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A água
Água própria para consumo:
Água potável
É a água própria para a alimentação e tem as seguintes propriedades:
É incolor e inodora; Coze bem os alimentos; Faz espuma com sabão; Não tem micróbios prejudiciais à saúde.
Água mineral ou termal
Contém determinadas substâncias minerais dissolvidas, por isso, podem ser usadas para fins medicinais. É o caso do flúor que evita a cárie dentária.
Quando a água não tem flúor, este deve ser-lhe adicionado, para benefício da saúde pública.
Água imprópria para consumo
Água salobra
Contém uma quantidade muito grande de substâncias dissolvidas, por vezes é turva e com sabor desagradável.
Faz pouca espuma com sabão.
Água inquinada
Contém micróbios que causam doenças como a cólera, tifo ou a hepatite. Pode ainda conter parasitas como a lombriga, que se aloja no intestino.
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