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Noite Árabe A cultura oriental tem estado em ênfase!

Arabic Night in Vilharigues Vouzela Portugal with Issam Sulaiman

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Noite ÁrabeA cultura oriental tem estado em ênfase!

Aderindo a esta sedutora tendência oriental que invadiu o Aderindo a esta sedutora tendência oriental que invadiu o Brasil e agora em Portugal, Brasil e agora em Portugal, OO Restaurante Eira da Bica Restaurante Eira da Bica conhecido por organizar eventos culturais, realizará no dia conhecido por organizar eventos culturais, realizará no dia 31 31 de Janeiro de 2009 de Janeiro de 2009 mais uma Noite Árabe na região de Lafões.mais uma Noite Árabe na região de Lafões.

O O LocaLocall

Casa em granito que esteve anteriormente ligada à actividade agrícola, é hoje um restaurante inserido harmoniosamente no meio rural envolvente.

A idealização e organização do evento é mais uma realização de Gisele Camacho Aznar, responsável por vários trabalhos realizados no Alto Douro Vinhateiro, e para 2009, quer apostar no intercâmbio cultural na região de Lafões.

“Os árabes, foram exuberantes em termos de construção, na frontaria de uma casa na região admiram ainda hoje os viandantes uma escultura graciosa rememorando o domínio do Alcorão.  deixaram-nos vestígios da sua passagem através da toponímia, em nomes como Lafões que deriva da expressão "Alafões - Alafum“ uma palavra árabe que significa “dois irmãos”, devido aos dois montes a que hoje chamamos Castelo e Lafões. “

A região de Lafões pode-se tornar em verdadeiro intercambio cultural

Venha viver a presença dos mouros na região de Lafões numa inesquecível

noite árabe na presença do Libanês Issam Sulaiman

Gisele Camacho Aznar

A ementa é de Issam A ementa é de Issam Sulaiman, Libanês de estilo Sulaiman, Libanês de estilo inconfundível, que vem inconfundível, que vem introduzindo a comida introduzindo a comida libanesa em Portugal.libanesa em Portugal.

Sobre Issam Sulaiman

Issam tem 45 anos e nasceu no berço de uma tradicional família libanesas, estudou na Inglaterra e viveu em África, entre outros países em que imigrou durante tempos de guerra. Como um grande apreciador da gastronomia libanesa e particularmente feito pela sua mãe, conheceu os segredos da cozinha libanesa ainda jovem.

Issam´s Lebanese CuisineIssam´s Lebanese Cuisine

SahteinSahtein

Sahtein Sahtein

… … é uma palavra que se ouve com frequência no lar é uma palavra que se ouve com frequência no lar libanês. libanês.

Significa ‘duas vezes sua saúde‘. Significa ‘duas vezes sua saúde‘.

A cozinha Libanesa é generosa e saudável. A cozinha Libanesa é generosa e saudável. A razão é a velha tradição de hospitalidade A razão é a velha tradição de hospitalidade que existe – como anfitrião nunca que existe – como anfitrião nunca acreditamos que não tenha espaço para acreditamos que não tenha espaço para outra delícia que foi preparada com amor.outra delícia que foi preparada com amor.

Num lar libanês, o alimento é vida e é uma das Num lar libanês, o alimento é vida e é uma das

grandes alegrias de estar vivo. E mesmo para simples grandes alegrias de estar vivo. E mesmo para simples jantares em casa, há uma variedade de pratos na mesa, jantares em casa, há uma variedade de pratos na mesa, a refeição começa com pequenas porções conhecidas a refeição começa com pequenas porções conhecidas como Mezza. como Mezza.

Além de grande variedade, a Além de grande variedade, a comida libanesa é um dos comida libanesa é um dos alimentos mais frescos e mais alimentos mais frescos e mais deliciosos do planeta.deliciosos do planeta.

A carne de cA carne de cordeiro é a primeira escolha e ordeiro é a primeira escolha e aparece em muitos pratos, incluindo kafta no aparece em muitos pratos, incluindo kafta no qual é picada e feito em forma de linguiça qual é picada e feito em forma de linguiça grelhado ou no forno.grelhado ou no forno.

Gosto de servir Arak durante a refeição, porque é uma bebida nobre libanesa.

Parecida com licor, Arak é destilada da tâmara ou uva, aromatizada com anis de entre outras especiarias.

No Líbano, o Arak ainda é um sinal de sucesso e sofisticação.

O pão foi invenção dO pão foi invenção dos fenícios no Líbano, os fenícios no Líbano, que foram os primeiros a fazer Pão Tannour que foram os primeiros a fazer Pão Tannour e ainda hoje não pode faltar a mesa.e ainda hoje não pode faltar a mesa.

UUma visita a um dos palácios de rebuçados libanês ma visita a um dos palácios de rebuçados libanês irá atestar que doces são pura arte. - Há muitas irá atestar que doces são pura arte. - Há muitas variações de massa folhada combinada com nozes e variações de massa folhada combinada com nozes e calda; existem doces cremosos recheados com creme calda; existem doces cremosos recheados com creme chamado ashta derretendo em um bolo seco e muito chamado ashta derretendo em um bolo seco e muito mais. Doces são geralmente servidos separadamente mais. Doces são geralmente servidos separadamente para uma refeição com café preto ou chá.para uma refeição com café preto ou chá.

Então, Sahtein Então, Sahtein E seja bem-vindo cosinha libanesa em PortugalE seja bem-vindo cosinha libanesa em Portugal

Issam SulaimanIssam Sulaiman

Reservas Reservas +351 964118263/ 232771343 +351 964118263/ 232771343

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