Dia Mundial da Alimentação

Trabalho realizado por:

Teresa RomãoAntónio Painha

16-10-2012

O Dia Mundial da Alimentação é celebrado no dia 16 de outubro.

O objetivo do Dia Mundial da Alimentação é

consciencializar a população para as questões globais relacionadas com a nutrição e alimentação. Uma alimentação saudável e equilibrada é um fator determinante para termos uma “saúde de ferro”.

Nutrição

Processo pelo qual os organismos vivos obtêm energia, em forma de alimento, para o crescimento, a manutenção e a regeneração

Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos atual é composta por 7 Grupos de alimentos:

Cereais e derivados (28%)Hortícolas (23%)Fruta (20%)Laticínios (18%)Carne, pescado e ovos (5%)Leguminosas (4%)Óleos e gorduras (2%)

A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.

A Roda dos Alimentos atual ensina-nos a ter uma alimentação:Completa – comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;Equilibrada – comer mais dos grupos maiores e menos dos grupos menores;Variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.

Se queres pertencer à Geração Saudável não te esqueças destas dicas

Come pelo menos 3 peças de fruta por dia. Come sopa ao almoço e ao jantar. Nunca te esqueças de tomar o pequeno-

almoço. Faz pelo menos 5 refeições por dia e nunca

fiques mais do que 3 horas sem comer. Tens que ter sempre uma parte verde no

teu prato. Pratica desporto pelo menos 4 horas por

semana.

Algumas sugestões

Lanches saudáveis Batido de banana; 2 tostas médias integrais com metade de

queijo fresco.

Espetada de uvas e tomate cherry; 3 bolachas integrais, de aveia ou alfarroba e 1 iogurte líquido.

Sumo de laranja e abacaxi com hortelã; Pão integral barrado de requeijão com rúcula e ervas aromáticas variadas preferencialmente frescas (salsa e orégãos por exemplo)

1 pacote de leite meio-gordo não achocolatado; Pão integral com fiambre de peru e alface.

Pão de mistura com metade de queijo fresco e cenoura ralada; Salada de meloa às bolinhas.

Festas de aniversário Normalmente, nas festas de anos, encontramos uma mesa recheada de: bolos,

pudins, mousses, gomas, croquetes, rissóis e muitos refrigerantes.

Os pais deverão alterar a ementa das festas de aniversário.

É fundamental reduzir o consumo de açúcar e sal e aumentar o consumo de legumes, frutas e vegetais.

A mesa das festas de aniversário, por exemplo, deverá conter: sandes com fiambre de peru e uma rodela de ananás, espetadinhas de frutas inteiras (ex. uvas e morangos), gelatinas com pedaços de fruta, bolos com fruta ou verduras ou legumes e sumos de fruta naturais ou batidos.

As crianças agradecerão…

ReceitasBOLO DE CENOURA INGREDIENTES4.51/2 chávena (chá) de óleo3 cenouras médias raladas4 ovos2 chávenas (chá) de açúcar2 1/2 chávenas (chá) de farinha 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura:1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 chávena (chá) de açúcarSe desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite MODO DE PREPARAÇÃO Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutosDepois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermentoEsse é misturado lentamente com uma colherLeve ao forno  Para a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao lume, faça uma calda e coloque por cima do bolo     

Bolo de agrião

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo com fermento 1 chávena (chá) de óleo 2 chávenas de açúcar 1 molho pequeno de agrião lavado (do qual se aproveita só as folhas) 1 pitada de sal 3 ovos inteiros

Preparação:

Colocar no liquidificador ou com a varinha mágica o açúcar os ovos , o óleo e os agriões. Juntar a mistura com a farinha  e mexer com uma colher de pau, até misturar tudo. Levar ao forno numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada.  Deixar cozer a 180º até o bolo se apresentar cozido. Desenformar depois de arrefecer.