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CULTURA DO ARROZ

7 - Cultivares

Melhoramento Genético do Arroz

Brasil

- 1937 - O IAC iniciou um programa de melhoramento de arrozcom enfoque para o sistema de terras altas.

-1938 – O IRGA (RS) iniciou o programa de melhoramento de arroz com enfoque para o cultivo irrigado.

Ásia

-1966 – foi obtido o cultivar IR 8 com folhas eretas, alto perfilhamento, porte baixo, colmos rígidos, respondendo ao N e produzindo ocasionalmente até 10 t ha-1.

-1982 – foi criada a EMBRAPA e o CNPAF que nos dois primeiros anos se dedicou à coleta de amostras para constituir o Banco Ativo de Germoplasma, permitindo iniciar novos programas de melhoramento.

Brasil

Tipos de plantas de Arroz

Tradicional

Melhorada Ideal

Características dos cultivares

5.1 - Arroz de terras altas para regiões climaticamente aptas ou com irrigação por aspersão.

- Elevado potencial produtivo;

- Precocidade;

- Porte baixo/intermediário;

- Resistência ao acamamento;- Resistência à doenças;

- Alto vigor inicial das plantas;- Responsividade à melhoria de ambiente;- Grãos longo-finos, com boa qualidade culinária.

Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).

Figura 1 – Notas de acamamento de plantas de arroz de nove cultivaressemeadas em diferentes épocas. Fonte: Arf et al. (2000).

5.2 - Arroz de terras altas no sistema tradicional.

- Precocidade;

- Porte médio/alto;

- Tolerância ao déficit hídrico;

- Resistência à brusone, escaldadura e mancha de grãos;

- Tolerância ao acamamento;

- Tolerância à toxidez de alumínio;

- Grãos longo-finos com boa qualidade culinária.

Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).

Cultivares para terras altas

Caiapó (1992)

Características:

- Ciclo: médio

- Emergência/floração: 96 dias

- Acamamento: moderadamente suscetível

- Brusone: moderadamente suscetível

- Tipo de planta: tradicional

- Tipo de grão: longo

IAC 201

Características:

- Obtenção: IAC 165 x Labelle

- Ciclo: precoce (110-120 dias)

- Semeadura-floração: 78 a 90 dias

- Altura média: 100 cm

- Brusone: suscetível

- Tipo de grão: longo-fino

Maravilha (1996)

Características:

- Ciclo: médio

- Emergência/floração: 95 a 105 dias

- Acamamento: moderadamente resistente

- Brusone: moderadamente resistente

- Renda de benefício: 67%

- Grãos inteiros: 59%

- Tipo de grão: longo fino

Primavera (1997)

Características:

- Ciclo: curto

- Emergência/floração: 80 dias

- Acamamento: moderadamente suscetível

- Brusone: moderadamente suscetível

- Renda de benefício: 67%

- Rendimento de grãos Inteiros: 47%

- Tipo de grão: longo fino

Primavera com uso de regulador

Primavera Safra 2010/11 – excesso de chuva em março/2011

IAC 202

Características:

- Ciclo: médio

- Altura média: 87 cm

- Arquitetura: moderna

- Emerg. a floração: 87 dias

- Acamamento: resistente

- Brusone: moderadamente suscetível

- Grãos inteiros: 62%

- Tipo de grão: longo fino

BRS Curinga (2004)

- Perfilhamento: muito bom- Floração média: 97 dias- Ciclo: semeadura à

maturação: 132 dias- Altura de planta: 93 cm- Acamamento: resistente- Brusone: moderadamente resistente

- Tipo de grão: longo-fino

Características:

BRS Aroma (2003)

Características:

- Ciclo: semi-precoce

- Altura da planta: 107 cm

- Acamamento: < Primavera

- Número médio de dias para floração: 77

- Ciclo cultural: 110 dias

- Rendimento de engenho: similar ao

Primavera

- Grãos aromáticos

BRS Sertaneja – 2007/08

Características:

- Comportamento semelhante ao

Primavera, porém é superior quanto

à qualidade de grãos;

- Beneficiamento: pode ser realizado

60 dias após a colheita;

- Brusone: suscetível;

- Rendimento de inteiros: 60-70%;

- Tipo de grão: longo-fino;

- Recomendação: MG, GO, MT, RO, RR, PA,

TO, MA e PI.

Lançamentos 2008/09:

BRS Monarca

BRS Pepita

AN Cambará -100 a 105 dias de ciclo

AN Jatobá (dupla aptidão)

ANa 5011 – Safrinha – 85 a 90 dias de ciclo

Safra 2011/12

Cultivar AN Cambará2009/10

Cultivar ANa 5011

Ano Agrícola 2011/12

Colheita aos 93 DAE

ANa 5015

Características:

Potencial: 5.000 kg/haEspaçamento: 25-45 cm1000 sementes: 28 g Florescimento: 65 diasCiclo: 95 diasClasse: longo FinoBrusone: MRAcamamento: MR

ANa 5015 – Ano Agrícola 2014/15

ANa 7007

Características:

Potencial: 7.000 kg/haEspaçamento: 17-25 cm1000 sementes: 25 g Florescimento: 82 diasCiclo: 111 diasClasse: longo FinoBrusone: MRAcamamento: MR

ANa 8001

Características:

Potencial: 8.000 kg/haEspaçamento: 17-25 cm1000 sementes: 22,9 g Florescimento: 80 diasCiclo: 107 diasClasse: longo FinoBrusone: MRAcamamento: MR

BRS Esmeralda Safra 2014/15 – Selvíria -MS

Características:

- Ciclo: 105 a 110 dias- Acamamento: moderadamente resistente- Brusone das panículas: Moderadamente R- Floração: 77 dias - Potencial produtivo 7.525 kg/ha- Produtividade média: 4.050 kg/ha- Qualidade culinária: excelente- Tipo de grão: longo fino- Época de semeadura: 01/out a 15/dez- Densidade: 70 kg/ha- Espaçamento entrelinhas: 0,25m- Bom “Stay Green”

- Recomendação: GO, MA, MG, MT, PA, PI,RO, RR e TO

Figura: Rendimento de inteiros (%) em função do momento de colheitaapós o florescimento. Fonte: EMBRAPA (2013).

Tabela: Produtividade de cultivares de arroz de terras altas em duaslocalidades do Estado de São Paulo (Mococa e Capão Bonito).Médias das safras 2006/07 a 2009/10.

Cultivar

Produtividade

de grãos (kg ha-1)

IAC 201 3.636

IAC 202 4.119

IAC 203 4.381

IAC 204 4.689

Curinga 3.621

Fonte: Regitano Neto et al. (2013)

5.3 - Arroz irrigado (inundação).- Elevado potencial produtivo;- Porte baixo e ciclo precoce;- Resistência ao acamamento;

- Alto vigor inicial das plantas;- Elevado perfilhamento;

- Responsividade à melhoria do ambiente;

- Resistência às principais doenças;

- Tolerância à toxidez de ferro;- Grãos longo – finos, com boa qualidade culinária.

Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).

Tabela 5 - Rendimento de grãos (kg/ha) de diversos cultivares de arroz irrigado, obtidos durante diversos anos agrícolas.

Anos agrícolas

Cultivar 1988/89 1989/90 1990/91 Média

Produtividade de grãos (kg/ha)

IAC 4440 5.841 4.891 5.086 5.322

IAC 238 5.727 5.311 5.669 5.583

IAC 242 5.712 5.236 5.852 5.610

IAC 100 5.789 5.329 5.854 5.669

IAC 101 6.319 5.828 6.754 6.032

Fonte: Instituto Agronômico de Campinas (2006).

Tabela 6 - Rendimento de grãos (kg/ha) de diversos cultivares de arroz irrigado,obtidos durante diversos anos agrícolas.

Anos Agrícolas

Cultivar 2001/02 2002/03 2003/04 Média

IAC 103 7.261 5.116 5.008 5.795

IAC 105 7.799 5.887 5.773 6.486

IAC 106 7.726 5.494 5.703 6.308

EPAGRI 109 7.703 5.445 4.896 6.015

Tipos Especiais

IAC 4001 5.392 5.232 4.310 4.978

IAC 5002 - - - 5.560

IAC 6003 3.2404 3.050 2.980 3.090

1Culinária Japonesa2Grão aromático3Exótico preto4 Ano agrícola 2000/01

Fonte: Instituto Agronômico de Campinas (2006).

Cultivares

- Cica 8 ou IAC 4440 ou Inca (1982)- IAC 238- IAC 242 (1988)- IAC 100- IAC 101 (1991)- IAC 102 (1993)- IAC 103 (1998)- IAC 104 (problemas de cocção) - IAC 105- IAC 106

BRSMG Seleta (2004)

Características:

- Planta – tipo moderno, com folhas eretas

- Alto perfilhamento

- Altura: 95 cm

- Acamamento: resistente- Floração média: 100 a 105 dias em MG

- Ciclo médio: 130 a 140 dias

- Brusone: boa resistência

- Produtividade: > 6.500 kg ha-1

- Grãos – longo-finos, translúcidos, soltos e

macios após o cozimento.

IAC 105 (2005)

Características:

- Altura média: 92 cm

- Floração média: 93 dias

- Maturação média: 135 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: resistente- Degrane: intermediário

- Brusone: moderadamente resistente

- Renda de benefício: 70,7%

- Grãos inteiros: 60,8%

- Tipo de grãos: longo-fino

IAC 106 (2005)

Características:

- Altura média: 92 cm

- Floração média: 91 dias

- Maturação média: 135 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: moderadamente resistente

- Degrane: intermediário

- Brusone: moderadamente resistente

- Renda de benefício: 69,0%

- Grãos inteiros: 58,7%

- Tipo de grãos: longo (espessura 1,91 mm)

IAC 400 – Culinária Japonesa (17,8% de amilose) - 2005

Características:

- Altura média: 95 cm

- Floração média: 80 dias

- Maturação média: 115 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: moderadamente resistente

- Degrane: intermediário

- Brusone: medianamente suscetível

- Renda de benefício: 71,2%

- Grãos inteiros: 64,3%

- Tipo de grãos: médio

IAC 500 – grão aromático (2001)

Características:

- Altura média: 82 cm

- Floração média: 75 dias

- Maturação média: 110 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: resistente

- Degrane: intermediário

- Brusone: moderadamente

suscetível

- Renda de benefício: 72%

- Grãos inteiros: 65%

- Tipo de grãos: longo-fino

IAC 600 – Arroz preto (2006)

Características:

- Altura média: 65-85 cm

- Floração média: 68-80 dias

- Maturação média: 100-110 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: resistente

- Degrane: difícil

- Brusone: altamente resistente

- Grãos inteiros: 68%

- Tipo de grãos: médio

IAC 600 – Selvíria (MS), Safra 2010/11

BRS Jaçanã – 2007/08

Características:

- Altura média: 103 cm

- Arquitetura: moderna

- Maturação média: 115 dias

- Acamamento: resistente

- Cultivar para várzeas tropicais (TO)

- Tipo de grãos: longo-fino

Cultivares em outros Estados

- Rio Grande do Sul – IRGA, EMBRAPA

- Santa Catarina - EPAGRI

- Outros - EMBRAPA

SCSBRS 113 - TioTaka

Características:

- Altura média: 98 cm

- Ciclo: tardio

- Maturação média: 141 dias

- Perfilhamento: bom

- Acamamento: resistente

- Degrane: resistente

- Brusone: média/resistente

- Renda de benefício: 71%

- Grãos inteiros: 63%

- Tipo de grãos: longo-fino

IRGA 424 (2007)

Características:

- Especialmente produzida para as

regiões mais frias do RS

- Em Bagé alcançou 13,5 t ha-1

BRS Fronteira (2008/09)

Características:

- Desenvolvida para região costeira

do RS e SP

- Ciclo cultural: 125 a 130 dias

- Ponto ideal de colheita: 30 a 35 DAF

- Rendimento de inteiros: 60 %

- Tipo de grão: longo-fino

Características:

- Tolerância a temp. baixas na

fase vegetativa;

- Alto vigor inicial;

- Ciclo médio de 125 dias;

- Resistência à brusone e

toxidez por ferro no solo;

- Baixa ocorrência de centro

branco;

IRGA 426 (lançamento 2011/12)

IRGA 427 (lançamento 2011/12)

Características:

- Baixa ocorrência de centrobranco;

- Ciclo médio;

- Tolerância à toxidez de ferro;

- Plantas com colmos fortes.

IRGA 427 (lançamento 2011/12)

Características:

- Boa arquitetura;

- Ciclo médio;- Tolerância à toxidez de ferro no solo;

- Tolerância a herbicidasdo grupo das Imidazolinonas;

- Recomendado para áreascom problemas de arrozvermelho.

Foto: Nascimento (2015)

Foto: Nascimento (2015)

Foto: Nascimento (2015)

5.4 - Arroz em várzea úmida.

- Elevado potencial produtivo;

- Porte médio;

- Alto vigor inicial das plantas;

- Resistência ao acamamento;

- Ciclo precoce/médio;

- Resistência às principais enfermidades;

- Tolerância à toxidez de ferro;

- Grãos longos – finos, com boa qualidade culinária.

Fonte: Fornasieri Filho e Fornasieri (2006).

Arroz HíbridoVários problemas têm sido apontados:

- Longo período de desenvolvimento (125 a 140 dias);

- Falta de resistência à doenças e insetos;

- A maioria dos híbridos comerciais não tem padrão de qualidade para atender as exigências da população ocidental;

- Elevado custo para a produção de sementes híbridas.

Fonte: EMBRAPA

Cultivares híbridos lançados

2006/07

- A Rice Tec colocou no mercado o cultivar Ecco, material com ciclo tardio e que disputa mercado com os cultivares da EPAGRI;

- A Bayer lançou o híbrido ARIZE 1003 queatingiu mais de 10 t ha-1 em algumas lavouras.

Recorde de produtividade: Produtor Aldolino Avi, Agronômica SC (1999), com 14.400 kg ha-1 de arroz em casca.

Foto: Nascimento (2015)Arize 1010

Híbrido Avaxi

Híbrido BRSCIRAD 302

EMBRAPA e CIRAD para o Rio Grande do Sul

Produtividade (t) Cultivar Máxima Média

Altura de plantas

(cm)

Floração

(dias) BRSCIRAD 302 13,0 10,6 94 92 Híbrido Comercial 13,7 10,6 98 95 Cultivar testemunha

11,2 9,7 86 90

Fonte: EMBRAPA (2010)