Mirian T S Eira Embrapa Café Gerente TéCnica

11 AgrocaféSalvador , 08 a 10 de março de 2010

Mirian T. S Eira

Embrapa Café - Gerente Técnica

Exame da auto gestão do

FUNCAFÉ1995 Comissão Especial da

Câmara dos Deputados

Conselho Deliberativo de Política do

Café-CDPC

Programa Nacional de Pesquisa e

Desenvolvimento do Café –

PNP&D/Café

Definir políticas para o setor

cafeeiro

Estabelecer objetivos para o

desenvolvimento de P&D do

setor cafeeiro

1996

1996

1996 Embrapa – Criação do Grupo Técnico

de trabalho

Consórcio Brasileiro de Pesquisa e

Desenvolvimento do Café –

CBP&D/Café

Convênio MICT/EMBRAPA

Estudar o modelo gestor da

Pesquisa Cafeeira

Congregar esforços e

instituições para executar o

PNP&D/Café

Destinar recursos aprovados

pelo CDPC, para

PNP&D/Café

FEV.

1997

DEZ.

1997

Início dos Trabalhos 1998

Embrapa Coordenar o PNP&D/Café

do CBP&D/Café

Uma congregação de instituições de pesquisa e desenvolvimento, para sustentação tecnológica

do agronegócio do café no Brasil.

Unidades da Embrapa que participam do Consórcio

Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia - CENARGEN

Embrapa Agrobiologia - CNPAB

Embrapa Instrumentação Agropecuária – CNPDIA

Embrapa Informática Agropecuária - CNPTIA

Embrapa Meio Ambiente - CNPMA

Embrapa Cerrados - CPAC

Embrapa Acre - CPAF AC

Embrapa Amapá - CPAF AP

Embrapa Rondônia - CAPAF RO

Embrapa Amazônia Oriental - CPATU

Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA

Embrapa Café - SAPC

Informações específicas

Embrapa Acre - CPAF AC

ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES

1. Genética e Melhoramento do cafeeiro

INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES

1-CPAF RO

2-INCAPER

3-UNIR

4-CEPLAC

5-CPATU

6-FARO

7-CPAF AP

8-MAPA/SARC

9-UFU

10-IAC

11-CPAC

12-EPAMIG

13-IAPAR

CPAF AC

Total de Planos de Ação executados/execução = 10


Embrapa Amapá - CPAF AP




1-CPAF RO

2-INCAPER

3-UNIR

4-CEPLAC

5-CPATU

6-FARO

Total de Planos de Ação executados/execução = 2 CPAF AP


Embrapa Amazônia Oriental - CPATU




1-CEPLAC

2-CPAF AC

3-CPAF AP

4-CPAF RO

5-EBDA

6-EBDA

7-EPAMIG

8-IAC

9-IAPAR

10-INCAPER

11-MAPA /SARC

12-PESAGRO

13-UESB

14-UFLA

15-UFV

CPATU


ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES 1.Genética e melhoramento do cafeeiro

2.Manejo da lavoura cafeeira

3.Pragas do Cafeeiro

4.Sócio-economia, mercado e qualidade total na cadeia agroindustrial do café

5.Agroclimatologia e fisiologia do cafeeiro

Informações especificas

Embrapa Rondônia - CPAF RO


Proposta Chamada 20/2009 = 5

CPAF ROINSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES1-CENARGEN

2-CEPLAC

3-CNPS

4-CPAC

5-CPAFAC

6-CPAFAP

7-CPATU

8-EBDA

9-EPAMIG

10-FARO

11-IAC

12-IAPAR

13-IB

14-INCAPER

15-PESAGRO

16-SAPC

17-MAPA/SARC

18-UENF

19-UESB

20-UFLA

21-UFMG

22-UFU

23-UFV

24-UNIR

25-UNIUBE

Café irrigado, em Cacoal – RO (2008), produtividade > 70 sc/ha.

Foto: Oliveira, S.J.M., Embrapa Rondônia

Nova Brasilândia do Oeste, RO (2008) Lavoura clonal. clones

selecionados pelo produtor com produtividade de até 80 sc.

Foto: Oliveira, S.J.M., Embrapa Rondônia


1. Cafeicultura orgânica


1-EPAMIG

2-IAPAR

3-INCAPER

4-UFLA

5-UFV


Embrapa Agrobiologia - CNPAB



CNPAB


1. Geotecnologias


1-EPAMIG

2-INPE

3-SAPC


Embrapa Meio Ambiente - CNPMA

CNPMA


Cadastramento por Imagens


Embrapa Informática Agropecuária - CNPTIA

CNPDIA


1. Agroclimatologia do cafeeiro


1-INPE

2-CPAC

3EOPAMIG

4-SAPC

CNPTIA



Zoneamento Agroclimático


Embrapa Instrumentação Agropecuária - CNPDIA

CNPDIA


1. Industrialização e qualidade do café


1-BIO-RIO

2-CPAC

3-ITAL

4-SAPC

CNPDIA



Língua eletrônica

Nariz Eletrônico


1. Industrialização e qualidade do café


1-BIORIO

2-EPAMIG

3-IAL

4-INCAPER

5-ITAL

6-MABH

7-MAPA / DFA-MG

8-MAPA/DECAF

9-MAPA-DFA/MG

10-UFLA

11-UFRJ

12-UFV


Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA

CTAA



• GRÃO VERDE• Cafeína................................1,2 - 2,2 %

• Trigonelina...........................1,0 - 0,7 %

• Ácidos clorogênicos.............7,0 - 10,0 %

• Açúcares (sacarose)............8,0 - 4,0 %

• Polissacarídeos..................44,0 - 48,0 %

• Proteínas............................11,0 - 11,0 %

• Aminoácidos.........................0,5 - 0,8 %

• Lipídeos..............................16,0 - 10,0 %

• Minerais (K,Fe,Zn)................2,0 - 3,0 %

GRÃO TORRADO Cafeína..............................................1,2 - 2,2 % Trigonelina>>>Niacina.....................0,5 - 0,3 % Ácidos clorogênicos>>Quinídeos..3,0 - 4,0 % Açúcares (sacarose)..........................Voláteis Polissacarídeos..................................Voláteis Proteínas............................................Voláteis Aminoácidos.......................................Voláteis Lipídeos..............................................Voláteis Minerais (K,Fe,Zn,Mg).......................2,0 - 3,0 %

0

0,5

1

1,5

2

2,5

Leve Média Forte Extra Forte

Arábica

Robusta

TORREFAÇÃO

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Leve Média Forte Extra Forte

Torrefação

ACQ

AFQ

ADCQ

ACTotal


1. Cafeicultura irrigada

2. Agroclimatologia e fisiologia do cafeeiro

3. Solos e nutrição do cafeeiro

4. Manejo da lavoura cafeeira


1-BIO-RIO

2-CENARGEN

3-CNPDIA

4-CTAA

5-EBDA

6-EPAMIG

7-IAC

8-IAPAR

9-INCAPER

10-ITAL

11-SAPC

12-MAPA/SARC

13-UENF

14-UFG

15-UFLA

16-UFU

17-UFV

18-UNIUBE


Embrapa Cerrados CPAC

CPAC



Foto: Guerra, A. F.,

Embrapa CerradosCultivo irrigado, com adequação do nível de

fósforo - Oeste da Bahia

Foto: Guerra, A. F.,

Embrapa Cerrados

Carga x crescimento do cafeeiro não

irrigado. Resposta a fósforo – Sul MG


1.Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café

2.Doenças e nematóides do cafeeiro

3- Recursos genéticos de café


1-CPAC

2-CPAFRO

3-EBDA

4-IAC

5-IAPAR

6-INCAPER

7-PESAGRO-RIO

8-SAPC

9-UCB

10-UENF

11-UESB

12-UFLA

13-UFPR

14-UFV




Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia -

CENARGEN

CENARGEN

Multiplicação Clonal

ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES1.Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café

2.Genética e melhoramento do cafeeiro

3.Transferência e difusão de tecnologia

4.Manejo da lavoura cafeeira

5.Solos e nutrição do cafeeiro

6.Sócio-economia, mercado e qualidade total na cadeia agroindustrial do café

7.Colheita, pós-colheita e qualidade do café

8.Doenças e nematóides do cafeeiro


1-CENARGEN

2-IAC

3-EPAMIG

4-IAPAR

5-CPAF RO

6-EPAMIG

7-UFLA

8-CEFETRV

9-UFV

10-INCAPER

11-INPE

12-CNPMA

13-EMATER-PR

14-Instituto Biológico

15-CNPDIA


Embrapa Café - SAPC



SAPC

Pesquisadores em Instituições parceiras

DF

Subprojeto

Disciplinar

Monoinstitucional

Até 2001 Projeto

Subprojetos

Inicialmente: PNP&D/Café:

“Conjunto dos programas

estaduais de geração e

transferência de tecnologia”.

Solos e nutrição do cafeeiro12

Sócioeconomia, mercados e qualidade total na cadeia agroindustrial do café 11

Pragas do cafeeiro10

Manejo da lavoura cafeeira9

Industrialização e qualidade do café8

Genética e melhoramento do cafeeiro7

Doenças e nematóides do cafeeiro 6

Difusão e transferência de tecnologia 5

Colheita, pós colheita e qualidade do café4

Cafeicultura irrigada 3

Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café 2

Agroclimatologia e Fisiologia do cafeeiro1

Núcleos de referência

Geração de conhecimentos estratégicos• Ampliação da base do conhecimento

Geração de informações e tecnologias• Agregação de qualidade ao produto• Alternativas para cafeicultura familiar• Aperfeiçoamento dos processos industriais e novos produtos a base de café• Café e saúde• Cafeicultura irrigada• Diagnóstico e informação para formulação de estratégias e políticas• Melhoria dos processos de colheita e pós-colheita• Organização do conhecimento e da documentação cafeeira• Otimização dos sistemas de cultivo• Preservação ambiental e desenvolvimento econômico e social• Projeto de apoio ao desenvolvimento institucional (PADI)‏• Riscos físicos, químicos e biológicos à cafeicultura• Sistemas agroecológicos ou orgânicos• Usos alternativos para resíduos e subprodutos do café

Comunicação técnico-científica• Difusão e transferência de tecnologias, conhecimentos e informações

Diretrizes e Focos Temáticos

PROJETO TEMÁTICO 4

SUB 2SUB 1

PROJETO TEMÁTICO 1

SUB 4

SUB 3SUB 2

SUB 1

FOCO

Café&

Saúde

PROJETO TEMÁTICO 6

SUB 3

SUB 2

SUB 1

PROJETO TEMÁTICO 2

SUB 4SUB 3

SUB 2

SUB 1

PROJETO TEMÁTICO 3

SUB 4

SUB 3SUB 2

SUB 1

PROJETO TEMÁTICO 5

SUB 1

SUB 5

Café e Coração

Café na Merenda EscolarQualidades preventivas

do Café

Benefícios à Saúde Composição do Café

Dosagens do consumo de Café e seus impactos potenciais

SUB 2

ESQUEMA DE FUNCIONAMENTO DOS FOCOS TEMÁTICOS

O contexto Cenário plural, onde os interesses legítimos dos

diversos agentes produtivos e dos executores da

programação se entrelaçam de forma dinâmica e

permanente, implicando tarefa complexa de gestão

e exigindo estrutura técnica administrativa

articulada e comprometida.

O Desafio Trabalhar com visão sistêmica, a aprendizagem e

evolução organizacional, incentivar o envolvimento

de equipes de alto desempenho, focar nos

públicos-alvo, sejam eles os consumidores, ou os

pequenos, médios e grandes agentes dos

segmentos agrícola, industrial e comercial, nas

diversas regiões do País.

O Foco

Fortalecer a gestão estratégica e tática do Programa de

Pesquisa em Café, com base em pleno entrosamento entre

CDPC e Consórcio Pesquisa Café, visando a geração de

inovações tecnológicas que promovam a crescente

competitividade do agronegócio café brasileiro.

Saúde

Qualidade

Certificação e Segurança

Diversidade

Meio Ambiente

Equidade

Desafios

Sanidade e Rastreabilidade

Competitividade Inovação x Informação

AMBIENTE INTERNO/EXTERNOESTUDOS, CENÁRIOS, DEMANDAS DO GOVERNO,

SETORIAIS, REGIONAIS

Focos Temáticos

Linhas Temáticas

IDENTIFICADAS

Novas Demandas

Agenda Estratégica

Objetivos

EstratégicosConsórcio Pesquisa Café

Construção das Linhas Temáticas

http://www.ripa.com.br/

Sistema de Indução

“Chamada‏de‏Projetos”

Sistema de Articulação

Acompanhamento e Avaliação

Seleção

Relatório Técnico

Andamento

(Anual)

Relatório Final

TT & Inovação

Projeto e Plano de Ação

Multi, Inter e Transdisciplinar

Multiinstitucional

Modelo de gestão específico

Componente técnico

Componente de gestão

Pla

no

de a

ção

1

Plano de ação 3

Plano de ação 4

Plano de ação 2

Transferência de Tecnologia

CAFÉ E

CÉREBROCorrelatos cerebrais da experiência olfativa e gustativa do

café por Ressonância Magnética Funcional

Centro de Neurociências

Rede Labs D'Or

Rio de Janeiro, Brasil

Dr. Jorge MollDr Darcy Lima

www.redelabsdor.com.brwww.neuroscience-rio.org

http://www.redelabsdor.com.br/

http://www.neuroscience-rio.org/



MAIOR PROBLEMA DA

HUMANIDADE

( JOVENS E ADULTOS)

DEPRESSÃO (20 %)

CONSEQÜÊNCIAS :

SUICÍDIO (15 %)

ALCOOLISMO (15 % )

DROGADIÇÃO > 1/3 AIDS

DCV : INFARTO DO MIOCÁRDIO

.

Muito obrigada!

Mirian T. S. [email protected]

Education

Mirian T S Eira Embrapa Café Gerente TéCnica