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ACTIVIDADES DE INNOVACIÓN EN LA CAFETICULTURA MEXICANA (2012-13).
TALLER DE HOMOLOGACIÓN
DE LA ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN
Material: CRUO/ UACh
ENTRANDO EN CONTEXTO :
ESTATUS FITOSANITARIO DE LA CAFETICULTURA EN EL MUNDO:
Últimas décadas: incremento de plagas y enfermedades en todo el mundo cafetalero que repercute en disminución de calidad y rendimientos globales (25%).
OIC señala potencial de pérdidas por roya del café entre 2,5 y 3 millones de sacos
Introducción de nuevas plagas y enfermedades a áreas libres y adaptación rápida a sistemas
Diversificación de los agroecosistemas, con cultivos que presentan sus propios problemas parasitarios de amplia adaptación fitófaga
La presencia secundaria de plagas menores, y la disminución drástica de enemigos naturales, como resultado del uso indebido de plaguicidas
Cambio climático drástico en
algunas regiones cafetaleras
CAUSAS PRINCIPALES
La estabilidad del subsistema P y E depende de la modificación
de estos factores:
Altitud snm Humedad relativa Períodos de lluvia y sequía Grados acumulados de temperatura Densidad de sombra Cantidad de materia orgánica en el suelo Deficiencias o excesos nutrimentales Susceptibilidad de variedades Manejo de los demás subsistemas del agroecosistema en general
Algunos conceptos
previos para entender el
manejo sostenible de
P&E:
El agricultor en su
necesidad de “eliminar”
cualquier condición
adversa a la productividad
de su cultivo, propicia un
desequilibrio del sistema
lo cual hace más difícil
cualquier manejo en la
fitosanidad del mismo
Los agroecosistemas
cafetaleros son muy estables
mientras no se abuse de la
tecnología y las prácticas
convencionales de control
Siempre es recomendable
analizar el agroecosistema en
su conjunto antes de decidir
cualquier práctica de control
El manejo integrado (MIP)
es lo más recomendable
para cualquier sistema
productivo
En todos los problemas
fitosanitarios siempre
existirá al menos dos
alternativas de control
El HOMBRE es el
principal “instrumento”
de manejo en los
agroecosistemas, por lo
tanto él tiene el “control”
de la cuerda que “estira
o “afloja” según sea su
necesidad
TÁCTICAS DE MANEJO MAS APLICADAS EN EL MIP
CULTURAL ETOLOGICO QUÍMICO BIOLÓGICO LEGAL GENÉTICO
Sostenibilidad del
control
¿qué entendemos entonces por sustentabilidad en el manejo fitosanitario?
Que el hombre, como principal instrumento de manejo utilice el conocimiento de todo el agroecosistema, incluyendo sus problemas parasitarios, elija una estrategia tal que le permita convivir con éstos en niveles de población no perjudiciales para el AE, y que las poblaciones manejables no influyan deteriorando la calidad del producto final
El otro principio fundamental es no olvidar que lo deseable es
producir con inocuidad, pero con el reto de que cada vez hay que
producir mas cantidad de alimentos, entonces la sostenibilidad en
el MI de P&E , es encontrar el justo equilibrio entre ambos
elementos
….y finalmente el EJE TRANSVERSAL de un manejo sostenible,
es la planeación de las prácticas culturales
como una manera de mantener en equilibrio todo el AE
Manejo integrado de plagas del cafeto.
En México se han reportado 16 plagas de importancia económica que afectan al cafeto; entre estas sobresalen la broca del fruto, el minador de la hoja, piojo harinoso del follaje y de la raíz, barrenador del tallo y araña roja; las plagas tienen una incidencia más localizada y muy variada, por ejemplo las palomillas y nematodos atacan el sistema radical; los cortadores y taladradores al tallo y las ramas; los cortadores y chupadores a las hojas y la broca a los frutos.
Plagas que atacan las flores.
El piojillo de los cojines florales. Orthezia praelonga Douglas y O. insignis Browne) Homoptera: Orthezidae. Conocidos como escamas blancas móviles,
Plagas que atacan a los frutos.
Broca del Café fruto del café (Hypothenemus hampei) (figura 61). Insecto considerado como plaga principal del cultivo del café, se encuentra en la mayoría de las zonas cafetaleras del país y es causa de pérdidas económicas de consideración.
Plagas que atacan hojas y ramas.
Hormiga arriera (Atta cephalotes)
El minador de las hojas del cafeto. (Leucoptera coffeella).
Barrenador de tallos tiernos (Xylosandrus morigerus; Blandford), Scolytidae.
Piojo harinoso del follaje, Planococcus citri (Risso); (Homoptera: Pseudococcidae).
Gusano monturita. (Sibine fusca, Stoll; Sibine apicalis, Dyar, Sibine spp). (Lepidoptera: Limacodidae).
Falsos medidores. Trichoplusia ni (Hubner) y Pseudoplusia includens (Walker) (Lepidoptera: Noctuidae - Plusiinae).
Escamas o queresas. Escama verde (Coccus viridis Green); escama coma (Lepidosaphes beckii); escama globosa (Saissetia hemisphaerica); escama algodonosa (Icerya purchasi); chinche harinosa (Pseudococcus sp.) etc.
El Chacuatete. Idiarthron subquadratum Sauss & Pict (Orthoptera: Tettigoniidae).
El barrenador del tallo del cafeto. (Plagiohamus maculosus; Bates).
Araña roja. (Oligonychus ilicis, Mc Gregor). Es una plaga propia de cafetales que se localizan en zonas altas y su severidad esta íntimamente ligada a la falta de sombra con prolongados periodos de sequía.
Plagas que atacan las raíces.
Palomilla de la raíz (Dysmicoccus spp). Estas especies son consideradas las más dañinas, pues causan la muerte de árboles en producción.
Gallina Ciega (Anómala sp, Phyllophaga sp.).
Nemátodos. (Meloidogyne spp; Pratylenchus sp.)Los daños ocasionados por los nemátodos en el cultivo del café son de considerable importancia.
Principales enfermedades del cafeto.
Roya anaranjada (Hemileia vastatrix)
Ojo de Gallo (Mycena citricolor)
Mancha de Hierro (Cercospora coffeicola)
Mal de hilachas (Corticium koleroga)
Antracnosis (Colletotrichum coffeanum)
Requemo (Phoma costarricenses)
Mal del Talluelo (Rhizoctonia solani)
Corchosis de la Raíz del Cafeto.
Pudrición Radicular del Cafeto (Rosellinia sp).
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