIO À

APRENDIZAGEM DA MATEMÁTICA(1)

Leonardo Rodrigues dos Santos(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Matemática / e-mail: [email protected]


RESUMO

As concepções de ensino e aprendizagem, em consequência das inovações tecnológicas pelas quais a educação tem passado, têm sido constantemente revistas. A utilização de computadores como ferramenta educacional, já compõe o ambiente escolar, pois a quantidade de softwares educacionais e as diferentes formas de se explorar este recurso tecnológico mostram que as tecnologias da informação e comunicação (TICs) tornaram-se uma constante no processo de ensino e aprendizagem. Dessa forma, por meio da interação, o aluno pode desenvolver capacidades, ou seja, o aprendizado pode ocorrer por intermédio da utilização/exploração dos recursos tecnológicos. Partindo do pressuposto que ensinar não é transferir conhecimento, os educadores passam a ter a importante missão de contribuir com a aprendizagem dos jovens nos ambientes virtuais. Tem-se conhecimento de uma vasta gama de sites de pesquisa que servem de apoio aos estudantes, dentre eles: http://pt.wikipedia.org, www.brasilescola.com, http://www.dominiopublico.gov.br/, http://aprendiz.uol.com.br/, www.pral.com.br, pois navegar por estes sites possibilita ao estudante visualizar imagens, vídeos, etc., que muitas vezes não se tem acesso em sala de aula, portanto, faz-se necessário que o ensino seja adequado à realidade tecnológica na qual nos encontramos. Dessa forma, um projeto de apoio à aprendizagem dos alunos, como por exemplo, a utilização do site de relacionamento professor-aluno: www.pral.com.br, onde os estudantes podem visualizar os conteúdos que foram trabalhados em sala de aula e tirar duvidas tanto com os colegas, quanto com o professor, podendo ainda interagir com alunos de diferentes escolas e cidades, caracteriza-se como um importante recurso de apoio à aprendizagem. Para utilizar o site é necessário o cadastramento, o qual pode ser feito tanto na unidade escolar, como também, na casa do aluno após o mesmo ter as devidas orientações do professor. Uma das dificuldades encontradas refere-se à falta de estrutura dos laboratórios de informática das escolas, que em muitos casos, possuem poucos computadores em bom estado de funcionamento. Devido a essa falta de estrutura muitos alunos fizeram a inscrição em sua própria casa, o que resultou em dificuldades para encontrar a página da sua sala. No entanto, constatou-se que os alunos que conseguiram realizar o cadastro e acessar a sua sala de aula, obtiveram uma melhoria no desempenho, visto que a página disponibiliza vídeos explicativos, softwares matemáticos, jogos e atividades complementares. O trabalho aponta para as possibilidades de se explorar este site como um recurso didático de apoio à aprendizagem dos alunos na disciplina de matemática. Palavras-chave: Ensino e Aprendizagem; Softwares Matemáticos; Ambiente Virtual.

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EIXO TEMÁTICO: MEIO AMBIENTE



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PERCEPÇÃO AMBIENTAL DOS PROFESSORES DO CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS DA NATUREZA

COM HABILITAÇÃO EM QUÍMICA CAMPUS-CONFRESA(1)

Nayara Chagas da Silva(2); Maria Auxiliadora de Almeida(3); Kelly Cristina dos Santos Silva(2) (1)Trabalho de pesquisa financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa)/ (2)IFMT – Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza com habilitação em química / e-mail: [email protected]; [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Meio Ambiente / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Meio Ambiente

RESUMO

A presente pesquisa foi realizada com professores do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza (LCN) com habilitação em química do IFMT campus Confresa /MT, situada no nordeste Mato-grossense e na microrregião do norte Araguaia. Teve como objetivo identificar como o ambiente é abordado no processo de ensino-aprendizagem. A metodologia utilizada foi qualitativa, sendo utilizados instrumentos básicos como a entrevista estruturada e semiestruturada e aplicação de questionários. As entrevistas ocorreram no período de 15 de fevereiro a 19 de março do ano 2013, com os professores do 1º e 2º ano do curso. As entrevistas estruturadas ocorreram com perguntas fechadas, feitas da mesma maneira e na mesma ordem a todos os professores visando às obtenções de seus dados sociais e culturais. Nas semiestruturadas foram utilizadas perguntas pautadas em questões que são relacionadas à compreensão de ambiente, sua relevância no processo de ensino e aprendizagem e às formas de abordagem dentro da sala de aula e também suas dificuldades inerentes, de modo que não foram aplicadas rigidamente, e isso fez com que os professores entrevistados falassem sobre o que foi proposto, expondo as informações que julgavam importantes. Dessa forma, foram entrevistados 11 professores. Todos os professores entrevistados possuem formação específica na área em que atuam e o tempo de docência varia de 1 a 25 anos. Os resultados obtidos mostram que os professores veem o ambiente como um sistema completo, composto por diversos compartimentos divididos entre fauna e flora, do qual o ser o humano faz parte, assim como suas atividades e engloba todos os meios sendo essencial à vida, por isso, falta muito trabalhar o meio ambiente, principalmente a sustentabilidade. Em relação às práticas de educação ambiental (EA) com os alunos, 63,63% dos professores afirmaram encontrarem dificuldades, enquanto que 36,36% afirmaram não terem dificuldades. E ainda, 18,18% dos professores afirmaram que fazem interação com outros professores em relação aos trabalhos de (EA), e 81,18% afirmaram não haver interação. É importante enfatizar que o ambiente é o lugar percebido, onde os elementos naturais e sociais estão em relação de interação. Por isso, somente através de um conhecimento eminentemente interdisciplinar poderemos assimilar plenamente o equilíbrio dinâmico do ambiente, que é o foco da (EA), uma vez que a vida é percebida em seu sentido pleno de interdependência dos elementos da natureza. Palavras - chave: Meio Ambiente; Educação Ambiental; Ensino-aprendizagem.

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A CASA SUSTENTÁVEL(1)

Wilson Alves Ferreira(2); Ester Gregório e Silva(2); Elias Filho de Sousa Silva(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico de Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected]


RESUMO

As mudanças climáticas e a degradação de recursos naturais em nosso planeta traz a necessidade de reflexão da responsabilidade de todos nós, seres humanos, para a salvação de nosso planeta. Diversos problemas são causados por essas alterações climáticas, como furacões, maremotos, enchentes, secas e outros tantos desastres maximizados pela ação antrópica, como a queima de combustíveis fósseis e o desmatamento. Poderíamos contribuir para amenização desta situação com a sustentabilidade em nossas casas. As casas tradicionais têm excessivos gastos com água, luz e outros, que podem ser reduzidos de forma econômica e sustentável. Uma casa sustentável também pode ter beleza, praticidade e conforto estando em harmonia com o meio ambiente, contribuindo com as gerações futuras. Assim sendo, objetivou-se com esse trabalho construir um protótipo de um edifício baseado em conceitos de sustentabilidade, para demonstrar a possibilidade da redução de gastos, contribuição com o meio ambiente e, ao mesmo tempo, ter qualidade de vida. Por meio do protótipo associamos o conceito de sustentabilidade integralmente aos de arquitetura, elétrica, hidráulica e engenharia civil. Foi construído um protótipo com materiais reciclados e outros, simulando uma casa em suas dimensões reais, com quatro cômodos e um banheiro. O protótipo demonstra planos arquitetônicos que possibilitam, em uma casa, maior eficiência energética e redução de outros gastos. Demonstrando também mecanismos, como a utilização de captores de energia solar para produção de energia renovável; instalação de coletores de água das chuvas armazenando-as para aproveitamento em limpezas; também utilizando um método japonês, onde se reutiliza a água proveniente do banho nas descargas sanitárias; pintura do telhado na parte exterior; reutilização de móveis antigos; aplicação da reciclagem aos resíduos orgânicos para fabricação de adubo para utilização na jardinagem e a reciclagem dos plásticos, latas e outros resíduos sólidos que geralmente ocupam largo espaço nos lixões municipais. Conclui-se que com a apresentação deste protótipo, será possível mostrar a importância da causa ambiental e que é possível obter economia e elevação do padrão de vida das famílias adeptas da ideia da casa sustentável.

Palavras - chave: Sustentabilidade; Moradia; Reutilização; Economia.

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CONCEPÇÃO DE MEIO AMBIENTE: SUBSÍDIOS PARA A EDUCAÇÃO AMBIENTAL(1)

Kelly Cristina dos Santos Silva(2); Nayara Chagas da Silva(2); Maria Auxiliadora de Almeida(3)

(1)Trabalho financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (FAPEMAT); (2)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) / Aluno de Graduação / Licenciatura em Ciências da Natureza com habilitação em Química / e-mail: [email protected];[email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Agronomia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O meio ambiente é o lugar percebido, onde os elementos naturais e sociais estão em interações continuas. Este

trabalho objetivou identificar a percepção ambiental dos alunos do 1º e 2º ano do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza com habilitação em Química do IFMT campus Confresa. Teve como elementos de pesquisa levantamentos dados sociais e culturais dos alunos, identificação dos elementos que compõem o meio ambiente na visão dos alunos, além de perceber o valor que os alunos atribuem ao meio ambiente, pois a percepção ambiental abrange uma maneira diferente de olhar para o meio ambiente, este ver é resultado de conhecimentos, experiências, crenças, emoções, cultura e ações vividas pelos alunos. Portanto, o presente estudo ao se propor identificar a percepção dos alunos em relação ao ambiente, utilizou o método de pesquisa qualitativa. Por permitir um contato direto com o contexto, com a situação a ser estudada, com as interações cotidianas e por buscar na subjetividade dos atores envolvidos (e que são autores) a percepção da realidade. Enfim, enfatiza mais o processo do que o produto e se preocupa em retratar a perspectiva dos entrevistados. Foram utilizados como instrumentos básicos a entrevista estruturada e semi-estruturada. Os resultados preliminares mostram que dos vinte e três alunos entrevistados, 80% estão na faixa etária de 19 a 25 anos, 17 alunos são da região centro oeste e a maioria e do sexo masculino. E ainda 90% dos entrevistados percebem o ambiente como natureza. A perspectiva é que esta pesquisa auxilie um trabalho educativo que propicie uma compreensão de ambiente

nunca dissociada do social. Palavras - chave: Percepção Ambiental; Educação Ambiental; Trabalho Educativo.

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CAMPUS CONFRESA Aplicação dos conhecimentos de ciências dos professores de educação básica no contexto escolar

ROBÔ AQUÁTICO: UMA ALTERNATIVA PARA O LIXO ELETRÔNICO(1)

Adrya Diniz Gonçalves da Silva(2); Ana Lara Ventura Reis(2); Wallas Silva Moreira(2); Maria Rosalina F. Passos(3)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual Tapirapé (EET); (2) EET / Aluno da 1ª Fase do III Ciclo (7º ano do Ensino Fundamenta) / (3)EET / Professora de Educação Básica / Pedagogia


RESUMO

As tecnologias são indispensáveis para o ser humano. É com este avanço tecnológico que vem acarretando o

aumento e acesso a todas as pessoas em suas funções, como aparelhos eletrodomésticos ou eletrônicos. Mas o importante é que o fácil acesso a estes tipos de equipamentos facilitou o aumento do lixo eletrônico, nos quais ainda são encontrados em locais inapropriados para seu descarte, pois na maioria dos municípios ainda não apresentam a coleta seletiva. No intuito de mostrar uma nova alternativa para o lixo eletrônico resolvemos desenvolver um robô aquático através de sucatas eletrônicas que possibilite auxiliar nas pesquisas aquáticas como monitoração e recolhimento de amostras. O trabalho foi realizado através de pesquisa bibliográfica, coleta de sucatas para o desenvolvimento do projeto, entrevistas aproximadamente cinquenta pessoas do município de Porto Alegre do Norte e pesquisa in locus com o robô. O robô foi feito de sucatas de computador como CD ROM, placa mãe, cristal de celular, bateria, cabo e câmera de celular, cartão de memória, caixinha de som e teclado medindo-se 23 cm de comprimento, 10 cm de largura e 13cm de altura, pesando-se 375g. O Robô demonstrou-se eficaz ao recolher amostras com seus ganchos no meio aquático, podendo filmar no período noturno no devido local sendo movido a baterias possibilitando a permanecer 8h submerso a água. Com esta invenção foi possível demonstrar o reaproveitamento das sucatas eletrônicas em benefício da ciência tecnológica, a qual poderá ser aperfeiçoada em prol de uma sociedade mais sustentável.

Palavras - chave: Robô; Lixo; Eletrônicos; Reaproveitamento.

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O DESTINO DO LIXO HOSPITALAR DE PORTO O ALGRE DO NORTE –MT(1)

Ricardo Cardoso(2); Edialida Dias(2); Roseliria Rodriguês(2); Maria Rosalina F. Passos(3)

(1)Título do trabalho; (2) Autores/alunos da I Fase III Ciclo da Escola Estadual Tapirapé – Porto Alegre do Norte-MT; (3) Colaboradora


RESUMO

Muito se tem discutido sobre as melhores formas de tratar e eliminar o lixo industrial, comercial, doméstico,

hospitalar, nuclear, etc. gerado pelo estilo de vida da sociedade contemporânea. O lixo hospitalar merece cuidados especiais: em algumas cidades são adotados incineradores públicos, técnica questionada porque podem gerar substâncias tóxicas, enquanto em outras ele é misturado ao lixo convencional. Durante uma visita feita no lixão da cidade de Porto Alegre do Norte-MT, foi observado presença de resíduos hospitalares expostos ao ar livre. Com isso percebeu-se que o lixo discriminado dessa maneira possibilitaria o risco de contaminar não só as pessoas como também os animais que frequentam o local e uma boa parte do solo. Partindo dessa discussão decidimos realizar um trabalho para investigar a procedência e o local de como estão sendo destinados os resíduos sólidos de saúde de origem hospitalar, clínicas de saúde e de farmácias. Para contemplar o trabalho foram realizadas pesquisas in lócus, entrevistas, campanhas de incentivo à população do destino exato destes resíduos. Com o trabalho realizado foi comprovado a presença dos resíduos sólidos de saúde entre o lixo doméstico, partindo da própria população que desconhece a parceria da secretaria de saúde para o destino destes tipos de resíduos e possíveis dejetos provindos do sistema único de saúde de Porto Alegre do Norte.

Palavras - chave: Lixo; Contaminação; Hospitalar; Destino.

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ABASTECIMENTO DE ÁGUA EM SANTA CRUZ DO XINGU – MT(1)

Hélio Antônio Bezerra Barbosa(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT); (2) UNEMAT / e-mail: [email protected]; (3)Instituto Federal de educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

Os recursos hídricos disponíveis com padrões de potabilidade adequados ao consumo humano são limitados e

mínimos frente ao total de água presente no planeta. Esses recursos estão mal distribuídos pelo mundo, sendo raros em algumas regiões e brotando em abundância em outros. Apesar dos esforços individuais e coletivos para se diminuir o desperdício de água, ela está se tornando um bem cada vez mais escassa e sua qualidade se deteriora cada vez mais rápido devido ao seu uso inadequado. Este trabalho foi realizado no município de Santa Cruz do Xingu, Mato Grosso, e teve o objetivo de avaliar a qualidade da água distribuída á população urbana, que tem como fonte principal de abastecimento, águas subterrâneas advindas de poços artesianos. O município não possui ETA, e toda água distribuída provém de 03 poços artesianos não passando por nenhum tratamento prévio a distribuição da água. Toda água de abastecimento para consumo humano deve ser tratada, analisada, para então ser distribuída, independente da fonte, quer seja de superfície ou subterrânea segundo a legislação brasileira. O município de Santa Cruz do Xingu não conta com serviço de análise periódica para avaliar a qualidade da água. Além disso, o sistema público sofre com a grande quantidade de água perdida por não cobrar taxas pelo serviço de distribuição, uma vez que não existem hidrômetros nas residências. Os dados das análises físico-químicas foram obtidas através do uso do kit Ecokit da AlfaKit. Os valores encontrados para os poços I, II e III foram consecutivamente de: temperatura 30, 31 e 29 °C; OD 7,0; 6,5 e 6,0 mg L -1; pH 6,0; 5,5 e 6,0; turbidez 5; 5 e 4 NTU; dureza 60; 100 e 110 mg L-1. A avaliação apenas destes parâmetros não garante a qualidade da água distribuída a população, mas apontam, diante dos dados obtidos, boa qualidade da água, todavia, de acordo com a portaria 518/04 do Ministério da Saúde, os dados obtidos não são suficientes para que o sistema público garanta saúde através da água oferecida a população. Palavras - chave: Água; Tratamento; Potabilidade.

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AVALIAÇÃO COMPARATIVA DA EROSÃO DAS MARGENS DO CÓRREGO DA ONÇA EM CONFRESA-MT(1)

Janaína Pereira de Sousa(2); Poliane da Silva Sousa(2); Bruno Pereira Garcês(3)



RESUMO

A erosão é um fenômeno que afeta tanto a sociedade como a economia, por isso é atribuída uma grande importância socioeconômica aos seus efeitos. A erosão destrói as estruturas do solo, como: areias e argilas, formando sedimentos que são transportados para as partes mais baixas e vão para os córregos e rios, promovendo desmoronamento de barrancos e, por fim assoreamento de corpos de água. Este trabalho tem como objetivo estudar o impacto ambiental provocado pela degradação das margens do córrego denominado Onça localizado em um assentamento do INCRA ao norte do município de Confresa - MT. Esse córrego passa por grandes alterações no seu leito e margens, principalmente, devido ao processo desordenado de ocupação e do uso inadequado do solo. Foram comparados dois ambientes considerados: preservado e degradado realizando observações por fotografias e medições da altura dos barrancos, largura entre margens a da profundidade Alterações no uso e ocupação das terras foram fundamentais para distinguir a presença de sedimentos no leito do Córrego da Onça, além dos fatores como precipitação de chuvas, relevo e tipo de solo. Verificou-se que a preservação das margens dos córregos é importante para a proteção de seus leitos, pois as margens degradadas encontram-se com uma largura superior à margem preservada. Sem sua proteção natural, principalmente a vegetação ciliar, os córregos tornam-se vulneráveis a erosão e assoreamento do solo. Os resultados evidenciam a importância do uso cuidadoso do solo e como é fundamental a preservação dos leitos dos córregos e rios, pois esta vegetação age como bloqueio dos sedimentos, sobretudo no sentido de diminuir a velocidade de passagem deles e ainda atuar como um filtro, detendo partes desses sedimentos.

Palavras-chaves: Vegetação; Assoreamento; Preservação e Degradação.

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AVALIAÇÃO DE LAUDOS DE CONTROLE DE QUALIDADE DA ÁGUA DE SÃO FÉLIX DO ARAGUAIA – MT(1)

Valdemar Silva Farias(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT); (2) UNEMAT / e-mail: [email protected]; (3)Instituto Federal de educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

A água é um dos elementos de maior importância para todas as formas de vida na terra. Ela está presente em todos

os organismos vivos, em conjunto com uma infinidade de outras substâncias. Além disso, transporta diversos composto nutritivos dentro do solo, movimenta turbinas na produção de energia elétrica, refrigera máquinas e motores, ajuda a controlar a temperatura de nossa atmosfera e cumpre uma série de outras funções de extremo valor. Os serviços públicos de abastecimento devem fornecer sempre água de boa qualidade. As análises e os exames das águas obtidas nos mananciais com a frequência desejável revelarão a necessidade ou a dispensabilidade de qualquer processo corretivo. O tratamento da água deverá ser adotado e realizado apenas depois de demonstrar sua real necessidade e, sempre que a purificação for necessária ela deverá compreender somente os processos indispensáveis à obtenção da qualidade desejada, com o mínimo de custo. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade da água disponível no sistema público de abastecimento através dos laudos de análises de água produzidos por laboratórios particulares, e verificar se os resultados condizem com os valores preceituados na Portaria 518/04 MS. Os resultados obtidos para água tratada fornecida pela ETA foram: 0,94 UT; 15,0 UC e ausência de coliformes. Para parâmetros avaliados na própria ETA, os valores foram de: cloro variando ao longo de 30 dias de observação de 0,5 a 1,5 mg L-1; pH variando ao longo de 30 dias de observação de 6,4 e 7,2. Considerando os resultados obtidos, o presente trabalho permite considerar que a água tratada pela ETA de São Félix do Araguaia – MT atende os parâmetros de qualidade, conforme portaria 518/04 MS. Porém, vale ressaltar que o serviço público de abastecimento de água, não realiza exames rotineiramente e sim, esporadicamente, comprometendo uma análise mais ampla da qualidade da água distribuída e a conclusão de que a água possui as características previstas em legislação. Palavras - chave: Água; Abastecimento; Tratamento.

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MEIO AMBIENTE E SACOLAS ECOLÓGICAS - UMA PROPOSTA ECO SOCIAL PARA O

MUNICÍPIO DE CONFRESA –MT(1)

Meliana Silva de Almeida(2); Tatiane Alves(3); Cristiane Quadros(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Acadêmica de Graduação / Licenciatura em Ciências Naturais com habilitação em Química / e-mail: [email protected]; (3)Universidade do Norte do Paraná / Acadêmica de Graduação / Gestão Ambiental / e-mail: [email protected]


RESUMO

Em um mundo que vivemos com aproximadamente 7 bilhões de pessoas, é impraticável que as sacolas plásticas

sejam descartadas diariamente. Até mesmo considerando a grande dificuldade em se decompor esse material, que ainda não tem precisão exata, mais que ultrapassa 100 anos, e quando descartados de maneira indevida, acabam nas margens dos rios nas vias públicas, trazendo consigo muitos impactos ambientais. O projeto teve como objetivo diminuir o impacto ambiental causado pelas sacolas plásticas no município de Confresa, por meio de um trabalho de sensibilização e conscientização á população, mostrando a necessidade de preservar o meio ambiente, estimulando-a substituir as sacolas plásticas pelas retornáveis. O presente trabalho foi realizado pela acadêmica do Curso Licenciatura em Ciências Naturais com habilitação em Química e acadêmica do Curso Superior em Gestão Ambiental da UNOPAR (Universidade do Norte do Paraná) do ano de 2010/2012 em parceria com a Gestão Ambiental da BR-158 Trecho Norte (Ecoplan Engenharia), no Município de Confresa - MT e se realizou em duas etapas: Levantamento sobre opinião publica em relação às sacolas ecológicas; e Divulgação do Projeto. A melhoria na qualidade de vida, além do respeito ao meio ambiente e o consumo sustentável na sociedade, são peças fundamentais para que uma sociedade possa crescer de forma ordenada e sadia nos dias atuais. Tendo em vista a importância da implantação de tais premissas no município. Foi realizada uma pesquisa de opinião pública: Evento com ciclos de palestras sobre a sensibilização e divulgação da importância da utilização das sacolas ecológicas pelos os alunos do curso Gestão Ambiental da UNOPAR (Universidade Norte do Paraná), Acadêmica de Licenciatura de Química, profissionais da Ecoplan Engenharia e profissionais convidados; Foram apresentadas as sacolas ecológicas aos representantes legislativos, população e comerciantes juntamente com seus benefícios. O resultado dos questionários aplicados mostrou que a opção “sim” foi a opção mais votadas pela a população, reforçando a concordância do projeto .

Palavras - chave: Qualidade de Vida; Gestão Ambiental; Sensibilização.

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OS RESÍDUOS ELETRÔNICOS E A RESPONSABILIDADE AMBIENTAL PÓS-CONSUMO(1)

Edilson Rosendo da Silva(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Fundação Escola Superior do Ministério Público de Mato Grosso; (2)Fundação Escola Superior do Ministério Público de Mato Grosso; (3)Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / [email protected]


RESUMO

O debate legal sobre os resíduos eletrônicos é atual e polêmico, assim, deve-se conhecer a história do direito

ambiental, tanto mundialmente quanto no ordenamento jurídico brasileiro. O direito ambiental é de estruturação definido e específico no estudo jurídico com tratamento diferenciado do meio ambiente, como exercício do direito e da cidadania numa sociedade concreta frente ao desafio do novo que surge a cada passo e, simultaneamente, consolidação do que já existe. A conservação ambiental há pouco tempo tem-se tornado uma questão de relevância, adentrando no mundo político e jurídico, considerado a importância que o tema requer. Sendo a proteção do ambiente um tema deste século, se compreende que as Constituições mais antigas, como a norte-americana, a francesa e a italiana, não cuidem especificamente da matéria. Foi possível identificar fundamentos constitucionais que acionaram a proteção do meio ambiente a partir da Constituição de 1988. A CF confere a todo cidadão, sem exceção, direito subjetivo público ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, oponível ao Estado que responderá por danos causados ao ambiente, só, ou solidariamente, caso o dano seja em decorrência de entidade privada, por ele não policiada. Três pontos marcam a legislação brasileira, sendo a Lei 6.938/81, que instituiu o SISNAMA; a Lei 7.347/85 que disciplinadora da ação civil pública; a CF de 1988, que dedicou capítulo ao tema. Com a CF vieram as Constituições Estaduais e Leis Orgânicas com preocupações ecológicas. Neste viés, o tratamento de resíduos sólidos, ganha legislação específica com a Lei nº 12.305/10 levando ao debate da responsabilidade ambiental pós-consumo, mostrando os componentes do lixo bem como a questão do resíduo eletrônico. Com isso, a sociedade busca soluções voltadas ao destino dos resíduos eletrônicos, contudo pouco ainda se sabe a esse respeito, e atualmente procura-se discutir e minimizar os impactos ambientais causados por esses resíduos eletrônicos. No que se refere a responsabilidade, é preciso ter claros os limites da responsabilidade da cadeia produtiva, de consumo e de fiscalização, bem como regulamentação da logística reversa. A falta de legislação sobre diretrizes específicas de como lidar com os resíduos eletrônicos é uma realidade dentro da sociedade contemporânea, visto que ainda há muitas discussões acerca do assunto, necessitando que se editem regras para que as pessoas possam ter um direcionamento do que fazer com esses resíduos ou se podem reaproveitá-los. Apesar disso, há criações de leis e ações que estão caminhando para se chegar a esse objetivo.

Palavras-chave: Fiscalização; Debate; Regulamentação.

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EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR NUMA PERSPECTIVA SUSTENTÁVEL NO ÂMBITO DA ESCOLA ESTADUAL

TAPIRAPÉ MUNICIPIO DE PORTO ALEGRE DO NORTE-MT

Larisse Santos de Souza; Nadaby Hadassa P. de Souza; Lucas Mikael dos Santos Moraes; Luciana dos Santos

Araújo


RESUMO

Estamos vivendo em um período onde a prática de cultivar hortaliças totalmente orgânicas estão cada vez mais escassos, abrindo espaço para o consumo desordenado de produtos vindos de outras regiões, com preços elevados, onde grande parte da população brasileira não consegue adquirirem esses alimentos variados para sua mesa. Sendo a escola um lugar que se constrói e aprimora saberes onde a criança a o adolescente dará sequencia a seu processo de socialização, portanto é fundamental o papel da educação ambiental na formação de seres responsáveis. Diante dessa perspectiva a Escola Estadual Tapirapé aderiu a proposta e o princípio da educação ambiental de forma sustentável, sistemática e transversal em todos os níveis de ensino oferecido pela instituição, e com a intenção de acrescentar na alimentação dos alunos os valores nutritivos e valiosos para o desenvolvimento do ser humano é que propomos executar o projeto EDUCANDO COM A HORTA ESCOLAR NUMA PERSPECTIVA SUSTENTÁVEL NO ÂMBITO DA ESCOLA ESTADUAL TAPIRAPÉ MUNICIPIO DE PORTO ALEGRE DO NORTE-MT. Teve como procedimentos científicos pesquisas bibliográficas, entrevistas com alunos e funcionários da escola, palestras sobre os valores nutritivos dos alimentos produzidos na horta, acompanhamento técnico do agrônomo da secretaria de agricultura do município, organização do espaço, mutirões com os alunos do Programa Mais Educação, visita em hortas produzidas no Município pela comunidade, fotografias e análises de resultados diretos e indiretamente. Com este trabalho conclui-se que a horta está sendo de grande importância, pois a comunidade escolar percebeu que os alunos demonstraram grandes interesses em plantar, regar, cuidar e se alimentar de forma enriquecedora. Nesse sentido a escola promove através de ações a preservação e a conservação do meio ambiente para que os educandos tome consciência de seu papel e de sua responsabilidade na transformação do meio em que convive. Palavras - chave: Alimentos; Orgânico; Educação; Tapirapé.

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POLUIÇÃO SONORA: NA REGIÃO CENTRAL EM VARZEA GRANDE “Cruzamento entre as avenidas Filinto Muller e Pedro Pedrossian”(1)

Alexsandra Aparecida da Silva de Sá(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Fundação Escola Superior do Ministério Público de Mato Grosso; (2)Trabalho financiado pela Fundação Escola Superior do Ministério Público de Mato Grosso; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico de Mato Grosso – Campus Confresa / Química / e-mail: [email protected] .


RESUMO

Uma das mais perigosas causas de diversos males ao ser humano são os ruídos, considerado uma forma de poluição que, de

forma inevitável e sorrateira esta aumentando e prejudicando a qualidade de vida da população mundial. É conhecida como um mal invisível, e vem indiscutivelmente aumentando, e, dentre outros fatores, a negligência por parte das autoridades competentes, onde a impunidade que é proporcional à reincidência deste tipo de crime. Sabe-se que o ser humano é muito sensível em sua audição, apresenta uma capacidade de percepção da diferença entre som e ruído, sendo o ruído um tipo de som tratado como extremamente desconfortável e prejudicial. O estudo teve como objetivo analisar uma região central do Município de Várzea Grande – MT, cruzamento entre as avenidas Filinto Muller e Pedro Pedrossian, onde se localizam duas das principais vias da cidade em que, no seu entorno estão presentes comércios, escolas, condôminos residenciais, casa de shows e uma unidade da polícia militar. A poluição sonora enquadra-se como crime ambiental, com base no disposto do artigo 54 da Lei de Crimes Ambientais. Para tanto, é necessário que a poluição ocorra em níveis tais que resultem ou possam resultar em danos à saúde humana ou que provoque a mortandade de animais. A preocupação com o malefício causado pela poluição sonora foi tema de uma pesquisa realizada pela Organização Mundial da Saúde, na qual foi tratada como uma das três prioridades ecológicas para a próxima década. Assim foram realizados cinquenta entrevistas com pessoas que diariamente enfrentam a rotina do trabalho, estudo ou moradia neste local. A partir da aplicação dos questionários, interpretação de dados e analises de estudos já realizados, foi possível identificar a falta de conhecimento das leis, a deficiência e os prejuízos que a poluição sonora acaba vitimando aqueles que estão expostos a este tipo de problema ambiental.

Palavras - chave: Meio Ambiente; Ruídos; Negligência.

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DISPOSIÇÃO INADEQUADA DOS RESÍDUOS SÓLIDOS: O CASO DO LIXÃO NO MUNICÍPIO

DE SANTA TEREZINHA - MT(1)

Roberto Clayton Silva Pereira(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT); (2)UNEMAT / e-mail: [email protected]; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

A disposição inadequada de resíduos sólidos urbanos ocasiona diversos problemas à saúde humana e ao meio

ambiente. No município de Santa Terezinha - MT, a disposição inadequada destes resíduos oriundos do sistema municipal de coleta de lixo, dá origem ao que se conhece como lixão que por sua vez é frequentado por moradores, em certas épocas do ano, que vão à busca de frutas típicas da região. O objetivo deste trabalho foi o de identificar o caminho dos resíduos sólidos urbanos do município desde sua coleta até a sua disposição além de identificar a presença de pessoas no local do lixão. Nesse intuito realizaram-se observações in loco com anotações precisas de acordo com os objetivos. Também para uma maior visibilidade ao processo de coleta e destino final do lixo, foram feitos registros fotográficos. Após diversas visitas ao longo de vários períodos do ano, pôde-se observar a presença de pessoas no lixão, que vão à busca de frutos nativos da região. O estudo sinalizou ainda que os trabalhadores que fazem a coleta do lixo não utilizam nenhum tipo de equipamento de proteção individual (EPI) e que o lixo é transportado em um caminhão inadequado, que compromete a destinação do lixo, visto que muito dos resíduos, facilmente são “perdidos” durante o transporte da cidade até a área de destinação e assim, ficam espalhados no caminho da coleta. Foi possível ainda observar que não há estudos para quantificação e nem de classificação e separação dos resíduos, o que compromete a saúde dos frequentadores dos campos de frutos no entorno do lixão, podendo também oferecer sérios riscos ao meio ambiente, uma vez que, o desconhecimento do tipo do resíduo pode fazer com que produtos perigosos possam ser dispostos diretamente no solo. Palavras - chave: Resíduo Sólido; Destinação; Lixo.

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RESÍDUOS DA CASCA DE ARROZ NA COMPOSTAGEM PARA ADUBAÇÃO DE HORTAS(1)

Eurides Freitas de Oliveira(2); Anderson Plattini do Nascimento Eickhoff(3)

(1)Trabalho financiado pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT); (2)UNEMAT / e-mail: [email protected]; (3)Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Química / e-mail: [email protected]


RESUMO

A compostagem ocorre naturalmente no ambiente sendo referido como a degradação de matéria orgânica. O termo compostagem diz respeito a esta decomposição, porém está associada com a manipulação do material pelo homem, que através da observação do que acontecia na natureza desenvolveu técnicas para acelerar a decomposição e produzir compostos orgânicos que atendessem rapidamente as suas necessidades. O presente trabalho tem como objetivo observar uso dos resíduos da casca de arroz como auxiliar de adubação ao esterco bovino. A realização deste trabalho visou aproveitar a casca de arroz como uma fonte alternativa barata e acessível, usada como “auxiliar” de adubos orgânicos em pequenas propriedades que os aplicam em hortas e jardins, aproveitando um produto abundante no mercado e de baixo custo de aquisição. A casca de arroz in natura devido sua composição, tem baixo teor de nutrientes e não é um bom fertilizante para a agricultura, mas como auxiliar em composição de compostagem com esterco bovino mostrou se um excelente complemento, oferecendo suas características interessantes para o solo como aumento da porosidade e retenção de H2O, formando assim um composto mais leve, e fácil de trabalhar durante o processo de revolvimento do solo e crescimento das plantas. Para o preparo da compostagem foi confeccionada uma leira de 1,0 m de largura, 3,0 m de comprimento e 0,8 m de altura, com intercalação de casca de arroz e esterco bovino com adição diária de água sobre a leira nos primeiros 30 dias e após, em dias intercalados. O revolvimento das camadas foi realizado em períodos de 08 dias. Durante o período inicial da compostagem (0 a 30 dias), a temperatura variou entre 42 e 68 °C. Durante o segundo período da compostagem (30 a 60 dias), a temperatura variou entre 42 e 68 °C. Durante o terceiro período da compostagem (60 a 90 dias), a temperatura variou entre 30 e 38 °C, padrões esperados para a decomposição aeróbia do material. Pôde-se perceber a umidade mantida durante todo o processo de produção do material de compostagem. A compostagem da casca de arroz em si mostrou-se grande potencial orgânico como auxiliar em compostagem, sendo de suma importância em regiões que tem pouca chuva durante o ano, as características do composto trabalhado com a casca de arroz foi mantida mesmo com pouca irrigação sendo a casca de arroz excelente retentora de H2O, mostrando-se um bom composto para pequenas propriedades. Palavras - chave: Solo; Potencial Orgânico; Matéria Orgânica.

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EIXO TEMÁTICO: SOCIOLOGIA



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A OBSOLESCÊNCIA PROGRAMADA, A SOCIEDADE DO CONSUMO E OS PROBLEMAS AMBIENTAIS(1)

Wkerlen Abreu Lima(2); Lorena Vilela Lima(2); Marli Steffany Alves de Almeida(2); Maiza Barbosa de Sena(2); Gessica

Amaro Batista(2); Inaê Soares de Vasconcellos(3)


Eixo Temático: Sociologia

RESUMO

O presente trabalho busca traçar uma conexão entre o advento do capitalismo e a obsolescência programada, um padrão comum às mercadorias, principalmente tecnológicas nos dias atuais. Pela estratégia metodológica de revisão bibliográfica e observação de blogs como o “Reclame Aqui” – um espaço para denúncias sobre produtos e serviços os mais diversos disponível na rede de internet -, pôde-se chegar às conclusões incluídas no presente trabalho. O modelo capitalista industrial de produção exige um vasto e sedento mercado consumidor. Ou seja, é preciso, do ponto de vista do capital, criar a necessidade e a vontade de que o consumo aumente sempre mais. Do ponto de vista da produção, a partir do século XX os bens de consumo passaram a ser gerados em larga escala. A necessidade do mercado capitalista era, para compensar os gastos e estoques das indústrias e gerar mais rendimentos, de um mercado consumidor grandioso e sedento por mais mercadorias. Os padrões culturais, que seguem acompanhando as transformações do capitalismo, também se alteraram muito nos últimos séculos e mais intensamente nas últimas décadas. A necessidade por comprar cada vez mais, estimulada pela “indústria da tecnologia” que inova sempre mais, mesmo que apenas pela mudança de um mero aspecto de design; articulada com a necessidade culturalmente construída nas pessoas ocidentais por um consumo infindável de mercadorias novas, recentemente saídas de fábrica e “de ponta”; produzem um fenômeno muito novo do ponto de vista da história do capitalismo, que é a obsolescência programada. Pelo lado da indústria capitalista, ocorre um desinteresse e uma impossibilidade de dar conta de todo o lixo produzido a partir do fenômeno da obsolescência programada: quando um produto, que não tem característica de perecível (caso de carros, eletrodomésticos e produtos eletrônicos de alta tecnologia, como celulares, tablets etc.), torna-se obsoleto e/ou se estraga rapidamente e com muita facilidade. O lixo produzido a partir dessa lógica de produção e consumo recentemente estabelecida pelo capitalismo é um problema de dimensões profundas: produz-se lixo tóxico, como o lítio (vindo das baterias de celulares), de descarte complicado, de reciclagem onerosa, de armazenamento perigoso; criam-se aterros sanitários - para “guardar” o lixo amplamente produzido -, que servem de terrenos para moradias periféricas em grandes centros urbanos, e que podem acarretar graves acidentes ambientais. Palavras-chave: Capitalismo, Produção, Lixo Tóxicos.

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CONCEPÇÃO DOS ALUNOS ACERCA DA UTILIZAÇÃO DOS BRINQUEDOS PEDAGÓGICOS NA ALFABETIZAÇÃO(¹)

Alice Costa Pereira(2); Pedro Henrique Pires Guimarães(2); Raycla Campos Moreira(2); Yasmim Porto de Oliveira(2); Maria da Abadia Pereira da Silva(3)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual Tapirapé (EET); (2) EET / Aluno da 1ª Fase do I Ciclo (1º ano do Ensino Fundamenta) / (3)EET / Professora de Educação Básica / Pedagogia / e-mail: [email protected]

Eixo temático: Sociologia

RESUMO

A presente pesquisa objetivou-se em mostrar a importância que o lúdico exerce na aprendizagem através da utilização dos brinquedos pedagógicos disponíveis na escola, em casa ou construídos por eles mesmos, sob a orientação e supervisão da professora ou ainda por algum membro da família e, ao mesmo tempo apontar a opinião das crianças envolvidas nesse processo de alfabetização, baseando nos problemas diagnosticados no início do ano letivo, como a falta de interesse e a dificuldade de aprendizagem dos estudantes. Para atingir o objetivo proposto foi necessário aplicar uma enquete a esses alunos, sobre a utilização deste artefato em sala de aula. Além disto, foram desenvolvidas várias atividades lúdicas, contextualizando as diversas áreas do conhecimento. Bem como, houve momento para confecção de brinquedos com direito a eleaboração de um manual de sugestivo autografado pelos artistas em suas respectivas páginas. Diante disto constatamos que o lúdico exerce um papel importante para o desenvolvimento na aprendizagem das crianças, onde 96,% afirmaram que facilita a compreensão dos conteúdos. Foi possível reunir dentro da mesma situação “o brincar” e “o aprender”. A partir do exposto conclue-se que a maioria dos alunos desenvolveram algum conhecimento através da utilização do lúdico em sala de aula, demonstrando finalmente, maior motivação, criatividade e interesse.

Palavras - chave: Conhecimento; Criança; Motivação.

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CRITÉRIOS DA DISTRIBUIÇÃO DA DISTRIBUIÇÃO DA FARMÁCIA BÁSICA DE PORTO ALEGRE DO NORTE(1)

Maíla da Silva Rodrigues(2); Natalia Bezerra dos Santos(2); Hiago Pires Salomão(2); Maria Rosalina F. Passos(3)

(1)Título do trabalho; (2) Autores/alunos da I Fase III Ciclo da Escola Estadual Tapirapé – Porto Alegre do Norte-MT; (3) Colaboradora


RESUMO

O Sistema Único de Saúde conhecido como SUS foi criado pela Constituição Federal de 1988 para que toda a população brasileira tenha acesso ao atendimento público de saúde. Esse programa inclui centros e postos de saúde, hospitais, laboratórios, hemocentros, serviços de vigilância sanitária, vigilância epidemiológica, vigilância ambiental. Entre os programas de saúde inclui o PFB (Programa farmácia Básica) na garantia do acesso aos medicamentos. Muitas pessoas que não tem condições de comprar seus remédios dependem de adquiri-los na farmácia básica, o que não é diferente em Porto Alegre do Norte-MT. Nesse sentido a falta de remédios pode complicar a saúde da população dependente do sistema único de saúde. O objetivo do trabalho é fazer um levantamento de opinião pública quanto às vantagens e desvantagens na utilização dos medicamentos adquiridos na farmácia básica em Porto Alegre do Norte – MT. No projeto foi realizado pesquisas bibliográficas, entrevistas com cinquenta cidadãos e à Secretária de Saúde do Município finalizando com a produção de gráfico. Com a pesquisa observou-se que ainda existe uma grande demanda da população em procurar a farmácia básica, sendo também muito reclamada pelas pessoas por não encontrarem os remédios específicos as suas doenças. Palavras - chave: Farmácia; Vigilância; Sanitária.

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NEGRO/BRANCO: DIFERENTE SÓ NA COR(1)

Rosimeire Cardoso Maranhão(2); Camila Montel Valadares(2); Wemelly Raiany Alves Martins(2); Katila Leite da Cruz(2); Ana Silva Santos(3)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual Tapirapé (EET); (2) EET / Professora do Ensino Fundamental / Pedagogia


RESUMO

Quando o assunto é racismo, discussões acaloradas surgem de toda parte. Este é um assunto que já foi muito

discutido e ainda há muito a se discutir. A Lei 10.639 promulgada em 09 de janeiro de 2003 que prevê o Ensino da História e Cultura Afro-Brasileira e Africana em todos os níveis de ensino e o decreto 13.141/11 que regulariza o sistema de cotas que dão acesso a candidatos negros em faculdades, vieram acalorar ainda mais os debates sobre a existência e valorização da cultura negra. Estas leis foram feitas na tentativa de amenizar as injustiças cometidas com a população negra desde Charles Darwin com sua teoria da seleção natural. A qual diz que uma raça superior e mais forte se sobrepõe a outra que é mais fraca e menos inferior. As leis aqui citadas vieram mostrar que não existe raça fraca e inferior, o que existe é a falta de oportunidade, é a usurpação de direitos. Quando os negros aqui no Brasil chegaram, chegaram sem direito algum, e ainda, hoje em pleno século XXI, ainda há pessoas que creem que a cor da pele determina a capacidade e inteligência das pessoas. Hoje, os negros já são mais de 51% da população brasileira e ainda assim, não são tratados com igualdade social. Estes direitos agora é que estão começando a ser reconhecido e com muitas lutas. Mesmo hoje não vemos funcionários negros em bancos e em grandes profissões. E, novamente enfatizamos que, não é porque o negro é uma raça inferior, é por falta de oportunidade e discriminação. Assim, este projeto visa informar e conscientizar a todos que tiverem acesso a este apanhado das lutas e direitos dos negros. Visa ainda valorizar a cultura negra e contribuir para uma sociedade mais justa e igualitária como está garantida no art. 5º da Constituição Federal. Palavras - chave: Cultura; Racismo; Discriminação; Direitos; Igualdade.

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O ENSINO DE TÉCNICAS AGRÍCOLAS NO CONTEXTO DA ALDEIA TAPIRAPÉ(1)

Willian Silva de Paula(2); Deivis Savela Berté(3); Alexandre Altair Rempel(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Letras / e-mail: [email protected]; (3)FMT Campus Confresa / Estudante de Graduação / Licenciatura em Ciências Agrícolas / e-mail: [email protected]; [email protected]


RESUMO

O projeto “O Ensino de Técnicas Agrícolas no Contexto da Aldeia Tapirapé” foi desenvolvido com alunos do curso

de Licenciatura em Ciências Agrícolas do IFMT – Campus Confresa e objetivou: estudar o Projeto Pedagógico da Escola Indígena; identificar no currículo da Escola a oferta do ensino de técnicas agrícolas; entrevistar professores e anciões e desenvolver ações para o resgate cultural e histórico de produção de alimentos. O povo Tapirapé é tradicionalmente agricultor e não encontra, hoje, as condições adequadas para desenvolver as atividades de lavoura como antes faziam, mesmo estando em Urubu Branco, terra demarcada e homologada. A situação se agrava, pois junta-se à escassez de caça e ao aumento da população - cerca de 895 pessoas vivendo em 07 aldeias, desse número percebe-se que a maior parte da população é constituída por jovens e crianças. As consequências das mudanças alimentares para a saúde também é outra preocupação que justifica este Projeto, uma vez que novas doenças como diabetes, hipertensão, níveis altos de colesterol, obesidade, AVCs, cálculos biliares, têm surgido em decorrência do alto consumo de alimentos industrializados. Esta investigação teve como suporte a pesquisa qualitativa e consistiu nas análises e discussões dos dados levantados. A coleta de dados foi feita através de entrevistas, narrativas e análises de documentos. Os resultados são preliminares, pois ainda se está no momento das análises e escrita do relatório final. Pode-se, entretanto, adiantar que o estudo nos mostra que existe uma grande preocupação por parte dos indígenas com relação às mudanças nos hábitos alimentares; com a recuperação ambiental, uma vez que o desmatamento atingiu proporções desastrosas, ameaçando até mesmo nascentes; com o distanciamento dos jovens em relação ao trabalho agrícola que sempre garantiu a subsistência deste povo. Por outro lado, percebe-se em todas as falas que novas técnicas agrícolas/ambientais podem ser implantadas com vistas a fontes alternativas de geração de renda como na implementação das roças e outras atividades semelhantes e principalmente na recuperação de espécies cultivadas tradicionalmente pelos Tapirapés o que se justifica não somente tendo em vista a melhoria alimentar das pessoas, mas também para manutenção dos rituais, pois há alimentos próprios que são oferecidos nas diferentes cerimônias do ciclo ritual. Conclui-se, previamente, que o fechamento desta pesquisa servirá para ações/projetos que desempenharão um papel de “resgate” e valorização da cultura do povo Tapirapé e, sobretudo, para melhoria da qualidade de vida da comunidade. Palavras - chave: Comunidade; Narrativas; Rituais.

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ECONOMIA SOLIDÁRIA E DESENVOLVIMENTO ALTERNATIVO(1)

Josemar Pedro Lorenzetti(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2) IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico / Filosofia / e-mail: [email protected]


RESUMO

O conceito de Economia Solidária designa o amplo e multifacetado fenômeno do associativismo econômico entre os trabalhadores do meio urbano e rural, ocorrência que remonta às condições históricas do capitalismo industrial. A Economia Solidária tem sua origem no associativismo dos trabalhadores, e existe a partir do momento em que um número considerável deles, em diversos setores da economia, formaram e fortaleceram empreendimentos econômicos com o objetivo de atender as necessidades de consumo de bens e serviços, atingindo novas perspectivas de vida ao perceberem-se incluídos em um modelo econômico. Abordamos o caráter alternativo da Economia Solidária a partir de suas origens no associativismo dos trabalhadores, por meio de pesquisa bibliográfica, até as iniciativas atuais com base no primeiro mapeamento nacional e um levantamento de campo realizado no Norte Mato-Grossense. Problematizamos a hipótese da Economia Solidária se constituir enquanto um modelo econômico alternativo a partir das práticas existentes nas iniciativas solidárias e para isso discutimos o conceito de potencialidades, evidenciando a necessidades da vinculação dos fatores sociais, culturais, políticos e econômicos às ações solidárias, em contextos que existam instituições de apoio, lideranças, percepção positiva da iniciativa, capacidade de trabalho e interstícios adaptáveis a modelos associativos. Desta maneira, propomos que a Economia Solidária pode se consolidar como um formato econômico alternativo por considerar o empreendimento econômico solidário capaz de atender as múltiplas dimensões das necessidades dos sujeitos. As principais evidências elencadas, fatores que embasaram a hipótese da Economia Solidária se constituir como projeto alternativo, foi o número significativos de Empreendimentos Solidários com práticas internas de solidariedade que fortalece estas iniciativas e as constitui como lócus de inspiração para ampliação das mesmas.

Palavras - chave: Ações Políticas; Associativismo; Trabalhadores.

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EIXO TEMÁTICO: ARTE



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O ENSINO DE VIOLÃO NO IFMT CAMPUS CONFRESA(1)

Michael Alves de Almeida(2); Lucas Felipe Ribeiro(3); Ilana Teixeira dos Santos(3)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Música / e-mail: [email protected]; (3)IFMT – Campus Confresa / Acadêmico do Ensino Médio / Técnico em Alimentos / e-mail: [email protected]; [email protected]

Eixo temático: Arte

RESUMO

O violão vem se destacando no Brasil, no âmbito dos projetos sociais das instituições filantróficasm ONGs e

instituições de ensino através das atividades de pesquisa e extensão. Por estar entre um dos instrumentos musical mais difundido entre a população brasileira, e ser dentre os instrumentos harmônicos o que possui menor custo benefício para ser adquirido por parte dos alunos, aumenta-se a procura por aulas deste instrumento. A implementação do projeto de extensão: O Ensino de Violão no IFMT Campus Confresa teve como objetivos: desenvolver uma prática musical ainda não existente no campus; proporcionar um aumento da produção artística musical na cidade de Confresa-MT; Disponibilizar o ensino de violão gratuito para crianças e adolescentes que não fazem parte do corpo discente do IFMT Campus Confresa; Socializar os conhecimentos adquiridos através de ensaios gerais e apresentações públicas, difundindo o nome do campus para a comunidade local. A não existência de uma prática musical no campus e a procura por aulas de violão direcionou-nos a construção e a execução deste projeto, que por sua vez foi dividido em três módulos norteados pela: teoria musical e prática instrumental em violão popular. As atividades do Módulo I iniciaram no mês de Janeiro de 2013, com orientações didáticas para os bolsistas sobre: o ensino de violão, montagem do material didático e ensaios técnicos do repertório base para as aulas iniciais. Tendo quatro turmas semanais de 15 alunos com 1 hora e 30 minutos de aula para cada turma, totalizando um número de 45 alunos inscritos no projeto no mês de Fevereiro de 2013. Desenvolvemos nossas atividades observando diariamente os avanços dos alunos. Chegamos ao mês de Maio de 2013, com 70% dos alunos inscritos, desenvolvendo os objetivos propostos do módulo I: execução e a leitura de acordes maiores e menores através de cifras; prática instrumental em violão popular em conjuntos. Os 30% restantes, desistiram das aulas por motivos de mudança de cidade ou faltas. Concluímos o nosso projeto: O Ensino de Violão no IFMT Campus Confresa, na certeza que os objetivos foram alcançados, disponibilizando um ensino de violão de acordo com a disponibilidade dos alunos. Palavras - chave: Coletivo; Prática Instrumental; Ensaios.

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OS EVENTOS MUSICAIS NO IFMT CAMPUS CONFRESA: UM DESPERTAR PARA APRECIADORES(1)

Michael Alves de Almeida(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Música / e-mail: [email protected]


RESUMO

Este trabalho tem por finalidade relatar os eventos artísticos e musicais desenvolvidos no Instituto Federal de

Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT - Campus Confresa), entre Setembro de 2012 e Abril de 2013. Durante os primeiros oitos meses de atuação como professor de música no IFMT Campus Confresa, desenvolvi juntamente com o apoio do corpo discentes, docente e técnicos administrativo do campus, quatros importantes eventos musicais nesta instituição de ensino. Com o objetivo de despertar a comunidade interna para uma apreciação musical diferente das quais estão acostumados a escutar, como por exemplo: sertanejo, forró, funk, brega optei, para que nesses eventos, fossem adequados repertórios da música popular brasileira e erudita. Considerando que no retorno das aulas pós greve dos docentes e técnicos administrativos no mês de Setembro de 2012, uma data propícia para realizamos o nosso primeiro evento, utilizamos como procedimento metodológico central, a interpretação de um repertório inteiramente ligado a música popular brasileira. No mês de Novembro de 2012, encerramos a II Semana da Agricultura Familiar e a Jornada Científica do IFMT - Campus Confresa, com o Show The Black. Uma homenagem ao dia da Consciência Negra e um apresentação a parte, devido as obras estarem ligadas a compositores da música popular brasileira afro descendentes. Em Dezembro de 2012, a prática em canto coral, presente no conteúdo programático das aulas da disciplina Artes- Música trouxe ao IFMT campus Confresa, o I Recital de Natal. Este foi o primeiro evento musical realizado pelo campus para a comunidade interna e externa. Com repertório de músicas eruditas e populares natalinas, a comunidade interna e externa do campus teve o privilégio de apreciar um concerto de canto coral, nos moldes dos grandes centros artísticos do Brasil. Proporcionar um evento erudito em uma região do Mato Grosso na qual não possui: salas de teatros, coros oficiais ou orquestras reporta a educação musical na escola como um serviço da arte. No mês de Abril de 2013, em comemoração aos primeiros formandos dos cursos técnicos integrados do campus, foi realizado o I Lual do IFMT - Campus Confresa, eventos este que consolidou as atividades musicais no campus no ano letivo de 2012. Para este evento toda uma produção foi preparada: iluminação, som, cenário, repertório e local. Tudo com o intuito de aproximar a comunidade interna e externa da música, por meio da apreciação musical. Os resultados obtidos com estes eventos foram satisfatórios, levando em consideração a não existência de atividade neste gênero na campus e na cidade de Confresa.

Palavras – chave: Canto; Comunidade Interna; Apreciação Musical.

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MOVIMENTOS ARTÍSTICOS MUSICAS E O ENSINO DE MÚSICA NO IFMT CAMPUS CONFRESA(1)

Michael Alves de Almeida(2)

(1)Trabalho financiado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa); (2)IFMT – Campus Confresa / Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico / Música / e-mail: [email protected]


RESUMO

O presente trabalho se propõe a relatar as pesquisas realizadas pelos discentes dos terceiros anos do ensino

técnico integrado do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Confresa (IFMT – Campus Confresa) no ano letivo de 2012, sobre os movimentos artísticos musicais no Brasil pós II guerra mundial. No decorrer do último bimestre letivo de 2012, foi proposto para a turma, um estudo acerca dos movimentos artísticos musicais no Brasil pós II guerra mundial e suas influências no meio social. Os movimentos musicais Jovem Guarda, Bossa Nova e Tropicália, mostraram para o Brasil uma novas formas de compor, interpretar e escrever música. Antes de lançar a pesquisa para os alunos, os mesmos foram contextualizados acerca da música Popular brasileira no século XX e suas influências. Com o objetivo de proporcionar um conhecimento sobre este tema, foram criados grupos de estudos sobre os temas: Jovem Guarda, Bossa Nova e Tropicália, para que ao término do bimestre letivo os grupos realizassem uma exposição dos resultados obtidos nas pesquisas, exposição esta a partir de seminários e resumos. Observou-se que em todos os trabalhos, os compositores, suas obras e os movimentos artísticos musicais em que participavam, influenciavam a juventude das décadas de 1950, 1960 e 1970, através da moda e gírias, no caso do Movimento Jovem Guarda; estilo de vida e orientações sócio políticas – Tropicália e técnicas composicionais – Bossa nova. As constantes discussões sobre os temas expostos nas apresentações refletem a atual necessidade de: observarmos e compararmos as influências musicais da juventude da metade do século XX com a juventude atual, as produções musicais e as influências socioculturais no Brasil do século XXI e a importância dessas obras e compositores para a música popular brasileira do século XXI. Palavras – chave: Jovem Guarda; Compositores; Técnicas Composicionais.

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EIXO TEMÁTICO: HISTÓRIA



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CAMPININHA DAS FLORES: ANOITECE CIDADE E AMANHECE BAIRRO(1)

Vilson Ribeiro Magalhães(2)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual 13 de maio (EE 13 de Maio); (2)EE 13 de Maio / Professor do Ensino Médio / Pedagogia / e-mail: [email protected]

Eixo temático: História

RESUMO

O presente trabalho disserta sobre uma cidadezinha centenária, mas pouco conhecida no cenário histórico goiano,

uma cidade que exerceu seu título por pouco mais de duas décadas, quando na terceira década do século XX, no Estado de Goiás, se tornou bairro da nova capital estadual. De início, há uma teorização sobre o termo cidade, baseando-me na obra de Lewis Mumford - “A Cidade na História”, exemplificando e discutindo o surgimento das cidades, fazendo leves passagens por Goiânia e Campinas. Há uma breve passagem tratando das funções exercidas por um bairro; em seguida, abordo meu objeto de pesquisa “Campininha das Flores”, ressaltando a construção de Goiânia e a transferência da capital, para me localizar no tempo e espaço abordado; utilizo também, crônicas e relatos, como o de Claude Lévi-Strauss, publicado no Jornal “O Popular”, para assim, relatar com mais coerência, como eram vistas estas duas cidades supracitadas, uma em seu fim de reinado e outra em seu início. Utilizando fotografias de obras relacionadas ao tema e, também, fotos atualizadas de pontos históricos de Campinas e Goiânia, para poder auxiliar na compreensão desta transição de uma cidade que anoiteceu cidade e amanheceu bairro. Palavras - chave: Cidade; Bairro; Monumentalização; Progresso.

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RITUAIS FÚNEBRES E REFORMAS SANITÁRIAS NO SÉCULO XVIII(1)

Susana Ferreira da Silva(2)

(1)Trabalho financiado pela Escola Estadual Tapirapé (EET); (2)EET / Professora do Ensino Fundamental / Pedagogia / e-mail: [email protected]

Eixo temático: História

RESUMO

O objetivo deste trabalho é investigar, analisar e discutir os Ritos Fúnebres e Reformas Sanitárias no Rio de Janeiro,

tendo uma constatação histórica que desde os nossos antepassados, já havia se introduzido no pensamento do homem a enorme preocupação com os funerais, enterros e com tratamento dos cadáveres. O anúncio de luto era dado pelas carpideiras com choro convulsivos, que funcionava como uma convocação prontamente atendida pelos vizinhos. Dar os sacramentos aos moribundos era uma questão essencial no cotidiano da época. As primeiras providências a serem tomadas, era a preparação do cadáver os cuidados do vestuário e caixão, enquanto isso, outros cuidavam de arrumar a casa, ou a igreja para o funeral. Por razões diferentes, o objetivo era o mesmo dos médicos e parlamentares que se empenhavam em uma campanha contra insalubridade dos cemitérios em favor do deslocamento dos mortos para fora das cidades. A partir da segunda metade do século XVIII, porém como nos mostra Corbin, “opera-se uma verdadeira revolução olfativa”. Os maus odores, antes tolerados, tornam-se insuportáveis. Passa a ser vistos como propagadores de doenças. No qual os higienistas recomendavam a intolerância em relação ao odor dos cadáveres decompostos, sendo o costume funerário prejudiciais à saúde da população. As reformas sanitárias ocorreram na Europa, e no Brasil, principalmente com a transferência da Corte portuguesa para o Rio de Janeiro (1808), no qual a medicina impôs uma nova concepção de moradia para a sociedade brasileira. As intervenções político-sanitárias para a higienização e a individualização da morte vêm transformar os costumes fúnebres, em virtude das novas práticas mortuárias impostas pelos médicos. Entre as recomendações dos sanitaristas destacavam aquelas que primavam por uma considerável distância entre os cemitérios e os centros urbanos, já que fora das cidades seria mais fácil a conservação da salubridade do ar e a saúde da população. Palavras - chave: Olfato; Cemitérios; Morte; Higienistas.

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Anais i feira de ciências do ifmt campus confresa - 27 de junho 2013