7/23/2019 A importncia da gua, relacionada com o fenmeno da desidratao

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ENSAIO

Alimentao, a importncia da alimentao na sade e na actividade fsica

A importncia da gua, relacionada com o fenmeno da desidratao

A gua um nutriente essencial que cumpre importantes funes no nosso organismo,

como o transporte de nutrientes, a regulao da temperatura corporal, etc. As concluses do

I Congresso Internacional de Hidratao, publicadas na "Revista Espanola de Nutricin

Comunitaria", identificam de orientaes fundamentais sobre a import!ncia de uma

idratao adequada#

1. A gua um nutriente essencial que se obtm atravs do consumo de diferentes

alimentos e bebidas como parte da nossa alimenta!o.

No caso das bebidas" recomendvel ler a informa!o nutricional e a relativa #

quantidade de calorias que estas aportam. E$istem alternativas sem ou com bai$as

calorias que permitem uma escol%a com base nas mesmas.

&. A gua cumpre importantes fun'es no nosso organismo" como o transporte de

nutrientes" elimina!o de metabolitos ou a regula!o da temperatura" e possui

propriedades estruturais e lubrificantes.

(. As recomenda'es de ingest!o de gua diria estabelecidas pela Autoridade Europeia

da )egurana Alimentar *AE)A+ s!o" de forma geral" de & a &", litros por dia para as

mul%eres e %omens adultos respetivamente *dependendo tambm do seu estado f-sico" da

atividade f-sica e das condi'es ambientais de cada momento+. No entanto" as evidncias

cient-ficas dispon-veis sugerem que a maioria da popula!o europeia n!o cumpre estas

recomenda'es.

/. 0 uma crescente consciencialia!o da popula!o sobre a import2ncia de estar

devidamente %idratado durante todo o dia.

,. 3s grupos populacionais mais vulnerveis de sofrer de %ipo4%idrata!o s!o crianas"

mul%eres grvidas e lactantes e idosos.

5. 6odas as bebidas n!o4alcolicas contendo mais do que 789 de gua e menos do que ,8

mEq:1 de sal s!o uma fonte de %idrata!o" o que particularmente relevante no sentido de

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condi'es ambientais espec-ficas do calor.

;.

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4(istem estudo publicados que identificam o grau de desidratao e conseguem a&aliar uma

srie de efeitos fisiol)gicos com significados especiais. $ara um n%&el de desidratao de

apenas 56 -do peso corporal regista*se um aumento de 7,89C e cerca de : pulsaes por

minuto no mesmo e(erc%cio f%sico; com 6 surge a perda de fora e resist=ncia, cibras musculares por dfice de

eletr)litos e o risco de queimaduras de frio em altitudes ele&adas e abai(o de ?9C; 1 com

um n%&el de desidratao de @ a :6, como referem alguns estudos, e&idente a presena de

e(austo e um aumento significati&o da temperatura corporal -8 a >59C, estado febril at

cessar a ati&idade desporti&a.5

$or outro lado, a iperidratao tambm pode ser perigosa para a sade do desportista,

associando*se a iponatermia -diminuio da concentrao de s)dio no sangue que pode

pro&ocar edema cerebral ou insufici=ncia respirat)ria.

Bualquer desportista pode ter como refer=ncia, para determinar o seu n%&el de idratao, a

cor da sua urina#

!O "ransparente# Certamente surge quando bebeste demasiada gua, especialmente se

no comeste nada s)lido. e muito abundante e tem um odor doce, pode ser sintoma de

diabetes.

Amarelo plido# ' a cor normal quando ests idratado e saud&el.

Amarelo escuro# ' normal na primeira urina da man, de&es comear a beber l%quidos de

man para te idratares.

Am$ar ou mel# Indica desidratao e que de&es beber gua. +ambm pode surgir se

comeste espargos e alimentos de cor amarela ou laran1a como gengibre, curcuma, cenouras,

etc. e se esti&eres a tomar suplementos de &itaminas D ou C.

%astan&a clara# e for de&ido a desidratao. ignifica que no ests nada bem. +ambm

pode ser sintoma de problemas epticos. Eai ao mdico.

Avermel&ada# Costuma indicar a presena de sangue na urina. ' normal no caso de

1In, port Fife, nG 5:5 de Agosto de

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muleres menstruadas. +ambm pode ocorrer depois de um esforo Intenso de resist=ncia e

de&es ter em ateno para descartar outras doenas poss%&eis dor rins, infees urinrias,

etc.

Espumosa# $ode indicar e(cesso de prote%nas na alimentao ou problemas de rins, ou que

tenas e(agerado nas cer&e1as