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Função energéticaAmido e glicogênio
Liberam ATP
Moléculas orgânicas formadas principalmente por C, H e O
Função estruturalCelulose e quitina
Compõem a parede celular de muitos seres vivos
Comunicação celular
Fórmula geral(CH2O)n
PolissacarídeosDissacarídeosMonossacarídeos
Solúveis em águaSabor adocicado
Glicose, frutose, galactose
Pentoses Hexoses
RibuloseRibose
Desoxirribose
Ácidos nucleicos
Fórmula molecularC6H12O6
A glicose e na galactose possuem
um aldeído, mudando somente
a posição.A frutose possui
uma cetona.
União de dois monossacarídeosLigação glicosídica
Libera água
Sacaroseglicose + frutose
Lactoseglicose + galactose
Maltoseglicose + glicose
União de 20 ou mais monossacarídeos
Estrutural Energético
AmidoReserva energética
das plantas
CeluloseParede celular
vegetal
QuitinaParede celular de
fungos e algasExoesqueleto dos
artrópodes
GlicogênioReserva energética
dos animais e fungos
Todos os produtos de origem vegetal possuem carboidratos, alguns mais que outros. Entre os produtos de origem animal, o
que mais possuem carboidratos são os laticínios e o mel.
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