DESCONFRARIA

DIA 14/10/2010

TEMA: POMEROL

2002 A 2005

Château Gazin 2004 Château La Cabanne 2003

7º

6º 5º

Esprit L'Eglise 2005 Château Hosanna 2003

3º4º

Château L'evangile 2005 Clos L'Église 2004

2º

Nenin 2003 Clos Du Clocher 2005

1º

Pomerol é a apelação de Bordeaux onde se produzem os mais aveludados e sensuais vinhos, ainda que seja difícil acreditar que esta pequena área rural, com suas fazendas decadentes e raras propriedades que realmente mereçam o título de "Château", possa produzir vinhos com tal magnitude e preços tão elevados. Não existe uma

classificação oficial dos vinhos de Pomerol, porém o Château Pétrus é aceito universalmente como sendo o melhor produtor e não lhe deve ser negada uma classificação equivalente a um "Premier Cru". Não é fácil imaginar que um dia, Pomerol foi considerada uma sub-apelação inferior de Saint-Émilion, obtendo sua

independência em 1900. No entanto, mesmo o Château Pétrus só conseguiu fama e prestígio a partir da metade da década de 60.

LocalizaçãoPomerol é, como já foi dito, uma pequena área rural, na extremidade oeste do distrito de Saint-Émilion, a

nordeste da cidade de Libourne, próxima a Bordeaux, na costa oeste da França.

Clima e GeografiaO clima é semelhante ao de Saint-Émilion, ou seja, menos marítimo e mais continental do que o do Médoc, com

grandes variações de temperatura durante o dia, com um pouco mais de chuva durante a primavera e substancialmente menos durante o verão e o inverno. Topograficamente falando, Pomerol é uma modesta

colina, com o Château Pétrus e o Vieux- Château-Certan situados em seu centro geográfico, se constituindo no prolongamento, em direção leste, do chamado "Pomerol-Figeac Graves" (na verdade, um terreno

pedregulhento). As vinhas crescem em colinas ligeiramente onduladas, cuja altitude varia entre 10m e 40m, num espaço de dois quilômetros.

SoloO solo de Pomerol, a oeste da auto-estrada nacional, é arenoso, sendo que, a leste da referida rodovia, onde estão situadas as melhores propriedades, temos o solo arenoso-pedregulhento do Pomerol-Figeac Graves. O

grande diferencial desta apelação é o seu subsolo, que se constitui de uma verdadeira "panela de ferro", conhecida na região como "crasse de fer" ou "machefer", com pedregulhos a leste e argila no centro e ao norte. O Château Pétrus está exatamente no centro do Pomerol-Figeac Graves, numa formação geológica única, de

argila arenosa sobre molasse (tipo arenito).

Vinicultura e Vinificação

As principais uvas da apelação de Pomerol são a Merlot, a Cabernet Franc e a Cabernet Sauvignon, sendo a Malbec uma varietal secundária.

A vinificação é feita pelos métodos tradicionais, ficando as cascas em contato com o mosto por um período médio de 15 a 21 dias, podendo este tempo variar de escassos 10 dias até longas 4 semanas.

Alguns produtores adicionam o chamado "vin de presse" ou vinho de prensa, em porcentagens que variam de acordo com a necessidade da safra. No caso do Château Pétrus, o vinho de prensa é adicionado antes do

período habitual, para que amadureça junto com o vinho principal, diminuindo assim a costumeira aspereza e a elevada quantidade de taninos, que lhes são características. Os vinhos de Pomerol costumam amadurecer em

tonéis de carvalho (novo ou não), por cerca de 18 a 20 meses.

Melhores Produtores e Safras Pomerol tem excelentes e conceituados produtores, sendo que o preço de seus melhores vinhos sempre é

extremamente alto, qualquer que seja o referencial adotado. Entre os vinhos, destacamos: Château Pétrus, Le Pin, Vieux-Château-Certan, Lafleur, La Conseillante, L’Église-Clinet, Petit Village, L’Evangile, La Fleur-Pétrus, Certan-de-May, Latour-a-Pomerol, Clinet, Trotanoy, Bon-Pasteur e Gazin . Entre as safras, destacam-se as de

1996 95 94 90 89 88 86 85 83 82 81 79 78.