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VITAMINAS
VITAMINAS MAIS IMPORTANTES
VITAMINAS - CONCEITO▪ Compostos orgânicos que atuam como coenzimas.
▪ Ativam as enzimas responsáveis pelo metabolismo celular.
▪ Agem em pequenas quantidades por meio dos alimentos.
AVITAMINOSES▪ Doenças provocadas por carência de certas
vitaminas.
CLASSIFICAÇÃO▪ Lipossolúveis:▪ Se dissolvem apenas em óleos e gorduras.▪ A, D, E e K.
▪ Hidrossolúveis:▪ Se dissolvem em água.▪ C e Complexo B.
LIPOSSOLÚVEIS
VITAMINA ARETINOL
ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA A
VITAMINA A OU RETINOL
AVITAMINOSE DO RETINOL
VITAMINA DCALCIFEROL
VITAMINA D
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IMPORTÂNCIA DA VITAMINA D
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CARÊNCIA DA VITAMINA D
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VITAMINA ETOCOFEROL
VITAMINA E
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IMPORTÂNCIA DA VITAMINA E
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VITAMINA KFILOQUINONA
VITAMINA K
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VITAMINA K
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VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
VITAMINA B1TIAMINA OU ANEURINA
VITAMINA B1
FUNÇÕES DA B1
VITAMINA B2RIBOFLAVINA
VITAMINA B2
FUNÇÕES DA B2
VITAMINA B3NIACINA OU NICOTINAMIDA
VITAMINA B3
FUNÇÕES DA B3
VITAMINA B5ÁCIDO PANTOTÊNICO
▪ Hidrossolúvel
▪ Constituinte da CoenzimaA
▪ Metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas
▪ Participa da transferência da energia
▪ Formação de células
▪ Fontes▪ Levedo▪ Cereais ▪ Legumes▪ Músculos ▪ Ovos
VITAMINA B6PIRIDOXINA
VITAMINA B6
VITAMIINA B6
VITAMINA B9ÁCID FÓLICO
VITAMINA B9
VITAMINA B9
VITAMINA B12CIANOCOBALAMINA
VITAMINA B12
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VITAMINA B12
VITAMINA C
VITAMINA C
VITAMINA C
VITAMINA C
VITAMINA C
VITAMINA HBIOTINA
▪ Sintetizada por bactérias
▪ Importante para manutenção da pele e das mucosas
▪ Carência pode provocar dermatitis
▪ Fontes▪ Levedo▪ Legumes▪ Leite▪ Carnes▪ Peixes marinhos
▪ Fonte
▪ http://professor.pucgoias.edu.br/SiteDocente/admin/arquivosUpload/15347/material/Aula%20-%20vitaminas.pdf, acesso em 26 de setembro de 2016.
▪ https://lookaholic.wordpress.com/2013/11/05/a-importancia-das-vitaminas-do-complexo-b-e-suas-fontes/, acesso em 25 de setembro de 2016.
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