ADMINISTRAÇÃODA

PRODUÇÃO

Aula 2Visão Geral dos Sistemas de

Produção e Operações

MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

Um conjunto de recursos de inputs, são usados para transformar algo ou para serem transformados em outputs, de bens e serviços;

Nos sistemas de produção de manufaturas as entradas e saídas são tangíveis (produtos que podem ser vistos, tocados e quantificados);

Nos sistemas de produção de serviços as entradas e saídas são intangíveis (não podem ser tocados nem estocados);

Qualquer atividade de produção pode ser vista conforme modelo de input-transformação-output;

MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

Classificação dos inputs:

Recursos transformados – Aqueles que são tratados, transformados ou convertidos de alguma forma;

Materiais;

Informações.

Recursos de transformação – Aqueles que agem sobre os recursos transformados;

Instalações;

Funcionários;

Máquinas.

MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

Classificação dos outputs:

São compostos de bens e serviços, e possuem as seguintes características;

Tangibilidade – Os bens físicos são tangíveis e os serviços são intangíveis;

Estocabilidade – Os bens podem ser estocados e os serviços não;

Transportabilidade – É a habilidade de transportar bens;

Simultaneidade – É o timing do processo de produção;

Contato com o consumidor – Os consumidores tem baixo nível de contato com as operações que produzem bens;

Qualidade – Em razão dos consumidores não verem, em geral, a produção dos bens, julgarão a qualidade da operação com base nos próprios bens.

MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

Existem quatro medidas importantes que são usadas para distinguir as operações:

Volume de output;

Variedade de output;

Variação da demanda de output;

Visibilidade - Grau de contato com o consumidor envolvido na operação de output.

OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

Dimensão de volume: Em sistemas de grande volume de produção (por exemplo, os sistemas da

lanchonete McDonalds), há um alto grau de repetição de tarefas;

Isso possibilita a especialização de trabalhadores, e a sistematização do trabalho (procedimentos-padrões estão estabelecidos em um manual, com instruções de como cada parte do trabalho deve ser feita) e de ferramentas (ex. fogões e frigideiras especializados para o McDonalds);

A implicação mais importante disto é o custo unitário baixo, pois no mínimo, os custos fixos são diluídos em um grande número de produtos;

Em sistemas com baixo volume de produção (por exemplo, um restaurante pequeno), há um número pequeno de funcionários, e não há grande repetição de tarefas;

Isso pode ser mais gratificante para o funcionário, mas é prejudicial à sistematização;

Além disso, o custo unitário é bem mais alto, pois é pouco diluído. O capital exigido, no entanto, é intensivo.

OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

Dimensão de variedade: Confronta produtos ou serviços altamente padronizados (ex.: ônibus, com rotas

estabelecidas) com outros produtos e serviços altamente flexíveis e customizáveis (ex.: táxi, que pode seguir infinitas rotas);

O que é padronizado tem custos mais baixos e pode ter uma taxa de erros menor (e por consequência, uma qualidade maior).

Dimensão de variação da demanda:

Contrapõe negócios de alta variação de demanda (demanda instável – por exemplo, um resort que fica cheio na alta temporada, mas vazio na baixa) com negócios de demanda estável (por exemplo, um hotel na frente de uma rodoviária movimentada);

O custo unitário do primeiro caso é maior, e ele deve se adaptar para contratar funcionários temporários, etc.

OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

Dimensão de Visibilidade

Depende do quanto da operação é exposto para os clientes;

Operações de alto contato (ex. varejo de material de construção) exigem funcionários com boas habilidades de interação com o público;

Operações de baixo contato (ex. vendas por catálogo, ou via web) exigem funcionários menos qualificados, e pode ter alta taxa de utilização por isso, tem custos mais baixos;

Visibilidade baixa tolera prazos de entrega mais longos, e por isso podem trabalhar com menor estoque;

Há operações de visibilidade mista: algumas micro-operações são de alta visibilidade, outras de baixa.

OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

Identifique uma operação (organização) de acordo com cada recurso de entrada descrito, descrevendo seu processo de transformação.

ATIVIDADE EM SALA

OPERAÇÃO(EMPRESA)

RECURSOS DE ENTRADA

PROCESSO DETRANSFORMAÇÃO

SAÍDA

PROCESSADORESDE MATERIAIS

PROCESSADORESDE INFORMAÇÕES

Descreva uma operação (organização) para cada tipo de dimensão apresentada.

ATIVIDADE EM SALA

ALTO BAIXO

VOLUME

VARIAÇÃO DE DEMANDA

VARIEDADE

VISIBILIDADE