del 01 al 04 de Octubre de 2013Palacio de Eventos - Maracaibo

Nutricionistas y Dietistas

Programa

17º Congreso Nacional de 17º Congreso Nacional de

de Venezuela

J-00187329-5

Organización de Eventos VIP

RHAPSODY ORGANIZACIÓN DE EVENTOS VIP C.A.Telf.: +58 (212) 257-64.66 |76.54 - Rif: J-31034473-6info@rhapsody.com.ve - www.rhapsody.com.ve

Nutricionistas y Dietistas17º Congreso Nacional de 17º Congreso Nacional de

de Venezuela

Cortesía de:

JUNTA DIRECTIVA Lcda. Nixa Martinez

Presidente

Lcda. Elizabeth LizcanoVice-Presidente

Lcda. Maria Eugenia CondeSecretaria General

Lcda. Doris SosaSecretaria de Finanza

Lcdo. Cesar TorrezSecretario de Cultura y Científica

Lcda. Marisela TomeVocal

SECCIONAL ZULIALcda. Yeritza Gonzalez

Presidente

Lcda. Nubia Villalobos Vicepresidente

Lcda. Arcelia UrdanetaSecretaria General

Lcda. Monica Caldera Secretaria de Finanzas

Lcda. Emelina Barroso Vocal

PALABRAS DE BIENVENIDA

El Colegio de Nutricionistas y la Seccional del Zulia, han dedicado y esmerado su actuación con el fin de ofrecer un programa que cubra todas las expectativas de cada uno de los asistentes a este gran evento.

Desde ya agradecemos su presencia y contar cada año con su asistencia ya que son la esencia y el motor de la planificación anual de esta actividad científica, cultural y recreacional.

¡A todos gracias!

En esta oportunidad nos es grato encontrarnos y compartir nuestras experiencias y vivencias en este 17° Congreso Nacional

de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela “Nutrición Inteligente con Visión al Futuro” reforzando así nuestros conocimientos no sólo a nivel

profesional sino a nivel personal en la práctica del día a día.

Las diferentes Juntas Directivas se encargaron de la selección de temas considerados de gran relevancia e importancia para ser aplicados a las necesidades que vive nuestro País, tanto académico como de investigación.Brindando así calidad y eficiencia a cada uno de los Profesionales y

Estudiantes del área.

Bienvenidos Colegas

Lic. Nixa MartínezPresidente CNDV

SESIÓN VIERNES 04 DE OCTUBRETARDE

2:00 PM

2:25 PM

2:50 PM

3:20 PM

3:45 PM

4:10 PM

4:35 PM

5:00 PM

5:15 PM

7:00 PM

Moderadora: Esp. NC Marisol Carrizo

Morfofisiología y el Proceso de la Alimentación

en el Paciente con Síndrome de Down

Mg Sc. Ealys López Azuaje

Últimos avances en cuanto a la alimentación del espectro autista Esp. Ana Isabel D´Escrivan Rincón

Refrigerio

Simposio: ENFOQUE ACTUAL EN EL TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES METABOLICAS Y GENETICAS EN NIÑOS Y ADOLESCENTES

Moderadora: Esp. NC Marisol Carrizo M.

¿Son frecuentes los errores innatos del metabolismo?

¿Cómo sospecharlo?

Diagnóstico. Dra. Carmen Adela Zara Chirinos

Tratamiento. Dra. Noema Torres

Tratamiento de segunda línea en la obesidad

Dra. Daniela Wildman

Suplementos dietéticos para el control de la saciedad

en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad.

Esp. NC Luisandra González Inciarte

Sesión de preguntas y respuestas

Acto de Clausura

Fiesta

SESIÓN MARTES 01 DE OCTUBRE

TALLERES

7:30 AM

8:30 AM

12:00 M

2:00 PM

3:00 PM

3:30 PM

4:00 PM

5:00 PM

Inscripción Congreso y Talleres

TALLER PRECONGRESO 1: Psicología de los alimentos. Psic. Gustavo Morazo (Argentina)

TALLER PRECONGRESO 2:La Nutrición: De lo tradicional a lo gourmet a través de la Gastronomía Hospitalaria en la restauración de la Salud. Lcda. Ivette M. Salas S. TALLER PRECONGRESO 3:Aspectos clínicos nutricionales en la enfermedad inflamatoria intestinal. Lcda. Lorna Cardona

TALLER PRECONGRESO 4: Fitness Terapéutico. Dr. Gerardo Celli

Almuerzo libre

Misa de Acción de GraciasModeradora: Lcda. Doris García

Instalación del Congreso Lcda. Nixa Martínez-Presidenta del CNCV

Conferencia MagistralMph. Luis Falque Madrid

Condecoraciones y reconocimientos

Brindis Inaugural

SESIÓN VIERNES 04 DE OCTUBRE MAÑANA

8:25 AM

8:50 AM

9:15 AM

9:30 AM

10:00 AM

10:00 AM

10:25 AM

10:55 AM

11:20 AM

11:30 AM

12:10 M

11:55 AM

Innovación en los Servicios de Nutrición

Lcda. Sonia María Pérez Gutiérrez. Sistema Regional Salud-Zulia

Moderadora: Mg. Sc. Sarai Espina C.

La Seguridad Alimentaria en Venezuela.

El conflicto con lo soberano

Dra. Fátima Urdaneta. LUZ

Sesión de preguntas y respuestas

Refrigerio

Simposio: ACTIVIDAD FISICA Y OBESIDAD

Moderadora: Mg. Sc. Sarai Espina C.

Ejercicio de Fuerza en Pacientes Obesos. De la Ciencia a la Práctica.

Dr. Rolando Valbuena

¿Cómo prescribir ejercicios aeróbicos en el paciente obeso?

Esp. Yimi R. Vera Barboza

El Entrenamiento Inteligente.

Lcda. Evelyn Vento

Sesión de Preguntas y Respuestas

Vida Saludable

Dra. Samar Yorde

Sesión de preguntas y respuestas

Almuerzo Libre

SESIÓN JUEVES 03 DE OCTUBRETARDE

2:00 PM

2:25 PM

2:50 PM

3:15 PM

3:25 PM

3:45 PM

3:45 PM

4:05 PM

4:25 PM

4:45 PM

4:55 PM

5:15 PM

6:00 PM

2:00 PM Simposio: IMPACTO NUTRICIONAL EN LA RESPUESTA METABOLICA ONCOLOGICAMODERADORA: Lcda. Lissette C. Bohórquez Prieto

Aspectos metabólicos del cáncerDr. Leonardo González

Soporte nutricional en quimioterapia. Lcdo. Luis Orozco

Rol de la Dieta y Estilo de Vida en la Prevención de las Enfermedades NeoplásicasLcda. Angelin Urdaneta Molero

Sesión de preguntas y respuestas

Refrigerio

Simposio: SOPORTE METABOLICO NUTRICIONAL EN CIRUGÍAMODERADORA: Lcda. Cecilia M. Acosta Nava

El manejo perioperatorio en cirugía y trauma. Esp. NC. Hazel Anderson

La barrera gastrointestinal y su repercusión en el paciente quirúrgico. Esp.NC. Yaridel C. Villalobos Chourio

El rol de la nutrición parenteral en el manejo perioperatorio de los pacientes con cirugía digestiva. Lcda. Mariana Gil

Sesión de preguntas y respuestas

Importancia de la termogénesis en el Control de Peso. Experiencia en España. Dra. María Perlasia Botey (España)

Presentación “Yoga de la Risa”

Brindis – Cortesía Santiveri de Venezuela

SESIÓN MIÉRCOLES 02 DE OCTUBRE MAÑANA

8:00 AM

8:00 AM

8:25 AM

8:50 AM

9:15 AM

9:30 AM

10:00 AM

10:00 AM

10:25 AM

10:55 AM

11:20 AM

11:45 AM

12:00 M

Simposio: “DR. JOSÉ MARÍA BENGOA”Moderadora: Dra. Ana Cristina Pérez U.Políticas públicas de alimentación y nutrición. Una visión compartida

Desde el Estado Venezolano Lcda. Marilyn de Lucas- INN. Caracas

Desde la Sociedad CivilLcda. Yaritza Sifonte. Fundación Bengoa

Desde la Academia y la Nutrición Comunitaria. Dra. Marinela J. Vega Campos. LUZ

Sesión de preguntas y respuestas

Refrigerio

Simposio: ADULTO MAYOR Moderadora: Lcda. Vilma Cristina Castro Morales

Valoración de riesgo nutricional en el adulto mayor.Lcda. Raquel Zambrano

Sexualidad plena en la adultez mayor y alegría de sentirse sanoDra. Marisela Arraga

Rol de los grupos de apoyo en la adopción de hábitos alimentarios saludablesLcda. Raima Rujano

Atención nutricional de la persona con enfermedad de Alzheimer. Mg Sc. Luis Falque Madrid

Sesión de preguntas y respuestas

Almuerzo Libre

SESIÓN MIÉRCOLES 02 DE OCTUBRETARDE

2:00 PM

2:25 PM

2:50 PM

3:15 PM

3:30 PM

4:00 PM

4:00 PM

4:25 PM

4:50 PM

5:00 PM

2:00 PM Simposio: ESTILOS DE VIDA Y ENFERMEDADES CRÓNICAS

Moderadora: Lcda. Iliana Ch. León Rincón

Estilo de vida y cognición

Dr. Ciro Gaona

La enfermedad cardiovascular y los estilos de vida en Venezuela

Lcda. Beatriz Elena Montiel Sánchez

Diabetes y modificación de estilo de vida

Dra. Yoleida Rivas. INZUDIABETES

Sesión de preguntas y respuestas

Refrigerio

Simposio: NUTRICIÓN Y PSICOLOGIA

Moderadora: Mgsc. Nubia R. Villalobos Fernánde

Psicología de los alimentos

Psc. Gustavo Morazo (Argentina)

Abordaje psico-nutricional en los nuevos TCA.

Lcdo. Henry Sánchez. Lara

Sesión de preguntas y respuestas

Brindis “Día Nacional del Nutricionista – Dietista”

SESIÓN JUEVES 03 DE OCTUBRE MAÑANA

8:00 AM

8:25 AM

8:50 AM

9:15 AM

9:30 AM

09:55 AM

10:30 AM

10:55 AM

11:05 AM

11:30 AM

12:00 M

11:55 AM

Inteligencia y salud emocional… Todo depende de ti

Motivadora Coach: Lcda. María Elvira Añez

Moderador: Lcdo. Hugo Paul Sánchez Cueto

Prevención y manejo terapéutico de la Cirrosis Hepática

Dra. Gisela Romero

Obesidad: ¿Malnutrición y sarcopienia?

Lcda. Gertrudis A. de Baptista

Sesión de preguntas y respuestas

Proteínas para la salud y el rendimiento físico

Lcdo. Reynaldo García

Refrigerio – Cortesía Plumrose Latinoamericana

Marketing Nutricional. Visión de Futuro.

Lcdo. Reinaldo Carmona

Sesión de Preguntas y Respuestas

Prevención de la alergia a la proteína de leche de vaca y manejo nutricional de la intolerancia a la lactosa y regurgitación.

Dr. Juan Lacobacci.

Nutrición en los primeros 1000 días de vida

Dr. Edgar Fuenmayor

Sesión de Preguntas y Respuestas

Almuerzo Libre