PROFESSOR: ENIO

RESPIRAÇÃO CELULAR

RESPIRAÇÃO SISTÊMICA

A respiração sistêmica nos humanos é um processo fisiológico pelo qual os indivíduos inalam oxigênio do meio circulante e soltam dióxido de carbono. A respiração (ou troca de substâncias gasosas - O2 e CO2), entre o ar e a corrente sanguínea,

RESPIRAÇÃO SISTÊMICA

01. Nariz (cavidade nasal dividida em duas fossas nasais ou narinas)

02. Faringe 03. Laringe 04. Traqueia 05. Brônquios (surgem da bifurcação da traquéia) 06. Bronquíolos 07. Pulmões (onde encontramos os bronquíolos

em cujas terminações teremos os alvéolos)

RESPIRAÇÃO SISTÊMICA

TROCA GASOSA

NUTRIÇÃO

Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais.

NUTRIÇÃO

ABSORÇÃO DE NUTRIENTES

QUEBRA DA GLICOSE

Açúcar

Bolo

GLICOSE

ENERGIA

RESPIRAÇÃO CELULAR

A respiração celular é um fenômeno que consiste basicamente no processo de extração de energia química acumulada nas moléculas de substâncias orgânicas diversas, tais como carboidratos e lipídios. Nesse processo, verifica-se a oxidação ou "queima" de compostos orgânicos de alto teor energético, como gás carbônico e água, além da liberação de energia, que é utilizada para que possam ocorrer as diversas formas de trabalho celular.

RESPIRAÇÃO CELULAR

Importância da respiração celular Nos organismos aeróbicos, a equação

simplificada da respiração celular pode ser assim representada:

C6H12O6 + O2 ⇒ 6 CO2 + 6 H2O + energia

Glicose + Oxigênio Gás carbônico + Água + ATP

RESPIRAÇÃO CELULAR

RESPIRAÇÃO CELULAR

Glicose

Oxigênio

Energia

O2

ATP

RESPIRAÇÃO SISTÊMICA E RESPIRAÇÃO CELULAR

RESPIRAÇÃO SISTEMICA REPIRAÇÃO CELULAR

OXIGÊNIO GLICOSE + OXIGÊNIO

EXCRETA GÁS CARBÔNICO

Sistema respiratório Interior da célula

Produz energia

FERMENTAÇÃO

A fermentação é um processo biológico anaeróbico (na ausência de oxigênio) de obtenção de energia metabólica (síntese de ATP), a partir da degradação incompleta de substâncias orgânicas, resultando em uma disponibilidade energética inferior se comparada à respiração aeróbia.

FERMENTAÇÃO

FERMENTAÇÃO LÁTICA Os lactobacilos (bactérias presentes no

leite) executam fermentação lática, em que o produto final é o ácido lático. Para isso, eles utilizam como ponto de partida, a lactose, o açúcar do leite, que é desdobrado, por ação enzimática que ocorre fora das células bacterianas, em glicose e galactose. A seguir, os monossacarídeos entram nas células, onde ocorre a fermentação.

FERMENTAÇÃO LÁTICA NO HOMEM Você já deve ter ouvido que é comum a produção de ácido

lático nos músculos de uma pessoa, em ocasiões que há esforço muscular exagerado. A quantidade de oxigênio que as células musculares recebem para a respiração aeróbia é insuficiente para a liberação da energia necessária para a atividade muscular intensa.

Nessas condições, ao mesmo tempo em que as células musculares continuam respirando, elas começam a fermentar uma parte da glicose, na tentativa de liberar energia extra.

O ácido láctico acumula-se no interior da fibra muscular produzindo dores, cansaço e cãibras.

Depois, uma parte desse ácido é conduzida pela corrente sanguínea ao fígado onde é convertido em ácido pirúvico.

FERMENTAÇÃO LÁTICA

Leite

lactobacilos

iogurte

Lactose

Nutrientes

fermentação Sem o2

Energia

Acido lático

FERMENTAÇÃO LÁTICA

LEITE

LACTOBASILOS

IOGURTE

FERMENTAÇÃO LÁTICA

FERMENTAÇÃO LÁTICA NO HOMEM

Respiração aeróbica Com oxigênio

Exercício físicos

Falta de oxigênio

MusculoFermentação lática

Produção de energia

Câimbras e dores

musculares

Oxigênio

Fermentação láctica

Sem oxigênio

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA

Fermentação alcoólica é um fenômeno através do qual os açúcares, são transformados em álcool e gás carbônico, por ação de leveduras. Uma boa cachaça é definida no processo de fermentação

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

Açúcares,

Levedura Sem oxigênio

Álcool

Gás carbônico

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA

AÇUCARES

LEVEDO

FERMENTAÇÃO

FERMENTAÇÃO ACÉTICA

A fermentação acética corresponde à transformação do álcool em ácido acético por determinadas bactérias, conferindo o gosto característico de vinagreALCOOL VINHO

ACIDO ACÉTICO VINAGRE

TIPOS DE FERMENTAÇÃO

DIFERENCIANDO

Respiração sistêmica

Respiração celular Fermentação

Com O2 Sem O2Com O2

Troca gasosaO2 para CO2

O2+glicose

Energia

Respiração celular

Bactérias

Excretas e energias