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Ficha para identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2016

Título: MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA

PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS

Autor: Luciana Wozniack Quirino

Disciplina/Área: Ciências

Escola de Implementação do Projeto e sua localização:

Colégio Estadual Joaquim de Oliveira Franco – EFM

Município da escola: Mandirituba

Núcleo Regional de Educação: Área Metropolitana Sul

Professor Orientador: Fabiana Roberta Gonçalves e Silva Hussein

Instituição de Ensino Superior: Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Resumo:

Esta Unidade Didática será desenvolvida no ano letivo de 2017, com uma turma de alunos do 8º ano do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Joaquim de Oliveira Franco, em Mandirituba, Paraná. Apresenta estratégias de ação para serem desenvolvidas na implementação do projeto e valorizam o aprofundamento da anatomia e fisiologia do Sistema Digestório. A unidade didática propõe o uso de modelos representativos, ou também chamados modelos didáticos, criados pelos próprios alunos e com orientação da professora, para promover a imaginação, a exploração, a curiosidade e o interesse. Assim, espera-se o envolvimento do educando no processo da construção de sua aprendizagem, como também do assunto específico abordado. Para que compreendendo bem o processo digestório possam avaliar seus hábitos comportamentais, alimentares e de higiene. E dessa forma evitar doenças e melhorar sua qualidade de vida.

Palavras-chave: Sistema Digestório; Modelo Representativo; Ensino-Aprendizagem; Ensino de Ciências

Formato do Material Didático: Unidade Didática

Público:

Alunos do 8ºAno (Ensino Fundamental)

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

SUPERINTENDÊNCIA DA EDUCAÇÃO

DIRETORIA DE POLÍTICAS E PROGRAMAS EDUCACIONAIS

PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL - PDE

MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA

PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS

CURITIBA – PR

LUCIANA WOZNIACK QUIRINO

MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO: UMA

PROPOSTA DIDÁTICA PARA O APRENDIZADO NO ENSINO DE CIÊNCIAS

Produção didática apresentada ao Programa de Desenvolvimento Educacional – PDE realizado pela Secretaria de Educação do Paraná, sob a orientação da Profª. Drª. Fabiana Roberta Gonçalves e Silva Hussein da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) Câmpus Curitiba.

CURITIBA/PR

2016

Contribuir para que os estudantes do 8ºano do Ensino Fundamental

compreendam o funcionamento do sistema digestório por meio da

construção de modelos didáticos e, dessa forma, trazer os benefícios para a

sua saúde.

Esta produção didático-pedagógica, composta por uma unidade

didática, é uma estratégia metodológica complementar do Programa de

Desenvolvimento Educacional – PDE – Turma 2016/2017, que será

desenvolvida no 1º semestre do ano letivo de 2017, com uma turma de alunos

do 8º ano do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Joaquim de Oliveira

Franco, em Mandirituba, Paraná.

Através das experiências docentes, percebe-se que ao longo dos anos,

os educandos têm apresentado cada vez mais dificuldades em assimilar os

conteúdos teóricos. Demonstrando maior facilidade em relação aos

conteúdos que foram explorados de forma concreta e com exemplos

práticos.

Dessa forma, essa unidade busca incentivar uma maior participação

dos alunos em sala de aula com a construção do conhecimento científico de

forma mais significativa, fazendo com que percebam a importância da

compreensão do assunto para promover a saúde do corpo.

A proposta é trabalhar com atividades reflexivas que apresentem

situações e problemas relacionados à vivência dos alunos e com a elaboração

de modelos representativos de sistema digestório promovendo a imaginação,

a criatividade, conhecimento e, assim o envolvimento do educando no

processo de construção de sua aprendizagem.

As Diretrizes Curriculares Estaduais para o ensino de Ciências

(PARANÁ, 2008, p.73) apresentam alguns recursos pedagógicos que

enriquecem a prática docente e possibilitam uma melhor articulação no

processo ensino-aprendizagem, dentre os quais são citados exemplos de

modelos didáticos como o torso, o esqueleto e a célula. Esses recursos

devem ser valorizados, também pelo fato de que já são usados pela

disciplina de ciências, ao longo de décadas e de forma produtiva.

Krasischik (2005, p.65) relata sobre a dificuldade apresentada pelos

alunos em imaginar uma estrutura tridimensional a partir de uma figura

apresentada no plano, por isso os professores sempre utilizaram os modelos

tridimensionais em suas explicações. A autora destaca a importância de

fazer com que entendam que os modelos são simplificações do objeto real e

para isso indica a necessidade de construírem seus próprios modelos. Além

de indicar que dessa forma os alunos também são envolvidos no processo de

aprendizagem.

Em sua estrutura a unidade didática apresenta cinco módulos

totalizando 32 horas, os quais serão apresentados a seguir:

O módulo 1 “ Alimentação: Saudável ou causadora de doenças?”

através de imagens e textos propõe questionamentos e reflexões que

instigam a curiosidade para que os alunos busquem informações sobre

alimentação saudável e sobre algumas doenças que afetam o sistema

digestório.

O módulo 2 “Sistema Digestório: Anatomia e Fisiologia” traz

sugestões para a apresentação dos órgãos, funções e etapas da digestão,

relacionando com atividades práticas de simples execução e situações do

cotidiano.

O módulo 3 “Hábitos saudáveis para promover a saúde” explora

alguns vídeos, atividades e textos com informações que auxiliam o

desenvolvimento de hábitos saudáveis.

O módulo 4 “ Construção de modelo representativo de Sistema

Digestório” apresenta exemplos de modelos de sistema digestório

construídos por outros alunos e orienta o planejamento e a construção de

seus próprios modelos representativos em grupos.

O módulo 5 “ Socializando os conteúdos estudados” incentiva a

socialização da aprendizagem dos alunos através da apresentação do

conteúdo, utilizando o modelo representativo construído e sugere a forma

de avaliação.

Os cinco módulos estão organizados assim:

Módulos Temas Nº da Atividade Horas/Módulos

1 Alimentação:

saudável ou

causadora de

doenças?

1,2,3,4 4

2 Sistema

Digestório:

Anatomia e

Fisiologia

5,6,7,8,9 10

3 Hábitos saudáveis

para promover a

saúde

10,11,12,13 4

4 Construção de

modelo

representativo de

Sistema

Digestório

14,15 10

5 Socializando os

conteúdos

estudados

16,17 4

Total 17 32

Acredito que o desenvolvimento do trabalho possibilitará um maior

envolvimento dos alunos e contribuirá de forma significativa para o processo

de aprendizagem no ensino de ciências.

Luciana Wozniack Quirino

Professora PDE/2016

OBJETIVO

Verificar algumas doenças que afetam o sistema digestório, principalmente

em adolescentes, refletindo sobre as possíveis causas, tratamento e

prevenção.

TEMPO PREVISTO

4 horas

ESTRATÉGIA DE AÇÃO

Através de imagens e textos, este módulo 1 propõe

questionamentos e reflexões que instigam a curiosidade para que os alunos

busquem informações sobre alimentação saudável e sobre algumas doenças

que afetam o sistema digestório.

Para iniciar serão apresentadas aos alunos algumas imagens de

alimentos considerados saudáveis. Será um momento de conversa em que

serão questionados e levados a refletir sobre o que são alimentos saudáveis,

quais benefícios nos trazem e qual a importância de serem consumidos pelas

pessoas.

Vamos observar as figuras 1.1 e 1.2:

Figura 1.1: Vitaminas

Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1995&evento=7 Acesso em 20 out 2016.

ATIVIDADE 1

Figura 1.2: Alimentação saudável

Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=207&evento=3> Acesso em 20 out 2016.

As imagens apresentadas nestas figuras 1.1 e 1.2 indicam alguns

alimentos considerados saudáveis. Os alimentos têm cores, cheiros, sabores

e texturas diferentes, a alimentação deve ser um momento prazeroso e

trazer benefícios para nossa saúde.

a) Escreva o nome de alguns alimentos que são considerados

saudáveis. Assinale quais deles você costuma consumir.

b) Alguns alimentos não são considerados benéficos ao ser humano. Cite

alguns desses alimentos e explique quais prejuízos podem causar ao serem

consumidos frequentemente.

c) Por que a alimentação variada é importante para a saúde?

VAMOS PENSAR E

RESPONDER!

d) No Brasil, todas as pessoas têm acesso a alimentação variada e

suficiente? Argumente sua opinião.

e) Alguns alimentos como frutas e verduras, que são considerados

saudáveis, podem também trazer prejuízos ao ser humano quando não há

cuidados básicos em sua produção, com o uso abusivo de agrotóxicos por

exemplo. Qual é sua opinião sobre esse assunto?

O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras

e carboidratos pode trazer problemas à nossa saúde.

Algumas refeições compostas por Hambúrguer, batatas

fritas e refrigerantes, alimentos comuns em fast-foods,

podem ser as mais prejudiciais. Algumas sobremesas

gordurosas ou com muito açúcar, também precisam ser consumidas

moderadamente.

Professor, na atividade 1, as imagens podem ser apresentadas

com o uso do projetor, ou os próprios alunos poderão

confeccionar cartazes com fotos e figuras de revistas.

PENSE NESSA DICA SAUDÁVEL!

As imagens, apresentadas nas

figuras 2.1. e 2.2, nos mostram

refeições que não são consideradas

saudáveis.

Figura 2.1: Fast-food

Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1863&evento=7

Figura 2.2: Gordura trans

Fonte: http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=1886&evento=7

ATIVIDADE 2

Observe-as atentamente e resolvam as questões em

grupos:

a) Quais são os alimentos apresentados nas imagens que podem ser

prejudiciais à nossa saúde? Por quê?

b) Quais podem ser os principais motivos desses alimentos serem

consumidos pelas pessoas?

c) O que pode ser feito para conscientizar a todos da importância de

identificar e mudar hábitos alimentares incorretos e prejudiciais à saúde?

d) Individualmente, alguns alimentos apresentados nas imagens podem ser

considerados saudáveis, pois apresentam importantes nutrientes. Quais são

eles?

e) Geralmente o grande problema está em consumir exageradamente alguns

alimentos ricos em açúcares e gorduras. Quais podem ser as consequências

desse comportamento?

Professor, nesse momento é importante que os grupos,

referentes a atividade 2, apresentem suas respostas aos

demais colegas, para que estas possam ser refletidas e

complementadas, objetivando o desenvolvimento da

aprendizagem.

VAMOS PENSAR EM EQUIPE

E RESPONDER!

Na atividade anterior os alunos relataram algumas possíveis

consequências negativas para a saúde, resultantes de maus hábitos

alimentares. Agora na atividade 3, serão indicados links que apresentam

imagens e textos de algumas doenças e/ou problemas que afetam o sistema

digestório.

Links sugeridos:

Link 1: http://image.slidesharecdn.com/sistema-digestivo-1234890252309196-

3/95/sistema-digestivo-19-728.jpg?cb=1234868777 Acesso em 13 set.2016.

Descrição: Cita três doenças do sistema digestório com imagens

representativas e uma breve descrição de cada problema.

Link 2: http://hojeemdia.com.br/primeiro-plano/brasil/doen%C3%A7as-do-

aparelho-digestivo-s%C3%A3o-a-sexta-causa-de-morte-no-brasil-1.122269

Acesso em 20 set 2016.

Descrição: O texto traz informações importantes sobre graves

consequências da falta de saneamento básico no Brasil, considerando a

situação como sendo uma das principais causas para doenças como a

diarreia. Indica que essas doenças do sistema digestório causam morte em

nosso País.

ATIVIDADE 3

Link 3: http://images.slideplayer.com.br/2/5601808/slides/slide_14.jpg

Acesso em 13 set.2016.

Descrição: Este link traz imagens sobre a gastrite e sobre partes do

estômago facilitando o entendimento da localização da região afetada pela

doença.

Link 4: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/04/mastigar-pouco-e-comer-

rapido-sao-habitos-que-prejudicam-digestao.html

Acesso em 20 out 2016.

Descrição: O texto apresenta a importância da mastigação como primeiro

processo na digestão dos alimentos e os riscos e consequências de uma

mastigação muito rápida. Utiliza pequenos textos e figuras para explicar de

forma simplificada o processo da digestão. Também traz sugestões de

alimentos que prendem e alimentos que soltam o intestino. Por fim, sugere

atitudes para prevenir doenças intestinais.

Em duplas, analisem as imagens e textos apresentados nos

quatro links sugeridos anteriormente e após realizem uma reflexão sobre as

situações. Anotem as possíveis causas dos problemas visualizados, levando

em consideração o que vocês já sabem sobre as doenças citadas.

VAMOS PENSAR

E ANOTAR!

Para aprofundar o assunto iniciado com a atividade

anterior, faça uma pesquisa sobre algumas doenças que

afetam o sistema digestório, principalmente em adolescentes, anote os

principais sintomas, tratamento e prevenção. Você poderá buscar as

informações usando a internet, em livros da biblioteca da escola e até

mesmo em seu livro didático. No quadro “Sugestão de doenças” citado na

sequência, são apresentados exemplos de algumas doenças.

Sugestão de doenças:

Cárie Bulimia Anorexia

Constipação Diarreia Gastrite

Úlcera; Câncer Avitaminoses

Intolerâncias Obesidade Infecções

Para realizar a atividade 4, é interessante que anteriormente o

professor, juntamente com os alunos, façam uma lista de doenças

a serem pesquisadas. Assim cada aluno poderá pesquisar apenas um

item e fará um trabalho mais consistente e em seguida apresentar

aos colegas de maneira resumida. Veja sugestões de algumas

doenças no quadro a seguir:

ATIVIDADE 4

VAMOS

PESQUISAR!

OBJETIVO

Conhecer o funcionamento do Sistema Digestório

TEMPO PREVISTO

10 Horas

ESTRATÉGIA DE AÇÃO

O corpo humano é único, um organismo integrado formado por

sistemas que atuam de maneira coordenada. Porém a visão isolada de cada

um de seus sistemas faz-se necessário para que o aluno conheça sobre as

funções de cada órgão e na sequência, tenha condições de perceber a

integração e a complexidade do corpo humano. Para isso, este módulo 2, traz

sugestões de apresentação dos órgãos, funções e etapas da digestão,

relacionando com atividades práticas de simples execução e situações do

cotidiano.

Em grupo e através de desenhos ou recortes de revistas,

confeccionar um cartaz que apresente o ser humano em situações

cotidianas: realizando atividades físicas, trabalhando e

alimentando-se. Depois deverão responder as questões a seguir que

serão discutidas com a turma.

a) Qual é a relação do cansaço e da fome com a atividade física? Explique.

b) Por que nos alimentamos?

c) Qual é o caminho percorrido pelos alimentos em nosso corpo?

d) Registrem o nome de alguns órgãos ou regiões do corpo que vocês

acreditam fazer parte desse processo.

Professor: A atividade a seguir é importante para verificar os

conhecimentos prévios dos alunos sobre o assunto. Aproveite o

momento para refletir oralmente e no coletivo, cada uma das

respostas. É interessante instigar a curiosidade, mostrando a

importância de estudar e aprender adequadamente sobre cada

questão.

ATIVIDADE 5

VAMOS PENSAR E

DISCUTIR COM

A TURMA!

Na atividade anterior foi possível destacar que a

alimentação é uma das necessidades básicas do corpo e para que

os alimentos possam ser aproveitados, é preciso que sejam

retirados deles os nutrientes que serão absorvidos. Esse é um

processo que ocorre no Sistema Digestório.

Para que ocorra o processo de digestão, cada órgão envolvido deve estar

realizando suas funções adequadamente, dessa maneira estarão contribuindo para

manter a saúde do corpo. De maneira simplificada o sistema digestório pode ser

compreendido como um longo tubo em que os alimentos serão transportados e

transformados. Este tubo tem início na boca, continua pelo esôfago, pelo estômago,

pelo intestino delgado, intestino grosso e termina no ânus. Além dessas estruturas,

existem também os órgãos acessórios, que não têm contato direto com os

alimentos. São as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas, que produzem

substâncias lançadas no interior dos órgãos do tubo digestório para auxiliar no

processo de digestão, e a vesícula biliar, que armazena a bile, produzida pelo

fígado.

A digestão dos alimentos, a absorção dos nutrientes e a produção e

eliminação das fezes são funções do sistema digestório.

(Fonte: Companhia das Ciências, Manual do Professor, 8ºano. São Paulo, Saraiva, 2015, p.50).

Professor, este é o momento para expor o conteúdo explicando

sobre os órgãos, suas principais funções de digestão e o trajeto

percorrido pelo alimento no sistema digestório, bem como as

transformações ocorridas. Portanto é de fundamental importância

o uso de desenhos esquemáticos que podem ser apresentados em

cartazes ou slides.

Sugestão: WWW.

ATIVIDADE 6 Atenção para a explicação da

professora!

SUGESTÃO DE TEXTO PARA A EXPLICAÇÃO

O trajeto dos alimentos no sistema digestório

A digestão inicia-se na cavidade bucal (Figura 6.1) com a mastigação,

realizada pelos dentes e com o auxílio da língua. O alimento é triturado e

misturado com a saliva, que contém uma enzima responsável pela digestão do

amido.

Figura 6.1: Cavidade bucal

Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=241&evento=3 Acesso em 20 out 2016.

Quando é engolido o bolo alimentar é conduzido através do esôfago

até o estômago (Figura 6.2) pelos movimentos peristálticos. O suco gástrico

produzido pelo estômago contém pepsina, uma enzima que digere as

proteínas. O bolo alimentar é transformado em quimo.

Figura 6.2: Representação do estômago

Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=430&evento=3> Acesso em 20 out 2016.

No duodeno, primeira região do intestino delgado, ocorre a maior parte

da digestão. A ação da bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula

biliar (Figura 6.3), age na digestão de lipídios. O suco pancreático, produzido

pelo pâncreas, atua na digestão de carboidratos, lipídios e proteínas. O suco

entérico ou intestinal, produzido pelo intestino delgado, digere proteínas,

carboidratos e lipídios.

Figura 6.3: Representação da vesícula biliar (cor verde)

Fonte: <http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=840&evento=3>

Acesso em 20 out 2016.

Após a ação da bile, suco pancreático e entérico, o quimo se

transforma em quilo, um líquido viscoso, passa para as partes finais do

intestino delgado e é absorvido através de inúmeras vilosidades (Figura 6.4).

Figura 6.4: Vilosidades do intestino delgado

Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=511&evento=3 Acesso em 20 out 2016.

No intestino grosso ocorre a reabsorção de água e a formação das

fezes, que após serem armazenadas temporariamente são eliminadas pelo

ânus.

(Texto elaborado com informações obtidas em: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º Ano.

São Paulo, Editora do Brasil, 2015, p. 110,111, 112)

RECURSOS MULTIMÍDIA

Após a explicação da professora você irá assistir ao vídeo que

apresenta a sequência do trajeto do alimento no corpo:

Disponível em:

<http://www.cienciamao.usp.br/tudo/exibir.php?midia=lcn&cod=_sistemadigesto

rio> (acesso em 20 set 2016)

O vídeo mostra imagens reais associadas a animações de computador,

nesse caso é visto o percurso do alimento no sistema digestório, e a ação

das enzimas em cada órgão do sistema ora degradando proteínas no

estomago, ora gorduras no intestino delgado, ora os carboidratos na boca.

EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO

a) Com base nas informações que você recebeu através das explicações da

professora e ao assistir o vídeo, preencha no quadro a seguir, relacionado ao

sistema digestório, a função de cada órgão:

ÓRGÃOS FUNÇÃO

Boca (glândulas salivares e dentes)

Esôfago

Estômago

Fígado

Vesícula biliar

Pâncreas

Intestino Delgado

Intestino Grosso

Reto

Ânus

b) Agora reúna-se com um colega para pesquisar no livro didático, em

anotações pessoais e novamente completar a tabela:

ÓRGÃOS FUNÇÃO

Boca (glândulas salivares e dentes)

Esôfago

Estômago

Fígado

Vesícula biliar

Pâncreas

Intestino Delgado

Intestino Grosso

Reto

Ânus

c) Algumas fichas com os nomes das partes do sistema digestório serão

sorteadas entre os alunos. Aleatoriamente e um a um, os alunos precisam

colar a ficha no quadro e iniciar com alguma informação sobre aquele órgão,

relacionando com as etapas da digestão, os demais estudantes e a

professora irão complementar.

Cada órgão realiza funções importantes para que a digestão

aconteça adequadamente. Com a realização de algumas atividades práticas,

é possível exemplificar, de forma simples, alguns processos que ocorrem no

sistema digestório.

Espera-se que ao concluir as cinco Atividades Práticas sugeridas na

sequência, bem como as questões propostas, os alunos compreendam melhor

alguns processos digestórios.

ATIVIDADE 7

Boca Esôfago

Estômago Fígado

Pâncreas Intestino Delgado

Intestino Grosso Ânus

Vesícula Biliar

Professor, as conclusões apresentadas nas Atividades Práticas

não devem ser mostradas antes da realização dos experimentos,

são apenas sugestões para serem refletidas com os alunos após a

observação dos resultados.

SEQUÊNCIA DE ATIVIDADES PRÁTICAS

a) Na boca, com o auxílio dos dentes, os alimentos são

triturados. Qual é a importância dessa ação?

b) Realizando a Atividade Prática 1, sugerida a seguir, você

poderá responder a próxima questão, que ajuda a compreender

uma etapa da digestão.

ATIVIDADE PRÁTICA 1

Título: Comparando com a Mastigação

Material:

-Dois copos transparentes;

-Água;

-Dois comprimidos efervescentes;

-Cronômetro.

Procedimento:

a) Coloque um pouco mais da metade de água nos dois copos;

b) Com os dedos quebre aos poucos um dos comprimidos efervescentes dentro da própria embalagem, até que ele fique o mais triturado possível;

c) Coloque o comprimido moído dentro de um dos copos de água e com o cronômetro, marque o tempo da efervescência;

d) Coloque o comprimido inteiro dentro do outro copo com água e também marque o tempo de efervescência com o cronômetro;

e) Compare o tempo de efervescência entre as duas situações nos dois copos e converse com seus colegas e professora, refletindo sobre as diferenças.

Conclusão:

O comprimido moído terminou mais rapidamente a efervescência. Podemos comparar o comprimido efervescente com o alimento que ingerimos e a água com o suco gástrico. Quanto maior for a superfície de contato do alimento com as substâncias responsáveis pela digestão, mais rápido ela ocorrerá. Então, é importante mastigar bem os alimentos para facilitar a digestão.

(Adaptado de: Ciências, Manual do Professor, 8º ano, São Paulo, Quinteto Editorial, 2015, p. 39.)

ATIVIDADE 7

VAMOS ÀS EXPERIÊNCIAS!

c) Que relação podemos descrever entre a atividade prática 1, sugerida

anteriormente e uma etapa da digestão?

d) O amido é um tipo de carboidrato, fonte de energia, presente em muitos

dos alimentos que consumimos. É na boca, com a ação da saliva que se inicia a

digestão do amido. Após a realização da Atividade Prática 2, sugerida a

seguir, escreva o nome de alguns alimentos que iniciam sua digestão na boca.

ATIVIDADE PRÁTICA 2

Título: Identificando alguns alimentos que iniciam sua digestão na boca

Material:

- Um prato de papelão;

- Solução de iodo;

- Pequena quantidade de alguns alimentos de comum consumo entre os alunos (açúcar, sal, tomate, limão, batata,

pão, macarrão, arroz, amido de milho).

Procedimento:

a) Distribua pequenas porções dos alimentos no prato;

b) Pingue uma ou duas gotas da solução de iodo sobre cada um dos alimentos e observe a coloração.

Conclusão:

O amido é um tipo de carboidrato presente em muitos alimentos. A digestão do amido se inicia na boca com a ação

da saliva. Quando a solução de iodo entra em contato com o amido, passa da cor avermelhada para azul, roxa ou

preta, indicando a presença do amido naquele alimento.

(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola.

Disponível em: <http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-

426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)

e) É no estômago com a ação do suco gástrico que se inicia a digestão das

proteínas, substâncias estruturais que além de fazerem parte da

constituição das células, desempenham diversas funções no organismo.

Realize a Atividade Prática 3, sugerida a seguir, e compare a ação das

enzimas digestivas, tendo como exemplo uma enzima presente no suco de

abacaxi.

ATIVIDADE PRÁTICA 3

Título: Comparando com a digestão das proteínas

Material:

- 4 tubos de ensaio numerados;

- sucos de mamão, de limão e de abacaxi;

- água;

- clara de ovo cozido;

- algodão.

Procedimento:

a) Coloque suco de mamão no tubo 1, suco de limão no tubo 2, suco de abacaxi no tubo 3 e água no tubo 4;

b) Acrescente pedaços iguais da clara de ovo em cada um dos tubos. Tampe com algodão e deixe em repouso por

três dias;

c) Observe e anote os resultados.

Conclusão:

Apenas no tubo 3 será possível perceber a diminuição da clara de ovo, já que a bromelina, enzima presente no

abacaxi, provocou a quebra da proteína albumina. No estômago e no intestino delgado as proteínas também são

quebradas pelas enzimas.

(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola. Disponível em:

<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)

f) A bile, produzida pelo fígado, atua na digestão da gordura, fragmentando

as moléculas em partículas menores. Realize a Atividade Prática 4 e escreva

qual é a relação possível com a digestão das gorduras em nosso corpo.

ATIVIDADE PRÁTICA 4

Título: Comparando com a digestão das gorduras

Material:

- dois copos com água;

- óleo de cozinha;

- detergente;

- uma colher.

Procedimento:

a) Coloque uma colher de óleo em cada um dos copos com água;

b) Em um dos copos acrescente uma colher de detergente e misture;

c) Observe e anote o que ocorreu com o óleo após a mistura com o detergente.

Conclusão:

Assim como o detergente, a bile, produzida pelo fígado, transforma as gorduras em gotículas muito pequenas,

facilitando a digestão.

(Adaptado de: “A química que dá gosto aprender” Revista Nova Escola. Disponível em:

<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.)

h) Além de absorver nutrientes, o intestino delgado possui uma

característica muito importante para aumentar a capacidade de absorção

devido às muitas pregas e dobras que possui. Isso é, fundamental, para

garantir a absorção de nutrientes variados. A realização da Atividade

Prática 5 facilita a compreensão desse processo.

ATIVIDADE PRÁTICA 5

Título: Comparando com a capacidade de absorção do intestino delgado

Material:

- 2 folhas de papel (sugestão: A4 75g/m²)

- 2 pratos fundos com pequena quantidade de água (aproximadamente 20ml)

Procedimento:

a) Em uma das folhas faça várias dobras de aproximadamente 2cm, sempre no mesmo sentido, lembrando um

leque;

b) Coloque a folha dobrada em um dos pratos com água e, ao mesmo tempo, coloque a folha sem dobras no outro

prato com água. Note que esta última não entrará em contato completamente com a água, justamente por não estar

dobrada;

c) Espere alguns instantes (aproximadamente 2 minutos), e retire as duas folhas da água para observar a superfície

de absorção. Para melhor comparação é ideal desdobrar a folha que estava dobrada.

Conclusão:

Como está com várias dobras, sua área de contato com a água é maior do que o papel sem dobras, em um mesmo

espaço utilizado. Dessa forma o papel dobrado absorveu mais água. De maneira simplificada, é possível comparar

com as paredes internas do intestino delgado, que possuem muitas pregas com dobras menores, chamadas

vilosidades. São essas vilosidades que aumentam a área de absorção do intestino delgado quando comparado com

um tubo sem dobras de mesmo comprimento. Isso permite maior rapidez e eficiência na absorção.

(Elaborado com informações e comparações obtidas em: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo,

Quinteto Editorial, 2015, p.49)

Verifique se você compreendeu os principais processos que ocorrem

no sistema digestório, resolvendo as próximas questões:

a) Durante o almoço uma pessoa ingeriu uma porção de arroz

(amido), salada de alface (celulose), com azeite de oliva (lipídio) e

carne de boi (lipídio e proteína). Qual desses alimentos será

digerido, ou seja, transformados quimicamente em cada órgão

citado a seguir?

-Boca -Estômago -Intestino Delgado

(Adaptado de: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Quinteto Editorial, 2015, p.331)

b) O fígado realiza várias funções no organismo, dentre elas, produz a bile

que atua no processo digestório. Qual é o órgão que armazena a bile?

c) Existem algumas secreções que auxiliam na digestão química dos

alimentos ao longo do tubo digestório. Indique as três secreções e os órgãos

que as produzem. (As questões b,c,d,e, foram adaptadas de: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º

Ano. São Paulo, Editora do Brasil, 2015, p. 107)

d) Utilizando números, indique a sequência da trajetória dos alimentos no

tubo digestório:

( ) Reto ( ) Boca ( ) Esôfago

( ) Estômago ( ) Intestino Grosso ( ) Intestino Delgado

( ) Ânus

e) Escreva o nome dos órgãos a que se referem os itens:

ATIVIDADE 8

VAMOS PENSAR E

RESPONDER!

- Possui vilosidades que aumentam a superfície de absorção:

- Produz suco gástrico que digere as proteínas:

- Realizam movimentos peristálticos que encaminham os alimentos no tubo

digestório:

f) Explique resumidamente quais são os principais acontecimentos que

ocorrem com os alimentos ao passar pelo Sistema Digestório.

g) Você ou alguém de sua família possui algum problema/doença que afeta o

sistema digestório? Como isso é percebido? Existem soluções ou maneiras

de amenizar essa situação? Comente.

Sugestões de respostas para as questões da atividade 8

a) - Boca: arroz;

- Estômago: proteína da carne;

- Intestino Delgado: arroz, óleo de oliva, gordura e proteína da carne.

b) Vesícula biliar.

c) Saliva- glândulas salivares; suco pancreático-pâncreas; bile- fígado.

d) 6- reto; 3- estômago; 1- boca; 5- intestino grosso; 2- esôfago; 4- intestino delgado; 7- ânus.

e) Possui vilosidades que aumentam a superfície de absorção: intestino delgado.

- Produz suco gástrico que digere as proteínas: estômago.

- Realizam movimentos peristálticos que encaminham os alimentos no tubo digestório: esôfago, estômago e intestinos.

f) Na boca o alimento é mastigado e misturado com a saliva que inicia a digestão do amido. Assim que é engolido o bolo

alimentar é conduzido através do esôfago até o estômago. No estômago a pepsina digere as proteínas transformando o bolo

alimentar em quimo. No intestino delgado acontece a maior parte da digestão com a ação da bile, suco pancreático e suco

entérico, formando o quilo. Também ocorre cerca de 90% da absorção dos nutrientes. O intestino grosso reabsorve água e forma

as fezes que são eliminadas pelo ânus. (Resposta adaptada de: Tempo de Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Editora do

Brasil, 2015, p. 110,111, 112)

g) Resposta pessoal.

A SEGUIR...

Depois de ter estudado sobre as funções dos órgãos do sistema

digestório, também é importante reconhecê-los anatomicamente e

identificar qual a disposição aproximada de cada um deles em nosso corpo. A

realização da atividade 9 facilitará esse processo.

Tendo como base um desenho didático do sistema

digestório, em grupos, vocês deverão reproduzi-lo em

tamanho grande (aproximadamente 1m). Realizem a atividade com empenho

e capricho, ela será utilizada no início do módulo 4 para iniciar a construção

do modelo representativo de sistema digestório.

Sugestão de desenho (figura 9.1):

Figura 9.1: Sistema Digestório com órgãos indicados

Fonte: http://www.biologia.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=354&evento=3 Acesso em 20 out 2016.

ATIVIDADE 9

Professor, é importante motivar os alunos para a realização

desta atividade e fornecer materiais que facilitem o trabalho,

como por exemplo, imagens já no tamanho ideal. Vale a pena

lembrar que o desenho será usado na construção do modelo

representativo no Módulo 4.

OBJETIVO

Discutir a importância de hábitos saudáveis relacionados ao sistema

digestório, para promover a saúde.

TEMPO PREVISTO

4 Horas

ESTRATÉGIA DE AÇÃO

Desenvolver hábitos saudáveis de higiene e comportamento é

fundamental para promover a saúde. Os vídeos, as atividades e os textos

sugeridos no módulo 3 trazem informações que podem auxiliar esse

processo.

Após assistir os vídeos indicados a seguir, reflita sobre eles com os

colegas e professora. Em seguida resolva as questões propostas.

RECURSOS MULTIMÍDIA

O vídeo 1 apresentado na Figura 10.1, traz informações sobre doenças

bucais e será usado para incentivar a prática da higiene bucal.

Vídeo 1: Higiene Bucal

Figura 10.1: Sistema Digestório – Higiene Bucal

Descrição: Explica sobre algumas doenças bucais relacionadas à falta de higiene. Traz dicas

de escovação adequada, valorizando a importância da higiene bucal para o cuidado com a

saúde.

Duração: 5min25s

Disponível em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=9214>

Acesso em 16 out 2016.

a) Quais são os motivos que fazem com que as pessoas não realizem

adequadamente a higiene bucal:

ATIVIDADE 10

- Na infância?

- Na adolescência?

- Na idade adulta?

b) Que sugestões você daria para melhorar os hábitos de higiene

bucal em cada faixa etária?

O vídeo 2 apresentado na Figura 10.2, traz informações sobre

doenças intestinais e será usado para incentivar hábitos que promovem a

saúde desse órgão.

Vídeo 2: Alimentação Viva

Figura 10.2: Alimentação Viva

Descrição: Traz uma entrevista com o médico Dr Hiromi Shinya que apresenta informações

sobre o intestino e explica sobre algumas doenças que afetam esse órgão.

Duração: 9 min 52s

Disponível em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=8852>Acesso

em 16 out 2016.

a) Quais são os hábitos que podemos destacar como sendo importantes para

o bom funcionamento do intestino?

VAMOS

PENSAR E

RESPONDER!

O vídeo 3 apresentado na Figura 10.3, traz informações sobre o excesso de

peso entre crianças e adolescentes e será usado para incentivar hábitos que

evitam a obesidade.

Vídeo 3: Obesidade Infantil

Figura 10.3: Obesidade Infantil

Descrição: Apresenta algumas informações sobre o excesso de peso entre jovens das

escolas públicas do Paraná.

Duração: 4 min 39s

Disponível

em:<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=18233>

Acesso em 16 out. 2016

a) Refletindo sobre as informações apresentadas no vídeo 3, é

possível destacar algumas causas do excesso de peso entre os

jovens? Argumente sua resposta.

A SEGUIR...

Com a leitura dos textos indicados na atividade 11, será possível

entrar em contato e refletir sobre duas situações fundamentais para a

promoção da saúde: hábitos saudáveis na alimentação e a prática regular de

atividades físicas.

VAMOS PENSAR E

ARGUMENTAR!

Em pequenos grupos façam a leitura dos textos e realizem as

questões sugeridas com empenho.

Texto 1:

Obesidade

A obesidade é o acúmulo exagerado de gordura no corpo de tal modo que passa a causar prejuízos à

saúde dos indivíduos. Os danos causados são enormes, como dificuldade para respirar e caminhar, problemas na pele, além de

favorecer o aparecimento de outras doenças como as cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer. Porém, as

consequências para a saúde variam de acordo com a quantidade de gordura e sua distribuição pelo corpo. Para piorar a

situação, a discriminação que essas pessoas podem sofrer, normalmente afeta a autoestima e causa problemas psicológicos

como, por exemplo, a depressão.

Mas o que causa a obesidade? Teoricamente, sempre que a ingestão de alimentos for maior que o gasto de energia,

haverá um acúmulo de energia na forma de gordura no corpo. Dessa forma, a alimentação em excesso, combinada com a falta

de atividade física, é uma condição necessária para o ganho de peso em excesso, mas não é a causa única. Ultimamente, é

muito difícil determinar uma única causa para a obesidade, pois vários fatores podem contribuir para isto, como a ingestão

aumentada de calorias, a diminuição da atividade física, a idade, os fatores genéticos (características que passam de pais para

filhos) e os emocionais.

O excesso de gordura causa danos em vários órgãos do nosso corpo. Você deve se lembrar que a obesidade pode

causar algumas doenças graves como diabetes, e também alguns problemas respiratórios, já que o acúmulo de gordura exerce

uma pressão que dificulta a respiração. Os ossos e os músculos também são prejudicados devido ao esforço feito para suportar

o excesso de peso. Por isso, indivíduos obesos ficam rapidamente cansados e ofegantes após uma caminhada, por exemplo. A

obesidade também causa danos ao sistema cardiovascular, pois o excesso de gordura se deposita nos vasos sanguíneos,

dificultando a circulação do sangue e deixando os vasos mais duros, o que aumenta a pressão arterial. O excesso de peso

também prejudica muito o coração, pois ele tem que bombear com mais força para que o sangue possa circular nos vasos

menores e mais rígidos. Por último, existem as doenças da pele provocadas pelo suor e pelo atrito entre as dobras da pele.

E como a obesidade pode ser prevenida? Por meio de uma alimentação adequada e com a prática de atividade física, a

alimentação saudável deve ser estimulada desde a infância. Para se ter uma alimentação saudável, você pode seguir as

seguintes recomendações: – Mantenha um peso saudável, controlando a ingestão de alimentos e fazendo exercício físico; –

Utilize óleos de origem vegetal no preparo da comida e diminua o consumo de gorduras animais; – Aumente o consumo de

frutas, verduras e legumes, principalmente os da época, e cereais integrais; – Use o sal e o açúcar em quantidades moderadas; –

Tome, diariamente, bastante água; – Coma diversos tipos de alimentos em pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e

jantar), além de dois lanches intermediários; – Faça das refeições um encontro agradável. Além disso, coma devagar e em

ambiente tranquilo, mastigando bem os alimentos; prepare sempre a alimentação com muita higiene; dê preferência para os

alimentos da sua região; evite o tabagismo e diminua o consumo de bebidas alcoólicas. (p.79 a 83)

Disponível em: <http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso em 17 out 2016.

ATIVIDADE 11

VAMOS LER!

a) O texto 1 explica sobre a doença e indica várias

consequências negativas causadas pela obesidade.

Mas também traz dez dicas de como é possível ter

alimentação adequada para levar uma vida mais

saudável, evitando a obesidade. Leia com atenção

cada uma das recomendações, indique quais você já realiza e quais

você ainda precisa tornar efetiva em sua vida para promover a

saúde.

VAMOS

PENSAR!

Texto 2:

Atividade Física e Saúde

O estado nutricional das pessoas é resultado do equilíbrio entre o consumo alimentar e o gasto de energia

do organismo. O corpo humano utiliza os alimentos para obter os nutrientes necessários para

manutenção da saúde. As necessidades de nutrientes variam de acordo com a idade, o sexo, o

estado de saúde e o nível de atividade física dos indivíduos.

Para um adequado estado nutricional, é importante que haja um equilíbrio entre o

consumo de alimentos e o gasto de energia pelo organismo para manter os órgãos funcionando e

para as próprias atividades físicas. Se a alimentação fornece mais energia do que o corpo precisa,

essa energia é depositada na forma de gordura. Caso a pessoa não diminua o consumo de

alimentos ou não aumente a atividade física, ela irá ganhar peso, podendo ficar com sobrepeso ou

obesidade, se esse desequilíbrio permanecer por muito tempo.

Como você pode ver, a atividade física é muito importante para a manutenção da saúde, pois quando

realizada com frequência pode prevenir o sobrepeso e a obesidade, além de melhorar a saúde mental e emocional.

Por isso, a atividade física deve ser estimulada.

Antigamente, acreditava-se que somente os exercícios físicos intensos, como esportes com bola, corrida e

ginástica, traziam benefícios para a saúde. Atualmente, pesquisas mostram que a maioria das pessoas estão aptas

a praticar atividades físicas moderadas e regulares que são muito boas para a saúde. Com isso, qualquer atividade

que exija movimentos do corpo, como andar, correr, jogar, lavar carro, limpar casa, praticar jardinagem ou cultivo de

hortas, gasta energia. Atividades mais intensas como andar em ritmo acelerado, ciclismo, dança e outras formas de

esporte que mantenham o corpo em forma, também são benéficas para a saúde.

Os benefícios da atividade física são inúmeros, como melhor utilização dos nutrientes pelo corpo, sem

acúmulo de gordura, fortalecimento dos músculos, ossos e articulações, além de melhorar o funcionamento do

intestino, do nosso sistema de defesa e também contribuir para a prevenção das doenças. Pessoas que estão

fisicamente em forma desfrutam mais a vida, dormem melhor, são mais produtivas no trabalho, ficam menos

doentes e muito provavelmente terão uma vida mais longa e o melhor, envelhecerão com saúde.

Os resultados da prática de atividade física entre crianças são benéficos, como um melhor desempenho

escolar e melhor relacionamento com os pais e amigos. Assim, elas terão menos tendência a fumar ou utilizar

drogas. A prática do exercício regular contribui para o desenvolvimento de hábitos de vida saudáveis, em qualquer

fase da vida. Esse hábito deve ser estimulado desde a infância por meio de brincadeiras como correr, jogar

amarelinha, pular corda, andar de bicicleta, esconde- esconde, entre outras.

Por isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS) aprovou a Estratégia Mundial sobre Alimentação

Saudável, Atividade Física e Saúde que recomenda que os indivíduos pratiquem atividade física regularmente

durante toda a vida. A formação de hábitos de vida saudáveis, como uma alimentação e a prática de atividade física,

deve ser estimulada desde cedo nas crianças e nos adolescentes. (p. 89 e 90)

Disponível em: <http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso em 17 out 2016.

Leia o texto com

atenção!

b) O texto 2: “Atividade Física e Saúde” relata a

importância da prática regular de atividades físicas

para a manutenção da saúde. A Organização Mundial

da Saúde (OMS) recomenda que os indivíduos

pratiquem atividade física regularmente durante toda

a vida.

Em equipes elaborem algumas questões e realizem uma entrevista com

estudantes da nossa escola para verificar como é a prática de atividade

física nesses adolescentes. Tabulem os dados, apresentem aos demais

colegas e reflitam sobre formas de estimular os jovens à prática de

atividade física para promover a saúde.

A SEGUIR...

Pensando em hábitos saudáveis para promover a saúde, é importante

analisar a alimentação disponível nas cantinas das escolas. A atividade 12 a

seguir é um momento para oportunizar essa reflexão.

VAMOS PESQUISAR E

REGISTRAR!

ALIMENTAÇÃO DISPONÍVEL NAS CANTINAS DAS ESCOLAS

Existem muitos municípios que adotam uma lei que proíbe a venda de

doces e frituras nas cantinas escolares. Esse é um assunto importante

tendo em vista que a obesidade é um dos principais problemas de saúde no

Brasil e os alimentos fornecidos nas cantinas podem contribuir para a

formação de hábitos saudáveis de alimentação. Porém as opiniões entre pais

e adolescentes sobre esse assunto são diversas.

(Elaborado com informações obtidas em: Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. São Paulo, Quinteto

Editorial, 2015, p. 51).

Converse com seus colegas a respeito desse tema, expondo

a opinião de todos:

a) Quais são os alimentos ideais para serem comercializados nas

cantinas escolares? Por quê? Quais benefícios e prejuízos eles

podem trazer à saúde dos alunos?

b) Os alimentos oferecidos na cantina de nossa escola são

saudáveis? Por quê?

c) Quem deve decidir sobre a alimentação dos adolescentes nas escolas?

Por quê?

ATIVIDADE 12

VAMOS

DIALOGAR!

PALESTRA COM NUTRICIONISTA

Para refletir sobre a importância de uma alimentação

adequada propondo hábitos alimentares saudáveis, será realizada,

em sala de aula, uma palestra com uma nutricionista.

Os alunos também terão a oportunidade de fazer

perguntas e esclarecer dúvidas.

Para ilustrar e tornar o momento mais agradável, após o término da

palestra, será servido aos participantes uma salada de frutas, preparada

com alimentos trazidos pelos alunos e que foram solicitados anteriormente.

Sugestão de links:

1-Entrevista com uma Nutricionista, trazendo sugestões de alimentação saudável e seus

benefícios.

Tempo: 5 min.55 seg.

Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=GaUmZIMk3FI> Acesso em 26 out. 2016.

2- Apresenta dicas de saúde: alimentação balanceada para combater AVC.

Tempo: 2 min.

Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=0JaRxQNwRFk> Acesso em 26 out. 2016.

Professor, caso não seja possível a palestra com um

nutricionista, ela pode ser substituída por alguns links

sugeridos a seguir.

ATIVIDADE 13

VAMOS APRENDER COM A

NUTRICIONISTA!

OBJETIVO

Desenvolver a construção de modelos didáticos de sistema digestório em

grupos.

TEMPO PREVISTO

10 Horas

ESTRATÉGIAS DE AÇÃO

Krasischik (2005, p.65) relata sobre a dificuldade apresentada pelos

alunos em imaginar uma estrutura tridimensional a partir de uma figura

apresentada no plano, por isso os professores sempre utilizaram os modelos

tridimensionais em suas explicações:

Sempre foram muito usados pelos professores de biologia para mostrar objetos em três dimensões. Apresentam alguns problemas, tais como fazer os estudantes entenderem que os modelos são simplificações do objeto real ou momentos de um processo dinâmico. Para diminuir essas limitações e envolver o aluno no processo de aprendizagem, é importante que eles façam os próprios modelos. (KRASILCHIK, 2005, p.65)

Nesse exemplo, o uso de modelos construídos pelos próprios

estudantes, facilita a compreensão dos temas abordados e deve ser usado

com o objetivo de envolver o aluno no processo ensino-aprendizagem.

MÓDULO 4 - CONSTRUÇÃO DE MODELO

REPRESENTATIVO DE SISTEMA DIGESTÓRIO

Este módulo 4 apresenta sugestões de links com exemplos de modelos

de sistema digestório construídos por outros alunos, para ajudar na

construção de ideias. Também orienta o planejamento e a construção de

seus próprios modelos representativos em grupos.

Os vídeos sugeridos nos links sugeridos a seguir, nos exemplos 1,2 e3,

apresentam modelos de sistema digestório construídos por alunos. São

exemplos de trabalhos que podem servir como incentivo para que os

educandos pensem em materiais que poderão usar na construção de seus

trabalhos de Modelos Representativos de Sistema Digestório.

ANALISANDO VÍDEOS

1) Exemplo de modelo de Sistema Digestório Demonstrativo

construído por alunos.

Tempo de duração: 6 min

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=kjhlhw7w9o0

(Acesso em 04 out 2016)

2) Exemplo de Maquete Funcional de Sistema Digestório.

Tempo de duração: 3min e33’

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=Y93iwtZ_vEI

(Acesso em 04 out 2016)

ATIVIDADE 14

VAMOS APRENDER O QUE SÃO MODELOS

REPRESENTATIVOS EM CIÊNCIAS?

3) Exemplo de Maquete Sistema Digestório.

Tempo de duração: 8 min.

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=CPjfUBBLMTs

(Acesso em 04 out 2016)

PLANEJANDO COLETIVAMENTE

Após assistir os vídeos e discutir com os colegas e professora

sobre os trabalhos apresentados, os alunos deverão reunir-se em grupos

para iniciar o planejamento da construção de seus modelos representativos.

Como sugestão para o planejamento em grupos, tem-se as seguintes

etapas:

1) Retomem o desenho feito pelo grupo na atividade 9 do Módulo 2.

Observem com atenção o tamanho e formato de cada órgão que

compõe o sistema digestório, lembrando que o desenho é apenas uma

representação.

2) Analisem a placa de madeirite apresentada pela professora e

discutam sobre suas possibilidades de uso como base na construção

do modelo representativo.

AGORA REUNA SUA EQUIPE E

PLANEJE O SEU MODELO

REPRESENTATIVO DO SISTEMA

DIGESTÓRIO!

3) Reunidos em grupos vocês deverão conversar e sugerir materiais que

possam ser usados para representar cada órgão.

4) Façam anotações para registrar as sugestões e o nome dos alunos

responsáveis em coletar e trazer os materiais para a próxima aula. É

importante a colaboração de todos os integrantes do grupo para que o

trabalho atinja os objetivos e traga bons resultados para a

aprendizagem.

5) Individualmente, cada aluno deverá analisar materiais que encontrar

em sua casa e que poderão ser reaproveitados, trazendo-os para a

escola no momento definido pela professora.

6) A professora também irá sugerir alguns materiais que poderão

facilitar o trabalho. Observe com atenção e analisem o que vocês

poderão utilizar.

A SEGUIR...

As três sugestões apresentadas a seguir, utilizando tecido, massinha e

materiais variados, são apenas exemplos ou orientações, caso seja necessário. O

ideal é que os alunos usem a criatividade para buscar materiais alternativos,

reaproveitando o que tiverem em casa ou conseguirem coletando em situações

encontradas no bairro, como por exemplo, solicitando em restos de construção,

marcenaria e lojas de artesanato.

Na elaboração e construção também é essencial que explorem sua

criatividade, discutindo e refletindo no grupo as melhores possibilidades. A

principal ideia dessa atividade é o maior envolvimento possível dos alunos em todas

as etapas, com liberdade de escolha e adaptações de cada grupo.

Professor, é importante sugerir para ser usado

como base na construção do trabalho, uma placa

de madeirite que é facilmente encontrado em

lojas de materiais de construção ou solicitados em

sobras de construções e marcenarias. É uma boa

opção por ser leve, ser resistente e permitir a

fixação de diferentes materiais. Também é o

momento de mostrar esse material aos alunos para

analisarem as possibilidades de uso.

SUGESTÕES DE MODELO REPRESENTATIVO DE SISTEMA

DIGESTÓRIO QUE PODEM SER CONSTRUÍDOS PELOS ALUNOS

As sugestões apresentadas a seguir são com base em minha prática

didática e sugestões dos alunos.

Sugestão 1: Utilizando Massa de Biscuit

Materiais:

- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1m² (Figura 15.1);

- O desenho de Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do Módulo 2;

- Aproximadamente dois quilos de massa de biscuit que pode ser encontrada em loja de

artesanato (Figura 15.2);

- Tinta guache ou de tecido.

Figura 15.1: Madeirite Figura 15.2: Massa de biscuit Fonte: Elaborado pela autora do material Fonte: Elaborado pela autora do material

Procedimentos:

1) Pintar a placa de madeirite com tinta guache ou tinta de tecidos e deixar secar por

algumas horas;

2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;

3) Moldar os órgãos com as mãos usando a massinha e ir acrescentando um a um sobre o

desenho fixando-o bem;

4) Deixar secar por três ou quatro dias.

Observação: Esse Modelo deve ser sempre deixado na posição horizontal para evitar o

descolamento das peças. A massinha de biscuit é mais adequada, comparada com a massinha

de modelar, pois ela seca mais rapidamente e assim os alunos não correm o risco de perder

o formato dos órgãos ao manusear o trabalho depois de pronto.

ATIVIDADE 15

Sugestão 2: Utilizando Tecido

Materiais:

- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1m² (Figura 15.1);

- O desenho de Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do Módulo 2;

- Restos de tecidos (Figura 15.3);

- Material para preenchimento, como por exemplo, algodão e espuma picada;

- Pequena quantidade de Velcro;

- Cola quente para fixação.

Figura 15.3: Restos de tecidos

Fonte: Elaborada pela autora do material

Procedimentos:

1) Recobrir toda a placa de madeirite com um pedaço de tecido ;

2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;

3) Usando o contorno do desenho do sistema digestório recortar cada órgão no formato

que encontra-se no modelo da figura, em tecido duplo. Colar as duas partes usando a cola

quente, deixando um espaço para preenchê-lo com o material que tiver disponível (algodão,

pedaços de espumas ou fibra de enchimento). Fechar todo o órgão;

4) No tecido da placa de madeira e atrás de cada órgão, colar pedaços de velcro para que

eles possam ser grudados e retirados da base, formando um quebra-cabeça tridimensional.

Sugestão 3: Utilizando tubos, mangueiras e outros materiais variados

Materiais:

- Uma placa de madeirite de aproximadamente 1 m² com vários furos feitos por um

adulto;

- O desenho representando o Sistema Digestório confeccionado na atividade 9 do

Módulo 2;

- Materiais diversos selecionados pelos alunos para representar cada órgão (mangueiras,

tubos, garrafas pet, bexigas...). Figura 15.4;

- Abraçadeiras de nylon 3.6X200mm (podem ser encontradas em lojas de materiais de

construção).

Figura 15.4: Materiais diversos

Fonte: Elaborado pela autora do material

Procedimentos:

1) Pintar a placa de madeirite com tinta guache ou tinta de tecidos e deixar secar por

algumas horas;

2) Repassar para a placa de madeirite o contorno de sistema digestório;

3) Usar os materiais já definidos pelo grupo (mangueiras, tubos, garrafas pet, bexigas...),

para representar os órgãos, formando aos poucos o modelo representativo por meio da

fixação das peças com as abraçadeiras nos furos da placa de madeirite.

Observação: As placas de madeirite devem ser preparadas antes, por um adulto, com

vários furos para possibilitar a fixação dos materiais.

CONSTRUINDO COLETIVAMENTE O MODELO REPRESENTATIVO DE

SISTEMA DIGESTÓRIO

Depois de assistir aos vídeos com exemplos de modelos construídos

por alunos e analisar as sugestões da professora e dos colegas, vocês

deverão iniciar o trabalho. Manuseando os materiais que trouxeram,

discutam com o grupo as melhores possibilidades e elaborem um modelo para

representar o sistema digestório do corpo humano.

Vocês terão três aulas para concluir a atividade. Organização e

capricho são importantes para realizar um bom trabalho.

AGORA REUNA SUA EQUIPE E

CONSTRUA O SEU MODELO

REPRESENTATIVO DO SISTEMA

DIGESTÓRIO!

OBJETIVO

Expor aos colegas o funcionamento do sistema digestório, discutindo a

importância de hábitos saudáveis para a saúde.

TEMPO PREVISTO

4 Horas

ESTRATÉGIAS DE AÇÃO

Quando o educando é estimulado a demonstrar os conhecimentos

construídos, muitos são os benefícios conquistados. Além de estimular a

criatividade, pois precisam pensar em uma boa maneira de apresentação,

também motiva o desenvolvimento da responsabilidade, companheirismo,

respeito e senso crítico. É um grande avanço na educação, possibilitar

condições de independência no aprendizado do aluno e uma das maneiras

para que isso seja efetivado, é a socialização dos conteúdos.

Neste módulo 5 é incentivado a socialização da aprendizagem dos

alunos através da apresentação do conteúdo utilizando o modelo

representativo construído. Também é sugerida uma forma de avaliação.

SOCIALIZANDO CONTEÚDOS ESTUDADOS

Agora que você já realizou a atividade prática de

construção de Modelo Representativo de Sistema Digestório,

no Módulo 4, precisa explicar aos colegas o processo de

construção e os resultados obtidos. Ao socializar os conteúdos você

demonstra a consistência de seu aprendizado e a forma como aprendeu.

Utilizando o material construído em grupo, expliquem oralmente como

ocorrem as etapas da digestão, explorando a importância de hábitos

saudáveis para a saúde. Primeiramente, para os colegas de sala de aula e,

depois, para as outras turmas de 8º anos.

ATIVIDADE 16

AGORA EXPLIQUE PARA SEUS

COLEGAS O PROCESSO DA

DIGESTÃO UTILIZANDO SEU

MODELO REPRESENTATIVO!

Sugestão para a organização da Apresentação dos trabalhos

1- Durante as aulas de ciências cada grupo terá um tempo para apresentar o

trabalho aos colegas da própria turma. Neste momento a professora

poderá complementar o assunto e valorizar o material construído pelos

alunos.

2- Verificar juntamente com a Direção e Equipe Pedagógica um momento para

que todos os grupos possam apresentar seus trabalhos aos alunos das

demais turmas de 8° anos, podendo ser no pátio da escola ou em uma sala

reservada. Como neste caso estarão explicando para alunos que também

estão estudando sobre o mesmo assunto, possivelmente surgirão muitos

questionamentos que contribuem com a aprendizagem.

3- Também é importante convidar as famílias para apreciarem as

apresentações e dessa forma valorizar ainda mais a função social da escola

ao socializar o conhecimento com a comunidade.

AVALIAÇÃO

Os alunos serão avaliados de acordo com o envolvimento na execução

de todas as atividades e a qualidade das apresentações.

AUTOAVALIAÇÃO

Solicitar que os alunos escrevam um texto destacando qual

foi o aprendizado alcançado a partir da construção do

Modelo Representativo de Sistema Digestório.

ATIVIDADE 17

VAMOS AVALIAR O

APRENDIZADO!

REFERÊNCIAS

A química que dá gosto aprender. Revista Nova Escola. Disponível em:

<http://acervo.novaescola.org.br/ciencias/pratica-pedagogica/quimica-

gosto-aprender-426142.shtml> Acesso em 3 nov. 2016.

BRASIL. Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. Portal

Domínio Público. Mo 692 Modulo 10: Alimentação e nutrição no Brasil 1.

Rodrigues, Maria de Lurdes Carlos [et al] – Brasília: Universidade de

Brasilia, 2007. 93p. Disponível em:

<http:www.Dominiopublico.gov.br/download/texto/me004763.pdf> Acesso

em out 2016.

KRASILCHIK, M. Prática de ensino de Biologia. São Paulo: Editora da

Universidade de São Paulo, 2005.

PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes curriculares da

educação básica: Ciências. Curitiba: SEED, 2008.

PASSOS, Eduardo; SILLOS, Angela. Tempo de Ciências, Manual do

Professor, 8º Ano. 2 ed. São Paulo, Editora do Brasil, 2015. PNLD 2017 –

Ensino Fundamental 2.

TRIVELLATO, José; TRIVELLATO, Silvia Luiza Frateschi; MOTOKANE,

Marcelo Tadeu; LISBOA, Júlio Cesar Foschini; KANTOR, Carlos Aparecido.

Ciências, Manual do Professor, 8º Ano. 1 ed. São Paulo, Quinteto

Editorial, 2015. PNLD 2017 – Ensino Fundamental 2.

URBESCO, João; MARTINS, José Manoel; SCHECHTMANN, Eduardo;

FERRER, Luiz Carlos; VELLOSO, Herick Martins. Companhia das Ciências,

Manual do Professor, 8ºano. 4 ed. São Paulo, Saraiva, 2015. PNLD 2017 –

Ensino Fundamental 2.

Imagens

Figura 1.1: Vitaminas. Disponível em:

<http://www.ciencias.seed.pr.gov.br/modules/galeria/detalhe.php?foto=199

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Figura 1.2: Alimentação saudável. Disponível em:

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