Projeto para criação de codorna de corte COTUNICULTURA ANA PAULA VILLWOCK DEVAIR ROSIN MARINA...

Projeto para criação de codorna de corte

COTUNICULTURA

ANA PAULA VILLWOCKDEVAIR ROSIN

MARINA SCARSIMICHELI PEGORARO

Introdução• Criação de codornas tem apresentado um

desenvolvimento expressivo

• Principais fatores que contribuem:– Grande produtividade e rentabilidade– Rápido crescimento das aves– Alta taxa de postura– Baixo consumo de ração– Elevada rusticidade– Baixo custo para implantar uma pequena criação

• Fonte de renda complementar dos pequenos produtores rurais

COTUNICULTURA

Coturnix coturnix japônica Codorna doméstica ou japonesa

COTUNICULTURA

• Codornas japonesas atingem entre 115 a 180 gramas, quando adultas

• Crescem e se reproduzem em 45 - 50 dias

• Com 5 ou 6 semanas estão prontas para abate

COTUNICULTURA

• Precisam de pouco espaço

– Na área ocupada por uma só galinha podem ser criadas 42 codornas

– Em um galpão de 30 m de comprimento e 5 m de largura, cabem até dez mil codornas (Costa, 2005)

COTUNICULTURA

• Cinco princípios para a criação de codornas– Higiene– Água sempre limpa e fresca– Alimentação correta– Manejo apropriado– Boa instalação• Local seco, alto e sem correntes e vento

Criação

• Criação Doméstica

• Criação Comercial – Em grande escala– Objetivo do criador será a comercialização do

produto final• Produto processado – Carne

LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA

• Escolha da localização– Facilidade de abastecer a granja com os insumos

necessários– Escoamento da produção– Facilidade de acesso aos consumidores

• Estrutura• Ser construída em função das exigências ambientais das

aves, proporcionado ótima condição de conforto

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Galpões fechados – Alto custo– Não podem ser muito grandes e

largos• Dificultam a circulação do ar

– Recomenda-se várias janelas

• Galpões abertos (laterais)– Controlar a temperatura durante o inverno– Exige telas Laterais

• evitar fugas e ataque de predadores

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Telhado– Influência na temperatura interna do galpão

• Telhas de cimento amianto– Custo baixo– Maior temperatura interna

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Pisos– Chão batido– Optar por terrenos bem drenados ou se necessário

providenciar sistema de drenagem– Construir o piso a pelo menos 20 cm acima do chão

adjacente, com caimento de 2% do centro para o sentido das laterais da instalação• Maravalha

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Cortinas– Lona– Parte inferior da cortina é fixada na

mureta lateral e a parte superior é sustentada por cordas e roldanas, de maneira a oferecer condições de regulagem quanto à altura• Controlando o ambiente dentro do galpão,

conforme as exigências de conforto térmico em relação a fase do desenvolvimento das aves

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Pedilúvio– No interior do aviário, junto à porta, um espaço de

cerca de 1 m² onde será disponibilizado o pédilúvio

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Caixa d’água– Instalada em local sombreado e protegido

INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS

• Bebedouros – Tipo copo-de-pressão, na proporção:

• 1:200 aves até 14 dias de idade• 1:100 aves após esta data

• Comedouros tipo bandeja– Comportam 200 a 250 aves até 14 dias de idade

• Comedouros pendulares infantis – 100 aves/comedouro

PROJETO DA INSTALAÇÃO

• Aviário com área de 50 m²

Vista Frontal

Vista Lateral

Corte Cobertura

Planta Baixa

Estimativa de material necessário para construção do aviário

Estimativa de material necessário para construção do aviário

SISTEMA DE CRIAÇÃO

• Três tipos– Criação sobre camas– Criação em gaiolas no sistema de baterias– Criação em gaiolas no sistema escada

SISTEMAS DE CRIAÇÃO

• Criação sobre camas– Menor tecnologia– Criar as aves sobre um material absorvente» Maravalha

O MANEJO

• O manejo das codornas divide-se em– Manejo de Reprodução– Manejo do Pintinho– Manejo da Recria– Manejo de Postura– Manejo dos Ovos

Manejo

• Tabela 1. Variação semanal da densidade para codornas de 1 a 36 dias de idade criadas em piso ou gaiolas. Fonte: ALBINO E NEME (1998).

Semanas Densidade (aves/m²)

1° semana 200

2° semana 150

3° semana 100

4° semana 65 - 70

Manejo

• Campânula de aquecimento– Controle da T°C poderá ser

feito por termômetros ou pelo comportamento das aves

• Com o crescimento das codornas, deve-se ampliar o círculo de proteção, propiciando um adequado espaço às mesmas, sem ocorrer disputa por comida, água e espaço

Circulo de proteção - Comportamento das aves

Pintinho com FrioAmontoados

Pintinho com calor Afastados da fonte

Correntes de ar Pintinho agrupados

Ideal - Situação de confortoPintinhos distribuídos

uniformemente em torno do circulo

Fichas de controle

• Controle de mortalidade e chegada e saída de Aves

COMERCIALIZAÇÃO

• Produto processado - carnes

Legislação• Legislação Específica para a abertura do empreendimento:

Registro na Junta Comercial; Registro na Secretária da Receita Federal; Registro na Secretária da Fazenda; Registro na Prefeitura do Município; Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma

– Receita Federal) Registro no Sindicato Patronal

• Procurar a prefeitura da cidade para obter informações quanto às instalações físicas da empresa (com relação a localização), e também o Alvará de Funcionamento.

Registro e Comercialização

• Registro Especial - Registro no S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal)– Exigência feita para que o criador possa colocar seu produto no

mercado– Registro como produtor rural

• Na comercialização do produto processado (carne ou pratos prontos), o empresário deverá informar-se a respeito dos registros necessários para sua legalização– Nível Municipal– Nível Estadual– Nível Nacional

Custos

Fonte: Telmo Souza

12. REFERENCIAS• OLIVEIRA, B. L. Manejo em granjas automatizadas de codornas de

postura comercial. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE COTURNICULTURA, 3., 2007, Lavras. Anais... Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2007. 232 p.

• ALBINO, L.F.T., & NEME, R. Codornas: Manual prático de criação. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 1998, 56 p. : il.

• SOUZA, T. Como iniciar sua criação de codornas. 2008. Disponível em:< http://apostilasgratuitas.info/apostilas/criacao-de-aves/50-criacao-de-codornas-de-forma-pratica >. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.

• COSTA, F. Codorna: pequenas e lucrativas. Revista Rural 90 - agosto 2005. Disponível em:< http://www.revistarural.com.br/edicoes/2005/artigos/rev90_codorna.htm>. Acesso em: 01 de dezembro de 2011.

Obrigado (a) !!!