[Palestra] Djalma Freitas: Engorda a pasto - estudo de caso Plangespec - Workshop BeefPoint Engorda...

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Engorda  a  pasto:  do  começo  ao  fim  

Dr. Djalma de Freitas

Zootecnista – doutor em Produção Animal

PlanGesPec consultores associados

Engorda a pasto: do começo ao fim

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Começo:  caracterização  

  Localização: Juína/MT

  Fazenda Continental - 2007

  Potencial produtivo: forrageiras e

animais

  Taxa de lotação: 1,2 UA/ha;

  Ganho médio anual: 145 kg

  Distribuição das chuvas: 8 m águas e

4 seca;

  Abate anual: 3.500 animais

  Idade de abate: acima de 40 meses

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Desafio:  oferta  e  demanda  

  Precipitação: 1.800 mm/ano

  Distribuição da produção forrageira x exigência animal

0  

50  

100  

150  

200  

250  

300  

350  

Jan   Fev   Mar   Abr   Mai   Jun   Jul   Ago   Set   Out   Nov   Dez  

Suplementação: tipo PB e NDT

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Planejamento  inicial  O que temos para trabalhar?

 Ambiente,Estrutura, maquinário, pessoal, animais,

informações;

  Conhecendo as potencialidades;

  Definindo as metas

  Acelerando a recria.

Onde estamos e para onde vamos?

  Ganho peso anual - 2007 Metai Atual

Ganho anual 145 180 240; Suplementos SM PB PE

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Planejamento  inicial  Engorda

  Peso inicial = 450 kg entre 33 a 35 meses;

  Peso abate 520 kg (18,2 @) aos 41 meses

Onde estamos e para onde vamos?

  Ganho peso na engorda - 2007 Metai Atual

70 90 145

Suplemento SM PE SC e CE

Período em dias 175 128 150 e 100

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Plano  atual  

Meses ==========> Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul

Proteico energetico 850 900 1000 900 800 800 700 450 300 250 250 700

8,02 26,35   27   31   27   24,8   24,8   19,6   13,95   9   7,75   7,5   21,7  

Peso atual 241,35   268,35   299,35   326,35   351,15   375,95   395,55   409,5   418,5   426,25   433,75   455,45  

Consumo - gr/kg 4   4   3   3   3   3   3   3   3   3   4   4  

Preço do produto-R$/kg 22,12   23,84   20,37   21,34   23,67   25,11   23,67   26,95   26,61   27,99   37,35   19,77  

Recria

  Peso inicial = 215 kg com 8 meses;

  Peso final = 455 kg – 20 meses

  Custo da arroba em nutrição = R$ 37,30.

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Plano  atual  

Engorda

  Peso inicial = 455 kg (52%)com 20 meses;

  Peso final = 520 kg (55%) – 22 meses

  Suplemento + operacional = R$ 5,22/dia

  Rendimento de carcaça = 55%

  Período = 46 dias – (13,98 dias/@)

  Arrobas colocadas = 3,29

  Custo da arroba = R$ 72,98/@

  Preço de venda = R$ 101,00/@

  Diferencial = R$ 28,02/@

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Atenção!!!  Pastagem

  Monitorar dados climáticos;

  Medir a produção de forragem;

  Medir a qualidade da forragem;

  Aplicar insumos para ajustar oferta e demanda;

  Monitorar a incidência de pragas e intervir se necessário;

  Ajustar os suplementos, quantidade e formulação, de

acordo com as metas;

  Treinar a equipe;

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Atenção!!!  Suplementação

  Ajustar linha de cocho;

  Utilizar toda a linha de cocho disponível;

  Acesso do tratador e dos animais ao cocho;

  Logística de distribuição do suplemento;

  Treinar a equipe toda, segmentando o trabalho;

  Medir o consumo real do suplemento;

  Acompanhar o mercado e aproveitar oportunidades;

  Treinar equipes;

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Case  

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Atenção!!!  Animais

  Atenção ao potencial genético;;

  Plano sanitário de qualidade;

  Medições periódicas;

  Comparar desempenho previsto e realizado;

  Treinar equipes;

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Atenção!!!  Mercado

  Acesso amplo a informações mercadológicas;

  Acompanhar os insumos;

  Buscar parcerias na comercialização;

  Atender a nichos de mercado;

  Sinergia entre atividades: ILP;

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Finalizando  

  Planejamento de médio e longo prazo;

  Controle total dos processos produtivos;

  Sistema de gestão da informação padrão;

  Equipes treinadas, desenvolver as pessoas;

  Hedge sempre.

Obrigado!!  

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Parceria  de  resultados  

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Case  

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