Banana

As bananas são o quarto grupo produto alimentar mais produzido no mundo, e segundo fruto mais produzido e consumido no Brasil, que é o segundo país no ranking da produção mundial. São cultivadas em mais de 130 países e não são originais do Brasil como muitos pensam, elas são originarias da China e sua ligação com nosso país se deve muito a Carmen Miranda e o fato de ela ser cultivada em países tropicais.

Introdu ção

Existem mais de 500 variedades de banana em todo mundo, entra elas, temos a prata, nanica, maçã, da terra.

Caracter ísticas

A banana é composta de 75% de água e 25% de matéria seca. É fonte de vitaminas A, C, B1, B2, B6, de carboidratos, fibras, sais minerais, potássio e possui baixo teor de gorduras.

Composição

Carboidratos: presente na banana, seu consumo é muito associado aos atletas por sua fácil digestão e por repor rapidamente energia.

Potássio:evita as cãibras e auxilia na contração muscular. Sua falta acarreta dores indesejadas e seu consumo também auxilia na concentração.

Benef ícios

Vitamina B6: Substância ligada ao metabolismo energético, principalmente no uso de glicose pelos músculos, favorecendo a recuperação após exercício.

Depressão:as bananas contém triptofano, que faz aumentar os níveis de serotonina e aumenta a sensação de bem estar.

Benef ícios

As bananas são muito utilizadas na culinária de centenas de países. A banana nanica é a mais consumida no Brasil, utilizada em sobremesas, como salada de fruta, bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira. A banana verde pode ser utilizada como farinha.

Usos