AMINOÁCIDOS E PROTEINAS PROF. XANDÃO. AMINOÁCIDOS São as estruturas fundamentais das proteínas....

AMINOÁCIDOS E AMINOÁCIDOS E PROTEINASPROTEINAS

PROF. XANDÃOPROF. XANDÃO

AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOSSão as estruturas fundamentais das São as estruturas fundamentais das

proteínas. Cada aminoácido consiste de proteínas. Cada aminoácido consiste de um grupo amino (-NHum grupo amino (-NH22) básico (alcalino), ) básico (alcalino),

um grupo carboxílico (-COOH) ácido e um grupo carboxílico (-COOH) ácido e uma cadeia lateral (grupo R).uma cadeia lateral (grupo R).

AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS

EXISTEM 22 TIPOS DE AMINOÁCIDOSEXISTEM 22 TIPOS DE AMINOÁCIDOS APENAS 20 DELES SINTETIZAM PROTEÍNAS;APENAS 20 DELES SINTETIZAM PROTEÍNAS; O QUE VARIA DE UM AMINOÁCIDO PARA O QUE VARIA DE UM AMINOÁCIDO PARA

OUTRO É A CADEIA LATERAL (GRUPO R)OUTRO É A CADEIA LATERAL (GRUPO R) DIFERENTE DOS CARBOIDRATOS, OS DIFERENTE DOS CARBOIDRATOS, OS

AMINOÁCIDOS SÃO “L”.AMINOÁCIDOS SÃO “L”. OS AMINOÁCIDOS SÃO COMPOSTOS OS AMINOÁCIDOS SÃO COMPOSTOS

ANFÓTEROS, OU SEJA, PODEM REAGIR ANFÓTEROS, OU SEJA, PODEM REAGIR COM ÁCIDOS OU COM BASES.COM ÁCIDOS OU COM BASES.

AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS

OS AMINOÁCIDOS PODEM UNIR-SE OS AMINOÁCIDOS PODEM UNIR-SE ATRAVÉS DE LIGAÇÕES PEPTÍDICAS ATRAVÉS DE LIGAÇÕES PEPTÍDICAS OU LIGAÇÃO AMIDA PARA FORMAÇÃO OU LIGAÇÃO AMIDA PARA FORMAÇÃO DE DIPEPTÍDEOS OU PROTEÍNAS, DE DIPEPTÍDEOS OU PROTEÍNAS, QUE SÃO A UNIÃO DE VÁRIOS QUE SÃO A UNIÃO DE VÁRIOS AMINOÁCIDOS.AMINOÁCIDOS.

PROTEÍNASPROTEÍNAS

PROTEÍNAS SÃO POLÍMEROS QUE PROTEÍNAS SÃO POLÍMEROS QUE CONTÊM UMA OU MAIS CADEIAS DE CONTÊM UMA OU MAIS CADEIAS DE POLIPEPTÍDEOS E OUTRAS POLIPEPTÍDEOS E OUTRAS MOLÉCULAS ASSOCIADAS OU ÍONS MOLÉCULAS ASSOCIADAS OU ÍONS METÁLICOS.METÁLICOS.