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Inscrição Sala
Coloque, de imediato, o seu número de inscrição e o número de sua sala nos
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Concurso Público para Provimento de Cargo Técnico-Administrativo em Educação
Edital nº 142/2016
Data: 14 de agosto de 2016.
Duração: das 9:00 às 13:00 horas.
Zootecnista
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ COORDENADORIA DE CONCURSOS – CCV
LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES ABAIXO.
Prezado(a) Candidato(a),
Para assegurar a tranquilidade no ambiente de prova, bem como a eficiência da fiscalização e a segurança no processo de avaliação, lembramos a indispensável obediência aos itens do Edital e aos que seguem:
01. Deixe sobre a carteira APENAS caneta transparente e documento de identidade.
Os demais pertences devem ser colocados embaixo da carteira em saco entregue para tal fim. Os celulares devem ser desligados, antes de guardados. O candidato que for apanhado portando celular será automaticamente eliminado do certame.
02. Anote o seu número de inscrição e o número da sala, na capa deste Caderno de Questões.
03. Antes de iniciar a resolução das 50 (cinquenta) questões, verifique se o Caderno está completo. Qualquer reclamação de defeito no Caderno deverá ser feita nos primeiros 30 (trinta) minutos após o início da prova.
04. Ao receber a Folha-Resposta, confira os dados do cabeçalho. Havendo necessidade de correção de algum dado, chame o fiscal. Não use corretivo nem rasure a Folha-Resposta.
05. A prova tem duração de 4 (quatro) horas e o tempo mínimo de permanência em sala de prova é de 1 (uma) hora.
06. É terminantemente proibida a cópia do gabarito.
07. A Folha-Resposta do candidato será disponibilizada conforme subitem 10.12 do Edital.
08. Ao terminar a prova, não esqueça de assinar a Ata de Aplicação e a Folha-Resposta no campo destinado à assinatura e de entregar o Caderno de Questões e a Folha-Resposta ao fiscal de sala.
Atenção! Os dois últimos participantes só poderão deixar a sala simultaneamente e após a assinatura da Ata de Aplicação.
Boa prova!
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Prova de Língua Portuguesa 10 questões
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Enquanto seguro meu garfo cheio de um suculento macarrão, me belisco e olho para o lado,
apenas para checar se aquele momento de divindade gastronômica é real. Imediatamente desejo não
ter me virado. A cena bizarra se repete novamente: uma moça bonita aciona a câmera frontal do
celular e o estica frente a seus seios fartos, realçados por um vestido a vácuo, enquadrando-os junto
a um prato de sobremesa. Ao longo da última hora, aquele deveria ser o quinquagésimo autorretrato
(sou do tempo em que “fotinha” era retrato).
De repente, começo a me sentir um extraterrestre naquele restaurante descolado e com boa
música ao vivo. Quase ninguém olhava para os músicos — que tocavam um samba de gafieira — a
não ser para fotografá-los e postá-los em tudo quanto é canto cibernético. Ninguém comia sem antes
registrar a comida, ou matava a sede antes de clicar o drink apoiado na mão e com o bar ao fundo.
Era um show de Truman voluntário, uma bolha de registros milimetricamente calculados.
Beicinhos, caretas, piscadelas, cabelos jogados, ângulos corretos… Autorretratos em grupo,
em casa, na cama, na piscina, em frente ao espelho, na academia, no funeral (!), após o sexo (sim!,
tem isso agora), com o cachorro (milhares com o cachorro, meu Deus), com roupa de festa, com
roupa íntima, sem roupa alguma (!), virado do avesso… Essa coisa de “selfie” tomou uma
proporção tão maluca que, em 2013, foi eleita pelo dicionário Oxford como a palavra do ano, uma
vez que sua popularidade havia crescido — pasme! — 17.000% em 365 dias. E cá estou eu, já
alguns anos depois, mais perdida que cego em tiroteio, achando tudo meio artificial e esquisito. É o
crescimento exponencial do ego.
Confesso que sempre que vejo uma “selfie” bem linda — e são várias em minha timeline —
fico imaginando a luta da pessoa até consegui-la. Podem ser horas procurando a iluminação
adequada, treinando a cara no espelho, batendo cabelo pra lá e pra cá, enquanto o braço quase
gangrena de tanto segurar o celular para cima. Sei disso por experiência própria. Precisava obter
algumas para uma divulgação e foi um martírio inesquecível. Segurar um “carão” é arte para poucos.
O problema não é se registrar para a eternidade, a modernidade está aí e não acompanhar faz
nenhum sentido. O problema é retratar a vida sem realmente vivenciá-la, estar presente sem estar. É
preocupante que as pessoas precisem se autorretratar infinitamente para sentir que estão ali de fato,
muitas vezes crendo intimamente a qualidade daquele momento só será convalidada a depender do
número de curtidas. Narcisos sofredores, narcisos drogados, embriagados de si mesmos e
embevecidos num perigoso “egotrip”.
O crescimento exponencial do ego costuma carregar uma mortalha pesada: o vazio existencial.
Nunca se esteve tão frágil e tão exposto ao mesmo tempo. Está aí a depressão — o mal do século —
para comprovar. Talvez estejam sobrando registros externos e faltando os internos, num mundo com
menos autorretratos e mais autoanálises. É hora de engolir a câmera e deixar que ela registre o que
há de mais importante, mas quem tem realmente coragem para fazer essa viagem?
Posso estar ficando velha, chata e ranzinza. Posso estar saindo do otimismo cibernético para a
crítica anacrônica, mas, da próxima vez em que você estiver saboreando um delicioso macarrão,
pergunte-se sinceramente qual é a necessidade de se autorretratar ao comê-lo.
BRENNER, Lara. Como se tornar o idiota da selfie. Disponível em:
<http://www.revistabula.com/6896-como-se-tornar-o-idiota-da-selfie/>. Acesso em: 28 jul. 2016.
01. A alusão ao filme “Show de Truman” (linha 11), em que o personagem não sabe que vive numa realidade
simulada por um programa de TV, transmitido mundialmente, realça:
A) a artificialidade das situações observadas pela autora no restaurante.
B) a angustiante busca das pessoas pelo verdadeiro sentido da vida.
C) o desconhecimento do paradeiro das fotos nas redes sociais.
D) o caráter divertido do hábito de fotografar eventos comuns.
E) o desencanto das pessoas por uma existência controlada.
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02. No texto, para simular uma verdadeira interação, antecipando reações do leitor e expressando as suas, a
autora recorre ao emprego frequente de:
A) termos da linguagem comum, como “beicinhos” (linha 12).
B) comentários paralelos entre parênteses e travessões, como em “no funeral(!)” (linha 13).
C) frases populares como “mais perdida que cego em tiroteio” (linha 18).
D) verbos na primeira pessoa e tom confessional como em “Confesso” (linha 20).
E) formas próprias da linguagem oral como em “pra lá e pra cá” (linha 22).
03. Na sequência “com roupa de festa, com roupa íntima, sem roupa alguma (!), virado do avesso” (linhas
14-15), os termos estão ordenados numa escala crescente de:
A) luxo.
B) beleza.
C) banalidade.
D) intimidade.
E) artificialidade.
04. Da leitura do sexto parágrafo, é correto afirmar que:
A) as pessoas evitam o autoconhecimento.
B) há menos autorretratos que autoanálises.
C) a depressão provoca exposição excessiva.
D) a vaidade exagerada pode provocar até a morte.
E) as câmeras só fotografam coisas sem importância.
05. A autora se opõe especialmente ao comportamento comum de:
A) fotografar só situações alegres e felizes.
B) tirar autorretratos sorrindo para câmera.
C) mostrar partes íntimas nos autorretratos.
D) registrar momentos sem vivê-los de fato.
E) postar fotografias em várias redes sociais.
06. Assinale a alternativa cuja palavra, como “autorretrato” (linha 05), sofreu mudança gráfica no Novo Acordo
Ortográfico (Decreto Nº 6.583, de 29 de setembro de 2008).
A) Bem-te-vi
B) Autoanálise
C) Extraterrestre
D) Recém-casado
E) Super-realidade
07. Assinale a alternativa que decompõe corretamente o vocábulo em seus elementos mórficos mínimos.
A) Mata-va
B) Re-trat-ar
C) Imagin-a-ndo
D) Pre-ocupan-te
E) Em-bri-a-ga-dos
08. Assinale a alternativa cujo verbo se encontra no mesmo tempo e modo verbal que o sublinhado em
“Talvez estejam sobrando registros externos” (linha 33).
A) “ou matava a sede antes de clicar o drink” (linha 10).
B) “sempre que vejo uma “selfie” bem linda” (linha 20).
C) “Podem ser horas procurando a iluminação adequada” (linhas 21-22).
D) “para sentir que estão ali de fato” (linha 27).
E) “e deixar que ela registre o que há...” (linhas 34-35).
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09. Sobre o período “É preocupante que as pessoas precisem se autorretratar infinitamente para sentir que
estão ali de fato” (linhas 26-27), é correto afirmar que:
A) a última oração é adjetiva.
B) há duas orações adverbiais.
C) o sujeito do verbo ser é oracional.
D) existem cinco orações subordinadas.
E) todas as orações são desenvolvidas.
10. Assinale a alternativa em que a função sintática do termo grifado está indicada corretamente.
A) “... meu garfo cheio de um suculento macarrão” (linha 01) – adjunto adnominal.
B) “começo a me sentir um extraterrestre” (linha 07) – objeto direto.
C) “foi eleita pelo dicionário Oxford” (linha 16) – adjunto adverbial
D) “e foi um martírio inesquecível” (linha 24) – predicativo do sujeito.
E) “Talvez estejam sobrando registros externos” (linha 33) – sujeito.
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Prova de Conhecimentos Específicos 40 questões
11. De acordo com os conceitos de nutrição animal, assinale a alternativa correta.
A) Fontes lipídicas apresentam valor energético cinco vezes superior ao amido e proteína.
B) Nutrição e alimentação são sinônimos, visto que quando um animal se alimenta, ele está se nutrindo.
C) A energia é um nutriente, dessa forma, o valor energético de um alimento ou de uma ração pode ser
obtido a partir dos seus nutrientes digestíveis totais.
D) Uma ração balanceada corresponde ao total de alimento consumido por um animal, no período de
24 horas, de forma a atender as suas exigências nutricionais.
E) Nutriente digestível corresponde à fração ingerida que não é eliminada nas fezes, sendo dependente da
quantidade presente do nutriente no alimento. Assim, um alimento que contenha mais proteína terá
obrigatoriamente mais proteína digestível.
12. Assinale a alternativa correta.
A) Polissacarídeos não amiláceos estão contidos na fração fibrosa do alimento.
B) O valor de proteína bruta de um alimento pode ser estimado pela quantidade de nitrogênio do mesmo
multiplicado por 2,25.
C) A fibra em detergente neutro quantifica a fração solúvel da fibra de um alimento, conjuntamente com
a celulose e a lignina.
D) A energia digestível de uma ração para aves é obtida a partir da diferença entre o valor de energia
bruta ingerida e o valor de energia bruta excretada.
E) Conversão alimentar corresponde à relação entre a quantidade de produto animal obtida a partir de
quantidade unitária de alimento, sendo geralmente expressa em percentagem.
13. De acordo com as afirmativas de números 1, 2 e 3, assinale a alternativa que corresponde respectivamente,
às seguintes afirmativas:
1. Peso seco total de forragem por unidade de área de solo acima de um nível de referência definido,
geralmente o nível do solo, em um momento específico de tempo.
2. Relação entre o número de animais e a área total de terra em uma ou mais unidades, utilizadas durante
um tempo específico.
3. Adiar o pastejo ou colheita para alcançar um objetivo específico de manejo.
A) Biomassa, pressão de pastejo, diferimento.
B) Massa de forragem, taxa de lotação, diferimento.
C) Oferta de forragem, taxa de lotação, pressão de pastejo.
D) Massa de forragem, pressão de pastejo, época de pastejo.
E) Oferta de forragem, capacidade de suporte, período de ocupação.
14. Em relação a digestão proteica, assinale a alternativa correta.
A) A cecotrofia, ou ingestão de cecotrofos, possibilita a inclusão de nitrogênio não proteico na ração dos
coelhos.
B) A quimotripsina liberado pelo pâncreas, ao atingir o duodeno atua sobre o tripsinogênio, ativando-o
em sua forma de tripsina.
C) As endopeptidases são enzimas proteolíticas que atuam preferencialmente nas regiões internas da
cadeia polipeptídica, sendo a tripsina e quimotripsina classificadas como endopeptidases.
D) As aminopeptidases secretadas pelo pâncreas são exopeptidases que atuam liberando os aminoácidos
da fração terminal, disponibilizando-os para absorção.
E) Proteína não degradável no rúmen corresponde ao fluxo de compostos proteicos de origem dietética e
microbiana para o intestino.
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15. Em relação a digestão e absorção de carboidratos e lipídeos, assinale a alternativa correta.
A) As lipoproteínas plasmáticas são responsáveis pela formação das micelas.
B) A digestão dos polissacarídeos não amiláceos em coelhos ocorre na fase luminal no intestino delgado.
C) A amilase pancreática promove a quebra das ligações peptídicas entre moléculas de glicose com
ligação 1-6.
D) A amilose e amilopectina são polímeros de glicose de cadeia longa, sendo a amilose menos digestível
que a amilopectina em animais não ruminantes.
E) Ácidos graxos saturados são mais facilmente digeridos em relação aos insaturados pela maior
facilidade de emulsificação e hidrolisação.
16. No momento do desaleitamento das bezerras são considerados vários critérios. Marque a alternativa correta.
A) Consumo de ração concentrada por três dias consecutivos e tipo de aleitamento.
B) Consumo de ração concentrada por três dias consecutivos, idade, peso corporal.
C) Consumo de ração concentrada por três dias consecutivos e peso ao nascimento.
D) Consumo de ração concentrada por três dias consecutivos e ingestão de volumosos.
E) Consumo de ração concentrada por três dias consecutivos, altura de garupa, peso corporal.
17. O período de transição em vacas leiteiras é considerado crítico para a saúde da vaca e para o sucesso
econômico da lactação, pois as fêmeas recém-paridas enfrentam vários desafios que devem ser
considerados. Baseado nesse enunciado, marque a alternativa correta.
A) O pico de lactação geralmente ocorre imediatamente pós parição.
B) O déficit máximo de energia não ocorre nas primeiras três semanas de lactação.
C) A acidose ruminal dificilmente predomina em vacas no pós-parto, mesmo com maiores proporções de
concentrado.
D) O status energético das fêmeas nas primeiras três semanas após o parto não influencia o retorno da
atividade cíclica ovariana luteal.
E) Aproximadamente um terço das vacas de alta produção apresenta cetose metabólica que pode levar a
problemas reprodutivos e síndrome do fígado gorduroso.
18. Assinale a alternativa correta.
A) A ovulação em marrãs ocorre em período inferior a 8 horas após o aparecimento dos primeiros sinais de
cio, assim recomenda-se a cobrição ou inseminação logo após a identificação dos sintomas de estro.
B) O estímulo do contato entre machos e fêmeas suínas pode ser substituído pela manutenção destas em
baias coletivas, sendo preferível em função do menor manejo e deslocamento dos machos.
C) A espessura de toucinho em marrãs deve ser acima de 20 mm, pois a mobilização de reservas
corporais deve ser minimizada a fim de diminuir a chamada síndrome do segundo parto.
D) O uso do primeiro cio na cobrição de marrãs pré-púberes é recomendada pois diminui o número de
dias não-produtivos e aumenta a longevidade reprodutiva.
E) A identificação dos primeiros sinais de cio consiste no indicativo para o momento correto da cobrição
ou inseminação de porcas.
19. Quanto ao manejo alimentar de flushing, é correto afirmar:
A) o manejo alimentar de flushing consiste no aumento no consumo de ração, independente do nível e
fonte de energia, por um período anterior a cobrição, variável em função da espécie.
B) esse manejo pode ser recomendado também no primeiro estágio gestacional em fêmeas suínas,
propiciando maior atividade hepática, resultando no estímulo catabólico de esteróides.
C) o flushing pode constituir não apenas na suplementação energética, mas também no maior
fornecimento de proteína visando atender a demanda aminoacídica para síntese proteica.
D) o efeito de flushing sobre a insulina consiste no estímulo desta sobre a utilização de nutrientes e a
indução de LH sobre as células da granulosa, bem como estimula a produção de esteróides pelos
folículos antrais.
E) a avaliação da condição corporal das fêmeas é importante para maximizar a ação do flushing, sendo
recomendado principalmente para aquelas que apresentam balanço energético positivo, com melhor
escore corporal.
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20. A importância da análise da composição química dos alimentos utilizados nas formulações de rações
para animais deve-se ao fato de que os alimentos podem apresentar variação em sua composição. A
respeito da determinação do extrato etéreo, analise as afirmativas e marque a correta.
A) Faz parte da matéria mineral.
B) São substâncias solúveis em água.
C) São considerados compostos vitamínicos.
D) Método que estima o total de substâncias lipídicas e proteicas extraídas por solventes.
E) Juntamente com os carboidratos o extrato etéreo faz parte dos compostos não nitrogenados presentes
na matéria seca dos alimentos.
21. Assinale a alternativa correta.
A) Tanto o caroço de algodão como o farelo de algodão são concentrados proteicos.
B) A casca de soja é um concentrado proteico com teor de proteína bruta superior ao do milho.
C) A silagem de grãos úmidos de milho ou de sorgo são volumosos com maior valor energético devido a
maior participação dos grãos na massa ensilada.
D) O farelo de glúten do milho é um concentrado energético obtido a partir do processamento do milho,
composto pelo gérmen e resíduos não recuperados na separação do amido e do glúten.
E) O óleo de soja é classificado como concentrado energético, por ser de origem vegetal, enquanto o
sebo bovino é classificado como concentrado proteico, por ser obtido a partir da gordura das carcaças.
22. Assinale a alternativa correta.
A) O fósforo fítico presente em ingredientes de origem animal pode ser disponibilizado por meio da
adição de fitase na ração.
B) Probióticos comumente utilizados em rações para aves e suínos correspondem a oligossacarídeos que
visam estimular seletivamente bactérias benéficas ao hospedeiro.
C) Promotores de crescimento convencionais correspondem a antibióticos e anabolizantes utilizados em
doses subterapêuticas com finalidade de controle a micro-organismos patogênicos entéricos.
D) O mecanismo de ação de ácidos orgânicos no trato digestório consiste na diminuição do pH gástrico,
com consequente efeito sobre a digestão proteica, além de ação bactericida e/ou bacteriostática na
microflora entérica.
E) Prebióticos correspondem a micro-organismos viáveis adicionados intencionalmente na ração, visando o
melhor desempenho dos animais por sua ação de exclusão competitiva e antagonismo direto contra
bactérias patogênicas entéricas.
23. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a definição de aditivo para
produtos destinados à alimentação animal corresponde a "substância, micro-organismo ou produto
formulado, adicionado intencionalmente aos produtos, que não é utilizado normalmente como
ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos produtos destinados à
alimentação animal, dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais sadios ou atenda às
necessidades nutricionais". Quanto a classificação dos aditivos e seus usos, é correto afirmar:
A) a ureia é um aditivo zootécnico, visto que é uma fonte de nitrogênio não proteico.
B) dentre os aditivos zootécnicos, enquadram-se os antibióticos promotores de crescimento e os betagonistas
adrenérgicos.
C) o açúcar e o soro de leite em pó são aditivos sensoriais utilizados em rações para leitões nas fases
inicial e de creche.
D) adsorventes de micotoxinas são classificados como aditivos zootécnicos pois melhoram os parâmetros
de desempenho nos animais.
E) corantes e pigmentantes são aditivos tecnológicos, sendo o corante utilizado com a finalidade de
intensificar ou alterar a coloração de uma ração e o pigmentante utilizado para alterar a coloração de
um produto final.
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24. A soja pode ser utilizada na alimentação de aves e suínos. Sobre o uso deste ingrediente, assinale a
alternativa correta.
A) Os fatores antinutricionais presentes na soja em grão são em grande parte termoestáveis.
B) A extrusão da soja integral não altera a disponibilidade de carboidratos presentes no grão.
C) O subaquecimento do grão de soja resulta na reação de Maillard, com a combinação de aminoácidos e
açúcares redutores.
D) Valores próximos a 100% para a solubilidade proteica em KOH é indicativo de que não houve
superaquecimento do grão ou do farelo de soja.
E) O processo de extrusão da soja em grão inativa os fatores antinutricionais presentes e minimiza o teor
de urease, tendo como resultado um concentrado proteico com maior valor energético em relação ao
farelo de soja.
25. Assinale a alternativa correta.
A) Dentre os parâmetros qualitativos avaliados em óleos e gorduras utilizados em rações, a presença de
ácidos graxos livres é indicativo de que a fonte lipídica possa ter sido exposta a água, ácidos ou
enzimas, reduzindo o seu valor energético.
B) A análise de atividade ureática realizada no farelo de soja tem como finalidade avaliar se o tratamento
térmico empregado destruiu efetivamente a urease, e a correlação desta enzima com os polissacarídeos
não amiláceos.
C) A solubilidade da proteína em KOH do farelo de soja deve ser de 100%, indicando boa disponibilidade
da proteína neste concentrado.
D) A análise de atividade ureática no farelo de soja pode identificar adulteração do ingrediente quanto a
adição de ureia para aumentar o valor proteico.
E) Na aquisição de milho em grão, a umidade é um parâmetro importante pois o teor de água presente
em até 20% reduz a possibilidade de contaminação fúngica e a presença de micotoxinas.
26. Na avicultura de postura, o fornecimento de fonte de cálcio é importante para a formação e manutenção
óssea, visando a maior longevidade da ave. Além disso, na fase de postura o aumento da relação
cálcio:fósforo é importante para atender a exigência em cálcio para a formação da casca do ovo. Dentre
as fontes de cálcio na avicultura de postura, recomenda-se:
A) calcário dolomítico com máximo de 30% de magnésio.
B) calcário calcítico com máximo de 26% de cálcio e mínimo de 5% de magnésio.
C) calcário calcítico com no mínimo 36% de cálcio e máximo de 0,5% de magnésio.
D) a suplementação com fosfato bicálcico é suficiente para atender a demanda em cálcio, visto que esta
fonte apresenta em média 24,5% de cálcio.
E) suplementação com gesso agrícola, por ser uma boa fonte de cálcio e também de enxofre, sendo este
último importante para a formação de aminoácidos sulfurados.
27. Assinale a alternativa correta.
A) A lisina é o primeiro aminoácido limitante em rações a base de milho e farelo de soja para frangos de
corte.
B) Considerando seu papel como doador de grupamentos metil, a metionina é o primeiro aminoácido
limitante para leitões.
C) A formulação de rações com base no conceito de proteína ideal implica na não utilização de
aminoácidos sintéticos e na redução do custo da ração.
D) A valina é um aminoácido atualmente utilizado em formulação de rações para frangos de corte e
postura por ser o segundo aminoácido limitante em aves sob estresse térmico.
E) Pelo conceito de proteína ideal, a lisina é usada como referência devido a sua participação quase que
exclusiva para deposição muscular, sendo peptídeo essencial na síntese da miosina e com pouca
influência sobre exigência de mantença.
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28. Animais não ruminantes como aves, coelhos e suínos apresentam algumas particularidades nutricionais.
Sobre essas particularidades é correto afirmar:
A) O proventrículo nas aves é o local onde ocorre a digestão física do alimento, por meio da ação
muscular e da presença de partículas resistentes.
B) Os coelhos apresentam uma elevada exigência em fibras pois apresentam cólon funcional, com presença
de microbiota capaz de degradar frações insolúveis de hemicelulose e celulose.
C) O uso de fontes fibrosas em rações para aves de postura pode ser recomendado para aves a partir de 80
semanas de produção, em virtude do maior tamanho da ave visando a obtenção de ovos mais pesados.
D) Fontes lipídicas como óleos e gorduras em rações para aves e suínos são recomendadas em função da
concentração energética elevada destes ingredientes, principalmente para animais nas fases de maior
taxa de crescimento.
E) Os leitões lactentes e recém desmamados apresentam baixa produção de ácido clorídrico e enzimas
proteolíticas, assim formulações com alto nível proteico na ração são recomendadas para promover o
atendimento das exigências aminoacídicas por estes animais nestas fases.
29. De acordo com o MAPA, quando o suplemento possuir na sua composição, macro e/ou micro elemento
mineral e, no mínimo, 42% de equivalente proteico, será denominado:
A) suplemento mineral proteico energético.
B) suplemento mineral com ureia.
C) suplemento mineral proteico.
D) suplemento mineral.
E) sal mineral.
30. Minerais são elementos químicos inorgânicos, os quais são divididos em dois grupos: macrominerais e
microminerais. Assinale a alternativa que apresenta somente símbolos dos minerais que pertencem ao
grupo de microminerais.
A) Co, I, Zn, S, Mo
B) Cr, Zn, Fe, Si, Se
C) Se, Mn, Cl, F, Cr
D) Ca, Mn, Cu, K, S
E) Si, Cu, Co, Mg, Fe
31. As vitaminas lipossolúveis são indispensáveis para diversas funções vitais no organismo de animais
ruminantes. Com relação a vitamina A, marque a afirmativa correta.
A) A vitamina A é ativada por uma série reações de hidroxilação no fígado e nos rins.
B) A vitamina A é uma coenzima importante em diversas vias do metabolismo da energia.
C) A vitamina A está associada a um grupo de oito compostos, chamados tocoferóis e tocotrienóis.
D) As formas ativas da vitamina A são: retinol (álcool não saturado, não encontrado em plantas), retinal
e acido retinóico.
E) Os microrganismos ruminais são a principal fonte de vitamina A. Para isso, a dieta deve conter uma
quantidade adequada de cobalto, elemento necessário para síntese de vitamina A.
32. Dietas cátion/aniônicas têm requerido especial atenção nos últimos anos, pois constituem ferramenta
nutricional para diminuir a incidência da hipocalcemia da vaca parturiente. Baseado nesse enunciado,
marque a alternativa correta.
A) Os cátions são minerais com carga negativa e incluem potássio, sódio, cálcio e magnésio.
B) Alcalose metabólica não é fator importante a ser considerado como causador da febre do leite.
C) Elevadas concentrações de potássio na ração de vacas em transição podem diminuir a incidência de
hipocalcemia.
D) A alcalinidade sanguínea observada em vacas é devido ao consumo de dietas com elevadas quantidades
de cátions, principalmente potássio.
E) A dieta no período seco, principalmente no período de transição, sendo rica em potássio não alcaliniza
o sangue e, portanto, não aumenta a suscetibilidade a febre do leite.
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33. Considerando as particularidades de uma ração para leitões na fase de creche, um suinocultor opta pela
aquisição de um concentrado comercial específico para a fase, que contém 55% de proteína bruta. Este
concentrado deve ser incorporado ao milho em grão moído na fábrica de ração da propriedade, que
apresenta 8% de proteína bruta. Para obter 1000 kg de uma ração para leitões na fase de creche que
contenha 22% de proteína bruta, a quantidade de milho em grão moído e do concentrado citado deverá
ser, respectivamente:
A) 29,8 e 70,2 kg.
B) 297,9 e 702,1 kg.
C) 600,0 e 400,0 kg.
D) 600,2 e 399,8 kg.
E) 702,1 e 297,9 kg.
34. O entendimento da morfofisiologia do desenvolvimento e crescimento das plantas forrageiras é de suma
importância para a correta adoção de práticas de manejo das pastagens. Nesse contexto é correto afirmar:
A) o primórdio foliar, inicialmente todo meristemático, precocemente tem sua atividade meristemática
delimitada à sua porção basilar, dando origem ao meristema intercalar, do qual se formam a lâmina
foliar no sentido acrópeto e a bainha foliar no sentido basípeto.
B) o alongamento do colmo contribui para o aumento de biomassa do dossel devido a melhoria na
penetração de luz no dossel em razão do incremento do seu coeficiente de extinção e assim
favorecendo a fotossíntese das folhas baixeiras.
C) a relação folha/colmo é uma característica estrutural do dossel forrageiro das gramíneas de clima
temperado na sua fase vegetativa e das principais gramíneas tropicais na fase reprodutiva.
D) a capacidade de produção de folhas, expressa pela taxa de aparecimento de folhas, é estimada pelo
inverso do plastocrono, que varia conforme a espécie vegetal e as condições de meio e manejo.
E) o fitômero, que é a unidade de crescimento das gramíneas, é constituído de lâminas e bainhas foliares,
pecíolo, entrenó, nó e gema.
35. A família botânica Poaceae, também conhecida como gramínea, pertence ao grupo das angiospermas, é a
mais importante de todas as famílias de plantas para alimentação de ruminantes e encontra-se adaptada a
todos os tipos de habitat. O que caracteriza uma gramínea nos aspectos morfológicos é:
A) Inflorescência tipo panícula, raiz pivotante, caule tipo estolho, fruto cariopse e folha composta.
B) Inflorescência tipo panícula, raiz tipo cabeleira, fruto baga, folha simples e caule tipo rizoma.
C) Inflorescência tipo espiga, raiz fasciculada, caule tipo colmo, fruto cariopse e folha simples.
D) Inflorescência racemosa, raiz fasciculada, fruto baga, caule tipo colmo e folha simples.
E) Inflorescência tipo panícula, raiz fasciculada, fruto baga e folha simples.
36. Com relação à conservação de forragens é correto afirmar:
A) as bactérias responsáveis pela fermentação butírica não são sensíveis ao abaixamento do pH e ao
aumento da pressão osmótica.
B) no processo de fenação, os fatores que interferem na desidratação das plantas forrageiras são:
climáticos, edáficos, os inerentes à planta e ao manejo.
C) plantas com baixa capacidade tampão apresentam lento abaixamento do pH, ocasionando perdas no
processo de ensilagem e consequentemente é reduzida a qualidade da silagem.
D) as bactérias aeróbias do gênero Clostridium têm efeito pronunciado na qualidade da silagem, fermenta
carbiodratos, ácido lático e aminoácidos produzindo ácido butírico e aminas.
E) as enterobactérias produzem ácido acético, entretanto outros produtos são formados pela ação deste
grupo de bactérias incluindo etanol, 2,3-butanodiol, ácido succínico, ácido fórmico e manitol.
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37. As plantas da família Fabaceae, ou leguminosa, possuem distribuição cosmopolita, engloba desde espécies
herbáceas até espécies arbóreas e seu uso na alimentação de ruminantes promove incrementos na
produção animal, além da capacidade de fixação biológica de nitrogênio. Assinale a alternativa que
apresenta somente espécies da família Fabaceae:
A) Medicago sativa, Arachis pintoi, Bauhinia cheilanta, Vicia sativa, Secale cereale.
B) Cajanus cajan, Lolium perenne, Gliricidia sepium, Stylosanthes capitata, Lolium multiflorum.
C) Trifolium subterraneum, Vicia sativa, Pithecolobium multiflorum, Prosopis juliflora, Pisum sativum.
D) Ornithopus sativus, Trifolium versiculosum, Caesalpinia ferrea, Leucaena leucocephala, Avena strigosa.
E) Lotus corniculatus, Desmodium ovalifolium, Calopogônio municoides, Clitoria ternatea, Urochloa
plantaginea.
38. Uma das causas da baixa produtividade dos ruminantes deve-se ao inadequado manejo das pastagens.
Sobre manejo de pastagens é correto afirmar:
A) pastagens sob lotação contínua apresentam maiores taxas fotossintéticas durante o período de rebrota,
quando comparadas a pastagens sob lotação rotacionada.
B) sob lotação intermitente a intensidade de desfolhação é determinada pela frequência com que se move
os animais de um piquete para outro, que por sua vez é função do tamanho e número do piquete e das
taxas de acúmulo líquido e de lotação.
C) as pastagens mantidas sob lotação contínua apresentam menor requerimento de mão de obra para o
manejo, se caracterizam pela sua capacidade de estimular o perfilhamento e, se mantido um mesmo índice
de área foliar, se mantém proporções relativamente constantes de folhas de diferentes idades no dossel.
D) sob lotação rotacionada, embora possuindo alta densidade populacional de perfilhos, possuem
pequena área de lâmina foliar com baixa eficiência fotossintética, pois folhas mais novas são as mais
frequentemente consumidas e grande parte dessa área foliar é formada por tecidos de baixa eficiência
fotossintética, principalmente bainhas.
E) pode-se citar como vantagem da lotação rotacionada o aumento da sobrevivência de espécies e
consorciação de plantas que não toleram o pastejo sob lotação contínua, aumento da taxa de lotação,
redução da seleção e de áreas de pastejo desuniforme no piquete, menor tempo de utilização da
forragem e oportunidade de conservação de mais forragem.
39. A qualidade da casca dos ovos é de extrema importância na produção de ovos comerciais e esta depende
de vários fatores ligados à ave, ao manejo e à nutrição. A esse respeito, assinale a alternativa que contempla
dois fatores que podem piorar a qualidade da casca.
A) Deficiência de cálcio e estresse por calor.
B) Baixo nível de energia da ração e estresse por calor.
C) Uso de calcário grosso na ração e estresse por calor.
D) Uso de calcário grosso na ração e deficiência de sódio.
E) Uso de calcário grosso na ração e uso de farinha de carne na ração.
40. As linhagens atuais de frangos de corte estão sujeitas à incidência de doenças metabólicas, portanto,
exigem cuidados de manejo para reduzir a incidência das mesmas. Assinale a alternativa que contempla
as três principais desordens metabólicas que acometem frequentemente os frangos de corte com rápido
crescimento.
A) Morte súbita, Ascite, Discondroplasia tibial.
B) Morte súbita, Ascite, Desuniformidade tardia.
C) Morte súbita, Ascite, Miopatia peitoral profunda.
D) Ascite, Discondroplasia tibial, Desuniformidade tardia.
E) Discondroplasia tibial, Miopatia peitoral profunda, Desuniformidade tardia.
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41. Observe a figura abaixo (Figura 1).
TCI: Temperatura Crítica Inferior; TCS: Temperatura Crítica Superior
Figura 1. Representação simplificada do processo de termorregulação (SILVA, 2000).
In: Silva, R.G. Introdução à bioclimatologia animal. São Paulo:Nobel, 2000. 415p.
Com base na figura e nos conceitos bioclimatológicos, é correto afirmar que:
A) o custo metabólico da termogênese é 10 vezes superior ao dos mecanismos de termólise.
B) a partir de temperaturas abaixo da TCI o animal morre por estresse térmico por altas temperaturas.
C) as perdas de calor latente como a sudorese são acionadas a partir da TCI, em função da vasoconstrição.
D) a alta umidade relativa do ar em ambiente com temperatura acima da TCS favorece as perdas evaporativas
pelos animais.
E) o efeito anorético quando a temperatura ambiente se encontra acima da TCS pode resultar na postura
de ovos menores em poedeiras.
42. Assinale a alternativa correta.
A) A criação de frangos caipira essencialmente pertence ao sistema de produção agroecológica.
B) O sistema intensivo de suínos criados ao ar livre, da sigla SISCAL, é um exemplo de sistema de
produção orgânico.
C) Sistemas agrosilvipastoril combinam a utilização de espécies florestais, agrícolas e/ou a criação de
animais numa mesma área, de maneira simultânea ou escalonada no tempo.
D) O uso de gaiolas de gestação para fêmeas suínas foi proibido por lei no Brasil a partir de 2016 e
atualmente substituído pelas baias coletivas.
E) O uso de antibióticos promotores de crescimento na produção de frango orgânico é permitido nas
fases iniciais da vida da ave.
43. Quanto as características construtivas de uma instalação voltada a produção animal, é correto afirmar que:
A) o pé-direito em uma instalação para frangos deve ser estabelecida em função da largura do galpão.
B) dentre as características ideais de um material para cobertura de telhados, recomenda-se aquele com
maior relação absortividade/emissividade.
C) a altura do pé-direito em telhados de fibro-cimento ou metálicos em galpões para aves é de que seja
de 2,5m para que a carga térmica radiante seja mínima.
D) em instalações free-stall para vacas em lactação, o resfriamento evaporativo com uso de sistema de
nebulização favorece as perdas de calor sensível, com redução na umidade relativa do ar no interior
das instalações.
E) as recomendações quanto a orientação dos galpões em uma granja de suínos é de que seja construído
com seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste, exceto para as baias de cachaços, que
podem ser construídas no sentido norte-sul para incidência de raios solares visando a síntese de
vitamina D por estes animais.
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44. Dentre as afirmações a respeito do tratamento de resíduos oriundos da produção animal, é correto afirmar:
A) lagoas de estabilização de dejetos são formas de tratamento que promovem a redução da DBO do
resíduo e a diminuição no lançamento de gases de efeito estufa ao ambiente.
B) as esterqueiras e bioesterqueiras são formas eficazes no tratamento de dejetos por proporcionarem a
redução significativa da DBO de águas residuárias de granjas suínas.
C) biodigestores são reatores anaeróbicos que tem por finalidade a hidrolização da matéria orgânica
presente e por ação das arqueas metanogênicas há a formação do biogás, composto principalmente
por gás metano e carbônico.
D) para que a compostagem de carcaças seja eficiente, é necessário fazer reviragens diárias, pois sendo
um processo aeróbico, faz-se necessário o suprimento de oxigênio para a degradação e fermentação
dos tecidos orgânicos presentes.
E) para a compostagem de dejetos, além do controle da umidade e da temperatura, o atendimento quanto
a maior proporção inicial de nitrogênio em relação ao de carbono favorece este processo de
degradação aeróbico.
45. Numa propriedade, há um lote de 500 ovelhas em estação de monta, cujos índices referentes a esses
animais informam que estas apresentaram taxa de retorno ao cio de 80%, ausência de parto gemelar e
mortalidade de 5% no desmame. A partir dos dados, no dia do desmame quantas crias foram contabilizadas?
A) 308
B) 380
C) 400
D) 457
E) 475
46. O controle leiteiro é um elemento zootécnico essencial. Visa avaliar com segurança, por meio de registros
de produção de leite, a verdadeira capacidade produtiva da vaca, permitindo a seleção das melhores
produtoras. Em consonância a esta afirmativa marque a opção correta.
A) O controle leiteiro realizado diariamente é o menos eficiente.
B) O controle leiteiro permite avaliar somente uma fase da lactação.
C) O controle leiteiro não é útil para racionalizar a oferta de ração concentrada.
D) O controle leiteiro é elemento zootécnico importante, porém, não esta ligado intimamente ao interesse
econômico da propriedade.
E) O controle leiteiro auxilia na promoção do rebanho aumentando seu valor comercial, constituindo um
dos parâmetros mais indicativos da divulgação e comercialização dos mesmos.
47. Assinale a alternativa correta.
A) Na formação da raça Morada Nova, a raça Santa Inês foi utilizada visando aumentar o porte dos animais.
B) Rhode Island Red e Leghorn são exemplos de raças de aves de coloração vermelha e branca, respectivamente.
C) A presença de orelhas grandes, pendentes e com dobra para dentro, formando o que se chama de
"gavião" é característica de animais da raça Guzerá.
D) Bovinos das raças Nelore e Charolês são animais que apresentam pelame claro, porém diferem quanto
a espécie, sendo Bos taurus e Bos indicus, respectivamente.
E) Embora apresentem pelagem branca, suínos da raça Large White apresentam orelha do tipo céltica
enquanto animais da raça Landrace apresentam orelha do tipo ibérica.
48. Sobre a estrutura de populações animais, analise as seguintes sentenças e marque a alternativa correta.
A) Quanto maior a população, maior será seu incremento de endogamia.
B) A proporção de fêmeas por macho não altera o tamanho efetivo de uma população.
C) O uso de acasalamentos ao acaso não é recomendável, pois diminui a variabilidade genética de uma
população.
D) Ao acasalar animais endogâmicos com animais não aparentados o coeficiente de endogamia dos
descendentes será zero.
E) A endogamia é sempre prejudicial a uma população, não sendo recomendável este tipo de acasalamento
sob hipótese nenhuma.
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49. Quanto aos parâmetros genéticos e a seleção de animais, analise as frases e marque a alternativa correta.
A) Herdabilidade é a proporção de genes herdáveis de um indivíduo.
B) A seleção tem como objetivo aumentar a carga genética de um indivíduo.
C) A repetibilidade é a correlação entre medidas longitudinais de um mesmo animal.
D) Quanto maior a proporção de animais selecionados, maior será o ganho genético e a probabilidade de
endogamia.
E) Quando a correlação genética entre dois caracteres é negativa, dizemos que estes estão correlacionados
desfavoravelmente.
50. Sobre os conceitos de raça e linhagem, assinale a alternativa correta.
A) Reprodutores de uma raça, não devem apresentar prepotência genética.
B) Animais oriundos de cruzamentos de raças distintas geralmente são estéreis por incompatibilidade
cromossômica.
C) Raça é uma população animal que possui indivíduos heterogêneos em caracteres particulares,
morfológicos, fisiológicos e comportamentais.
D) O termo híbrido em Zootecnia não pode ser utilizado para o resultado de cruzamento entre animais de
linhagens distintas, pois as linhagens são subdivisões de uma mesma raça.
E) Uma linhagem é constituída de descendentes a partir de genitores selecionados, os quais devem apresentar,
com notável fixação, certos caracteres adquiridos por herança biológica daquele antepassado comum.
