A água

Água própria para consumo:

Água potável

É a água própria para a alimentação e tem as seguintes propriedades:

É incolor e inodora; Coze bem os alimentos; Faz espuma com sabão; Não tem micróbios prejudiciais à saúde.

Água mineral ou termal

Contém determinadas substâncias minerais dissolvidas, por isso, podem ser usadas para fins medicinais. É o caso do flúor que evita a cárie dentária.

Quando a água não tem flúor, este deve ser-lhe adicionado, para benefício da saúde pública.

Água imprópria para consumo

Água salobra

Contém uma quantidade muito grande de substâncias dissolvidas, por vezes é turva e com sabor desagradável.

Faz pouca espuma com sabão.

Água inquinada

Contém micróbios que causam doenças como a cólera, tifo ou a hepatite. Pode ainda conter parasitas como a lombriga, que se aloja no intestino.