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Qualidade microbiológica e físico-química da água utilizada em propriedades rurais da Microbacia Hidrográfica do Córrego Rico,

Jaboticabal, SP, durante a estação de seca

Fernanda de Rezende Pinto, Ana Paula Nunes, Anderson Spimpolo Malta, Carolina de Freitas Sampaio, Laudicéia Giacometti Lopes, Luiz Gustavo

Valério Villela e Luiz Augusto do Amaral

Depto. Med. Veterinária Preventiva e Rep. Animal - FCAV/UNESP/Jaboticabal

FAPESP (auxílio pesquisa - 07/54939-5) FCAV / CATI / SAAEJ

Contaminação microbiológica: dejetos humanos e animais

Escoamento superficial e infiltração no solo(Fossas inadequadas, confinamento, esterco animal)

Água de abastecimento no meio rural

Poços (rasos) Nascentes (desprotegidas)

Introdução

Introdução

Presença de material fecal na água

RISCO de microrganismos patogênicos

ÁGUA veiculo transmissão de doenças

Humanos e Animais(Diarréia leve até casos de óbito / queda produção)

Água x Saúde Pública e Saúde Animal

Introdução

Percepção errônea da qualidade da água no meio rural:

Aspecto da água(inodora, transparente, “melhor que da cidade”)

Água é pura e adequada para o consumo

Necessidade de monitoramento da qualidade

Medidas de controle e prevenção da contaminação

Microrganismos pesquisados:

Coliformes totais: microbiota da água, plantas, solo

Escherichia coli: microbiota intestinal

Presença na água indica contaminação FECAL

Bactérias heterotróficas: diversas espécies (algumas patogênicas)

Indicativo da qualidade sanitária da água

Introdução

Padrão de potabilidade da água de consumo humano

Portaria n. 518/04 (MS)

Fonte de abastecimento alternativo

(poço, nascente)

Ausência de E. coliem 100 mL

Sistema de abastecimento de água

Coliformes totais e E. coli: ausência em 100 mL

Contagem de bactérias heterotróficas: até 500 UFC/mL

Turbidez: 5 UTNitrato: 10 mg/L

Verificar a qualidade microbiológica e físico-química da água

• fonte de abastecimento (poços) • ponto de consumo humano• ponto de consumo animal • irrigação de hortaliças

Oito propriedades rurais da Microbacia do Córrego Rico durante a estação de seca.

Objetivos

• Análises microbiológicas

Determinação do NMP/100 mLColiformes totais e Escherichia coli

Método enzimático cromogênico-fluorescente(Colilert – Idexx)

Contagem de bactérias heterotróficas (UFC/mL)Plaqueamento “pour-plate” – ágar PCA

Material e métodos

• Análises físico-químicas

TurbidezEspectrofotometria (Hach)

Teores de nitratoEspectrofotometria (Hach)

Material e métodos

ÁGUA DE FONTE DE ABASTECIMENTO E CONSUMO HUMANO

Resultados

Tabela 1. Número e porcentagem de propriedades rurais com amostras de água em desacordo com os padrões de potabilidademicrobiológica para consumo humano, segundo a Portaria 518/04.

Ponto de amostragem Escherichia coli(NMP/100 mL)

Nº %Fonte de abastecimento 1 12,5

Consumo Humano 0 0

Abastecimento alternativo (poço)

Resultados

Maioria das amostras está de acordo

Ponto de amostragem

Coliformes totais

(NMP/100 mL)

Escherichiacoli

(NMP/100 mL)

Bactérias heterotróficas

(UFC/mL)

N° % Nº % N° %Fonte de

abastecimento 4 50 1 12,5 2 25

Consumo Humano 3 37,5 0 0 2 25

Sistema de abastecimento de água X Abastecimento alternativo de água

Amostras estão em desacordo

ÁGUA DE CONSUMO ANIMAL

Tabela 2. Números mais prováveis de coliformes totais, Escherichia coli , número de bactérias heterotróficas, turbidez e teores de nitrato nas amostras de água de consumo animal nas propriedades rurais estudadas.

Maioria das amostras está de acordo

Turbidez: até 100 UTNitrato: 10 mg/LE. coli: até 1000/100 mL

Resolução Conama n. 357/05

Água doce – classe 3

Propriedade C. T.(NMP/100 mL)

E. coli(NMP/100 mL)

Heterotróficas(UFC/100 mL)

Turbidez(UT)

Nitrato(mg/L)

2 2,0 x 105 8,4 x 10 3,7 x 104 1,86 0,003 > 2,4 x 105 5,1 x 103 1,8 x 107 214,00 2,405 1,0 x 100 < 1,0 x 100 5,7 x 102 0,23 2,906 7,2 x 101 < 1,0 x 100 1,8 x 105 1,21 0,007 > 2,4 x 104 8,7 x 103 2,7 x 107 2,51 0,408 1,9 x 102 2,9 x 101 1,5 x 104 7,96 0,00

ÁGUA DE IRRIGAÇÃO DE HORTALIÇAS

Tabela 3. Números mais prováveis de coliformes totais, Escherichia coli , número de bactérias heterotróficas, turbidez e teores de nitrato nas amostras de água de irrigação de hortaliças nas propriedades rurais estudadas.

PropriedadeC. T.

NMP/100 mL)

E. coli(NMP/100

mL)

Heterotróficos(UFC/mL)

Turbidez(UT)

Nitrato(mg/L)

3 < 1,0 x 100 < 1,0 x 100 4,7 x 101 0,96 2,106 5,7 x 101 3,0 x 100 2,0 x 102 1,17 0,207 < 1,0 x 100 < 1,0 x 100 8,5 x 100 0,35 0,308 6,0 x 100 < 1,0 x 100 1,9 x 102 0,18 0,10

Todas as amostras estão de acordo

Turbidez: até 40 UTNitrato: 10 mg/LE. coli: até 200/100 mL

Resolução Conama n. 357/05

Água doce – classe 1

Conclusões

Os resultados obtidos indicam contaminação microbiológica, especialmente na fonte, e

justificam a necessidade de monitoramento da água no meio rural e aplicação de medidas de

controle e de prevenção da contaminação dessas águas.

Resultados parciais

Seca x Chuva

OBRIGADA!

Agradecimentos:FCAV-Unesp, CATI, SAAEJ