17 receitas de sopas para emagrecer

INDICE:

Aviso importante .....................................................................................pg 02

Introdução ...............................................................................................pg 03

Sopa creme de palmito ...........................................................................pg 04

Sopa emagrecedora de Legumes e verduras .........................................pg 05

Sopa de Frango com Gengibre................................................................pg 06

Sopa Emagrecedora Nutritiva..................................................................pg 07

Sopa de Legumes e Quinoa.....................................................................pg 08

Sopa de frango.........................................................................................pg 09

Sopa de abóbora.....................................................................................pg 10

Sopa diurética.........................................................................................pg 11

Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas.........................pg 12

Sopa de quinoa.....................................................................................pg 13

Sopa de repolho...................................................................................pg 14

Sopa de cebola.....................................................................................pg 15

Sopa emagrecedora sem glúten...........................................................pg 16

Sopa de legumes.................................................................................pg 17

Sopa de cenoura com gengibre..........................................................pg 18

Sopa de abobrinha light simples.........................................................pg 19

Sopa de abobrinha light com gengibre...............................................pg 20

Agradecimento...................................................................................pg 21

e-books que indico.............................................................................pg 22

AVISO IMPORTANTE

Este livro gratuito foi criado com algumas receitas de sopas simples e

saudáveis, mas para ter um aconselhamento personalizado deve consultar um

nutricionista.

Deve também consultar um profissional antes de iniciar qualquer tipo de

treinamento físico ou plano de dieta.

Estas informações são meramente educativas e deve sempre procurar um

profissional qualificado para fazer um acompanhamento personalizado às suas

necessidades.

Com toda a tecnologia e informação atual, ganhar massa muscular e

emagrecer não é mais questão só de genética.

Primeiro de tudo o ideal é ter um bom programa de treinamento: só isso

poderá dar um estímulo forte o suficiente para seu corpo mudar, então, procure

sempre a orientação de um educador físico.

Segundo: dieta e suplementação: a união desses dois fará milagres pelo seu

corpo, afinal, treinar bem e não comer direito, não suplementar, é jogar todo o

esforço no lixo.

Terceiro e quarto: ótimas noites de sono (para recuperação muscular e

produção hormonal) e alta ingestão de água durante todo o dia.

Se esses 4 mandamentos forem seguidos, em pouco tempo seu corpo

mostrará mudanças extraordinárias e você atingirá o tão almejado objetivo:

ficar mais forte e definido.

Aqui ficam algumas receitas para você começar!

Introdução

Sabor de mais, calorias de menos.

A dieta das sopas é uma excelente solução para quem não consegue persistir

em dieta nenhuma simplesmente porque não abre mão do sabor. Afinal,

estamos falando de um alimento pra lá de versátil, que permite as mais

diversas combinações. Às vezes, basta retirar ou agregar apenas um

ingrediente à receita e o gosto muda completamente.

Oferecem outra vantagem: podem ser usadas durante uma dieta para

emagrecer, com bons nutrientes e poucas calorias, trazendo ao organismo a

saciedade sem ganho de peso.

Dicas Importantes

Estas sopas para emagrecer fáceis e rápidas só terão bons resultados se alguns

acompanhamentos forem evitados, entre eles:

Molhos calóricos e condimentados;

Queijos gordos, incluindo o não tão inofensivo parmesão ralado;

Pães variados;

Creme de leite;

Requeijão cremoso, cream cheese e afins.

As sopas são uma ótima sugestão de cardápio leve e de baixa caloria, podendo

substituir uma refeição, mas uma dieta saudável não se sustenta somente com

esse tipo de prato.

É preciso o consumo equilibrado de frutas, verduras, carnes, fibras e outros

tantos ingredientes fundamentais ao bom funcionamento de nosso

organismo. Respeitando essas dicas, seguramente, uma sopa emagrecedora à

noite só trará benefícios!

Aproveitem as receitas!

1. Sopa Creme De Palmito

Ingredientes:

250 gramas de palmito pupunha;

3 xícaras de chá de caldo de galinha;

1 xícara de chá de leite desnatado;

1 colher de sobremesa de margarina light;

1 cebola pequena ralada;

1 dente de alho amassado;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

Pouco sal.

Como preparar:

A cebola e o alho deverão ser refogados na margarina light. A seguir,

junte o palmito e refogue mais um pouco, somente para que absorvam o

sabor dos temperos. Isso levará 2 a 3 minutos;

À parte, dissolva a farinha de trigo no caldo de galinha. Adicione aos

palmitos refogados. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos;

Quando estiver morno, será hora de liquidificar tudo isso acrescentando

o leite. Volte ao fogo por mais uns 5 ou 6 minutos;

É hora de provar o sal;

Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções (1 concha média)

Calorias por porção: aproximadamente 62 calorias

2. Sopa Emagrecedora De Legumes e Verduras

Ingredientes:

250 ml de água;

1 cenoura média;

1 batata pequena;

1 folha grande de couve manteiga;

1 folha grande de repolho;

2 colheres de café de azeite;

Pouco sal.

Como preparar:

Cozinhe todos os ingredientes na água. A seguir, liquidifique tudo.

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: aproximadamente 58 calorias.

3. Sopa de Frango com Gengibre

Ingredientes:

2 filés de frango previamente cozidos e desfiados;

4 colheres de sopa de cenoura cozida e picada;

3 copos da água do cozimento do frango;

1 colher de sobremesa de óleo;

1 pedaço pequeno de gengibre (nada muito maior que uma avelã), a não

ser que adore o gosto picante dessa raiz;

1 cebola ralada;

1 dente de alho amassado;

1 colher de sopa de amido de milho;

Pouco sal.

Como preparar:

Inicialmente, a cebola e o alho deverão ser refogados no óleo. À parte, a

cenoura deverá ser batida no liquidificador com dois copos do cozimento do

caldo de frango. A seguir, esse creme deverá ser acrescentado ao refogado de

cebola e alho. Nesse momento, o gengibre é incorporado à receita e tudo isso

deverá ferver por alguns minutos. Enquanto isso, o amido de milho deverá ser

dissolvido ao outro copo do caldo do cozimento do frango restante. Nesse

instante, incorpore à fervura, mexendo sempre até que engrosse. No último

minutinho, incorpore o frango, prove o sal e sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções


4. Sopa Emagrecedora Nutritiva

Ingredientes:

1 berinjela picada;

1 chuchu descascado e picado;

½ tomate picado;

½ abobrinha italiana picada;

3 copos de água;

½ cebola picada;

1 talo de salsão picado;

1 prato de escarola lavada e picada grosseiramente;

2 ovos;

Claras em neve;

Sal a gosto.

Como preparar:

A berinjela, o chuchu, o tomate, a abobrinha, a cebola, o salsão e o sal deverão

passar por cozimento na água. Note que cada ingrediente tem um tempo de

cocção, portanto, vá retirando cada um deles assim que estiverem cozidos,

deixando-os em espera, para que não cozinhem demasiadamente, perdendo

propriedades. A seguir, liquidifique tudo. Está na hora de voltar ao fogo, agora

com a escarola e os ovos batidos. Deixe cozinhar mais uns minutinhos. Sirva

imediatamente.



5. Sopa de Legumes e Quinoa

Ingredientes:

1 abobrinha grande;

2 cenouras médias;

½ mandioquinha;

4 buquês de couve-flor;

½ tomate;

4 copos de água;

1 cebola pequena;

3 colheres de sopa de quinoa flocada;

Azeite extra virgem;

Pouco sal.

Como preparar:

Cozinhe tudo em água e sal, a abobrinha, as cenouras, a mandioquinha, a

couve-flor, o tomate e a cebola. Quando tudo isso estiver cozido, é hora de

juntar a quinoa flocada. Retire do fogo, espalhe um filete de azeite e sirva

imediatamente.



6. Sopa de frango.

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo de coco;

1 cebola amarela orgânica cortada;

3 cenouras raladas;

2 aipos picados;

2 dentes de alho esmagados;

1 colher de sopa de curry em pó;

8 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;

3 xícaras de frango assado picado;

1 folha de louro;

1 maçã orgânica fatiada;

1 pitada de pimenta;

½ colher de chá de tomilho seco;

Raspas de um limão;

2 xícaras de leite de coco não adocicado;

1 pitada de sal.

Como preparar:

Colocar o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Após isso,

adicionar a cebola, o aipo e cenoura para cozinhar, mexendo de vez em

quando durante cinco minutos. Depois acrescentar os dentes de alho e o curry

em pó e cozinhar por mais dois minutos. Adicionar o caldo de galinha, o

frango, a folha de louro, a maçã, a pimenta, o tomilho e as raspas de limão e

mexer bem. Cozinhar em fogo brando por mais 40 minutos. Depois, misturar

com o leite de coco e sal. Retirar a folha de louro e servir.



7. Sopa de abóbora.

Ingredientes:

2 chuchus;

1 fatia média de tomate;

½ cebola pequena;

2 dentes de alho;

½ prato (mesa) de acelga;

1 talo de salsão;

1 colher de sopa de salsinha picada;

4 pedaços pequenos de abóbora moranga;

2 ½ copos médios de água;

1 colheres de chá de sal light;

Pimenta-do-reino a gosto;

1 prato (mesa) de escarola;

2 claras de ovos.

Modo de preparar:

Descascar e picar todos os ingredientes, com exceção dos ovos, obviamente.

Colocar os ingredientes em uma panela, menos a escarola. Acrescentar água,

sal e pimenta. Cozinhar até que fique macio, desligar o fogo e bater no

liquidificador até obter uma mistura homogênea. Juntar em uma panela o

caldo, a escarola picada tiras finas e as claras batidas. Cozinhar mais um

pouco, desligar o fogo e servir.



8. Sopa diurética

Ingredientes:

1 cenoura;

1 mandioquinha (batata-baroa) grande;

1 chuchu;

1 maço de cheiro-verde;

1 xícara de chá de vagem

2 colheres de sopa de azeite;

1 maço de espinafre;

200 g de creme de tomate;

1 berinjela;

2 nabos;

1 abobrinha;

2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura.

Modo de preparar:

Lavar, descascar e fatiar os ingredientes sólidos. Após isso, unir com os outros

itens da receita na panela de pressão e deixar cozinhar até que fiquem

amolecidos. Em seguida, servir.



9. Sopa emagrecedora com propriedades termogênicas.

Ingredientes:

2 chuchus descascados e picados;

1 fatia de tomate picado;

½ cebola picada;

2 dentes de alho picados;

½ berinjela picada;

1 talo de salsão picado;

1 colher de sopa de salsinha picada;

2 ½ copos de água;

½ colher de café de pimenta calabresa seca;

1 colher de chá de sal light;

1 prato de escarola lavada e picada;

3 ovos;

2 claras.

Modo de preparo:

Cozinhar em uma panela o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o

salsão e a salsinha junto com a água, a pimenta e o sal até que fiquem macios.

Após isso, bater no liquidificador até obter uma substância homogênea.

Colocar novamente na panela, acrescentando a escarola fatiada e os ovos

batidos com as claras. Cozinhar mais um pouco e servir.



10. Sopa de quinoa

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo de oliva;

2 chalotas pequenas picadas;

1 xícara de cenouras picadas;

Sal;

2 dentes de alho moídos;

5 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio;

1 xícara de quinoa bem lavada;

1 ½ colheres de sopa de missô (molho japonês);

2 colheres de sopa de tahina (pasta feita com sementes de gergelim);

¼ de xícara de suco de limão fresco;

¼ de xícara de endro fresco picado.

Modo de preparo:

Esquentar o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicionar uma pitada

de sal, a cenoura e a chalota. Refogar durante 7 a 10 minutos. Acrescentar o

alho e refogar por mais 1 a 2 minutos. Colocar o caldo de vegetais, a quinoa e

mais uma pitada de sal e deixar ferver. Diminuir o fogo e mexer por mais 20

minutos. Preparar separadamente uma mistura com a tahina, o missô e o suco

de limão. Assim que a sopa estiver pronta tirar do fogo e adicionar a mistura,

juntamente com o endro. Servir.



11. Sopa de repolho

Ingredientes:

2 pimentões verdes;

6 cebolas verdes grandes;

450 g de tomates em cubos;

2 cenouras médias;

1 punhado de salsão picado;

1 pacote de sopa de cebola;

½ repolho picado;

2 cubos de caldo de galinha;

2 dentes de alho;

2 colheres de salsinha picada;

Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Colocar em uma panela a cebola verde fatiada, o pimentão limpo e picado, o

repolho picado, os tomates fatiados sem casca e sementes, as cenouras

picadas, o salsão fatiado, o alho, a salsinha picada, o pacote de sopa de cebola,

o caldo de galinha e uma quantia de água que cubra os ingredientes. Cozinhar

em fogo brando por duas horas. Logo após, desligar o fogo e acrescentar sal e

pimenta a gosto.



12. Sopa de cebola

Ingredientes:

4 cebolas;

2 pimentões verdes;

1 repolho pequeno;

4 tomates sem pele e sem sementes;

1 chuchu grande;

2 cubos de caldo de carne;

2 pacotes de sopa de cebola;

1 molho de tempero verde;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Picar bem os ingredientes e separar. Preparar a sopa de cebola em uma panela

e adicionar esses ingredientes quando ela estiver pronta, temperar com sal e

pimenta a gosto, acrescentar água e cozinhar novamente.



13. Sopa emagrecedora sem glúten

Ingredientes:

4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio;

2 aipos picados;

2 cenouras grandes fatiadas;

2 pequenas abobrinhas picadas.

Modo de preparo:

Cozinhar o caldo de galinha em uma panela média e deixar em fogo brando.

Adicionar o aipo e as cenouras ainda em fogo baixo, cozinhando até ficarem

macias durante 10 a 20 minutos. Adicionar a abobrinha e cozinhar por mais 5

a 10 minutos.



14. Sopa de legumes

Ingredientes:

4 batatas;

2 cenouras;

2 chuchus;

2 abobrinhas italianas;

1 cebola média;

2 dentes de alho;

1 litro de água;

Sal e azeite a gosto.

Modo de preparo:

Limpar bem os legumes, picar e cozinhar juntamente com o sal, a cebola e o

alho. Após, bater o caldo no liquidificador e acrescentar azeite na mistura.

Devolver o caldo à panela com os ingredientes inteiros e ferver durante mais

alguns minutos.



15. Sopa de cenoura com gengibre

Ingredientes:

3 cenouras grandes;

1 batata média;

1 litro de água;

1 cebola média;

2 colheres de sopa de salsinha picada ou folhas de manjericão;

2 colheres de sopa de azeita de oliva;

1 pedaço de gengibre;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Cortar a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhar até que fiquem

macias. Depois bater no liquidificador com o gengibre. Temperar a gosto com

o sal e a pimenta-do-reino. Servir a sopa com um fio de azeite e decorada com

a salsinha ou o manjericão.



16. Sopa de abobrinha light simples

Ingredientes:

½ cebola pequena (cortada em pequenos pedaços);

2 dentes de alho (socados ou processados);

2 abobrinhas médias (sem pele e cortadas em pedaços grandes);

2 pacotes de caldo de galinha ou legumes light;

2 colheres (de sopa) de creme de leite light.

Modo de preparo:

Ponha a panela em fogo médio e adicione o caldo de galinha ou legumes

light, a cebola, a abobrinha e o alho;

Deixe ferver;

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até obter consistência

macia, em média 20 minutos;

Retire do fogo e transfira o conteúdo para o liquidificador;

Adicione o creme de leite light e processe até obter textura homogênea;

Adicione o tempero desejado;

Sirva quente.



17. Sopa de abobrinha light com gengibre

Ingredientes:

4 xícaras (de chá) de abobrinha (cortada em cubinhos);

1 cebola média (picada);

1 colher (de café) de raspas de gengibre;

1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra-virgem;

Sal e tempero a gosto;

1 litro de água;

1 pitada de orégano;

Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo:

Leve o azeite à panela e faça um refogado com a cebola;

Acrescente a abobrinha e mexa;

Ponha o gengibre, o tempero, o sal e a água;

Deixe cozinhar até desmanchar;

Aguarde esfriar e processe no liquidificador;

Reaqueça e acrescente o orégano e a salsinha;

Sirva quente.



Agradecimento.

Agradeço a você que baixou este e-book, espero que ele seja de grande ajuda.

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17 receitas de sopas para emagrecer