Confeitaria Luiz

Quem somos?

Ana

Cesar

Francisco Prestamos serviços de publicidade, soluções em marketing, reposicionamento e design gráfico.

Padaria ProgressoFundada em 2007.

Inicialmente com 60m² e Localizada no bairro Azenha. Mudança de endereço para o bairro Navegantes em 2012.

Verba: R$ 4.000,00

Visão geral da loja

Sra. Luiza e Sr. Luiz

Padaria ProgressoAv. Pernambuco, nº1514. Bairro Navegantes – Porto Alegre;

Área de 300m²;Atendimento de segunda a sábado;

Variedade de produtos.

Localização

Visão geral da loja

Padaria Progresso

Visão geral da loja

Caixa eletrônico - Mais de 22 mesas;

- Rede Wi-Fi;

- Caixa eletrônico 24h.

Análise do cenário

Bom Paladar-Presença online;-Boa qualidade dos produtos;-Preços acessíveis;-Estrutura inapropriada.

Altas Horas-Sem presença online;-Sem qualidade dos produtos;-Preços elevados;-Estrutura inapropriada.

Locateli-Sem presença online;-Sem qualidade dos produtos;-Preços elevados;-Estrutura inapropriada.

Análise do cenário

Nostro Galeto-Sem presença online;-Boa qualidade dos produtos;-Apresenta bom atendimento;-Boa estrutura.

Polastro-Presença online;-Boa avaliação dos clientes;-Boa estrutura.

Laçador-Forte presença online;-Boa qualidade dos produtos;-Boa estrutura;-Concorrente direto.

Resultado da pesquisa Sexo

Idade

Por qual nome você conhece o estabelecimento?

56%44%42% 22 a 29

31% 30 a 39

17% 17 a 21

Padaria Progresso 19%Padaria do Luiz 24%

Outros 57%

Resultado da pesquisa

85%Localização

95%Trabalhadores

42%Dos entrevistados compram de 5 a 9 vezes na semana

Influência na compra31% Variedade

de produtos29% Localização

Resultado da pesquisa

O atendimento é:Excelente 15%Bom 53%Regular 27%

Para 68% a limpeza éExcelente

Tempo de atendimento é: Bom 51% Regular 37%

Ruim 5%

59% Sugeriu mudanças no atendimento

Matriz SWOTForça-Variedade dos produtos;-Qualidade dos produtos;-Limpeza do ambiente;-Serviço de conveniência.

Fraqueza-O público não conhece o nome da padaria;-Tempo e modo de atendimento são considerados regulares;-Falta de exaustor.

Oportunidades-Boa localização;-Fidelidade dos clientes.

Ameaça -Centralização de clientes de uma única origem;-Condomínio não é flexível com locatário.

Problema de comunicaçãoNão pode ser usado fachada

para identificar a padaria, pois normas do condomínio não

permitem.

Objetivos de comunicação- Redefinir identidade para público atual;

- Divulgar padaria na região.

Processo atual de atendimento 1º Cliente faz pedido no balcão; 2º Realiza o pagamento no caixa; 3º Retorno ao balcão e retira pedido.

Proposta de alteração de atendimento 1º Cliente faz pedido no balcão; 2º Enquanto cliente realiza pagamento o atendente leva o pedido até o caixa.

Processo criativo – Nome

Logo atual

Processo criativo - Logo

Referências

Mascote atual

Processo de atualização - Mascote

Referências

Tipografia de apoio

Problema de comunicaçãoNão pode ser usado fachada

para identificar a padaria, pois normas do condomínio não

permitem.

Frente da loja

Ação para condôminos

Solução Fachada

Referências

Ações Off-line

Campanhas em Datas Comemorativas

Cartão Fidelidade

Ações Online

Site

Instagram

Fanpage

Verba: R$ 4.000,00

Orçamento: Peça Tamanho Quantidade Fornecedor Valor Total

Display de mesa 21x15 30 Artplast 480,00R$ Display de balcão 6x4 50 Artplast 200,00R$

Domínio 1 (ano) Kinghost 47,00R$ Camisa P/M/G 10 Central de camisetas 320,90R$ Boné Ajustável 10 Central de camisetas 200,00R$

Cartão fidelidade 9x 5 1000 ANS Gráfica 33,00R$ Cartaz simples A3 10 ANS Gráfica 25,00R$ Cartaz simples A4 30 ANS Gráfica 43,50R$

Convites simples A5 50 ANS Gráfica 40,00R$ Comandas 100 blocos (50 fls) Expanssiva 354,50R$

Painel cardápio 250x90 1 Rampa Compensado 343,53R$ Placa (fachada) 200x100 1 Mello Serralheria 356,00R$

Evento 490,00R$ TOTAL 2.933,43R$

OBRIGADO ANA - CESAR

FRANCISCO