Cultivo Do Alface (Pronto)

Cultivo da alfaceCultivo da alface

Bruna Oliveira, Cauane Luz, Walquiria Bruna Oliveira, Cauane Luz, Walquiria Fernandes e Jedersom Borges.Fernandes e Jedersom Borges.

Cultivo convencionalCultivo convencional

Classificação botânicaClassificação botânica

Nome científico: Nome científico: Lactuca sativaLactuca sativa.. Família: Asteraceae.Família: Asteraceae. Nome comum: Alface.Nome comum: Alface. Origem: Asiática.Origem: Asiática. Herbácea.Herbácea. Planta anual, de ciclo curto.Planta anual, de ciclo curto. Período de safra abundante entre maio a Período de safra abundante entre maio a

novembro.novembro.

Descrição: Caule diminuto, onde se Descrição: Caule diminuto, onde se prendem as folhas, que crescem prendem as folhas, que crescem formando uma roseta.formando uma roseta.

Folhas lisas ou crespas.Folhas lisas ou crespas.

Coloração: Vários Coloração: Vários verdes, verde-verdes, verde-amarelado, roxas.amarelado, roxas.

Sistema radicular :Sistema radicular :- Transplante: 25 cm de profundidade.Transplante: 25 cm de profundidade.- Semeadura direta: 60 cm de Semeadura direta: 60 cm de

profundidade.profundidade. FloresFlores

Uso medicinal: Calmante, sonífero, Uso medicinal: Calmante, sonífero, laxativo etc.laxativo etc.

Hortaliça popularHortaliça popular

CultivareCultivaress

Tipo Repolhuda – Crespa Tipo Repolhuda – Crespa (Americana)(Americana)

Folhas crespas.Folhas crespas. Nervuras destacadas.Nervuras destacadas. Crocantes.Crocantes. Cabeça compacta.Cabeça compacta. Preferida em sanduíches.Preferida em sanduíches. Resistente transporte e ao calor.Resistente transporte e ao calor. Típica dos EUA, Great Lakes.Típica dos EUA, Great Lakes.

Desenvolvidas no Brasil: Tainá, Desenvolvidas no Brasil: Tainá, Madona, Lucy Brown.Madona, Lucy Brown.

Tipo Repolhuda - Tipo Repolhuda - ManteigaManteiga

Folhas: lisas.Folhas: lisas. Coloração: verde amarelada e Coloração: verde amarelada e

aspecto amanteigado.aspecto amanteigado. Cabeça compacta.Cabeça compacta. Típica EUA, White Boston.Típica EUA, White Boston.

Substituída no Brasil por: Brasil 303 Substituída no Brasil por: Brasil 303 e Carolina.e Carolina.

Tipo Solta lisaTipo Solta lisa Folhas macias, lisas e soltas.Folhas macias, lisas e soltas. Não há formação de cabeça.Não há formação de cabeça. Cultivar típica é tradicional Babá de Cultivar típica é tradicional Babá de

Verão.Verão. Cultivares: Monalisa, Luísa, Regina.Cultivares: Monalisa, Luísa, Regina.

Tipo Solta CrespaTipo Solta Crespa

Folhas consistentes, crespas e soltas.Folhas consistentes, crespas e soltas. Não formam cabeça.Não formam cabeça. Campo ou hidroponia.Campo ou hidroponia. Típico dos EUA, Grand Rapids.Típico dos EUA, Grand Rapids. Cultivares: Verônica, Vanessa, Marisa, Solaris.Cultivares: Verônica, Vanessa, Marisa, Solaris.

Tipo MimosaTipo Mimosa Folhas delicadas e aspecto Folhas delicadas e aspecto

“arrepiado”.“arrepiado”. Salad Bowl e Green Bowl.Salad Bowl e Green Bowl.

Tipo RomanaTipo Romana Reduzida importância econômica.Reduzida importância econômica. Folhas: Alongadas e consistentes, Folhas: Alongadas e consistentes,

com nervuras bem protuberantes.com nervuras bem protuberantes. Cabeça fofa.Cabeça fofa. Cultivares: Romana Cultivares: Romana

Branca e Romana Branca e Romana Balão.Balão.

Clima e época de plantioClima e época de plantio

A melhor época para a semeação da alface é de princípios de março a final de julho,

Ela é anual, dias curtos e temperaturas amenas ou baixas

Solo e adubaçãoSolo e adubação

Implantação da culturaImplantação da cultura

Inicia com a semeadura em bandejas de polietileno.

Sementes peletizadas - 110.000 unidades/ha

Sementes nuas - 0,6 a 4 kg/ha (semeadura direta) e 0,4 kg/ha (transplante).

Tratos culturaisTratos culturais

Consistem em conservar o solo Consistem em conservar o solo sempre isento de ervas daninhas sempre isento de ervas daninhas (anulando a competição), (anulando a competição), descompactado e irrigado descompactado e irrigado freqüentemente.freqüentemente.

IrrigaçãoIrrigação

Defesa contra erosãoDefesa contra erosão

Queima marginalQueima marginal

A chamada “queima marginal” é A chamada “queima marginal” é uma anomalia fisiológica causada uma anomalia fisiológica causada por desequilíbrio nutricional,altas por desequilíbrio nutricional,altas temperaturas e falta de água.temperaturas e falta de água.

Controle fitossanitárioControle fitossanitário

O controle fitossanitário em O controle fitossanitário em asteráceas deve evitar, ao Maximo, o asteráceas deve evitar, ao Maximo, o uso de defensivos químicos, que uso de defensivos químicos, que podem deixar resíduos tóxicos ao podem deixar resíduos tóxicos ao consumidor.consumidor.

Principais doençasPrincipais doenças

Mosaico-da-alfaceMosaico-da-alface Vira-cabeçaVira-cabeça SeptopiroseSeptopirose Podridão-basalPodridão-basal Queima-da-saiaQueima-da-saia

PragasPragas

As pragas mais comuns nas alfaces As pragas mais comuns nas alfaces são: pulgões, lesmas, grilos, são: pulgões, lesmas, grilos, paquinhas, caracóis, tesourinha, paquinhas, caracóis, tesourinha, besouro preto, mosca branca e besouro preto, mosca branca e cochonilhas.cochonilhas.

ColheitaColheita 65 a 80 dias após a semeação.65 a 80 dias após a semeação. Atingir o máximo de Atingir o máximo de

desenvolvimento.desenvolvimento. Colher nas horas frescas.Colher nas horas frescas.

ComercializaçãoComercialização

A embalagem pode ser efetuada no tradicional engradado de ripas. Também tem quem utilize as caixas do tipo “k’’.

Rotação de CulturasRotação de Culturas repolho “Louco”, a cenoura, o pimentão, a berinjela ou a vagem.

GastosGastos

Produção orgânicaProdução orgânica

Produção hidropônicaProdução hidropônica

IntroduçãoIntrodução

A hidroponia é a técnica de se criar A hidroponia é a técnica de se criar plantas sem terra, alimentando-as plantas sem terra, alimentando-as com soluções de água e sais com soluções de água e sais minerais, em lugar dos métodos minerais, em lugar dos métodos tradicionais que baseiam no cultivo tradicionais que baseiam no cultivo em solo.em solo.

Vantagens e desvantagensVantagens e desvantagens

Instalações necessáriasInstalações necessárias

Implantação da culturaImplantação da cultura

NutrientesNutrientes

NecessidadesNecessidades

Tratos culturaisTratos culturais

Manejos de tanquesManejos de tanques

É a parte mais simples e mais É a parte mais simples e mais importante dentro da atividade importante dentro da atividade hidropônica. Dois tipos de controle hidropônica. Dois tipos de controle devem ser efetuados:devem ser efetuados:

O controle do pH e da O controle do pH e da condutibilidade elétrica.condutibilidade elétrica.

Controle de pHControle de pH

O pH mantêm na solução todos os O pH mantêm na solução todos os elementos disponíveis a planta.elementos disponíveis a planta.

Deve estar entre 5,5 e 6,5.Deve estar entre 5,5 e 6,5.

Controle da condutibilidade Controle da condutibilidade elétricaelétrica

É a quantidade de íons que se É a quantidade de íons que se desprendem por milímetro de águadesprendem por milímetro de água

Variam de acordo com o climaVariam de acordo com o clima Deve estar entre 1,2 e 1,6 Deve estar entre 1,2 e 1,6

milisiemens.milisiemens.

Controle fitossanitáriosControle fitossanitários

Colheita e comercializaçãoColheita e comercialização

As plantas são retiradas com raiz da espuma e colocadas diretamente em embalagens de plástico.

Devem ser transportadas em locais fechados e sem vento.

GastosGastos

DicasDicas

A hidroponia é uma técnica extremamente simples e pratica, porem exige cuidados especiais e continuados. Alguns pontos deverão ser esquecidos.

Obrigada pela atenção!Obrigada pela atenção!