TALLER DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA I

Características de la alimentación en

el individuo sano28/Enero/2010

Profesor: Karla M. López Ahumada

Los Alimentos

Clasificación de los Alimentos

Rueda de los alimentos

La dietaCantidad de alimentos que se ingieren a lo largo de un tiempo determinado

La Dieta

Dieta Equilibrada

Requerimientos Nutricionales

Nueva Pirámide Nutricional

Requerimientos Energéticos

Balance Energético

Cálculos Nutricionales

Alimentación y Salud

Sobrepeso y Obesidad

Obesidad

IMC: Índice de Masa Corporal

INDICE CATEGORIA

16 - menor

18.1 – 25.0

25.1 – 28.0

28.1 - 35

35.1 - mayor

Circunferencia de Cintura

CIRCUNFERENCIA CATEGORIA

Menor a 90 cm, hombre recomendación

Menor a 80 cm, mujer Recomendación

Ejemplo

1. Calcula la energía que proporciona un alimento ( 50 gramos de ________)

2. ¿Cuanta energía proporcionan 100 gm de dicho alimento? (Busca en tabla nutrimental)

3. Regla de tres

4. Se suma la energía de todos los nutrientes (total)

Gasto Energético: Metabolismo Basal

Gasto Energético:Ejercicio

Factor de Actividad

¿Preguntas?

¡Gracias!

“Por siempre responsables de

lo que se ha cultivado”