Programa de Desenvolvimento da Cachaça da Paraíba

Programa de Desenvolvimento Programa de Desenvolvimento da da Cachaça da ParaíbaCachaça da Paraíba

Governo do Estado da ParaíbaSICTCT / FAPEP – UFPB

Associação Paraibana dos Engenhos de Cana-de-Açúcar - ASPECA

Maria Gorete de Figueiredo – UFPB/IBICTCoordenadora do Grupo de Trabalho

João Pessoa, abril de 1998

Equipe de Elaboração de Trabalho

Maria Gorete de Figueiredo UFPB/IBICT - Coordenadora

Elizabeth Cristina de Almeida Paiva - FAPEPFrancisco Maciel de Seixas – SICTCTGeraldo Pereira – Banco do NordesteRonaldo Maia - SEBRAEVicente Lemos - ASPECA


ObjetivoObjetivo

Promover o desenvolvimento da indústria artesanal da Cachaça da Paraíba, estabelecendo normas de

certificação, de identidade e qualidade


PROPOSTA DOPROPOSTA DO

Governo do Estado da Paraíba

SICTCT / FAPEP

e

ASPECA


ParceirosParceirosASPECA, ASPLAN, BANCO DO NORDESTE,

DFA-PB, EMATER, EMEPA, EMBRAPA, ETF-PB, IBAMA, FAPEP, FAPESQ, FIEP, PB-TUR, PNUD, SEBRAE, SETRASS, SENAI, SENAR, SICTCT,

SRH, UEPB, UFPB


Linhas MacroLinhas Macro

Estudos e Pesquisas

Desenvolvimento de Recursos Humanos

Modernização de Infra-Estrutura

Padronização e Certificação de Conformidade

Marketing

Acesso e Difusão de Informação Tecnológica


Estudos e PesquisasEstudos e Pesquisas Preservação dos mananciais hídricos

Novas variedades de cana em encostas e várzeas

Perfil tecnológico dos engenhos Lay out dos engenhos

Mercado para cachaça e bebidas derivadas


Desenvolvimento de Recursos Desenvolvimento de Recursos HumanosHumanos

Sensibilização e motivação dos produtores Cursos

Seminários Palestras

Visitas técnicas


Modernização da Infra-EstruturaModernização da Infra-Estrutura

Diagnósticos técnico-funcionais dos engenhos e laboratórios (máquinas, equipamentos e

instalações e estrutura física ) Implantação de laboratório para análise e

controle de qualidade Linha de crédito


Padronização e Certificação de Padronização e Certificação de ConformidadeConformidade

Legalização e formalização de unidades produtoras

Regulamento de certificação de conformidade Credenciamento de laboratório Certificado de Conformidade

Selo de qualidade


MarketingMarketing Logomarcas do Programa, da Cachaça e dp

Selo de Qualidade Cachaça na Internet

Campanhas para rádio, televisão, outdoor, revistas, hotéis, bares, restaurantes, agentes de

viagens e companhias aéreas


Acesso e Difusão de Informação Acesso e Difusão de Informação TecnológicaTecnológica

Festival Brasileiro da Cachaça e da Rapadura Feiras de produtos desenvolvidos na Paraíba

Implantação de Centro de Informação Tecnológica Palestras

Edição de cartilhas, manuais Edição de boletins técnicos Produção de vídeos técnicos


Etapas RealizadasEtapas Realizadas Modelo Conceitual do Programa

Detalhamento e Cronograma dos Subprgramas e das Ações

Regulamento de Certificação de Conformidade Previsão Orçamentária

Celebração do Protocolo de Intenções Discussões sobre o Programa e o Regulamento com

plantadores de cana, produtores de cachaça e representantes do governo, de entidades do setor produtivo

e de agências de desenvolvimento.


Envolvimento da Comunidade na Proposta Envolvimento da Comunidade na Proposta do Programado Programa

X profissionais participaram da concepção do Programa

Representantes de órgãos do governo e do setor privado, ligados às áreas/setores de:

engenhos de cana-de-açúcar, tecnologia industrial, indústria e comércio, agricultura, planejamento, ensino e pesquisas agrárias, micro e pequenas

empresas, e desenvolvimento regional.


Ações em AndamentoAções em Andamento Discussões com produtores de cachaça e com

representantes das instituições parceiras sobre a implementação das ações do Programa,

Atividades de extensão tecnológica no âmbito dos engenhos,

Assistência técnica à ASPECA.

Technology

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