Гражданский календарь импортозамещения: …cmntr.ru/upload/iblock/631/63178b0ba81b6ad6007d5bcf65d01544.p… · 2 СОДЕРЖАНИЕ Вступительное

Гражданский календарь импортозамещения:продовольственная безопасность

2

СОДЕРЖАНИЕ

Вступительное слово руководителя Центра мониторинга НТР . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Методика исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Картофель: результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Яблоки: результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Морковь: результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Томаты: результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

Рыба: результаты исследования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156

Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

3

Анна СергеевнаЗаборенко

Руководитель Центра мониторинга НТР

Уважаемые друзья!

В 2014 году лидер ОБЩЕРОССИЙСКОГО НАРОДНОГО ФРОНТА,Президент России Владимир Путин поставил стратегическую задачу вернуть внутренний рынок национальному производителю, который должен обеспечить россиян качественными и доступными товарами в полном объеме.

Несмотря на растущее желание граждан покупать отечественное, они по-прежнему выражают неудовлетворение уровнем доступности, ценой и качеством. Для решения этого вопроса Центр мониторинга НТР запустил в сентябре 2015 года всероссийский проект «Гражданский календарь импортозамещения». Его цель — провести общественный контроль реализации планов импортозамещения и оценить уровень обеспеченности населения России качественными и доступными социально значимыми товарами отечественного производства.

В рамках проекта Центр проводит оценку уровня влияния импортозамещения на обеспеченность населения всем, что необходимо каждому россиянину в первую очередь — продукты питания, лекарства, непродовольственные товары повседневного спроса. Товары этих групп должны постоянно присутствовать на прилавке в достаточном ассортименте, должны быть соответствующего качества и должны быть доступныпо цене. С учетом высокой доли осознанного желания покупать именно отечественное, можно выделить пять ключевых гражданских показателей импортозамещения:

1. Достаток (не должно быть дефицита);2. Разнообразие (должен быть выбор);3. Качество (недопустимо снижение качества продукции);4. Доступность (цена должна быть приемлемой для потребителя);5. «Отечественность» (товар должен быть произведен в России).

4

Низкое значение этих показателей, с точки зрения гражданина, указывает на неэффективную реализацию импортозамещения.

В течение года активисты в 30 регионах страны собирают оперативную информацию о наличии на полках аптек и магазинов лекарств, продуктов и товаров народного потребления, фиксируют стоимость и национальную принадлежность производителя. По итогам первого полугодия проекта экспертам Центра и общественным активистам удалось выявить и систематизировать ключевые проблемы, препятствующие эффективному импортозамещению социально значимых товаров.

Анализ ситуации на местах и подготовка перечня предложений по стабилизации ситуации с обеспечением населения доступными и качественными товарами российского производства станет основой общественного доклада.Он будет представлен 17 июня 2016 года в Москве на общероссийском форуме, посвященном итогам двух летполитики активного импортозамещения.

Учитывая высокую социальную значимость проекта, Центр мониторинга НТР приглашает вас присоединитьсяк экспертному взаимодействию в рамках мероприятий по мониторингу и анализу полученных результатов.

5

Методика исследования

Данные, приведенные в брошюре, получены в ходе первого замера текущего состояния показателей общественного контроля реализации планов импортозамещения в части обеспечения населения социально значимыми товарами отечественного производства в региональном разрезе .

Мониторинг осуществлен в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения» силами общественных активистов в 2015 году в 30 субъектах Российской Федерации . Аналитическая обработка собранных данных проведена Центром мониторинга НТР совместно с исследовательским холдингом «Ромир» .

Перечень социально значимых товаров для мониторинга:• продукты питания;• лекарственные средства;• товары повседневного спроса .

Контрольные показатели гражданского мониторинга:• разнообразие (фиксация, сколько товаров по каждой

из категорий представлено на полке на момент замера); • стоимость (фиксация ценового разброса по аналогичным

товарам); • страновоепроисхождение (фиксация российский —

импортный товар); • региональноепроисхождение (фиксация региона,

в котором функционирует производитель товара); • потребительскаяпривлекательность (фиксация, насколько

устраивает потребителя внешний вид, упаковка товара и пр .) .

Период замера: с 16 ноября по 24 декабря 2015 г .

География замера:• 960 супермаркетов и аптек;• 120 населенных пунктов;• 30 регионов;• 9 федеральных округов .

6

Продовольственная безопасность: картофель

Здравствуй, милая картошка-тошка-тошка-тошка,

Низко бьем тебе челом-лом-лом.

Наша дальняя дорожка-рожка-рожка-рожка

Нам с тобою нипочём-чём-чём!

(из пионерской песни)

7

Урожай надо беречь!

Продуктовая корзина россиян в 2015 году претерпела ряд изменений во многом из-за снижения доступности и качества предлагаемого ассортимента . Теперь покупателям приходится либо активно искать замену, либо полностью отказаться от потребления некоторых продуктов . Это явный сигнал для российских производителей ориентировать импортозамещение на нужды потребителей, считают в Центре ОНФ по мониторингу технологической модернизации .

Сегодня отчетливо видны новые тренды в поведении населения в связи с изменением набора продуктов, представленных в наших магазинах . Так, исследование, проведенное Центром совместно с исследовательским холдингом «Ромир», показало, что снижается общее потребление мяса (—2,5%) и замороженных полуфабрикатов (—11,3%), а также рыбы и морепродуктов (—12,2%) . Основной причиной отказа от продуктов данных категорий называется снижение доступности

в связи с ростом цен на них, а также невозможность найти им адекватную замену . Значительную роль здесь играет импортная продукция, и получается, что отечественные производители не смогли пока предложить товары, отвечающие финансовым возможностям всех россиян . Если говорить об овощах, то в 2015 году в корзине покупателей увеличилась доля традиционной российской продукции . Прибавили картофель (+7%), капуста (+11%), свёкла (+8%) .Отечественные овощеводы, несмотря на сильную зависимость от зарубежных семян, смогли удержать цены в пределах инфляции и обеспечить население доступными продуктами . Однако для реального импортозамещения на данном направлении важно решить ключевую проблему, связанную с круглогодичным обеспечением необходимым количеством овощей . Пока из-за устаревших методов хранения и переработки, применяемых в России, каждую весну происходит наплыв дорогостоящей продукции из других стран .

8

Разнообразие

Разнообразие картофеля в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Среднее количество видов картофеля в одном российском магазине — 2,5 . При этом в 35% магазинов представлен лишь один вид картофеля, а максимальное количество видов достигает четырнадцати! Наибольшее разнообразие видов картофеля зафиксировано в СЗФО, ПФО, ЦФО, ЮФО . Наименьшее — в КФО и ДФО .

Таблица1. Представленность различных видов картофеля в магазинах федеральных округов

# Округ Среднее количество видов картофеля в одном магазине

Максимальное количество видов картофеля в одном магазине

1 ЦФО 2,8 7

2 ЮФО 2,7 8

3 СЗФО 3,8 14

4 ДФО 1,4 4

5 СФО 1,9 7

6 УФО 1,9 4

7 ПФО 2,9 11

8 СКФО 2,5 5

9 КФО 1,5 3

9


1 2 3 4 5 7

1922

32

21

52

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах ЦФОВ 32% магазинов представлено 3 различных вида картофеля . Максимальное количество видов картофеля — 7 (Тверская область, г . Тверь, магазин «Перекресток») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 2,8 .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов картофеля,%

1 2 3 4 5 6 7 8

23

41

11 115 5

2

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах ЮФОВ 41% магазинов представлено 2 различных вида картофеля . Максимальное количество видов картофеля — 8 (Астраханская область, г . Харабали, магазин «Магнит») . Среднее значение коли-чества видов картофеля в одном магазине — 2,7 .

Рис.2.Доля магазинов в ЮФО с различным количеством видов картофеля,%

2

10


1 2 3 4

43

33

16

8

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах УФОВ 43% магазинов представлен 1 вид картофеля . Максимальное количество видов картофеля — 4 (Свердловская область, г . Ка-менск-Уральский, магазин «Магнит») . Среднее значение количе-ства видов картофеля в одном магазине — 1,9 .

Рис.3.Доля магазинов в УФО с различным количеством видов картофеля,%

1 2 3 4 5 6 7 10 11

22

28

20

14

7 62 1 1

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах ПФОВ 28% магазинов представлено 2 вида картофеля . Максималь-ное количество видов картофеля — 11 (Самарская область, г . Ча-паевск, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 2,9 .

Рис.4.Доля магазинов в ПФО с различным количеством видов картофеля,%

11


1 2 3 4 5 6 14

1512

21 2118

9

3

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах СЗФОВ 42% магазинов представлено 3-4 различных вида картофеля . Максимальное количество видов картофеля — 14 (г . Санкт-Петер-бург, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов карто-феля в одном магазине — 3,8 .

Рис.5.Доля магазинов в СЗФО с различным количеством видов картофеля,%

1 2 3 4

76

145 5

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах ДФОВ 76% магазинов представлен лишь 1 вид картофеля . Максималь-ное количество видов картофеля — 4 (Хабаровский край, г . Ком-сомольск-на-Амуре, магазин «Самбери», г . Хабаровск, магазин «Самбери») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 1,4 .

Рис.6.Доля магазинов в ДФО с различным количеством видов картофеля,%

12


1 2 3 4 5 6 7

59

23

27 5 2 2

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах СФОВ 59% магазинов представлен лишь 1 вид картофеля . Макси-мальное количество видов картофеля — 6 (Томская область, г . Томск, магазин «Лента») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 1,9 .

Рис.7.Доля магазинов в СФО с различным количеством видов картофеля,%

1 2 4 5

47

13

27

13

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах СКФОВ 47% магазинов представлен 1 вид картофеля . Максималь-ное количество видов картофеля — 5 (Ставропольский край, г . Невинномысск, магазин «Пятерочка», г . Ставрополь, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 2,5 .

Рис.8.Доля магазинов в СКФО с различным количеством видов картофеля,%

13


1 2 3

58

33

8

Разнообразие видов картофеля, представленных в магазинах КФОВ 58% магазинов представлено лишь 1 вид картофеля . Макси-мальное количество видов картофеля — 3 (г . Севастополь, ма-газин «Новус») . Среднее значение количества видов картофеля в одном магазине — 1,5 .

Рис.9.Доля магазинов в КФО с различным количеством видов картофеля,%

14

Стоимость

Стоимость картофеля в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Отечественный картофель в среднем в два раза дешевле, чем импортный . Наиболее частая цена на картофель — от 10 до 20 руб . за 1 кг . В данном ценовом интервале продается 45% видов картофеля . Интересно, что это за картофель стоит 105 руб . за килограмм!?

Таблица1.Значение цен на картофель в различных федеральных округах (сортировка по возрастанию средней цены)

Округ Cредняя цена, руб./кг

Максимальная цена, руб./кг

Минимальная цена, руб./кг

Диапазон цен, руб./кг

ЦФО 20 60 9 51

ЮФО 21 78 8 70

ПФО 22 96 8 88

УФО 23 105 9 96

КФО 24 36 6 30

СКФО 24 71 10 61

СЗФО 26 67 4 62

СФО 30 85 9 76

ДФО 44 95 22 73

15

Стоимость

Таблица2.Магазины, в которых зафиксирована минимальная цена на картофель

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеПФО Пензенская область Пенза «Ашан» 8,00 Россия

ПФО Самарская область Самара «Ашан» 8,90 Россия, Самарская область

КФО Севастополь Севастополь «Ассорти» 5,90 Россия

СЗФО Санкт-Петербург Санкт-Петербург «Ашан» 4,28 Россия

УФО Челябинская область Челябинск «Ашан» 8,90 Россия, Пермский край

УФО Свердловская область Екатеринбург «Ашан» 8,80 Россия

ЦФО Калужская область Обнинск «Перекресток» 8,90 страна не указана

ЦФО Москва Москва «Перекресток» 8,90 страна не указана

ЮФО Ростовская область Новочеркасск «Лента» 8,03 страна не указана

Таблица3. Магазины, в которых зафиксирована максимальная цена на картофель

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеДФО Хабаровский край Хабаровск «Пеликан» 91,00 Южная Корея

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Токко» 83,00 страна не указана

ПФО Республика Татарстан Казань «Пятерочка» 96,05 страна не указана

СФО Новосибирская область Новосибирск «Ашан» 83,32 Израиль

СФО Новосибирская область Обь «Магнит» 85,00 страна не указана

СФО Томская область Томск Metro C&C 82,00 Россия, Новосибирская область

УФО Челябинская область Златоуст «Пятерочка» 105,00 Россия, Челябинская область

УФО Ханты-Мансийский автономный округ-Югра

Нижневартовск «Карусель» 89,90 страна не указана

ДФО Приморский край Уссурийск «Фреш 25» 94,50 Южная Корея

ДФО Республика Саха (Якутия) Мирный Советская, 5 80,00 страна не указана

16

Стоимость

минимальнаясредняямакси-мальная

импортное производство

отечественное производство

страна не указана

Цены на картофель в магазинах ЦФОМаксимальная цена — 60 руб ./кг, минимальная — 9 руб ./кг, средняя — 18 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дороже импортного .

Рис.1.Цены на картофель в магазинах ЦФО, руб ./кг

1115

19

9

19

40

9

21

60 минимальнаясредняямакси-мальная




Цены на картофель в магазинах ЮФОМаксимальная цена — 78 руб ./кг, минимальная — 8 руб ./кг, средняя — 21 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дешевле импортного .

Рис.2.Цены на картофель в магазинах ЮФО, руб ./кг

20

37

63

9

22

78

8

29

42

17

Стоимость


отечественное производство страна не указана

Цены на картофель в магазинах УФО Максимальная цена — 105 руб ./кг, минимальная — 9 руб ./кг, средняя — 23 руб ./кг .

Рис.3.Цены на картофель в магазинах УФО, руб ./кг

9

23

105

1123

90





Цены на картофель в магазинах ПФОМаксимальная цена — 96 руб ./кг, минимальная — 8 руб ./кг, средняя — 22 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дешевле импортного .

Рис.4.Цены на картофель в магазинах ПФО, руб ./кг

9

33

52

8

22

80

9

23

96

18

Стоимость





Цены на картофель в магазинах СЗФОМаксимальная цена — 67 руб ./кг, минимальная — 4 руб ./кг, средняя — 26 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем существенно дешевле импортного .

Рис.5.Цены на картофель в магазинах СЗФО, руб ./кг

5059

67

4

25

65

1022

43





Цены на картофель в магазинах ДФОМаксимальная цена — 95 руб ./кг, минимальная — 22 руб ./кг, средняя — 43 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дешевле импортного .

Рис.6.Цены на картофель в магазинах ДФО, руб ./кг

29

53

95

22

40

73

29

53

83

19

Стоимость





Цены на картофель в магазинах СФО Максимальная цена — 85 руб ./кг, минимальная — 9 руб ./кг, средняя — 30 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дешевле импортного .

Рис.7.Цены на картофель в магазинах СФО, руб ./кг

24

52

83

9

30

82

1324

85





Цены на картофель в магазинах СКФО Максимальная цена — 71 руб ./кг, минимальная — 10 руб ./кг, средняя — 24 руб ./кг . Отечественный картофель в среднем дешевле импортного .

Рис.8.Цены на картофель в магазинах СКФО, руб ./кг

50 50 50

13

27

71

1020

32

20

Стоимость



Цены на картофель в магазинах КФО Максимальная цена — 36 руб ./кг, минимальная — 6 руб ./кг, средняя — 25 руб ./кг .

Рис.9.Цены на картофель в магазинах КФО, руб ./кг

6

24

36

21

Страновое происхождение

Страновое происхождение картофеля в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Доля импортного картофеля незначительна — 3% . Но с учетом того, что у 32% продукции не удалось установить производителя, доля импортного картофеля может быть иной . К странам-импортерам картофеля относится как минимум 10 стран, лидером среди которых является Израиль (чья территория в 634 раза меньше территории России!) .

Рис.1.Страновое происхождение картофеля,%

Изр

аиль

Кит

ай

Юж

ная

Кор

ея

Егип

ет

Узбе

кист

ан

Респ

убли

ка

Бела

русь

Банг

лад

еш

Мар

окко

Турц

ия

Каз

ахст

ан

38

24

96 6 6 3 3 3 3

22


Таблица1.Страновое происхождение картофеля (сортировка по мере убывания доли отечественной продукции)

Округ Импортное производство,% Отечественное производство,% Страна не указана,%

КФО 0 100 0

ЮФО 3 79 19

ПФО 2 72 26

СЗФО 4 67 29

ДФО 17 65 17

СФО 8 61 31

УФО 0 53 47

СКФО 3 51 46

ЦФО 2 48 51

23


страна не указана отечественное производство


Страновое происхождение картофеля в магазинах ЦФОДоля импортного картофеля незначительна — 1,7% . Но с учетом того, что у половины продукции не удалось установить производителя, доля импортного картофеля может быть выше . К странам-импорте-рам картофеля относятся Республика Беларусь и Израиль .

Рис.3.Страны-производители картофеля в магазинах ЦФО,%Рис.2.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах ЦФО,%

Республика Беларусь Израиль

6751

33

48

2

24


Турция Израиль Египетстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение картофеля в магазинах ЮФОДоля импортного картофеля незначительна — 3%, отечественного — 79% . К странам-импортерам картофеля относятся Турция, Египет и Израиль .

Рис.5.Страны-производители картофеля в магазинах ЮФО,%Рис.4.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах ЮФО,%

33 33 33

19

79

3

25


Страновое происхождение картофеля в магазинах УФОДоля отечественного картофеля — 53% .

Рис.6.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах УФО,%

4753

отечественное производство импортное производство

Страновое происхождение картофеля в магазинах КФО

Рис.7.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах КФО,%

100

00



26


Израиль Египет Узбекистанстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение картофеля в магазинах ПФОДоля импортного картофеля незначительна — 2%, отечественного — 72% . К странам-импортерам картофеля относятся Израиль, Узбеки-стан, Египет .

Рис.9.Страны-производители картофеля в магазинах ПФО,%Рис.8.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах ПФО,%

60

26 20

72

20

2

27




Страновое происхождение картофеля в магазинах СЗФОДоля импортного картофеля незначительна — 4%, отечественного — 67% . К странам-импортерам картофеля относится Израиль .

Рис.11.Страны-производители картофеля в магазинах СЗФО,%Рис.10.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах СЗФО,%

Израиль

100

29

67

4

28


Китай Южная Корея Казахстанстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение картофеля в магазинах ДФОДоля импортного картофеля — 17%, отечественного — 65% . К стра-нам-импортерам картофеля относятся Китай, Южная Корея, Казах-стан .

Рис.13.Страны-производители картофеля в магазинах ДФО,%Рис.12.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах ДФО,%

56

17

33

65

1117

29




Страновое происхождение картофеля в магазинах СФОДоля импортного картофеля незначительна — 8%, отечественного — 61% . К странам-импортерам картофеля относятся 5 стран, представ-ленных на рис . 15 .

Рис.15.Страны-производители картофеля в магазинах СФО,%Рис.14.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах СФО,%

Китай Израиль Узбекистан Марокко Бангладеш

38

3125

13

61

13 138

30




Страновое происхождение картофеля в магазинах СКФОДоля импортного картофеля незначительна — 3%, отечественного — 51% . К странам-импортерам картофеля относится Израиль .

Рис.17.Страны-производители картофеля в магазинах СКФО,%Рис.16.Доля отечественного/импортного производства картофеля в магазинах СКФО,%

4651

3

Израиль

100

31

Региональное происхождение

Региональное происхождение картофеля в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Минимум 45 регионов (субъектов РФ) являются производителями картофеля . Среди лидеров — Калининградская область, занимающая 77-е место по площади среди всех регионов РФ . Максимальная доля представленности — у продукции Самарской области .

Рис.1.Региональное происхождение картофеля,%

Сам

арск

ая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

Чел

ябин

ская

об

ласт

ь

Кал

инин

град

ская

об

ласт

ь

Пер

мск

ий к

рай

Кра

сноя

рски

й кр

ай

При

мор

ский

кра

й

Туль

ская

обл

асть

Алт

айск

ий к

рай

Мос

ковс

кая

обла

сть

Кры

м

дру

гие

44

117 6 5 5 4 4 4 4 3 3

32


Региональное происхождение картофеля в магазинах ЦФОУ 60% продукции не удалось установить, какой регион являет-ся производителем картофеля . Как минимум 12 субъектов РФ поставляют картофель в магазины ЦФО . Самая большая доля представленности у Московской области .

Рис.2.Регионы-производители картофеля в магазинах ЦФО,%

Мос

ковс

кая

обла

сть

Брян

ская

обл

асть

Там

бовс

кая

обла

сть

Туль

ская

обл

асть

Ниж

егор

одск

ая

обла

сть

Твер

ская

обл

асть

Астр

ахан

ская

об

ласт

ь

Воро

неж

ская

об

ласт

ь

Калу

жск

ая

обла

сть

Курс

кая

обла

сть

Санк

т-П

етер

бург

Туль

ская

обл

асть

27

6

15

3

15

3

12

3 36

3 3

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Астр

ахан

ская

об

ласт

ь

Став

ропо

льск

ий

край

Каба

рдин

о-Ба

лкар

ия

Кург

анск

ая

обла

сть

Крас

нода

рски

й кр

ай

Там

бовс

кая

обла

сть

Туль

ская

обл

асть

Рост

овск

ая

обла

сть

Региональное происхождение картофеля в магазинах ЮФОУ 56% продукции не удалось установить, какой регион является производителем картофеля . Как минимум 9 субъектов РФ постав-ляют картофель в магазины ЮФО . Самая большая доля представ-ленности у Волгоградской области .

Рис.3.Регионы-производители картофеля в магазинах ЮФО,%

29

5

17

5

17

510

2

10

33

Региональное происхождениеЧе

ляби

нска

я об

ласт

ь

Свер

длов

ская

об

ласт

ь

Пер

мск

ий к

рай

Тюм

енск

ая

обла

сть

Мос

ква

Туль

ская

обл

асть

Астр

ахан

ская

об

ласт

ь

Орен

бург

ская

об

ласт

ь

Региональное происхождение картофеля в магазинах УФОУ 34% продукции не удалось установить, какой регион являет-ся производителем картофеля . Как минимум 8 субъектов РФ поставляют картофель в магазины УФО . Самая большая доля представленности у Челябинской области .

Рис.4.Регионы-производители картофеля в магазинах УФО,%

54

1510

210

25 2

Сам

арск

ая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

Пер

мск

ий к

рай

Ниж

егор

одск

ая

обла

сть

Туль

ская

обл

асть

Удм

уртс

кая

респ

убли

каП

ензе

нска

я об

ласт

ьТю

мен

ская

об

ласт

ьМ

оско

вска

я об

ласт

ьАс

трах

анск

ая

обла

сть

Рост

овск

ая

обла

сть

Респ

убли

ка

Тата

рста

нРе

спуб

лика

Ба

шко

ртос

тан

Киро

вска

я об

ласт

ь

Омск

ая о

блас

ть

Брян

ская

обл

асть

Белг

ород

ская

об

ласт

ьХа

баро

вски

й кр

ай

Твер

ская

обл

асть

Региональное происхождение картофеля в магазинах ПФОУ 48% продукции не удалось установить, какой регион является производителем картофеля . Как минимум 19 субъектов РФ по-ставляют картофель в магазины ПФО . Лидер по доле представ-ленности — Самарская область .

Рис.5.Регионы-производители картофеля в магазинах ПФО,%

31

612 1 1

20

10

25

1

723

16

12 1

34

Региональное происхождениеКа

лини

нгра

дска

я об

ласт

ь

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Санк

т-П

етер

бург

Пск

овск

ая

обла

сть

Крас

нода

рски

й кр

ай

Мос

ковс

кая

обла

сть

Региональное происхождение картофеля в магазинах СЗФОУ 60% продукции не удалось установить, какой регион является производителем картофеля . Как минимум 6 субъектов РФ постав-ляют картофель в магазины СЗФО . Самая большая доля представ-ленности у Калининградской области .

Рис.6.Регионы-производители картофеля в магазинах СЗФО,%

61

6

18

39

3

Региональное происхождение картофеля в магазинах ДФОУ 29% продукции не удалось установить, какой регион является производителем картофеля . Как минимум 5 субъектов РФ постав-ляют картофель в магазины ДФО . Самая большая доля представ-ленности у Приморского края .

Рис.7.Регионы-производители картофеля в магазинах ДФО,%

При

мор

ский

кра

й

Ирк

утск

ая

обла

сть

Заба

йкал

ьски

й кр

ай

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

Хаба

ровс

кий

край

67

178 4 4

35

Региональное происхождениеКр

асно

ярск

ий

край

Алта

йски

й кр

ай

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

Кем

еров

ская

об

ласт

ь

Омск

ая о

блас

ть

Рост

овск

ая

обла

сть

Региональное происхождение картофеля в магазинах СФО31% продукции не удалось установить, какой регион является производителем картофеля . Как минимум 6 субъектов РФ по-ставляют картофель в магазины СФО . Лидер по доле представ-ленности — Красноярский край .

Рис.8.Регионы-производители картофеля в магазинах СФО,%

3631

18

94 2

Рост

овск

ая

обла

сть

Став

ропо

льск

ий

край

Крас

нода

рски

й кр

ай

Туль

ская

обл

асть

53

2013 13

Региональное происхождение картофеля в магазинах СКФОУ 21% продукции не удалось установить, какой регион явля-ется производителем картофеля . Как минимум 4 субъекта РФ поставляют картофель в магазины СКФО . Самая большая доля представленности у Ростовской области .

Рис.9.Регионы-производители картофеля в магазинах СКФО,%

36


Региональное происхождение картофеля в магазинах КФОВесь картофель, присутствие которого было зафиксировано в процессе мониторинга в магазинах КФО, отечественный, причем 72% отечественного картофеля произведено в Крыму, у остальных 28% не удалось установить регион-производитель .

Рис.10.Регионы-производители картофеля в магазинах КФО,%

Крым Регион не указан

72

28

37

Потребительская привлекательность

Потребительская привлекательность картофеля в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Только в Дальневосточном федеральном округе своя родная картошка более привлекательна, чем импортная (очевидно, из Китая) . При этом в России человек съедает от 70 до 120 кг картошки в год . Но не менее половины населения страны за картофелем в магазин не ходит: 80 процентов собранной картошки производят в частных (в основном дачно-садовых) хозяйствах . Такая картошка наиболее привлекательна .

Таблица1. Оценка потребительской привлекательности картофеля

Федеральные округа отсортированы по мере убывания разницы между оценкой отечественной продукции и оценкой импортной . Зеленым цветом отмечены федеральные округа, в которых оценка отечественной продукции выше оценки товара импортного производства . Красным — федеральные округа, в которых оценка отечественной продукции ниже оценки товара импортного производства . В ДФО оценка отечественной продукции выше оценки импортной .

Округ Импортное производство

Отечественное производство

ДФО 3,8 4,0

СЗФО 4,4 4,2

ЦФО 4,3 4,1

СФО 4,5 4,2

ПФО 4,7 4,3

СКФО 5,0 4,4

ЮФО 5,0 3,7

УФО 4,0

КФО 3,6

38




3,8

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах ЦФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (4,3) выше, чем у отечественного (4,1) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах ЦФО (по пятибалльной шкале)

4,14,3



3,6

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах ЮФОУ картофеля импортного производства степень привлекательно-сти (5) существенно выше, чем у отечественного (3,7) .

Рис.2.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах ЮФО (по пятибалльной шкале)

3,7

5,0

39



3,7

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах УФОУ картофеля отечественного производства степень привлекательности оценивается в 4 балла .

Рис.3.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах УФО (по пятибалльной шкале)

4,0



4,3

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах ПФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (4,7) выше, чем у отечественного (4,3) .

Рис.4.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах ПФО (по пятибалльной шкале)

4,34,7

40




4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах СЗФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (4,4) выше, чем у отечественного (4,2) .

Рис.5.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах СЗФО (по пятибалльной шкале)

4,24,4

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах ДФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (3,8) ниже, чем у отечественного (4) .

Рис.6.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах ДФО (по пятибалльной шкале)



3,9 4,03,8

41




4,1

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах СФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (4,5) выше, чем у отечественного (4,2) .

Рис.7.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах СФО (по пятибалльной шкале)

4,24,5



4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах СКФОУ картофеля импортного производства степень привлекательности (5) выше, чем у отечественного (4,4) .

Рис.8.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах СКФО (по пятибалльной шкале)

4,4

5,0

42


Оценка потребительской привлекатель-ности картофеля в магазинах КФОСредняя оценка степени потребительской привлекательности отечественного картофеля в Крыму — 3,6 балла

Рис.9.Оценка потребительской привлекательности картофеля в магазинах КФО (по пятибалльной шкале)


3,6

43

Продовольственная безопасность: яблоки

— А что это у вас все яблоки понадкусаны?

— Так это американские, сорт Аррlе...

44

Честная оценка

Эксперты Центра мониторинга НТР отмечают, что, наравне с ценой, еще одним фактором, определяющим выбор товаров, является качество предлагаемой продукции . В рамках опроса городского населения респондентов просили оценить качество продуктов, в первую очередь, из санкционных категорий, чтобы посмотреть, изменилось ли оно за прошедший год в связи с введенным эмбарго и растущими ценами . Оценке подверглись такие товары, как молоко и молочные продукты, мясо и мясная гастрономия, рыба и морепродукты, сыры, овощи, фрукты и сухофрукты . В опросе приняли участие 1000 человек в возрасте от 18 до 60 лет, проживающие во всех федеральных округах и всех типах городов .

Выяснилось, что, по мнению покупателей, наиболее стабильным на протяжении года оставалось качество молока, масла и молочной продукции — такого мнения придерживаются две трети опрошенных (66—68%) . По остальным категориям

от 50 до 60% участников опроса поставили нейтральные оценки, означающие неизменность качества продукции .

Исключением, пожалуй, можно назвать только сыры . При оценке качества сыров был получен самый высокий негативный результат — 33% россиян считают, что качество товаров в этой категории за год ухудшилось . Нареканиям по качеству также подверглись фрукты (20%) и рыба (19%) . Это самые высокие доли ответов об ухудшении качества продуктов . Удивительно, но покупатели отмечают падение качества там, где у нас, казалось бы, имеются все возможности для производства собственных конкурентоспособных товаров . Необходимо отдельно разобраться, почему в условиях эмбарго качество ряда продуктов перестало удовлетворять россиян . В этом плане есть положительные примеры, на которые следует равняться . Так, каждый пятый участник опроса (20—23%) ответил, что за 2015 год в качестве прибавили мясо и овощи .

45


Разнообразие яблок в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Среднее количество видов яблок в одном магазине совсем небольшое — 4,2 . В 79% магазинов представлено от одного до пяти видов яблок, самый распространенный показатель — три вида (22%) — тоже неожиданно . Максимальное количество — 29 видов, причем в Красноярском крае .

Таблица1.Представленность различных видов яблок в магазинах федеральных округов

# Округ Среднее количе-ство видов яблок в одном магазине

Максимальное коли-чество видов яблок в одном магазине

1 ЦФО 4,4 8

2 ЮФО 3,8 10

3 СЗФО 4,4 10

4 ДФО 3,3 11

5 СФО 5,7 29

6 УФО 2,7 10

7 ПФО 4,7 20

8 СКФО 4,2 13

9 КФО 2,3 3

46


1 2 3 4 5 6 7 8

68

1719

20

63

20

Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах ЦФОВ 40% магазинов представлено 5-6 различных вида яблок . Мак-симальное количество видов яблок — 8 (г . Тверь, магазин «Пере-кресток»; г . Воронеж, магазин «Перекресток»; г . Калуга, магазин «Перекресток», г . Малоярославец, магазин «Атак») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 4,4 .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов яблок,%

Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах ЮФОВ 29% магазинов представлено 3 различных вида яблок . Мак-симальное количество видов яблок — 10 (представлено в 5% исследуемых магазинов: Астраханская область, г . Камызяк, магазин «Магнит»; Волгоградская область, г . Волжский, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 3,8 .

Рис.2.Доля магазинов в ЮФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 6 7 8 10

1512

17

2

29

55 510

47


Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах УФОВ 35% магазинов представлен лишь 1 вид яблок . Максимальное количество видов яблок — 10 (Тюменская область, г . Тюмень, магазин «Ашан») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 2,7 .

Рис.3.Доля магазинов в УФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 10

35

1419

14 16

2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 20

8

16

20

13

3

17

1

7

2 24

1 13

2

Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах ПФО20% магазинов представлено 3 различных вида яблок . Мак-симальное количество видов яблок — 20 (Самарская область, г . Чапаевск, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 4,7 .

Рис.4.Доля магазинов в ПФО с различным количеством видов яблок,%

48


Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах СЗФОВ 44% магазинов представлено от 3 до 4 различных видов яблок . Максимальное количество видов яблок — 10 (г . Санкт-Петербург, магазин «Окей», магазин «Полушка») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 4,4 .

Рис.5.Доля магазинов в СЗФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 6 7 8 10

3

16

22 22

16

6 63

6

Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах ДФОВ 29% магазинов представлено 3 различных вида яблок . Макси-мальное количество видов яблок — 11 (Хабаровский край, г . Хаба-ровск, магазин «Самбери») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 3,3 .

Рис.6.Доля магазинов в ДФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 6 10 11

1921

29

57

2

14

2

49


Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах СФОВ 21% магазинов представлено 4 различных вида яблок . Мак-симальное количество видов яблок — 29 (Красноярский край, г . Минусинск, магазин «Командор») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 5,7 .

Рис.7.Доля магазинов в СФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 16 18 29

10

5

15

21

3 3

18

3 2 25

2 2

8

2 2

Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах СКФОВ 33% магазинов представлено 3 различных вида яблок . Мак-симальное количество видов яблок — 13 (Ставропольский край, г . Ставрополь, магазин «Лента») . Среднее значение количества видов яблок в одном магазине — 4,2 .

Рис.8.Доля магазинов в СКФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3 4 5 6 13

7

13

33

13 1313

7

50


Разнообразие видов яблок, представленных в магазинах КФОВ 50% магазинов представлено 3 различных вида яблок . Макси-мальное количество видов яблок — 3 . Среднее значение количе-ства видов яблок в одном магазине — 2,3 .

Рис.9.Доля магазинов в КФО с различным количеством видов яблок,%

1 2 3

2129

50

51

Стоимость

Стоимость яблок в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Максимальная цена на яблоки — 320 руб ./кг, минимальная — 30 руб ./кг (крымские яблоки, регион-производитель — Крым), средняя — 91 руб ./кг . Наиболее частая цена на яблоки — от 60 до 90 руб . за кг . В этом ценовом интервале продается 50% всей продукции . Свыше 60 руб ./кг цена — на 81% видов яблок, представленных в магазинах РФ . Всё же к дорогим яблокам население привыкнуть не может .

Таблица1.Значение цен на яблоки в различных федеральных округах (сортировка по возрастанию средней цены)

Округ Средняя цена, руб./кг




КФО 65 81 30 51

ЦФО 83 150 41 109

СКФО 83 203 45 158

ЮФО 84 173 41 132

ПФО 84 215 34 181

СЗФО 85 152 40 112

УФО 87 180 40 140

СФО 105 234 50 184

52

Таблица2.Магазины, в которых зафиксирована минимальная цена на яблоки

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеПФО Нижегородская область Нижний Новгород «Ашан» 34,09 Россия

ПФО Пензенская область Кузнецк «Магнит» 43,80 Россия

СЗФО Санкт-Петербург Санкт-Петербург «Ашан» 39,69 Россия

УФО Тюменская область Тюмень «Ашан» 39,80 Россия

ЦФО Воронежская область Новая Усмань «Магнит» 43,50 страна не указана

ЦФО Воронежская область Новая Усмань «Ермак» 41,00 Республика Беларусь

ЦФО Тверская область Торжок «Дикси» 42,90 страна не указана

ЮФО Волгоградская область Волгоград «Лента» 40,99 Россия

КФО Севастополь Севастополь «Яблоко» 29,99 Россия, Крым Таблица3. Магазины, в которых зафиксирована максимальная цена на яблоки

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеДФО Приморский край Владивосток «Фреш 25» 210,00 Новая Зеландия

ДФО Хабаровский край Комсомольск-на-Амуре «Самбери» 220,00 Новая Зеландия

ДФО Хабаровский край Комсомольск-на-Амуре «Унимарт» 231,50 страна не указана

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Поярков» 240,00 страна не указана

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Изобилити» 320,00 страна не указана

ПФО Пензенская область Кузнецк «Ашан» 215,00 Сербия

СФО Новосибирская область Новосибирск «Ашан» 233,95 Сербия

ДФО Республика Саха (Якутия) Мирный Советская 5 220,00 страна не указана


ДФО Республика Саха (Якутия) Мирный «Экспресс 3» 217,00 страна не указана

Стоимость

53

Стоимость





Цены на яблоки в магазинах ЦФОМаксимальная цена — 150 руб ./кг, минимальная — 41 руб ./кг, средняя — 83 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.1.Цены на яблоки в магазинах ЦФО, руб ./кг

41

84

150

49

71

119

43

85

135





Цены на яблоки в магазинах ЮФОМаксимальная цена — 173 руб ./кг, минимальная — 41 руб ./кг, средняя — 84 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.2.Цены на яблоки в магазинах ЮФО, руб ./кг

45

93

173

41

82

151

46

79

148

54

Стоимость



Цены на яблоки в магазинах УФО Максимальная цена — 180 руб ./кг, минимальная — 40 руб ./кг, средняя — 87 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.3.Цены на яблоки в магазинах УФО, руб ./кг

54

92

143

40

78

119

54

90





Цены на яблоки в магазинах ПФОМаксимальная цена — 215 руб ./кг, минимальная — 34 руб ./кг, средняя — 84 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.4.Цены на яблоки в магазинах ПФО, руб ./кг

50

91

215

34

79

130

5384

119

55

Стоимость





Цены на яблоки в магазинах СЗФОМаксимальная цена — 152 руб ./кг, минимальная — 40 руб ./кг, средняя — 85 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.5.Цены на яблоки в магазинах СЗФО, руб ./кг

49

84

152

40

83

124

50

87

129


Цены на яблоки в магазинах ДФОМаксимальная цена — 320 руб ./кг, минимальная — 60 руб ./кг, средняя — 133 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.6.Цены на яблоки в магазинах ДФО, руб ./кг




70

132

220

60

107

190

75

150

320

56

Стоимость





Цены на яблоки в магазинах СФО Максимальная цена — 234 руб ./кг, минимальная — 50 руб ./кг, средняя — 105 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.7.Цены на яблоки в магазинах СФО, руб ./кг

80

115

234

50

96

187

53

103

187





Цены на яблоки в магазинах СКФО Максимальная цена — 203 руб ./кг, минимальная — 45 руб ./кг, средняя — 83 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.8.Цены на яблоки в магазинах СКФО, руб ./кг

60

97

203

45

79

162

46

80

162

57

Стоимость


Цены на яблоки в магазинах КФО Максимальная цена — 81 руб ./кг, минимальная — 30 руб ./кг, средняя — 65 руб ./кг . Отечественные яблоки в среднем дешевле импортных .

Рис.9.Цены на яблоки в магазинах КФО, руб ./кг

импортное производство отечественное производство

64 68 72

30

65

81

58


Страновое происхождение яблок в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Доля видов импортных яблок среди представленных в магазинах РФ — 32% . У 39% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 30 стран импортируют яблоки в РФ, лидером среди которых является Сербия (площадь страны в 193 раза меньше площади РФ) . И как в ЮФО может быть 24% импортных яблок?!

Серб

ия

Кит

ай

Мак

едон

ия

Нов

ая

Зела

ндия

Мол

дав

ия

Турц

ия

Арг

енти

на

ЮА

Р

Респ

убли

ка

Бела

русь

Чил

и

Азе

рбай

дж

ан

Браз

илия

дру

гие

52

Рис.1. Страновое происхождение яблок,%

19

5 3 3 3 2 2 2 2 1 15,8

59


Таблица1. Страновое происхождение яблок (сортировка по мере убывания доли отечественной продукции)


КФО 9 91 0

ЮФО 24 61 15

ПФО 33 37 31

СКФО 22 29 49

УФО 24 28 47

СФО 32 20 48

ЦФО 21 15 64

СЗФО 54 15 31

ДФО 66 11 23

60




Страновое происхождение яблок в магазинах ЦФОДоля импортных яблок — 21%, отечественных — 15% . У 64% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 10 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.3.Страны-производители яблок в магазинах ЦФО,%

Рис.2.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах ЦФО,%

Серб

ия

Мак

едон

ия

Мол

дави

я

Кита

й

Респ

убли

ка

Бела

русь

Азер

байд

жан

Браз

илия

Бель

гия

Турц

ия

ЮАР

53

3

64

17

3

158

2

21

5 25 2

61


Серб

ия

Азер

байд

жан

Босн

ия и

Ге

рцег

овин

а

Мак

едон

ия

Голл

анди

я

Ира

н

Кита

й

Мар

окко

Турц

ия

ЮАР



Страновое происхождение яблок в магазинах ЮФОДоля импортных яблок — 24%, отечественных — 61% . У 15% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 10 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.5.Страны-производители яблок в магазинах ЮФО,%

Рис.4.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах ЮФО,%

68

15

5 3

61

5 3

24

5 33 3 3

62


Серб

ия

Азер

байд

жан

Кита

й

Мак

едон

ия

Мар

окко

Браз

илия

ЮАР

Мол

дави

я

Арм

ения

Респ

убли

ка

Бела

русь



Страновое происхождение яблок в магазинах УФОДоля импортных яблок — 24%, отечественных — 28% . У 47% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 10 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.7.Страны-производители яблок в магазинах УФО,%

Рис.6.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах УФО,%

6347

83

28

83

24

5 35 3 3

63


Серб

ия

Кита

й

Мак

едон

ия

Арге

нтин

а

ЮАР

Браз

илия

Мол

дави

я

Арм

ения

Респ

убли

ка

Бела

русь

Мар

окко

Турц

ия

Фра

нция

Азер

байд

жан

Босн

ия и

Ге

рцег

овин

а

Бель

гия

Чили



Страновое происхождение яблок в магазинах ПФОДоля импортных яблок — 33%, отечественных — 37% . У 31% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 16 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.9.Страны-производители яблок в магазинах ПФО,%

Рис.8.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах ПФО,%

68

31

9

37

3

33

3 2 2 12 12 12 1 11 1

64




Страновое происхождение яблок в магазинах СЗФОДоля импортных яблок — 54%, отечественных — 15% . У 31% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 5 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.11.Страны-производители яблок в магазинах СЗФО,%Рис.10.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах СЗФО,%

Сербия Македония Аргентина Турция Иран

77

31

1115

7

54

4 1

65


Кита

й

Нов

ая З

елан

дия

Серб

ия

ЮАР

Турц

ия

Мол

дави

я

Узбе

кист

ан

Япон

ия

Крас

нода

р

Каза

хста

н

Респ

убли

ка

Бела

русь



Страновое происхождение яблок в магазинах ДФОДоля импортных яблок — 66%, отечественных — 11% . У 23% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 11 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Китая .

Рис.13.Страны-производители яблок в магазинах ДФО,%

Рис.12.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах ДФО,%

52

23 20

211 11

1

66

61 13 1 1

66




Страновое происхождение яблок в магазинах СФОДоля импортных яблок — 32%, отечественных — 20% . У 48% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 17 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии и Китая .

Рис.15.Страны-производители яблок в магазинах СФО,%

Рис.14.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах СФО,%

Серб

ия

Кита

й

Мол

дави

я

Чили

Арге

нтин

а

Турц

ия

Респ

убли

ка

Бела

русь

Пол

ьша

Алба

ния

Нов

ая З

елан

дия

Бель

гия

Голл

анди

я

Тадж

икис

тан

ЮАР

Узбе

кист

ан

Ита

лия

Шве

йцар

ия

3848 35

20

6

32

4 33 2 1 11 1 11 1 11 1

67




Страновое происхождение яблок в магазинах СКФОДоля импортных яблок — 22%, отечественных — 29% . У 49% про-дукции не удалось установить производителя . Как минимум 5 стран являются импортерами яблок . Наибольшую долю представленности имеет продукция Сербии .

Рис.17.Страны-производители яблок в магазинах СКФО,%

Рис.16.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах СКФО,%

Серб

ия

Чили

Кита

й

Турц

ия

Браз

илия

4349

2129

1422

147

68



Страновое происхождение яблок в магазинах КФОДоля представленности яблок импортного производства — 9%, основной импортер — Украина .

Рис.18.Доля отечественного/импортного производства яблок в магазинах КФО,%

91

9

69

Кра

снод

арск

ий

край

Кры

м

Вол

гогр

адск

ая

обла

сть

Куб

ань

Каб

ард

ино-

Балк

ария

Рост

овск

ая

обла

сть

Вор

онеж

ская

об

ласт

ь

Лип

ецка

я об

ласт

ь

Респ

убли

ка

Ад

ыге

я

Став

ропо

льск

ий

край

дру

гие

53


Региональное происхождение яблок в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Как минимум 19 российских регионов являются производителями яблок . Максимальная доля представленности с огромным отрывом — у продукции Краснодарского края .

Рис.1.Региональное происхождение яблок,%

145 4 4 3 3 3 2 2

7

70


Региональное происхождение яблок в магазинах ЦФОУ 72% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 5 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины ЦФО . Лидер по доле представленности — Во-ронежская область .

Рис.2.Регионы-производители яблок в магазинах ЦФО,%

Воро

неж

ская

об

ласт

ь

Крас

нода

рски

й кр

ай

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Белг

ород

ская

об

ласт

ь

Рост

овск

ая

обла

сть

33

25 25

8 8

Крас

нода

рски

й кр

ай

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Рост

овск

ая

обла

сть

Туль

ская

обл

асть

Став

ропо

льск

ий

край

Региональное происхождение яблок в магазинах ЮФОУ 72% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 5 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины ЮФО . Лидер по доле представленности — Крас-нодарский край .

Рис.3.Регионы-производители яблок в магазинах ЮФО,%

61

25

92 2

71


асно

дарс

кий

край

Каба

рдин

о-Ба

лкар

ия

Воро

неж

ская

об

ласт

ь

Челя

бинс

кая

обла

сть

Свер

длов

ская

об

ласт

ь

Кры

м

Региональное происхождение яблок в магазинах УФОУ 29% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 6 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины УФО . Лидер по доле представленности — Краснодарский край .

Рис.4.Регионы-производители яблок в магазинах УФО,%

60

179 66 3

Крас

нода

рски

й кр

ай

Кры

м

Респ

убли

ка

Ады

гея

Сам

арск

ая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

Ниж

егор

одск

ая

обла

сть

Севе

рная

Осе

тия

Став

ропо

льск

ий

край

Региональное происхождение яблок в магазинах ПФОУ 71% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 8 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины ПФО . Лидер по доле представленности — Краснодарский край .

Рис.5.Регионы-производители яблок в магазинах ПФО,%

73

3825 25 2

72


Краснодарский край Липецкая область

Региональное происхождение яблок в магазинах СЗФОУ 86% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 2 субъекта РФ поставляют яблоки в магазины СЗФО . Лидер по доле представленности — Краснодарский край .

Рис.6.Регионы-производители яблок в магазинах СЗФО,%

67

33

Региональное происхождение яблок в магазинах ДФОУ 27% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 4 субъекта РФ поставляют яблоки в магазины ДФО . Лидер по доле представленности — Крас-нодарский край .

Рис.7.Регионы-производители яблок в магазинах ДФО,%

Краснодарский край Ставропольский край Крым Кубань

64

918

9

73


асно

дарс

кий

край

Куба

нь

Липе

цкая

об

ласт

ь

Каба

рдин

о-Ба

лкар

ия

Респ

убли

ка

Ады

гея

Рост

овск

ая

обла

сть

Воро

неж

ская

об

ласт

ь

Став

ропо

льск

ий

край

Кры

м

Региональное происхождение яблок в магазинах СФОУ 37% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 9 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины СФО . Лидер по доле представленности — Краснодарский край .

Рис.8.Регионы-производители яблок в магазинах СФО,%

51

134

112

72

72

Крас

нода

рски

й кр

ай

Куба

нь

Липе

цкая

об

ласт

ь

Рост

овск

ая

обла

сть

Став

ропо

льск

ий

край

44

22

11 11 11

Региональное происхождение яблок в магазинах СКФОУ 50% продукции не удалось установить, какой регион является производителем яблок . Как минимум 5 субъектов РФ поставляют яблоки в магазины СКФО . Лидер по доле представленности — Краснодарский край .

Рис.9.Регионы-производители яблок в магазинах СКФО,%

74


Региональное происхождение яблок в магазинах КФОДоля представленности яблок отечественного производства — 91% . 90% отечественной продукции произведено в Крыму, у остальных 10% регион-производитель не установлен .

Рис.10.Регионы-производители яблок в магазинах КФО,%


90

10

75


Потребительская привлекательность яблок в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Удивительным образом «пятерка» поставлена импортным яблокам в СКФО! Но в целом наши яблочки явно привлекательнее зарубежных .

Таблица1.Оценка потребительской привлекательности яблок

Федеральные округа отсортированы по мере убывания разницы между оценкой отечественной продукции и оценкой импортной продукции .



ЮФО 4,0 4,4

КФО 3,7 4,0

УФО 4,1 4,3

ЦФО 4,4 4,3

ПФО 4,6 4,5

СФО 4,5 4,4

СЗФО 4,3 4,0

СКФО 5,0 4,7

ДФО 4,2 3,7

76




4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах ЦФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,4) выше, чем у отечественных (4,3) .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов картофеля

4,3 4,4



3,9

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах ЮФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4) ниже, чем у отечественных (4,4) .

Рис.2.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах ЮФО (по пятибалльной шкале)

4,4

4,0

77


Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах УФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,1) ниже, чем у отечественных (4,3) .

Рис.3.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах УФО (по пятибалльной шкале)



4,14,3

4,1



4,3

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах ПФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,6) выше, чем у отечественных (4,5) .

Рис.4.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах ПФО (по пятибалльной шкале)

4,5 4,6

78




4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах СЗФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,3) выше, чем у отечественных (4) .

Рис.5.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах СЗФО (по пятибалльной шкале)

4,04,3

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах ДФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,2) выше, чем у отечественных (3,7) .

Рис.6.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах ДФО (по пятибалльной шкале)



3,8 3,7

4,2

79




4,3

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах СФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (4,5) выше, чем у отечественных (4,4) .

Рис.7.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах СФО (по пятибалльной шкале)

4,4 4,5



4,9

Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах СКФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (5) выше, чем у отечественных (4,7) .

Рис.8.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах СКФО (по пятибалльной шкале)

4,75,0

80


Оценка потребительской привлекатель-ности яблок в магазинах КФОУ яблок импортного производства степень привлекательности (3,7) ниже, чем у отечественных (4) .

Рис.9.Оценка потребительской привлекательности яблок в магазинах КФО (по пятибалльной шкале)


4,03,7

81

Продовольственная безопасность: морковь

Не домой, не на суп, а к любимой в гостидве морковинки несу за зеленый хвостик.Я много дарил конфект да букетов,

Владимир Маяковский

но больше всех дорогих даровя помню морковь драгоценную этуи пол-полена березовых дров.

82

Не в бренде счастье

Исследователи Центра мониторинга НТР особо отмечают, что вчетверо сократилась доля тех россиян, кто считает качественными продукты известных марок и производителей, — с 19% в 2012 году до 5% в конце 2015-го . Как показывают наши опросы, население недовольно снижением качества ряда продуктов из антисанкционного списка, в первую очередь сыра и рыбы . Ранее лидирующее положение на полках магазинов в этих категориях принадлежало широко разрекламированным брендам, в том числе транснациональным . Теперь покупатели стараются избегать их и ищут продукцию небольших местных производителей в надежде, что последние сделали упор не на количестве, а на качестве . Раскрученная марка перестает играть важную роль в выборе, и покупатель готов голосовать рублем: за известные марки переплачивать желают всё меньше и меньше россиян . Три года назад такой ответ указывали 6% респондентов, тогда как в конце 2015 года доля подобных ответов сократилась на треть и составила уже 4% .

Эксперты считают, что текущая ситуация должна стимулировать государство к более активной поддержке именно локальных

производителей, которые в состоянии удовлетворить потребности населения . Помимо традиционных финансовых инструментов в качестве примеров такой поддержки приводятся предложения региональных активистов ОНФ по возрождению сбытовых кооперативов для решения проблем реализации, организации условий для создания посреднических предприятий по переработке и хранению продукции для круглогодичного обеспечения покупателей, развитию инфраструктуры, повышению информированности о программах поддержки . Особо отмечается, что эти вопросы не могут быть решены исключительно силами региональных министерств сельского хозяйства . Нужна синхронизация действий как с другими профильными ведомствами, так и с крупными бизнес-ассоциациями .

В регионах достаточно много небольших производителей продуктов, которые сосредоточивают свои силы исключительно на производстве . Им нужна помощь в вопросах кооперации, логистики и выхода на рынок . Это первоочередные задачи для местных органов власти и деловых объединений .

83


Разнообразие моркови в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Среднее количество видов моркови в одном магазине всего 1,7 . В 52% магазинов представлен лишь один вид моркови . А всего в России районировано 19 сортов моркови . Самый распространенный — «Нантская 4» .

Таблица1.Представленность различных видов моркови в магазинах федеральных округов

# Округ Среднее количество видов моркови в одном магазине

Максимальное количество видов моркови в одном магазине

1 ЦФО 1,7 3

2 ЮФО 1,9 5

3 СЗФО 1,9 5

4 ДФО 1,5 5

5 СФО 1,5 4

6 УФО 1,4 4

7 ПФО 1,8 6

8 СКФО 1,3 3

9 КФО 1,3 2

84


1 2 3

41

49

10

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах ЦФОВ 49% магазинов представлено 2 различных вида моркови . Мак-симальное количество видов моркови — 3 (представлено в 10% исследуемых магазинов) . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,7 .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов моркови,%

1 2 3 5

40 40

18

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах ЮФОВ 80% магазинов представлен 1-2 вида моркови . Максимальное количество видов моркови — 5 (Астраханская область, г . Хара-бали, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,9 .

Рис.2.Доля магазинов в ЮФО с различным количеством видов моркови,%

3

85


1 2 3 4

63

34

2 2

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах УФОВ 63% магазинов представлен лишь 1 вид моркови . Максималь-ное количество видов моркови — 4 (Челябинская область, г . Челябинск, магазин «Ашан») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,4 .

Рис.3.Доля магазинов в УФО с различным количеством видов моркови,%

1 2 3 4 6

4340

114

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах ПФОВ 43% магазинов представлен лишь 1 вид моркови . Максималь-ное количество видов моркови — 6 (Самарская область, г . Ча-паевск, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,8 .

Рис.4.Доля магазинов в ПФО с различным количеством видов моркови,%

2

86


1 2 3 5

25

66

6 3

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах СЗФОВ 66% магазинов представлено 2 различных вида моркови . Макси-мальное количество видов моркови — 5 (г . Санкт-Петербург, мага-зин «Окей») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,9 .

Рис.5.Доля магазинов в СЗФО с различным количеством видов моркови,%

1 2 3 4 5

78

113 3 5

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах ДФОВ 78% магазинов представлен лишь 1 вид моркови . Максималь-ное количество видов моркови — 5 (Хабаровский край, г . Ком-сомольск-на-Амуре, магазин «Самбери», г . Хабаровск, магазин «Самбери») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,5 .

Рис.6.Доля магазинов в ДФО с различным количеством видов моркови,%

87


1 2 3 4

68

16

4

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах СФОВ 68% магазинов представлен лишь 1 вид моркови . Максималь-ное количество видов моркови — 4 (Красноярский край, г . Крас-ноярск, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,5 .

Рис.7.Доля магазинов в СФО с различным количеством видов моркови,%

1 2 3

73

20

7

Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах СКФОВ 73% магазинов представлено 1 вид моркови . Максимальное количество видов моркови — 3 (Ставропольский край, г . Став-рополь, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,3 .

Рис.8.Доля магазинов в СКФО с различным количеством видов моркови,%

13

88


Разнообразие видов моркови, представленных в магазинах КФОВ 69% магазинов представлен лишь 1 вид моркови . Максималь-ное количество видов моркови — 2 (представлено в 31% иссле-дуемых магазинов) . Среднее значение количества видов моркови в одном магазине — 1,3 .

Рис.9.Доля магазинов в КФО с различным количеством видов моркови,%

1 2

69

31

89

Стоимость

Стоимость моркови в целом по Российской Федерации

Интересныефакты. Отечественная морковь в среднем более чем в два раза дешевле, чем импортная . Чем же так полезна южнокорейская морковь стоимостью 250 руб ./кг? Она в 50 раз дороже нашей! А средняя цена при таких перепадах составила 34 руб ./кг ., хотя 43% всей моркови дешевле 25 руб .

Таблица1.Значение цен на морковь в различных федеральных округах (сортировка по возрастанию средней цены)





КФО 25 31 19 12

ЦФО 25 70 13 57

ПФО 28 85 10 75

ЮФО 28 85 11 74

УФО 29 74 12 62

СКФО 29 57 14 44

СЗФО 38 88 5 83

СФО 41 93 12 81

ДФО 69 250 21 230

90

Таблица2.Магазины, в которых зафиксирована минимальная цена на морковь

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеПФО Башкортостан Салават «Ансат» 10,00 Россия, Самарская область

ПФО Нижегородская область Нижний Новгород «Ашан» 11,00 Россия

СЗФО Санкт-Петербург Санкт-Петербург «Ашан» 5,12 Республика Беларусь

СФО Новосибирская область Новосибирск «Быстроном» 11,65 Россия

СФО Новосибирская область Бердск «Быстроном» 11,65 Россия

СФО Новосибирская область Искитим «Быстроном» 11,65 Россия, Краснодарский край

СФО Томская область Томск Metro C&C 12,59 Россия, Пермский край

УФО Челябинская область Челябинск «Ашан» 12,40 Россия

Таблица3. Магазины, в которых зафиксирована максимальная цена на морковь

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеДФО Приморский край Владивосток «Парус» 250,00 Южная Корея

ДФО Хабаровский край Хабаровск «Пеликан» 229,50 Южная Корея

ДФО Хабаровский край Хабаровск «Самбери» 189,98 Южная Корея

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Токко» 128,00 страна не указана

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Поярков» 105,00 страна не указана

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Изобилити» 120,00 страна не указана

СФО Новосибирская область Новосибирск «Быстроном» 92,94 Китай

СФО Новосибирская область Бердск «Быстроном» 92,94 Китай

СФО Новосибирская область Искитим «Быстроном» 92,94 Китай


Стоимость

91

Стоимость





Цены на морковь в магазинах ЦФОМаксимальная цена — 70 руб ./кг, минимальная — 13 руб ./кг, средняя — 25 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем дешевле импортной .

Рис.1.Цены на морковь в магазинах ЦФО, руб ./кг

17

34

46

13

24

70

13

24

44





Цены на морковь в магазинах ЮФОМаксимальная цена — 85 руб ./кг, минимальная — 11 руб ./кг, средняя — 28 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем дешевле импортной .

Рис.2.Цены на морковь в магазинах ЮФО, руб ./кг

25

60

85

13

27

55

1123

44

92

Стоимость



Цены на морковь в магазинах УФО Максимальная цена — 74 руб ./кг, минимальная — 12 руб ./кг, средняя — 29 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем дешевле импортной .

Рис.3.Цены на морковь в магазинах УФО, руб ./кг

74 74 74

1227

71

1730

50





Цены на морковь в магазинах ПФОМаксимальная цена — 85 руб ./кг, минимальная — 10 руб ./кг, средняя — 28 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем существенно дешевле импортной .

Рис.4.Цены на морковь в магазинах ПФО, руб ./кг

19

47

85

10

27

61

1729

66

93

Стоимость





Цены на морковь в магазинах СЗФОМаксимальная цена — 88 руб ./кг, минимальная — 5 руб ./кг, средняя — 38 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем незначительно дешевле импортной .

Рис.5.Цены на морковь в магазинах СЗФО, руб ./кг

5

42

58

19

41

88

18

33

57





Цены на морковь в магазинах ДФОМаксимальная цена — 250 руб ./кг, минимальная — 21 руб ./кг, средняя — 69 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем дешевле импортной .

Рис.6.Цены на морковь в магазинах ДФО, руб ./кг

21

72

250

40 47 53 5080

128

94

Стоимость





Цены на морковь в магазинах СФО Максимальная цена — 93 руб ./кг, минимальная — 12 руб ./кг, средняя — 41 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем существенно дешевле импортной .

Рис.7.Цены на морковь в магазинах СФО, руб ./кг

5569

93

12

34

70

15

37

81





Цены на морковь в магазинах СКФО Максимальная цена — 57 руб ./кг, минимальная — 14 руб ./кг, средняя — 29 руб ./кг . Отечественная морковь в среднем дешевле импортной .

Рис.8.Цены на морковь в магазинах СКФО, руб ./кг

57 57 57

1426

35

1930

57

95

Стоимость



Цены на морковь в магазинах КФО Максимальная цена — 31 руб ./кг, минимальная — 19 руб ./кг, средняя — 25 руб ./кг .

Рис.9.Цены на морковь в магазинах КФО, руб ./кг

19

25

31

96


Страновое происхождение моркови в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Доля импортной моркови, представленной в магазинах РФ — 11% . Но с учетом того, что у 32% продукции не удалось установить производителя, доля импортной моркови может быть иной . К странам-импортерам моркови относится как минимум восемь стран, лидером среди которых является Китай . Неудивительно, что именно в ДФО — 63% импортной моркови, а вот в Крыму, напротив, — 100% моркови отечественного происхождения .

Кит

ай

Респ

убли

ка

Бела

русь

Изр

аиль

Юж

ная

Кор

ея

Узбе

кист

ан

Каз

ахст

ан

Серб

ия

Ира

н

53Рис.1. Страновое происхождение моркови,%

19 16

5 3 1 1 1

97


Таблица1.Страновое происхождение моркови (сортировка по мере убывания доли отечественной продукции)

Округа Импортное производство,% Отечественное производство,% Страна не указана,%

КФО 0 100 0

ЮФО 7 74 19

ПФО 3 74 23

УФО 1 56 43

СКФО 5 50 45

СФО 16 49 34

ЦФО 4 43 53

СЗФО 20 41 39

ДФО 63 17 20

98




Страновое происхождение моркови в магазинах ЦФОДоля импортной моркови — 4% . Но с учетом того, что у половины продукции не удалось установить производителя, доля импортной моркови может быть выше . К странам-импортерам моркови относят-ся Республика Беларусь и Израиль .

Рис.3.Страны-производители моркови в магазинах ЦФО,%Рис.2.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах ЦФО,%


7553

25

43

4

99




Страновое происхождение моркови в магазинах ЮФОДоля импортной моркови — 7%, отечественной — 74% . К стра-нам-импортерам моркови относятся Иран и Израиль .

Рис.5.Страны-производители моркови в магазинах ЮФО,%Рис.4.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах ЮФО,%

19

74

7

Израиль Иран

75

25

100




Страновое происхождение моркови в магазинах УФОДоля импортной моркови — 1%, отечественной — 56% . К стра-нам-импортерам моркови относится Израиль .

Рис.7.Страны-производители моркови в магазинах УФО,%Рис.6.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах УФО,%

43

56

1

Израиль

100

101




Страновое происхождение моркови в магазинах ПФОДоля импортной моркови — 3%, отечественной — 74% . К стра-нам-импортерам моркови относятся Республика Беларусь и Израиль .

Рис.9.Страны-производители моркови в магазинах ПФО,%Рис.8.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах ПФО,%

23

74

3


60

40

102




Страновое происхождение моркови в магазинах СЗФОДоля импортной моркови — 20%, отечественной — 41% . К странам-импортерам моркови относятся Республика Беларусь, Сербия и Израиль .

Рис.11.Страны-производители моркови в магазинах СЗФО,%Рис.10.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах СЗФО,%

67

3925

41

820

Республика Беларусь Израиль Сербия

103




Страновое происхождение моркови в магазинах ДФОДоля импортной моркови — 63%, отечественной — 17% . К странам-импортерам моркови относятся Китай, Южная Корея, Казахстан .

Рис.13.Страны-производители моркови в магазинах ДФО,%Рис.12.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах ДФО,%

20 17

63 85

123

Китай Южная Корея Казахстан

104




Страновое происхождение моркови в магазинах СФОДоля импортной моркови — 16%, отечественной — 49% . К стра-нам-импортерам моркови относятся Китай, Узбекистан и Изра-иль .

Рис.15.Страны-производители моркови в магазинах СФО,%Рис.14.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах СФО,%

Китай Узбекистан Израиль

79

34

14

49

7

16

105




Страновое происхождение моркови в магазинах СКФОДоля импортной моркови — 5%, отечественной — 50% . К стра-нам-импортерам моркови относится Израиль .

Рис.17.Страны-производители моркови в магазинах СКФО,%Рис.16.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах СКФО,%

4550

5

Израиль

100

106


Страновое происхождение моркови в магазинах КФО

Рис.18.Доля отечественной и импортной моркови в магазинах КФО,%


100

0

107

Сам

арск

ая

обла

сть

Вол

гогр

адск

ая

обла

сть

Кры

м

Алт

айск

ий к

рай

Мос

ковс

кая

обла

сть

Свер

дло

вска

я об

ласт

ь

Аст

раха

нска

я об

ласт

ь

Сара

товс

кая

обла

сть

Пер

мск

ий к

рай

Рост

овск

ая

обла

сть

Кра

сноя

рски

й кр

ай

Кра

снод

арск

ий

край

дру

гие

1411

7 6 5 5 5 5 5 3 33


Региональное происхождение моркови в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Как минимум 32 региона являются производителями моркови . Максимальная доля представленности в магазинах РФ у продукции Самарской области . Крым находится на почетном третьем месте!

Рис.1.Региональное происхождение моркови,%

28

108

Региональное происхождениеБр

янск

ая о

блас

ть

Каба

рдин

о-Ба

лкар

ия

Мос

ковс

кая

обла

сть

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Мос

ква

Рост

овск

ая

обла

сть

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Туль

ская

обл

асть

18 18 18

9 9 999

Региональное происхождение моркови в магазинах ЦФОУ 75% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 8 субъектов РФ постав-ляют морковь в магазины ЦФО . Явных лидеров по доле пред-ставленности нет .

Рис.2.Регионы-производители моркови в магазинах ЦФО,%

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Астр

ахан

ская

об

ласт

ь

Мос

ковс

кая

обла

сть

Рост

овск

ая

обла

сть

Став

ропо

льск

ий

край

Крас

нода

рски

й кр

ай

Там

бовс

кая

обла

сть

Региональное происхождение моркови в магазинах ЮФОУ 75% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 7 субъектов РФ постав-ляют морковь в магазины ЮФО . Лидер по доли представленности продукции — Волгоградская область .

Рис.3.Регионы-производители моркови в магазинах ЮФО,%

42

4

21

4

138 8

109

Региональное происхождениеСв

ердл

овск

ая

обла

сть

Челя

бинс

кая

обла

сть

Тюм

енск

ая

обла

сть

Пер

мск

ий к

рай

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Крас

нода

рски

й кр

ай

Региональное происхождение моркови в магазинах УФОУ 57% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 6 субъектов РФ постав-ляют морковь в магазины УФО . Лидер по доли представленности продукции — Свердловская область .

Рис.4.Регионы-производители моркови в магазинах УФО,%

40

2520

5 5 5

Сам

арск

ая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

Пер

мск

ий к

рай

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Астр

ахан

ская

об

ласт

ь

Пен

зенс

кая

обла

сть

Крас

нода

рски

й кр

ай

Респ

убли

ка

Тата

рста

н

Мос

ковс

кая

обла

сть

Рост

овск

ая

обла

сть

Киро

вска

я об

ласт

ь

Удм

уртс

кая

респ

убли

ка

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Респ

убли

ка

Баш

корт

оста

н

39

13 11 1035 33 23 23 2 2

Региональное происхождение моркови в магазинах ПФОУ 59% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 14 субъектов РФ постав-ляют морковь в магазины ПФО . Лидер по доли представленности продукции — Самарская область .

Рис.5.Регионы-производители моркови в магазинах ПФО,%

110


Приморский край Амурская область

Региональное происхождение моркови в магазинах ДФОУ 56% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 2 субъекта РФ поставляют морковь в магазины ДФО . Лидер по доли представленности продук-ции — Приморский край .

Рис.7.Регионы-производители моркови в магазинах ДФО,%

75

25

Ленинградская область

Калининградская область

Московская область Ставропольский край

Региональное происхождение моркови в магазинах СЗФОУ 64% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 4 субъекта РФ поставляют морковь в магазины СЗФО . Лидеры по доли представленности продукции — Ленинградская и Калининградская области .

Рис.6.Регионы-производители моркови в магазинах СЗФО,%

33 33

22

11

111


Кабардино-Балкария Рязанская область Ставропольский край

Региональное происхождение моркови в магазинах СКФОУ 60% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 3 субъекта РФ поставля-ют морковь в магазины СКФО . Лидер по доли представленности продукции — Кабардино-Балкария .

Рис.9.Регионы-производители моркови в магазинах СКФО,%

50

25 25

Алтайский край Красноярский край

Новосибирская область

Краснодарский край

Кемеровская область

Региональное происхождение моркови в магазинах СФОУ 50% продукции не удалось установить, какой регион является производителем моркови . Как минимум 5 субъектов РФ постав-ляют морковь в магазины СФО . Лидер по доли представленности продукции — Алтайский край .

Рис.8.Регионы-производители моркови в магазинах СФО,%

48

2419

5 5

112



Региональное происхождение моркови в магазинах КФОВся морковь, присутствие которой было зафиксировано в про-цессе мониторинга в магазинах КФО, отечественная, причем 71% отечественной моркови произведено в Крыму, у остальных 29% не удалось установить регион-производитель .

Рис.10.Регионы-производители моркови в магазинах КФО,%

71

29

113


Потребительская привлекательность моркови в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Во всех федеральных округах оценка отечественной продукции ниже оценки импортной . Но расхождения минимальны . Отличную оценку за привлека-тельность получила только импортная морковь в СКФО .

Таблица1.Оценка потребительской привлекательности моркови .




СЗФО 4,4 4,3

СФО 4,2 4,1

ПФО 4,4 4,2

ЦФО 4,0 3,8

УФО 4,0 3,8

ЮФО 4,0 3,6

СКФО 5,0 4,5

ДФО 4,1 3,3

КФО 3,9

114




3,7

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах ЦФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4) выше, чем у отечественной (3,8) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах ЦФО (по пятибалльной шкале)

3,84,0



3,4

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах ЮФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4) выше, чем у отечественной (3,6) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах ЮФО (по пятибалльной шкале)

3,6

4,0

115




3,8

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах УФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4) выше, чем у отечественной (3,8) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах УФО (по пятибалльной шкале)

3,84,0



4,0

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах ПФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4,4) выше, чем у отечественной (4,2) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах ПФО (по пятибалльной шкале)

4,24,4

116




4,0

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах СЗФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4,4) выше, чем у отечественной (4,3) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах СЗФО (по пятибалльной шкале)

4,3 4,4



3,9

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах ДФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4,1) существенно выше, чем у отечественной (3,3) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах ДФО (по пятибалльной шкале)

3,3

4,1

117




4,0

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах СФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (4,2) выше, чем у отечественной (4,1) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах СФО (по пятибалльной шкале)

4,1 4,2



4,4

Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах СКФОУ моркови импортного производства степень привлекательности (5) выше, чем у отечественной (4,5) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах СКФО (по пятибалльной шкале)

4,5

5,0

118



Оценка потребительской привлекатель-ности моркови в магазинах КФОСредняя оценка степени потребительской привлекательности отечественной моркови — 3,9 балла .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности моркови в магазинах КФО (по пятибалльной шкале)

3,9

119

Продовольственная безопасность: томаты

— Продавец, почему у вас помидоры зеленые?

— Возьмите огурцы, они желтые.

Почему меня сорвали

и томатом обозвали?

Что за шутки, что за вздор?

Я — весёлый помидор!

120

Свое — роднее

Каждый третий россиянин считает, что качественными могут быть только отечественные продукты питания . Эксперты Центра мониторинга НТР считают, что текущая ситуация должна стимулировать государство к более активной поддержке небольших локальных производителей, которые в состоянии удовлетворить потребности населения в качественном продукте .

Россияне всё больше внимания уделяют качеству продуктов питания . Это показывает исследование, проведенное совместно с исследовательским холдингом «Ромир» в 2015 году в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения» . В опросе приняли участие 1000 человек в возрасте от 18 до 60 лет, проживающие во всех федеральных округах и всех типах городов . Аналогичный опрос проводился осенью 2012 года, что дало возможность проследить динамику . И во многом она оказалась положительной .

Остается стабильно высоким уровень потребительского патриотизма . Более 30% респондентов по-прежнему считают качественными продукты именно отечественного производства . При этом каждый шестой участник опроса (15%) заявил, что готов поддерживать отечественного производителя и платить больше за российские продукты . А вот доля поклонников импортных товаров снижается .

Такое отношение создает благоприятные предпосылки к дальнейшему стимулированию производства, ведь наши фермеры крайне остро зависят от внутреннего рынка сбыта . В Центре мониторинга НТР напоминают, что в ходе общественных слушаний, проведенных в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения» на Дальнем Востоке, в Поволжье и на юге России, сельхозпроизводители указывали, что проблемы реализации собственной продукции — ключевой фактор, сдерживающий увеличение производства .

121


Разнообразие томатов в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Среднее количество видов томатов в одном магазине — 2,4 . В 47% магазинов представлен лишь один вид томатов . В 46% магазинов — от двух до четырех видов . Радуют волжские города, где предлагают 12—13 видов . Удивляет северный Норильск — шесть видов!

Таблица1.Представленность различных видов томатов в магазинах федеральных округов

# Округ Среднее коли-чество видов томатов в одном магазине

Максимальное ко-личество видов тома-тов в одном магазине

1 ЦФО 2,7 13

2 ЮФО 1,8 4

3 СЗФО 3,4 22

4 ДФО 2,4 10

5 СФО 1,7 6

6 УФО 1,5 4

7 ПФО 3,1 13

8 СКФО 2,1 5

9 КФО 1 1

122


1 2 3 4 5 6 13

27

35

13 13

52

5

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах ЦФОВ 35% магазинов представлено 2 различных вида томатов . Максимальное количество видов томатов — 13 (г . Тверь, магазин «Перекресток») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 2,7 .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов томатов,%

1 2 3 4

47

2426

3

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах ЮФОВ 47% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максималь-ное количество видов томатов — 4 (Волгоградская область, г . Волжский, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 1,8 .

Рис.2.Доля магазинов в ЮФО с различным количеством видов томатов,%

123


1 2 3 4

62

28

82

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах УФОВ 62% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максималь-ное количество видов томатов — 4 (Свердловская область, г . Каменск-Уральский, магазин «Мегамарт») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 1,5 .

Рис.3.Доля магазинов в УФО с различным количеством видов томатов,%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

39

24

86

25

15

15

23 1

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах ПФОВ 39% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максималь-ное количество видов томатов — 13 (Саратовская область, г . Ба-лашов, магазин «Ашан») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 3,1 .

Рис.4.Доля магазинов в ПФО с различным количеством видов томатов,%

124


1 2 3 4 6 9 22

31

2117 17

73 3

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах СЗФОВ 31% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максималь-ное количество видов томатов — 22 (г . Санкт-Петербург, магазин «Окей») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 3,4 .

Рис.5.Доля магазинов в СЗФО с различным количеством видов томатов,%

1 2 3 4 5 10

40

19

2

19

2

17

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах ДФОВ 40% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максимальное количество видов томатов — 10 (Хабаровский край, г . Хабаровск, магазин «Самбери») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 2,4 .

Рис.6.Доля магазинов в ДФО с различным количеством видов томатов,%

125


1 2 3 4 5 6

68

13 103 2

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах СФОВ 68% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Максималь-ное количество видов томатов — 6 (Красноярский край, г . Крас-ноярск, магазин «Окей», г . Норильск, магазин «Океан») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 1,7 .

Рис.7.Доля магазинов в СФО с различным количеством видов томатов,%

1 2 3 4 5

50

17 17

8 8

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах СКФОВ 50% магазинов представлен лишь 1 вид томатов . Макси-мальное количество видов томатов — 5 (Ставропольский край, г . Ставрополь, магазин «Лента») . Среднее значение количества видов томатов в одном магазине — 2,1 .

Рис.8.Доля магазинов в СКФО с различным количеством видов томатов,%

3

126


1

100

Разнообразие видов томатов, представленных в магазинах КФОВо всех магазинах КФО, в которых осуществлялся мониторинг, был зафиксирован лишь 1 вид томатов .

Рис.9.Доля магазинов в КФО с различным количеством видов томатов,%

127

Стоимость

Стоимость томатовИнтересныефакты. Отечественные томаты в среднем стоят столько же, сколько импортные . Максимальная цена на томаты — 900 руб ./кг, минимальная — 65 руб ./кг, средняя — 232 руб ./кг . Наиболее частая цена на томаты — от 160 до 240 руб . за кг . В этом ценовом интервале продается 45% продукции .

Таблица1.Значение цен на томаты в различных федеральных округах (сортировка по возрастанию средней цены)





ДФО 185 440 112 328

СКФО 201 417 119 298

ЮФО 210 554 84 470

УФО 213 373 108 265

ЦФО 222 641 73 568

СЗФО 222 636 65 571

СФО 232 900 100 800

КФО 233 273 190 83

ПФО 264 813 89 724

128

Таблица2.Магазины, в которых зафиксирована минимальная цена на томаты

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеПФО Кировская область Котельнич «Магнит» 89,10 страна не указана

ПФО Пензенская область Кузнецк «Ашан» 97,00 Россия

СЗФО Санкт-Петербург Кронштадт «Магнит» 82,90 Марокко

СЗФО Санкт-Петербург Петродворец «Магнит» 65,10 страна не указана

СЗФО Санкт-Петербург Пушкин «Магнит» 82,90 страна не указана

ЦФО Калужская область Малоярославец «Магнит» 83,90 страна не указана

ЦФО Тверская область Конаково «4 сезона» 73,00 страна не указана

ЮФО Ростовская область Новочеркасск «Пятерочка» 94,85 страна не указана

ЮФО Ростовская область Ростов-на-Дону «Ашан» 83,90 Марокко

Таблица3. Магазины, в которых зафиксирована максимальная цена на томаты

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг ПроисхождениеПФО Кировская область Кирово-Чепецк «Глобус» 671,40 Марокко

ПФО Самарская область Тольятти «Лента» 632,48 Марокко

ПФО Саратовская область Энгельс «Лента» 664,10 Россия, Московская область

ПФО Саратовская область Энгельс «Лента» 812,97 Россия, Московская область

ПФО Республика Татарстан Нижнекамск «Лента» 812,97 Россия

СЗФО Санкт-Петербург Пушкин «Перекресток» 636,00 страна не указана

СФО Красноярский край Норильск «Океан» 900,00 страна не указана

ЦФО Тверская область Конаково «Магнит» 640,80 страна не указана

ЦФО Тверская область Тверь «Перекресток» 622,50 Израиль

ЦФО Тверская область Тверь «Перекресток» 636,00 Марокко

Стоимость

129

Стоимость





Цены на томаты в магазинах ЦФОМаксимальная цена — 641 руб ./кг, минимальная — 73 руб ./кг, средняя — 222 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дешевле импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах ЦФО, руб ./кг

98

243

636

140215

331

73

209

641минимальнаясредняямакси-мальная




Цены на томаты в магазинах ЮФОМаксимальная цена — 554 руб ./кг, минимальная — 84 руб ./кг, средняя — 210 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах ЮФО, руб ./кг

84

216

389

120

225

554

95

187

339

130

Стоимость



Цены на томаты в магазинах УФО Максимальная цена — 373 руб ./кг, минимальная — 108 руб ./кг, средняя — 213 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дешевле импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах УФО, руб ./кг

120

223

345

129

205

351

108

209





Цены на томаты в магазинах ПФОМаксимальная цена — 813 руб ./кг, минимальная — 89 руб ./кг, средняя — 264 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах ПФО, руб ./кг

129

293

671

97

249

813

89

212

508

131

Стоимость





Цены на томаты в магазинах СЗФОМаксимальная цена — 636 руб ./кг, минимальная — 65 руб ./кг, средняя — 222 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах СЗФО, руб ./кг

83

209

439

140

243

400

65

234



Цены на томаты в магазинах ДФОМаксимальная цена — 440 руб ./кг, минимальная — 112 руб ./кг, средняя — 185 руб ./кг .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах ДФО, руб ./кг

118

180

440

112

197

367

132

Стоимость





Цены на томаты в магазинах СФО Максимальная цена — 900 руб ./кг, минимальная — 100 руб ./кг, средняя — 232 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах СФО, руб ./кг

100220

900

147270

562

165230

500





Цены на томаты в магазинах СКФО Максимальная цена — 417 руб ./кг, минимальная — 119 руб ./кг, средняя — 201 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах СКФО, руб ./кг

129

182

270

173

257

344

119

184

417

133

Стоимость


Цены на томаты в магазинах КФО Максимальная цена — 273 руб ./кг, минимальная — 190 руб ./кг, средняя — 233 руб ./кг . Отечественные томаты в среднем дороже импортных .

Рис.1.Цены на томаты в магазинах КФО, руб ./кг


215 232273

190234

266

134


Страновое происхождение томатов в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Доля импортных томатов — 47% . У 32% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 18 стран импортируют томаты в РФ, лидером среди которых является Марокко .

Мар

окко

Кит

ай

Турц

ия

Азе

рбай

дж

ан

Изр

аиль

Респ

убли

ка

Бела

русь

Егип

ет

Мак

едон

ия

Узбе

кист

ан

Рис.1.Страновое происхождение томатов,%

48

24

115 2 2 2 1 1

135


Таблица1.Страновое происхождение томатов (сортировка по мере убывания доли отечественной продукции)


КФО 33 67 0

ЮФО 33 37 30

УФО 35 30 34

ПФО 51 29 20

СКФО 44 24 32

СФО 46 17 37

СЗФО 52 13 35

ЦФО 35 11 54

ДФО 70 0 30

136




Страновое происхождение томатов в магазинах ЦФОДоля импортных томатов — 35%, отечественных — 11 . У 54% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 8 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю пред-ставленности имеет продукция Марокко .

Рис.3.Страны-производители томатов в магазинах ЦФО,%

Рис.2.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах ЦФО,%

Мар

окко

Егип

ет

Азер

байд

жан

Респ

убли

ка

Бела

русь

Турц

ия

Изр

аиль

Кита

й

Узбе

кист

ан

7754

611

4 2

35

4 24 2

137


Марокко Турция Азербайджанстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение томатов в магазинах ЮФОДоля импортных томатов — 33%, отечественных — 37% . У 30% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 3 страны являются импортерами томатов . Наибольшую долю представленности имеет продукция Марокко .

Рис.5.Страны-производители томатов в магазинах ЮФО,%Рис.4.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах ЮФО,%

50

30 4037

10

33

138


Турц

ия

Мар

окко

Егип

ет

Азер

байд

жан

Кита

й

Мак

едон

ия

ЮАР

Каза

хста

нстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение томатов в магазинах УФОДоля импортных томатов — 35%, отечественных — 30% . У 34% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 8 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю пред-ставленности имеет продукция Турции и Марокко .

Рис.7.Страны-производители томатов в магазинах УФО,%

Рис.6.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах УФО,%

33

4

34 33

4

30

84

35

84

139


Мар

окко

Турц

ия

Азер

байд

жан

Изр

аиль

Респ

убли

ка

Бела

русь

Мак

едон

ия

Кита

й

Серб

ия



Страновое происхождение томатов в магазинах ПФОДоля импортных томатов — 51%, отечественных — 29% . Как минимум 8 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю представленности имеет продукция Марокко .

Рис.9.Страны-производители томатов в магазинах ПФО,%

Рис.8.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах ПФО,%

72

20

9

29

6

51

4 3 1 1 1

140




Страновое происхождение томатов в магазинах СЗФОДоля импортных томатов — 52%, отечественных — 13% . У 35% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 9 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю пред-ставленности имеет продукция Марокко .

Рис.11.Страны-производители томатов в магазинах СЗФО,%

Рис.10.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах СЗФО,%

Мар

окко

Турц

ия

Азер

байд

жан

Мак

едон

ия

Литв

а

Респ

убли

ка

Бела

русь

Изр

аиль

Туни

с

Егип

ет

60

35

1113

9

52

6 24 24 2

141


Китай Мароккострана не указана отечественное производство


Страновое происхождение томатов в магазинах ДФОДоля импортных томатов — 70% . У 30% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 2 страны являются им-портерами томатов . Наибольшую долю представленности имеет продукция Китая .

Рис.13.Страны-производители томатов в магазинах ДФО,%Рис.12.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах ДФО,%

99

30

10

70

142




Страновое происхождение томатов в магазинах СФОДоля импортных томатов — 46%, отечественных — 17% . У 37% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 7 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю пред-ставленности имеет продукция Китая .

Рис.15.Страны-производители томатов в магазинах СФО,%

Рис.14.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах СФО,%

37

17

46

Кита

й

Таш

кент

Узбе

кист

ан

Мар

окко

Каза

хста

н

Респ

убли

ка

Бела

русь

Азер

байд

жан

73

7 7 5 22 2

143




Страновое происхождение томатов в магазинах СКФОДоля импортных томатов — 44%, отечественных — 24% . У 32% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 5 стран являются импортерами томатов . Наибольшую долю пред-ставленности имеет продукция Турция .

Рис.17.Страны-производители томатов в магазинах СКФО,%Рис.16.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах СКФО,%

Турция Марокко Израиль Египет Чехия

36

32 2724

18

44

9 9

144


Страновое происхождение томатов в магазинах КФОДоля представленности томатов импортного производства — 33%, основной импортер — Турция .

67

33


Рис.19.Страны-производители томатов в магазинах КФО,%Рис.18.Доля отечественного/импортного производства томатов в магазинах КФО,%

Турция Марокко Израиль Египет Чехия

36

27

18

9 9

145

Мос

ковс

кая

обла

сть

Став

ропо

льск

ий

край

Кра

снод

арск

ий

край

Лен

ингр

адск

ая

обла

сть

Кры

м

Пен

зенс

кая

обла

сть

Кал

ужск

ая

обла

сть

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

Респ

убли

ка

Мор

дов

ия

Свер

дло

вска

я об

ласт

ь

Сара

товс

кая

обла

сть

дру

гие

1714

11 118

6 6 5 4 3 2


Региональное происхождение томатов в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Как минимум 19 российских регионов являются производителями томатов . Думаете, их значительно больше? Максимальная доля представленности у продукции Московской области . Интересно, что на третьем месте — не самая солнечная Ленинградская область .

Рис.1. Региональное происхождение томатов,%

13

146


Калу

жск

ая

обла

сть

Мос

ковс

кая

обла

сть

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Став

ропо

льск

ий

край

Мос

ква

33

25

17 17

8

Региональное происхождение томатов в магазинах ЦФОУ 75% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 5 субъектов РФ поставля-ют томаты в магазины ЦФО . Лидер по доле представленности — Калужская область .

Рис.2.Регионы-производители томатов в магазинах ЦФО,%

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Рост

овск

ая

обла

сть

Крас

нода

рски

й кр

ай

Став

ропо

льск

ий

край

Санк

т-П

етер

бург

Региональное происхождение томатов в магазинах ЮФОУ 75% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 5 субъектов РФ поставляют томаты в магазины ЮФО . Лидер по доле представленности — Вол-гоградская область .

Рис.3.Регионы-производители томатов в магазинах ЮФО,%

33

17 17 17 17

147


Региональное происхождение томатов в магазинах УФОУ 21% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 5 субъектов РФ поставля-ют томаты в магазины УФО . Лидер по доле представленности — Ставропольский край .

Рис.4.Регионы-производители томатов в магазинах УФО,%

37

26

16 16

5

Став

ропо

льск

ий

край

Крас

нода

рски

й кр

ай

Свер

длов

ская

об

ласт

ь

Мос

ковс

кая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

Региональное происхождение томатов в магазинах ПФОУ 68% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 11 субъектов РФ постав-ляют томаты в магазины ПФО . Явный лидеров по доле представ-ленности — Московская область .

Рис.5.Регионы-производители томатов в магазинах ПФО,%

32

6

19

3

13

36

36

3 3

Мос

ковс

кая

обла

сть

Пен

зенс

кая

обла

сть

Респ

убли

ка

Мор

дови

я

Респ

убли

ка

Баш

корт

оста

н

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

Став

ропо

льск

ий

край

Калу

жск

ая

обла

сть

Челя

бинс

кая

обла

сть

Респ

убли

ка

Тата

рста

н

Липе

цкая

об

ласт

ь

Сара

товс

кая

обла

сть

148


Ленинградская область Ставропольский край Калужская область

Региональное происхождение томатов в магазинах СЗФОУ 80% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 3 субъекта РФ поставляют томаты в магазины СЗФО . Лидер по доле представленности — Ле-нинградская область .

Рис.6.Регионы-производители томатов в магазинах СЗФО,%

80

10 10

50 50

Новосибирская область Краснодарский край

Региональное происхождение томатов в магазинах СФОУ 65% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 2 субъекта РФ поставля-ют томаты в магазины СФО . Явных лидеров по доле представ-ленности продукции нет .

Рис.7.Регионы-производители томатов в магазинах СФО,%

149


Ростовская область Краснодарский край Санкт-Петербург

33 33 33

Региональное происхождение томатов в магазинах СКФОУ 50% продукции не удалось установить, какой регион является производителем томатов . Как минимум 3 субъекта РФ поставля-ют томаты в магазины СКФО . Явных лидеров по доле представ-ленности среди них выделить не представляется возможным .

Рис.8.Регионы-производители томатов в магазинах СКФО,%

Крым

Региональное происхождение томатов в магазинах КФОДоля представленности томатов отечественного производства — 67% . Вся отечественная продукция произведена в Крыму .

Рис.9.Регионы-производители томатов в магазинах КФО,%

100

150


Потребительская привлекательность томатов в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Крым дал «пять» импорту, а СКФО — отечественному производителю . Но в целом здесь самые высокие оценки по сравнению с другими продуктами .

Таблица1.Оценка потребительской привлекательности томатов




УФО 3,9 4,6

СФО 4,2 4,8

СЗФО 4,4 4,8

СКФО 4,5 5,0

ЦФО 4,5 4,6

ЮФО 4,6 4,4

ПФО 4,8 4,6

КФО 5,0 4,4

ДФО 4,4

151




4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах ЦФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,5) ниже, чем у отечественных (4,6) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах ЦФО (по пятибалльной шкале)

4,6 4,5



4,3

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах ЮФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,6) выше, чем у отечественных (4,4) .

Рис.2.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах ЮФО (по пятибалльной шкале)

4,44,6

152




4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах УФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (3,9) ниже, чем у отечественных (4,6) .

Рис.3.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах УФО (по пятибалльной шкале)

4,6

3,9



4,6

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах ПФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,8) выше, чем у отечественных (4,6) .

Рис.4.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах ПФО (по пятибалльной шкале)

4,64,8

153




4,6

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах СЗФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,4) ниже, чем у отечественных (4,8) .

Рис.5.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах СЗФО (по пятибалльной шкале)

4,84,4

страна не указана импортное производство

4,2

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах ДФОУ томатов импортного производства степень привлекательно-сти — 4,4 .

Рис.6.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах ДФО (по пятибалльной шкале)

4,4

154




4,5

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах СФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,2) ниже, чем у отечественных (4,8) .

Рис.7.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах СФО (по пятибалльной шкале)

4,8

4,2



4,4

Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах СКФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (4,5) ниже, чем у отечественных (5) .

Рис.8.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах СКФО (по пятибалльной шкале)

5,0

4,5

155


Оценка потребительской привлекатель-ности томатов в магазинах КФОУ томатов импортного производства степень привлекательности (5) выше, чем у отечественных (4,4) .

Рис.9.Оценка потребительской привлекательности томатов в магазинах КФО (по пятибалльной шкале)


4,4

5,0

156

Продовольственная безопасность: рыба

«Острейшим ножом он снимал с жирной плачущей

розовой лососины ее похожую на змеиную

с серебристым отливом шкуру».

Михаил Булгаков «Мастер и Маргарита»

157

Больше ловим, меньше едим

Рост цен на рыбу и морепродукты на 20% в 2015 году привел к снижению потребления этих продуктов в среднем на 12,2% по сравнению с 2014-м . В первую очередь покупатели отказы-вались от потребления морепродуктов . По итогам 2015-го их потребление снизилось на 30% . Причиной стало колоссальное повышение цен в данном сегменте — более чем на 40% по срав-нению с предыдущим годом . В Центре мониторинга НТР также отметили, что россияне снизили потребление копченой рыбы (—15%) и замороженных полуфабрикатов (—10%) . При этом граждане стали больше покупать соленую селедку, стоимость которой выросла не так значительно . Таким образом, покупатели пытаются заместить выпавшие продукты за счет более доступных по цене .

При этом снижение потребления происходит на фоне офици-альных отчетов о росте общего вылова российских рыбаков на 5% и увеличении прибыли рыболовных компаний в 2,7 раза . Эксперты ОНФ отмечают, что исправить ситуацию исключительно за счет увеличения вылова невозможно . Особенностью россий-ского рынка является то, что объемы официального экспорта почти в два раза превышают объемы импорта . Таким образом, принципиально важно понять, каким образом перенаправить по-токи и сделать так, чтобы рыболовным компаниям стало выгодно торговать на внутреннем рынке .

Отдельной проблемой является высокая доля зависимости рыб-ной отрасли России от импорта, что на фоне падения рубля опять же напрямую отразилось на стоимости конечного продукта .

Государство обязано стимулировать развитие научно-техническо-го потенциала рыбохозяйственного комплекса и отечественное производство в наиболее зависимых от импорта областях рыб-ной промышленности . Например, производство аквакультуры, рыбных комбикормов, судостроение и рыбопереработку .

По наличию водных площадей, доступных для аквакультуры, Россия является безусловным мировым лидером . Но в 2014 году доля России в производстве аквакультуры, несмотря на большие потенциальные возможности в этой области, среди ключевых стран-производителей составила всего 0,3%, тогда как доля Китая — около 50% . Нет пока в России и конкурентоспособных производителей кормов . Например, на сегодня только частные лососевые рыбоводные заводы Сахалинской области потребляют порядка 200 т кормов, и все они произведены единственной дат-ской компанией . Это значит, что разработка и тестирование но-вых рецептур кормов и методик кормления также должны стать приоритетным направлением программ развития научно-техниче-ского потенциала рыбохозяйственного комплекса страны .

В Центре мониторинга НТР напоминают, что еще в 2013 году была утверждена государственная программа «Развитие рыбо-хозяйственного комплекса», целью которой является достижение Россией лидирующих позиций в мировом рыболовстве к 2020 году . Там же был очерчен круг необходимых научно-исследо-вательских направлений, которые должны были вывести отечественный рыбохозяйственный комплекс на новый уровень конкурентоспособности .

158


Разнообразие рыбы в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Среднее количество видов рыбы в одном магазине — всего пять! В 16% магазинов представлено лишь три вида рыбы . Не спасают ситуацию даже волжские города, где предлагают от 20 до 35 видов .

Таблица1.Представленность различных видов рыбы в магазинах федеральных округов

# Округ Среднее количе-ство видов рыбы в одном магазине

Максимальное коли-чество видов рыбы в одном магазине

1 ЦФО 4,4 12

2 ЮФО 4,3 18

3 СЗФО 3,5 12

4 ДФО 4,3 14

5 СФО 6 26

6 УФО 2,9 7

7 ПФО 7 35

8 СКФО 3,8 5

9 КФО 2,4 3

159


1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12

5

32

139

2

14

79

24 4

Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах ЦФОВ 32% магазинов представлено 2 вида рыбы . Максимальное ко-личество видов рыбы — 12 (г . Тверь, магазин «Магнит») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 4,4 .

Рис.1.Доля магазинов в ЦФО с различным количеством видов рыбы,%

Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах ЮФОВ 27% магазинов представлено 3 вида рыбы . Максимальное ко-личество видов рыбы — 18 (г . Волгоград, магазин «Окей») . Сред-нее значение количества видов рыбы в одном магазине — 4,3 .

Рис.1.Доля магазинов в ЮФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 4 5 6 8 10 13 18

10

20

27

12

2

12

2

75

2

160


Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах УФОВ 39% магазинов представлен 1 вид рыбы . Максимальное коли-чество видов рыбы — 7 (Тюменская область, г . Тюмень, магазин «Ашан») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 2,9 .

Рис.1.Доля магазинов в УФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 4 5 6 7

39

7

18

11

18

44

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 18 19 20 21 24 25 35

8

4

9

14

31

15

31

16

3 2 1

5

231 1

4

13

1 1

Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах ПФОВ 16% магазинов представлено 6 видов рыбы . Максимальное количество видов рыбы — 35 (Саратовская область, г . Энгельс, магазин «Лента») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 7 .

Рис.1.Доля магазинов в ПФО с различным количеством видов рыбы,%

161


Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах СЗФОВ 64% магазинов представлено 2 или 3 вида рыбы . Максимальное количество видов рыбы — 12 (г . Санкт-Петербург, магазин «Ашан») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 3,5 .

Рис.1.Доля магазинов в СЗФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 5 6 8 12

11

32 32

4

11

47

Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах ДФОВ 23% магазинов представлено 4 вида рыбы . Максимальное коли-чество видов рыбы — 14 (Хабаровский край, г . Хабаровск, магазин «Три кота») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 4,3 .

Рис.1.Доля магазинов в ДФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 4 5 7 8 10 12 14

15

10

2023

5

15

35

3 3

162


Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах СФОВ 19% магазинов представлено 4 вида рыбы . Максимальное количество видов рыбы — 26 (Томская область, г . Томск, магазин «Метро») . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 6 .

Рис.1.Доля магазинов в СФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 14 15 16 18 26

86

8

19

6

11

8

5

2 2 2

18

2 2 2

Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах СКФОВ 38% магазинов представлено 4 вида рыбы . Максимальное количество видов рыбы — 5 (представлено в 31% исследуемых магазинов) . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 3,8 .

Рис.1.Доля магазинов в СКФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3 4 5

6 6

19

38

31

163


Разнообразие видов рыбы, представленных в магазинах КФОВ 50% магазинов представлено 3 вида рыбы . Максимальное ко-личество видов рыбы — 3 . Среднее значение количества видов рыбы в одном магазине — 2,4 .

Рис.1.Доля магазинов в КФО с различным количеством видов рыбы,%

1 2 3

12

38

50

164

Стоимость

Стоимость рыбы в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Отечественная рыба в среднем дешевле, чем импортная . 56% всей продукции продается в ценовом интер-вале от 100 до 200 рублей . И лишь 2% — от 700 рублей . Самая дешевая рыба — это путассу из семейства тресковых (33—41 руб .)

Таблица1.Значение цен на рыбу в различных федеральных округах (сортировка по возрастанию средней цены)





УФО 183 700 53 647

КФО 185 299 77 222

СЗФО 196 847 57 791

СФО 204 1088 41 1047

ДФО 208 970 56 914

ЦФО 211 937 33 905

ПФО 215 899 34 866

СКФО 238 698 72 626

165

Таблица2. Магазины, в которых зафиксирована минимальная цена на рыбу

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг Наименование и происхождение продукцииПФО Кировская область Кирово-Чепецк «Глобус» 34,40 путассу, Россия

ПФО Кировская область Кирово-Чепецк «Колос» 33,50 путассу, Россия, Кировская область

ПФО Кировская область Слободской «Александровский» 38,00 путассу, страна не указана

СФО Томская область Северск «Магнит» 41,40 путассу, страна не указана

ЦФО Калужская область Людиново «Люмар» 32,70 хамса, страна не указана

ЦФО Калужская область Людиново «Люмар» 33,80 путассу, страна не указана

ЮФО Астраханская область Харабали «Магнит» 41,50 путассу, Россия, Санкт-Петербург

ЮФО Астраханская область Харабали «Магнит» 41,50 путассу, страна не указана

Таблица3.Магазины, в которых зафиксирована максимальная цена на рыбу

Округ Субъект РФ Город Название магазина Цена, руб./кг Наименование и происхождение продукции

ДФО Хабаровский край Советская Гавань ТЦ «Арбуз» 925,00 форель, Чили

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Токко» 970,00 форель, страна не указана

ДФО Республика Саха (Якутия) Якутск «Изобилити» 880,00 ледяная рыба, страна не указана

ПФО Пензенская область Пенза «Перекресток» 899,00 ледяная рыба, Россия, Московская область

СФО Красноярский край Норильск «Подсолнух» 1088,00 семга, страна не указана

СФО Томская область Томск Metro C&C 872,51 морской волк, страна не указана

СФО Томская область Томск Metro C&C 975,01 ледяная рыба, страна не указана

ЦФО Тверская область Тверь «Магнит» 937,35 ледяная рыба, страна не указана

ЮФО Волгоградская область Волгоград «Окей» 939,00 семга, Россия, Краснодарский край

ЮФО Волгоградская область Волгоград «Магнит» 924,90 судак, Россия, Краснодарский край

Стоимость

166

Стоимость





Цены на рыбу в магазинах ЦФОМаксимальная цена — 937 руб ./кг, минимальная — 33 руб ./кг, средняя — 211 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем существенно дешевле импортной .

Рис.1.Цены на рыбу в магазинах ЦФО, руб ./кг

179

357

739

60

197

511

33

215





Цены на рыбу в магазинах ЮФОМаксимальная цена — 939 руб ./кг, минимальная — 42 руб ./кг, средняя — 260 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.2.Цены на рыбу в магазинах ЮФО, руб ./кг

88

274

737

42

249

939

42

322

782

167

Стоимость



Цены на рыбу в магазинах УФО Максимальная цена — 700 руб ./кг, минимальная — 53 руб ./кг, средняя — 183 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.3.Цены на рыбу в магазинах УФО, руб ./кг

141214

270

53

175

509

56

210





Цены на рыбу в магазинах ПФОМаксимальная цена — 899 руб ./кг, минимальная — 34 руб ./кг, средняя — 215 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.4.Цены на рыбу в магазинах ПФО, руб ./кг

58

242

655

34

218

899

38

197

699

168

Стоимость





Цены на рыбу в магазинах СЗФОМаксимальная цена — 847 руб ./кг, минимальная — 57 руб ./кг, средняя — 196 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.5.Цены на рыбу в магазинах СЗФО, руб ./кг

140235

686

57

173

384

62

257


Цены на рыбу в магазинах ДФОМаксимальная цена — 970 руб ./кг, минимальная — 56 руб ./кг, средняя — 208 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем существенно дешевле импортной .

Рис.6.Цены на рыбу в магазинах ДФО, руб ./кг




175

476

925

56184

750

79

231

970

169

Стоимость





Цены на рыбу в магазинах СФО Максимальная цена — 1088 руб ./кг, минимальная — 41 руб ./кг, средняя — 204 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем существенно дешевле импортной .

Рис.7.Цены на рыбу в магазинах СФО, руб ./кг

170

406

683

42

187

845

41

211





Цены на рыбу в магазинах СКФО Максимальная цена — 698 руб ./кг, минимальная — 72 руб ./кг, средняя — 238 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.8.Цены на рыбу в магазинах СКФО, руб ./кг

153

422

681

80

211

698

72

209

549

170

Стоимость


Цены на рыбу в магазинах КФО Максимальная цена — 299 руб ./кг, минимальная — 77 руб ./кг, средняя — 185 руб ./кг . Отечественная рыба в среднем дешевле импортной .

Рис.9.Цены на рыбу в магазинах КФО, руб ./кг


193 193 193

77

185

299

171


Страновое происхождение рыбы в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Доля видов импортной рыбы — 5% . У 31% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 21 страна импортирует рыбу в РФ . С большим отрывом лидером по количеству представленных видов рыбы среди них является Китай (39%) . А лидером по отечественной рыбе является Крым и чуть меньше — ЮФО .

Кит

ай

Чил

и

Вье

тнам

Исл

анд

ия

Турц

ия

Нор

веги

я

Арг

енти

на

Арм

ения

Фар

ерск

ие

остр

ова

Мав

рита

ния

Юж

ная

Кор

еяН

овая

Зе

ланд

ияА

встр

алия

Пер

у

Ям

айка

Браз

илия

Дан

ия

США

Эква

дор

Фин

лянд

ия

Рис.1. Страновое происхождение рыбы,%

42

137 6 5 4 4 2 22 2 1,2 1,2 1,2 1,21,2 1,2 1,21,2 1,2

172


Таблица1.Страновое происхождение рыбы (сортировка по мере убывания доли отечественной продукции)


КФО 5 95 0

ЮФО 9 79 12

УФО 3 76 22

ПФО 5 76 20

СЗФО 14 69 17

ДФО 3 67 29

СКФО 13 54 33

ЦФО 4 51 45

СФО 1 36 63

173




Страновое происхождение рыбы в магазинах ЦФОДоля импортной рыбы — 4%, отечественной — 51% . У 45% продукции не удалось установить производителя . Как минимум5 стран являются импортерами рыбы . Лидер по доли представлен-ности продукции среди — Китай .

Рис.3.Страны-производители рыбы в магазинах ЦФО,%Рис.2.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах ЦФО,%

Китай Турция Чили Вьетнам Исландия

3345

22

51

22

4

11 11

174


Китай Вьетнам Южная Корея Дания Норвегия Турция Финляндиястрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение рыбы в магазинах ЮФОДоля импортной рыбы — 9%, отечественной — 79% . У 12% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 7 стран являются импортерами рыбы . Лидер по доли представлен-ности продукции среди — Китай .

Рис.5.Страны-производители рыбы в магазинах ЮФО,%Рис.4.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах ЮФО,%

33

12

27

7

79

13

79 7 7

175


Китай Чили Исландия Эквадорстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение рыбы в магазинах УФОДоля импортной рыбы — 3%, отечественной — 76% . У 22% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 5 стран являются импортерами рыбы . Явных лидеров по доли представленности продукции среди них нет .

Рис.7.Страны-производители рыбы в магазинах УФО,%Рис.6.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах УФО,%

25

22

2576 25

3

25

176


Китай Аргентина Армения Вьетнам Бразилия Ямайка Чилистрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение рыбы в магазинах ПФОДоля импортной рыбы — 5%, отечественной — 76% . У 20% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 7 стран являются импортерами рыбы . Лидер по доли представлен-ности продукции среди — Китай .

Рис.9.Страны-производители рыбы в магазинах ПФО,%Рис.8.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах ПФО,%

67

208

76

85 4 4 4 4

177




Страновое происхождение рыбы в магазинах СЗФОДоля импортной рыбы — 14%, отечественной — 69% . У 17% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 6 стран являются импортерами рыбы . Лидер по доли представлен-ности продукции среди — Китай .

Рис.11.Страны-производители рыбы в магазинах СЗФО,%Рис.10.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах СЗФО,%

Китай Исландия Мавритания Норвегия Чили Перу

29

17

21

69

14

14

14 14

7

178


Чили Новая Зеландия Фарерские острова Китайстрана не указана отечественное производство


Страновое происхождение рыбы в магазинах ДФОДоля импортной рыбы — 3%, отечественной — 67% . У 29% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 4 страны являются импортерами рыбы . Лидер по доли представ-ленности продукции среди — Чили .

Рис.13.Страны-производители рыбы в магазинах ДФО,%Рис.12.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах ДФО,%

40

29 20

67

20

3

20

179




Страновое происхождение рыбы в магазинах СФОДоля импортной рыбы — 1%, отечественной — 36% . У 63% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 3 страны являются импортерами рыбы . Лидер по доли представ-ленности продукции среди — Китай .

Рис.15.Страны-производители рыбы в магазинах СФО,%Рис.14.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах СФО,%

Китай Фарерские острова Аргентина

5063

2536

25

1

180




Страновое происхождение рыбы в магазинах СКФОДоля импортной рыбы — 13%, отечественной — 54% . У 33% продукции не удалось установить производителя . Как минимум 4 страны являются импортерами рыбы . Лидеры по доли представ-ленности продукции среди — Китай и Чили .

Рис.17.Страны-производители рыбы в магазинах СКФО,%Рис.16.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах СКФО,%

Китай Чили Турция Австралия

38

33

3854

1313 13

181



Страновое происхождение рыбы в магазинах КФОДоля представленности рыбы импортного производства — 5% . Основной импортер — США .

Рис.18.Доля отечественного/импортного производства рыбы в магазинах КФО,%

95

5

182

23

9 8 7 6 6 5 5 5 4 4


Региональное происхождение рыбы в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты. Как минимум 38 российских регионов являются производителями рыбы, поставляющими продукцию в магазины РФ . Максимальная доля представленности с большим отрывом у продукции Московской области .

Рис.1.Региональное происхождение рыбы,%

3 3 2

11

Мос

ковс

кая

обла

сть

Кам

чатс

кий

край

Кра

снод

арск

ий

край

Саха

линс

кая

обла

сть

Свер

дло

вска

я об

ласт

ь

Санк

т-П

етер

бург

Лен

ингр

адск

ая

обла

сть

При

мор

ский

кра

й

Пер

мск

ий к

рай

Мур

ман

ская

об

ласт

ь

Мос

ква

Кал

ужск

ая

обла

сть

Кал

инин

град

ская

об

ласт

ь

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Дру

гие

183

Региональное происхождениеМ

оско

вска

я об

ласт

ь

Крас

нода

рски

й кр

ай

Мос

ква

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Воро

неж

ская

об

ласт

ь

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Белг

ород

ская

об

ласт

ь

При

мор

ский

кра

й

Санк

т-П

етер

бург

53

16 145 3 2 223

Региональное происхождение рыбы в магазинах ЦФОУ 54% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 9 субъектов РФ поставляют рыбу в магазины ЦФО . Лидер по доле представленности — Мо-сковская область .

Рис.2.Регионы-производители рыбы в магазинах ЦФО,%

Санк

т-П

етер

бург

Крас

нода

рски

й кр

ай

Мос

ковс

кая

обла

сть

Мур

ман

ская

об

ласт

ь

Мос

ква

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Калу

жск

ая

обла

сть

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Кали

нинг

радс

кая

обла

сть

Респ

убли

ка

Каре

лия

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Региональное происхождение рыбы в магазинах ЮФОУ 54% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 11 субъектов РФ поставля-ют рыбу в магазины ЮФО . Лидер по доле представленности — Санкт-Петербург .

Рис.3.Регионы-производители рыбы в магазинах ЮФО,%

22

6

2

20

41

19

11

47

3

184


Региональное происхождение рыбы в магазинах УФОУ 38% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 19 субъектов РФ постав-ляют рыбу в магазины УФО . Лидер по доле представленности — Свердловская область .

Рис.4.Регионы-производители рыбы в магазинах УФО,%

20

15

118 7 7

Свер

длов

ская

об

ласт

ь

Кам

чатс

кий

край

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ьП

рим

орск

ий

край

Саха

линс

кая

обла

сть

Мос

ковс

кая

обла

сть

Дал

ьнев

осто

чны

й кр

ай

Мос

ква

Хаба

ровс

кий

край

Пер

мск

ий к

рай

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

Мур

ман

ская

об

ласт

ьАр

ханг

ельс

кая

обла

сть

Кург

анск

ая

обла

сть

Кали

нинг

радс

кая

обла

сть

Крас

нода

рски

й кр

айП

ерм

ская

об

ласт

ьЯм

ало-

Нен

ецки

й АО

Рост

овск

ая

обла

сть

5

1 1 14

1 1 1

53

5

1 1

Региональное происхождение рыбы в магазинах ПФОУ 59% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 17 субъектов РФ постав-ляют рыбу в магазины ПФО . Лидер по доле представленности продукции — Московская область .

Рис.5.Регионы-производители рыбы в магазинах ПФО,%

36

11 116 6 5

Мос

ковс

кая

обла

сть

Свер

длов

ская

об

ласт

ь

Пер

мск

ий к

рай

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Крас

нода

рски

й кр

ай

Калу

жск

ая

обла

сть

Кам

чатс

кий

край

Улья

новс

кая

обла

сть

Ряза

нска

я об

ласт

ь

Саха

линс

кая

обла

сть

Мур

ман

ская

об

ласт

ь

Тюм

енск

ая

обла

сть

Сара

товс

кая

обла

сть

При

мор

ский

кр

ай

Хаба

ровс

кий

край

Ниж

егор

одск

ая

обла

сть

Дал

ьнев

осто

чны

й кр

ай

3 1 12 1 14 24 2 1

185

Региональное происхождениеСа

нкт-

Пет

ербу

рг

Кали

нинг

радс

кая

обла

сть

Мос

ковс

кая

обла

сть

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Калу

жск

ая

обла

сть

Мос

ква

Кра

снод

арск

ий

край

Региональное происхождение рыбы в магазинах СЗФОУ 46% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 7 субъектов РФ поставляют рыбу в магазины СЗФО . Лидеры по доле представленности продук-ции — Санкт-Петербург .

Рис.6.Регионы-производители рыбы в магазинах СЗФО,%

3027

8

19

58

3

Кам

чатс

кий

край

Саха

линс

кая

обла

сть

При

мор

ский

кра

й

Хаба

ровс

кий

край

Волг

огра

дска

я об

ласт

ь

Дал

ьнев

осто

чны

й кр

ай

Респ

убли

ка

Саха

Региональное происхождение рыбы в магазинах ДФОУ 56% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 7 субъектов РФ поставляют рыбу в магазины ДФО . Лидеры по доле представленности — Кам-чатский край .

Рис.7.Регионы-производители рыбы в магазинах ДФО,%

4137

48

26

2

186


2219

17 16

5 4

При

мор

ский

кр

ай

Кам

чатс

кий

край

Саха

линс

кая

обла

сть

Мур

ман

ская

об

ласт

ь

Маг

адан

ская

об

ласт

ь

Хаба

ровс

кий

край

Респ

убли

ка

Хака

сия

Санк

т-П

етер

бург

Крас

нояр

ский

кр

ай

Кали

нинг

радс

кая

обла

сть

Калу

жск

ая

обла

сть

Рост

овск

ая

обла

сть

Алта

йски

й кр

ай

Нов

осиб

ирск

ая

обла

сть

412 1

41

41

Региональное происхождение рыбы в магазинах СФОУ 38% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 14 субъектов РФ поставля-ют рыбу в магазины СФО . Лидеры по доле представленности — Приморский край .

Рис.8.Регионы-производители рыбы в магазинах СФО,%

Крас

нода

рски

й кр

ай

Мос

ква

Санк

т-П

етер

бург

Мос

ковс

кая

обла

сть

Лени

нгра

дска

я об

ласт

ь

Калу

жск

ая

обла

сть

Ряза

нска

я об

ласт

ь

36

18

5

18

5

14

5

Региональное происхождение рыбы в магазинах СКФОУ 33% продукции не удалось установить, какой регион является производителем рыбы . Как минимум 7 субъектов РФ поставляют рыбу в магазины СКФО . Лидер по доле представленности про-дукции — Краснодарский край .

Рис.9.Регионы-производители рыбы в магазинах СКФО,%

187


Кры

м

Реги

он н

е ук

азан

Региональное происхождение рыбы в магазинах КФОДоля представленности рыбы отечественного производства — 95% . 5% отечественной продукции произведено в Крыму, у остальных 95% регион-производитель не установлен .

Рис.10.Регионы-производители рыбы в магазинах КФО,%

5

95

188


Потребительская привлекательность рыбы в целом по Российской ФедерацииИнтересныефакты.Ни одной отличной оценки! Но при этом население дает противоречивые оценки . Даже богатое на свою рыбу Поволжье чуть-чуть, а импортную ценит выше .

Таблица1. Оценка потребительской привлекательности рыбы .




ЮФО 3,9 4,3

ЦФО 3,8 4,1

УФО 3,8 4,0

КФО 3,0 3,2

ПФО 4,6 4,5

СФО 4,0 3,8

ДФО 4,2 4,0

СЗФО 4,4 4,1

ДФО 4,4

189




4,0

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах ЦФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (3,8) ниже, чем у отечественной (4,1) .

Рис.1.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах ЦФО (по пятибалльной шкале)

4,13,8



4,1

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах ЮФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (3,9) ниже, чем у отечественной (4,3) .

Рис.2.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах ЮФО (по пятибалльной шкале)

4,3

3,9

190


Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах УФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (3,8) ниже, чем у отечественной (4) .

Рис.3.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах УФО (по пятибалльной шкале)



4,34,0

3,8



4,1

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах ПФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (4,6) выше, чем у отечественной (4,5) .

Рис.4.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах ПФО (по пятибалльной шкале)

4,5 4,6

191




4,0

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах СЗФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (4,4) выше, чем у отечественной (4,1) .

Рис.5.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах СЗФО (по пятибалльной шкале)

4,14,4

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах ДФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (4,2) выше, чем у отечественной (4) .

Рис.6.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах ДФО (по пятибалльной шкале)



3,74,0

4,2

192




4,1

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах СФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (4) выше, чем у отечественной (3,8) .

Рис.7.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах СФО (по пятибалльной шкале)

3,84,0



4,9

Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах СКФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (4,9) выше, чем у отечественной (4,4) .

Рис.8.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах СКФО (по пятибалльной шкале)

4,4

4,9

193


Оценка потребительской привлекатель-ности рыбы в магазинах КФОУ рыбы импортного производства степень привлекательности (3) ниже, чем у отечественных (3,2) .

Рис.9.Оценка потребительской привлекательности рыбы в магазинах КФО (по пятибалльной шкале)


3,23,0

194

Заключение

Сегодня программа активного импортозамещения, объявленная президентом России В . В . Путиным два года назад, реализуется в большей мере в рамках взаимодействия государства и бизнеса, которые совместно решают задачу по ликвидации критической зависимости национальной экономики от иностранных товаров и технологий .

17 июня 2016 года Центр мониторинга НТР представит на всероссийской конференции в Москве Общественный доклад, в котором отразит степень влияния процессов импортозамещения на повседневную жизнь россиян и уровень их обеспеченности социально значимыми товарами .

Приглашаем вас принять участие в его подготовке и до 25 мая 2016 года направить в Центр мониторинга НТР материалы с описанием тех проблем, которые препятствуют производству качественных и доступных по цене продуктов питания, лекарств и товаров народного потребления на территории вашего региона .

www.cmntr.ru

Documents

Гражданский календарь импортозамещения: …cmntr.ru/upload/iblock/631/63178b0ba81b6ad6007d5bcf65d01544.p… · 2 СОДЕРЖАНИЕ Вступительное