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SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
Profª Shirley Correia
SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
Na piscina ou no mar temos água. Será que a água da piscina ou a água do mar são formadas somente por
água? Estas águas são substâncias puras ou misturas?
SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
SUBSTÂNCIAS PURAS
Apresentam em sua composição um único tipo de partícula
Apresentam propriedades específicas definidas, como densidade, pontos de fusão e ebulição, condutividade, cor etc
Representadas por fórmulas químicas
SUBSTÂNCIAS PURAS
SUBSTÂNCIAS PURAS
A água pura quando aquecida ao nível do mar,começa a ferver
a 100 oC e permanece constante
durante a fervura
SUBSTÂNCIAS PURASFórmulas químicas
H2O O2
Au CO N2
Fe O3
H2 NaCl CO2
SUBSTÂNCIAS PURAS
Substâncias simples: H2 O3 Fe O2 N2 Au
Substâncias compostas: CO H2O NaCl CO2
SUBSTÂNCIAS SIMPLES
São formadas por um único tipo de átomo
SUBSTÂNCIAS SIMPLES
Não podem ser decompostas em
outras substâncias mais
simples
SUBSTÂNCIAS SIMPLES
O carbono (C) forma duas substâncias simples diferentes: A grafita e o diamante
SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS
Formadas por diferentes tipos de átomos
SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS
Podem ser decompostas em
substâncias simples mediante métodos
químicos adequados
MISTURAS
Compostas de duas ou mais substâncias
Variação de temperaturas durante a fusão e a ebulição
Apresentam densidades diferentes dependendo da sua composição
MISTURAS
MISTURAS
Mistura formada com duas substâncias puras: a água (H2O) e sal comum (NaCl)
MISTURAS
Um sistema formado por mais de uma substância
(mistura) não apresenta
temperatura constante durante
a mudança de estado
SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
Substância pura Mistura
TIPOS DE MISTURA
Misturas homogêneas
Misturas heterogêneas
Depende da capacidade de observação
TIPOS DE MISTURA
Misturas homogêneas
Formadas por duas ou mais substâncias
Apresentam uma só fase
Partículas não podem ser distinguidas
MISTURA HOMOGÊNEA Ligas metálicas
MISTURA HOMOGÊNEA Ligas metálicas
MISTURA HOMOGÊNEA
TIPOS DE MISTURA
Misturas heterogêneas
São aquelas com aspecto não uniforme, em que podemos
distinguir suas partes, ou fases
TIPOS DE MISTURAMisturas heterogêneas
TIPOS DE MISTURAMisturas heterogêneas
COMPONENTES DAS MISTURAS
É dado pela quantidade de
substâncias puras presentes nela
COMPONENTES DAS MISTURAS
COMPONENTES DAS MISTURAS
COMPONENTES DAS MISTURAS
COMPONENTES DAS MISTURAS
SOLUÇÕES
As misturas homogêneas são
também chamadas de soluções
SOLUÇÕES
Componentes:
Solvente (maior quantidade)
Soluto (menor quantidade)
SOLUÇÕESSal dissolvido em água
SOLUÇÕESClassificação quanto ao estado físico:
Soluções líquidas: o vinagre, o álcool de farmácia, a água do mar, a saliva, suco gástrico, suor, urina, lágrimas etc
Soluções gasosas: o ar atmosférico
Soluções sólidas: as ligas metálicas, como o bronze, ouro 18 quilates e o aço
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Catação Tamisação Ventilação Levigação Flotação Separação magnética Filtração Decantação Sifonação
Centrifugação Dissolução fracionada Extração Evaporação Sublimação Fusão fracionada Destilação simples ou
ebulição Destilação fracionada Cromatografia
SEPARAÇÃO DE MISTURASCatação – Separação de misturas heterogêneas
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Tamisação
Separação de dois sólidos de tamanhos diferentes através de
uma peneira (peneiração).
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Ventilação
Separa sólidos com densidades
diferentes através de uma corrente
de ar.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Levigação
Separação de substâncias sólidas
de densidades diferentes,
geralmente com o auxílio de água
corrente.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Flotação Separação de dois sólidos com densidades diferentes, utilizando-se um líquido com densidade intermediária e no qual os sólidos
não sejam solúveis.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Separação magnética(Imantação)
Quando um dos componentes da
mistura é um material que pode ser atraído
por um ímã.
SEPARAÇÃO DE MISTURASFiltração
Separa sólidos de líquidos com o auxílio de
um filtro feito de material poroso, com finalidade de reter o
sólido e deixar o líquido passar.
ExtraçãoNa preparação do café, adiciona-se água quente para fazer a extração de substâncias solúveis presentes no pó de café. Com a filtração, a borra fica retida no filtro, passando a água e as substâncias nela dissolvidas.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Filtração da água
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Decantação
Método adequado para separar dois líquidos imiscíveis
(que não se misturam).
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Decantação - Separação de um líquido de um sólido em uma mistura heterogênea.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Sifonação Separação líquido-líquido ou sólido-líquido, onde o líquido do recipiente mais alto escorre para o recipiente mais baixo por meio de um tubo flexível, iniciando-se o processo por sucção.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Sifonação
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Centrifugação Decantação acelerada por um movimento circular, que é
realizado por um equipamento chamado centrífuga.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Dissolução fracionada Separação de dois sólidos quando um líquido
dissolve uma delas.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Evaporação Separação de sólidos e líquidos, mas a diferença é
que o material sólido deve estar dissolvido no líquido.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Sublimação Usada quando um dos sólidos, por aquecimento,
sofre sublimação e outro não.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Fusão fracionada Separa substâncias sólidas com diferentes pontos de
fusão.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Destilação simples (ebulição) Separação de substâncias presentes em misturas homogêneas
de sólidos dissolvidos em líquidos.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Destilação fracionada Separa líquidos miscíveis entre si, cujas temperaturas de ebulição
(TE) não sejam muito próximas.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Cromatografia Os componentes de uma mistura de sólidos em solução são separados e identificados pela cor, quando comparados a um padrão.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Cromatografia em papel:
Pinga-se uma gota da mistura a ser analisada numa extremidade de uma tira de papel de filtro.
Depois de seca, coloca-se essa extremidade em contato com um solvente apropriado, mantendo a tira dependurada.
À medida que o solvente é absorvido pela tira, os diferentes componentes da mistura se dissolvem, “sobem” pela tira com velocidades distintas.
Separados em diferentes regiões da tira de papel, os componentes da mistura podem ser devidamente identificados.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
SEPARAÇÃO DE MISTURASA cromatografia é usada:
nas indústrias químicas farmacêuticas petroquímicas alimentícias refinarias ambientais forense e outros
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Cromatografia
Referências bibliográficas• BROCKELMANN, Rita Helena. Observatório de Ciências , 9º Ano. 1
ed. São Paulo: Moderna, 2011.• GEWANDSZNAJDER, Fernando. Projeto Teláris: Ciências, 9º Ano. 1
ed. São Paulo: Ática, 2012.• MORETTI, Renata. Ciências nos dias de hoje, 9º Ano. 1 ed. São
Paulo: Leya, 2012.• USBERCO, João... [et al.]. Companhia das Ciências, 9º Ano. 1 ed.
São Paulo: Saraiva, 2012.• FAVALLI, Leonel Delvai. Projeto Radix: Ciências, 9º Ano. 2 ed. São
Paulo: Scipione, 2012.• CARNEVALLE, Maíra Rosa. Jornadas.cie – Ciências, 9º Ano. 2 ed.
São Paulo: Saraiva, 2012.
