EXTENSIVO 1

TECIDO EPITELIAL1

HISTOLOGIA

A multicelularidade surgiu dentro dos organismos euca-riontes e é característica encontrada nos animais, com exce-ção das esponjas, em todas as plantas e em alguns grupos de fungos e algas. Diferente dos seres unicelulares, em que uma única célula desempenha todas as funções necessárias para a sua sobrevivência, os organismos multicelulares são formados por um número maior de células, as quais mantêm uma rela-ção de interdependência, podendo atuar de forma diferenciada e especializada. Esta propriedade também permite aos orga-nismos atingirem tamanhos maiores.

Nem todas as células dos organismos multicelulares for-mam tecidos, ou seja, conjunto de células com grande intera-ção e que atuam de forma harmônica a fim de realizar as fun-ções vitais dos organismos. É o que acontece com os fungos e com as algas multicelulares, onde ao conjunto das células dá-se o nome de micélio e de talo, respectivamente, pois não formam tecidos.

A Histologia, do grego histo = tecido e logos = estudo, é a parte da Biologia que realiza o estudo dos tecidos. É dividida em:• HistologiaVegetal: realiza o estudo dos tecidos das

plantas;• HistologiaAnimal: realiza o estudo dos tecidos ani-

mais e será abordada neste módulo, enfatizando a Histologia Humana.

Vamos imaginar a célula-ovo, resultante da fecundação do gameta masculino com o gameta feminino: essa célula contém toda a informação genética do organismo e possui uma im-portante propriedade: totipotência, ou seja, possui potencial para diferenciar-se e formar outros tipos de células. Durante o desenvolvimento embrionário, a célula-ovo sofre sucessivas divisões mitóticas, formando um aglomerado de células. Como cada uma dessas células possui os mesmos genes, cada uma delas passa por um processo de diferenciação celular e conse-quentemente ocorre a especialização de funções que formarão os tecidos do organismo adulto.

1 • Tecido epi te l ia l

2 • Tecido conjunt ivo

3 • Tecido muscular

4 • Tecido ner voso

5 • Fis io logia humana - nutr ição

Biologia – A

2 EXTENSIVO

O que faz com que as células desempenhem funções distintas é o conjunto de genes que se encontram ativos em algumas células e inativos em outras. E é esta atividade gênica que explica a grande diversidade celular dos organismos multicelulares.

Nos animais, podemos diferenciar quatro tipos principais de tecidos: TecidoEpitelial,TecidoConjuntivo,TecidoMusculareTecidoNervoso.

|Célula-ovo → várias células iguais → diferenciação: tecido epitelial, tecido conjuntivo, tecido muscular e tecido nervoso.|

TECIDO EPITELIAL

Conhecido também como epitélios, os tecidos epiteliais desempenham diversas funções no organismo, como: prote-ção, absorção e secreção.

São formados por células justapostas, ou seja, dispostas lado a lado e apresentam pouca substância intercelular. São originados dos três folhetos embrionários de acordo com o ór-gão onde se localizam.

Os tecidos epiteliais não possuem vascularização e suas células recebem suprimentos de oxigênio e nutrientes das cé-lulas de tecido conjuntivo subjacente, por difusão. Resíduos do metabolismo das células epiteliais também se difundem para os capilares existentes entre as células deste tecido conjun-tivo. Distinguem-se duas regiões em cada uma das células epiteliais, a região apical, polo voltado para a superfície livre e região basal, polo voltado para o tecido conjuntivo. Entre o tecido conjuntivo e o tecido epitelial existe a lâmina basal, pro-duzida pelas células epiteliais com função de suporte, fixando--o firmemente sob o tecido conjuntivo.

ESPECIALIZAÇÕES DAS CÉLULAS EPITELIAIS

1) MICROVILOSIDADESOcorrem em células com função de absorção, como o epité-

lio de revestimento do intestino. São projeções da membrana ce-lular, que ampliam a superfície, aumentando a área de absorção.

2) INVAGINAÇÕESSão dobras internas da membrana, presentes em epitélios

específicos, como, por exemplo, nos túbulos renais. A função desta especialização é reabsorver substâncias úteis que não devem ser descartadas na urina. Assim como as microvilosi-dades, as invaginações também aumentam a superfície das células, ampliando a área de absorção.

3) CÍLIOSOs epitélios ciliados ocorrem, por exemplo, na cavidade

interna da traqueia e da tuba uterina. Na traqueia, o batimento ciliar desloca muco, micro-organismos e partículas de poeira, impedindo a penetração de elementos estranhos à região dos alvéolos pulmonares, dificultando a troca de gases. Na tuba uterina, o batimento dos cílios desloca o ovócito II em direção ao útero e também impede a entrada de elementos estranhos nesse órgão.

4) ESTRUTURAS DE ADESÃOVárias são as estruturas que contribuem para a união das

células epiteliais. Entre elas, destacam-se a zônula de oclusão, zônula de adesão, desmossomo e junção do tipo gap.

A zônula de oclusão é caracterizada pela junção das cama-das mais externas da membrana plasmática de células adja-centes e funciona como barreira à entrada de macromoléculas no espaço intercelular. Na zônula de adesão, as células estão unidas por uma substância adesiva, na qual se inserem fila-

1 • Tecido epitelial

3EXTENSIVO

mentos de actina, aumentando a adesão entre as células.Os desmossomos são discos de adesão estabelecidos

entre as células, formados por um material proteico com fila-mentos de queratina. Nas junções do tipo gap, as membranas apresentam grupos de proteínas especificas, formando canais que atravessam a bicamada de fosfolipídios e estabelecem ca-nais de comunicação entre as células.

CLASSIFICAÇÃO DOS TECIDOS EPITELIAISPodemos distinguir dois tipos de tecidos epiteliais, de

acordo com a função e estrutura:

TECIDO EPITELIAL DE REVESTIMENTO

São células especializadas no revestimento externo do corpo e no revestimento interno das cavidades de diversos ór-gãos. Encontram-se dispostas lado a lado, bem encaixadas e coladas umas às outras.

As células do epitélio de revestimento podem ser classifi-cadas de acordo com vários critérios:-quantoaonúmerodecamadascelulares:•Epitélio simples ou uniestratificado, do latim uni, que sig-

nifica um e stratum, que significa camada: quando formado por uma única camada de células.

•Epitélio estratificado: quando formado por várias cama-das de células.

•Epitélio pseudo-estratificado, do grego pseudo, que sig-nifica falso: o epitélio é formado por uma única camada, mas as células possuem tamanhos variados, o que dá a falsa im-pressão de serem várias camadas de células.-quantoàformadascélulas:•Epitélio pavimentoso: quando as células são achatadas.•Epitélio cúbico: quando as células têm a forma de cubo.•Epitélio prismático: quando as células são alongadas, em

forma de coluna.•Epitélio de transição: células que podem mudar a sua

forma, quando submetidas à pressão. É o exemplo do epité-lio interno da bexiga urinária, que ao acumular urina, o órgão torna-se dilatado e as células cúbicas tornam-se achatadas.

Classificaçãodosepitélios

Característicaselocaldeocorrência

Epitélio simples pavimentoso

Uma única camada de células formada por células achatadas. Ocorre em locais onde há passagem de substâncias. É encontrado nos alvéolos pulmonares e nos vasos sanguíneos e linfáticos.

Epitélio simples cúbico

Uma única camada de células, formada por células cúbicas. Encontrado nos túbulos renais.

Epitélio simples prismático

Formado por uma só camada de células altas. Encontrado no endotélio do estô-mago e do intestino.

Epitélio pseudo--estratificado Pavimentoso

Formado por uma camada de células com alturas diferentes, dando aspecto de estratificação. Encontrado no endoté-lio do trato respiratório.

Epitélio estratificado pavimentoso

Várias camadas de células, das quais apenas as camadas inferiores possuem capacidade de multiplicação. Encon-trado na pele, na mucosa bucal e na mucosa vaginal.

Epitélio estratificado de transição

Tipo especial de epitélio, em que o núme-ro e a forma das células variam de acor-do com a distensão do órgão. Encontrado no revestimento da bexiga urinária.

TECIDO EPITELIAL GLANDULARO epitélio glandular é originado a partir de células epiteliais

com função de revestimento que se diferenciam para formar as glândulas. Sendo assim, este tipo de tecido epitelial é re-presentado pelas glândulas, cuja função é a produção e secre-ção de substâncias úteis ao organismo. Essas substâncias são denominadas de secreções, que podem ser: serosas, quando rica em proteínas e fluida; mucosa, quando rica em mucopo-lissacarídeos e espessa; ou mista, quando é serosa e mucosa. Existem glândulas unicelulares, como as células do epitélio da traqueia e do intestino grosso que secretam muco; ou como a maioria, multicelulares. Estas últimas são encontradas inseri-das no tecido conjuntivo, recebendo oxigênio e nutrientes.

As glândulas podem ser classificadas de acordo com a forma de secretar em:• Glândulas exócrinas: do grego exos, que significa

fora, e krinos, que significa secretar; são glândulas que eliminam suas secreções para fora do corpo ou para cavidades internas de órgãos, por meio de duc-tos. São exemplos de glândulas exócrinas: as sudorí-paras, as salivares, as mamárias e as lacrimais.

• Glândulasendócrinas: do grego endo, que significa dentro; são glândulas que eliminam suas secreções, denominadas de hormônios, nos vasos sanguíneos, não havendo assim a presença de ductos. São exem-plos de glândulas endócrinas: a hipófise (glândula--mestra), a tireoide, o timo, as adrenais.

• Glândulasmistasouanfícrinas: são glândulas que atuam sob as duas formas: podem atuar com a fun-ção endócrina e com a função exócrina. São exem-plos: o pâncreas, os testículos e os ovários.

Podemos classificar as glândulas exócrinas segundo o modo de secretar:• Glândula merócrina: células secretoras eliminam

apenas a substância de secreção, sem modificação do tecido glandular. Ex.: glândulas salivares.

• Glândulaholócrina: células secretoras eliminam todo o citoplasma com a secreção. Ex.: glândulas sebáceas.

• Glândulaapócrina: células secretoras eliminam par-te do citoplasma com as secreções. Ex.: glândulas mamárias.

Biologia – A

4 EXTENSIVO

| Esquema da origem das glândulas a partir do tecido epitelial |

A PELE

Considerado o maior órgão do corpo humano, a pele repre-senta aproximadamente 16% do peso de uma pessoa adulta. É responsável por diversas funções fundamentais à vida, entre elas a de proteger o corpo de ação de agentes físicos, químicos e biológicos, a de percepção táctil e a da manutenção da tem-peratura corpórea. É composta por dois tecidos: a epiderme, tecido de revestimento e o mais externo e a derme, tecido con-juntivo e o interno.

A epiderme, do grego epi, que significa sobre e dermatos que significa pele, é um tecido epitelial composto por várias ca-madas de células bem aderidas umas às outras, classificado como pavimentoso estratificado.

A camada mais interna de células que compõem a epider-me é denominada de camadagerminativa ou camadabasal e é formada por células alongadas e prismáticas, com intensa multiplicação celular, produzindo assim várias células constan-temente. À medida que se dividem, as células empurram as células que se encontram acima delas, desenvolvendo um mo-vimento da parte interna à parte mais externa do epitélio. Nesse movimento, as células passam por uma série de modificações, caracterizando, assim, cada uma das camadas que compõem a epiderme, nesta ordem: camada basal, camada espinhosa, ca-mada granulosa e camada córnea.

A camada espinhosa é composta por células com mui-tos prolongamentos que as mantêm firmes entre si, garantindo maior resistência ao epitélio. Na camada seguinte, camadagra-nulosa, as células se modificam e encontram-se achatadas e cúbicas, além disso, apresentam grânulos citoplasmáticos com substâncias precursoras de queratina. À medida que a queratina se acumula no citoplasma, as células se tornam impermeáveis e morrem, formando, então, a camada mais externa, denominada de camadacórnea. É constituída por células mortas e querati-nizadas e é substituída a cada três semanas, à medida que as células mais externas descamam-se e são eliminadas.

Associadas às células que compõem o epitélio, encon-tram-se também outros tipos de células: os melanócitos, as células de Langerhans e as células de Merkel. Os melanócitos são células especializadas na produção de melanina e situadas junto à camada basal. A melanina é um pigmento escuro que dá cor à pele e desempenha duas funções fundamentais ao corpo do organismo: absorve parte da energia contida na ra-diação ultravioleta e neutraliza compostos prejudiciais que se formam quando a célula é danificada pelos raios ultravioletas, os radicais livres.

As célulasdeLangerhans são responsáveis por reconhe-cer e destruir agentes estranhos que podem invadir o corpo. Além disso, alertam o sistema imunológico para agir contra os invasores. Já as célulasdeMerkel percebem estímulos mecânicos, transmitindo-os às fibras nervosas presentes na derme. São também chamadas de mecanorreceptores.

A derme, como dito anteriormente, é um tipo de tecido conjuntivo a fim de garantir suporte e nutrição às células epi-teliais. É rica em fibras proteicas, vasos sanguíneos, termina-ções nervosas e glândulas. A derme é constituída por várias células, os fibroblastos, que produzem as fibras proteicas e a substância fundamental (com função de preenchimento). As fibras podem ser de três tipos: as fibrascolágenas, mais espessas e resistentes; as fibraselásticas, mais finas e elás-ticas; e fibrasreticulares, mais finas e entrelaçadas. O con-junto dessas fibras confere à pele resistência e elasticidade.

Logo abaixo da epiderme, mais precisamente da camada germinativa, encontramos a primeira camada dérmica, cha-mada de camadapapilar. É denominada assim pela presença das papilas dérmicas que se encaixam à camada epidérmica. É responsável por aumentar o contato e a aderência entre os dois tecidos, pois desta camada partem fibras colágenas que se fixam à epiderme.

Abaixo da camada papilar, existe a camada reticular, mais densa e rica em fibras elásticas. Composta por um número menor de células, essa camada contém vasos sanguíneos, va-

1 • Tecido epitelial

5EXTENSIVO

sos linfáticos e terminações nervosas. É nessa região também que se localizam as raízes dos pelos e as glândulas sebáceas e sudoríparas.

Como continuação do tecido conjuntivo, encontramos

| Desenho esquemático da pele humana |

logo abaixo da derme a hipoderme, rica em fibras e células que armazenam gordura. As células adiposas atuam como iso-lante térmico e como reserva de energia. A hipoderme não faz parte da pele, embora haja associação entre elas.

Atividades

01. (UEG) Os tecidos de revestimento ou epitélios são forma-dos por células justapostas e apresentam características peculiares nos diferentes grupos animais. Todas as funções relacionadas a seguir podem estar associadas às diferentes funções dos epitélios, exceto:a) Absorção de nutrientes.b) Trocas gasosas com o ambiente.c) Manutenção da temperatura corporal.d) Distribuição de nutrientes para todo o corpo.

02. (UNIMONTES-MG) Em algumas situações de agressão por fatores externos, algumas células podem sofrer alterações e dar origem a um novo tipo de tecido, processo denominado de metaplasia. Um exemplo é quando o epitélio pseudo-es-tratificado ciliado da traqueia em fumantes crônicos, sob a

ação irritante da fumaça de cigarro, transforma-se em epité-lio estratificado pavimentoso. Analise as afirmativas abaixo e assinale a que representa alterações decorrentes dessa metaplasia: a) Redução do número de camadas celulares.b) Aumento do número de células ciliadas.c) Diminuição na quantidade e viscosidade do muco.d) Formação de um tecido mais resistente, semelhante ao

encontrado na pele.

03. (PUC-PR) A propósito dos tecidos epiteliais, é correto afir-mar: a) Na pele, nas mucosas e nas membranas que envolvem

os órgãos do sistema nervoso, encontramos epitélios de revestimento.

b) O tecido epitelial de revestimento caracteriza-se por apre-sentar células separadas entre si por grande quantidade de material intercelular.

c) As principais funções dos tecidos epiteliais são: revesti-mento, absorção e secreção.

Biologia – A

6 EXTENSIVO

TECIDO CONJUNTIVO2

d) A camada de revestimento mais interna dos vasos san-guíneos é chamada de mesotélio.

e) Os epitélios são ricamente vascularizados no meio da substância intercelular.

04. (UFG-GO) Os tecidos epiteliais de revestimento, assim como os tecidos musculares estriados, têm suas células unidas umas às outras. Tal característica lhes confere resistência como um todo, impedindo que forças mecânicas provoquem sua separação. Esses dois tecidos têm em comum a:

a) Presença de junções celulares que se associam ao citoes-queleto proteico para uni-las firmemente;

b) Ocorrência de especializações que se projetam na super-fície livre das células, coordenando os movimentos em uma só direção;

c) Organização de vasos linfáticos que se entremeiam nas células, promovendo reconhecimento e adesão;

d) Capacidade de eliminarem partículas estranhas para pro-duzirem substâncias intercelulares de integração;

e) Formação de uma rede intracelular esponjosa em que ele-mentos sanguíneos liberam fibrinas para conectar suas células.

Os tecidos conjuntivos originam-se do folheto germinativo, a mesoderma, e são responsáveis pela sustentação e por unir os outros tecidos que compõem o corpo. Diferente dos tecidos epiteliais, as células não se encontram unidas, justapostas e, sim, separadas umas das outras por um material extracelular, produzido e secretado pelas próprias células, denominado de matrizintercelular. A matriz é formada por uma parte estru-turada, composta pelas fibrasdoconjuntivo e uma parte não estruturada, chamada de substânciafundamentalamorfa.

Uma diferença marcante entre o tecido epitelial e o tecido conjuntivo é a presença de vasos sanguíneos. Quase sempre os tecidos conjuntivos são vascularizados, o que garante a nu-trição e a oxigenação das células. O tecido cartilaginoso é o único tecido conjuntivo que não apresenta vasos sanguíneos, pois todos os outros os possuem.

A composição da matriz extracelular e o tipo de células caracterizam os diversos tipos de tecidos conjuntivos, os quais

se encontram distribuídos pelo corpo e podem desempenhar diversas funções, tais como preencher os espaços entre os órgãos, sustentação, defesa e nutrição, reparo tecidual após lesão e armazenar metabólitos.

CLASSIFICAÇÃO DOS TECIDOS CONJUNTIVOS

Tecidos con-juntivos

Propriamente dito

Frouxo

Denso Modelado

Não modelado

Propriedades especiais

Adiposo

Cartilaginoso

Ósseo

Hematopoiético

|Esquema geral dos tecidos conjuntivos|

2 • Tecido conjuntivo

7EXTENSIVO

TIPOS DE CÉLULAS DO TECIDO CONJUNTIVO

Tipos de Células Principais características

Fibroblastos Possuem forma estrelada e núcleo grande, são responsáveis pela produção das fibras e da substância fundamental amorfa. Quando maduras, encontram-se sob a forma de fibrócitos. Possuem retículo endoplasmático rugoso e complexo de golgi bem desenvolvidos. Secreta moléculas precursoras de colágeno.

Mastócitos Possuem forma ovoide, com núcleo central e arredondado e com vários grânulos citoplasmá-ticos, ricos em heparina e histamina. Atuam nos processos alérgicos. Liberam mediadores quimiotáxicos que atraem monócitos, neutrófilos e eosinófilos. São derivados das células B (linfócitos B).

Macrófagos Com forma ameboide e núcleo grande, fagocitam agentes invasores e alertam o sistema imunitário.

Adipócitos Possuem forma arredondada e armazenam gordura em seu citoplasma.

Plasmócitos Com forma ovoide e núcleo central, são ricos em retículo endoplasmático rugoso e produzem anticorpos que combatem agentes invasores. São derivados das células B (linfócitos B).

Leucócitos Células que compõem o sangue, com importante papel nos mecanismos de defesa do corpo. Os tipos mais frequentes são os eosinófilos (defesa contra parasitas), os neutrófilos (fagocitose de elementos estranhos), os linfócitos (tipos B e T) e os monócitos (originam vários leucócitos).

Células mesenquimatosas São capazes de originar diversas células do tecido conjuntivo.

Condroblastos Possuem forma arredondada e núcleo central. São responsáveis pela produção das fibras e da matriz fundamental cartilaginosa. Quando adultas, transformam-se em condrócitos.

Osteoblastos Com núcleo central e com longos prolongamentos citoplasmáticos, são células presentes nos ossos e são responsáveis pela produção das fibras e da substância amorfa óssea. Quando adultas, transformam-se em osteócitos.

Osteoclastos Células grandes e multinucleadas, são responsáveis pela degradação da matriz óssea, promo-vendo a reciclagem do tecido ósseo.

LEMBRANDOA vitamina C é importante nas reações de hidroxilação

do colágeno, substância fundamental no tecido conjuntivo, que serve como suporte de vasos sanguíneos. Sua defici-ência causa escorbuto, ocorrendo sangramentos e hemor-ragia.

CURIOSIDADEO macrófago é derivado de monócito, formado na me-

dula óssea. O monócito vai para o tecido através do sangue, onde se especializa e recebe vários nomes em diferentes tecidos. No osso, é chamado de osteoclasto; no fígado, cé-lulas de Kupffer a fagocitose de bactérias, apresentação de antígenos e remoção de restos de células mortas.

PARA PENSARQual organela celular é bem desenvolvida no macrófa-

go? E nos condroblastos?

LEITURA COMPLEMENTAR TECIDO CONJUNTIVO PROPRIAMENTE DITOSão os tecidos com ampla distribuição no corpo, em que

a substância fundamental é viscosa, muito hidratada e rica em proteoglicanas e glicoproteínas. Esta viscosidade atua como barreira contra agentes estranhos no tecido. A água presente na substância amorfa origina-se do sangue e fica associada às proteínas, formando a águadesolvatação.

É possível distinguir dois tipos principais de tecidos con-juntivos propriamente ditos: TecidoConjuntivoPropriamenteDitoFrouxo: preenche

espaços não ocupados por outros tecidos e atua no isolamento de infecções e nos processos de cicatrização. Age também nutrindo as células epiteliais, como visto anteriormente. Envol-ve nervos, músculos, vasos sanguíneos e linfáticos, e compõe vários órgãos. Possui mais células do que fibras colágenas.TecidoConjuntivoPropriamenteDitoDenso: ocorre pre-

domínio de fibras colágenas e de fibroblastos. De acordo com a organização das fibras colágenas, este tecido pode ser sub-dividido em tecidomodelado ou tendinoso, encontrado nos

Biologia – A

8 EXTENSIVO

tendões, pois apresenta fibras dispostas em feixes paralelos e compactos, promovendo resistência à tensão; e tecidonãomodelado ou fibroso, formado por fibras não dispostas em feixes. São exemplos a derme, a cápsula que envolve alguns órgãos como rim e fígado e os tecidos que recobrem os ossos e a cartilagem.

TECIDOS CONJUNTIVOS DE PROPRIEDADES ESPE-CIAIS

TECIDO CONJUNTIVO ADIPOSO

Nesse tipo especial de tecido conjuntivo, há predomínio de células adiposas e pouca substância intercelular. É possível encontrar células uniloculares, com citoplasma quase que to-talmente preenchido por uma gota de gordura com função de reserva energética, e células multiloculares, com citoplasma com várias gotículas de gordura, com função de liberar calor. O tecido unilocular, conhecido como tecido adiposo branco, está presente no indivíduo adulto, enquanto o tecido multilocular, conhecido como tecido adiposo marrom, é predominante em recém-nascidos, atuando como isolante térmico e produzindo calor.

As gorduras armazenadas nos adipócitos são principal-mente triglicerídeos, ácidos graxos e glicerol.

TECIDO CONJUNTIVO CARTILAGINOSO

O tecido cartilaginoso ou cartilagem apresenta consis-tência firme e é formado por condroblastos e por condrócitos. Possui função mecânica, de sustentação e de revestimento de superfícies articulares a fim de facilitar os movimentos e é fun-damental para o crescimento dos ossos longos.

As fibras colágenas e reticulares, assim como a substân-cia fundamental cartilaginosa, são formadas pelos condroblas-tos. À medida que estas células diminuem a sua atividade me-tabólica, são depositadas em lacunas na matriz cartilaginosa e recebem o nome de condrócitos.

Não possui vascularização ou inervação, sendo então con-siderado um tecido de baixa atividade metabólica. A nutrição e o suprimento de oxigênio destas células dependem das células conjuntivas adjacentes, ocorrendo através de difusão. Envol-vendo muitas cartilagens, há uma bainha conjuntiva, denomi-nada de pericôndrio e que se estende ao conjuntivo, rico em vasos sanguíneos.

Existem três tipos de cartilagem:• Cartilagem hialina: com matriz homogênea e com

quantidade moderada de fibras colágenas. É encon-trada no nariz, na laringe e nos anéis da traqueia e dos brônquios, além de participar das articulações dos joelhos e dos ombros, sendo assim considerado o tipo mais comum. Em recém-nascidos, o esqueleto é primeiramente formado por esse tipo de tecido, sendo mais tarde substituído pelo tecido ósseo.

• Cartilagemelástica: com grande quantidade de fibras elásticas e menor quantidade de fibras colágenas, sen-do assim bastante resistente à tensão. É encontrada no pavilhão auditivo, na tuba auditiva, na epiglote, etc.

• Cartilagemfibrosa: rica em fibras colágenas, esse tipo de cartilagem ocorre associada a algumas articulações do corpo humano e em pontos onde tendões e ligamen-tos se fixam aos ossos.

TECIDO CONJUNTIVO ÓSSEO

Esse tipo de tecido conjuntivo possui consistência rígida e a função de sustentação, proteção e reservatório de cálcio e fósforo. É encontrado nos ossos do corpo e são ricos em vasos sanguíneos. O conjunto de ossos do corpo forma o esqueleto, com função de sustentação e movimentação do corpo, prote-ção de órgãos internos, armazenamento de minerais e íons e produção de células sanguíneas.

É possível distinguir dois tipos de materiais componentes da matriz óssea: o material inorgânico, composto por fosfato e cálcio (na matriz extracelular) e o material orgânico, composto por fibras colágenas. Quando o osso sofre descalcificação, pre-valece apenas o material orgânico. Quando prevalece apenas a parte orgânica, resultará na fragilidade e quebra dos ossos.

Osteoblastos, osteócitos e osteoclastos são os principais tipos celulares que formam o tecido ósseo. Os osteoblastos são as células mais jovens e são responsáveis pela produção da parte orgânica da matriz óssea. À medida que ocorre a mi-neralização da matriz, os osteoblastos acabam ficando em la-cunas, diminuindo o metabolismo celular e se transformam em osteócitos. Os osteoclastos realizam a reabsorção da matriz óssea, regenerando e remodelando o tecido ósseo.

Muitos ossos apresentam unidades microscópicas deno-minadas de sistemas haversianos, formadas por matriz óssea mineralizada. Essa matriz está disposta em camadas concên-tricas ao redor de um canal onde há vasos sanguíneos e ner-vos. Considerando que os depósitos de sais de cálcio impedem a difusão de solutos, esse tecido é altamente vascularizado.

TECIDO CONJUNTIVO HEMATOPOIÉTICO

Do grego hematos, que significa sangue, citos, que sig-nifica célula e poese, que significa origem; o tecido hemato-poiético ou tecido reticular é responsável pela formação dos diversos tipos de células do sangue, também chamados de elementos figurados. É um tecido composto por fibras e célu-las reticulares, exclusivas desse tipo de tecido.

Encontra-se presente na medula óssea vermelha e em al-guns órgãos como o timo, o baço e os linfonodos. Na medula óssea vermelha, o tecido recebe o nome de tecidomieloide,com células que originam todos os elementos figurados do sangue: hemácias, leucócitos e plaquetas. Nos órgãos linfáti-cos, o tecido recebe o nome de linfoide e é rico em linfócitos, macrófagos e plasmócitos, importantes células de defesa.

2 • Tecido conjuntivo

9EXTENSIVO

OSangueeaLinfaDefinido como o fluido transportado pelo corpo formado

pelo coração e pelos vasos sanguíneos, o sangue é uma mis-tura heterogênea, com uma parte líquida, o plasma, e uma par-te sólida, formada pelos glóbulossanguíneos ou elementosfigurados. O plasma sanguíneo é uma solução aquosa com proteínas, sais e outros compostos orgânicos, tais como ami-noácidos, vitaminas, hormônios, entre outros.

Os glóbulos sanguíneos são as células que compõem o sangue e de acordo com o tipo celular e a função. São classi-ficados em:Glóbulos vermelhos: também chamados de eritrócitos

ou hemácias, contêm um pigmento vermelho, a hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio e de gás carbônico. Representam cerca de 45% do volume sanguíneo. Nos mamí-feros, as hemácias são anucleadas e não apresentam organe-las celulares. Contém citoesqueleto, hemoglobina, membrana plasmática e enzimas glicolíticas. Tem como função transporte de oxigênio e gás carbônico. A célula sobrevive 120 dias, sen-do destruída por fagocitose ou hemólise no baço;Glóbulosbrancos: também chamados de leucócitos, são

células responsáveis pela defesa do nosso corpo e represen-tam apenas 1% do volume sanguíneo;Plaquetas: são fragmentos anucleados, que participam

dos processos de coagulação do sangue.Os leucócitos podem ser classificados em dois grupos: os

granulócitos e os agranulócitos, de acordo com a tabela abaixo:

Tipos de Leucócito

Principais características

Granulócitos(apresentam grânulos no citoplasma)

Neutrófilo Núcleo trilobulado, com função de fagocitar elementos estranhos ao organismo.

Eosinófilo Núcleo bilobulado, participa das reações alérgicas e induz à libera-ção de histamina pelos basófilos.

Basófilo Núcleo irregular e participa de processos alérgicos, produzindo histamina e heparina.

Linfócito Núcleo esférico que participa dos processos de defesa, produzin-do e regulando a produção de anticorpos.

Monócito Núcleo oval, responsável por originar macrófagos.

A linfa é um líquido coletado pelo sistema vascular linfático e que provém do líquido intersticial que banha as células do nos-so corpo que não retornou diretamente para o sangue. É trans-portada para o sangue por capilares, vasos e ductos linfáticos. Veremos mais detalhadamente sobre o tecido linfático quando estudarmos o sistema imunitário, nos próximos módulos.

Atividades

05. (UFRPE-PE) O tecido conjuntivo congrega um grupo de teci-dos que desempenham diversas funções. Entre os tecidos observados no homem e ilustrados na figura abaixo, quais são tecidos conjuntivos?

a) 1, 2, 3 e 4. b) 1 e 3 apenas.c) 3 e 4 apenas. d) 2 e 3 apenas.e) 1, 2 e 4 apenas.

06. (PUC-MG) As defesas inatas dos organismos são geralmente mecanismos de proteção que inibem a entrada ou o desen-volvimento de organismos causadores de doenças. Assinale a alternativa que não apresenta a relação correta entre o fa-tor de defesa e sua função: a) Fagócitos – previnem a entrada de patógenos e substân-

cias estranhas. b) Secreções mucosas – prendem micro-organismos no tra-

to digestivo e respiratório. c) Lágrima – lubrifica e limpa, contém lisozima, que destrói

bactérias. d) Descamar da epiderme – opõe-se à colonização da pele

por alguns patógenos.

07. (UFRGS) Considere as afirmações abaixo sobre o tecido con-juntivo adiposo em seres humanos:I. Ele é originado a partir de células da ectoderme do em-

brião.II. Um súbito emagrecimento provoca a redução do número

de adipócitos no corpo.III. Crianças recém-nascidas são protegidas do frio pela pre-

sença de um tecido adiposo multilocular, rico em mito-côndrias.

Quais estão corretas?a) Apenas I. b) Apenas II.c) Apenas III. d) Apenas I e II.e) Apenas II e III.

Biologia – A

10 EXTENSIVO

TECIDO MUSCULAR3

Os tecidos musculares possuem origem na mesoderme e a sua principal função é a movimentação. As células desse tipo de tecido são bastante peculiares, possuindo a forma alongada e as organelas recebem nomes específicos, como sarcolema (membrana plasmática); sarcoplasma (citoplasma); retículo sarcoplasmático (retículo endoplasmático rugoso). São ricas em proteínas filamentosas, os miofilamentos, responsáveis pela grande capacidade de contração e relaxamento das fibras musculares, um outro nome dado às células musculares.

A contração muscular promove a locomoção e também os outros diversos tipos de movimentos corporais, dos membros e dos órgãos internos. Os músculos representam cerca de 40% da massa corporal.

Entre as fibras musculares, ocorrem células de tecido con-juntivo, responsáveis pela oxigenação e nutrição das células

08. (UEMS) Assinale a alternativa que se refere corretamente ao tecido ósseo:a) Tecido conjuntivo com matriz calcificada composta por

fibras orgânicas e sais inorgânicos; vascularizado.b) Tecido de origem mesodérmica, avascular; suas células,

os condroblastos, produzem abundante material interce-lular.

c) Constituído de células arredondadas, com núcleo e gran-de parte do citoplasma restritos à periferia delas pelo acú-mulo de gordura.

d) Constituído de células alongadas, plurinucleadas, envol-vidas por bainha de tecido conjuntivo; tem origem meso-dérmica.

e) Pode derivar-se embrionariamente da ectoderme, da me-soderme ou da endoderme e, com algumas exceções, é avascular.

09. (UPE) Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um tipo celular, sua respectiva função e o tecido a que pertence:a) Adiposa: acúmulo de gordura – tecido epitelial.b) Plasmócito: defesa por fagocitose – tecido muscular.c) Mastócito: síntese de anticorpos – tecido nervoso.d) Fibroblasto: síntese da substância intercelular – tecido

conjuntivo.e) Macrófago: síntese de anticorpos – tecido cartilaginoso.

10. (UFES) Em relação ao tecido ósseo denso, é correto afirmar que ele:

a) Possui uma matriz parenquimatosa composta de fibro-blastos, megacariócitos e fibrina.

b) É composto por células conhecidas como condroblastos, que se transformam em condrócitos no tecido ósseo ma-duro.

c) É caracterizado pela presença de tecido mieloide, de cará-ter hematopoiético disperso no fragmoplasto.

d) Possui células conhecidas como osteoblastos, que geram o material intercelular, composto principalmente de quiti-na mineralizada.

e) Apresenta lamelas ósseas concêntricas, dispostas em torno de canais centrais através dos quais nervos e vasos penetram o osso.

11. (UFC) “Durante a infância e adolescência, a formação óssea se processa a uma velocidade maior que a reabsorção, re-sultando em um aumento da densidade até que os jovens adultos alcancem, por volta dos 18 anos, o pico da massa óssea.”

(Scientific American Brasil, abril de 2003, pág. 84).

De acordo com o texto, as atividades de formação e rea-bsorção, responsáveis pelo aumento da densidade óssea, decorrem da ação de dois tipos celulares que são, respec-tivamente: a) Osteoblastos e osteoclastos. b) Condroblastos e condrócitos.c) Condrócitos e condroblastos. d) Osteoclastos e osteoblastos.e) Condroblastos e osteoblastos.

que compõem a musculatura. A atividade do tecido conjuntivo é de fundamental importância para que os vasos sanguíneos e os nervos cheguem às células musculares.

A CONTRAÇÃO MUSCULARA célula muscular possui várias miofibrilas e cada uma de-

las corresponde a um conjunto de dois tipos de miofilamentos: os mais espessos são os de miosina, e os mais finos, são os de actina. Nas células estriadas, estes miofilamentos estão organizados e formam bandas transversais. Os filamentos de miosina formam bandas escuras (banda A) e os de actina for-mam bandas claras (banda I). No centro de cada banda I, exis-te a chamada linha Z, e o intervalo entre as linhas Z formam a unidade contrátil do músculo, denominada de sarcômero.

3 • Tecido muscular

11EXTENSIVO

|Esquema contração muscular, ilustrando o sarcômero.|

No momento da contração muscular, os sarcômeros ficam mais curtos, pois ocorre o deslizamento dos filamentos de acti-na sob os filamentos de miosina. Para que a contração ocorra, há necessidade de íons Ca2+ e de energia armazenada na mo-lécula de ATP. Os íons cálcio ficam armazenados no retículo sar-coplasmático (RER) durante o relaxamento da fibra muscular.

O estímulo nervoso chega até as fibras musculares e o local de contato é chamado de placamotora. O impulso que chega a esta região provoca a despolarização do sarcolema e se propaga rapidamente por várias fibras musculares. A fibra nervosa e as células musculares por ela inervadas formam um conjunto deno-minado de unidademotora. Quando a informação chega à mem-brana do retículo sarcoplasmático, a permeabilidade ao cálcio é alterada, liberando tais íons para o sarcoplasma. Os íons cálcio promovem o deslizamento dos filamentos de actina e a quebra da molécula de ATP, liberando energia necessária para o movimento muscular.

CLASSIFICAÇÃO DOS TECIDOS MUSCULARESExistem basicamente três tipos de tecidos musculares:

TECIDO MUSCULAR ESTRIADO ESQUELÉTICOAs células são caracterizadas como miócitos muito longos

e multinucleados. Segundo o nome do tecido, é possível iden-tificar estrias representadas pelos miofilamentos organizados.

Existem dois tipos de fibras musculares: as fibraslentas(ou vermelhas), muito ricas em mitocôndrias e em mioglobina, adaptadas à realização de movimentos lentos e duradouros, e fibrasrápidas (ou brancas), que possuem pouca mioglobi-na e mitocôndrias e estão adaptadas a contrações bruscas e potentes.

Os músculos esqueléticos apresentam contração voluntá-ria, ou seja, dependente da vontade, se prendem aos ossos do sistema esquelético e conjuntamente compõem o aparelho locomotor. Oitenta por cento do sarcoplasma é ocupado por miofibrilas circundadas por mitocôndrias.

TECIDO MUSCULAR ESTRIADO CARDÍACO

É o tipo de tecido encontrado exclusivamente na muscula-tura cardíaca. As células que compõem o tecido do coração, ou miocárdio, são alongadas e ramificadas irregularmente, unidas por estruturas denominadas de discos intercalares. As células possuem um ou dois núcleos e apresentam estrias também. A contração é involuntária (independente da vontade), rítmica e rápida. O movimento de contração do coração é denominado de sístole e o de relaxamento, diástole.

TECIDO MUSCULAR LISO

Esse tipo de tecido é formado por células musculares lisas, isto é, não estriadas, além disso, possuem núcleo central e são mononucleadas, com miofilamentos de actina e miosina que se cruzam em todas as direções. São pobres em mitocôndrias e glicogênio e adaptadas para a contração involuntária e lenta.

Ocorre nas vísceras e em músculos isolados do corpo, são responsáveis pelo peristaltismo dos órgãos ocos como os do trato digestório.

|Esquemas dos três tipos de tecidos musculares.|

Biologia – A

12 EXTENSIVO

Atividades

12. (CESGRANRIO-RJ) O Centro de Estudo do Genoma Humano da USP produziu em laboratório células maduras de músculo esquelético a partir de células-tronco de gorduras extraídas em cirurgias de lipoaspiração. Tais células musculares fabri-cam a proteína distrofina, essencial para manter a integrida-de dos músculos. A ausência da proteína distrofina causa a degeneração e morte das células musculares, provocando fraqueza muscular e perda dos movimentos, característica da Distrofia Muscular de Duchenne. As células do tecido adi-poso e do tecido muscular apresentam em comum o(a):a) Formato cilíndrico e a presença de vários núcleos.b) Acúmulo de lipídios no citoplasma.c) Capacidade de contração, o que depende de proteínas no

citoplasma.d) Origem na mesoderme.e) Presença de grande quantidade de matriz extracelular.

13. (UNIFOR-CE) Considere os seguintes conjuntos de caracte-rísticas:I. Células com um único núcleo central.II. Células com muitos núcleos periféricos.X. Células com estrias transversais. Y. Células sem estrias transversais.a. Contração involuntária. b. Contração voluntária.A associação que caracteriza o tecido responsável pelos ba-timentos cardíacos é: a) I – X – a. b) I – X – b.c) I – Y – b. d) II – X – a.e) II – Y – b.

14. (UFRGS) Considere as afirmações abaixo sobre o tecido muscular esquelético. I. Para que ocorra contração muscular, há necessidade de

uma ação conjunta dos íons cálcio e da energia liberada pelo ATP, o que promove um deslizamento dos filamentos de actina sobre os de miosina na fibra muscular.

II. Exercícios físicos promovem um aumento no volume dos miócitos da musculatura esquelética, através da produ-ção de novas miofibrilas.

III. Em caso de fadiga muscular, parte do ácido lático produ-zido através da fermentação lática passa para a corrente sanguínea e é convertida em aminoácidos pelo fígado.

Quais estão corretas? a) Apenas I. b) Apenas II. c) Apenas I e II.

d) Apenas II e III. e) I, II e III.

15. (UEL-PR) Analise a figura e leia o texto a seguir:

(Andreas Vesalius (1514-1564) In: De Humani Corporis Fabrica. Gravura 25, dos músculos, Basileia: 1543.)

“Naturalmente, a preocupação maior estava na representa-ção do ser humano. A arte renascentista nunca se distanciou demasiado dessa sua vocação antropocêntrica. Nesse mo-mento, a preocupação com a .guração da imagem humana se concentraria na representação do corpo, percebido em toda a extensão de sua carnalidade, suas formas, seu peso, sua textura, sua ossatura, sua musculatura, sua anatomia, enfim.”

SEVCENKO, Nicolau. O Renascimento. São Paulo: Atual, 1994. p. 62.

Com base na imagem elaborada por Andreas Vesalius e nos conhecimentos sobre o movimento e o tecido muscular, con-sidere as afirmativas a seguir:I. O movimento do corpo humano resulta do movimento de

células organizadas em unidades motoras.II. Os músculos estriados esqueléticos diferem dos múscu-

los lisos quanto à forma, função e localização.III. O movimentos voluntários ocorrem por ação dos tecidos

musculares estriados, isolados de outros tecidos.IV. Na imagem está registrada a preponderância dos múscu-

los lisos em relação aos músculos estriados.Estão corretas apenas as afirmativas:a) I e II. b) I e III.c) III e IV. d) I, II e IV.e) II, III e IV.

16. (UFG-GO) Um jovem apresenta cicatriz na coxa, provocada por mordida de cão feroz. A cicatriz no local da lesão deve--se:a) À regeneração do tecido epitelial pseudoestratificado por

meio de suas células totipotentes indiferenciadas.b) Ao acúmulo de plaquetas que têm substâncias ativas no

processo de conversão de fibrinogênio em fibrina.

3 • Tecido muscular

13EXTENSIVO

c) À substituição do tecido muscular por tecido conjuntivo, por meio de fibroblastos e substâncias intercelulares.

d) À organização de fibras reticulares que atuam como uma trama de sustentação das células.

e) À interação entre filamentos de actina e miosina nos sar-cômeros.

17. (UEPG-PR) O tecido muscular apresenta, como propriedade característica e fundamental, a contratilidade, isto é, suas células se contraem quando submetidas a um estímulo. Com relação ao tecido muscular, assinale o que for correto:01. O tecido muscular é constituído por células altamente

especializadas, dotadas de um corpo celular e numero-sos prolongamentos.

02. Existem 3 tipos de tecido muscular: liso, estriado esque-lético e estriado cardíaco.

04. O corpo celular das células musculares contém um nú-cleo grande e arredondado e os organoides comuns às células animais.

08. Em situações de intensa atividade, a musculatura esque-lética pode não dispor de um suprimento adequado de oxigênio para promover a oxidação da matéria orgânica fornecedora da energia necessária. Nessas condições, as células musculares passam a realizar a fermentação láctica.

16. O acúmulo de ácido láctico provoca a fadiga muscular e lentamente será oxidado até desaparecer, à medida que o músculo recebe oxigênio. Parte do ácido láctico produzido passa para o sangue e o baço promove seu armazenamento temporário.

18. (PUC-PR) Com relação aos tecidos musculares, é correto afirmar:

a) Tanto os tecidos musculares esqueléticos, como o tecido muscular liso, estão sujeitos ao controle involuntário do sistema nervoso.

b) O tecido muscular cardíaco está sujeito ao controle volun-tário do sistema nervoso.

c) O tecido muscular esquelético é encontrado exclusiva-mente no coração.

d) Os tecidos musculares esquelético e cardíaco são classi-ficados como estriados, em razão da perfeita organização dos seus sarcômeros.

e) As células do tecido muscular liso são caracterizadas pe-la grande quantidade de núcleos periféricos que apresen-tam.

Biologia – A

14 EXTENSIVO

De origem ectodérmica, o tecido nervoso é considerado o tecido mais especializado, tendo como função a coordenação das atividades corpóreas, recebendo e transmitindo as infor-mações para que o organismo funcione de modo saudável e estável. Para compreender o tecido nervoso, é necessário en-tender de que forma o Sistema Nervoso está organizado.

O encéfalo, a medula espinhal, os nervos e os gânglios são as principais estruturas que compõem o Sistema Nervoso. O encéfalo e a medula compreendem o Sistema Nervoso Cen-tral, responsáveis pelo processamento e integração de infor-mações; e os nervos e os gânglios formam o Sistema Nervoso Periférico, responsáveis pela condução de informações entre

TECIDO NERVOSO4

órgãos receptores de informações, o SN Central e os órgãos efetuadores das respostas.

O tecido nervoso é composto por neurônios e pelas cé-lulasdaglia. Os neurônios são células especializadas na con-dução de impulsos nervosos, extremamente especializados, possuem o corpocelular, onde se localizam o núcleo e outras organelas citoplasmáticas; e as fibras nervosas, prolonga-mentos citoplasmáticos que podem ser de dois tipos: dendri-tos e axônios. Os dendritos, do grego dendron que significa árvore, são prolongamentos que funcionam na recepção dos estímulos nervosos. Já os axônios são prolongamentos que transmitem o impulso nervoso para outras células.

|Esquema Neurônio com as suas partes.|

Os neurônios podem ser classificados de acordo com a sua função em:-Neurôniossensitivos: também chamados de neurônios

aferentes ou ainda sensoriais, são os que recebem as informa-ções dos órgãos e células sensoriais e as conduzem ao siste-ma nervoso central.-Neurôniosmotores: também chamados de eferentes,

são aqueles que conduzem os impulsos do sistema nervoso central para os órgãos que efetuam a resposta.-Neurôniosassociativos: responsáveis pela conexão en-

tre os diversos tipos de neurônios.As célulasgliais também são constituintes do tecido ner-

voso e desempenham a função de envolver, proteger e nutrir os neurônios. Por causa da especialização e complexidade dos neurônios, estes tornam-se incapazes de desempenhar as fun-ções básicas celulares, desenvolvidas então por estas células acessórias, células gliais. Vários são os tipos celulares, dentre eles estão os astrócitos, os olingondendrócitos, as micróglias e as células de Schwann.

Tipo Celular Principais características

Astrócitos

As maiores células que compõem a glia possuem número grande de prolongamen-tos. Estabelecem uma espécie de conexão de nutrientes entre tecido conjuntivo e neurônios. Além disso, fornecem sustenta-ção física e participam da recuperação de lesões.

Oligodendrócitos

Células com menor quantidade de prolon-gamentos que envolvem os neurônios do SNC. Constituem a chamada bainha de mielina, que protege e auxilia na atividade nervosa dos neurônios.

MicrógliasMacrófagos especializados que fagocitam detritos e restos celulares presente neste tecido.

Células de Schwann

Assim como os oligodendrócitos, este tipo celular atua da mesma forma só que no SNP.

15EXTENSIVO

4 • Tecido nervoso

O IMPULSO NERVOSO

Para entender a transmissão do impulso nervoso, são uti-lizados conceitos anteriormente estudados, como os tipos de transporte através de membrana. Foi estudado que quando uma célula encontra-se em repouso, o equilíbrio iônico celular é carac-terizado por quantidades maiores de íons Na+ no meio extrace-lular e quantidades maiores de íons K+ no meio intracelular. Esta diferença de concentração faz com que a superfície externa da membrana se mantenha eletricamente mais positiva do que a su-perfície interna. O mesmo ocorre com as células nervosas: quan-do um neurônio encontra-se em repouso, a diferença de potencial elétrico entre as duas faces da membrana é de aproximadamente – 70mV (milivolts), sendo chamado de PontencialdeRepouso.

Ao ser estimulado, o neurônio passa por uma sequência de transformações, caracterizada como transmissão do impulso ner-voso. Ele sempre ocorre em sentido único: a informação é recebi-da através dos dendritos, transmitida pelo corpo celular ao axônio e em seguida, é passada ou a outros neurônios ou aos órgãos do SNC ou aos órgãos efetores.

A primeira modificação que ocorre é a despolarização da membrana, decorrente da chegada do estímulo ao neurônio. Essa despolarização é uma rápida alteração das cargas elétricas na membrana plasmática. A superfície interna da membrana torna--se mais positiva do que a superfície externa, passando para uma diferença de potencial de +40mV. Esta inversão ocorre de forma brusca e rapidamente a membrana volta a seu estado anterior de repouso, fenômeno conhecido como repolarização. A área da membrana que se despolariza estimula a próxima área a se despolarizar e assim, sucessivamente, ao longo de toda a célula nervosa. Esta alteração elétrica é denominada de PotencialdeAção. O que permite a mudança das cargas elétricas é o funcio-namento da bomba NaK, que suspende a sua atividade para que ocorra a despolarização da membrana.

Como o Potencial de Ação é extremamente rápido, a bomba NaK não deixa de funcionar por muito tempo e rapidamente é restaurada à situação de repouso.

|Esquema do impulso nervoso.|

ANOTAÇÕES

A presença da bainha de Mielina caracteriza os neurônios mielínicos, os quais possuem esta importante camada de lipí-dios que atua como isolante elétrico. Como se tratam de várias camadas de mielina, há locais onde não se encontram bainha, sendo denominados de nódulos de Ranvier. E é neste local que o impulso é transmitido, de forma saltatória. Onde há mielina, não ocorre a despolarização da membrana, conferindo assim maior rapidez ao processo do impulso nervoso. Dessa forma, a bainha de mielina atua como um acelerador de impulsos nervo-sos. Os neurônios que não possuem esta substância são ditos neurônios amielínicos.

|Impulso saltatório.|

AS SINAPSES NERVOSASO sistema nervoso como um todo atua como uma com-

plexa rede elaborada de células que estão constantemente se comunicando. Quando um estímulo nervoso é recebido por essa rede complexa de células, o impulso nervoso é efetuado e quando ele chega à extremidade final da célula nervosa, nor-malmente há um espaço entre essa célula e o neurônio seguin-te, ou entre a célula e um órgão efetuador, por exemplo. A esse espaço é dado o nome de SinapseNervosa. Se as células estiverem bastante próximas, a despolarização do axônio de um neurônio ativa a despolarização da membrana do neurônio seguinte, fenômeno este denominado de Sinapse Elétrica. Mas se a distância for maior, a transmissão do impulso para outra célula deverá ocorrer por meio de neurotransmissores, a chamada SinapseQuímica.

Biologia – A

16 EXTENSIVO

Na sinapse química, mediadores químicos são liberados da terminação axônica de um neurônio para o prolongamento do dendrito do próximo neurônio. Vários são os mediadores químicos ou neurotransmissores que atuam nas sinapses quí-micas, tais com o a acetilcolina, a adrenalina, a dopamina e a serotonina.

|Sinapse química.|

Atividades

19. (UFPel-RS) O tecido nervoso é um dos quatro tipos de tecidos presentes no corpo humano. Ele é fundamental na coordena-ção das funções dos diferentes órgãos. As células responsá-veis pelas suas funções são os neurônios (Figura 1).

|Esquema dos neurônios.|

Com base nos textos e em seus conhecimentos, é INCOR-RETO afirmar que:

a) Geralmente o sentido da propagação do impulso nervoso é A para B, e por isso a estrutura 1 é especializada na transmissão do impulso nervoso para um outro neurônio ou para outros tipos celulares.

b) Tanto a estrutura representada pelo número 1 quanto 2 são ramificações do neurônio, sendo que geralmente a 2 é única e mais longa.

c) A estrutura número 3 pode ser formada pela célula de Schwann. Ela desempenha um papel protetor, isolante e facilita a transmissão do impulso nervoso.

d) A estrutura número 4 está no centro metabólico do neu-rônio, onde também se encontra a maioria das organelas celulares.

e) Considerando o sistema nervoso central, a região número 5 está presente na substância cinzenta e ausente na bran-ca.

20. (UEA-AM) Um pesquisador, ao dissecar um rato, observa que da coluna vertebral do animal partem filamentos brancos e resistentes cujas trajetórias são específicas e se dirigem aos vários órgãos do corpo. São nervos que se originam na medula espinhal. A análise microscópica desses filamentos permitirá identificar:a) Somente axônios.b) Somente dentritos.c) Somente axônios e dentritos.d) Somente corpos de neurônios.e) Corpos de neurônios, axônios e dentritos.

21. (UFLA-MG) A condução de um estímulo nervoso é mais rápi-da nas fibras nervosas que apresentam as seguintes carac-terísticas:a) Amielínicas com axônio de maior diâmetro e nódulos de

Ranvier mais espaçados. b) Mielínicas com axônio de menor diâmetro e nódulos de

Ranvier mais próximos. c) Amielínicas com axônio de menor diâmetro e nódulos de

Ranvier mais próximos. d) Mielínicas com axônio de maior diâmetro e nódulos de

Ranvier mais espaçados. e) Mielínicas com axônio de menor diâmetro e nódulos de

Ranvier mais espaçados.

22. (UFPR) Em uma ninhada de cães, observou-se que um dos fi-lhotes apresentava severa malformação da medula espinhal. Com base nisso, pode-se supor com alta probabilidade de acerto que houve problema durante o desenvolvimento em-brionário:a) Da mesoderme.b) Da notocorda.c) Da endoderme.d) Da ectoderme.e) Do mesênquima.

23. (UFMS) As cinco afirmativas a seguir estão relaciona-das às características dos tecidos animais. Assinale a(s) afirmativa(s) correta(s).01. Os tecidos conjuntivos são constituídos por vários tipos

de células, entre as quais se destacam as mesenquima-tosas, os fibroplastos, os macrófagos, os mastócitos e os plasmócitos.

02. O tecido nervoso é constituído pelos neurônios (células nervosas) e por uma variedade de células condutoras de impulsos nervosos denominadas neuróglias.

17EXTENSIVO

4 • Tecido nervoso

04. Além de revestir e proteger as superfícies dos organis-mos, os epitélios têm ainda o papel de secretar deter-minadas substâncias. Pode-se, então, identificar dois tipos básicos de tecidos epiteliais: os de revestimento ou protetores e os glandulares ou secretores.

08. O tecido ósseo é constituído de uma matriz rígida, for-mada basicamente por fibras colágenas e sais inorgâni-cos, e é menos resistente que o tecido cartilaginoso.

16. O tecido muscular estriado esquelético é constituído por fibras cilíndricas com núcleos periféricos que organizam o músculo esquelético. A contração desse tipo de tecido é rápida e voluntária.

32. O tecido responsável pela formação de células sanguí-neas vermelhas (tecido hematopoiético mieloide) é o baço.

24. (UEMS) Com base em dados histológicos, são feitas as se-guintes afirmações:

I. Os glóbulos vermelhos do sangue dos mamíferos são anu-cleados.

II. As fibras musculares estriadas esqueléticas são peque-nas e uninucleadas.

III. As glândulas e a epiderme são variedades de tecido epi-telial.

IV. O tecido ósseo apresenta células dotadas de citoplasma abundante e anucleadas.

A alternativa correta é:

a) I, II e III.b) I e III.c) II, III e IV.d) I, II e IV.e) II e IV.

25. (PUC-MG) A comigo-ninguém-pode é uma planta herbácea muito cultivada nos lares e em outros locais de acesso de pessoas. A mastigação, ainda que em pequenas porções, de folhas ou pecíolos dela causa intensa irritação na boca, faringe e laringe, com inchaço da língua e estreitamento da passagem de ar nas vias aéreas superiores. A irritação e o inchaço são consequências do desencadeamento de um processo alérgico. É uma das plantas mais perigosas no am-biente doméstico. Considere os seguintes tecidos:

I. EpitelialII. ConjuntivoIII. MuscularIV. Nervoso

As ações dessa planta podem atingir direta ou indiretamente os tecidos:

a) I e II apenas.b) II, III e IV apenas.c) I, II e IV apenas.d) I, II, III e IV.

26. (UFPR) “... os punhos e os pulsos cortados e o resto do meu corpo inteiro/ há flores cobrindo o telhado e embaixo do meu travesseiro/ há flores por todos os lados/ há flores em tudo que vejo/ a dor vai curar estas lástimas o soro tem gosto de lágrimas/ as flores têm cheiro de morte/ a dor vai fechar es-ses cortes/ flores, flores, as flores de plástico não morrem...”

(Trecho da letra da música Flores, dos integrantes do grupo “Titãs” Charles Gavin, Tony Bellotto, Paulo Miklos e Sérgio Britto).

Analisando histologicamente alguns trechos, é correto afir-mar:01. É esperado que após a coagulação do sangue na área da

lesão ocorrida (“os punhos e os pulsos cortados”) con-centre-se aí grande número de macrófagos, fibroblastos e plasmócitos.

02. Se uma cartilagem hialina for lesada em um indivíduo adulto, a sua regeneração ocorre facilmente, já que ela é um tecido ricamente vascularizado.

04. Quando ocorre um corte profundo na pele, os vasos san-guíneos são lesados e isso ocasiona o extravasamento do plasma, juntamente com células de sangue.

08. O músculo estriado esquelético é um tipo especializado de tecido conjuntivo.

16. Proteínas colágenas são constituintes importantes na matriz extracelular do tecido conjuntivo, sendo necessá-rias nos processos de reparo e cicatrização. Elas podem ser sintetizadas por osteoblastos, condroblastos e fibro-blastos.

32. O tecido ósseo é muito resistente, sem plasticidade e com pouca irrigação sanguínea.

27. (UFPE) Analise as características de um tecido animal:I. Justaposição de células, com pouca substância intercelu-

lar.II. Ausência de vasos sanguíneos.III. Primeira barreira contra a penetração de micro-organis-

mos estranhos ao corpo.IV. Resistência a trações e atrito em decorrência de especia-

lizações na região de contato entre suas células.V. Apresentação de dupla polaridade: um polo relacionado à

membrana basal e outro, à superfície livre das células.Assinale a alternativa que contempla corretamente o tecido descrito:a) Tecido Conjuntivo. b) Tecido Adiposo. c) Tecido Cartilaginoso. d) Tecido Epitelial. e) Tecido Muscular.

28. (UFPR) “(...) Zé-do-Burro... pousa sua cruz, equilibrando-a na base e num dos braços... Está exausto. Enxuga o suor da testa...– Andei sessenta léguas – meu pé tem calo d’água... (Num ricto de dor, despe uma das mangas do paletó.) – Acho que meus ombros estão em carne viva... Eu prometi trazer a cruz nas costas, como Jesus...”

(GOMES, Dias. O pagador de promessas. 38. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2003.)

Biologia – A

18 EXTENSIVO

Esse texto faz referência a diferentes tecidos que constituem nosso organismo, os quais desempenham funções específi-cas. Sob o ponto de vista histológico, é correto afirmar:01. Para Zé-do-Burro poder andar sessenta léguas e carre-

gar a cruz, foi necessária a integração de pelo menos três tipos de tecido: muscular, ósseo e nervoso.

02. As glândulas sudoríparas e sebáceas são responsáveis pela produção do suor.

04. A expressão “em carne viva” significa que ocorreu uma lesão nas camadas da pele (epiderme e derme).

08. Para que Zé-do-Burro pudesse andar as sessenta léguas e carregar a cruz, o tecido muscular liso foi muito exigi-do.

16. O tecido conjuntivo, responsável pela nutrição do tecido epitelial, é quem faz a reposição das células da epider-me.

29. (UEG) As células que constituem os organismos dos me-tazoários foram se especializando no decorrer do processo evolutivo, agrupando-se em tecidos e órgãos. Estes, por sua vez, formam os sistemas.Considerando os níveis de organização, analise as seguintes afirmativas: I. Nos animais, os estímulos do ambiente são captados por

órgãos sensoriais, como os olhos e os ouvidos. Nesses órgãos encontram-se neurônios sensitivos encarregados de receber os estímulos e transformá-los em impulsos nervosos.

II. O revestimento do corpo dos metazoários é denominado tegumento ou pele. Além de proteger órgãos, esse reves-timento também pode secretar substâncias e atuar como superfície respiratória.

III. Os órgãos como útero e esôfago são constituídos por te-cido muscular liso, o que possibilita sua movimentação involuntária.

Assinale a alternativa correta:a) Apenas a afirmativa I é verdadeira.b) Apenas a afirmativa II é verdadeira.c) Apenas as afirmativas I e III são verdadeiras.d) Apenas as afirmativas II e III são verdadeiras.e) Todas as afirmativas são verdadeiras.

30. (UFPR) Células e outras estruturas com funções especializa-das formam os diferentes tecidos do organismo. A esse res-peito, numere a coluna da direita com base nas informações da coluna da esquerda.1. Síntese de fibras colágenas.2. Capacidade fagocitária.3. Produção de anticorpos. 4. Coagulação sanguínea.5. Percepção de cores.6. Sustentação dos neurônios.( ) Macrófagos

( ) Plaquetas( ) Fibroblastos( ) Plasmócitos( ) Células da glia( ) ConesAssinale a alternativa que apresenta a sequência correta da coluna da direita, de cima para baixo.a) 1, 4, 6, 2, 3, 5. b) 2, 4, 1, 3, 6, 5.c) 3, 2, 1, 4, 5, 6. d) 4, 2, 3, 5, 6, 1.e) 1, 3, 4, 2, 5, 6.

31. (PUC-RIO) Dentre os tecidos animais, há um tecido cuja evolução foi fundamental para o sucesso evolutivo dos se-res heterotróficos. Aponte a opção que indica corretamente tanto o tipo de tecido em questão como a justificativa de sua importância:a) Tecido epitelial queratinizado – permitiu facilitar a desidra-

tação ao impermeabilizar a pele dos animais.b) Tecido conjuntivo ósseo – permitiu a formação de carapa-

ças externas protetoras para todos os animais, por ser um tecido rígido.

c) Tecido muscular – permitiu a locomoção eficiente para a predação e fuga, por ser um tecido contrátil.

d) Tecido nervoso – permitiu coordenar as diferentes partes do corpo dos animais, por ser um tecido de ação lenta.

e) Tecido conjuntivo sanguíneo – permitiu o transporte de substâncias dentro do corpo do animal, por ser um tecido rico em fibras colágenas e elásticas.

32. (UFPR) João, rapaz saudável de 28 anos, percebendo que ia perder o ônibus, correu. No percurso, tropeçou e caiu. Ocor-reu lesão na cartilagem do nariz, um corte no braço, o qual sangrou muito, e formou-se um edema em sua perna. Com relação às consequências da queda e às características de cada tecido envolvido, é correto afirmar:a) O corte no braço atingiu somente a epiderme.b) O tecido cartilaginoso possui grande capacidade de rege-

neração.c) A cartilagem é reparada com facilidade por ser ricamente

vascularizada.d) No ferimento do braço, passam a concentrar-se macrófa-

gos, fibroblastos e plasmócitos.e) O edema é resultante de lesão no tecido nervoso.

33. (UFRGS) Três amigas colocaram piercings em regiões dis-tintas do corpo. Paula, na porção superior externa da orelha, Jaqueline, na ponta da língua, e Fernanda, no umbigo. Assi-nale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo, referentes aos tecidos que formam as regiões do corpo cita-das.( ) O piercing de Jaqueline perfurou os quatro tipos fun-

damentais de tecidos: epitelial, conjuntivo, muscular e nervoso.

19EXTENSIVO

4 • Tecido nervoso

( ) O tipo de tecido muscular que forma a língua é caracte-rizado por fibras musculares mononucleadas, ramifica-das e com estrias transversais.

( ) Na área da língua que foi perfurada, estão localizadas predominantemente papilas gustativas para o sabor amargo.

( ) O tecido cartilaginoso perfurado pelo piercing de Paula tem sua origem embrionária na mesoderme.

( ) O tecido epitelial perfurado pelo piercing de Fernanda é do tipo estratificado, enquanto o que reveste a língua é do tipo simples.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

a) V - F - F - V - F.b) V - V - V - F - F.c) F - F - V - V - V.d) F - V - F - F - V.e) V - V - F - V - F.

34. (UFPR) Um estudante recebeu de seu professor quatro fichas com as seguintes informações sobre diferentes tecidos:

FichaICélulas localizadas em colunasMatriz percorrida por canalículosMatriz constituída por substâncias orgânicas e mineraisCanais que contêm vasos sanguíneos

FichaIICélulas grandes e globosasConstitui reserva de material energéticoEncontra-se em permanente renovaçãoDesempenha função de proteção contra a perda de calor

FichaIIIApresenta numerosos tipos celularesAspecto de massa esbranquiçada, mais ou menos rígida e fibrosaMuito difundido no organismo

FichaIVCélulas fusiformes com núcleo centralContração lenta e involuntária

Que alternativa apresenta os nomes dos tecidos correspon-dentes às informações das respectivas fichas?

a) I-cartilaginoso; II-adiposo; III-ósseo; IV-muscular esquelé-tico.

b) I-ósseo; II-cartilaginoso; III-conjuntivo frouxo; IV-muscular liso.

c) I-hemocitopoético; II-cartilaginoso; III-ósseo; IV-muscular cardíaco.

d) I-ósseo; II-adiposo; III-cartilaginoso; IV-muscular liso.e) I-ósseo; II–adiposo; III-conjuntivo propriamente dito; IV -

muscular liso.

35. (UERJ)

DROGA ANTICÂNCER É TESTADA COM SUCESSO “Os cientistas Hong Li e He Lu usaram angiostatina, endosta-tina e a proteína uroquinase geneticamente modificada. Esta última acelera a angiogênese (desenvolvimento de vasos que alimentam as células), mas com a manipulação do gene da proteína, foi possível obter o efeito inverso: a fabricação de uma molécula que bloqueia o tumor.”

(O Globo, ago.1998)

A ação normal da uroquinase de acelerar a angiogênese se exerce, primordialmente, sobre as seguintes células:

a) Musculares.b) Endoteliais.c) Leucocitárias.d) Fibroblásticas.

36. (UFPR) “... Deus me deu mãos de veludo pra fazer carícia/ Deus me deu muitas saudades e muita preguiça/ Deus me deu pernas compridas e muita malícia/ Pra correr atrás de bola e fugir da polícia/ Um dia ainda sou notícia(...) Deus me fez um cara fraco, desdentado e feio/ Pele e osso simples-mente quase sem recheio/...”

(Trecho da música “Partido Alto”, de Chico Buarque).

Analisando alguns trechos da canção sob o ponto de vista da histologia, é correto afirmar:

01. Considerando que se trate no texto de um indivíduo adulto com idade entre 25 e 30 anos, a utilização do ter-mo “pernas compridas” pode indicar que os ossos das pernas já efetuaram o crescimento longitudinal e que a cartilagem de conjugação já foi totalmente substituída por osso.

02. Para evitar a fragilidade óssea, faz-se necessária, dentre outros fatores, uma dieta alimentar rica em cálcio e pro-teínas.

04. Os nutrientes chegam a todas as células do organismo pelos vasos sanguíneos. Os nutrientes absorvidos pelo epitélio intestinal penetram nos vasos sanguíneos do tecido conjuntivo adjacente, sendo distribuídos para os outros tecidos vascularizados, como o adiposo, o ósseo e os tecidos musculares.

08. A ação de fazer carícias e de correr atrás da bola ocorre da seguinte maneira: para contrair o músculo liso (con-tração voluntária), o qual se encontra ligado ao esquele-to ósseo e proporciona movimentos úteis, é necessário haver impulso do Sistema Nervoso Central.

16. A epiderme é uma das camadas da pele que reveste externamente o organismo humano. É responsável pela formação das glândulas sudoríparas, que executam a secreção do suor.

32. A falta de vitamina C pode ser responsável pelo fato de o “eu lírico” da canção ser “desdentado”: essa vitamina atua na síntese do colágeno, fundamental na sustenta-ção dos tecidos conjuntivos através das fibras coláge-nas.

Biologia – A

20 EXTENSIVO

FISIOLOGIA HUMANA - NUTRIÇÃO5

A partir de agora, estudaremos o funcionamento e a ana-tomia dos sistemas que compõem o corpo humano, objetos de estudo da Fisiologia Humana. É importante lembrar que as es-truturas e suas funções estão interligadas, atuando cada uma de forma harmônica para que o conjunto funcione de forma es-tável e saudável. Embora cada um dos sistemas atue de uma maneira, eles não se encontram isolados, sendo necessária a integração de todos eles. O correto funcionamento do corpo tende à estabilidade do meio interno do organismo, o que cha-mamos de homeostase, do grego hómoios que significa de mesma natureza e stásis, que significa estabilidade.

Digestão, Circulação, Respiração, Excreção, Movimento e Sustentação, e finalmente, Integração e Controle Corporal se-rão os sistemas estudados, iniciando pelo Sistema Digestório. Os próximos sistemas serão explorados no próximo módulo.

DIGESTÃOPara manter o perfeito funcionamento do corpo e manter

as atividades vitais, o organismo precisa constantemente de energia. Nos módulos anteriores, estudamos o processo atra-vés do qual a célula transforma energia contida em moléculas orgânicas como açúcares em energia disponível na forma de ATP, processo denominado de respiração celular. A realização desse processo dependia de fornecimento de alimento e gás oxigênio à célula. Mas esse alimento não é utilizado pela célula da forma como ele é ingerido. Ele precisa sim ser ingerido, porém é necessário também que ele seja digerido e absorvido e só então se torna disponível para as células.

A nutrição dos seres vivos pode ser de dois tipos: a au-totrófica, quando o ser vivo é capaz de produzir seu próprio alimento, e a heterotrófica, quando o alimento constitui outros organismos. Os seres humanos são organismos heterotrófi-cos, com nutrição onívora (do latim omnis, que significa tudo e voros, que significa comer), pois sua alimentação é variada. Dietaalimentar é definida como os tipos e as quantida-

des de alimentos que precisamos ingerir e pode ser classifica-da em dois tipos:-Dietabalanceada, que fornece a quantidade de energia

necessária para uma pessoa adulta, normalmente composta por 50% de glicídios, 30% de lipídios e 20% de proteínas.-Dietaprotetora, composta pela quantidade mínima de

calorias. Caso a pessoa passe a ingerir menos do que a quanti-dade proposta, entrará em estado de subnutrição.

É importante compreender que a dieta varia de acordo com vários fatores, como idade, grau de atividade física, etc. Bom senso é essencial quando o assunto é alimentação!

Os nutrientes constituem as fontes de energia e de maté-

ria-prima para o bom funcionamento das células. Existem os chamados nutrientesenergéticos, os quais, segundo o pró-prio nome, são responsáveis por fornecer energia às células: os glicídios (ou carboidratos) e os lipídios (ou gorduras). E há também os nutrientesplásticos, responsáveis por constituir a estrutura corporal: as proteínas, que fornecem os aminoáci-dos que as células precisam para a síntese de suas próprias proteínas, embora estes também possam fornecer energia em casos especiais. Além desses dois tipos de nutrientes, é ne-cessário também ingerirmos vitaminas, sais minerais e água.

As vitaminas auxiliam nas reações químicas que são ca-talisadas por enzimas. A maior parte das vitaminas é obtida a partir da alimentação, já que não somos capazes de fabricá-las. O estudo das vitaminas, bem como os sintomas apresentados em decorrência da ausência delas no organismo, foi estudado na Biologia D.

Os sais minerais são nutrientes importantes para a nossa dieta, pois estão presentes em várias partes do corpo e em várias reações químicas. A água é fundamental à vida, embo-ra não seja propriamente um nutriente, pois todas as reações químicas só ocorrem na presença dela. Durante o processo de ingestão, a água está presente na composição da maioria dos alimentos. Conhecer os alimentos e a sua composição é importante para compor uma dieta saudável e apropriada.

SISTEMA DIGESTÓRIO

A ingestão e a digestão dos alimentos e a consequente absorção dos nutrientes são realizadas por um conjunto de ór-gãos que compõem o SistemaDigestório. A digestão é de fundamental importância pois permite que grandes moléculas ingeridas durante a alimentação sejam quebradas em partes menores, absorvíveis pelas células.

O processo de digestão envolve fenômenos químicos e físicos:

• Fenômenos físicos: trituração dos alimentos em par-tículas menores e o transporte destas partículas ao longo dos órgãos que compõem o sistema de diges-tão.

• Fenômenos químicos: transformação dos alimentos com a ajuda de enzimas especializadas na digestão das substâncias.

O sistema digestório é composto por tubo longo e por glân-dulas anexas: as glândulas salivares, o pâncreas e o fígado. O tubo digestório com aproximadamente 9 m de comprimento compreende as seguintes partes: boca, faringe, esôfago, es-tômago, duodeno, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus.

21EXTENSIVO

5 • Fisiologia humana - nutrição

|Anatomia do Sistema Digestório Humano.|

Agora, vamos compreender a fisiologia do sistema diges-tório:

BOCA

A digestão tem início na boca, com o processo mecânico denominado de mastigação e com o processo químico, co-nhecido como insalivação.

Através da mastigação, os dentes reduzem os alimentos ingeridos a tamanhos menores, tornando possível o processo químico, onde enzimas presentes na salivagem sobre as mo-léculas menores de alimentos. A secreção das enzimas pelas glândulas salivares depende dos sentidos como o da visão, do olfato e do paladar.

A saliva é uma substância aquosa que contém a enzima amilase salivar, sais e muco. A amilase salivar ou ptialina atua sobre as moléculas de amido e glicogênio presentes no alimento, quebrando-as em moléculas menores, chamadas dextrinas. A ação continuada da saliva sobre o alimento leva as moléculas de dextrinas a se transformarem em maltose – um dissacarídeo. A ação dessa importante enzima depende do pH próximo à neutralidade e os sais presentes na saliva atuam sob as substâncias ácidas encontradas nos alimentos. O muco torna a saliva viscosa a fim de proteger o epitélio da boca e da faringe do atrito com os alimentos ingeridos.

Durante o processo de mastigação realizado pelos dentes, o movimento da língua também possui papel fundamental: mistura o alimento com a saliva, é a chamada insalivação. São encontradas na língua as papilas gustativas, relacionadas ao sentido do paladar, identificando os sabores dos alimentos.

O alimento mastigado e insalivado é denominado de bolo alimentar e o processo pelo qual ele é empurrado pela língua em direção ao estômago é chamado de deglutição.

FARINGE

O bolo alimentar é primeiramente empurrado para a fa-ringe e pelo esôfago, para depois seguir para o estômago. A faringe mede cerca de 13 cm de comprimento e comunica-se com a laringe, um canal pertencente ao sistema respiratório. Durante a deglutição, a epiglote fecha a laringe, evitando que o alimento penetre no trato respiratório e provoque engasgo e tosse.

ESÔFAGO

O esôfago é um tubo com cerca de 25 cm de comprimento e nele o bolo alimentar é impulsionado por movimentos peris-tálticos ao estômago. O movimento característico do esôfago é realizado pela parede esofágica que desenvolve contrações, empurrando o alimento. Ao longo de todo o tubo digestório, tais ondas são chamadas de peristaltismo, constituindo o me-canismo de deslocamento do alimento até o ânus.

ESTÔMAGO

É caracterizado como uma bolsa muscular e glandular que também apresenta movimentos peristálticos, onde o alimen-to é digerido por enzimas produzidas pela parede estomacal. Quando o bolo alimentar chega ao estômago, ele é mantido “fechado” dentro deste órgão, pois ocorre o fechamento de duas cárdias, o esfíncter da cárdia (na extremidade com o esô-fago) e o esfíncter pilórico (na extremidade com o duodeno). É um órgão com forma e volumes variáveis, mas com capacida-de média de dois litros, em adultos.

Ocorre a liberação do sucogástrico, secretado pela pare-de estomacal, que contém:

Biologia – A

22 EXTENSIVO

• A enzima pepsina, que atua sobre as proteínas trans-formando-as em peptonas;

• A enzima renina, produzida em grande quantidade em recém-nascidos e em pequena quantidade no es-tômago de pessoas adultas, sendo responsável pela coagulação da caseína – proteína do leite;

• Ácidoclorídrico (HCl), que mantém o pH ácido, ne-cessário para atuação da pepsina.

O alimento sofre o processo de digestão química por apro-ximadamente quatro horas ou mais, sendo transformado em uma massa ácida, denominada de quimo. Os movimentos pe-ristálticos do estômago empurram aos poucos pequenos peda-ços do quimo para o duodeno.

INTESTINO DELGADOO intestino delgado pode ser divido em três partes, o duo-

deno, onde o processo de digestão é finalizado com a ação de várias enzimas e, o jejuno e o íleo, onde ocorrem os processos de absorção dos nutrientes. Quilificação é o nome do proces-so final pelo qual o alimento passa no intestino delgado, ou seja, onde ocorre a transformaçao do quimo em quilo.

DUODENOEsta primeira porção do intestino delgado, com cerca de 25

cm, possui ligação com duas glândulas de fundamental importân-cia para o processo de digestão, o fígado e o pâncreas.

O fígado é considerado a maior glândula do corpo, com apro-ximadamente 1,5 kg e desempenha várias funções, entre elas a produção de uma substância que não contém enzimas digestivas, mas que emulsiona as moléculas de gorduras, a bile. Esta atua facilitando a ação das enzimas que atuam sob os lipídios. Além da substância emulsificadora, a bile contém bicarbonato que atua sobre o quimo, neutralizando-o. A bile produzida pelo fígado é armazenada na vesícula biliar e então lançada no duodeno.

O pâncreas possui várias funções no organismo, entre elas a produção de bicarbonato e de várias enzimas. O bicarbonato liberado pelo pâncreas e pela vesícula biliar promove o aumento do pH do quimo, tornando o meio ideal para as enzimas que atu-am neste órgão.

A mucosa do duodeno contém milhares de pequenas glându-las que produzem uma secreção denominada de sucoentérico. Portanto, nesta parte do intestino delgado ocorre a atividade do suco entérico, do suco pancreático e da bile.

Suco Digestivo Enzima Substrato Produto Local de Ação

Saliva Amilase Salivar Polissacarídeos Maltose Boca

Suco GástricoPepsina Proteínas Peptonas Estômago

Renina Caseína Caseína Estômago

Suco Pancreático

Quimiotripsina e Tripsina Proteínas e Peptonas Oligopeptídeos Duodeno

Amilase Polissacarídeos Maltose e glicose Duodeno

Nuclease Ácidos nucleicos Nucleotídeos Duodeno

Lípase Lipídio Ácidos graxos e glicerol Duodeno

Suco Entérico

Peptidases Oligopeptídeos Aminoácidos Duodeno

Maltase Maltose Glicose Duodeno

Sacarase Sacarose Glicose e frutose Duodeno

Lactase Lactose Glicose e galactose Duodeno

JEJUNO E ÍLEO

As moléculas que constituem os nutrientes, após serem transformadas, encontram-se pequenas o suficiente para atra-vessar a membrana celular da mucosa intestinal e seguirem em direção aos vasos sanguíneos, processo esse denominado de absorção, que tem início já no estômago, com a assimila-ção direta de água e álcool. Os outros nutrientes são absor-vidos nas porções posteriores do intestino delgado, o jejuno, com cerca de 4,5 m de comprimento e o íleo, com cerca de 1,5 m.

Da digestão dos carboidratos obtêm-se as moléculas de glicose que atravessam a parede da mucosa intestinal. Da

mesma forma, as proteínas são digeridas e obtêm-se amino-ácidos que também são capazes de atravessar a membrana das células do intestino. Caso haja excesso de açúcares na alimentação, grande parte da glicose é armazenada no fígado, sob a forma de glicogênio. Os ácidos graxos e o glicerol resul-tantes das moléculas de lipídios ingeridas são convertidos em gotículas de gordura novamente e transportados para o fígado para serem distribuídos pelo corpo.

A parede intestinal desta porção final do intestino possui especializações de membrana do tipo microvilosidades, explo-rado anteriormente neste mesmo módulo. Esse tipo de espe-cialização aumenta a superfície de contato entre as células e as substâncias a serem absorvidas.

23EXTENSIVO

5 • Fisiologia humana - nutrição

INTESTINO GROSSOApós nove horas da ingestão do alimento, os restos não

absorvidos chegam ao intestino grosso e permanecem no in-terior dele de um a três dias, onde há intensa proliferação de bactérias e parte da água e dos sais são absorvidos.

A porção inicial do intestino grosso, o ceco intestinal, con-tém a valva ileocecal, responsável por impedir o retorno do quilo para o íleo. Associado ao ceco, existe o apêndice sem função para a espécie humana e a porção final do intestino: cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e reto.

Os cólon ascendente, transverso e descendente medem cerca de 0,5 m de comprimento e a digestão e a absorção de água e sais minerais continuam. Na parte terminal, há gran-de quantidade de bactérias que aproveitam os resíduos dos alimentos, produzem gases e algumas vitaminas. A atividade dessas bactérias facilita a formação das fezes. Quando as fe-zes chegam ao reto, este é o estímulo para que ocorra a defe-cação, e são, então, eliminadas pelo ânus.

CONTROLE DA DIGESTÃO

Hormônio Produzidono Atuação

Gastrina EstômagoEstimula a secreção de HCl e aumenta a motilidade gástrica.

Secretina Intestino delgado

Estimula a secreção do suco pancreático e inibe a motilidade gástrica e inibe a gastrina.

Colecistocinina Intestino delgado

Estimula a liberação do suco pancreático e da bile e inibe o esva-ziamento gástrico.

Enterogastronas Intestino delgadoInibe a motilidade gástrica

Atividades

37. (UFPR) A ocorrência de razoável quantidade de guerras e guerrilhas no mundo atual é bastante preocupante, especial-mente quando se considera a possibilidade de serem usa-das armas nucleares. A radioatividade produzida por essas armas pode resultar em mutações no material genético dos indivíduos, o que, se ocorresse durante uma gestação, por exemplo, poderia levar a prejuízos futuros na função de diver-sos órgãos da criança em desenvolvimento. A respeito das funções que poderiam ser prejudicadas em consequência da má-formação de alguns órgãos, é correto afirmar:

01. Digestão química de carboidratos – por lesão no fígado.02. Digestão química de proteínas – por lesão no estômago. 04. Absorção de nutrientes orgânicos – por lesão no intesti-

no grosso. 08. Controle da glicemia – por lesão no pâncreas endócrino. 16. Crescimento e metabolismo – por lesão na tireoide.

38. (UCG-GO) Observe a figura abaixo:

Assinale a alternativa correta:a) As vitaminas são compostos inorgânicos importantes

numa dieta balanceada, apesar de não desempenharem função energética. São micronutrientes e sua deficiência pode acarretar sérios problemas à saúde dos indivíduos.

b) Os carboidratos desempenham função energética. O ami-do, açúcar de reserva vegetal, é encontrado na batata e no arroz, e sua digestão química começa na boca por ação da enzima amilase salivar.

c) A desnutrição proteica, durante a infância, não apresenta uma relação direta com o índice de retardo mental na in-fância e pode ser compensada pela ingestão sistemática de frutas e legumes.

d) A digestão química das proteínas ocorre na boca, no estô-mago e no intestino delgado por ação da maltase, pepsina e tripsina, respectivamente.

e) O raquitismo é a deposição de cálcio ósseo provocada pela carência de vitamina D. É responsável pelo apare-cimento de deformidades ósseas na criança e pode ser evitada com o “banho de sol”, que estimula a produção desta vitamina pela pele.

39. (ACAFE-SC) É comum as pessoas apresentarem desconfor-to abdominal ou sentirem cólicas, geralmente chamadas de dores de barriga. Sobre essa questão, a alternativa correta é:a) A dor abdominal cessa quando se toma analgésico, ma-

tando a flora bacteriana responsável pelas cólicas.b) Quando as cólicas ficam fortes, têm-se indícios de que

sejam causadas por problemas no esôfago.c) Alterações no reto podem provocar dores, mas sempre

serão muito fracas.d) O estômago é o único órgão interno que, por ser cheio de

terminações nervosas, apresenta sensibilidade à dor.e) As cólicas podem ser decorrentes de acúmulo de gases

produzidos por bactérias que habitam o intestino grosso.

Biologia – A

24 EXTENSIVO

40. (FUVEST-SP) A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da vesícula biliar. A bile, liberada no:a) Estômago, contém enzimas que digerem lipídios.b) Estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos

lipídios.c) Fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipí-

dios.d) Duodeno, contém enzimas que digerem lipídios.e) Duodeno, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipí-

dios.

41. (UFMS) Os humanos apresentam tubos digestivo com bo-ca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus, ao qual estão associadas as glândulas saliva-res, fígado e pâncreas (glândulas anexas).Assinale a(s) afirmativa(s) correta(s) sobre a digestão hu-mana:01. Durante a mastigação, a amilase salivar atua sobre os

carboidratos, os quais são os únicos componentes da dieta cuja degradação inicia-se na boca.

02. Mais da metade dos humanos adultos no mundo possui intolerância à lactose, pela perda da capacidade de sín-tese da renina e da lactase, enzimas necessárias para o metabolismo daquele carboidrato.

04. As principais enzimas do suco pancreático são a pep-sina e a quimiotripsina, que digerem proteínas; a lipase pancreática, que digere lipídios, e a amilase pancreática, que digere polissacarídios.

08. Os hormônios gastrina e secretina, produzidos, respec-tivamente, pelo estômago e pelo intestino, têm a função de estimular a produção do suco gástrico (gastrina) e a liberação de bicarbonato (secretina).

16. O quimo, quando muito rico em gorduras ou carboidra-tos, estimula o estômago a liberar, no sangue, o hor-mônio colecistoquinina (CCK), cuja função é diminuir os movimentos peristálticos estomacais, dando mais tem-po para a digestão.

32. As enzimas maltase, sacarase e lactase, produzidas pelas glândulas da mucosa intestinal, são responsáveis pela digestão, respectivamente, da maltose, da sacaro-se e da lactose.

42. (UFMS) Em um experimento, distribuiu-se, em seis tubos de ensaio, o extrato enzimático de um determinado órgão do sistema digestório de cão. Aos tubos I e II acrescentou-se uma porção de batata; aos tubos III e IV, uma porção de car-ne; e, aos tubos V e VI, uma porção de manteiga. Adicionou---se, em seguida, uma porção de ácido clorídrico aos tubos I, III e V. Os tubos foram mantidos a 38oC durante 4 horas e, decorrido esse tempo, observou-se que só no tubo III houve digestão. O material utilizado nessa experiência foi retirado:a) Do estômago. b) Do intestino delgado.c) Das glândulas salivares. d) Do pâncreas.e) Da vesícula biliar.

43. (PUC-MG) A figura abaixo representa alguns órgãos do trato digestivo:

Assinale a afirmativa incorreta:

a) I é uma glândula que transforma e acumula metabólitos e também neutraliza substâncias tóxicas.

b) II é responsável por armazenar e concentrar a bile e secre-tá-la quando necessário.

c) III é responsável pela digestão do alimento, secreção de hormônios e absorção de água e sais.

d) IV é uma glândula que secreta enzimas digestivas e hor-mônios que controlam a glicemia.

44. (UFMG) Leia esta charge:

(Folha de S. Paulo, 25 abr. 2004)

Tema constante de piadas, a flatulência só não pode ser cau-sada:

a) Pelo hábito de falar durante as refeições.b) Pela fermentação de carboidratos por bactérias.c) Pelo costume de andar após as refeições.d) Pela ocorrência de parasitoses intestinais.

45. (MACKENZIE-SP) Num experimento, uma quantidade de margarina foi colocada em um tubo de ensaio contendo soro fisiológico. A esse tubo foi adicionada certa quantidade de uma secreção digestiva. Após alguns minutos, em estufa a 37°C, verificou-se que havia inúmeras gotículas gordurosas, mas não havia ocorrido digestão química. Assinale a alterna-tiva que apresenta o nome dessa secreção e o órgão de onde ela foi retirada:

a) Suco gástrico; estômago. b) Saliva; boca.c) Suco entérico; duodeno. d) Suco pancreático; intestino grosso.e) Bile; vesícula biliar.

25EXTENSIVO

5 • Fisiologia humana - nutrição

46. (FUVEST-SP) O esquema representa o sistema digestório hu-mano e os números indicam alguns dos seus componentes:

O local onde se inicia a digestão enzimática das gorduras que ingerimos como alimento está identificado pelo número:a) 1 b) 2c) 3 d) 4 e) 5

47. (FTC-BA) Uma das funções do estômago é:a) Sintetizar enzimas que presidem a conversão de polissa-

carídeos em glicose.b) Secretar hormônios que estimulam a própria secreção

gástrica.c) Produzir uma secreção digestiva que atua sobre as gordu-

ras emulsionando-as.d) Liquefazer o alimento ingerido, convertendo totalmente as

macromoléculas alimentícias em substâncias solúveis.e) Absorver imediatamente o alimento digerido, transferin-

do-o para a corrente sanguínea.

G A B A R I T O

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0 D D C A E A C A D

1 E A D A C A C 10 D A

2 A D D 21 B D 21 D 05 E

3 B C D A E B 55 26 B E

4 E 41 A C C E E B