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A produção e produtividade de cana-de-açúcar no Brasil e no mundo
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Universidade Estadual de Mato Grosso do SulUnidade: Glória de DouradosCurso: Tecnologia em Produção SucroalcooleiraDisciplina: Introdução ao Setor Sucroenergético
02A produção e produtividade de cana-de-açúcar no
Brasil e no mundo
Prof. Clauber Dalmas Rodrigues<[email protected]>
Fevereiro/2015
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 1 / 37
Sumário1 Períodos de Safra no Brasil2 Produção de cana pelo mundo
O que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/165 O Mix de produção
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Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
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Períodos de Safra no Brasil
Em termos regionais, o Brasil apresenta dois períodos distintos de safra:Setembro a março no Norte-Nordeste, eAbril a novembro no Centro-Sul
Figura 1.1: Regiões geoeconômicasdo Brasil. Fonte:sudoadd-apt-repositoryppa:atareao/atareaowww.padogeo.com
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 4 / 37
Figura 1.2: Localização dasusinas no Brasil (Dados de2005 - Novacana (2014)).
Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
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Brasil
Índia
China
México
Tailâ
ndia
Paquis
tão
Colômbia
Austrá
lia
Indon
ésia
Estado
sUnid
os
Outros
50
100
150
200
250
300
350
400
450455,3
281,2
100,7
50,6 47,7 44,7 39,8 38,2 30,2 26,8
276,2
País
emm
ilhoe
sde
tone
lada
s
Figura 2.1: Cana-de-açúcar colhida no mundo (em milhões de ton.) (NOVACANA, 2014).
Breve comentário
Observa-se que o Brasil e a Índia respondem, em conjunto, por poucomais da metade da cana produzida mundialmente.
Modelos de produção agrícola:Brasil −→ concentrados em grandes produtores.Índia −→ baseados em pequenos produtores.
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Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 9 / 37
O que é 1 hectare (ha)?
Um hectare (representado pelo símbolo ha), é uma unidade de medidade área equivalente a 10.000 m2.
100 m
100m
Área = 100m×100m
Área = 10 000 m2
Área = 1 ha
1 ha
200 m
50m
Área = 200m×50m
Área = 10 000 m2
Área = 1 ha
1 ha
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Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 12 / 37
Tabela 1: Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil.
CulturaÁrea Colhida
(106 ha)Produção(106 ton)
% Áreacolhida
Produtividade(ton./ha)
Soja 20,6 58,0 35,6 2,8Milho 13,8 51,8 23,9 3,8Cana-de-açúcar 6,7 515,8 11,6 77,1Feijão 3,8 3,3 6,6 0,9Arroz 2,9 11,1 5,0 3,8Café 2,2 2,2 3,8 1,0Mandioca 1,9 26,9 3,3 14,1Trigo 1,9 4,1 3,2 2,2Algodão herbáceo 1,1 4,1 1,9 3,7Laranja 0,8 18,5 1,4 23,1Outros 2,1 7,2 3,6 3,5
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SojaMilh
o
Cana-
de-a
çúca
r
Feijã
oArro
zCafé
Mandio
caTri
go
Algodã
o herb
áceo
Lara
nja
Outros
0
5
10
15
2020,58
13,82
6,69
3,83 2,9 2,22 1,91 1,85 1,12 0,82,06
Cultura
emm
ilhõe
sde
hect
ares
Área cultivada das principais culturas no Brasil
Figura 2.2: Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil (NOVACANA,2014).
SojaMilh
o
Cana-
de-a
çúca
r
Feijã
oArro
zCafé
Mandio
caTri
go
Algodã
o herb
áceo
Lara
nja
Outros
0
100
200
300
400
500
58,0 51,8
515,8
3,3 11,1 2,226,9
4,1 4,1 18,5 7,2
Cultura
milh
ões
deto
nlea
das
Produção em milhões de toneladas no Brasil
Figura 2.3: Produção colhida no Brasil (NOVACANA, 2014).
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
2012
/13
2013
/14
2014
/15
0
100
200
300
400
500
600
431475
571 571605 624
561589
659 642
10 13 21 21 23 34 34 37 42 45
Safra
emm
ilhõe
sde
tone
lada
sBrasilMS
Figura 2.4: Série histórica de cana-de-açúcar processada no Brasil e em MS (Conab, 2015).Nota: Previsão para safra 2014/2015
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
2012
/13
2013
/14
2014
/15
300
400
500
600
Safra
emm
ilhõe
sde
tone
lada
sProduçao de cana-de-açucar dos 10 principais produtores
1o- SP
2o- GO
3o - MG
4o - MS
5o- PR
6o- AL
7o - MT
8o - PE
9o- PB
10o- ES
Figura 2.5: Série histórica dos 10 principais produtores de cana-de-açúcar (Conab, 2015). Nota:os valores da safra 2014/15 é uma previsão.
Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
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Produtividade da cana-de-açúcar
PRODUTIVIDADE MÉDIA DA CANA-DE-AÇÚCAR é a quantidade decana-de-açúcar colhida em 1 ha.
Segundo (MAPA, 2013, p.8), PRODUTIVIDADE MÉDIA HISTÓRICA é
85toneladas de cana
hectareou 85
t .c.
ha..
Nesta safra (2014/15) a média de produtividade do Brasil é estimadapela Conab (2015) em 74,1t.c/ha.
Os estados da região Centro-Sul devem colher 91% do total da produçãonacional.
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 19 / 37
Quanto de açúcar e álcool é possível produzir com 1tonelada de cana-de-açúcar?
Segundo MAPA (2013, p.8), 1 tonelada de cana-de-açúcar produz, se toda aprodução for destinada a :
Açúcar: ≈ 140 kg de açúcar e 10 L de etanol, produzido a partir do melresidual, ou
Etanol: ≈ 82 L de etanol.
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Quanto de Açúcar é possível produzir com 1 hectareplantado com cana-de-açúcar?
1 ton. cana 140 kg açúcar
85 ton. cana x
x = 85×140
x = 11900kg de açúcar
hectare
x = 11,900ton.ha
1 ton. cana 10 L de etanol
85 ton. cana Vetanol residual
Vetanol residual = 85×10
Vetanol residual = 850L de etanol
ha
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Quanto de Etanol é possível produzir com 1 hectareplantado com cana-de-açúcar?
1 ton. cana 82 L etanol
85 ton. cana x
x = 85×82
x = 6.970L de etanol
ha
1 tq. carro 45 L
ntq. 6.970 L
ntq. =6.970
45ntq. = 154,8 Tanques de
carros populares
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 22 / 37
Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 23 / 37
Figura 3.1: A influência da sazonalidade na cana-de-açúcar no MS (Unica - União da Indústriade Cana-de-açúcar, 2015).
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 24 / 37
Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 25 / 37
Figura 4.1: Usinas novas vs. usinas fechadas (Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar,2015).
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Estimativas da Unica1
No primeiro ano 9 unidades produtoras poderão fechar devido a difícilcondição financeira de boa parte das empresas do setor produtivo.Desde 2008, cerca de 80 usinas já fecharam as portas no Brasil.No País, são 67 unidades em recuperação judicial (considerando asusinas em operação e aquelas inativas)
1(Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar, 2015)Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 27 / 37
Figura 4.2: Recorte da reportagem da reportagem de estimativa de moagem no Brasil napróxima safra 2015/16 (Revista Canavieiros, 2015).
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Figura 4.3: Divulgação das perspectivas para a próxima safra (Canal Rural Online, 2015).
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Figura 4.4: Novaproporção deetanol na gasolina:27%. Fonte: www.canalrural.com.br
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Estimativas da Safra 2015/16 pela DATAGRO
Segundo estimativa da DATAGRO (Revista Canavieiros, 2015) para a safra2015/16 no Brasil será:
Açúcar −→ 35,48 milhões de toneladas
Etanol−→ 28,19 bilhões de litros
E, a partir deste cenário, há expectativas de que o próximo período sejamais alcooleiro, com crescimento de 2%.
O maior consumo de etanol hidratado, que registrou elevação de mais de20%, tem estimulado este segmento:
O aumento da mistura de anidro na gasolina, que deve passar de 25% para27% ou 27,5%.
Crescimento da frota flex no mercado (atualmente, é de 67%).
Aumento da CIDE na gasolina.
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 31 / 37
Estimativas da Safra 2015/16 pela DATAGRO
Mais 9 usinas devem fechar (perda de mais de 75 milhões de toneladasde cana-de-açúcar).
Nos seis anos, outras 83 usinas pararam de operar.
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 32 / 37
Sumario
1 Períodos de Safra no Brasil
2 Produção de cana pelo mundoO que é 1 hectare, ha?Participação da cana em relação à outras plantas cultivadas no Brasil
3 Produtividade da cana-de-açúcarA produtividade e a sazonalidade da cana-de-açúcar
4 Projeção para Safra 2015/16
5 O Mix de produção
Clauber D.R. (UEMS) Produção de cana fev15 33 / 37
Mix de produçãoConceito
A cana-de-açúcar processada irá produzir caldo que após ser tratada,poderá ter, geralmente, dois possíveis destinos:
Produção de açúcar.
Produção de álcool.
A proporção dependerá de uma série fatores (econômicos e técnicos)que será estudada posteriormente neste curso.
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Figura 5.1: Mix de produção da região Centro-Sul (??).
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Referências Bibliográficas I
Brasil. Ministério da Agricultura, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO.Anuário estatístico de agroenergia 2012. Brasília: MAPA/ACS, 2013.284 p. ISBN 978-85-7991-070-8. Acesso em: 25 fev. 2015.
Canal Rural Online. Consumo global de açúcar deve tercrescimento recorde. São Paulo: [s.n.], fev. 2015. Disponívelem: <http://www.unica.com.br/na-midia/414848292036500164/consumo-global-de-acucar-deve-ter-crescimento-recorde>. Acesso em:19 fev. 2015.
Companhia Nacional de Abastecimento. Séries históricas. Brasília,2015. Disponível em: <http://www.conab.gov.br>. Acesso em: 28 jan.2015.
NOVACANA. Como é feito o transporte de cana-de-açúcar noBrasil. 2014. Disponível em: <http://www.novacana.com>. Acesso em: 01jan. 2015.
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Referências Bibliográficas II
Revista Canavieiros. DATAGRO estima moagem de 642 milhões detoneladas na safra 2015/16. Revista Canavieiros, Sertãozinho/SP, p. 447,jan. 2015. ISSN 1982-1530. Disponível em: <http://www.revistacanavieiros.com.br/imagens/pdf/2dd124e8ee160943bcb583b3d9c6d486.pdf>. Acessoem: 13 fev. 2015.
Unica - União da Indústria de Cana-de-açúcar. Balanço da safra2014/2015. São Paulo, 2015. Disponível em: <www.unicadata.com.br/download_media.php?idM=29483300>. Acesso em: 06 mar. 2015.
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