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Diversificação Alimentar
(primeiro ano de vida)
Trabalho realizado por: Ana Teresa; Cátia Duarte e Miriam dos Santos
Saúde Infantil – 10º Ano Turma H
Necessidades nutricionais
O primeiro ano de vida é uma etapa caracterizada por uma
taxa de crescimento elevada, principalmente no primeiros
seis meses.
É um crescimento muito exigente, logo faz com que o bebé
tenha elevada necessidades nutricionais.
É fundamental que qualquer alimento ingerido pelo bebé não
sobrecarregue o seu organismo, satisfazendo ao mesmo
tempo as suas necessidades nutricionais.
O leite materno é a forma ideal de alimentar o bebé, porém
há situações em que a amamentação não é possível.
Aleitamento materno
O bebé só ingere leite durante os primeiros meses de vida.
É chamada de alimentação láctea exclusiva que pode ser
constituída por leite materno e/ou leite artificial.
Nesta fase, o leite materno é o mais apropriado para o bebé
uma vez que é o alimento mais completo.
A alimentação materna é recomendada até aos 6 meses de
idade do bebé.
Papas lácteas e não lácteas
Algumas papas já têm leite adicionado e devem ser feitas só
com água, são chamadas as papas lácteas.
As papas não lácteas são as que são feitas com o leite
artificial que o bebé está a tomar.
As primeiras papas do bebé não devem ter glúten.
O glúten só deve ser introduzido na alimentação do bebé
após os 6 meses.
Puré de legumes
Eventualmente, o puré de legumes poderá ser o primeiro a
ser introduzido, principalmente em bebés com excesso de
peso.
Inicialmente, o puré deve ser simples e pouco consistente,
feito com dois a três alimentos, como por exemplo, batata,
batata doce ou arroz e cenoura, adicionando-se depois, com
intervalos de 3 a 6 dias, outros legumes como abóbora,
alface, feijão verde, brócolos, salsa, etc.
Para temperar o puré, é recomendada a utilização de uma
colher de chá de azeite (depois de pronto).
Não adicionar sal.
Fruta
Habitualmente, a fruta é introduzida entre o 4º e o 5º mês,
depois da adaptação à papa e ao puré.
As primeiras frutas a dar ao bebé devem ser: maçã, pêra,
banana e papaia.
Até aos 6 meses, a pêra e a maçã devem ser cozidas.
Antes do 9º mês não é aconselhável oferecer citrinos, kiwi,
maracujá, morango, amoras, framboesas e groselha ao
bebé.
Frutos secos como o figo, ameixa, damasco e uvas podem
ser introduzidos partir dos 9 meses.
Caldo de Carne
Quando o bebé estiver adaptado à papa e ao puré de
legumes, poderá ser introduzido o caldo de carne.
A carne tem que ser magra (sem peles e sem gorduras) e
cozida juntamente com os legumes e retira-se no final (ao
inicio não se deve dar logo a carne ao bebé).
Depois desta fase ultrapassada, a carne é cozida, triturada e
dada no puré de legumes.
Que carnes dar ?
Deve-se começar por carnes brancas, tais como a de frango,
de perú depois a de borrego, vitela e por último a carne de
vaca.
A carne de porco só deverá ser introduzida após os 12
meses de idade.
O bebé deve ingerir 20 a 25g por dia de carne triturada (2 a
2,5 colheres de sopa rasas).
Iogurtes
O iogurte natural e o queijo podem ser introduzidos entre os
8 e os 10 meses.
São alimentos de fácil digestão e favorecem a flora intestinal.
Os queijos frescos aromatizados, sobremesas
lácteas, gelados e natas só devem ser introduzidos após os
24 meses de idade da criança.
Peixe
O peixe deve ser introduzido aos 9 meses, tendo sempre o
cuidado de retirar as espinhas.
Este também deverá ser branco (pescada, espada, maruca,
cherne, linguado, pargo) e cozido juntamente com o puré de
legumes.
Os mariscos e alguns peixes, juntamente com o polvo e as
lulas devem ser introduzidos alguns meses depois.
Ovo
A gema do ovo só deverá ser ingerida pelo bebé após os 9
meses e clara aos 12 meses.
A gema além de ser uma ótima fonte de proteínas não deve
ser dada mais do que 2 a 3 vezes por semana.
Leguminosas
Após os 10 meses de idade deverão ser introduzidas as
leguminosas (feijão, grão de bico, ervilhas, etc.)
Para melhor digestão, estas deverão ser trituradas e
inseridas na sopa em pequenas quantidades.
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