Tubo Digestivo

Glândulas Anexas

Cavidade Bucal

Glândulas Salivares

Faringe

Esófago

Fígado

Pâncreas

Estômago

Intestino Grosso

Intestino Delgado

Ânus

Morfologia

Glândulas salivares:

- Parótidas

- Sublinguais

- Submaxilares

Fígado (vesícula biliar)

Pâncreas

Morfologia

FunçõesConversão de

moléculas de

grandes dimensões

em moléculas mais

simples

Passagem de

nutrientes do Intestino

delgado para os vasos

sanguíneos e linfáticos

Eliminação das substâncias

não absorvidas

Fenómenos

1. Mecânicos 2. Químicos

Fragmentação física dos

alimentos em partículas mais

pequenas

Decomposição das

macromoléculas em

micromoléculas

Exemplos:

-Mastigação

- Movimentos Peristálticos

Exemplos:

- Sucos Gástricos

1. Mecânicos

1 CuboVolume 1m3

Superfície 6 m2

8 CubosVolume total 1m3

Superfície total 12 m2

Fragmentação

A fragmentação faz aumentar a superfície de contacto

dos alimentos com os sucos digestivos.

Enzima

Substrato

Complexo Enzima-Substrato

Modelo de atuação das ENZIMAS

Substrato

Enzima

Complexo

Enzima-Substrato

Enzima

Produtos