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Alimentação6º Ano
Os alimentos como veículos de nutrientes
O nosso organismo é constituído por milhões de células que necessitam de energia para crescerem e desempenharem as suas funções;
As substâncias contidas nos alimentos – os nutrientes são utilizadas para reparar as células ou formar novas, mas também ajudam a fortalecer certos órgãos e a prevenir contra certas doenças.
Cada país possui vários pratos e hábitos alimentares; Os hábitos alimentares variam consoante a idade, a religião e a cultura.
Constituição dos alimentos
Lípidos
Sais Minerais e Vitaminas
GlícidosProteínas
Nutrientes
Alimentos ricos em Proteínas
Carne
Peixe
Ovos
Leite
Queijo
Leguminosas
Frutos secos
Alimentos ricos em Glícidos
Pão
Batata
Massa
Arroz
Farinha
Cereais
Bolachas
Alimentos ricos em lípidos
Enlatados
Azeite
Óleo
Manteiga
Queijo
Iogurte
Carne
Frutos secas (nozes, amêndoas)
Alimentos ricos em Fibras, Vitaminas e Água
Frutas
Hortaliças
Leguminosas
Cereais
Funções dos Nutrientes
De acordo com a sua função no organismo, os nutrientes podem ser:
Plásticos ou construtores : (proteínas, lípidos, minerais e água)
Energéticos : (glícidos, proteínas e lípidos)
Reguladores/protectores (vitaminas, minerais, fibras e água)
Excesso e carência de nutrientes
O bom funcionamento do organismo depende da quantidade de nutrientes que recebe.
O excesso e a carência de nutrientes podem causar doenças.
ObesidadObesidadee
EscorbuEscorbutoto
RaquitisRaquitismomo
Excesso de Glícidos Excesso de Glícidos e Lípidose Lípidos
Carência de Carência de vitamina Cvitamina C
Carência de Carência de Vitamina DVitamina D
Excesso e carência de nutrientes
BeribériBeribéri BócioBócio Cárie Cárie dentáriadentária
Carência de Carência de vitamina Bvitamina B
Carência do mineral Carência do mineral iodoiodo
Carência do mineral Carência do mineral flúorflúor
Alimentação Equilibrada
É importante termos uma alimentação equilibradaequilibrada e suficientesuficiente.
A Roda dos Alimentos Roda dos Alimentos ajuda-nos a comer melhor: - tem a forma de círculo (prato) que nos ajuda a escolher e a
combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária;
- está dividida em 7 grupos que reúnem
alimentos com propriedades nutricionais
semelhantes.
Roda dos AlimentosRoda dos Alimentos
FrutFrutaa
ProdutosProdutosHortícolaHortícola
ss
ÁguaÁgua1 a 2 1 a 2
litros litros
Cereais e Cereais e derivados, derivados, tubérculostubérculos
GorduraGordurass
LacticíniLacticíniosos
Peixe, Peixe, Carne e Carne e
ovosovos
LeguminosLeguminosasas
Escolher, pelo menos, um alimento de cada sector; Variar os alimentos dentro de cada sector; Comer em maior quantidade os alimentos dos
sectores com maior área (frutas, hortaliças, cereais); Preferir carne branca (frango, peru, coelho) à carne vermelha ; Preferir peixe à carne; Adequar a ingestão de glícidos à prática de exercício físico; Reduzir consumo de sal (hipertensão) e açúcar (diabetes e
obesidade); Beber água, sumos de fruta e leite; Evitar produtos com aditivos químicos; Fazer 5 refeições diárias e não ultrapassar 3 horas entre refeições Prestar atenção aos rótulos alimentares; Verificar prazo de validade dos alimentos.
Conselhos úteis para termos umaAlimentação Saudável
Importânica do Exercício Fisico Fundamental para a saúde e é um complemento essencial
para uma alimentação equilibrada.
O melhor exercício é aquele no qual participem grandes massas musculares, de modo que os músculos utilizem principalmente as reservas de gordura.
Praticar exercício físico 30 a 40 minutos,
diariamente ou 3 a 5 vezes por semana!
Dia Mundial da Dia Mundial da AlimentaçãoAlimentação16 de Outubro
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