12. EMENTÁRIO DE DISCIPLINAS 12.1 Disciplinas · PDF fileed. Porto Alegre: Artes ... Introdução à Semimicroanálise Qualitativa, 7a edição, Editora ... BERG, J. M; TYMOCZKO,

12. EMENTÁRIO DE DISCIPLINAS

12.1 Disciplinas Obrigatórias

PRIMEIRO PERÍODO

Disciplina: Biologia Celular CH: 30 Crédito: 02

O conteúdo teórico é introduzido com o histórico desta área do conhecimento, níveis de

organização da vida e a organização geral das células procarióticas e eucarióticas. Segue

a abordagem geral das principais moléculas que compõem os organismos vivos (água,

carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucléicos). Serão abordadas a morfologia,

função e particularidades dos seguintes constituintes celulares (animal e vegetal):

membranas biológicas e transporte através da membrana, glicocálix, parede celular,

citoesqueleto, núcleo, ribossomo, retículo endoplasmático, complexo de Golgi,

lisossomo, vacúolo, peroxissomo, glioxissomo, mitocôndira e cloroplasto. Divisão

celular. O conteúdo prático compreende aspectos teóricos da microscopia de luz, bem

como seu uso no estudo de alguns tópicos abordados na parte teórica.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

ALBERTS B, BRAY D, JOHNSON A et al. Fundamentos da Biologia Celular. Uma

Introdução à Biologia Molecular da Célula. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas Sul.

2011.

CARVALHO H.F.; RECCO-PIMENTEL S.M. A Célula. 4. ed. São Paulo: Manole,

2007.

DE ROBERTIS, E, M. F. HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 4. ed. Rio de

Janeiro: Guanabara Koogan. 2012.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

CHANDAR, N.; VISELLI, S. Biologia Celular e Molecular Ilustrada. Porto Alegre:

ARTEMED, 2011.

JUNQUEIRA, L. C. CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. 6. ed. Rio de

Janeiro, Guanabara Koogan. 2012.

KIERSZENBAUM, A. L. Histologia e Biologia Celular. 2. ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2008.

SIVIERO, F. Biologia celular: bases moleculares e métodos de pesquisa. 1ed. São

Paulo: Roca, 2013.

Disciplina: Química Geral e Técnicas de

Laboratório

CH: 75 Crédito: 05

Introdução à química orgânica. Compostos e funções oxigenadas. Funções sulfuradas.

Compostos e funções nitrogenadas. Compostos organometálicos. Complexos e quelatos.

Ligações químicas. Polaridade e solubilidade. Conceitos de ácidos e bases. Indicadores.

Solução tampão. Análise quantitativa clássica: princípios, análise volumétrica de

neutralização, de precipitação. Métodos de separação: extração por solvente, troca

iônica e cromatografia. Normas de trabalho e segurança em laboratório. Materiais de

laboratório. Limpeza, desinfecção e esterilização de materiais. Preparo de soluções

químicas. Métodos para determinar elementos e substâncias em amostras.


ATKINS, P.; PAULA, J. Físico-química biológica. Rio de Janeiro: LTC, 2008. 579 p.

RUSSELL, J. B. Química geral. 2.ed. São Paulo: Pearson: Makron Books, 2008. v.1.

621p.

BACCAN, N. e colaboradores, Introdução à Semimicroanálise Qualitativa, 7a

edição, Editora da

Unicamp, Campinas, 1997.

BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química Geral. 2ª ed. v. 1. LTC, 2003.

SKOOG; WEST; HOLLER. Fundamentos da Química Analítica. Editora Thomson

Learning, 2005.


KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. Jr. Química e Reações Químicas. Vol. 1 e 2. Rio de

Janeiro: LTC, 2002.

LEITE, F. Práticas de química analítica. São Paulo: Átomo, 2006.

LUNA, A. S. Química Analítica Ambiental. Editora: EDUERJ, 2003.

RUSSELL, J. B. Química Geral. Vol. 1; São Paulo: Makron Books, 1994.

VOGEL, A. I. Química Analítica Qualitativa. Editora Mestre Jou, São Paulo, 1981.

Disciplina: Matemática Aplicada a Zootecnia CH: 75 Crédito: 05

Funções: definição, formas de representação, gráfico cartesiano, domínio e imagem.

Função crescente e decrescente, composta e inversa. Função afim. Função quadrática.

Função modular. Função exponencial. Função logarítmica. Trigonometria. Polinômios.

Matrizes e Determinantes.

Limite e continuidade. Derivadas. Aplicações da derivada: Análise de funções e seus

gráficos, com exemplos de curvas de crescimento, lactação, produção de ovos e

degradabilidade ruminal. Máximo e mínimo de funções utilizadas em Zootecnia.

Integral indefinida. Princípios do cálculo de integrais. Aplicações da integral definida na

Zootecnia. Funções de várias variáveis. Integrais duplas e triplas. Sequências e séries

infinitas e aplicações em sistemas de produção animal. Derivadas parciais e aplicações

em sistemas de produção animal.


BARCELOS NETO, João. Cálculo: para entender e usar. São Paulo: Livraria da

física, 2009. 158 p.

FLEMMING, Diva Marília; GONÇALVES, Mirian Buss. Cálculo A: funções, limite,

derivação e integração. 6.ed.rev.ampl. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2010. 448 p.

SVIERCOSKI, R.F. Matemática aplicada às ciências agrárias: análise de dados e

modelos. 1 ed. Viçosa: UFV, 2008. 333p.

BOLDRINI, J. L.; COSTA, S.I.R.; FIGUEIREDO, V. L.; WETZLER, H. G. Álgebra

Linear. 3ª Edição, Editora Harbra, 1986.


BOULOS, P.; OLIVEIRA, I. C. Geometria Analítica - um tratamento vetorial, Mc

Graw-Hill, 2a. Edição, 1987.

CALLIOLI, C. A., DOMINGUES, H. H., COSTA, R. C. F., Álgebra Linear e

Aplicações, 2a edição, Atual Editora Ltda, 1978.

MUNEM, M. A.; FOULIS, D. J. Cálculo. Rio de Janeiro: LTC, 2008. v.1. 605 p.

GUIDORIZZI, H. L. Um curso de cálculo. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008. v. 4.

530p.

STEWART, J. Cálculo. 6 ed. São Paulo: Cengage Learning, 2010. V. 1. 535p.

Disciplina: Anatomia dos Animais Domésticos CH: 75 Crédito: 05

Introdução ao estudo da anatomia, com suas divisões e inter-relações com outras

disciplinas. Nomenclatura anatômica. Divisão do corpo dos animais domésticos: planos,

eixos, partes e regiões. Generalidades sobre tecidos: epitelial, conjuntivo, muscular e

sanguíneo. Sistema locomotor: ossos, músculos e junturas. Sistema digestório. Sistema

circulatório. Sistema respiratório. Sistema digestivo. Sistema urinário. Sistema genital.

Sistema endócrino. Sistema nervoso. Sistema sensorial. Sistema tegumentar. Anatomia

das Aves.


DYCE, K. M.; WENSING, C. J. G.; SACK, W. O. Tratado de anatomia veterinária.

4 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010.

KONIG, H. E.; LIEBI, H. Anatomia dos Animais Domésticos. - vol. 2. Porto Alegre:

Artmed, 2011.

GETTY, R. Sisson/Grossman: Anatomia dos animais domésticos. 5.ed. Rio de

Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. v. 1. 1134 p.


ARAUJO, J. C. Anatomia dos Animais Domésticos. Editora Manole. 2002.

NEVES et al. Anatomia Veterinária: Princípios Gerais em Anatomia Animal. Série

cadernos didáticos, 76. Viçosa: UFV, 2000.

DANTAS D’ARCE, R. Introdução à anatomia e fisiologia animal. São Paulo – SP:

Roca, 1979.

T. A. REGO DE PAULA, et al. Anatomia Veterinária: aparelho locomotor – porção

passiva. Série cadernos didáticos, 80. Viçosa: UFV, 2001.

FRANDSON, R. D.; WILKE, W. L.; FAILS, A. D. et al. Anatomia e Fisiologia dos

Animais da Fazenda. 6ª ed. Guanabara Koogan, 2011.

Disciplina: Zoologia CH: 45 Crédito: 03

Introdução a Zoologia. Sistemática, Taxonomia e Nomenclatura Zoológica. Noções

morfo-fisiológicas, bioecologia e relações evolutivas entre os seres vivos. Protozoários

aeróbicos e anaeróbicos. Platelmintos. Nematódeos. Anelídeos. Moluscos. Artrópodes.

Cordados.


BRUSCA, R. C.; BRUSCA, G. J. Invertebrados. 2ª Edição. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2006.

HICKMAN, C. P. J.; ROBERTS, L. S.; LARSON, A. Princípios integrados de

zoologia. 11ª Edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009.

HILDEBRAND, M.; GOSLOW, G. Análise da estrutura dos vertebrados. 2ª Edição.

São Paulo: Atheneu, 2006.


PASCHOAL, A.D.; MONTEIRO, A.R.; FERRAZ, L.C.C.B. et al. Animais de

interesse agrícola,

veterinário e médico: apontamentos práticos de Zoologia e Parasitologia. Piracicaba,

Centro Acadêmico "Luiz de Queiroz", 1996. 224 p.

BARNES, R. D. Zoologia dos invertebrados. 7. ed. São Paulo: Roca, 2005. 1168p.

DELLA LUCIA, T.M.C.; REIS Jr, R.; LUCINDA, P.H.F. Zoologia dos invertebrados

I: Protozoa a Nematoda, manual de laboratório. 2ed. Viçosa: UFV, 2002. 169p.

DELLA LUCIA, T.M.C.; REIS Jr, R.; OLIVEIRA, M.C. Zoologia dos invertebrados

II: Mollusca Echinodermata, manual de laboratório. 2ed. Viçosa: UFV, 2002. 193p.

HACHETTE, L. Invertebrados. Rio de Janeiro: Ed. Liceu, 1967. 95p.

Disciplina: Introdução a Zootecnia CH: 30 Crédito: 02

Generalidades da origem e evolução da Ciência Zootécnica. Interação da Zootecnia com

as outras ciências. Perfil do estudante de zootecnia. Panorama das atividades pecuárias.

Introdução aos índices zootécnicos. Origem dos animais domésticos; domesticação;

domesticidade. Classificação das espécies domésticas com ênfase nas cadeias

produtivas e sistemas de produção de animais domésticos.


FERREIRA, W. M. Zootecnia brasileira: quarenta anos de história e reflexões. Recife:

Associação de Zootecnistas, 2006.

OCTAVIO DOMINGUES. Introdução à Zootecnia. Ministério da Agricultura,

Serviço de Informação Agrícola. 1968.

RODRIGUES, D. T. O direito e os animais: uma abordagem ética, filosófica e

normativa. 2ª, Curitiba, PR: Juruá, 2008. 245p.


MILLEN, E. Zootecnia e Veterinária: teoria e práticas gerais. v. 2. Campinas: Instituto

Campineiro de Ensino Agrícola, 1975.

MOELIN, M. T. Zootecnia básica aplicada. Barcelona: Aedos, 1982.

ARAUJO, C. et al. Manual de bovinocultura de leite. Juiz de Fora: Embrapa, 2010.

608p.

SOBESTIANSKY, I; WENTS, I.; SILVEIRA, P. R. S.; et al. Suinocultura intensiva:

produção, manejo e saúde do rebanho. Brasília: EMBRAPA-SPI; Concórdia:

EMBRAPA/CNPSA, 2008.

MARQUES, D. da C. Criação de Bovinos. UFMG, 7ª ed. Belo Horizonte, 2006.

BRASIL. Conselho Federal de Medicina Veterinária. Resolução nº 413, de 10 de

dezembro de 1982. Código de ética zootecnia. CRMV.

1. Vídeo Casqueamento e Correção de Aprumos em bovinos

2. Vídeo Criação de minhocas para produção de farinha, húmus e matrizes

3. Vídeo Criação de Frango e Galinha Caipira

Disciplina: Inglês Instrumental CH: 30 Crédito: 02

Abordagem integrada dos níveis de compreensão de leitura, suas estratégias e aspectos

léxico gramaticais. Ensino da língua inglesa através de literaturas técnico-científicas

interdisciplinares. Técnicas do inglês instrumental.


BECHER, S. Inglês Instrumental: desenvolvendo o processo de leitura; Rio de

Janeiro: Edição da autora/PUC-Rio, 2007.

GADELHA, Isabel Maria Brasil. Compreendendo a leitura em Língua Inglesa.

Teresina: EDUFPI, 2007.

SOUZA, Adriana Grade Fiori; ABSY, Conceição A.; COSTA, Gisele Cilli da; MELLO,

Leonil de Favoreto de. Leitura em Língua Inglesa: uma abordagem instrumental. São

Paulo: Disal, 2005.


LONGMAN – Gramática Escolar da Língua Inglesa. São Paulo: Pearson Education

do Brasil, 2004.

LONGMAN – Dicionário escolar inglês-português português-inglês (com CD Rom).

São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2012.

LAGE, H. L. et al. Leitura de Textos em Inglês: Uma Abordagem Instrumental; Belo

Horizonte: Edição dos autores/UFMG., 1992.

SOUZA, Adriana Grade Fiori et al. Leitura em língua inglesa: uma abordagem

instrumental. São

Paulo: Disal, 2005. 151 p. ISBN 858953335-2.

SWAN, Michael. Practical English usage. 3. ed. Nova York: Oxford University Press,

2005. 658 p. ISBN 978-0-19-442099-0.

SEGUNDO PERÍODO

Disciplina: Bioquímica CH: 75 Crédito: 05

O conteúdo teórico é introduzido com noções básicas de química orgânica e o estudo

dos principais nutrientes: Carboidratos, Lipídeos, Aminoácidos e Proteínas. Serão

Abordados: Enzimologia, Metabolismo degradativo dos carboidratos, Metabolismo dos

triglicerídios, Oxidações biológicas (ciclo de krebs e cadeia respiratória), Metabolismo

dos aminoácidos e proteínas, Fotossíntese e Ciclo do nitrogênio.


BERG, J. M; TYMOCZKO, J. L; STRYER, L. Bioquímica. 6.ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2008. 1114 p.

HARVEY, RICHARD. A. FERRIER, D. R. Bioquímica Ilustrada. 5ª ed. Porto Alegre:

Artmed, 2012.

LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6.ed.

São Paulo: Servier, 2014. 1304 p.


CONN, E. E. Introdução à bioquímica. 4ª ed. São Paulo – SP: Edgard Blucher, 2004.

MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro:


VOET, D. VOET, J. G. Bioquímica. 3ª ed. Porto Alegre, RS. Artemed, 2006.

MICHALACCI, Y. M. OLIVA, M. L. V. Manual de práticas e estudo dirigido:

química, bioquímica e biologia molecular. São Paulo: Blucher, 2014.

1. Vídeo Produção de óleos essenciais.

Disciplina: Biofísica CH: 45 Crédito: 03

Análise vetorial. Cinemática. Leis do movimento. Movimentos dos corpos. Noções de

resistência dos materiais. Dinâmica. Trabalho e energia. Hidrostática. Leis de

conservação. Equilíbrio. Mecânica dos fluidos. Dilatação. Leis da termodinâmica e

transporte de calor. Eletricidade. Magnetismo (eletromagnetismo). Noções de física

atômica e nuclear - aplicações na Zootecnia. Ótica.


DURÁN, J. E. R. Biofísica: fundamentos e aplicações. São Paulo: Prentice Hall, 2011.

ABRAMOV. D. M.; MOURÃO, Jr. C. A. Biofísica Essencial. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogam, 2012.

ABRAMOV. D. M.; MOURÃO, Jr. C. A. Curso de Biofísica. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogam, 2009.


GARCIA, E. C. Biofísica. 1ª ed. São Paulo: Sarvier, 2012.

HENEINE, Ibrahim Felippe. Biofísica Básica. Atheneu 2006.

NELSON, P. Física Biológica. 1ª edição. Rio de Janeiro. Guanabara Koogam, 2006.

PROGOGINI, I. O fim das certezas: tempo, caos e as leis da natureza. 1ª ed. São

Paulo: UNESP, 1997.

OKUNO, E. Física para as ciências biológicas e biomédicas. São Paulo: Harper,

1996. 490p.

Disciplina: Informática CH: 45 Crédito: 03

Conceitos fundamentais de informática. Sistemas operacionais. Processamento de texto.

Técnicas de programação. Planilhas eletrônicas. Gráficos. Bancos de dados. Sistema de

análise estatística. Uso de programas de computação aplicados à gestão e

acompanhamento das atividades rurais com ênfase na zootecnia.


ALCADE, E.; GARCIA, M.; PENUELAS, S. Informática básica. São Paulo: Makron

Books, 1991.

MANZANO, A. L. N. G.; MANZANO, M. L. N. G. Estudo dirigido de informática

básica. São Paulo: Érica, 2007.

STAIR, R. M.; REYNOLDS, G. W. Princípios de sistemas de informação. 6 ed. São

Paulo: Pioneira Thompson Learning, 2006.


COX, J.; PREPPERNAU, J. Microsoft Office Word 2007 - Passo a Passo. Porto

Alegre: Bookman, 2007.

ESTEVES, V. Dominando o processador de textos do OpenOffice.org. Rio de

Janeiro: Ciência Moderna, 2005.

FRYE, C. Microsoft Office Excel 2007 - Passo a passo. Porto Alegre: Bookman,

2007.

PREPPERNAU, J; COX, J. Microsoft Office Powerpoint 2007 - Passo a Passo. Porto

Alegre: Bookman, 2007.

VEIGA, R. G. A. Comandos do Linux: guia de consulta rápida. São Paulo: Novatec,

2004.

1. Vídeo Desenvolvimento de sites - parte 1 – HTML

2. Vídeo Desenvolvimento De Sites - Parte 2 – CSS

3. Vídeo Desenvolvimento De Sites - Parte 3 – Java Script

Disciplina: Anatomia e organografia vegetal CH: 60 Crédito: 04

Introdução à Botânica. Embriologia: do embrião à planta adulta. Espermatófitas:

morfologia externa de raiz, caule, folha, estruturas de reprodução, fruto e semente.

Célula vegetal. Meristemas. Sistemas de tecidos: dérmico, fundamental e condutor.

Estrutura primária e secundária do caule e da raiz. Anatomia da folha. Relações

estruturais com a fotossíntese (plantas C3 e C4). Estruturas secretoras. Anatomia da

flor, fruto e semente. Herbário.


BALTAR, S. L. S M. Manual prático de morfoanatomia vegetal. São Carlos: Rima,

2006. 88p.

CUTTER, E. G. Anatomia vegetal: células e tecidos. 2. ed. São Paulo: Roca, 2010. v.1.

304 p.

SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botânica sistemática: guia ilustrado para

identificação das famílias de Fanerógamas nativas e exóticas do Brasil, baseado em

APG II. 2.ed. Nova Odessa: Instituto Pantarium, 2008. 704 p.


BONA, C.; BOEGER, M.R.; SANTOS, G.O. Guia ilustrado de anatomia vegetal.

Ribeirão Preto: Holos Editora, 2004. 80p.

CASTRO, E.M. de; PEREIRA, F.J.; PAIVA, R. Histologia Vegetal: Estrutura e

Função de Órgãos Vegetativos. Lavras: UFLA. 2009. 234p.

ESAU, K. Anatomia das plantas com sementes. São Paulo: Blucher, 2007. 293 p.

GONÇALVES, E. G.; LORENZI, H. Morfologia vegetal: organografia e dicionário

ilustrado de morfologia das plantas vasculares. São Paulo: Instituto Plantarum de

Estudos da Flora, 2007. 416 p.

JUDD, W. S.; et al. Sistemática vegetal: um enfoque filogenético. 3. ed. Porto Alegre:

Artmed, 2009. 612 p.

Disciplina: Gênese, propriedades e classificação

dos solos

CH: 45 Crédito: 03

Noções de mineralogia, gênese e morfologia do solo. Fatores de formação do solo nos

domínios geomorfoclimáticos brasileiros. Conceito de solo. Composição do solo.

Importância dos solos para as plantas. Salinidade e alcalinidade antrópica dos solos.

Cargas elétricas dos solos: ponto de carga zero, delta pH, adsorção e troca catiônica;

capacidade de troca catiônica (CTC), soma de bases e saturação por bases; sistema

brasileiro de classificação de solos (velho e atual) e sistemas internacionais; atributos e

horizontes diagnósticos; morfologia, processos pedogenéticos e comportamento das

diferentes classes de solos.


EMBRAPA. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. CNPS: EMBRAPA, 2006.

412p.

LEMOS, R.C.; SANTOS, R.D; SANTOS, H.G.; KER, J.C. & ANJOS, L.H.C. Manual

de Descrição e Coleta de Solos no Campo. SBCS. 5ª edição. Viçosa, 2005. 92p.

OLIVEIRA, J.B. Pedologia aplicada. 3. ed. Piracicaba: FEALQ, 2008. 574p.

RESENDE, M.; CURI, N.; KER, J.C.; REZENDE, S.B. Mineralogia de solos

brasileiros: interpretação e aplicações. Lavras: Editora UFLA, 2005. 192p.


LEPSCH, I.F. Formação e Conservação de Solos. 2 ª ed. Oficina de Textos, São

Paulo, 2010. 180 p.

PRADO, H. Manual de Classificação de Solos do Brasil. 2º ed. Jaboticabal: FUNEP,

1995. 197 p.

RESENDE, M.; CURI, N.; REZENDE, S.B.; CORRÊA, G.F. Pedologia: base para

distinção de ambientes. Viçosa: NEPUT, 2002, 338p.

TEIXEIRA, W.; TOLEDO, M.C.M.; FAIRCHILD, T.R.; & TAIOLI, F. Decifrando a

Terra. Ed. Oficina de Textos. São Paulo, 2000. 557 p.

SCHNEIDER, P.; et al. Classificação da aptidão agrícola das terras: um sistema

alternativo. Guaíba: Agrolivros, 2007.70p.

1. Vídeo – Manejo de irrigação, quando e quanto irrigar.

Disciplina: Histologia e Embriologia Animal CH: 60 Crédito: 04

Introdução à Histologia e Embriologia. Tecidos epiteliais. Tecidos conjuntivos. Tecidos

cartilaginosos. Tecido ósseo. Tecido sanguíneo e hemocitopoese. Tecidos musculares.

Tecido nervoso. Gametogênese. Fecundação e desenvolvimento embrionário. Clivagem.

Blástula e implantação. Gastrulação e Neurulação. Fechamento do embrião. Anexos

embrionários.


JUNQUEIRA, L.C.; CARNEIRO, J. Histologia Básica - texto e atlas. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2013.

ALMEIDA, J. M. de. Embriologia Veterinária. Comparada. 1ª edição. Editora

Guanabara Koogan, 1999, 176 p.

MOORE, K.L.; PERSAUD, T.V.N. Embriologia Básica. 7ª Ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2008.


ROMERO, M.E.C.; SALCEDO, P.G.H.; DORADO, ORTIZ, P.G.T. Embriologia –

Biologia do

Desenvolvimento. São Paulo: Iátria, 2005.

GARTNER, L.P.; ROMRELL, L.J. Atlas de Histologia. 1ª edição, Editora Guanabara

Koogan, 1993.

GEORGE, L.L.; ALVES, C.E.R.; CASTRO, R.R.L. Histologia Comparada. São

Paulo, Livraria Roca Ltda., 1998.

HAM, A.W.; CORMACK, D.H. Histologia. 8ª ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan,

1985.

MOORE, KL & PERSAUD, T. V. N. Embriologia Clínica. 6a ed., Rio de Janeiro:


Disciplina: Estatística Geral CH: 60 Crédito: 04

Estatística descritiva. Amostragem. Noções de probabilidade. Distribuições de

probabilidade. Estimativas e tamanhos amostrais. Testes de hipóteses.


ANDRADE, D. F.; OLIGARI, P. J. Estatística para as Ciências Agrárias e

Biológicas com noções de experimentação. Editora da UFSC, 2007. 340p.

FONSECA, J. S. Curso de Estatística. 6ª ed. São Paulo: Atlas, 1996. 320 p.

MORETTIN, P.A.; BUSSAB, W.O. Estatística básica. 5. Ed. São Paulo: Saraiva,

2004. 526p


FERREIRA, D. F. Estatística básica. 1. Ed. Lavras, MG: Editora UFLA, 2005. 664 p.

TRIOLA, M. F. Introdução à estatística. 9ª ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e

Científicos, 2005. 656 p.

FARBER, Betsy. LARSON, Ron. Estatística Aplicada. São Paulo: Prentice Hall, 2004.

FIGUEIREDO, F. et al. Estatística descritiva e probabilidades. 1ª ed. São Paulo:

editora escolar, 2007.

VIEIRA, S. Bioestatística: tópicos avançados. 3. ed. Rio de Janeiro: Elservier, 2010.

TERCEIRO PERÍODO

Disciplina: Fisiologia Animal CH: 60 Crédito: 04

Princípios de fisiologia animal. Fisiologia do sistema nervoso. Fisiologia do sistema

endócrino. Fisiologia do sistema respiratório. Fisiologia do circulatório. Fisiologia do

sistema linfático. Fisiologia do sistema ósseo. Fisiologia do sistema muscular.

Fisiologia do sistema renal. Fisiologia do sistema sensorial e tegumentar.


FRANDSON, R. D.; WILKE, W. L.; FAILS, A. D. Anatomia e fisiologia dos animais

de fazenda. 6 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. 472p.

REECE, W. O. Anatomia funcional e fisiologia dos animais domésticos. 3 ed. São

Paulo: Roca, 2008. 468p.

REECE, W. O. DUKES - Fisiologia dos animais domésticos. 12 ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2007. 942p.


CUNNINGHAN, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 2ª ed. Rio de Janeiro:


MOYES, C. D. Princípios de fisiologia animal. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.

792p.

SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. São Paulo:

Santos: 1996. 600 p.

DANTAS D’ARCE, R. Introdução à anatomia e fisiologia animal. São Paulo – SP:

Roca, 1979. 186p.

MACARI, M.; FURLAN, R. L.; GONZALES, E. (Eds.). Fisiologia aviária: aplicada a

frangos de corte. Jaboticabal: FUNEP / UNESP, 2002. 375 p.

Disciplina: Desenho Técnico e Topografia CH: 60 Crédito: 04

Materiais usados em desenho: conhecimento e emprego, normas ABNT, formatos,

dobras e cortes de papel, escalas, representação gráfica. Perspectivas. Projeções.

Desenho assistido por computador (CAD). Esboços cotados. Plantas elevações e cortes.

Plantas topográficas. Projetos arquitetônicos. Noções de geometria descritiva. Conceitos

fundamentais de topografia. Planimetria. Altimetria. Levantamentos Topográficos.

Noções de cartografia. Noções de sensoriamento remoto.


SPECK, H. J.; PEIXOTO, V. V. Manual básico de desenho técnico. 6 ed.

Florianópolis: UFSC, 2010. (Série Didática).

GARCIA, G. J.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada às ciências agrárias. 5ª ed.

São Paulo: Nobel, 1984. 256p.

JANUÁRIO, A. J. Desenho geométrico. Florianópolis: UFSC, 2010.


MONTENEGRO, G. A. Desenho arquitetônico: para cursos técnicos de 2º grau e

faculdades de arquitetura. 4. ed. São Paulo: Edgar Blucher, 2008. 167 p.

VENDITTI, M.V.R. Desenho técnico sem prancheta com AutoCAD 2010. 2 ed.

Florianópolis: Visual Books, 2010. 346p.

BORGES, A.C. Topografia. v. 2. São Paulo, Edgard Blucher, 1992. 232p.

LIMA, D. V. Topografia – um enfoque para o técnico. Rio Verde-GO: IAM, 2003.

96p.

GODOY, R. Topografia básica. São Paulo: Fealq, 1988.

Disciplina: Metodologia Científica CH: 45 Crédito: 03

O conhecimento científico e outros tipos de conhecimento. Fundamentos do método

científico. Métodos usados em pesquisa: Qualitativo-Quantitativo. Tipos de Pesquisa.

Pesquisa bibliográfica, formulação de hipótese, coleta de dados, discussão e

apresentação de resultados. Orientações para elaboração de projetos. Orientações para

elaboração de artigos e outras publicações científicas.


BRENNER, E. M.; JESUS, D. M. N. Manual de planejamento e apresentação de

trabalhos acadêmicos: projeto de pesquisa, monografia e artigo. São Paulo: Atlas,

2007. 66 p.

VOLPATO, G. L. Dicas para redação científica. 3 ed. São Paulo: Cultura Acadêmica,

2010. V. 1. 152p.

FOUREZ, Gérard. A construção das ciências. Introdução à filosofia e à ética das

ciências. São Paulo: UNESP, 1995.


VOLPATO, G. L. Bases Teóricas para redação científica. 1. ed. São Paulo:

Acadêmica, 2007. V. 1. 125p.

GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. 4 . ed. São Paulo: Atlas, 2009. 175p.

LAKATOS, E; MARCONI, M. Fundamentos da Metodologia científica. 6 ed. São

Paulo: Atlas, 2011.

KÖCHE, José Carlos. Fundamentos de Metodologia Científica: Teoria da Ciência e

prática. Petrópolis: Vozes, 2012.

BACHELARD, Gaston. A formação do espírito científico. Rio de Janeiro:

Contraponto, 1996.

Disciplina: Fertilidade dos solos CH: 60 Crédito: 04

Composição química e mineralógica do solo, origem das cargas elétricas dos solos,

características dos solos tropicais, cargas elétricas e fenômenos de adsorsão e troca

iônica, composição da solução do solo, movimentação de íons. Reação do solo,

conceitos e leis da fertilidade do solo. Matéria orgânica, nitrogênio, fósforo, potássio,

cálcio, magnésio, enxofre e micronutrientes no solo. Análise química do solo para fins

de recomendação de corretivos e fertilizantes. Principais corretivos e fertilizantes

(minerais e orgânicos). Avaliação do estado nutricional das plantas. Interpretação de

análise de solo e recomendações de corretivos e fertilizantes.


FERNANDES, M.S. Nutrição mineral de plantas. 1 ed. Viçosa: SBCS, 2006. V. 1.

432p.

NOVAIS, R. F. (Ed.). Fertilidade do solo. Viçosa: Sociedade Brasileira de Ciência do

Solo, 2008. 1017 p.

THOEH, F. R.; THOMPSON, L.M. Solos e fertilidade do solo. 6ed. São Paulo:

Organização Andrei, 2007.718p.


ERNANI, P. R. Química do solo e disponibilidade de nutrientes. Lages: O Autor,

2008, 230p.

MELO, V.F.; ALLEONI, L.R.F. Química e mineralogia do solo: parte 2 - Aplicações.

1 ed. Viçosa: SBCS, 2009. V. 2. 695p.

SOUSA, D. M. G; LOBATO, E. Cerrado: correção do solo e adubação. 2 ed.

Planaltina: EMBRAPA, 2002, 416p.

TOMÉ, JR, J. B. Manual para interpretação de análise de solo. Editora

Agropecuária: Guaíba. 1997. 247p.

COSTA, J. B. Caracterização e constituição do solo. Calouste Gulbenkian, 2004.

VITTI, G.C.; LUZ, P.H.C. Utilização agronômica de corretivos agrícolas. 2 ed.

Piracicaba: FEALQ, 2004, 120p.

1. Vídeo Análise de Solo e Recomendações de Calagem e Adubação.

2. Vídeo Irrigação de pequenas e médias propriedades.

Disciplina: Microbiologia Imunologia CH: 60 Crédito: 04

Zootécnica

Perspectivas da microbiologia. A classificação microbiológica: morfologia, citologia,

biologia, nutrição e composição química de bactérias e fungos. Caracteres gerais dos

vírus. Estrutura e reprodução de fungos. Nutrição, crescimento, metabolismo e

resistência. Introdução aos agentes antimicrobianos e ao processo de resistência.

Bactérias, fungos e vírus de importância zootécnica. Microbiologia ruminal, da silagem

e outros compostos. Introdução à imunologia. Antígeno, anticorpos e sistema

complemento. Células e tecidos do sistema imune. Fisiologia das respostas imunes nas

infecções e nos tumores.


ABBAS, A. K.; LICHTMAN, A. H. Imunologia celular e molecular. São Paulo:

Elsevier. 2012.

TIZARD, I. R. Imunologia veterinária. 8ed., São Paulo: Roca. 2014.

TORTORA, G.J. et al. Microbiologia, 8ª ed. Porto Alegre: Artes Médicas Sul, 2012.


TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM. F. Microbiologia, 4ª ed. São Paulo: Ed. Atheneu,

2005.

CALICH, V.; VAZ, C. Imunologia. 2ed., Rio de Janeiro: Revinter. 2009.

ALTERTHUM, F. Microbiologia. São Paulo: Atheneu, 3ª ed., 2004.

RUIZ, L. R. Microbiologia zootécnica. São Paulo - SP: Roca. 1992, 314 p.

ROITT, I. M.; DELVES, P. J. Fundamentos de imunologia. 10ed., Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan. 2013.

Disciplina: Estatística experimental aplicada à zootecnia CH: 60 Crédito: 04

Princípios Básicos da Experimentação. Analise de Variância. Delineamento

Inteiramente ao Acaso. Delineamento em Blocos ao Acaso. Delineamento em Quadrado

Latino. Esquema Fatorial. Esquema em Parcelas Subdivididas. Testes para Comparação

de Medias. Analise de Correlação e Regressão. Testes não paramétricos.


PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatística experimental. 14ª ed. Piracicaba: Nobel,

2000. 477p.

SAMPAIO, I.B.M. Estatística aplicada à experimentação animal. 3 ed. UFMG.

2010. 264 p.

VIEIRA, S. Estatística experimental. 2ª ed. São Paulo: Atlas, 2002. 185p.


BANZATTO, D.A.; KRONKA, S. do N. Experimentação Agrícola. Jaboticabal:

FUNEP, 1989, 247 p.

GOMES, F. P.; GARCIA, C.H. Estatística aplicada a experimentos agronômicos e

florestais. 1 ed. Piracicaba: FEALQ, 2002. 309p.

COCHRAN, W. G.; COX, G. M. Experimental Designs, 2. Ed. New York: John Wiley

& Sons, Inc., 1957, 611 p.

DIAS, L. A. S.; BARROS, W. S. Biometria experimental. 1 ed. Viçosa: UFV, 2009.

408p.

STORCK, L.; et al. Experimentação Vegetal. 2ª Ed. Editora UFSM, 2006. 322p.

Disciplina: Meteorologia e Climatologia CH: 60 Crédito: 04

Elementos e fatores meteorológicos e do clima. Radiação solar e terrestre. Balanço de

calor. Temperatura. Pressão atmosférica. Umidade, condensação e estabilidade

atmosférica. Condensação, nuvens e precipitação. Vento. Circulação Global. Sistemas

de informações agrometeorológicas.


FERREIRA, A. G. Meteorologia prática. São Paulo: Oficina de Textos, 2010. 188p.

OLIVEIRA, L.; VIANELLO, R. L.; FERREIRA, N. J. Meteorologia fundamental.

Erechim: EdiFAPES, 2001. 430p.

VIANELLO, R. L.; ALVES, A. R. Meteorologia Básica e aplicações, Viçosa: UFV,

1991.


SANTOS, M.L.V.; FARIAS, J.R.B. e BARNI, A.N. 1992. Agrometeorologia

Aplicada à Irrigação. Ed. da Universidade do Rio Grande do Sul. Departamento de

Física e Meteorologia. 1997.

OMETTO, J.C.; 1981. Bioclimatologia Vegetal. Editora Agronômica Ceres.

PEREIRA, A.R.; ANGELOCCI, L.R.; SENTELHAS, P.C.; Agrometeorologia:

Fundamentos e Aplicações Práticas. Ed. Agropecuária, 478 p. 2002.

VAREJÃO SILVA, M.A. Meteorologia e Climatologia. INMET, 552p. 2001.

TUBELIS, A. & NASCIMENTO, F.J.L., 1990. Meteorologia Descritiva:

fundamentos e aplicações brasileiras. Livraria Nobel S.A., São Paulo.

QUARTO PERÍODO

Disciplina: Sociologia Rural CH: 45 Crédito: 03

A herança histórica brasileira. Identidade racial. Sistemas de estratificação da sociedade.

Estrutura fundiária e organização social rural. Colonização e reforma agrária. A

problemática do desenvolvimento socioeconômico rural brasileiro. Políticas de

desenvolvimento regional.


FORACCHI, M. M.; MARTINS, J. de S. Sociologia e sociedade: leituras de introdução

à sociologia. Rio de Janeiro: LTC, 2008.

TOMAZI, N. D. (Coord.) Iniciação à sociologia. 2 ed. São Paulo: Atual, 2010.

RIBEIRO, Darcy. “Introdução”. In: O povo brasileiro: a formação e o sentido do

Brasil. São Paulo: Companhia das Letras, p. 17-23, 2006.


BERGER, P. L.; LUCKMANN, T. Modernidade, pluralismo e crise de sentido: a

orientação do homem moderno. 2 ed. Petrópolis: Vozes, 2005.

LAKATOS, E. V.; MARCONI, M. de A. Sociologia Geral. 7 ed. São Paulo: Atlas,

1999.

NEVES, M. F.; CASTRO, L. T. (Org.) Agricultura integrada: inserindo pequenos

produtores de maneira sustentável em modernas cadeias produtivas. São Paulo: Atlas,

2010.

TURRA, F. S.; STAROSTA, E. Agrocenários: desafios e oportunidades. Passo fundo:

Berthier, 2006.

1. Vídeo Ética Tema Transversal

Disciplina: Fisiologia Vegetal CH: 60 Crédito: 04

Aplicações da fisiologia vegetal, célula vegetal, fotossíntese, respiração, absorção de

água e sais minerais, balanço hídrico, nutrição mineral, critérios de essencialidade

(elementos essenciais e benéficos), assimilação de nutrientes minerais, translocação de

solutos orgânicos, crescimento e desenvolvimento, nastismos e tropismos,

desenvolvimento reprodutivo, reguladores de crescimento vegetal, fisiologia do

estresse.


KERBAUY, G.B. Fisiologia Vegetal. Editora Guanabara Koogan. 452 p. 2012.

RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S.E. Biologia vegetal. 7ª edição.

Guanabara Koogan. 906p. 2013.

TAIZ, L., ZEIGER, E. Fisiologia Vegetal. 5ª Edição. 719 p. Editora Artmed. 2013.


PIMENTEL, C. Metabolismo de carbono na agricultura tropical. Seropédica: Edur,

150 p. 1998.

FREITAS, E. M. B. Manual de atividades práticas em fisiologia vegetal. 1ª ed.

Salvador, Edufba, 2006.

LARCHER, W. Ecofisiologia Vegetal. 1ª ed. São Paulo: Rima, 2000.

FERREIRA, A. G. E.; BORGUTTI, F. Germinação: do básico ao aplicado. São

Paulo: Artmed, 2004.

PRADO, C. H. B. A. Fisiologia Vegetal. 1ª ed. São Paulo: editora Manole, 2006.

Disciplina: Bioclimatologia CH: 45 Crédito: 03

Históricos e importância do estudo da bioclimatologia Zootécnica. Efeitos do ambiente

tropical sobre a ingestão de alimentos e água, crescimento e desenvolvimento,

reprodução, produção de ovos e produção de leite. Aspectos físicos e fisiológicos da

termorregulação nos animais de interesse zootécnico. Homeotermia, balanço e fluxo de

calor. Índices bioclimáticos. Influência do ambiente térmico no equilíbrio ácido-base.

Partição das trocas de calor corporal nos animais de interesse Zootécnico. Ambiente

térmico e energética animal. Adaptação de neonatos ao ambiente térmico. Ondas

eletromagnéticas e ritmos biológicos nos animais de interesse Zootécnico.


BAETA, F. C. E; SOUZA, C. F. Ambiência em Edificações rurais. Conforto animal.

Viçosa: UFV, 2012.

PEREIRA, J. C. C. Fundamentos de Bioclimatologia Aplicados à Produção Animal.

Belo Horizonte, FEPMVZ – Ed. 2005.195 p.

SILVA, R. G. da. Introdução à Bioclimatologia Animal. São Paulo – SP: Nobel,

2000, 286 p.

Viçosa, UFV, 2000, 246p.


BROOM, D. M. FRASE, A. F. Comportamento e bem estar de animais domésticos.

Editora Manole, 2010, 438p.

SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. São Paulo -

SP: Santos: 2002. 611 p.

BAETA, F. C. E; SOUZA, C. F. Anatomia em Edificações rurais. Conforto animal.

Viçosa: UFV, 1997. 246p.

MULLER, F.B. Bioclimatologia Aplicada aos animais domésticos. 2 ed. Porto

Alegre, 1993.

OLIVEIRA, L.; VIANELLO, R. L.; FERREIRA, N. J. Meteorologia fundamental.

Erechim: EdiFAPES, 2001. 430p.

1. Vídeo conforto Animal para Maior Produção de Leite

Disciplina: Genética CH: 45 Crédito: 043

Princípios fundamentais de genética mendeliana e molecular. Aspectos moleculares

básicos relacionados ao fluxo da informação genética (“dogma central”): replicação,

transcrição, tradução e noções de regulação gênica. Estrutura e função básica de células

e cromossomos. Mecanismos de herança: 1a

e 2a leis de Mendel, alelos múltiplos,

interação gênica, determinação do sexo e herança ligada ao sexo, herança

citoplasmática. Ligação gênica e mapeamento cromossômico. Variações cromossômicas

estruturais e numéricas. Noções de genética de populações e herança quantitativa.

Noções de biotecnologia e de técnicas de manipulação do DNA.


RAMALHO, M.; SANTOS, J. B. dos & PINTO, C. B. Genética na agropecuária. 6ª

ed. São Paulo: Globo 2012.

PIERCE, B. A. Genética: um enfoque conceitual. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2011. 804 p.

SNUSTAD, D. Peter; SIMMONS, J. Fundamentos de genética. 4. ed. Rio de Janeiro:



KREUZER, H.; MASSY, A. Engenharia genética e Biotecnologia. 2ª ed. Porto Alegre

– RS: Artmed, 2002. 434 p.

GRIFFTHS, A. J. F. Introdução à genética. 9ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,

2011.

GELBART, W.; LEWONTIN, R.C.; GRIFFITHS, A. J. F. Introdução à Genética. 8ª

ed. Rio de Janeiro, Guanabara-Koogan. 2006. 764p.

BRAND, H. Problemas de genética. v.1. São Paulo: FTD, 1964. 174p.

FERREIRA, M. de F. O. Engenharia genética. 2ª ed. São Paulo: Moderna, 1995. 135p.

Disciplina: Higiene e Sanidade

Animal

CH: 60 Crédito: 04

Introdução e importância da sanidade animal. Epidemiologia. Princípios de higiene e

profilaxia dos animais, dos alimentos, das instalações e equipamentos. Programas

profiláticos e calendários de vacinação para as criações zootécnicas. Noções

elementares sobre os mecanismos de transmissão de doenças em populações animais.

Desinfecção e desinfetantes. Aspectos higiênicos da água. Manejo de dejetos. Controle

de endoparasitas, ectoparasitas, moscas e roedores. Manejo sanitário das diferentes

espécies de interesse econômico. Zoonoses.


DWIGHT, D. B. G. Parasitologia veterinária. 9 ed. Editora Elsevier. 2010. 448p.

DOMINGUES, F.D.; LANGONI, H. Manejo sanitário animal. Rio de Janeiro:

EPUB/BIOMÉDICA, 2001. 210 p.

PELCZAR, M. et al. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2 ed., São Paulo: Pearson

Makron Books, 2009. v. 1 e 2.


ABBAS, A. K. Imunologia celular e molecular. 7ª ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2012.

564.p.

CORRÊA, W.M. Enfermidades infecciosas dos mamíferos domésticos. 2ª ed. Rio de

Janeiro: Medsi – Editora Médica e Científica, 1992. 843 p.

SANTOS, B. M. Terapêutica e desinfecção em avicultura. Viçosa: Editora UFV.

2008.

CARDOSO, S. B. Protozoologia veterinária dos animais domésticos. Porto Alegre,

Sulina 1976, 370p.

FOREYT, W. J. Parasitologia veterinária – Manual de referência. Editora Roca.

2005. 248p.

QUINN, P. J. Microbiologia veterinária de doenças infecciosas. São Paulo: Artmed,

2005. 512p.

TRABULSI, L. R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5ed. São Paulo: Atheneu. 2009.

1. Vídeo Controle de Carrapato, Berne e Mosca dos Chifres

Disciplina: Fisiologia e Biotecnologia da Reprodução CH: 60 Crédito: 04

Introdução de anatomia e histologia do sistema genital feminino e masculino, controle hormonal dos

processos ligados à reprodução. Ciclos reprodutivos. Gestação e parto eutócito. Fisiologia da

Lactação. Técnicas de reprodução: Monta natural, Monta natural controlada, Inseminação artificial,

transferência de embriões, fertilização in vitro, clonagem e transgenia.


BALL, P. J. W. Reprodução em bovinos. Roca, 3 ed, 2011. 240 p.

AISEN, E. G. Reprodução ovina e caprina. MedVet, 1 ed, 2008. 220 p.

PALHANO, H.B. Reprodução em bovinos: fisiopatologia, terapêutica, manejo e biotecnologia.

2 ed. Rio de Janeiro: LF Livros, 2008.


SINGH, B. K. Compêndio de andrologia e inseminação artificial em animais de fazenda. São

Paulo: Andrei, 2006.

LEY, W.B. Reprodução em éguas para veterinários de equinos. 1 ed. São Paulo: Roca, 2006.

GONÇALVES, P. B. D.; et al. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. 2ª. ed., Roca, São

Paulo, 395 p., 2008.

OLIVEIRA, M. E. F. TEIXEIRA, P. P. M. VICENTE, W. R. S. Biotécnicas reprodutivas em

ovinos e caprinos. Editora Med Vet. 2013, 330p.

HAFEZ, B.; HAFEZ, E. S. E. Reprodução animal. 7. ed. Editora Manole. 2003. 530p.

CUNNINGHAM, J.G.; KLEIN, B.G. Tratado de fisiologia veterinária. 4 ed. Rio de Janeiro:

Elsevier, 2014.

1. Vídeo Inseminação Artificial em Bovinos - Convencional e em Tempo Fixo

2. Vídeo Inseminação Artificial em Ovinos Convencional e em Tempo Fixo

3. Vídeo Transferência de embriões e fertilização in vitro

Disciplina: Fisiologia da Digestão CH: 30 Crédito: 02

Fisiologia da Digestão: Fisiologia comparada do aparelho digestório dos animais de interesse

Zootécnico. Ingestão, mastigação, deglutição e ruminação. Motilidade gastrintestinal. Fisiologia das

glândulas salivares, estômago, pâncreas exócrino, fígado e sistema biliar, intestino delgado e

intestino grosso. Regulação do consumo de alimentos. Digestão e absorção e metabolismo dos

nutrientes.


MOYES, C. D. Princípios de fisiologia animal. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. 792p.

SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. São Paulo: Santos: 2002.

600 p.

WORTINGER, A. Nutrição para cães e gatos. Editora Roca, 2011, 246p.


GETTY, R. Sisson/Grossman: Anatomia e dos Animais domésticos. 5ª ed. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 2008. v. 1, 1134p.

FRANDSON, R. D.; WILKE, W. L.; FAILS, A. D. Anatomia e fisiologia dos animais de fazenda.

6 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. 472p.

DANTAS D’ARCE, R. Introdução à anatomia e fisiologia animal. São Paulo – SP: Roca, 1979.

186p.

BRANCO DE ANDRADE, E. C. Análise de alimentos: uma visão química da nutrição. São

Paulo: Varela, 2006.

CUNNINGHAN, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 2ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1999.

REECE, W. O. Anatomia funcional e fisiologia dos animais domésticos. 3 ed. São Paulo: Roca,

2008. 468p.

REECE, W. O. DUKES - Fisiologia dos animais domésticos. 12 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2007. 942p.

QUINTO PERÍODO

Disciplina: Bromatologia CH: 60 Crédito: 04

Amostragem: identificação, manipulação, representatividade, análises macroscópicas e

microscópicas dos ingredientes usados alimentação animal. Práticas de técnicas

laboratoriais e análise bromatológica dos alimentos concentrados e volumosos. Análises

físico-químicas para controle de qualidade de alimentos e de rações. Ensaios de

digestibilidade. Classificação dos alimentos. Valor nutritivo dos alimentos.


SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos.

3ed. Viçosa: UFV. 2006, 235p.

CECCHI, H. M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2 ed.

Campinas: Unicamp. 2010.

GONÇALVES, E. C. B. de A. Análise de alimentos: uma visão química da nutrição. 2

ed. São Paulo: Varela, 2006.


ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição animal: as bases e os fundamentos da nutrição

animal: os alimentos. 4 ed. v.1 e 2. São Paulo: Nobel, 2003.

ARAÚJO, J. M. A. Química de alimentos: teoria e prática. 3 ed. Viçosa: UFV, 2004.

BUTOLO, J. E. Qualidade de ingredientes na alimentação animal. CBNA,

Campinas. 2002.

DAMODARAN, S.; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de alimentos de

Fennema. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.

SALINAS, R. D. Alimentos e nutrição: introdução à bromatologia. 3 ed., Porto

Alegre: Artmed, 2002.

COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL. Guia de métodos

analíticos, 217p. ed. Sindirações. 2009.

Disciplina: Melhoramento genético animal I CH: 45 Crédito: 03

Definição de melhoramento genético animal; Genética das populações; Genética quantitativa; Ação

gênica; Herdabilidade; Repetibilidade; Heterose; Seleção artificial; Sistemas de acasalamento.


KINGHORN, B., WERF, J.V.D., RYAN, M. Melhoramento animal: uso de novas tecnologias.

Piracicaba: FEALQ. 367p. 2006.

SILVA, M. de A. Melhoramento animal: noções básicas de genética quantitativa. 2a ed. Viçosa

- MG: UFV, 1993. 61p.

LOPES, P. S. Teoria do melhoramento animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2005. 118 p.


PEREIRA, J.C.C. Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte:

Universidade Federal de Minas Gerais. 416p. 2008.

CRUZ, C. D. Modelos biométricos aplicados ao melhoramento, 2ª ed. Viçosa – MG: UFV, 1997.

390 p.

PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. de. Melhoramento genético de bovinos.

Piracicaba - SP, FEALQ, 1986. 271p.

DOMINGUES, O. O Zebu, sua reprodução e multiplicação dirigida. São Paulo: Nobel, 1970.

SILVA, M. de A e. Melhoramento animal: noções básicas de estatística. 2a ed. Viçosa, UFV,

1993. 49p.

Disciplina: Etologia e Bem estar animal CH: 45 Crédito: 03

Introdução ao comportamento animal e bem estar animal. Bases fundamentais da etologia. Controle

interno da expressão do comportamento: aspectos fisiológicos e psicológicos. Fatores externos que

controlam a expressão do comportamento. Filogenia e ontogenia do comportamento.

Comportamento aprendido. Observação e medida do comportamento. O comportamento social dos

animais. O comportamento reprodutivo. O comportamento alimentar. Bioética e bem estar animal

na Zootecnia. Princípios éticos na criação de animais.


FERREIRA, R. A. Maior produção com melhor ambiência para aves, suínos e bovinos. Viçosa:

Aprenda Fácil, 2005.

FRASE, D. Compreendendo o bem estar animal: a ciência no contexto cultural. Eduel,

Londrina, 2012. 436p.

GRANDIN, T. JOHNSON, C. O. O bem-estar dos animais. Editora Rocco, Rio de Janeiro. 2011.

336p.


LORENZ, K. Os fundamentos da etologia. Editora Unesp: São Paulo, 1995. 466p.

DUARTE E ROCHA. Doma dirigida de equinos. L K editora. 2007. 112p.

PARANHOS DA COSTA, M.J.R. e CROMBERG, V.U. Comportamento Materno em

Mamíferos: Bases Teóricas e Aplicações aos Ruminantes Domésticos, SBEt: São Paulo. 2000,

262p.

SILVA, R. G. da. Biofísica ambiental: os animais e seu ambiente. Jaboticabal: Funep. 2008.

393p.

CARTHY, J.D. Comportamento Animal. São Paulo: EPU/EDUSP. 1980, 79 pp.

SILVA, R. G. da. Introdução à Bioclimatologia Animal. São Paulo – SP: Nobel, 2000, 286 p.

Disciplina: Biodiversidade e Desenvolvimento

Sustentável

CH: 60 Crédito: 04

Histórico, conceituação e caracterização da Ecologia. Condições e Recursos, adaptações dos

organismos ao ambiente físico. Nicho ecológico. Dinâmica de populações, tabela de vida,

metapopulações. Interações entre os organismos. Teias tróficas. Diversidade de espécies,

conservação e manejo animal. Fluxo de energia e matéria, os ciclos biogeoquímicos. Uso da terra e

manejo de ecossistemas. Impactos ambientais da agropecuária. Educação ambiental. Sistemas de

produção diversificados e integrados. Critérios e indicadores de sustentabilidade.


BEGON, M.; et al. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2009. 740

p.

HESS, A. A. Ecologia e produção agrícola. São Paulo: Nobel, 1980. 126p.

NEVES, M. F. & CASTRO, L. T. Agricultura integrada – inserindo pequenos produtores de

maneira sustentável em modernas cadeias produtivas. São Paulo: Atlas, 2010.


SEGANFREDO, M. A. (Ed.) Gestão ambiental na suinocultura. Brasília: Embrapa Informação

Tecnológica, 2007.

CRESPO, S. O que o brasileiro pensa sobre meio ambiente, desenvolvimento e

sustentabilidade. Brasília/Rio de Janeiro, MMA/Mast/Iser, 1997.

BRANCO, S. N. Natureza e agroquímicos. São Paulo – SP: Moderna, 1990. 56p.

EDWARDS, P. J. Ecologia das interações entre insetos e plantas. São Paulo – SP: EPU, 1981.

71p.

ODUN, E. P. Ecologia. Rio de Janeiro/RJ/Brasil, Ed. Guanabara, 2012.

1. Vídeo Construção e Operação de Biodigestores

2. Vídeo Técnicas de Avaliação de Impactos Ambientais

3. Vídeo Tratamento de água e Esgoto na Propriedade Rural

4. Vídeo Compostagem de lixo em pequenas unidades de tratamentos.

Disciplina: Parasitologia Zootécnica CH: 60 Crédito: 04

Visão geral dos problemas relacionados aos parasitos. Principais helmintos parasitos de

ruminantes, equídeos, suínos e aves e animais de companhia. Ácaros e insetos de

importância na saúde animal. Protozoários de relevância na saúde dos animais de

interesse zootécnico.


KOHEK JR. Ivo. Guia de controle de parasitas internos em animais domésticos. São

Paulo: Nobel, 1998.

SANTOS, B. M. e FARIA, J. E. Doenças virais de importância nas aves. Viçosa:

Editora UFV, 1997.

GOUVEIA, A. M. G.; CARVALHO JÚNIOR, C. A.; TARTARI, S. L. Manejo para

saúde de ovinos. Brasília: LK Editora. 2010. 127p.


KONEMAN, E. W. et al. Diagnóstico microbiológico - texto e atlas coloridos, 5ª ed.

São Paulo: Medsi, editora médica e cientifica Ltda, 2001.

FREITAS, M. G. e COSTA, H. M. A. Entomologia e Acarologia Médica e

Veterinária, Belo Horizonte, 1982, 253 p.

URQUHART, G. M. Parasitologia veterinária. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1998.

FREITAS, M. G. Helmitologia Veterinária, Belo Horizonte, 1982, 396 p.

TAYLOR, M.A.; et al. Parasitologia Veterinária.3 ed. Editora Guanabara Koogan.

2010. 768p.

DWIGHT D. B. G. Parasitologia Veterinária. 9 ed. Editora Elsevier. 2010. 448p.

Disciplina: Instalações Zootécnicas e

ambiência

CH: 60 Crédito: 04

Resistência dos materiais, estudo dos materiais, dos elementos estruturais e partes

complementares de uma edificação com ênfase em ambiência; montagem de projetos de

edificações. Fundamentos para elaboração de projetos técnicos e composição de custo

de obras. Projeto e dimensionamento de instalações para suínos, bovinos de corte e de

leite, aves de corte e de postura, ovinos, equinos e outros animais de interesse

Zootécnico com princípios da ambiência.


BAÊTA, F.C. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Viçosa: UFV, 2012.

PEREIRA, M. F. Construções rurais. 4a ed. São Paulo: Roca, 2011. 330 p.

FABICHAK, I. Pequenas construções rurais. São Paulo: Nobel, 2007.


BAUER, L. A. F. Materiais de Construção. 5 ed. São Paulo: Livros Técnicos e

Científicos Ltda, 2000. vol 1 e v. 2

CARNEIRO, O. Construções rurais. São Paulo, 8. ed., Nobel, 1979. 719p.

SPECK, H. J.; PEIXOTO, V. V. Manual básico de desenho técnico. 6. ed.

Florianópolis: UFSC, 2010. Série didática. 2012.

FERREIRA, R. A. Maior produção com melhor ambiência para aves, suínos e

bovinos. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005.

OLIVEIRA, C. G. Instalações e manejos para suinocultura empresarial. São Paulo:

Ícone, 1997. 96 p.

BAETA, F. C.; SOUZA, F. Anatomia em edificações rurais: conforto animal. Viçosa:

UFV, 1997. 246 p.

1. Vídeo - Instalações para ovinos.

2. Vídeo – Conforto animal para produção de leite.

SEXTO PERÍODO

Disciplina: Nutrição e Alimentação de Não

Ruminantes

CH: 60 Crédito: 04

Evolução e importância técnica-econômica da nutrição de não ruminantes no Brasil e no mundo,

fisiologia da nutrição de aves e suínos, metabolismo dos nutrientes (água, carboidratos, lipídeos,

proteínas, minerais e vitaminas); importância da energia nas rações; evolução das exigências

nutricionais e programas nutricionais para aves e suínos. Principais alimentos utilizados na

alimentação de não ruminantes. Aditivos e Suplementos.


BERTECHINI, A.G. Nutrição de Monogástricos. Editora UFLA, Lavras-MG: UFLA, 301p. 2012.

ROSTAGNO, H. S., ALBINO, L. F. T., DONZELE, J. L. et al. Tabelas brasileiras para aves e

suínos. ed. Viçosa: UFV, 186p. 2011.

SAKOMURA, N. et al. Nutrição de não ruminantes. Jaboticabal-SP – FUNEP, 2014, 678p.


SAKOMURA, N. K.; ROSTAGNO, H.S. Métodos de Pesquisa em Animais Monogástricos.

Jaboticabal-SP – FUNEP, 2007, 283p.

ANN WORTINGER. Nutrição Para Cães e Gatos - Ann Wortinger. EDITORA ROCA. 2009.

246p. 395p.

PRISCILA VIEIRA ROSA LOGATO. Nutrição e Alimentação de Peixes de Água Doce.

Editora(s): Aprenda Fácil.

NUNES, I. J. Cálculo e Avaliação de Rações e Suplementos. FEP-MVZ Editora, 1998.

PEIXOTO, R.M., MAIER, J.C. Nutrição e alimentação animal. Pelotas: EDUFPEL, 1991.

MAYNARD, L.A. et al. Nutrição Animal. 3. ed. Rio de Janeiro: Livraria Freitas Bastos, 1984.

ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição animal. vols. 1 e 2, São Paulo: Nobel, 2003.

1. Vídeo Nutrição e Alimentação de Peixes

2. Vídeo Super Crac Premium – cálculo de ração de custo mínimo (aves e suínos).

Disciplina: Nutrição e Alimentação de Ruminantes CH: 60 Crédito: 04

Evolução e importância técnica-econômica da nutrição de ruminantes no Brasil e no mundo.

Aspectos gerais sobre o trato digestivo. Particularidades no trato digestivo dos ruminantes.

Fermentação e microbiologia do rúmen. Estudo dos nutrientes e seus metabolismos. Exigências

nutricionais. Principais alimentos utilizados na alimentação de ruminantes. Aditivos e Suplementos.


BERCHIELLI, T. T. et al. Nutrição de ruminantes. São Paulo: Jaboticabal: 2ª ed. FUNEP, 2011.

616p.

BITTAR, C. M. M. PORTELA, F. A. SANTOS J. FARIA, V. M. C. P. MANEJO ALIMENTAR

DE BOVINOS - Anais do 9º Simpósio sobre Nutrição de Bovinos. Editora Fealq. 2014.

LANA, R. de P. Nutrição e alimentação animal: mitos e realidades. 2 ed. Viçosa: UFV, 2007.


LANA, R. de P. Sistema de formulação de rações. 4 ed. Viçosa: UFV, 2007. 91p.

PEIXOTO, A.M; MOURA, J.C. de FARIA, V.P. de Nutrição de Bovinos: Conceitos Básicos e

Aplicados. Piracicaba, FEALQ, 2004. 563p.

ANDRIGUETTO, J. M. et al. Nutrição animal: bases e fundamentos. v. 1 e 2. São Paulo: Nobel,

2002. 395p.

MARTIN, L.C.T. Nutrição de bovinos de Corte. São Paulo, Nobel, 1993. 173p.

NUNES, I. J. Nutrição Animal Básica. FEP-MVZ Editora, 1998.

NRC. Nutrients requirement of beef cattle, dairy cattle, sheeps, goats, poultry, swine.

Washington: National Academy of Sciences.

1. Vídeo Alimentação de Gado de Corte

2. Vídeo alimentação de Vacas Leiteiras

3. Vídeo Super Crac Premium – cálculo de ração de custo mínimo (bovinos, ovinos e

caprinos).

Disciplina: Fundamentos da Forragicultura CH: 60 Crédito: 04

Conceitos em forragicultura. Classificação de plantas forrageiras. Características de plantas

forrageiras. Escolha de plantas forrageiras. Princípios básicos de fisiologia vegetal que interferem na

produção animal. Estacionalidade na produção de forragens. Conservação de forragens.


FONSECA, D.M., MARTUSCELLO, J.A. Plantas forrageiras. Viçosa: Editora UFV. 2013. 654p.

LORENZI, H. Manual de Identificação e Controle de Plantas Daninhas. 7ª ed. Plantarum, 2014,

384p.

SILVA, S. Plantas forrageiras de A a Z. Editora aprenda fácil. 2009. 225p.


LORENZI, HARRI. Plantas Daninhas do Brasil, terrestres, aquáticas, tóxicas e medicinais. 2ed

– Plantarum, Ldta, Nova Odessa, SP, 440 p. 1991.

COSNTATINO, R. Cupins do Cerrado. Editora Tchinical Books. 2015, 172p.

DAVI, J. B. Sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta: a produção sustentável. 2 ed,

Embrapa, 2012. 239p.

HEINRICHS, R. SOARES FILHO, C. V. Adubação e Manejo de pastagens. Editora: Boreal.

2014, 180p.

ALCÂNTARA, P.B.; BUFARAH, G. Plantas forrageiras: gramíneas e leguminosas. São Paulo:

Nobel, 2004. 162p.

MALAVOLTA, E. Manual de nutrição mineral de plantas. Piracicaba - SP: Livro ceres, 2006.

631p.

1. Vídeo Cerca Elétrica p/ Pastejo Rotativo - Inst. e Manejo

2. Vídeo Análise de Solo e Recomendações de Calagem e Adubação

3. Vídeo Formação e Manejo de Capineira

Disciplina: Política Agrícola e Crédito Rural CH: 45 Crédito: 04

Evolução histórica e legislação do crédito rural no Brasil. Os mercados financeiros e seu

funcionamento. Classificação dos financiamentos. Modalidades de crédito rural. Crédito rural e

preços mínimos. Seguros Agrícolas. Programas especiais e setoriais de aplicação do crédito rural. A

política de crédito rural e o desenvolvimento da agricultura. A prioridade agrícola e as mudanças na

política nacional de crédito rural. Panorama agrícola atual e as mudanças para a última safra.


SOUZA FILHO, H. M.; BUAINAIN, A. M. Economia agrícola. Editora: EdUFSCar. Ed. 1ª. 2011,

119p.

BACHA, C. J. C. Economia e Política Agrícola no Brasil. São Paulo: Atlas, 2004.

ERLY CARDOSO TEIXEIRA, MATHEUS H. MIRANDA. CARLOS O. DE FREITAS. Políticas

Governamentais Aplicadas ao Agronegócio. 1ª ed: Editora UFV. 2014. 199p.


SILVA, C. A. B., FERNANDES, A. R. (Editores). Projetos de empreendimentos agroindustriais

de produtos de origem animal. Vol. 1. Viçosa: UFV, 2003, 308p.

STEDILE, J.P. A questão agrária no Brasil: o debate tradicional. São Paulo: Expressão popular,

2005.

VERDEJO, M. D. Diagnóstico rural participativo: um guia prático. Brasília: Secretaria DA

Agricultura familiar – SAF, 2006. 61p.

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios. 3 ª ed. 2010. 176p.

MARQUES, PRAZO. Fundamentos de Mercados Futuros Agropecuários. ESALQ, 1997.

Disciplina: Melhoramento Genético Animal II CH: 60 Crédito: 04

Seleção e métodos de seleção; Sistemas de cruzamento; Melhoramento genético das principais

espécies de interesse zootécnico: características à considerar na seleção; programas de melhoramento

genético, critérios para a seleção de reprodutores das espécies, interpretação dos parâmetros genéticos e

perspectivas do melhoramento genético das espécies.


KINGHORN, B., WERF, J.V.D., RYAN, M. Melhoramento animal: uso de novas tecnologias.

Piracicaba: FEALQ. 367p. 2006.

LOPES, P. S. Teoria do melhoramento animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2005. 118 p.

PEREIRA, J.C.C. Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte:

Universidade Federal de Minas Gerais. 416p. 2008.


RESENDE, M. D. V.; et al. Genética e melhoramento de ovinos. Curitiba: UFPR, 2002. 183p.

CRUZ, C. D. Modelos biométricos aplicados ao melhoramento, 2ª ed. Viçosa – MG: UFV, 1997.

390 p.

PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. de. Melhoramento genético de bovinos.

Piracicaba - SP, FEALQ, 1986. 271p.

SILVA, M. de A e. Melhoramento animal: noções básicas de estatística. 2a ed. Viçosa, UFV,

1993. 49p.

RAMALHO, M.; SANTOS, J. B. dos & PINTO, C. B. Genética na agropecuária. 6.ed. São Paulo:

Globo 2012. 359p.

1. Vídeo Melhoramento Genético de Gado de Corte.

2. Vídeo – Melhoramento genético de ovinos.

Disciplina: Mecânica, Máquinas e Equipamentos CH: 45 Crédito: 03

Generalidades, função básica e conceituações sobre sistemas mecanizados, uso de

máquinas e implementos de preparo do solo, máquinas para utilizadas para plantio e

condução das culturas, máquinas para aplicação de defensivos agrícolas, máquinas

utilizadas para a colheita de grãos, máquinas para transporte de grãos, máquinas

utilizadas para a produção zootécnica, capacidade operacional dos conjuntos

mecanizados.


BALASTREIRE, Luiz Antônio – Máquinas e implementos agrícolas, São Paulo:

Manole, 1987.

PORTELLA, J.A. Semeadoras para plantio direto. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001.

190p.

MIALHE, L. G. Manual de mecanização agrícola. Piracicaba: Ceres, 1974.


FERREIRA, F.P.P.; ALONÇO, A.D.; MACHADO, A.L.T. Máquinas para Silagem,

Pelotas: Editora e Gráfica da UFPel.

GRANDI, Luiz Alan. Máquinas e implementos agrícolas – UFLA/FAEP, Lavras,

MG, 1997.

SILVEIRA, G. M. Os cuidados com o trator. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001. 309p.

SILVEIRA, G. M. Máquinas para plantio e condução de culturas. Viçosa: Aprenda

Fácil, 2001. 334p.

MIALHE, L. G. Máquinas Motoras na agricultura. Piracicaba: EDUSP, 1980, Vol 1e

2.

MACHADO, A. L. T., REIS, A. V. DOS, MORAES, M. L. B. de, ALONÇO, A. dos S.

Máquinas para preparo do solo, semeadura, adubação e tratamentos culturais.

Pelotas: Editora e Gráfica da UFPel, 1996. 229p.

1. Vídeo Mecanização em pequenas propriedades.

2. Vídeo Cerca Elétrica p/ Pastejo Rotativo - Inst. e Manejo.

3. Vídeo Manutenção de tratores agrícolas.

Disciplina: Extensão Rural CH: 60 Crédito: 04

As diversas dimensões da extensão rural: a institucionalização da extensão rural; Geração de ciência

e tecnologia; Difusão e adoção de tecnologia; Extensão como educação e prática social; Métodos e

formas de trabalho de extensão rural: comunidade, lideranças e movimentos sociais; Técnicas

pedagógicas e metodologias em extensão rural; Origem e evolução dos programas de

desenvolvimento de comunidades no Brasil; Planejamento, metodologia e prática do

desenvolvimento comunitário; Elaboração de projetos de extensão rural.


RAMOS, L.; TAVARES, J. Assistência técnica e extensão rural: construindo o conhecimento

agroecológico.1 ed. Manaus: Bagaço, 2006. 118p.

BICA, E. F. Extensão rural: da pesquisa ao campo. Guaíba, Agropecuária, 1992.

BROSE, M. Participação na extensão rural: experiências inovadoras de desenvolvimento. 1 ed.

Porto Alegre: Tomo editorial, 2004. 256p.


FREIRE, P. Extensão ou comunicação? 13 ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2006. 93 p.

ALMEIDA, J. A. Pesquisa em extensão rural: um manual de metodologia. Brasília,

MEC/ABEAS, 1989.

VIEIRA, G. A. Como montar uma farmácia na fazenda e sua interação no agronegócio. Editora

Varela, 2010, 146p.

NEVES, M. F.; CASTRO, L. T. Agricultura integrada – inserindo pequenos produtores de

maneira sustentável em modernas cadeias produtivas. São Paulo: Atlas, 2010.

VERDEJO, M. E. Diagnóstico rural participativo: um guia prático. Brasília: Secretaria da

agricultura familiar-SAF, 2006. 61p.

SÉTIMO PERÍODO

Disciplina: Forragicultura Aplicada CH: 60 Crédito: 04

Formação de pastagens. Calagem e adubação para formação e manutenção de

pastagens; Manejo de pastagens. Recuperação de pastagens. Pastos consorciados.

Integração lavoura x pecuária. Melhoramento genético de forrageiras.


REIS, R. A. BERNARDES, T. F. SIQUEIRA, G. R. Forragicultura: ciência,

tecnologia e gestão dos recursos forrageiros. 1ª ed. 2014.

DIAS FILHO, M.B. Degradação de pastagens: processos, causas e estratégias de

recuperação. Embrapa. 2011. 215p.

HERBERT VILELA. Pastagem - Seleção de Plantas Forrageiras, Implantação e Adubação.

Editora: Aprenda Fácil, Ed. 1. 283p. 2005.


RODRIGUES, B. N. e ALMEIDA, F. S. Guia de herbicida. 6ª ed. 2013.

PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIAS, V. P. Fundamentos do pastejo

rotacionado. Piracicaba – SP, FEALQ, 2005. 327p.

FONSECA, D.M., MARTUSCELLO, J.A. Plantas forrageiras. Viçosa: Editora UFV.

2013. 654p

HODGSON, J.; ILLIUS, A. The ecology and management of grazing systems. 2 ed.

Gainesville: Cabi. 1998. 466p.

SILVA, S. C., NASCIMENTO JR. D., EUCLIDES, V. B. P. Pastagens: conceitos

básicos, produção e manejo. Ed (Produção independente), 2008, 115p.

EVANGELISTA, A.R., LIMA, J.A. Silagens: Do cultivo ao Silo. Lavras: UFLA, 2002.

200p.

1. Vídeo Pastejo Rotacionado

2. Vídeo produção de Silagem

3. Vídeo Engorda a Pasto

http://www.portaldelivros.com.br/default.asp?Destino=Resultado&Origem=Pesquisa&TipoPesquisa=Autor&PalavraChave=HERBERT%20VILELA

4. Vídeo Manejo de Pastagens

Disciplina: Animais de Guarda, Estimação e

Companhia

CH: 45 Crédito: 03

Introdução à criação de animais de companhia. Histórico da domesticação dos animais.

Construções, instalações funcionais e documentação para abrir e registrar estabelecimentos. Exterior

canino e felino. Características zootécnicas e padrões das principais raças. Genética aplicada à

cinologia. Comportamento, relacionamento e Desenvolvimento dos animais. Instalações e

equipamentos. Nutrição e Manejo alimentar nas diferentes fases de Vida. Manejo reprodutivo.

Preparação e condicionamento de cães para exposições. Julgamentos e Legislações. Manejo

sanitário e Profilaxia e principais doenças.


BEAVER, B. V. Comportamento canino: um guia para veterinários. Ed. Roca, 2001. 431p.

CASE, P. S.; CARY, P. D. Nutrição Canina e Felina: Manual para profissionais. Lisboa: Beta

Projectos Editor, 2001. 424 p.

FOGLE, B. Entenda o seu Cão. Ed. Globo, 2001. 128p.

FOGLE, B. Entenda o seu Gato. Ed. Globo, 2001. 128p.

Royal Canin. Enciclopédia do gato. Ed. Aniwa. 2001. 635p.

Royal Canin. Enciclopédia do cão. Ed. Aniwa. 2001. 443p.


MALANDAIN, É; LITTLE, S; CASSELEUX, G, LORRAINE, S; PIBOT, P; PERAGON, B-M.

Guia Prático – Felinicultura. Ed. Aniwa, 2006. 359p.

GRANDJEAN, D.; PIERSON, P.; CACCIANI, F.; PAWLOWIEZ, S.; MICHALLET, T. Guia

Prático de canicultura. Ed. Aniwa, 2003. 294p.

ROSSI, A. Adestramento inteligente. Ed. CMS. 5ª Ed. 2000, 253p.

TEIXEIRA, E. S. Princípios básicos para a criação de cães. Ed. Nobel, 2001. 96 p.

TAYLOR, D. Os cães. Ed. Melhoramentos, 2006. 203p.

NATIONAL RESEARCH COUNCIL, NRC. Nutrient requeriments of dogs and cats.

Washington: National Academy of Sciences, 2006.

1. Vídeo - Adestramento de cães.

Disciplina: Tecnologia da Produção de Aves CH: 60 Crédito: 04

Avicultura de corte no Brasil e no Mundo. Estudo das Raças. Produção de matrizes e pintos de um

dia. Manejo alimentar, sanitário e de instalações para produção de frangos de corte. Avicultura de

postura no Brasil e no Mundo. Produção de matrizes para postura. Produção de ovos comerciais.

Incubatório. Avicultura e seus impactos ambientais.


LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife - PE: UFRPE, 2000. 268 p.

MALAVAZZI, G. Manual de criação de frangos de corte. São Paulo - SP: Nobel, 1982. 163 p.

MAZZUCO, H. Manejo e produção de poedeiras comerciais. Concórdia – SC: EMBRAPA,

1997. 66p.


COSTA, B. L. da. Criação de pintos: manejo e nutrição das aves em crescimento. 4ª. ed. v. 5. São

Paulo: Nobel, 1975. 184 p.

BORDIN, E. L. Diagnóstico post-mortem em avicultura. 2ª ed. São Paulo -SP: Nobel, 1981. 165

p.

VALVERDE, C. C. Rações balanceadas para galinhas poedeiras. Viçosa- MG: Aprenda Fácil,

2001. 209 p.

MORENG, R.E.; AVENS, J.S. Ciência e produção de aves. São Paulo – SP: Roca, 1990. 380p.

COTTA, T. Frango de corte: criação abate e comercialização. Viçosa - MG. Aprenda Fácil, 2003.

237 p.

COTTA, T. Galinha: Produção de ovos. Viçosa - MG. Aprenda Fácil, 2002. 278 p.

MACARI, M.; FURLAN, R. L.; GONZALES, E. (Eds.). Fisiologia aviária: aplicada a frangos de

corte. Jaboticabal: FUNEP / UNESP, 2002. 375 p.

SANTOS, Bernadete Miranda & FARIA, José E. Doenças nutricionais e metabólicas das aves.

Viçosa: Editora UFV, 2000.

1. Vídeo – Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos

2. Vídeo – Produção de frango de corte

3. Vídeo – Como Montar e Operar um Pequeno Abatedouro de Frangos

Disciplina: Animais Silvestres CH: 60 Crédito: 04

Criação de animais silvestres. Preservação de animais silvestres. Domesticação e utilização dos

animais silvestres. Classificação zoológica. Reprodução dos animais silvestres. Alimentação,

nutrição, genética, manejo e preservação de espécies selecionadas de animais silvestres. Potencial

zootécnico de espécies silvestres.


CUBAS, Z. S. Tratado de Animais Silvestres. São Paulo, 2006.

DEUTSCH, L. A; PUGLIA, L. R. R. Os animais silvestres: proteção, doenças e manejo. Rio de

Janeiro: Globo, 1988. 191 p.

CARRER, C. C.; ELMÔR, R. A.; KORNFELD, M. E.; CARVALHO, Márcio Cézar . A Criação

do Avestruz: Guia completo de A a Z. 1. ed. São Paulo: Terra Comunicação Editorial, 2004. v. 1,

255p.


HOSKEN, F. M. Curso criação comercial de capivaras e pacas. Belo Horizonte, MG:

ACMINAS. 108 p.

CARRER, C.C.; KORNFELD, M. E. A criação de avestruzes no Brasil. Pirassununga: Brasil

Ostrich Comercial, 1999. 304p.

AMARAL, E. & ALVES, S.B. Insetos Úteis. Livroceres Ltda. Piracicaba, São Paulo, 1979. 188p.

KORNFELD, M. E.; ÊLMOR, R. A; CARRER, C. C. Avestruzes no Brasil: Incubação e Criação

de filhotes. 1. ed. São Paulo: Ed. Nova Página, 2001. v. 1. 110 p.

RUPLEY, A. E. Manual de Clínica Aviária (aves silvestres). Roca, São Paulo, 1999.

J. M. M. ZAPATERO, J.M.M. Coelhos Alojamento e Manejo BIBLIOTECA AGRICOLA

LITEXA. 1979.

1. Vídeo - Criação de Avestruz, reprodução, cria e recria

2. Vídeo – Criação comercial de pacas

3. Vídeo – Criação comercial de capivaras

Disciplina: Tecnologia de produtos de origem animal CH: 75 Crédito: 05

Obtenção, Transporte, recepção e análises de qualidade do leite. Processamento de leite de

consumo. Embalagens para leite. Binômio tempo x temperatura da pasteurização e esterilização.

Definição de queijo. Classificação e situação mundial da produção de queijos. Seleção,

padronização e pasteurização de leite para queijos. A coagulação do leite e os mecanismos

envolvidos. Processos produtivos dos derivados do leite: desidratados, concentrados e fermentados.

Estrutura e composição do músculo e tecido associados: tecido muscular; tecido conectivo,

organização muscular, composição química do músculo, valor nutritivo da carne. Contração e

relaxamento muscular, fontes de energia para a contração muscular. Conversão do músculo em

carne. Fatores que afetam a transformação do músculo em carne e as propriedades finais da carne.

Transporte de matéria-prima. Princípios do processamento, estocagem e preservação de carnes.

Microbiologia, deterioração e contaminação da carne. Palatabilidade, aparência, maciez, suculência,

sabor e odor. Cozimento. Aproveitamento de sub-produtos.


JAY, J. M. Microbiologia de Alimentos. 6 ed. Editora: ARTMED. 2005. 712p.

CAMARGO, R. Tecnologia de Produtos Agropecuários, 1ª edição. Livraria Nobel. São Paulo,

1984.

GAVA, A. J. Princípios de tecnologia de alimentos. 7ª edição. São Paulo: Nobel, 2009.


BUTOLO, J.E. Qualidade de ingredientes na alimentação animal. ed. CBNA, 2002. 430p.

MIDIO, A. F., MARTINS. D. I. Toxicologia de alimentos. São Paulo: Livraria Varela. 2000. 295p.

SILVA, J. A. Tópicos da tecnologia de alimentos. São Paulo: Livraria Varela. 2000. 227p.

BEHMER, M. L. A. Tecnologia do Leite, 15ª edição. Livraria Nobel. São Paulo, 1984.

BERAQUET, N. J. Abate e Evisceração. Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas,

Campinas.

BOBBIO, P. A. & BOBBIO, F. O. Química do Processamento de Alimentos. 2ª edição. Livraria

Varela. São Paulo, 1995.

BOBBIO, P. A. & BOBBIO, F. O. Manual de Laboratório de Química de Alimentos. 2ª edição.

Editora UFLA. São Paulo, 2005.

VICENTE, A. M. Manual de Indústrias dos alimentos, Livraria Varela. São Paulo, 1996.

1. Vídeo – Cachaça, produção artesanal de qualidade;

2. Vídeo – Industrialização do leite de cabra.

Disciplina: Economia da Produção CH: 45 Crédito: 03

Noções básicas de economia rural. Sistema econômico e função na agropecuária. Oferta e procura

de produtos agropecuários. Elasticidade da oferta e procura de produtos agropecuários. Teoria da

empresa agropecuária. Teoria do mercado agropecuário. Políticas agropecuárias. Crescimento e

desenvolvimento econômico no setor rural.


ARAÚJO, M. J. Fundamentos de agronegócios. 3.ed. São Paulo: Atlas, 2010. 162 p.

VALE, S. M. L. R.; RIBON, M. Manual de escrituração da empresa rural. 2.ed. Viçosa: UFV,

2008. 96 p.

ZUIN, L. F. S.; QUEIROZ, T. R. Agronegócios: gestão e inovação. São Paulo: Saraiva, 2008. 436

p.


KOTLER, P. Administração de marketing: a edição do novo milênio. 10º ed, 8º reimpressão. São

Paulo: Prentice Hall, 2004. 764 p.

CREPALDI, S. A. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. São Paulo: Atlas. 2009.

CALLADO, A. A. C. (org.). Agronegócio. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2008. 184 p.

BATALHA, M. O. Gestão agroindustrial, v.1; 3. ed. São Paulo: Atlas, 2007. 800 p.

SANTOS, G.J. Administração de custos na agropecuária. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2002. 167p.

1. Vídeo - Planejamento estratégicos de propriedades rurais;

2. Vídeo - Planejamento e gestão financeira de propriedades rurais.

OITAVO PERÍODO

Disciplina: Tecnologia e Formulações de Rações CH: 45 Crédito: 03

Introdução à formulação de rações. Alimentos usados na formulação de rações e suas restrições.

Formulação de rações para as principais espécies de animais de animais domésticos. Aspectos

práticos e econômicos da alimentação animal. Tabelas de exigências e composição nutricional dos

alimentos. Métodos de balanceamento de rações. Utilização de programação linear no

balanceamento de rações de mínimo custo. Formulação de suplementos minerais e vitamínicos e

sais mineralizados. Controle de qualidade de ingredientes e rações. Fluxograma de uma fábrica de

ração. Normas e padrões de alimentação para animais. Uso da informática na formulação de rações.


VALADARES FILHO, S.C.; PAULINO, P.V.R.; MAGALHÃES, K.A. Exigências nutricionais de

zebuínos e tabelas de composição de alimentos – BR CORTE. 1 ed. Viçosa : UFV, Suprema

Gráfica Ltda. 2006, 142p.

KOZLOSKI, G. V. Bioquímica dos ruminantes. 2 ed. Santa Maria: UFSM, 2008. 140p.

BUTOLO, J. E. Qualidade de ingredientes na alimentação animal. CBNA, Campinas. 2002.


COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL: Guia de métodos analíticos, 217p.

ed. Sindirações. 2009.

CAMPOS, J. Tabelas para cálculo de rações. 2 ed. Viçosa: UFV, 1981. 64p.

FELLOWS, P. J. Tecnologias do processamento de alimentos: princípios e práticas. 2 ed. Porto

Alegre: Artmed, 2006.

FIALHO, E. T. et al. Alimentos alternativos para suínos. 5 ª ed. Lavras, editora UFLA, 2009.

232p.

COELHO DA SILVA, J. F. LEAO, M. I. Fundamentos da nutrição de ruminantes. Piracicaba:

Livroceres. 1979.

BERCHIELLI, T.T. Pires, A.V. Oliveira, S.G. Nutrição de Ruminantes. 1 ed. Jaboticabal:

FUNEP, 2006. 583p.

ANDRIGUETTO, J.M. et. al. Nutrição Animal (Vols. 1 e 2). As bases e os fundamentos da

nutrição animal. Nobel, São Paulo. 2011.

1. Vídeo Super Crac Premium – cálculo de ração de custo mínimo.

Disciplina: Tecnologia da produção de bovinos de corte CH: 60 Crédito: 04

Introdução e importância da Bovinocultura de corte. Bovinocultura de Corte no Brasil. Raças e

tipos. Melhoramento. Julgamento. Alimentação nas fases de cria, recria e engorda. Planejamento.

Manejo reprodutivo, alimentar e de instalações para gado de corte (cria, recria e terminação).

Manejo Sanitário. Escrituração zootécnica, certificação e rastreabilidade. Comercialização da

produção. Avaliação econômica de sistemas de produção de bovinos de corte.


PIRES, A. V. Bovinocultura de Corte. Volumes I e II. Editora Fealq. 2013.

MARQUES, D.C. Criação de bovinos. 7a ed. Belo Horizonte: CVP – Consultoria Veterinária e

Publicações, 2006. 586p.

ZERVOUDAKIS, J. T.; CABRAL, L. S. Nutrição e Produção de Bovinos de corte. 1. ed. Cuiabá:

Anne Artes, 2011. 278 p.


BARBOSA, F. A. & SOUZA, R. C. Administração de fazendas de bovinos de leite e corte.

Viçosa: Aprenda fácil.

CORRÊA, A. N. S. Gado de corte: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília: Embrapa,

1996.

PEREIRA, J. C.; LEONEL, F. P.; DOMINGUES, A. N. Alimentação de bovinos de corte na

estação seca. 1. ed. Brasília-DF: LK Editora e Comunicação, 2006. v. 1. 71 p.

OLIVEIRA, R.L.; BARBOSA, M.A.A.F. Bovinocultura de corte: desafios e tecnologias. 1 ed.

Salvador: EDUFBA, 2007. 511 p.

MARTIN, L. C. T. Bovinos: volumosos suplementares. São Paulo: Nobel, 1997.

MARTIN, L. C. T. Confinamentos de bovino de corte. São Paulo: Nobel, 1999.

1. Vídeo – Bovino de corte em confinamento- Manejo e gerenciamento.

2. Vídeo - Nutrição de bovino de corte.

3. Vídeo – Avaliação e tipificação de carcaça bovina.

Disciplina: Tecnologia da Produção e Caprinos CH: 60 Crédito: 04

Panorama e perspectivas da exploração de caprinos no mundo e no Brasil. Origem das

raças e respectivas aptidões. Manejo alimentar. Sanitário. Reprodutivo. Instalações.

Aspectos de mercados e viabilidade econômica da produção de caprinos para leite,

Carne, lã e pele.


RIBEIRO, S. D. A.; ROSETO, A. L. Caprinocultura: criação racional de caprinos.

São Paulo: Nobel, 2003.

FEPLAN. Manual e caprinocultura. Porto Alegre: Feplan, 1983. 70p.

CAVALCANTI, A. C. R. WANDER, A. E. LEITE, E. R. Caprinos e ovinos de corte.

Editora Embrapa. 2010. 241p.


TORRES, A.P.; JARDIM, W.R.; JARDIM, L.M.B.; FALANGHE, B. Manual de

zootecnia: raças que interessam ao Brasil. Editora(s) Agronômica Ceres, 2.ed, 1982.

VALVERDE. C. C. 250 maneiras de preparar ração balanceada para caprinos. v.

1. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 1999. 110p.

SPINOSA, H. S. PALERMO-NETO, J. GÓRNIAK, S. L. Medicamentos em animais

de produção. Editora Roca. 2014, 516p.

JARDIM, W. R. Criação de caprinos. 8ª ed. São Paulo: Nobel, 1974. 239p.

PUGH, D. G. Clínica de ovinos e caprinos. Roca, 2004.

LIMA, G. C. et al. Caprinocultura. Criação racional de caprinos. São Paulo: Nobel.

1997. 195p.

1. Vídeo – Caprino de corte

2. Vídeo – Cabras leiteiras – instalações, raças e reprodução.

3. Vídeo – Abate de caprinos e processamento da carne.

Disciplina: Tecnologia da Produção de Suínos CH: 60 Crédito: 04

Introdução à suinocultura. Mercado nacional e internacional. Raças e cruzamentos. Instalações em

suinocultura. Nutrição de suínos. Manejo reprodutivo da fêmea suína. Manejo reprodutivo do

cachaço e inseminação artificial de suínos. Manejo de leitões na maternidade. Manejo de leitões na

fase de creche. Manejo de suínos na fase de recria e terminação. Gerenciamento de um sistema

produtor de suínos. Manejo pré-abate, abate, pós-abate e qualidade de carne. Higiene e profilaxia

em suinocultura.


MAFESSONI, E. L. Manual prático para produção de suínos. Editora Agrolivros. 2014, 472p.

CARAMORI, JÚNIOR, J. G.; ATHAYDE, B. S. Manejo de leitões: da maternidade a

terminação. Brasília: LK Editora. 2006. 80p.

CAVALCANTI, S. S. Suinocultura dinâmica. 2ª ed. Belo Horizonte: FEP/MVZ, 2000. 494p.


VALVERDE, C. C. 250 maneiras de preparar rações balanceadas para suínos. Viçosa – MG:

Aprenda Fácil, 2001. 229 p.

SOBESTIANSKY, J; WENTS, I.; SILVEIRA, P. R. S.; et al. Suinocultura intensiva: produção,

manejo e saúde do rebanho. Brasília: EMBRAPA-SPI; Concórdia: EMBRAPA/CNPSA, 1998.

ESPINOSA, A.R. Suinocultura. São Paulo – SP: Abril, 1980. 64 p.

FEPLAM. Manual de suinocultura. Porto Alegre – RS: FEPLAM, s/d. 192 p.

FIALHO, E. T. et al. Alimentos alternativos para suínos. 5. ed. Lavras: Editora UFLA, 2005. 175

p.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: a matriz. l. 4. Guaiba – RS: Agropecuária, 2000, 162 p.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: crescimento, Terminação e abate. v. 3. Guaiba – RS.:

Agropecuária, 2000, 77 p.

UPNMOOR, I. Produção de suínos: da concepção ao desmame. v. 1. Guaiba - RS: Agropecuária,

2000, 133p.

1. Vídeo – Manejo de leitões do nascimento ao abate

2. Vídeo – Sistema orgânico de criação de suínos

3. Vídeo Criação de Suínos - Manejo de Reprodução e Matrizes

Disciplina: Gestão do Agronegócio CH: 45 Crédito: 03

Histórico e introdução à administração. Noções de empreendedorismo. Principais características do

Agronegócio brasileiro. Planejamento, organização, direção e controle na gestão de sistemas de

produção animal. Segmentos dos sistemas agroindustriais. Verticalizações e integrações

agroindustriais. Gestão das cadeias produtivas no agronegócio. Programação linear como

instrumento de gestão de atividades agropecuárias.


MARION, J. C. SEGATTI, S. Contabilidade da pecuária. Editora Atlas. 10 ed. 2012, 216p.

CALLADO, A. A. C. (org.). Agronegócio. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2008. 184 p.

SETTE, R. S. Marketing: uma visão brasileira. 1ª ed. Editora UFLA, 2013. 180p.


RICKLEFS, R. E. A economia da natureza. Tradutor LIMA E SILVA, P. Rio de Janeiro: Editora

Guanabara. 2011. 546p.

SILVA, J. C. P. M.; OLIVEIRA, A. S.; VELOSO, C. M. Manejo e administração na

bovinocultura leiteira. 1 ed. Viçosa: Produção independente, 2009. 482p.

MAIMIANO, A. C. A. Administração para empreendedores. São Paulo: Pearson Prentice Hall,

2006.

VALE, S. M. L. R.; RIBON, M. Manual de escrituração da empresa rural. 2.ed. Viçosa: UFV,

2008. 96 p.

CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à Teoria Geral da Administração. 7ª ed. Rio de Janeiro:

Campus, 2005.

1. Vídeo – Gestão moderna de cooperativas.

2. Vídeo – Planejamento e gestão financeira da propriedade rural.

NONO PERÍODO

Disciplina: Tecnologia da Produção de Abelhas CH: 60 Crédito: 04

Desenvolvimento da apicultura e Meliponicultura. Biologia das abelhas. Instalações e equipamentos

apícolas. Plantas de interesse apícola. Localização e instalação do apiário. Captura de enxames.

Manipulação das colmeias. Alimentação das abelhas. Criação e introdução de rainhas. Produção e

extração do mel. Produtos das abelhas. Doenças das abelhas.


COUTO, R. H. N. Apicultura: Manejo e produtos. 3 ed. Jaboticabal: FUNEP, 2006. 193p.

WIESE, H. Apicultura: novos tempos. 2º Ed. Guaíbas: Agrolivros, 2005. 378p.

NOGUEIRA-NETO, P. Vida e Criação de Abelhas Indígenas Sem Ferrão. São Paulo:

Nogueirapis, 1997. 446p.


FREITAS, B. M. A Vida das Abelhas. Fortaleza: Craveiro & Craveiro. 1999. (Livro em CDRom).

BOAVENTURA, M. C. SANTOS, G. T. Produção de abelha rainha pelo método de enxertia.

Editora LK. 2006.140p.

TAUTZ, J. O fenômeno das abelhas. Editora Artmed, 2010. 288p.

VENTURIERE, G. C. Criação de abelhas indígenas sem ferrão. Editora Embrapa, 2 ed. 2008.

54p.

SOMMER, P. G. SANTOS, G. T. BOAVENTURA, M. C. Produção e beneficiamento de cera de

abelha. Editora LK, 2006. 140p.

CAMARGO, J.M.F. Manual de Apicultura. Ed. Agronômica Ceres. São Paulo, 1972, 252p.

WIESE, H. Nova Apicultura, 485p. 1980.

LIDIA, M. R. BARRETO, C. et al. Produção de pólen no Brasil. Editora Cabral, 2006. 100p.

1. Vídeo Planejamento e Implantação de Apiário;

2. Vídeo Produção de Rainhas e Multiplicação de Enxames;

3. Vídeo Criação de abelhas nativas sem ferrão;

4. Vídeo Manejo de apiário, mais mel com qualidade.

Disciplina: Planejamento Agropecuário e Elaboração

de projetos

CH:

60

Crédito:

04

Introdução e Conceito do Planejamento Agropecuário. Bases Técnicas, Vantagens e

elaboração do planejamento agropecuário. Noções Básicas de Projetos Agropecuários.

Elaboração de Projetos Agropecuários. Avaliação de Projetos Agropecuários.

Assistência e Proteção a Projetos Agropecuários.


NORONHA, J.F. Projetos agropecuários. Piracicaba: Fundação de Estudos

Econômicos e Agrários Luiz de Queiroz, 1981. 274 p.

TEIXEIRA, E.C. e GOMES S.T. Elaboração e análise de Projetos agropecuários.

Viçosa. FGV. 1982.

SANTOS, G.J. Administração de custos na agropecuária. 3 ed. São Paulo: Atlas,

2002. 167p.


BLASCHKE, T.; KUX, H. Sensoriamento remoto e SIG avançados. 2 ed. São Paulo:

oficina de textos, 2009. 303p.

MARTINES FILHO, J. Mercados futuros e de opções agropecuárias. Rio de Janeiro:

Campus, 2008.

HOFFMANN, r. ET AL. Administração da empresa agrícola. 6ª ed. Piracicaba:

PIONEIRA, 1987. 325 p.

PEREIRA, M. F. Construções rurais. Editora Nobel. 2009. 330p.

NORONHA, J. F. Projetos agropecuários & administração financeira: orçamento e

viabilidade econômica. 2 ed. São Paulo: ATLAS, 1987.

LAZZARINE NETO, S. Instalações e benfeitorias. 2 ed. Viçosa: Aprenda fácil, 2000.

110p.

1. Vídeo - Sítio lucrativo.

Disciplina: Tecnologia da Produção de Bovinos

de Leite

CH: 60 Crédito: 04

Introdução ao estudo da bovinocultura de leite. Condições essenciais a produção de

leite. Raças bovinas leiteiras. Estudo da lactação. Alimentos e alimentação de bovinos

leiteiros. Manejo de bovinos leiteiros. Melhoramento animal aplicado a bovinocultura

de leite. Instalações em bovinocultura de leite. Bioclimatologia aplicada a bovinocultura

de leite. Higiene e profilaxia em bovinocultura de leite.


ARAÚJO C. et al. Manual de Bovinocultura de leite. Juiz de Fora: Embrapa, 2010.

608p.

FERREIRA, A. M.; et al. Gado Leiteiro. Embrapa Gado de leite: Juiz Fora. 2008.

500p.

SILVA, J.C.P.M.; OLIVEIRA, A.S.; VELOSO, C.M. Manejo e administração na

bovinocultura leiteira. 1 ed. Viçosa: Produção Independente, 2009. 482p.

NETO, J. G. Manual do produtor de leite. Editora: Aprenda Fácil. 2013, 860p.


PEREIRA, E. S.; PIMENTEL, P. G; Queiroz, Augusto César de ; MIZUBUTI, I.Y.

Novilhas Leiteiras. FORTALEZA: Graphiti gráfica e editora Ltda, 2010. v. 1. 632 p.

OLIVEIRA, M. D. S.; SOUSA, C. C. Bovinocultura Leiteira. Funep, 2009. 246p.

LUCCI, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. Editora Manole Ltda., 1997,

169p.

PEIXOTO, A. M. Nutrição de Bovinos: conceitos básicos e aplicados. Piracicaba –

SP: FEALQ, 2004. 563 p.

MOURA, J. C. de; FARIA, V. P. de; MATTOS, N. R. S. Bovinocultura de leite.

Piracicaba – SP: FEALQ, 1991. 270 p.

VALVERDE, C. C. Bovinocultura de leite. Viçosa – MG: Aprenda Fácil, 1999. 186 p.

ANUALPEC, Anuário Estatístico da Produção Animal. FNP Consultoria & Comércio e

Boviplan Consultoria Agropecuária, 2010. 400p.

1. Vídeo Ordenha mecânica, implantação e operação;

2. Vídeo Produção de leite a pasto;

3. Vídeo Manejo da Vaca Gestante no Parto e Pós-Parto;

4. Curso Vídeo recria de Novilhas para Produção de Leite.

Disciplina: Tecnologia da Produção de Ovinos CH: 45 Crédito: 03

Panorama e perspectivas da exploração de ovinos no mundo e no Brasil. Origem das

raças

e respectivas aptidões. Manejo alimentar. Sanitário. Reprodutivo. Instalações. Aspectos

de mercados e viabilidade econômica da produção de ovinos para leite, Carne, lã e pele.


SOUZA, I. G. A ovelha: manual prático zootécnico. 2 ed. Porto Alegre: Pallotti,

2005.

SILVA SOBRINHO, A.M. Criação de ovinos. 3ª edição. FUNEP. 302 p. 2006.

SILVA SOBRINHO, A.G., SANUDO, C., OSÓRIO, J.C.S., et al. Produção de carne

ovina. FUNEP. 2008. 227p.

SELAIVE, A. B.; OSÓRIO, J. C. S. Produção de ovinos no Brasil. Editora Roca,

2014, 656p.


DEGOIS, É. Manual do criador de ovinos. Editora(s) Publicações Europa-

América,1985.

ENGERT, S. J. I. Ovinocultura: Tudo Sobre Raças, Manejo e Nutrição. 7ª Ed.

Guaíba: Agropecuária. 1998.

JARDIM, W. R. Ovinos. 4ª ed. São Paulo: Nobel, 1987. 193p.

BOELTER, R. Plantas medicinais usadas na medicina veterinária. Editora Andrei, 2 ed. 2010,

320p.

OLIVEIRA, MARIA EMILIA FRANCO; TEIXEIRA, PEDRO PAULO MAIA;

VICENTE, WILTER RICARDO RUSSIANO. Biotécnicas Reprodutivas Em Ovinos e

Caprinos. Editora: Medvet. 2013, 330p.

ANUALPEC, Anuário Estatístico da Produção Animal. FNP Consultoria &

Comércio e Boviplan Consultoria Agropecuária, 2010. 400p.

1. Vídeo - Instalações para ovinos

2. Vídeo - Criação de Ovinos de Corte

3. Vídeo - Criação de Ovinos Deslanados

DÉCIMO PERÍODO

Disciplina: Tecnologia da Produção de

Equídeos

CH: 45 Crédito: 03

Introdução a equideocultura. Exterior. Aprumos e pelagens. Andamentos e dentição.

Equídeos criados no Brasil. Nutrição e alimentação. Manejo e instalações.


MARSENAC, L. N. et al. Enciclopédia do cavalo. Organização Andrei Ed. Ltda. São

Paulo,1990.

FRAPE. D. Nutrição e alimentação de equinos. 3 ed., Rio de janeiro: Roca. 2008.

COSTA, H. E.C.; MANSO FILHO, H. C.; FERREIRA, L.M. C. Exterior e

treinamento do cavalo. Imprensa Universitária, Recife: UFRPE, 2001,169 p.

CINTRA, A. G. C. O cavalo: características, manejo e alimentação. 1 ed. São Paulo:

Roca, 2011, 384p.


THOMASSIAN, A. Enfermidades dos cavalos. Editora varela. 2005. 608p.

TAUSZ, B. Adestramento sem castigos. Editora Nobel, 2000, 186p.

TARANTO, J. R. P. Equino: sangue e raça. Rio de Janeiro: Index, 1989. 126p.

TORRES, A.P.; JARDIM, W. R. Criação do cavalo e de outros equinos. 2 ed. São

Paulo: Ed. Nobel, 1981, 654 p.

RIBEIRO, D. B. O cavalo: raças, qualidades e defeitos. Editora Globo, Rio de

Janeiro. 1988. 318p.

1. Vídeo – Alimentação de cavalos

2. Vídeo – Como avaliar pelagem e idade de cavalos

3. Vídeo – Passo a passo da doma natural


Peixes

CH: 60 Crédito: 04

Introdução à piscicultura. Ecossistemas aquáticos. Características físicas e químicas da

água. Anatomia e fisiologia de peixes. Espécies de peixes de interesse zootécnico.

Construção de tanques para a piscicultura. Adubação e calagem de tanques.

Alimentação e nutrição de peixes de cultivo. Manejo reprodutivo. Noções de

enfermidades em peixes.


SILVA, J. M. F. Manual prático de piscicultura. Editora Itatiaia. 2006.

RODRIGUES, A. P. O. LIMA, A. F. ALVES, A. L. ROSA, D. K. TORATI, L. S.

SANTOS, V. R. V. Piscicultura de agua doce: multiplicando conhecimentos. Editora

Embrapa. 2014. 440p.

MENEZES, A. Aquicultura na prática. Editora, Nobel, 2010. 144p.

BALDISSERTO, B. GOMES, C. L. Espécies nativas para piscicultura. Editora

UFSM, 2013. 608p.


PAVANELLI, G. C. Doenças de Peixes: profilaxia, diagnóstico e tratamento.

Maringá: EDUEM: CNPq: Nupélia,1998.

AYROZZA, L. M. S. Piscicultura: manual técnico. Editora Cati, 2011. 245p.

BALDISSERTO, B. GOMES, C. L. Fisiologia de peixes aplicada a piscicultura.

Editora UFSM, 3 ed. 2013. 352p.

ZAVALA-CAMIN, L.A. Introdução ao estudo sobre alimentação natural de peixes.

Maringá: EDUEM, 1996.

FURTADO, J.F.R. Piscicultura: uma alternativa rentável. 1ª. ed. Guaíba: Livraria e

Editora Agropecuária, 1995.

SOUSA, E. e CECI, P. M. Piscicultura fundamental. Editora Nobel, 3 ed. 1985. 88p.

SANTOS, S. C. Tilápia: criação sustentável em tanques-rede. Editora Aprenda fácil.

244p.

1. Vídeo Criação de peixes

2. Vídeo Nutrição e Alimentação de Peixes

3. Vídeo Criação de Pacu e Tambaqui

4. Vídeo Produção de Alevinos

5. Vídeo Criação de Tilápias em Tanques-Rede

Disciplina: Avaliação e Tipificação de

Carcaça

CH: 30 Crédito: 02

Avaliação de carcaça: conceitos, normas. Efeito do Genótipo e Fenótipo nas

características de carcaça. Características qualitativas: maturidade fisiológica,

coloração, textura e firmeza. Fatores quantitativos: Peso de carcaça, área de olho de

lombo, espessura de gordura subcutânea, comprimento de carcaça, percentagem de

cortes. Técnicas de experimentação e avaliação da qualidade da carne. Tipificação de

carcaças.


GOMIDE, L.A.M.; RAMOS, E.M.; FONTES, P.R. Tecnologia de Abate e Tipificação

de Carcaças. Viçosa: Editora UFV, 2014. 336p.

RAMOS, M. E.; GOMIDE, L.A.M. Avaliação da qualidade de carnes: fundamentos

e tecnologias. Viçosa: Editora UFV, 2009. 599p.

LAWRIE, R.A. Ciência da Carne. 6 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 384p.


CASTILLO, C.J.C. Qualidade da Carne. São Paulo: Varela, 2006. 240p.

ORDÓÑEZ, J.A. Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre: ArtMed. v. I e II. 2005.

OSÓRIO, J. C. S.; OSÓRIO, M. T. M.; OLIVEIRA, N. R. M. et al. Qualidade,

morfologia e avaliação de carcaças. Pelotas: UFP, 2002, 196p.

PARDI, M.C.; SANTOS, J.F.; SOUZA, E.R.; PARDI, H.S. Ciência e Tecnologia da

Carne. Goiânia: UFG. v. I e II. 2006.

TERRA, N.N.; BRUM, M.A.R. Carne e Seus Derivados: Técnicas de Controle de

Qualidade. São Paulo: Nobel, 1988. 121 p.

Disciplina: Comercialização e Marketing

Agropecuário

CH: 45 Crédito: 03

Significado e o papel da comercialização no agronegócio. Peculiaridades do produto e

da produção agrícola e suas inter-relações com a comercialização. Organização da

comercialização. Desempenho da comercialização. Análise das funções de

comercialização. Pesquisa em comercialização agrícola. Agregação de valores e

margem de comercialização no agronegócio. A importância do marketing no

Agronegócio. O marketing como ferramenta de gestão no Agronegócio. Consumidores,

mercado e pesquisa. Propaganda e instrumentos de promoção. Comunicação Integrada

de Marketing. Mídias e Marketing Internacional. Web Marketing. Gestão empresarial –

ambiente de negócios globalizados.


KOTLER, P. Administração de marketing: a edição do novo milênio. 14ºed. São

Paulo: Prentice Hall, 2012. 764 p.

CALLADO, A. A. C. Agronegócio. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2008. 184 p.

SETTE, R. S. Marketing: uma visão brasileira. Editora UFLA, ed. 1ª, 2013. 180p.


DOLABELA, F. Oficina do Empreendedor. 1ª edição, Sextante: 2008.

ARAUJO, M. J. Fundamentos do agronegócio. 3ª ed. 2010. 176p.

DORNELAS, Carlos A. Empreendedorismo transformando ideias em negócios. ed.

Rio de Janeiro: Campus, 2008.

THOMÉ, L E CASTRO e NEVES, M. F. Marketing e estratégia em agronegócios e

alimentos. Editora Atlas. 1ª ed. 2003. 368p.

CHURCHILL, G. Marketing agregando valor para o cliente: Saraiva, 2005.

1. Vídeo – Comercialização agrícola.

12.2 Disciplinas Optativas

Disciplina: Cunicultura CH: 30 Crédito: 02

Aspectos gerais, raças, aspectos gerais relativos à reprodução, sistemas de criação e

instalações, manejo do rebanho, seleção, aspectos nutricionais, controle e organização da

exploração cunícula.


MELLO, E. V. Coelhos, técnicas da criação. CPT. 242p.

MELLO, E. V. Criação de coelhos. Editora Aprenda Fácil. 2003. 274p.

MEDIANA, J. G. Cunicultura, arte de criar coelhos. São Paulo: Instituto Campineiro

https://www.editoraatlas.com.br/atlas/webapp/curriculo_autor.aspx?aut_cod_id=43965

https://www.editoraatlas.com.br/atlas/webapp/curriculo_autor.aspx?aut_cod_id=20623

de Ensino Agrícola, 1988. 183p.


VIEIRA, M. I. Carne e pele de coelho. São Paulo: Nobel, 1986. 64p.

VIEIRA, M. I. Coelhos: instalações e acessórios. 2ª ed. São Paulo: Nobel, 1974. 152p.

VIEIRA, M. I. Criação racional de coelhos. Rio de Janeiro: Didática, 1965. 217p.

VIEIRA, M. I. Doenças dos coelhos: manual prático. São Paulo: Nobel, 1981. 241p.

ZAPATERO, J. M. M. Coelhos Alojamento e Manejo. Biblioteca Agrícola Litexa.

1979.

1. Vídeo – Coelho, técnicas de criação.

Disciplina: Plantas tóxicas em pastagens e toxicologia CH: 30 Crédito: 02

Biologia, classificação e ocorrência de plantas tóxicas e invasoras e pastagens Descrição

e preparo de plantas tóxicas e invasoras para identificação Controle de plantas tóxicas e

invasoras de pastagens Nível de toxicidade e sintomas nos animais.


NOGUEIRA, R. M. B.; ANDRADE, S. F. Manual de toxicologia veterinária. 1ª ed.

Roca: são Paulo. 2011. 376p.

POTT, A. POTT, J. V. SOUZA, T. W. Plantas daninhas de pastagens na região dos

cerrados. Editora Embrapa. 2006. 336p.

SILVA, S. Plantas tóxicas. Editora Aprenda fácil, 2010. 179p.


AHRENS, F. A. Farmacologia Veterinária. Porto Alegre: Artes Médicas, 1997.

MITIDIERI, J. Manual de gramíneas e leguminosas para pastos tropicais. São

Paulo, Nobel, 1983.

RIETCORREA, F, MÉNDEZ, MDC E SCHILD, A. L. Intoxicações por plantas e

micotoxicoses em animais domésticos. Montevideo: Hemisfério Sur, 1993.

AGUIAR, A. P. A. Correção e adubação do solo da pastagem. Fazu. 2011. 246p.

AGUIAR, A. P. A. Degradação da pastagem, processos, causas e estratégias de

recuperação. Fazu. 2011. 215p.

OSWEILER, G. D. Toxicologia Veterinária. Porto Alegre: Artes Médicas, 1998.

1. Vídeo – Manejo de pastagens;

2. Vídeo – Recuperação de pastagens.

Disciplina: Avicultura Alternativa CH: 30 Crédito: 02

Produção de aves de corte e/ou de postura ambientalmente sustentáveis. Raças,

alimentação, sanidade, instalações, equipamentos e manejo voltados a produção avícola

sustentável. Comercialização e Projetos da Avicultura Alternativa. Inserção do pequeno

avicultor no agronegócio.


SILVA, R. D. M. Sistema Caipira de Criação de Galinha. Editora Aprenda Fácil,

2010, 203p.

OLIVEIRA, B. L. Qualidade e tecnologia de ovos. Editora UFLA, 2013, 223p.

SAKOMURA, N. K. et al. Nutrição de não ruminantes. Editora Funep: São Paulo.

2014, 678p.


ALBINO, L. F. T.; TAVERNARI, F. C. Produção e manejo de frango de corte.

Viçosa: UFV. 2012. 88p.

OLIVEIRA, B.L. Programa de Vaninações para Aves Comerciais. Boletim Técnico,

ESAL Lavras/MG, 1981, 5p.

PENTEADO, S. R. Criação animal orgânica. Editora via orgânica. 2011. 184p.

MANUAL DO CRIADOR DO FRANGO E GALINHA CAIPIRA. SãoPaulo/SP:

Gessulli Editores Ltda.

TEIXEIRA, V.H; OLIVEIRA, B.L. Criação de Galinhas. Coordex, ESAL Lavras/MG,

1986.

1. Vídeo - Produção orgânica de frango de corte e aves de postura;

2. Vídeo – Galinha caipira.

Disciplina: Fundamentos de farmacologia

animal

CH: 30 Crédito: 02

Noções de Farmacocinética e Farmacocinética. Receptores Farmacológicos. Interações

Farmacológicas. Transporte de Drogas através de Membrana Biológica. Agonistas e

Antagonistas de diversos Receptores Farmacológicas. Mecanismo de Ação de Fármacos

Analgésicos e Ant-inflamatórios. Ações de Fármacos em diversos sistemas orgânicos.

Métodos de Experimentação Farmacológica.


DALE, M.M.; RITER, J.M; RANG, H.P.; FLOWER, Farmacologia. 7ª ed. Elsevier,

2007.

LAZON, J.S; GOODMAN & GILMAN. As Bases Farmacológicas da Terapêutica.

12ª ed. Editora Artmed. 2012.

SPINOSA, HS, GÓRNIAK, SL e BERNARDI, M.M. Farmacología aplicada à

Medicina Veterinária. 4ª ed Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.


ALCOOCK, J. Comportamento animal: uma abordagem evolutiva. Editora Artmed.

9ª ed. 2011. 624p.

MOURÃO JUNIOR, C. A.; ABRAMOV, D. V. Fisiologia essencial. 2ª ed. Guanabara

Koogan, Rio de JANEIRO. 2011.

BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H.; AMORIM, L. Manual de fitopatologia:

princípios e conceitos. Editora Ceres: São Paulo, 4ª ed. 2011. 919p.

PASCOE, D. C. K. R. Afecções e distúrbios do cavalo. Editora Manole. 1998. 432p.

LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6ª ed.

São Paulo: editora Elsevier, 2014. 1304p.

1. Vídeo – Farmácia Viva – utilização das plantas medicinais.

Disciplina: Homeopatia Animal CH: 30 Crédito: 02

Constituição e Predisposição às Doenças. Filosofia homeopática. Princípios gerais da

homeopatia. Utilização de homeopatia em doenças agudas. Utilização de homeopatia

em doenças crônicas. Matéria Médica Homeopática. Repertório homeopático e técnicas

de repertorização. Noções sobre escolha do remédio. Dinamizações utilizadas na

homeopatia para tratamento e profilaxia de doenças infecciosas. Uso profilático da

homeopatia nas doenças infecciosas.


LORENZI, H. e MATOS, F. J. A. Plantas medicinais no Brasil - nativas e exóticas.

2ª ed. Instituto plantarum, 2008. 576p.

CASALI, V. W. D. et al. Homeopatia: bases e princípios. Viçosa, MG: UFV, 2006.

150p.

TIEFENTHALER, A. Homeopatia para animais domésticos e de produção. São

Paulo: Andrei, 1996.336p.


BERGAMIN FILHO, A. KIMATI, H.; AMORIM, L. Manual de fitopatologia:

princípios e conceitos. Editora Ceres: São Paulo, 4ª ed. 2011. 919p.

GUYTON, A. C.; HALL, J. E. Tratado de fisiologia médica. Guanabara Koogan,

2002. 1008p.

SILVA, P. Farmacologia. 8ª ed. Editora Saraiva. 2010.

RADOSTITS, O. M. CLIVE, C. BLOOD, D. C. e HINCHCLIFF, K. W. Clínica

veterinária: um tratado de doenças de bovinos, ovinos, suínos, caprinos e equinos.

9ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.

RICHARD, W. NELSON, C. e GUILLERMO COUTO. Medicina interna de

pequenos animais. 4ª ed. Editora: Elsevier. 1504p.

1. Vídeo – Florais – preparo e utilização.

2. Vídeo – Cultivo orgânico de plantas medicinais.

Disciplina: Rastreabilidade e Segurança

Alimentar CH: 30 Crédito: 02

Introdução ao conceito de rastreabilidade animal. Sistemas de rastreabilidade do Brasil.

Legislação sobre rastreabilidade animal no país e no mundo. Rastreabilidade na cadeia

de produção de bovinos, suínos e aves. Certificação.


KOBLITZ, M. G. B. Bioquímica dos alimentos: Teoria e aplicações práticas. Rio de

Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 242p.

MORETO, E. FETT, R.; GONZAGA, L. V. KUSKOSKI, E. M. Introdução à ciência

dos alimentos. Florianópolis, editora UFSC, 2 ª ed. 2008.

RAMOS, M. E..; GOMIDE, L. A. M. Avaliação da qualidade de carnes:

fundamentos e tecnologias. Viçosa: editora UFV, 2007.


AMBIFOOD. Segurança alimentar, rastreabilidade e higiene dos gêneros

alimentícios: novas regras em 2006. Matosinhos, Portugal, 2005.

OETTERER, M.; REGITANO, D. M. A. B.; SPOTO, M. H. S. Fundamentos da

ciência e tecnologia de alimentos. Editora Manole, 2006.

RIEDEL, G. Controle sanitário dos alimentos. 3ª ed. Atheneu, 2005.

LOPES, M. A. Informática aplicada à bovinocultura. Jaboticabal: FUNEP, 1997.82

p.

QUEIROZ, M. I.; TREPTOW, R. O. Análise sensorial para avaliação da qualidade

dos alimentos. Editora da FURG, 2006.

INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas analíticas do instituto Adolfo Lutz. 4ª ed. São

Paulo. 1985.

Disciplina: Manejo de resíduos da produção

animal

CH: 30 Crédito: 02

Fontes de poluição advindos da produção animal. Fundamentos de bioquímica e

microbiologia aplicados ao tratamento de resíduos. Cinética de processos anaeróbios e

aeróbios. Sistemas de tratamento anaeróbios. Sistemas de tratamento aeróbios.

Processos biotecnológicos para a eliminação de nutrientes. Manejo e tratamento de

desejos da produção animal. Sistemas de tratamentos de resíduos aquícolas.

Aplicabilidade dos efluentes de aquicultura na produção agropecuária.


FLORES, A.W., RIES, L.R.; ANTUNES L.M., Gestão Rural, 1ª Edição, São Paulo:

Planejar, 2006.

PASCALE, J. C. P E GEBLER, L. Gestão Ambiental na Agropecuária - Vol.2,

Editora: Embrapa. 2014. 490p.

LOPES, H. O. S. Suplementação de baixo custo para bovinos, mineral e alimentar.

Editora Embrapa. 2005. 107p.


ZYLBERSZTAJN, D.; SCARE, R.F. Gestão da Qualidade no Agribusines. Editora:

Atlas, 1 ed. São Paulo: Atlas.

ORDÓNEZ, J. A. P. et al. Tecnologia dos alimentos: componentes dos alimentos e

processos. Volumes 1 e 2, São Paulo: Artmed. 2005. 294p.

BORZANI, W.; LIMA, V.A.; AQUARONE, E. Engenharia Bioquímica. 1ª Ed.

Volumes 1 e 2 ed. Edgar Blucher. 2001.

MARTIN, L. C. T. Bovinos: volumosos suplementares. São Paulo: Nobel. 1997.

VON SPERLING, M. Princípios do tratamento biológico de águas residuárias:

introdução à qualidade das águas e ao tratamento de esgotos. Departamento de

Engenharia Sanitária e Ambiental - UFMG. 3 ed., 2005.

Disciplina: Ezoognósia, julgamentos e

exposições

CH: 30 Crédito: 02

Princípios de ezoognósia. Medidas morfométricas corporais. Faneróptica. Classificação

por tipo produtivo. Métodos de Julgamento. Resenhas e registro genealógico. Principais

raças, preparação para exposição e julgamento de equinos. Principais raças, preparação

para exposição e julgamento de Bovinos. Principais raças, preparação para exposição e

julgamento de caprinos. Principais raças, preparação para exposição e julgamento

ovinos. Preparação e julgamento de cães.


SANTOS, R. Zebu: A Pecuária Sustentável. 2013. ABCZ, Editora Agropecuária

Tropical. Uberaba, 2013. 856p.

RIBEIRO, D. B. O Cavalo: Raças, Qualidades e Defeitos. Ed. Globo-Rio de Janeiro-

RJ, 318 p., 1988.

SANTOS, R. Do Zri-Bhu ao Zebu: o Gado Sagrado na Índia e no Brasil. 2016. ABCZ,.

Uberaba, MG: Pinti, 2016.864p.

PEIXOTO, A. M.; LIMA, F.P.; TOSI, H.; et al. Exterior e Julgamento de Bovinos.

Ed. FEALQ-Piracicaba-SP. 222 p., 1990.


NOGUEIRA, O. R. Ezoognósia. Instituto de Zootecnia. São Paulo, SP. Edanee. 1971,

320p. MORGADO, F. B. Adestramento de cavalos. Editora Nobel, 1990. 173p.

SANTOS, R. Geometria do Zebu: Uma Contribuição à Ezoognósia e a

Zoognomonia.2ª ed., Ed. Nobel-São Paulo-SP, 254 p., 1985.

TAYLOR, D. Cães. ed. Melhoramentos, 2006.203 p.

TORRES, A.D.P.; JARDIM,W.R. Manual de Zootecnia: Raças que Interessam ao

Brasil, Bovinas, Zebuínas, Bubalinas, Cavalares, Asininas, Suínas, Ovinas,

Caprinas, Cunícolas, Avícolas. 2ª ed. Ed. Agronômica Ceres, 303 p., 1982.

FERREIRA, W. M. et al. Zootecnia brasileira: quarenta anos de história e

reflexões/associação brasileira de Zootecnistas; Recife: UFRPE Imprensa Universitária,

2006. 82p.

Disciplina: Pecuária Orgânica CH: 30 Crédito: 02

Ecossistemas naturais e agroecossistemas. Pecuária de Subsistência. Revolução verde.

Consequências do uso dos adubos solúveis. Efeitos adversos dos agro-tóxicos nos

agroecossistemas e nos sistemas naturais. Manejo Ecológico de Animais de Criação -

Integração agricultura - criação animal. Normas da produção orgânica. Conceitos,

conversão, uso de máquinas e equipamentos, materiais e produtos permitidos,

certificação. Dinâmica de nutrientes e da matéria orgânica.


PENREADO, S. R. Criação animal orgânica. Editora via orgânica. 2011. 184p.

VENZON, M. PAULA JUNIOR, T. J. PALLINI, A. Controle alternativo de pragas e

doenças na agricultura orgânica. 2010. 232p.

PARRA, J. R. P. Controle biológico no Brasil: parasitoides e predadores. São Paulo:

Manole, 2002. 606p.


SILVA, S. Pragas e doenças de plantas forrageiras. Editora Aprenda Fácil. Viçosa,

2011.

FERNANDES, E. N. BRESSAN, M.; VILELA, D. Produção orgânica de leite no

Brasil. Editora Embrapa, 2001, 111p.

VIEIRA, G. A. Como montar uma farmácia na fazenda e sua interação no

agronegócio. Editora varela. 2010, 146p.

ALVES, S. B. Controle microbiano de insetos. São Paulo: 2 ed. FEALQ. 1998.

1163p.

SIMÕES, C. M. O. SCHENKEL, E. P. GOSMANN, G. MELLO, J. C. P. MENTZ, L.

A. PETORVICK, P. R. Farmacognosia da planta ao medicamento. Porto Alegre:

EDUFRGS. 1999.

1. Vídeo – Produção de leite orgânico

Decreto 6.323 de 27/12/07

_Instrução Normativa 17 de 28/05/2009





_Lei 10.831 de 23/12/03

Disciplina: Sistemas Agroflorestais CH: 30 Crédito: 02

Histórico e classificação de Sistemas Agroflorestais (SAF). Ecologia dos sistemas

agroflorestais. Dinâmica temporal e espacial de SAFs. Implantação e manejo de SAFs.

Dimensões sociais e econômicas dos SAFs. Legislação aplicada aos SAFs.


EMBRAPA. Sistemas agroflorestais: bases científicas para o desenvolvimento

sustentável. Brasília: Embrapa, 2008. 365p.

GLIESSMAN, S.R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável.

Porto Alegre: UFRGS, 2000. 653p.

CARVALHO, M.M., ALVIM, M.J., CARNEIRO, J.C. Sistemas agroflorestais

pecuários: opções de sustentabilidade para áreas tropicais e subtropicais. Brasília:

EMBRAPA-FAO, 2001. 414p.


MACEDO, R.L.G. Princípios básicos para o manejo sustentável de sistemas

agroflorestais. Lavras: UFLA/FAEP, 2000. 157p

MACHADO, A.M.B. (Ed.) Sistemas Agroflorestais e Desenvolvimento com

Proteção Ambiental: Práticas e Tecnologias Desenvolvidas. Colombo, PR: Embrapa

Florestas, 2006.

VIVAN, J.L. Agricultura & florestas: princípios de uma interação vital. Guaíba:

Agropecuária, 1998. 207 p.

ALTIERI, M. Agroecologia: bases científicas para uma agricultura sustentável.

Guaíba: Agropecuária, 2002. 592p.

COPIJN, A.N. Agrossilvicultura sustentada por sistemas agrícolas ecologicamente

eficientes. Rio de Janeiro: PTA/Coordenação Nacional, 1988. 46p.

1. Vídeo – Manejo homeopático para gado de leite;

2. Vídeo – Integração lavoura pecuária;

3. Vídeo – Sistemas silvipastoris – consórcio de árvores e pastagens.

Disciplina: Associativismo e Cooperativismo CH: 30 Crédito: 02

A doutrina cooperativista. Legislação política para associações e cooperativas.

Organização e administração de associações e cooperativas.


OLIVEIRA, D.P.R. Manual de Gestão de Cooperativas: Uma Abordagem Prática. 4

ed. São Paulo: Atlas, 2009.

SPERRY, S. MERCOIRET, J. Associação de Pequenos Produtores Rurais. Editora:

Embrapa. 2003. 130p.

KAY, R. D; EDWARDS, W. M. DUFFY, P. A. Gestão de Propriedades Rurais. 7ª

Edição. Editora: Mc Graw Hill. 2014. 452p.


HOFFMANN, R. et al. Administração de empresa agrícola. 7.ed. São Paulo:Pioneira,

1992.

SILVEIRA, T.L.N. Organização de Associações, versão brasileira do Manual de

Gestão Prática. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1992. 35p.

ROSSETTO, C.R.; MONTOYA, M. A., Abertura Econômica e Competitividade no

Agronegócio Brasileiro. Passo Fundo: UPF, 2002.

CHIAVENATO, I. Introdução à Teoria Geral da Administração. 4. ed. São Paulo:

Makron Books, 2000.

CHIAVENATO, I. Teoria Geral da Administração: abordagens prescritas e

normativas da administração. São Paulo: McGraw-Hill, 1993.

1. Vídeo – Como montar uma cooperativa de trabalhadores rurais;

2. Vídeo – Gestão moderna de cooperativas.

Disciplina: Didática CH: 30 Crédito: 02

Evolução da didática numa perspectiva histórica, analisando concepções teóricas e sua

importância na formação do educador. Análise da prática docente vivenciada no

cotidiano escolar a partir dos componentes didáticos. Concepção de planejamento numa

perspectiva crítica da educação nos aspectos teóricos e práticos. O planejamento

educacional, curricular e de ensino.


SELBACH, et al. Ciência e didática. Petrópolis: Editora vozes. 2010.

CASTRO, A. D. e CARVALHO, A. M. P. de. Ensinar a ensinar: didática para a

escola fundamental e média. São Paulo: Editora Pioneira Thomson Learning, 2002.

LIBÂNEO, José Carlos. Didática. 21. ed. São Paulo: Cortez, 2002.


MACHADO, Nilson J. Epistemologia e didática: as concepções de conhecimento,

inteligência e a prática docente. 6. ed. São Paulo: Cortez, 2005.

COMENIUS, J. A. Didática magna. São Paulo, SP: Martins Fontes, 2002. (Coleção

Paidéia).

FAZENDA, I (org). Didática e interdisciplinaridade. Campinas, SP: Papirus, 1998.

Disciplina: Espanhol Instrumental CH: 30 Crédito: 02

Abordagem integrada dos níveis de compreensão de leitura, suas estratégias e aspectos

léxicogramaticais. Ensino da língua espanhola através de literaturas técnico-científicas

interdisciplinares. Técnicas do espanhol instrumental.


HERMOSO, A. González et al. 1997. Gramática de español lengua estranjera.

Madrid: Edelsa.

SEÑAS. Diccionario para a enseñanza de la lengua espanhola para brasileños.

2001. São Paulo: Martins Fontes.

CLAVE. Español para el mundo. 3ª ed. Editora: Satillana.


BRECHT, Bertolt. 1999. Los Cuentos del Señor K. Madrid: Edelsa.

CREUS, Susana Quinteros de. 1997. Manual para correspondencia para La

comunicación y el comercio em el Mercusur. Porto Alegre: Mercado Aberto.

HERMOSO, A. González.1998. Conjugar es fácil enespañol de España y América.

Madrid: Edelsa.

RIES, Al & TROUT, Jack. Las 22 leyesinmutables del marketing.1993. Madrid.

McGRAW-HILL. SMART-START Espanhol CD-Rom para Windows – Curso

Intarativo com trinta atividades que envolvem habilidades para falar, ouvir, ler,

conversar e pronunciar a Língua Espanhola.


Bubalinos

CH: 30 Crédito: 02

Histórico e panorama atual da criação bubalinos no Brasil e no mundo. Principais raças.

Sistemas de criação de bubalinos. Instalações e equipamentos utilizados na

bubalinocultura. Manejo nutricional de bubalinos. Manejo reprodutivo e sanitário de

bubalinos. Escrituração zootécnica, certificação e rastreabilidade. Comercialização da

produção. Avaliação econômica de sistemas de produção de bubalinos.


MIRANDA, W. C. Criação de Búfalos no Brasil. Ed. dos criadores. São Paulo, 1986.

SAMIR, ISSAET, S. et al. Sanidade e Produtividade em Búfalo. Jaboticabal: Funep,

1993. MARQUES, J. R. F. Búfalos. 500 Perguntas 500 Respostas. Editora Embrapa.

2000. 176p.

VASCONCELOS, T. C. Búfalos no Maranhão. MEC, 2010.


ZERVOUDAKIS, J. T.; CABRAL, L. S. Nutrição e produção de bovinos de corte.

1ed. Cuiabá: Anne Artes, 2011. 278p.

BAUE, M. O. AZEVEDO, E. C. SOUZA, A. L. DOMINGUES, A. N. Implantação de

capineiras. Editora LK. 2007. 84p.

SILVA. S. C.; NASCIMENTO JR, D. E. EUCLIDES, V.B. P. Pastagens: conceitos

básicos, produção e manejo. Editora (produção independente), 2008. 115p.

MARQUES, J. R. F. Criação de búfalos. Editora Embrapa. 1998. 141p.

Disciplina: Sericicultura CH: 30 Crédito: 02

Histórico. Classificação e caracterização. Situação da atividade no Brasil e no mundo.

Biologia do Bicho-da-seda. Planejamento e instalações. Manejo geral para produção de

seda. Preparo de ovos. Cultura da amoreira. Manejo geral dos insetos e Controle de

enfermidades.


HANADA, Y.; WATANABE, J. K. Manual de criação do bicho-da-seda. Curitiba: Cocamar.1986.

224p.

ROQUE, T. et al. Sericicultura: uma promissora exploração agropecuária. 2 ed. Editora UNEP.

2009. 100p.

FONSECA, A. S. Cultura da amoreira e criação do bicho-da-seda. São Paulo: Nobel, 1986.


MARCONDES, C. B. Entomologia Médica e Veterinária. Editora: Atheneu. 2011.

544p.

AMARAL, E.; ALVES, S. B. Insetos úteis. Piracicaba: Franciscana. 1979. 188p.

TRIPLEHORN, C. A. JOHNSON, N. F. Estudos dos Insetos. Editora: Cengage

Learning. 2011. 809p.

GULLAN & CRANSTON. Os Insetos - Um Resumo de Entomologia. Editora: Grupo

Gen – Roca. 2012. 496.

1. Vídeo – Criação de bicho-da-seda

Disciplina: Manejo Integrado de Pragas de

Pastagens

CH: 30 Crédito: 02

Métodos e estratégias de controle de populações de pragas. Princípios de controle de

doenças de plantas, ciclo de relações patógeno-hospedeiro, epidemiologia, sistemas de

previsão de doenças. Controle de doenças nas pastagens. Manejo integrado de pragas e

doenças. Tecnologia de aplicação de agroquímicos e produtos naturais.


JURANDIR MELADO. Manejo de Pastagem Ecológica. Editora: Aprenda Fácil.

2000. 223p.

PIRES, W. Manual de pastagens: formação, manejo e recuperação. Editora Aprenda

Fácil, 2006. 306p.

PARRA, J.R.P. Controle biológico no Brasil: parasitóides e predadores. São Paulo:

Manole, 2002. 609p.


RESENDE, R. M. S. VALLE, C. B. JANK, L. Melhoramento de forrageiras

tropicais. Editora Embrapa. 2008. 293p.

VILELA, H. Pastagens: seleção de plantas forrageiras, implantação e adubação.

Editora Aprenda Fácil. 2011.340p.

GALLO, D. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ, 2002. 920p.

STADNIK, M.J. & TALAMINI, V. Manejo Ecológico de doenças de plantas.

CCA/UFSC: Florianópolis, 2004. 293p.

FERNANDES, M. S. Nutrição mineral de plantas. 1 ed. Viçosa: SBCS, 2006. 432p.

1. Vídeo – Manejo integrado de pragas e nematóides.

Disciplina: Fontes Alternativas de Energia CH: 30 Crédito: 02

Fontes alternativas de energia primária para geração de energia elétrica. Centrais

hidrelétricas de pequeno porte – perspectivas. Bioenergias. Energia solar. Energia

eólica. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

RIBEIRO, R. M. DIAS, S. A. L. et.al. Agroenergia. Editora: Produção Independente.

2011. 201 p.

BACCARIN, J. G E FILIPAK, A. Agroenergia e Etanol. Editora: Funep. 2013. 317p.

SILVA, C. G. De Sol a Sol: energia no século XXI. Editora: Oficina de textos. 2010.

127p.


NUNES, R.; FREITAS, M.; ROSA, L. P. Vulnerabilidade dos Recursos Hídricos no

Âmbito Regional e Urbano. Editora: Interciência. 2011, 212p.

BRASIL. AGÊNCIA NACIONAL DE ENERGIA ELÉTRICA. Condições gerais de

fornecimento de energia elétrica. Brasília: Agência Nacional de Energia Elétrica,

2000.

BIODÍESEL fonte de energia alternativa. Conjuntura Econômica Goiana, mês5, n. 4,

p. 38-40, 2005.

LORA, E. S. Prevenção e controle da poluição nos setores energético, industrial e

de transporte. Brasília: ANEEL, 2000.

1. Vídeo Energia Solar para o meio rural;

2. Vídeo Construção e operação de biodigestores;

3. Vídeo Energia eólica para geração de eletricidade e bombeamento de água.

Disciplina: Libras CH: 30 Crédito: 02

Cultura, identidade e comunidades surdas. Políticas públicas e políticas linguísticas voltadas

às pessoas surdas. Desenvolvimento linguístico do sujeito surdo. LIBRAS – aspectos

gramaticais. Intérprete de língua de sinais. Língua de Sinais Brasileira – Gramática em

contexto e sinais básicos.


FERNANDES, E. Surdez e bilinguismo. 3 ed. Porto Alegre: Mediação, 2010.

QUADROS, R. M. de; KARNOPP, L. B. Língua de sinais brasileira: estudos

linguísticos. Porto Alegre: Artmed, 2009.

SOUZA, R. M. de; SILVESTRE, N. Educação de surdos. 2 ed. São Paulo: Summus,

2007.


BEYER, H. O. Inclusão e avaliação na escola: de alunos com necessidades

educacionais especiais. 3 ed. Porto Alegre: Mediação, 2010.

MANTOAN, M. T. E.; PRIETO, R. G. Inclusão escolar. São Paulo: Summus, 2006.

PACHECO, J. et al. Caminhos para a inclusão. Porto Alegre: Artmed, 2008.

SANTANA, A. P. Surdez e linguagem: aspectos e implicações neurolinguísticas. São

Paulo: Plexus, 2007.

SKLIAR, C. Atualidade da educação bilíngue para surdos: interfaces entre

pedagogia e linguística. 3 ed. Porto Alegre: Mediação, 2009. v. 2.

Disciplina: Geoprocessamento Aplicado a Recursos

Naturais

CH: 30 Crédito: 02

Introdução ao sensoriamento remoto: conceitos, histórico e aplicações. Princípios físicos do

sensoriamento remoto: fundamentos, radiação eletromagnética, espectro eletromagnético,

interação energia‐alvo. Efeitos atmosféricos. Sensores e plataformas. Comportamento

espectral dos alvos. Princípios da fotointerpretação. Noções do sensoriamento remoto por

radar. Processamento digital de imagem. Introdução ao geoprocessamento. Estrutura de

dados em geoprocessamento. Representação gráfica. Modelo Raster. Modelo Vetorial.

Modelo de Elevação. Representação de dados alfanuméricos. Dados cartográficos versus

dados para Sistemas de Informação Geográfica. Técnicas de digitalização de dados

espaciais. Noções de Sistema de Informação Geográfica (SIG).


FLORENZANO, T. G. Iniciação em sensoriamento remoto. São Paulo: Editora

Oficina de Texto. 2007.

MEIRELLES, M. P. Geomática: modelos e aplicações ambientais. Brasília: Embrapa

Informações Tecnológicas. 2007.

MONICO, J. F.G. Posicionamento pelo GNSS: descrição, fundamentos e aplicações. 2

ed. São Paulo: UNESP, 2007.


ASSAD, E. D.; SANO, E. E. Sistema de informações geográficas: aplicações na

agricultura, 2 ed. Brasília: Embrapa SPI, 1998.

COMASTRI, J. A.; TULER, J. C. Topografia: altimetria. 3 ed. Viçosa: UFV, 1999.

FLORENZANO, T. G. Iniciação em sensoriamento remoto. 2 ed. São Paulo: Oficina

de Textos, 2007.

PONZONI, F. J. Sensoriamento remoto no estudo da vegetação. São José dos

Campos, SP:Editora Parêntese, 2007.

SILVA, A. B. Sistemas de informações geo-referenciadas: conceitos e fundamentos.

São Paulo: Editora UNICAMP, 2003.

Disciplina: Zootecnia de Precisão CH: 30 Crédito: 02

Processos de identificação animal e de monitoramento animal aplicados a zootecnia de

precisão. Controle dos processos biológicos e elementos chaves da Zootecnia de precisão.

Perspectivas de aplicação em larga escala. Inovação e tecnologias aplicadas a avicultura,

suinocultura, bovinocultura leiteira, bovinocultura de corte, ovinocultura e outras

explorações de interesse dos discentes e docentes.


BORÉM, A. et al. Agricultura de precisão. Viçosa: Editora da Universidade Federal

de Viçosa, 2000. v. 1.

LAMPARELLI, R. A. C. Geoprocessamento e agricultura de precisão.

Agropecuária, 2001.

MONICO, J.F.G. Posicionamento pelo GNSS: descrição, fundamentos e aplicações.

2 ed. São Paulo: UNESP, 2007.


NÄÄS, I.A. Princípios de conforto térmico na produção animal. São Paulo: Ícone,

1989.

Sistema de informações geográficas, aplicações na agricultura, 2ed, Brasília:

Embrapa, 2003.

BARCELLOS, J. O. J. OLIVEIRA, T. E. MARQUES, P. R. CANELAS, R. C.

CANOZZI, M. E. A. GOMES, A. T. MOOJEM, F. G. Bovinocultura de corte: cadeia

produtiva e sistemas de produção. Editora Agrolivros. 2011, 256p.

SOUTO, A. Etologia-princípios e reflexos. Editora: UFPE.

COMASTRI, J. A.; JUNIOR, J. G. Topografia aplicada: medição, divisão e

demarcação. 19. ed. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 1993.

Disciplina: Ranicultura CH: 30 Crédito: 02

Aspectos gerais relativos à reprodução, sistemas de criação e instalações, manejo, seleção,

aspectos nutricionais, controle e organização da exploração ranícula.


LIMA, S. L; AGOSTINHO, CA. A criação de rãs. 3ª. ed. São Paulo: Globo, 1995.

LIMA, S. L.; CRUZ, T.A.; MOURA, A.M. Ranicultura: análise da cadeia produtiva.

1998.

FABICHAK, I. Criação de rã. Editora Nobel, 15ed. 1987. 43p.


MOURA, O.M. Diagnóstico da Ranicultura: problemas, propostas de soluções e

pesquisas prioritárias. Viçosa. 1994.

FERREIRA, C.M.; PIMENTA, A.G.C.; PAIVA NETO, J. S. Introdução à

Ranicultura. Boletim Técnico do Instituto de Pesca, São Paulo, 2002.

FURLAN, E. GALVÃO, J. MACIEL, E. Qualidade e processamento de pescado.

Editora Elsevier. 2013. 256p.

1. Curso Vídeo Criação de Rãs - Novas Tecnologias

Disciplina: Carcinicultura CH: 30 Crédito: 02

Carcinicultura no Brasil e no mundo; Espécies cultiváveis e produtividade de camarões

marinhos e de água doce; Cultivo de camarão marinho e de água doce: noções da biologia

das principais espécies e seus requerimentos ambientais; instalações e manejo na

larvicultura; transferência de pós-larvas; seleção de áreas para cultivo em viveiros; sistema

de cultivo (extensivo, semi-intensivo e intensivo); implantação e operação de fazendas;

manejo de berçários e viveiros de engorda; Sistemas alternativos (heterotróficos, orgânico,

cerco); Despesca.


BARBIERI JUNIOR, R.C.; OSTRENSKI NETO, A. Camarões marinhos:

reprodução, maturação e larvicultura. Viçosa: Aprenda Fácil. 2002.

VALENTE, C. W. Carcinicultura de agua doce: tecnologias para produção de

camarões. Brasília: Instituto Brasileiro do Meio Ambiente. 1998. 383p.

IGARASHI, M. A. Estudo sobre o cultivo do camarão marinho. Fortaleza: Edições

Sebrae, 1995.


BARBIERI JUNIOR, R.C.; OSTRENSKI NETO, A. Camarões marinhos: engorda.

Viçosa: Aprenda Fácil. 2002 370 p.

MAPA/SARC/DPA, CNPq, ABCC. Plataforma do camarão cultivado: seguimento de

mercado/Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Departamento de Pesca e

Aquicultura – Brasília: 2001. 276 páginas.

1. Vídeo Cultivo de Camarões de água Doce

2. Vídeo Cultivo de Camarões Marinhos

Disciplina: Cultura do Milho, Sorgo e Cana-de-

açúcar para produção de forragem

CH: 30 Crédito: 02

Origem e importância da produção do milho e sorgo; Exigências edofoclimáticas;

Plantio; Manejo de plantas daninhas, manejo de doenças; Custo de produção.

Origem e importância da cana-de-açúcar; Exigências edofoclimáticas; Plantio; Manejo

de plantas daninhas, manejo de doenças; Custo de produção.

Manejo das culturas do milho, sorgo e cana-de-açúcar sob irrigação.


BOREM, A. PIMENTEL, L. PARELLA, R. Sorgo: do Plantio a Colheita. 2014. UFV,

Viçosa, 1. ed. 2014. 275.

BOREM, A. Milho: do Plantio a Colheita. 2015. UFV, Viçosa, 1. ed., 2015. 351p.

SANTOS, F. BOREM, A. Cana-de-açúcar: do Plantio a Colheita. 2013. UFV,

Viçosa, 2013. 257p.


BELARDO, G. C. CASSIA, M. T. DA SILVA, R. P. Processos agrícolas e

mecanização da cana-de-açúcar. 2015. Esalq, São Paulo. 2015. 608p.

GALVÃO, J. C. & MIRANDA, G. V. Tecnologias de produção do milho. Viçosa:

UFV, 2004. 366 p.

PEREIRA FILHO, I. A. RODRIGUES, J. A. S. Sorgo: 500 Perguntas e Respostas.

2015. Embrapa. 327p.

CRUZ, J. C. MAGALHAES, P. C. PEREIRA FILHO, I. A. MOREIRA, J. A. A.

Milho: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, Embrapa Milho e

Sorgo. VI Coleção. 2011. 338p.

SANTOS, F.; BORÉM, A.; CALDAS, C. (eds.). Cana de açúcar: bioenergia, açúcar

e etanol. Ed. UFV, Viçosa, 2. ed., 2011. 637p.

Disciplina: Irrigação e Drenagem CH: 30 Crédito: 02

Relações solo-água-planta-atmosfera: água no solo, necessidades hídricas das culturas,

processos de transferência de água no sistema solo-planta-atmosfera. Qualidade da água

para irrigação. Sistemas de irrigação e seus componentes. Irrigação por superfície.

Irrigação por aspersão. Irrigação por gotejamento. Manejo de irrigação. Fertirrigação.

Drenagem: drenagem superficial, drenagem subterrânea, condutividade hidráulica.

Sistematização de terrenos. Calcular, otimizar e executar projetos de irrigação e

drenagem, visando ao aumento da produtividade agrícola com ênfase na cultura do

milho, sorgo e cana-de-açúcar.


BERNARDO,S.; SOARES,A.A.; MANTOVANI, E.C. Manual de Irrigação. Ed.

Viçosa, MG: UFV, 2005.

MANTOVANI, E. C., BERNARDO,S., PALARETTI, L.F. Irrigação: princípios e

métodos. Viçosa: Ed. UFV, 2007.

REICHARDT,K; TIMM,L.C. Solo, planta e atmosfera conceitos, processos e

aplicações. Barueri, SP: Ed. Manole. 2004.


ALBUQUERQUE, P.E.P.; DURÃES, F.O.M. Uso e manejo de irrigação. Embrapa

informação tecnológica, 2008.

PEREIRA, A.R.; NOVA, N.A.V.; SEDIYAMA, G.C. Evapotranspiração. Piracicaba,

SP: FEALQ. 1997.

FRIZZONE, J. A.; ANDRADE Jr., A. S.; SOUZA, J. L. M.; ZOCOLER, J. L.

Planejamento de Irrigação: Análise de Decisão de Investimento. Brasília: Embrapa,

2005.

LOPES, J. D. S.; LIMA, F. Z. Pequenas Barragens de Terra. Ed. Aprenda Fácil,

2005, 274p.

Disciplina: Cultura Indígena e Afrobrasileira CH: 30 Crédito: 02

A construção da história do Brasil como um país mestiço. O pensamento brasileiro em

torno da temática da mestiçagem. Aspectos de culturas indígenas e africanas em seu

contexto de origem. Contribuições dos povos indígenas e africanos para a formação do

Brasil. O direito e o preconceito. A diversidade cultural. Reflexões sobre

heterogeneidade cultural e interculturalidade.


AZEVEDO, F. de. 1996. A cultura brasileira: introdução ao estudo da cultura no

Brasil. 6. ed. Rio de Janeiro: Editora UFRJ; Brasília: Editora UnB.

MUNANGA, K. Rediscutindo a mestiçagem no Brasil: identidade nacional versus

identidade negra. 2ª ed. Belo Horizonte, 2006.

LUCIANO, G. S. O Índio Brasileiro: o que você precisa saber sobre os povos

indígenas no Brasil de hoje. Brasília: MEC/SECAD; LACED/Museu Nacional, 2006.


HALL S. A identidade cultural na pós-modernidade. Rio de Janeiro: DPA Editora,

2006.

PRANDI, Reginaldo. Mitologia dos orixás. São Paulo: Companhia das Letras, 2001.

ISBN 8535900644.

GRUPIONI, L. DONISETE B; VIDAL, Lux; FISCHMANN, R. (Orgs.). Povos

indígenas e tolerância: construindo práticas de respeito e solidariedade. São Paulo:

EDUSP, 2001.

LOURO, G. L. Gênero, sexualidade e educação: uma perspectiva pós-estruturalista.

4a.ed. Petrópolis; Vozes, 1997.

BAUMAN Z. Identidade. Rio de Janeiro: Zahar, 2005.

CARVALHO, J. J. Inclusão étnica e radical no Brasil: a questão das cotas no ensino

superior. 1ª ed. São Paulo: Attar, 2005. ISBN 9798585115264.

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12. EMENTÁRIO DE DISCIPLINAS 12.1 Disciplinas · PDF fileed. Porto Alegre: Artes ... Introdução à Semimicroanálise Qualitativa, 7a edição, Editora ... BERG, J. M; TYMOCZKO,