Substâncias e misturas

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

Profª Shirley Correia

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

Na piscina ou no mar temos água. Será que a água da piscina ou a água do mar são formadas somente por

água? Estas águas são substâncias puras ou misturas?

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

SUBSTÂNCIAS PURAS

Apresentam em sua composição um único tipo de partícula

Apresentam propriedades específicas definidas, como densidade, pontos de fusão e ebulição, condutividade, cor etc

Representadas por fórmulas químicas

SUBSTÂNCIAS PURAS

SUBSTÂNCIAS PURAS

A água pura quando aquecida ao nível do mar,começa a ferver

a 100 oC e permanece constante

durante a fervura

SUBSTÂNCIAS PURASFórmulas químicas

H2O O2

Au CO N2

Fe O3

H2 NaCl CO2

SUBSTÂNCIAS PURAS

Substâncias simples: H2 O3 Fe O2 N2 Au

Substâncias compostas: CO H2O NaCl CO2

SUBSTÂNCIAS SIMPLES

São formadas por um único tipo de átomo

SUBSTÂNCIAS SIMPLES

Não podem ser decompostas em

outras substâncias mais

simples

SUBSTÂNCIAS SIMPLES

O carbono (C) forma duas substâncias simples diferentes: A grafita e o diamante

SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS

Formadas por diferentes tipos de átomos

SUBSTÂNCIAS COMPOSTAS

Podem ser decompostas em

substâncias simples mediante métodos

químicos adequados

MISTURAS

Compostas de duas ou mais substâncias

Variação de temperaturas durante a fusão e a ebulição

Apresentam densidades diferentes dependendo da sua composição

MISTURAS

MISTURAS

Mistura formada com duas substâncias puras: a água (H2O) e sal comum (NaCl)

MISTURAS

Um sistema formado por mais de uma substância

(mistura) não apresenta

temperatura constante durante

a mudança de estado

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

Substância pura Mistura

TIPOS DE MISTURA

Misturas homogêneas

Misturas heterogêneas

Depende da capacidade de observação

TIPOS DE MISTURA

Misturas homogêneas

Formadas por duas ou mais substâncias

Apresentam uma só fase

Partículas não podem ser distinguidas

MISTURA HOMOGÊNEA Ligas metálicas

MISTURA HOMOGÊNEA Ligas metálicas

MISTURA HOMOGÊNEA

TIPOS DE MISTURA

Misturas heterogêneas

São aquelas com aspecto não uniforme, em que podemos

distinguir suas partes, ou fases

TIPOS DE MISTURAMisturas heterogêneas

TIPOS DE MISTURAMisturas heterogêneas

COMPONENTES DAS MISTURAS

É dado pela quantidade de

substâncias puras presentes nela

COMPONENTES DAS MISTURAS

COMPONENTES DAS MISTURAS

COMPONENTES DAS MISTURAS

COMPONENTES DAS MISTURAS

SOLUÇÕES

As misturas homogêneas são

também chamadas de soluções

SOLUÇÕES

Componentes:

Solvente (maior quantidade)

Soluto (menor quantidade)

SOLUÇÕESSal dissolvido em água

SOLUÇÕESClassificação quanto ao estado físico:

Soluções líquidas: o vinagre, o álcool de farmácia, a água do mar, a saliva, suco gástrico, suor, urina, lágrimas etc

Soluções gasosas: o ar atmosférico

Soluções sólidas: as ligas metálicas, como o bronze, ouro 18 quilates e o aço

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Catação Tamisação Ventilação Levigação Flotação Separação magnética Filtração Decantação Sifonação

Centrifugação Dissolução fracionada Extração Evaporação Sublimação Fusão fracionada Destilação simples ou

ebulição Destilação fracionada Cromatografia

SEPARAÇÃO DE MISTURASCatação – Separação de misturas heterogêneas

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Tamisação

Separação de dois sólidos de tamanhos diferentes através de

uma peneira (peneiração).

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Ventilação

Separa sólidos com densidades

diferentes através de uma corrente

de ar.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Levigação

Separação de substâncias sólidas

de densidades diferentes,

geralmente com o auxílio de água

corrente.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Flotação Separação de dois sólidos com densidades diferentes, utilizando-se um líquido com densidade intermediária e no qual os sólidos

não sejam solúveis.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Separação magnética(Imantação)

Quando um dos componentes da

mistura é um material que pode ser atraído

por um ímã.

SEPARAÇÃO DE MISTURASFiltração

Separa sólidos de líquidos com o auxílio de

um filtro feito de material poroso, com finalidade de reter o

sólido e deixar o líquido passar.

ExtraçãoNa preparação do café, adiciona-se água quente para fazer a extração de substâncias solúveis presentes no pó de café. Com a filtração, a borra fica retida no filtro, passando a água e as substâncias nela dissolvidas.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Filtração da água

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Decantação

Método adequado para separar dois líquidos imiscíveis

(que não se misturam).

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Decantação - Separação de um líquido de um sólido em uma mistura heterogênea.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Sifonação Separação líquido-líquido ou sólido-líquido, onde o líquido do recipiente mais alto escorre para o recipiente mais baixo por meio de um tubo flexível, iniciando-se o processo por sucção.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Sifonação

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Centrifugação Decantação acelerada por um movimento circular, que é

realizado por um equipamento chamado centrífuga.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Dissolução fracionada Separação de dois sólidos quando um líquido

dissolve uma delas.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Evaporação Separação de sólidos e líquidos, mas a diferença é

que o material sólido deve estar dissolvido no líquido.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Sublimação Usada quando um dos sólidos, por aquecimento,

sofre sublimação e outro não.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Fusão fracionada Separa substâncias sólidas com diferentes pontos de

fusão.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Destilação simples (ebulição) Separação de substâncias presentes em misturas homogêneas

de sólidos dissolvidos em líquidos.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Destilação fracionada Separa líquidos miscíveis entre si, cujas temperaturas de ebulição

(TE) não sejam muito próximas.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Cromatografia Os componentes de uma mistura de sólidos em solução são separados e identificados pela cor, quando comparados a um padrão.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Cromatografia em papel:

Pinga-se uma gota da mistura a ser analisada numa extremidade de uma tira de papel de filtro.

Depois de seca, coloca-se essa extremidade em contato com um solvente apropriado, mantendo a tira dependurada.

À medida que o solvente é absorvido pela tira, os diferentes componentes da mistura se dissolvem, “sobem” pela tira com velocidades distintas.

Separados em diferentes regiões da tira de papel, os componentes da mistura podem ser devidamente identificados.

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

SEPARAÇÃO DE MISTURASA cromatografia é usada:

nas indústrias químicas farmacêuticas petroquímicas alimentícias refinarias ambientais forense e outros

SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Cromatografia

Referências bibliográficas• BROCKELMANN, Rita Helena. Observatório de Ciências , 9º Ano. 1

ed. São Paulo: Moderna, 2011.• GEWANDSZNAJDER, Fernando. Projeto Teláris: Ciências, 9º Ano. 1

ed. São Paulo: Ática, 2012.• MORETTI, Renata. Ciências nos dias de hoje, 9º Ano. 1 ed. São

Paulo: Leya, 2012.• USBERCO, João... [et al.]. Companhia das Ciências, 9º Ano. 1 ed.

São Paulo: Saraiva, 2012.• FAVALLI, Leonel Delvai. Projeto Radix: Ciências, 9º Ano. 2 ed. São

Paulo: Scipione, 2012.• CARNEVALLE, Maíra Rosa. Jornadas.cie – Ciências, 9º Ano. 2 ed.

São Paulo: Saraiva, 2012.