Projeto Design de Embalagem - Cachaça Cantiga

PROJETO DE EMBA L AGEM 1

Alexandre Fontes

Clarissa Silveira

Renata Venturini

Shayana Araújo

ConhECEr o Produto

1ª dosagem

Características

38%

48%bebida destiladacana de açucar38% a 48% de graduação alcoólica

Classificações

Prata (descansada)

Prata (descansada)

ouro (envelhecida)

ouro (envelhecida)

Premium

Premium

Extra Premium

Extra Premium

Extra Premium

reserva especial

Composição

Ácido acético, cobre, alcoóis superiores, aldeídos, ésteres, furfural, metanol.

diferencias

utilização na culinária

Forte presença nacional

Preço acessível

disponível no mercado industrial e artesanal

VersusCachaçax

aguardentecachaça

Processo de fabricação1

4

2

5

3

6

recepção e pré limpeza da matéria-prima

picagem e desfibragem

envasamento e armazenamentofermentação destilação

moagem e tratamento

do caldo

recepção e pré limpeza da matéria-prima

Picagem e desfibragem

moagem e tratamento do caldo

Fermentação

destilação

Envasamento e armazenamento

Versusartesanalxindustrial

ConhECEr o Consumidor

2ª dosagem

18Quem compra?

maiores de 18 anos.

Quem consome?

majoritariamente por homens

muito nas classes baixas, mas em ascendência nas classes a e B

o que motiva a consumir?muito incentivo à produção da cachaça de qualidade, então produtos são melhoresimagem do produto no exterior (europa) gera mais valor localpropagandas mais valorizadas, iniciativas criativasfator “made in brazil”

ConhECEr o mErCado

3ª dosagem

história

séc XVii. colonizadores portugueses trazem para o Brasil a cana-de-açucar.

1532. cana começa a gerar riquezas no brasil

1532 - 1548. vinho de cana de açucar (bebida servida pelos senhores de engenho p/ os escravos)

trajetória da cachaça

brasileiros descobrem que a fermentação do caldo da cana, depois destilado = cachaça

produção em pequenos engenhos, minas Gerais, produção local, pequena escala

trajetória da cachaça

dimensõesprodução brasileira atual = 1,5 bilhão de litros por anoexportação para mais de 50 países (menos de 1% da produção brasileira), aumentando em média 10% ao anogrande crescimento das cachaças artesanais(98% dos produtos são de pequeno porte)

CuriosidadesWeber haus (Ivoti) já exporta para EUA e Europa. a cachaçaria do mercado público de poa tem mais de 500 marcas brasileiras.o rs consome mais de 40 milhões de litros de cachaça por ano

Perspectivasinvestimento na qualidade da bebida, aumento da produção, lançamento de linhas, marketing = popularização maior da cachaçahoje é o 3º destilado mais consumido no mundo.

Fabricanteso Brasil tem 40 mil produtores e 4 mil marcas distintas (IBrAC)

r$4 até r$500

Valores

Pontos dE VEnda4ª dosagem

Gecepel

nacional

nacional

Zaffari

Zaffari

rEFErênCias5ª dosagem

ESTUDO DA LINGUAGEM

Somos uma marca com muita história pra contar. Temos orgulho de ser a mais tradicional marca de cachaça brasileirada nossa história, que se confunde coma história do Brasil.

Há 167 anos aprimoramos a qualidadeda nossa cachaça. Respeitamos o tempo da natureza, do envelhecimento. O tempo que dá o sabor especial à nossa cachaça.O tempo e o talento das nossas artesãs, que esculpem a nossa tradicional garrafa de palha. O tempo de cultivar tudo com carinho, dedicação e responsabilidade.

Acompanhamos, de perto, o Brasil crescere se desenvolver. Somos parte dessa evoluçãoe por isso falamos, com muito orgulho,que somos um símbolo da cultura brasileira. Cultura essa que merece ser valorizada e celebrada.VAMOS BRASILIZAR!

Vamos celebrar o saber viver brasileiro e ser mais quem nós somos: espontâneos, alegres, amigos de verdade. Vamos celebrar quem sabe aproveitar bem o tempo, quem assume a delícia de ser o que é: BRASILEIRO!

Vamos aproveitar mais o que é nosso:nossas raízes, nossa cultura, nossos lugares, nossa bebida oficial:A CACHAÇA.

Ypióca: A cachaça com o tempoe o sabor do brasil.

A história da Sagatiba é uma históriade paixão, de ir além dos limites do queé possível. “Menina dos olhos” do empresário Marcos de Moraes, a Sagatiba representa sua paixão pelo Brasil, o Brasil de onteme de hoje. Marcos queria levar o sabor doseu país para o mundo e ultrapassar a fronteira do possível com a aguardente nacional – a cachaça.

Em 2010, essa jornada chegou a uma nova etapa com a união entre Sagatiba e o Gruppo Campari. Hoje, com os conhecimentose a estrutura de um grupo internacional,o sabor de Sagatiba transcende as fronteiras do Brasil. Desde o seu nascimento, Sagatiba prova que sabor e pureza não são contraditórios. Sua base na tradição,aliada à busca contínua por algo diferente, levou a cachaça a um novo patamar que explora todas as suas possibilidades.

Descendente de alemães, na cidadede Ivoti, encosta da Serra Gaúcha, interior do Rio Grande do Sul. Quando chegaram da Alemanha, seus bisavós, adquiriram terras nesta cidade, onde plantavam mandioca,da qual produziam farinha e cana-de-açúcar. A família deu início a fabricação de cachaça em 1848, para consumo próprio.

O alambique foi construído em 1948e consistia em um galpão com um engenho no meio, movimentado por quatro mulas. Com o tempo foram se modernizando.O negócio acabou passando de pais para filhos. Foi esta união, de familiares, contribuiu para longevidade do empreendimento.

Usando o processo manual, desde a escolha do tipo correto de cana-de-açucar, que se adaptou ao solo da região, até o corte manual. Assim, como também o tratamento ecologicamente correto dado ao canavial.

A agroindústria hoje com 35 premiações como a cachaça mais premiada do Brasile com duas certificações importante como orgânica e rastreabilidade (Inmetro) de toda a sua produção e foi uma das primeiras agroindústria a receber o sela da agricultura familiar do Brasil Produtos produzidos pela agroindústria cachaça e licores sucosde uva e açúcar mascavo.

Weber é o nome da tradicional família produtora de cachaça localizada em Ivoti - Rio Grande do Sul. O número 48é emblemático para a família. 48 éo número do lote que coube a famíliaWeber quando chegaram ao Brasil.

Nome que remonta a influência da Coroa Portuguesa no período do Império.A origem do nome Orleans surgiu a partir do casamento da Princesa Isabel Cristina Leopoldina Michaela Gabriela Gonzaga de Bragança e o Conde D'EU, ocorrido em 15 de outubro de 1864. Com essa união, ficou determinado pelo imperador D.Pedro IIe a Imperatriz Tereza Cristina, um dote de terra de 98 léguas, sendo escolhido como um dos locais o atual município de Orleans, nome dado pelo Conde em homenagema sua própria família pertencente à nobreza da França. É nesta cidade que esta localizada a Fazenda Orleans, há anos produtorade cana de açúcar, na qual está instaladoo tradicional alambique utilizado na produção das cachaças AURI.

Elaborada artesanalmente com destiladorde cobre, a cachaça AURI, que significaa única, a melhor e a brilhante, utilizando apenas o coração da cana, coma inexistência de minerais residuais, obtendo assim uma qualidade superior, com produção limitada e respeitando sempreos mais rígidos padrões de qualidade.

Ypióca Sagatiba Weber Haus Auri

história

história do Brasil

cultura Brasileira

saBer viver Brasileiro

nossas raízes

nossa cultura

nossos lugares

nossa BeBida oficial: a cachaça

tempo

tradicional

qualidade

tempo da natureza

tempo do envelhecimento orgulho

cultivar tudo com carinho

dedicação e responsaBilidade

celeBrar

espontâneos, alegres

aproveitar

Brasil de ontem e de hoje

aguardente nacional

além dos limites

Base na tradição

saBor

pureza

paixão

ultrapassar a fronteira

Ypióca Sagatiba Weber Haus Auri

noBreza

tradicional

artesanalmente

Brilhante

a única

a melhor

qualidade superior

coração

Brasil

terras Brasileiras

adquiriram terras

deu início

mais premiada do Brasil

descendente

pais para filhos

familiares

tradicional família

processo manual

ecologicamente correto

raízes da cultura Brasileira

tradição e legado

espontânea / sincero / alegre / celeBrativo

qualidade superior

progresso e triunfo

NAMING

Sepé

Sepé

Sepé

Tinga

Tinga

Naná

Mona

Mona

Xamã

Xamã

Xamã

Jupi

Jupi

Icapira

Icapira

GuapiraGuapira

Guapira

Cantiga

Ena

Sagarica

Sagarica

Araripe

Milonga

Milonga

Capotira

Tupiniqui

ApuanaCaiana

Caiana

Iracema

Iracema

Carirú

Cauim Amana

Sepé

Sepé

Sepé

Tinga

Tinga

Naná

Mona

Mona

Xamã

Xamã

Xamã

Jupi

Jupi

Icapira

Icapira

GuapiraGuapira

Guapira

Cantiga

Ena

Sagarica

Sagarica

Araripe

Milonga

Milonga

Capotira

Tupiniqui

ApuanaCaiana

Caiana

Iracema

Iracema

Carirú

Cauim Amana

s.f. Denominação de certos poemas curtos,de tema leve e de grande aceitação popular.

Cantiga

MATRIZDA MARCA

nacional

regional

tradicional contemporânea

CANTIGA

foco noproduto

foco noconceito

sofisticada popular

CANTIGA

PESQUISAVISUAL

DESENVOLVIMENTO

Estudos tipográficos

Estudos tipográficos

OURO

CACHAÇA ENVELHECIDA

DE ST ILADO PRODUZIDO NO BRA SIL

40% vol750 ml

DESDE1984

muitooBriGado!

alexandre Fontes Clarissa silveirarenata Venturinishayana araújo

Design UnirritterEmbalagem I