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Ingredientes:
1 litro de leite gordo
5 colheres de vinagre (ou de sumo de limão)
2 colheres de manteiga (opcional)
Sal (a gosto)
Preparação:
Colocar o leite numa panela.
Por uma pitada de sal.
Colocar o vinagre.
Deixar cozer em banho Maria.
Coar para o cesto forrado com um pano limpo para tirar todo o
excesso do soro, espremer bem.
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