Função energéticaAmido e glicogênio

Liberam ATP

Moléculas orgânicas formadas principalmente por C, H e O

Função estruturalCelulose e quitina

Compõem a parede celular de muitos seres vivos

Comunicação celular

Fórmula geral(CH2O)n

PolissacarídeosDissacarídeosMonossacarídeos

Solúveis em águaSabor adocicado

Glicose, frutose, galactose

Pentoses Hexoses

RibuloseRibose

Desoxirribose

Ácidos nucleicos

Fórmula molecularC6H12O6

A glicose e na galactose possuem

um aldeído, mudando somente

a posição.A frutose possui

uma cetona.

União de dois monossacarídeosLigação glicosídica

Libera água

Sacaroseglicose + frutose

Lactoseglicose + galactose

Maltoseglicose + glicose

União de 20 ou mais monossacarídeos

Estrutural Energético

AmidoReserva energética

das plantas

CeluloseParede celular

vegetal

QuitinaParede celular de

fungos e algasExoesqueleto dos

artrópodes

GlicogênioReserva energética

dos animais e fungos

Todos os produtos de origem vegetal possuem carboidratos, alguns mais que outros. Entre os produtos de origem animal, o

que mais possuem carboidratos são os laticínios e o mel.