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Agenda:
Introducción
Situación actual de la acuicultura mundial y nacional
Acuicultura competitiva
Perú como potencia acuícola
Organizaciones Competitivas
Conclusiones
Producción Mundial de Pescado
Según FAO 2014: La producción acuícola mundial alcanzó otro nivel máximo sin precedentes en 2012 de 90.4 millones de
toneladas, con un valor total estimado de 144 billones de USD. 66.6 millones de ton = Peces (137 billones de dólares); y
23.8 millones de ton. a plantas acuáticas (6 400 millones de dólares). Mientras que la Pesca se mantiene en
aproximadamente 91,3 millones de toneladas. Se estima que para el 2030 la acuicultura de peces iguale a la pesca.
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Acuicultura Pesca
Millones de Toneladas
Producción mundial de la pesca y la acuicultura al 2012
Producción Mundial de Pescado
Producción Mundial de Pescado
Introducción
• La acuicultura durante los últimos
30 años sido un éxito tremendo.
- La tecnología más rápida del mundo en
la producción de alimentos (FAO)
• Esto es visible sobre todo en las
cifras agregadas.
• Sin embargo, la acuicultura es un
sector con competencia fuerte,
donde sólo las empresas y las
especies con las características
adecuadas se vuelven exitosos.
Condiciones que favorecen el crecimiento de la
acuicultura
• El crecimiento de la población y el crecimiento económico
conducen a un aumento de la demanda agregada de
alimentos.
• Estancamiento de las capturas mundiales de pescado
reducen la oferta y la competitividad de los peces silvestres.
• La globalización ha reducido el costo de transporte de
bienes y servicios.
• El crecimiento de las cadenas minoristas favorece el
suministro de pescado de las cadenas de valor donde hay
suficiente control para permitir una logística eficiente.
• Para aprovechar estas condiciones,
hay que ser competitivos.
Acuicultura Competitiva
Dos factores principales para el crecimiento en la
acuicultura:
1.Buena evolución de los costes
• Crecimiento de la productividad.
• Adaptación de tecnología existente.
2.Orientación al mercado
• Participación aumentada en los mercados ya
existentes.
• Crear segmentos nuevos de mercado, desarrollo
de productos nuevos.
• La previsibilidad de la cadena de valor, calidad
estable.
- Los procesadores hacen una gran parte del trabajo de la
comercialización.
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Promedio 12 años = 24.99 %; 2013 = 105 mil ton. (-29,19 % 2012; 61 % 2013)
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ACUICULTURA PERUANA (1980-2013)
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Produccion de trucha anivel nacional (2000 - 2012)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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Principales Regiones Productoras de Trucha, 2011
Participación en la cosecha de trucha por niveles
productivos 2010
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EXPORTACION POR SECTORES ECONOMICOS 2013 (En Millones)
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Exportación de trucha (2000 – 2011)
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Situación Actual de la Acuicultura Peruana
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PBI SEGUN ACTIVIDAD ECONOMICA 2013 (En %)
• 1’285,216 km2., 3,080 Km de litoral
• Dos corrientes marinas importantes: Alta
productividad natural
• 0.87% de la superficie terrestre, 3.5% de las
aguas dulces del mundo
• País mega diverso: 28 de 32 climas posibles.
Gran biodiversidad de especies marinas y
dulceacuícolas.
• Principal productor mundial de materias primas
de alto valor para la acuicultura: H y Ac. de
pescado entero
• En auge económico y con varios TLC: interés
para inversiones y el comercio.
• Contamos con profesionales Especializados:
Ing. Pesqueros y acuicultores.
El Perú como Potencia Pesquera y Acuícola
1.-Ley N°27460 (25/05/2001) Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura.
-Ley N°27592 (12/12/2001) Ley que modifica la cuarta disposición complementaria del numeral 4.3 de la Ley
N°27460
-Ley N°28326 (10/08/2004) Ley que modifica la Ley N°27460, Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura
-D. L. N°1032 (23/06/2008) Declara de interés nacional la inversión y facilitación administrativa de la actividad
acuícola con la finalidad de promover la participación de las personas naturales y jurídicas nacionales y
extranjera de dicha actividad.
-D. S. N°030-2001-PE (11/07/2001) Aprueban Reglamento de la Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura.
2.-PLAN NACIONAL DE DESARROLLO ACUICOLA (2010 –2021) (D. S. N°001-2010-PRODUCE, 07/01/2010)
3.-PLAN NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA E INNOVACION, CONCYTEC.
-Seminario taller: Propuestas de Investigación para el desarrollo de la Maricultura en el Perú, 20 y 21 de mayo del
2010.
-Seminario taller: Propuestas de Investigación para el desarrollo de la acuicultura continentales de aguas frías en
el Perú, 8 y 9 de julio del 2010.
4.-DOCUMENTOS Y EVENTOS DE LA ASOPPAC.
-Estudio del Sector Acuícola del Perú (con la universidad de Cantabria, España)
-Conclusiones I Forum Situación actual y perspectivas de la acuicultura en el Perú, Congreso de la República,
2008.
-Conclusiones II Forum Nacional de Acuicultura, CIP Callao, 2010.
5.-Presentación de la propuesta de creación del Instituto Nacional de Acuicultura del CIP Lima.
6.-Foro: Perspectivas de la Pesca y la Acuicultura en el Perú, Sociedad de Ingenieros del Perú, 09 de Septiembre
del 2010.
7.-Comisión Temática Nacional en Acuicultura, PLAN PERU 2040, Concejo Nacional -CIP
Marco Legal, Documentos y Estudios
Agua y Suelo
• De este aspecto depende el 40% del éxito.
• Importante comprender la interacción agua suelo.
• Si no se tiene una buena agua es mejor no hacer
acuicultura (Calidad y Cantidad)
Conocimiento
• Este comprende el 30% del éxito de la actividad
• Facilidades para el diseño y construcción
• Selección de la especie
• Ajustes a ser hechos durante las diferentes fases de
crecimiento (Recopilación de información)
• Conocimiento sobre el manejo técnico y económico de
la granja.
Trabajar Duro
• Comprende el 30% del éxito.
• Se necesita mucha observación: enfermedades,
mortalidades, algas, oxígeno, etc.
Requerimientos para tener éxito en Acuicultura
Nuevas tecnologías en el cultivo de truchas
“Dentro de los próximos cincuenta
años, la acuicultura nos puede
cambiar de cazadores y recolectores
en los mares a pastores marinos, de
manera similar a como hace 10 000
años una innovación cambio a
nuestros ancestros de cazadores y
recolectores en la tierra a
agricultores y pastores” (1999).
“ La acuicultura, no así la Internet,
representa la mayor oportunidad de
inversión en el Siglo 21 “ (Aquaculture Magazine, Feb. 2003).
Peter Drucker, uno de los autores sobre
temas económicos y de negocios mas
importante del siglo XX.
Toda empresa tiene como clave de
éxito al empresario, es la persona que
con información, conocimientos,
contactos y altos niveles de innovación
y creatividad reúne el financiamiento,
los equipos, las materias primas y el
personal adecuado para poner en
marcha una empresa. (Espíritu
Emprendedor)
Características de una Empresa Exitosa
Características de una Empresa Exitosa
ESPIRITU
EMPRENDEDOR
CAPACIDAD
PARA LLEVAR
ADELANTE
UN SUEÑO PLAN DE
NEGOCIOS
EMPRESA
EXITOSA
ESPIRITU
EMPRENDEDOR
• Capacidad para detectar oportunidades
(estar informado)
• Capacidad para innovar o crear (Valor
agregado).
• Capacidad para enfrentarse a los cambios
del entorno (anticiparse)
• Capacidad para adaptarse a los cambios
(Amenazas en oportunidades)
• Capacidad de dirección (Inspirar
entusiasmo y compromiso)
• Capacidad para tomar riesgos calculados
• Capacidad para tomar decisiones (Confía
en su intuición)
Características de un Empresario Exitoso
Como Gestionar Correctamente una Empresa
ESPIRITU
EMPRENDEDOR CONTROL
ORGANIZACION
DIRECCION
PLANIFICACION
GESTION
EMPRESARIAL
1.-Organización que aprende, enfrenta el cambio y se prepara para lo nuevo.
2.-Organización Inteligente, genera conocimiento y tecnología.
3.-Organización flexible, en productos, servicios, procesos, etc.
4.-Organización molecular, con unidades autónomas y funcionalmente relacionada con
sus clientes internos y externos. Integrada a la organización por una filosofía, misión,
visión y estrategias comunes.
5.-Organización preactiva, que se adelanta a los hechos, que responde a los sucesos
futuros y probables.
6.-Organización de alianzas, fortalece su posición con alianzas para una mayor
productividad y competitividad.
7.-Organización virtual, con la nueva tecnología que brinda posibilidades
extraordinarias.
8.-Organización con responsabilidad social, generadora y responsable del desarrollo
de sus miembros, del desarrollo económico y social de las comunidades donde opera.
“Una organización es más que un conjunto de productos y servicios. Es también
una sociedad humana” M. Hammer
Características de las Organizaciones del Futuro
S. S. Juan Pablo II
“Si en otros tiempos el factor
decisivo de la producción era
la tierra y luego lo fue el
capital…
hoy en día el factor decisivo
es cada vez mas el hombre,
es decir, su conocimiento”. Enciclica Centesimus Annus, 1991.
Desarrollo sostenible es aquél que permite satisfacer las
necesidades de las presentes generaciones sin comprometer la
capacidad de generaciones futuras de satisfacer las suyas
propias”. WECD, 1987.
Desarrollo Sostenible.?
Económicamente
viable
Socialmente aceptable
Medioambientalmente
compatible
SOSTENIBLE
RESPONSABILIDAD BIOSFERA
ENTORNO HUMANO
ECONOMIAS
ACUICULTURA
TIEMPO
Desarrollo para una Acuicultura Sostenible
Luis Banchero Rossi
“La solución a los
problemas del Perú,
están en el Mar…”
Finalidad
