INTRODUÇÃO

A PRODUÇÃO E SERVIÇOS

S O R A I A G

O M E S

G O I ÂN I A

, 21 D

E J UN H O D

E 20 1 3

ESTRATÉGIA E

FUNDAMEN

TOS D

E

OPERAÇÕES

Produçã

o e Serv

iços

ESTRATÉGIA E FUNDAMENTOS DE OPERAÇÕES

O QUE É ESTRATÉGIA?

A PARTIR DA ANÁLISE DE UM CENÁRIO, A DEFINIÇÃO DA

DIREÇÃO A SER TOMADA É UMA ESTRATÉGIA!

PERSPECTIVAS DA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES

Estratégia de

operações

Top-down• O que a empresa deseja

Mercado• O que o mercado

exige

Bottom-up• O que a operação sugere

Recursos• O que os

recursos podem fazer

HIERARQUIA DAS ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS

Áreas de DecisãoEstruturai

sCapacidad

esTecnologi

aOrganizaç

ão Pessoas Planejamento

Prioridades competitivas da Estratégia de Produção e ServiçosTempo Flexibilidade Inovação Qualidade Custos

Estratégia competitiva

Menor custo Diferenciação Foco

Estratégia Corporativa

QUALIDADE E

PRODUTIV

IDADE

Conce

itos,

foco n

o proc

esso

, valo

r

e melh

oria c

ontín

ua

QUALIDADE E PRODUTIVIDADEQualidade Percebida• Percepções do cliente sobre o produto ou serviço

Custo da Qualidade• Custos envolvidos no controle, garantia e gestão

Ferramentas da Qualidade• Fluxograma, Ishikawa, Pareto, Histograma, Diagrama Dispersão, CEP• FMEA, DOE, QFD, regressão

PDCA • Planejar, Executar, Verificar e Agir

DMAIC• Definir, Medir, Analisar, Melhorar, Controlar

DMAIC X PDCA

SISTEMAS DE GESTÃO DE

PRODUÇÃO

JIT, M

RP, TO

C e Le

an Th

inking

SISTEMAS DE GESTÃO DE PRODUÇÃOJIT – JUST IN TIMESISTEMA TOYOTA

Sistema de produção puxada

Melhoria contínua

Redução de estoques

Arranjo físico celular

Desenvolvimento de fornecedores

MRP – PLANEJAMENTO NECESSIDADES

MATERIAISProdução

empurrada

Estoques de segurança

Lotes mínimos de produção

Sistema computadorizado

Ordens de produção

TOC – TEORIA DAS RESTRIÇÕES

Eliminação de gargalos

Processo computadorizado

Fluxo de materiais

Estoques

Despesas operacionais

LEAN THINKINGMENTALIDADE

ENXUTA

Fluxo de valor

Fluxo de valor

Fluxo contínuo

Produção Puxada

Perfeição

COMPETITIVIDADE

INDUSTRIAL

Tempo,

Flexib

ilidad

e e In

ovaç

ão

FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO

Tempo Flexibilidade

Inovação

Qualidade Custos

5 FORÇAS DE PORTER

Rivalidade entre

concorrentes

Poder dos fornecedor

es

Ameaça produtos

substitutos

Poder dos clientes

Ameaça novos

entrantes

CADEIA E REDE DE

SUPRIMENTO

S

Supply Chain

Man

agem

ent

GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOSO que é cadeia de suprimentos?

Forma integrada de planejar, controlar e otimizar o fluxo de

bens ou produtos, informação e recursos, desde os

fornecedores até o cliente final.

GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS

GESTÃO ESTRATÉ

GICA DE

SERVIÇOS

GESTÃO ESTRATÉGICA DE SERVIÇOS

Grande mudança

de paradigma

Estratégia focada em processos e clientes

Nível de serviço

EXCELÊN

CIA EMPR

ESARIAL

Sistem

a de m

ediçã

o e Bala

nced

Score

Card

METRICAS DE CONTROLE

CONCEITO BSC

TIPOS DE INDICADORES