Aula 1

GERENCIAMENTO DA PRODUÇÃO

Planejamento, programação e controle de produção; Conceitos de Planejamento e de controle; Classificação dos sistemas de produção e Modelos de planejamento e programação aplicáveis (TQC, 5S, KANBAN, KAIZEN);

Administração da Produção; Teorias da decisão; Classificação

Cálculo de índices de consumo e perdas; Noções sobre Controle de estoque – JIT

1ª.UNIDADE

1.Introdução Administração de Produção e Operações Estratégia de Produção e Operações Redes de Operações na Cadeia de Valor Medidas e Avaliação de desempenho em Produção e Operações. Qualidade Total e Melhoramentos em Produção e Operações

2.Apresentação individual de estudo de caso para fixação dos conteúdos ministrados na unidade (TED)

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2ª. UNIDADE 1. Planejamento e Controle da Produção Conceito de planejamento Dinâmica do processo de planejamento Finalidade e Funções do PCP As quatro fases do PCP MRP II – Cálculo da necessidade de materiais na rede de operações Classificação dos sistemas de produção e Modelos de planejamento e programação aplicáveis (TQC, 5S, KANBAN, KAIZEN);

2- Administração da Produção Conceito Sistemas de produção Modelos de Qualidade Apresentação individual de estudo de caso para fixação dos conteúdos ministrados na unidade (TED)

3ª. UNIDADE 1. Teoria das Restrições em rede de operações Objetivos Ferramental analítico

2. Gestão de Estoques na rede de operações Conceitos Função dos estoques Tipos de demanda Modelo básico de gestão de estoque Modelo do ponto de reposição 3. Just In Time (JIT) Introdução/ Objetivos Filosofia Fornecimento de materiais PCP para JIT

4. Apresentação individual de estudo de caso para fixação dos conteúdos ministrados na unidade (TED)

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Referências: 1.CHIAVENATO, Idalberto. Administração da Produção: uma abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier; Campus, 2005.2. Kardec A.; Nascif J. Manutenção Função Estratégica, Qualitymark Editora;  2ª ed 2002.3. SHINGO, S. O Sistema Toyota de Produção do ponto de vista da engenharia de produção; 2º edição - Porto Alegre: Bookman, 1996.

Complementar: 1.WOMACK, J.P.; JONES, D.T. A máquina que mudou o mundo. Rio de Janeiro: Campus, 1996.2. CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à Teoria Geral da Administração. Rio de Janeiro: Elsevier., 2004

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Introdução 

O mundo contemporâneo requer uma contínua, intensa e incessante produção de bens e de serviços para que as pessoas possam se alimentar, vestir, repousar, educar-se, movimentar-se, viver, enfim.

A moderna sociedade em que vivemos é constituída de organizações.

As organizações são constituídas de recursos como edifícios, instalações, máquinas, equipamentos, dinheiro, e outros.

As organizações não são criadas ao acaso.

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“Eu freqüentemente digo que tomar uma decisão,

mesmo uma má decisão, é melhor que não tomar

decisão alguma.”

As Empresas

São exemplos de organizações.

São organizações sociais, porque são constituídas de pessoas, que trabalham em conjunto em uma divisão de trabalho.

As empresas são organizações sociais que exploram um determinado negócio visando alcançar determinado objetivo.

Objetivo final pode ser o lucro, ou pode ser o atendimento de determinadas necessidades e demandas da sociedade sem a preocupação prévia do lucro.

Elas são essencialmente dinâmicas, passam por mudanças, têm ciclos de prosperidade ou de dificuldade e necessitam de constantes renovação.

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Quanto ao que produzem, as empresas são classificadas em: empresas primárias (ou extrativas), secundárias (ou transformadoras) e terciárias (ou prestadoras de serviços).

1- Empresas primárias:

São empresas agrícolas, pastoris, de pesca, de mineração, de prospecção e extração de petróleo, as salinas, e outras.

2- Empresas secundárias:

São empresas que processam as matérias-primas e as transformam em produtos acabados.

3- Empresas Terciárias:

São empresas que executam e prestam serviços especializados. Entre elas estão os bancos, financeiras, comércio em geral, hospitais, escolas, e outros.

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4- Empresas do Terceiro Setor:

São as ONGs – Organizações não-governamentais que prestam serviços sem qualquer intenção de lucro.

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Quanto ao tipo de Produção

Empresas Primárias ou Extrativas

Empresas Primárias ou Extrativas

Empresas Primárias ou Extrativas

ONGs

Fatores de Produção e Recursos Empresariais

Os economistas clássicos salientam que todo processo produtivo depende de três fatores de produção:

natureza, capital e trabalho,

Todos integrados por um quarto fator denominado empresa.

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Administração da Produção

Em uma empresa, a área de produção é responsável por desenvolver produtos ou serviços a partir de insumos (materiais, informações, consumidores) através de um sistema lógico criado racionalmente para realizar essa transformação. Slack (1999, p. 25)

simplifica o conceito de administração da produção dizendo que se “trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços”.

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Pessoas chaves

Produção:

Pode-se definir a produção em três termos:

função produção, gerentes de produção e administração da produção.

A função produção se encarrega de reunir os recursos para a produção de bens e serviços.

Os gerentes de produção se encarregam de controlar os recursos envolvidos pela função produção.

Administração da produção é a ferramenta do gerente de produção para gerir a função produção de maneira eficiente.

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O gerente de produção pode assumir duas posições em uma empresa:linha de frente ou retaguarda.

Os gerentes linha de frente possuem um contato maior com os consumidores por isso atuam no processamento do consumidor.

Os gerentes na retaguarda possuem um baixo contato com o consumidor por isso atuam no processamento de materiais e informações.

A administração da produção é fundamental ao gerente de produção no desenvolvimento dos processos de transformação, Slack (1999) divide-a em duas responsabilidades principais:

responsabilidade indireta e responsabilidade direta.

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Para Slack (1999) as responsabilidades indiretas são:

Informar as outras funções sobre as oportunidades e as restrições fornecidas pela capacidade instalada de produção;

Discutir com outras funções sobre como os planos de produção e os demais planos da empresa podem ser modificados para benefício mútuo;

Encorajar outras funções a dar sugestões para que a função produção possa prestar melhores “serviços” aos demais departamentos da empresa. (SLACK, 1999, p. 49)

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Segundo Slack (1999) as responsabilidades diretas são:

Entender os objetivos estratégicos da produção;

Desenvolver uma estratégia de produção para a organização;

Desenhar produtos, serviços e processos de produção;

Planejar e controlar a produção;

Melhorar o desempenho da produção. (SLACK, 1999, p. 49-50)

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Objetivos da AP

Os objetivos são alcançar eficiência e eficácia no processo produtivo.

1- Eficiência:

Significa a utilização adequada dos recursos empresariais.

A eficiência relaciona-se com os meios – métodos, procedimentos, normas, programas, processos e outros.

Reside basicamente em fazer coisas corretamente, isto é, da melhor maneira possível.

Eficiência significa realizar um magnífico trabalho em si.

Significa utilizar métodos e procedimentos adequados de trabalho, executar corretamente a tarefa, aplicar da melhor maneira possível os recursos da empresa.

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Eficiência:

-Relacionada com os meios;-Relacionada com os métodos e procedimentos;-Busca a melhor aplicação dos recursos;-Busca a execução correta da tarefa;

Exemplos:

-Resolver problemas;-Fazer corretamente as coisas;-Jogar futebol com arte.

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Objetivos da AP

1- Eficácia:

Está ligada aos fins, isto é, objetivos que a empresa pretende alcançar por meio de suas operações. Reside basicamente em fazer coisas que são importantes e relevantes para os resultados, ou seja, para os objetivos.

Produzir com eficácia significa executar aquelas tarefas que são importantes para o negócio.

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Eficácia:

-Relacionada com os fins;-Relacionada com os resultados a alcançar;-Busca o melhor alcance dos objetivos;-Busca a tarefa mais importante para o resultado;

Exemplos:

-Atingir metas;-Conquistar resultados;-Marcar gols e ganhar a partida.

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-A AP busca fazer com que a produção seja eficiente e eficaz simultaneamente.

-Eficiência e Eficácia juntas recebem o nome de excelência;

Muitas vezes a produção chega a ser eficiente mas, não atinge a necessária eficácia; ( tarefas são realizadas mas, os resultados não são atingidos)

-Outras vezes, a produção não é eficiente, mas se torna eficaz porque se traduz em bons resultados. ( tarefas são realizadas de maneira precária e os resultados são atingidos)

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Referências: 1.CHIAVENATO, Idalberto. Administração da Produção: uma abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier; Campus, 2005.2. Kardec A.; Nascif J. Manutenção Função Estratégica, Qualitymark Editora;  2ª ed 2002.3. SHINGO, S. O Sistema Toyota de Produção do ponto de vista da engenharia de produção; 2º edição - Porto Alegre: Bookman, 1996.

Complementar: 1.WOMACK, J.P.; JONES, D.T. A máquina que mudou o mundo. Rio de Janeiro: Campus, 1996.2. CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à Teoria Geral da Administração. Rio de Janeiro: Elsevier., 2004