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CORTESangus prime

NEW YORK STEAK: também conhecido como Bife de Chorizo, é o corte da parte posterior do Con-trafilé com generosa capa de gordura.

RIBEYE STEAK: ou Bife Ancho, é o corte da parte mais nobre da costela do boi onde a gordura está en-tremeada na carne, trazendo maciez e sabor.

TOP SIRLOIN STEAK: conhecido como Baby Beef, este corte retirado do miolo da alcatra e servido em bifes de 1cm a 2 cm de espessura. É uma carne ex-tremamente saborosa, macia e com pouca gordura.

TENDERLOIN: nosso tradicional Filé Mignon, carne macia e sem gordura, ideal para ser consumi-da com molhos por ser uma carne com sabor menos marcante.

PRIME RIB: corte mais nobre do boi, o Filé da Cos-tela com osso, possui alto grau de “marmoreio” o que faz com que esta carne seja extremamente saborosa e macia.

T-BONE: conhecido como bisteca, é um corte com osso em formato de “T” que separa dois tipos de carne em um só corte, o Contrafilé e o Filé Mignon.

DENVER STEAK: é a carne preferida dos res-taurantes americanos. O corte do Acém Angus tem “marmoreio “ médio, ideal para quem gosta de pou-ca gordura e não abre mão do sabor, e da maciez do corte.

SHORT RIB: é o Denver Steak com osso, o que traz ainda mais sabor a este corte que é o queridinho dos restaurantes de Nova York.

ASSADO DE TIRA: corte nobre com osso da Cos-tela do traseiro, é uma das carnes mais saborosas de nossa casa.

PICANHA: corte tipicamente brasileiro servida em bifes de 1cm a 2cm de espessura, é uma carne que traz um ótimo “marmoreio” e uma capa generosa de gor-dura.

BIFE DE TIRA: é o corte longitudinal do miolo da picanha englobando neste corte a maciez e o sabor da parte mais nobre da picanha.

FRALDINHA: também conhecida com Bife de Vacio é uma carne macia, extremamente saboro-sa e com pouca gordura. Ideal para ser comparti-lhada com família e amigos pelo tamanho de sua peça superior a 600g in natura.

MAMINHA: corte retirado da peça inteira da Alcatra, sendo famosa pelo sabor e suculência. Ideal para ser compartilhada com família e ami-gos pelo tamanho de sua peça superior a 800g in natura.

FRENCH RACK: ou carré é o corte de carne mais nobre do cordeiro, admirado pelos amantes da alta gastronomia.

PONTO DAS CARNES PRIME:

Mal passada

Ao ponto

Bem passada

Ao ponto para mal

Ao ponto para bem

Espetinhos

EntradasAVESPEITO DE FRANGO R$11,00

CORAÇÃO DE FRANGO R$12,00

MEDALHÃO DE FRANGO R$13,00

SUÍNOSSALSICHÃO R$11,00

LINGUIÇA R$12,00

LOMBO R$12,00

MEDALHÃO DE LOMBO R$14,00

BOVINOSBABY BEEF R$14,00

FILÉ MIGNON R$17,00

FILÉZINHO AO ALHO R$18,00

MEDALHÃO DE FILÉ R$19,00

BROCHETE R$19,00

PICANHA R$18,00

DIVERSOSPÃO DE ALHO R$10,00

MUÇARELA R$12,00

CEBOLA R$10,00

VEGETARIANO R$12,00

CESTO DE PÃES R$25,00 LULA À DORÊ R$55,00BOLINHO DE BACALHAU R$49,00 ISCAS DE TILÁPIA À DORÊ R$47,00BURRATA R$55,00COGUMELOS PRIME R$49,00CARPACCIO R$44,00(servido com torradas) CEVICHE DE TILÁPIA R$35,00 FRITAS COM CREME ROQUEFORT R$41,00FRITAS TRUFADAS R$41,00

ISCAS DE FILÉ AO ROQUEFORT R$58,00 (servido com torradas)

LINGUIÇA DE PERNIL DA BETE R$32,00(servida com pães de queijo)

LINGUIÇA DE COSTELA ANGUS R$35,00(servida com pães de queijo)

TOP SIRLOIN STEAK (250g) R$50,00 (servida com mandioca cozida)

PICANHA ANGUS (250g) R$62,00(servida com mandioca cozida)

NEW YORK STEAK (250g) R$63,00(servida com mandioca cozida)

PROVOLETA R$35,00

PROVOLETA COM ABACAXI R$38,00

PRIME HOUR

CORTES ESPECIAIS

CORTES POR PESO

PRATOS FAMÍLIA

prime angus

prime angus

TODOS OS CORTES ESPECIAIS SÃO ACOMPANHADOS DE FAROFA E VINAGRETE

DENVER STEAK ANGUS (300g) R$72,00

SHORT RIB ANGUS (450g) R$75,00

FRENCH RACK (350g) R$83,00

NEW YORK STEAK ANGUS (400g) R$84,00

PRIME STEAK ANGUS (400g) R$89,00(servido com molho de vinho e pimenta do reino)

RIBEYE STEAK ANGUS (400g) R$88,00

T-BONE ANGUS (550g) R$93,00

FRALDINHA ANGUS (600g) R$96,00

COSTELA DE TIRA ANGUS (600g) R$98,00

BIFE DE TIRA ANGUS (500g) R$104,00

PRIME RIB ANGUS (550g) R$115,00

MAMINHA ANGUS (800g) R$110,00

PEDIDOS DE 250G, 500G E 750GPESOS IN NATURA.

PEITO DE FRANGO (100g) R$11,00

LOMBO DE PORCO (100g) R$12,00

FILÉ DE TILÁPIA (100g) R$13,00

PEITO DE FRANGO C/ CATUPIRY (100g) R$15,00

TOP SIRLOIN STEAK ANGUS (100g) R$16,00

TENDERLOIN (100g) R$17,00

SALMÃO CHILENO (100g) R$19,00

NEW YORK STEAK ANGUS(100g) R$21,00

PICANHA ANGUS (100g) R$21,00

RIBEYE ANGUS (100g) R$22,00

SERVEM (3 PESSOAS)

ESCOLHA DE UMA CARNE E TRÊSACOMPANHAMENTOS DE SUA PREFERÊNCIA.*Pesos das Carnes In Natura

PEITO DE FRANGO (500g) R$105,00 GALETO SEMI DESOSSADO (600g) R$110,00

LOMBO (500g) R$110,00 TILÁPIA (500g ) R$115,00

BABY BEEF ANGUS (500g) R$130,00 BIFE À PARMEGIANA (500g) R$115,00

FILÉ MIGNON (500g) R$135,00 FRALDINHA ANGUS (600g) R$136,00 PICANHA ANGUS (500g) R$155,00

MAMINHA ANGUS (800g) R$150,00

STROGONOFF DE FILÉ (300g) R$108,00(Arroz branco e batata palha / serve 2 pessoas)

SUGESTÕESdo chefCAMARÃO NO COCO R$92,00 Servido com arroz de tâmarase chips de batata

ESPETO DEL MARE R$85,00 Acompanhado de arroz com amêndoas e molho Bisque

RISOTO DE FRUTOS DO MAR R$85,00

RISOTO DE CAMARÃO PRIME R$92,00

BACALHAU PRIME R$105,00

SPAGHETTI FRUTOS DO MAR R$85,00

PAELLA PRIME R$160,00 (Serve 2 pessoas)

SALMÃO CHILENO EM CROSTA DE AMÊNDOAS R$84,00 Servido com risoto de brie e damasco

SALMÃO THAI R$84,00 Servido com aligot de batata, cogumelos e aspargos grelhados

INVOLTINE DE FILET SAINT PETER R$82,00 Servido com Risoto de Brie e Aspargos

TORNEDOR AO VINHO DO PORTO R$76,00Servido com risoto de funghi

TORNEDOR EM FONDUTA DE QUEIJO PRIME R$78,00 Aligot de batatas, cogumelos e aspargos grelhados

PRIME NEW YORK STEAK R$77,00 Ao molho de vinho, servido com batata assada ao creme de Roquefort.

SPAGHETTI PRIME R$78,00 Ao molho de queijo prime, servido com iscas de filé

Crie seu prato individual com a escolha do corte de sua preferência (carne, peixe ou frango) e uma das opções de acompanhamentos abaixo:

PRATOSindividuais prime

ESCOLHA SEU CORTE DE FAVORITO(PESO DOS CORTES IN NATURA 250G)

CORTE OPÇÃO 1,2 E 3 OPÇÃO 4 E 5

TOP SIRLOIN STEAK ANGUS R$65,00 R$72,00

TENDERLOIN R$67,00 R$74,00

NEW YORK STEAK ANGUS R$77,00 R$84,00

RIBEYE ANGUS R$79,00 R$86,00

PICANHA ANGUS R$77,00 R$84,00

DENVER STEAK ANGUS (300G) R$87,00 R$94,00

TORNEDOR R$67,00 R$74,00

ASSADO DE TIRA ANGUS (300G) R$87,00 R$74,00

FRENCH RACK R$92,00 R$98,00

LOMBO DE PORCO R$55,00 R$61,00

SALMÃO CHILENO R$72,00 R$78,00

FILÉ SAINT PETER R$57,00 R$64,00

MEIO GALETO SEMI DESOSSADO R$52,00 R$58,00

PEITO DE FRANGO R$52,00 R$58,00

PEITO DE FRANGO COM CATUPIRY R$62,00 R$68,00

OPÇÃO 1Escolha de uma batata recheada assada na parrilla

OPÇÃO 2Escolha de uma salada

OPÇÃO 3Escolha de duas guarnições e um molho de sua preferência

OPÇÃO 4Escolha de uma massa

OPÇÃO 5Escolha de um risoto

ACOMPANHAMENTOSSaladas(SERVEM 2 A 3 PESSOAS COMO ACOMPANHAMENTO DE CARNES)

CAESAR SALAD R$52,00

SALADA CAPRESE R$52,00

SALADA TROPICAL R$52,00

SALADA PRIME R$52,00

Massas(SERVEM 2 PESSOAS COMO ACOMPANHAMENTO DE CARNES)

SPAGHETTI AO SUGO R$56,00

SPAGHETTI À BOLONHESA R$60,00

SPAGHETTI AO FUNGHI R$69,00

SPAGHETTI AO ROQUEFORT R$69,00

SPAGHETTI AO LIMONE R$62,00

SPAGHETTI MANTEIGA ALHO R$60,00

SPAGHETTI PRIME R$69,00

PENNE CAPRESE R$61,00

GNOCCI PRIME R$69,00

GNOCCI À BOLONHESA R$60,00

GNOCCI AO ROQUEFORT R$69,00 Batatas assadas recheadasRECHEADA COM CREME ROQUEFORT R$39,00

RECHEADA COM CHEDDAR E BACON R$39,00

RECHEADA COM FONDUTA DE QUEIJO PRIME R$39,00

Risotos(Servem 2 pessoas como acompanhamento de carnes)

RISOTO PARMEGIANO R$66,00

RISOTO POMODORO R$66,00

RISOTO AO FUNGHI R$69,00

RISOTO DE BRIE E ASPARGOS R$72,00

RISOTO ZAFERANO R$69,00

RISOTO DE BRIE E DAMASCO R$72,00

BEBIDAS

SobremesasBANANA PARRILEIRA R$26,00

PETIT GATEAU R$26,00

BANANA FLAMBADA R$26,00

CORNETO DE MASCARPONE R$26,00

CREME DE PAPAYA R$23,00

SORVETE COM CALDA DE CHOCOLATE R$19,00

FRUTAS DA ESTAÇÃO R$16,00

EXPRESSO R$7,50

CAPUCCINO R$8,50

REFRIGERANTE LATA R$7,90

ÁGUA MINERAL COM

GÁS E/OU SEM GÁS R$5,50

SUCO NATURAL DE LARANJA R$16,00 (500ml)

LIMONADA SUÍÇA R$16,00(500ml)

SUCO NATURAL DE ABACAXI COM HORTELÃ R$19,00

SUCO DE UVA (INTEGRAL) R$14,00

Corneto de mascarpone

Guarnições(SERVEM 2 A 3 PESSOAS)

ARROZ BRANCO R$25,00

ARROZ COM ALHO R$27,00

ARROZ COM BRÓCOLIS R$27,00

ARROZ COM AMÊNDOAS R$30,00

ARROZ PIAMONTESE R$44,00

BATATA DOURADA R$34,00

BATATA FRITA R$34,00

BATATA TRUFADA R$44,00

FAROFA DE OVOS R$30,00

FEIJÃO TROPEIRO R$37,00

PURÊ DE BATATA R$25,00

PANACHET DE LEGUMES R$28,00 MANDIOCA FRITA R$25,00

MANDIOCA COZIDA R$27,00

MOLHO POIVRE VERT R$12,00

MOLHO MADEIRA R$12,00

MOLHO ROQUEFORT R$12,00

MOLHO BARBECUE R$12,00

MOLHO ALCAPARRAS R$12,00

MOLHO TÁRTARO R$12,00

CERVEJASespeciais

Chopp

PEITO DE FRANGO (100g) R$11,00

LOMBO DE PORCO (100g) R$12,00

FILÉ DE TILÁPIA (100g) R$13,00

PEITO DE FRANGO C/ CATUPIRY (100g) R$15,00

TOP SIRLOIN STEAK ANGUS (100g) R$16,00

TENDERLOIN (100g) R$17,00

SALMÃO CHILENO (100g) R$19,00

NEW YORK STEAK ANGUS(100g) R$21,00

PICANHA ANGUS (100g) R$21,00

RIBEYE ANGUS (100g) R$22,00

CHOPP STELA ARTOIS R$11,00

CHOPP X WALS R$11,00

CHOPP WALS VERANO R$12,00

PREMIUM LAGER

STELLA ARTOIS (275ml) R$11,00

CORONA (335ml) R$14,00

BUDWEISER (343ml) R$11,00

COLORADO RIBEIRÃO (600ml) R$26,00

BECKS (330ml) R$14,00

BELGIAN BLOND ALE

LEFF BLOND (330ml) R$24,00

LEFFE ROYALE (330ml) R$24,00

WITBIER

HOEGARDEN (330ml) R$23,00

WALS WITTE (600ml) R$34,00

COLORADO APPIA (600ml) R$28,00

WEISBIERFRANZISKANER(500ml) R$36,00

PILSEN

BRAHMA CHOPP(355ml) R$11,00

COLORADO CAUIM (600ml) R$28,00

X WALS (600ml) R$22,00

BOHEMIA PILSNER

WALS BOHEMIA PILSNER (600ml) R$28,00

MALZBIER

BRAHMA MALZBIER (355ml) R$12,00

BELGIAN STRONG ALE

WALS DUBBEL (375ml) R$32,00

WALS TRIPPEL (377ml) R$32,00

PALE ALE

COLORADO INDICA (600ml) R$32,00

WALS VERANO (600ml) R$24,00

INDIAN PALE ALE

WALS SESSION CITRA (600ml) R$26,00

WALS SESSION HAZE (600ml) R$26,00

IMPERIAL STOUT

WALS PETROLEUM (375ml) R$32,00

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PRIME HOUR50%off

COQUETEL DE FRUTAS R$19,00Sem álcool

COQUETEL DE FRUTAS R$24,00Com álcool

TANQUERAY TONIC R$25,00

MOSCOW MULE R$25,00

LONDON MULE R$25,00

TANQUERAY SEVILLA TONIC R$32,00

TANQUERAY N TEN TONIC R$37,00

JOHNIE HIGHBALL GOLD R$40,00

MOJITO R$24,00

MARGUERITA R$26,00

PIÑA COLADA R$26,00

Coquetéis

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CAIPIFRUTAS ABSOLUT R$29,00

CAIPIFRUTAS SMIRNOFF R$21,00

CAIPIRINHA R$21,00

CAIPIRÍSSIMA R$21,00

VODKA SMIRNOFF R$12,00

VODKA ABSOLUT R$19,00

RUM R$11,00

VINHO DO PORTO R$21,00

CACHAÇA VALE VERDE: R$13,00

OUTRASbebidasCACHAÇA SELETA R$8,00

FRANGÉLICO R$26,00

LICOR 43 R$24,00

COINTREAU R$22,00

WHISKY JACKIE DANIELS R$21,00

WHISKY JOHNIE WALKER RED R$18,00

WHISKY JOHNIE WALKER BLACK R$31,00

WHISKY JOHNIE WALKER GOLD R$41,00

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