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Projeto “EM SENTIDO CONTRÁRIO”
ANTÓNIO GEDEÃO POEMA “A LÁGRIMA DE PRETA”
ATIVIDADE EXPERIMENTALO QUE É A LÁGRIMA?
No poema de António Gedeão as lágrimas são compostas por «água (quase tudo), e cloreto de sódio».
Mas hoje sabemos que as lágrimas com que comunicamos emoções, tão opostas, tão sinceras, possuem outras partituras na sua composição…
Afinal de que são feitas as lágrimas e porque é que choramos quando
rimos?
Turma 8º4ª
Uma lágrima possui átomos de oxigénio, hidrogénio, carbono, azoto, enxofre, potássio, sódio, cloro, cálcio, ferro, manganésio e vestígios de outros elementos.
A tabela periódica dos elementos está muito bem representada numa lágrima!
As lágrimas têm propriedades ópticas excepcionais, devido a uma mistura complexa de muitos átomos e moléculas que não só a água e o cloreto de sódio.
Turma 8º4ª
De toda a riqueza de uma lágrima propusemo-nos realizar apenas duas atividades experimentais. A primeira para verificar a existência do ião cloreto (componente do cloreto de sódio) e a segunda para detetar proteínas.
Para que estas atividades fossem
possíveis , foi fundamental “colher”
o objeto do nosso estudo – a lágrima!
Turma 8º4ª
Lágrimas recolhidas
* um agradecimento especial à Melissa que contribuiu com uma elevada percentagem de lágrima para a atividade.
Turma 8º4ª
Estará o ião cloreto presente na lágrima?
De acordo com a pesquisa teórica…
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 1
O QUE É A LÁGRIMA?
…o cloreto de sódio (NaCl) é um composto iónico formado por iões sódio positivos (Na+) e iões cloreto negativos (Cl-).
…na presença do ião cloreto, o nitrato de prata forma um precipitado cinzento esbranquiçado (cloreto de prata):
nitrato de prata (aq) + cloreto de sódio (aq) cloreto de prata (s) + nitrato de sódio (aq)
Turma 8º4ª
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 1
O QUE É A LÁGRIMA?PROTOCOLO EXPERIMENTAL
Material e Reagentes:
Problema - Estará o ião cloreto presente na lágrima?
nitrato de prata (solução aquosa)
lágrimas
tubo de ensaiopipeta
Turma 8º4ª
Procedimento:
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 1
O QUE É A LÁGRIMA?
Num tubo de ensaio deitar cerca de 2 cm3 de lágrimas.
Com a pipeta adicionar 3 gotas da solução de nitrato de prata.
Observar.
Turma 8º4ª
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 1
O QUE É A LÁGRIMA?
Ao adicionarmos a solução de nitrato de prata ocorreu uma mudança de cor e formou-se um precipitado branco acinzentado, provando a existência de ião cloreto!
Apresentação de Resultados
Turma 8º4ª
Será verdade que a lágrima contém proteínas?
Teste do Biureto – mais pesquisa teórica…
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 2
O QUE É A LÁGRIMA?
• Biureto é o nome dado à estrutura resultante da decomposição da ureia, quando esta é submetida a uma temperatura de cerca de 180oC. Nessa decomposição origina-se biureto e amoníaco.
• As soluções alcalinas com biureto desenvolvem uma coloração violeta arroxeada, quando em presença de sulfato de cobre (CuSO4), porque se forma um complexo entre o ião cobre (Cu2+) e os átomos de azoto da molécula do biureto.
Turma 8º4ª
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 2
O QUE É A LÁGRIMA?• As ligações existentes na molécula de biureto são muito parecidas com as ligações peptídicas que ligam os aminoácidos durante a formação de peptídeos e das proteínas.
• Por isso, a reação de peptídeos e proteínas com o sulfato de cobre recebeu o nome de teste do biureto, e é utilizada para a pesquisa de ligações peptídicas.
• Se a mistura resultante adquirir uma cor arroxeada, então é porque a lágrima contém proteínas.
Adaptado de: http://www.explicatorium.com/LAB_Detecao_de_proteinas.php
Turma 8º4ª
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 2
O QUE É A LÁGRIMA?PROTOCOLO EXPERIMENTAL
Material e Reagentes:
Problema - Será que as lágrimas possuem proteínas?
copos de precipitaçãobalançasulfato de cobrehidróxido de sódiolágrimas
1 tubo de ensaio1 varetaespátula1 pipeta1 esguicho com água
destilada Turma 8º4ª
Procedimento:
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 2
O QUE É A LÁGRIMA?Preparar uma solução aquosa de sulfato de cobre, dissolvendo um pouco deste reagente em água quente.
Preparar uma solução aquosa saturada de hidróxido de sódio (10,9g de hidróxido para 10 ml de solução).
No tubo de ensaio medir 1 cm3 de lágrimas e adicionar 2 cm3 da solução saturada de hidróxido de sódio.
Com a pipeta adicionar 1 gota da solução de sulfato de cobre (azul brilhante).
Agitar suavemente e observar. Turma 8º4ª
Discussão de Resultados
ATIVIDADE EXPERIMENTAL 2
O QUE É A LÁGRIMA?
12
Num tubo de ensaio contendo lágrimas (incolores), adicionámos o dobro de uma solução saturada de hidróxido de sódio (esbranquiçada). Depois, adicionámos uma gota de solução aquosa de sulfato de cobre (azul brilhante) (1) e observámos uma mudança de cor para azul arroxeado (2) , provando que as lágrimas contêm proteínas na sua composição.
Turma 8º4ª
2
ATIVIDADE EXPERIMENTAL O QUE É A LÁGRIMA?
Conclusão
As lágrimas são qualitativamente iguais em todos os seres humanos.
As lágrimas têm na sua constituição iões cloreto e proteínas.
Turma 8º4ª
Em cerca de um mililitro de lágrima e através de espectroscopias, electroforeses e cromatografias, sabemos que: para além da água, encontramos gorduras, proteínas e peptídeos de vários tamanhos e funções, alguns açúcares, sais e muitos outros compostos com baixos e altos pesos moleculares.
Mas para que servem as lágrimas?
Turma 8º4ª
A lágrima tem como principal função limpar e lubrificar os olhos. O líquido lacrimal forma três camadas sobre o olho:
A primeira camada é de mucina, uma proteína ligada a açúcares, que forma um gel cheio de água para proteger a córnea do olho.
Turma 8º4ª
A segunda camada é uma solução aquosa, com proteínas (lisozima, lactoferrina, albumina…) que atacam micróbios e combatem infeções. Possui ainda a maioria dos sais, que regulam a pressão osmótica entre o interior e o exterior do olho.A composição em sais é semelhante à do líquido amniótico e à do plasma do sangue…
A terceira camada, é feita de óleos, produzidos pelas glândulas de meibómio, que reduzem a evaporação da água para que os olhos não sequem!
Turma 8º4ª
As lágrimas não são sempre iguais e a sua composição depende da nossa disposição e estado de saúde.
Mas as lágrimas são iguais entre humanos, diferentes entre os vários animais. As do crocodilo têm outras proteínas, óleos e diferentes concentrações de sais...
Turma 8º4ª
Mas porque choramos quando nos rimos?
Quando choramos ou rimos, os músculos faciais, que modelam a expressão do nosso rosto, apertam o saco lacrimal provocando a expulsão das lágrimas.
Turma 8º4ª
Mas apesar de o modo de expulsão ser igual, a
composição varia entre a alegria e a tristeza.
Numa lágrima de tristeza há mais umas hormonas e outras moléculas cerebrais, como a acetilcolina. Se estivermos doentes, há diferentes albuminas nas nossas lágrimas...
Turma 8º4ª
Por isso se pensavas que as lágrimas eram só água e sais e nada mais, dá uma boa gargalhada e ri-te porque estamos sempre a aprender…
Adaptado de António Piedade, Bioquímico
http://www.papelonline.pt/revista/lagrimas-com-risos-dentro_antoniopiedade/
