Comidas Típicas de Mato Grosso do Sul

A culinária é semelhante ao de Mato Grosso, até porque o estado era um só e aos poucos tanto na cultura, costumes e as comidas típicas de cada

lado vão sendo definidos:

- Pintado ,- Pacu (preparados tipo ensopado e também assados)- Carne de capivara na caçarola- Carne de Jacaré, - Polenta – não é típica da região mas vem sendo comum - Sopa paraguaia,- Arroz carreteiro, - Caribeu, - Chipa, - Furrundu, - Puchero,- Quibebe de mamão, - Saltenha,- Pirão,- Farofas: de banana e de carne

Capivara na Caçarola

Pacu Assado

Polenta

Sopa Paraguaia

Arroz Carreteiro

Caribéu

O Caribéu, um guizado de carne de sol com mandioca, muito nutritivo e acompanha a rotina do sul mato-grossense desde sempre.

Chipa

Puchero

Pirão

Farofa

• Como bebida típica o tereré (semelhante ao chimarrão,

porém frio), tomado nos encontros entre amigos e familiares, sendo também

considerado o estado-símbolo dessa bebida e maior produtor de erva-mate da região Centro-

Oeste do Brasil.

• O uso desta bebida, derivada da erva-mate

(Ilex paraguariensis), nativa do Planalto Meridional do

Brasil, é de origem pré-colombiana.

Principais bebidas típicas: Caldo de piranha - Licor de pequi - Sorvete de bocaiúva - Tereré

Caldo de Piranha

Tereré