PortuguêsProfessor: Cícero

Aula expositiva de Leitura e Interpretação textual, através de apresentação de slides e vídeos.

PROJETO PÁSCOA

A HISTÓRIA DO CHOCOLATE

O cacau já era cultivado e consumido pelos índios Astecas no México e pelos Maias na América Central bem antes da chegada dos colonizadores europeus. Além disso, o cacau era muito cultuado, pois, para eles, era um alimento sagrado. Chamado de “cacauhualt”, consideravam um presente do Deus do Vento, Quetzalcoatl, que teria roubado um cacaueiro da Terra dos Filhos do Sol e ofereceu a árvore para os homens. Como as sementes de cacau eram muito valiosas, os índios chegavam a usá-las como moedas.As amêndoas de cacau eram trituradas entre pedras e, a partir de então, resultavam em uma pasta escura e amarga que, misturada com água, farinha de milho e algumas especiarias como a baunilha, a pimenta vermelha e o gengibre se transformavam em uma bebida. A preparação desta bebida era destinada somente para consumo em rituais religiosos e comemorações especiais, cujo nome era “Tchocolath”.

A HISTÓRIA DO CACAU

Muito tempo depois, após a descoberta do leite em pó, em 1875, o suíço Daniel Peters fez a experiência de adicioná-lo ao chocolate, dando início assim, ao conhecido “chocolate ao leite”.

  A árvore que dá origem ao cacau é o cacaueiro. Ele se

desenvolve em florestas e bosques escuros e úmidos, num local longe dos ventos fortes e protegidos pelas grandes árvores das florestas tropicais, numa temperatura entre 15 e 35 graus.

O cacau veio ao Brasil em 1746, chegando no sul da Bahia, com as primeiras sementes trazidas por Luiz Frederico Warneau, um colono francês. As sementes eram plantadas como plantas ornamentais, à margem do Rio Pardo, atualmente é a cidade de Canavieiras.

A HISTÓRIA DO CACAU

O cacau oferece três matérias primas para a produção de chocolate: a massa de cacau, a manteiga de cacau e o cacau em pó. O processo de industrialização do chocolate envolve as seguintes etapas:

  Secagem das sementes, torrefação, moagem (que

gera a massa de cacau), prensagem (que resulta na manteiga de cacau e torta de cacau), e outra moagem que produz o cacau em pó (12% de gordura e não contém açúcar).

Para que um chocolate tenha este nome em seu rótulo, é necessário seguir a legislação brasileira que exige para chocolate líquido, barra e pó, um mínimo de 25% de cacau e para chocolate branco, um mínimo de 20% de manteiga de cacau..

A HISTÓRIA DO CACAU

PARA VOCÊS: A HISTÓRIA DO CHOCOLATE

Quem ama vive constantemente em um SONHO DE VALSA, e eu concordo, pois estar ao lado de uma pessoa tão especial é meu maior PRESTIGIO. A SENSAÇÃO de ter seus carinhos, sua atenção e amor, é a melhor do mundo. Cada beijo seu tem um gostinho de BIS, e tenho certeza que esse LANCY entre nós irá durar por toda nossas vidas. Você é um menino(a) de OURO BRANCO, e com todo esse seu TALENTO irá brilhar assim como um DIAMANTE NEGRO, na estrada da sua vida. Espero que tenha gostado da surpresa, e pode saber que isso não é apenas CONFETI e sim um sentimento verdadeiro e eterno... Autor:Desconhecido 

Deu uma vontade de comer chocolate em?!

A HISTÓRIA DO CACAU

CHOCOLATE E SEUS EFEITOS O chocolate proporciona grandes sensações de

prazer. Segundo a nutricionista Eliane Said Dutra, ele possui uma substância chamada metilxantina, que traz sensações de bem-estar parecidas, mas em escala bem menor, que a Cannabis sativa. E o vício do qual algumas pessoas tentam se livrar pode ser ocasionado pelas substâncias de sua composição que se ligam no cérebro aos receptores para opióides, substâncias que causam dependência.

Uma outra ação que está relacionada ao bem-estar é o aumento da produção de fenilfetilamina, uma substância do grupo das endorfinas,  que também proporciona sensasões de prazer. Quanto as reações estimulantes, não são causadas pelo chocolate, visto que contém cafeína em quantidades mínimas, correspondendo a 5% de uma xícara de café.

O chocolate tem poderes afrodisíacos e ação antioxidante que melhora o sistema circulatório e diminui a pressão sanguínea. Pesquisas recentes já apontam que o consumo moderado do chocolate, principalmente do tipo amargo, pode contribuir com a saúde humana.

A HISTÓRIA DO CACAU

Exemplos dos efeitos do chocolate na vida humana.

Conto: Se tudo fosse chocolate!

Num bairro bem afastado da cidade moravam famílias de pouca renda, ou seja, não recebiam muito dinheiro.Então era difícil satisfazer seus filhos em tudo que pediam.Nesta época de Páscoa se via nos pequenos mercados ovinhos de Páscoa e muitas barras dele também.As crianças na maioria nem se atreviam a pedir para os pais comprarem pois sabiam que custava caro para eles.Como vovó dizia é melhor comprar dois kilos de feijão rende mais.Juquinha era uma das crianças que estava com muita vontade do chocolate.Sempre que passava pelo mercado sua boca enchia de água de tanta vontade!Naquele dia teve uma idéia e resolveu por em pratica.Foi para o fundo do quintal cavoucou muita terra que lá era até bonita marrom bem escura e lisinha.Arrumou umas panelinhas de sua irmãzinha e tampas de garrafas.Começou então seu projeto.Fez um monte de barro como uma massa e devagar foi moldando nas panelinhas e tampinhas, depois começou a usar as mãos.Moldou um gatinho, um homem, uma flor bem grande e até um ursinho e moedas.Bem, não estava muito bonito, mas pareciam ser mesmo de verdade pois alguns tinham olhinhos que eram as sementes das flores que por ali floresciam.Deixou que secassem na sombra, pois o sol poderia rachá-los.Montou na frente da casa com um caixote grande um balcão.Quando tudo ficou bem sequinho, levou-os para este balcão.

Se tiver muito, divida com quem não tem desde que a pessoa mereça.

CONTO SOBRE CHOCOLATE

Colocou preço em todos usando o papel que vinha o pãp embrulhado.É lá o pão era bem comprido e vinha embrulhado numa folha de papel.Ficou aguardando as crianças passarem e curiosas começaram a parar.Naquela tarde vendeu tudo!Sua alegria era tanta...Entrou em casa e disse a mãe que iria até o mercadinho.Sua mãe tão ocupada nem perguntou o que ele iria fazer lá.Chegando ao mercado o dono senhor Manuel logo foi perguntando o que ele queria?Juquinha colocou no balcão  todas as moedinhas que ganhou com a venda e perguntou:-Quantos chocolates podem comprar estas moedas?-Ora, pois disse o senhor Manuel, vamos ver.Contou as moedas e deu ao Juquinha um coelhinho e duas barrinhas de chocolate.!

CONTO SOBRE CHOCOLATE

Os olhos dele brilharam de contentamento!Correu para sua casa e mostrou a mãe e aos outros dois irmãos.Fez a divisão entre todos, para sua irmãzinha um tabletinho, pois usara suas panelinhas, para seu irmãp menor meio tablete e para ele e seus pais dividiu o coelhinho.Todos comeram chocolate finalmente!Foi o suficiente para sentirem o gosto e tinham tanta vontade.Depois foram para o quintal em novas brincadeiras.Já pensou disse sua irmãzinha se tudo fosse chocolate?Credo respondeu Juquinha seria muito enjoativo.Mas que é gostoso é!Às vezes queremos tanto alguma coisa seja de comer de brincar ou até de vestir, mas só queremos não fazemos nada para te-la de verdade.Juquinha pensou e teve uma idéia muito boa para conseguir o chocolate.E você o que tem feito para merecer o chocolate!

CONTO SOBRE CHOCOLATE

Você se identificou com esse conto? Porque, crie uma resposta a essa pergunta em 10 linhas, para entregar na próxima aula.

ATIVIDADE

Como se escreve o nome do chocolate pelo mundo? Em Inglês – Chocolate Em Francês- Chocolat Em Italiano – Cioccolata Em Alemão- Schokolade Em Espanhol- chocolate Em Latim- scelerisque Em Árabe- شوكوالتة Em Chinês - 白巧克力

CUROSIDADES

Curiosidades sobre o chocolate 1- Chocolate é um termo grego que significa “alimento dos

Deuses” mas começou por se chamar “Theobroma”. 

2- A Costa do Marfim é o maior produtor de cacau. O país africano cultiva o equivalente a 32% da produção mundial.

3- Diz-se que a primeira chocólatra do mundo foi a princesa espanhola Ana de Áustria. No início do século XVII, o chocolate ainda era somente uma bebida à base de cacau mas a princesa não passava um dia sem a sua dose e é considerada a responsável pela chegada do chocolate à França.

4- Na Europa do século XVI, o chocolate era recomendado como remédio para curar febres, aliviar dores de estômago e refrescar o corpo nos dias quentes.

5- O chocolate branco não é chocolate de verdade! É feito com a manteiga do cacau misturada com leite e açúcar.

6- Na Suíça, cada cidadão consume em média 10kg de chocolate por ano. 

7- O chocolate estimula a produção de hormonas semelhantes às que são produzidas quando estamos apaixonados. Ele ajuda no combate à depressão, à hipertensão, aos tumores e ao stress.

8- Chocolate já foi mais valioso que o ouro e a prata no império asteca.

9- Foi em 1875, que o suiço Henri Nestlé juntamente com Daniel Peter desenvolveu o primeiro chocolate ao leite da história.

10-Dia Mundial do Chocolate - 26 de março

Vídeos Reportagem sobre o chocolate Visita a fábrica de chocolate CACAU-

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