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8/12/2019 Desafio Administrao Da Produo e Operaes
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UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP
CENTRO DE EDUCAO A DISTNCIA
Elaborado, pelos Acad!"cos do #$ Se!es%re de Ad!"&"s%ra'(o)
Ira&" S"!"(o Ol"*e"ra + RA -./0
1arcelo 2os3 de Car*al4o + RA .5#56.
Re7a&e 18 Sa&%os 1oraes + RA .590
Ros:le&e Corde"ro ;"&doso + RA .5065.
Val!"r
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Centro de Educao a Distncia
Ira&" S"!"(o Ol"*e"ra + RA -./0
1arcelo 2os3 de Car*al4o + RA .5#56.
Re7a&e 18 Sa&%os 1oraes + RA .590
Ros:le&e Corde"ro ;"&doso + RA .5065.
Val!"r
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I&%rod>'(o
Os conceitos e tcnicas que fazem parte do objetivo da Administrao da Produo dizem
respeito s funes administrativas clssicas (planejamento or!anizao direo e controle"
aplicadas s atividades envolvidas com a produo f#sica de um produto ou prestao de um
servio$ Pode ser entendida como o conjunto de atividades que levam transformao de um
bem tan!#vel em outro com maior utilidade$
Primeiro foi o !rande desenvolvimento tecnol%!ico ocorrido em termos de mquinas
sistemas de informaes automao rob%tica telecomunicaes entre outros que tornaram
poss#vel um planejamento e controle mais eficiente das operaes$
A administrao de Produo e Operaes evoluiu at sua forma atual atravs da combinao
de prticas consa!radas do passado adaptando&se aos desafios de cada era a fim de buscar
novas formas de !erenciar o sistema de produo$
Ao lon!o do processo de modernizao da produo a fi!ura do consumidor tem sido o foco
principal pois a procura da satisfao do consumidor que tem levado as empresas a seatualizarem com novas tcnicas de produo cada vez mais eficazes eficientes e de alta
produtividade$
Ad"inistrao da Produo e %pera&es
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Estratgias sequenciais subtimas para planejamento agregado da produo sob incertezas
A maioria dos problemas prticos so multidimensionais torna&se necessrio procurar
tcnicas alternativas com caracter#sticas sequenciais para tratar este tipo de problema$ 'm
dos caminos su!erido na literatura ()*+,*-*.A- /001" a simplificao do problema
estocstico ori!inal de modo a permitir o empre!o de procedimentos de mais simples
soluo$ O preo pa!o ao aplicar tais simplificaes que se abre mo da busca da soluo
%tima mala&fecada2 obtendo&se na verdade solues quase %timas (sub%timas"$
*3iste uma enorme variedade de procedimentos que conduzem a solues sub%timas sendo
dif#cil classific&los ou analis&los de uma maneira unificada (veja para detales.4*567O+8*+ /09:2 -;*6 /00< e )*+,*-*.A- /001"$ *m !eral estes al!oritmos
a!em no sentido de conse!uir uma melor efici=ncia computacional preservando as
propriedades estruturais do problema ori!inal$
7entro de uma cadeia de decises ierrquicas uma !rande parte dos problemas dependente
da componente tempo e fortemente influenciada por elementos perturbativos tanto end%!enos
quanto e3%!enos$
*stes problemas podem ser enquadrados dentro de uma classe de problemas de controle %timo
estocstico$
As dificuldades para !erar uma soluo %tima mala&fecada fazem com que se busquem
outros procedimentos alternativos$
'm estudo de caso com foco no problema de planejamento a!re!ado da produo considerado com o prop%sito de comparar as solues %timas fornecidas pelo procedimento$
A soluo com melor desempeno considerada para anlises de cenrio que tem por
objetivo ajudar a !er=ncia a ter uma viso de lon!o prazo quanto ao uso dos recursos
materiais da firma$
Ad"inistrao da Produo e %pera&es
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?p%"cas I%a!ara%:
8undada na dcada de >? a 5tamarat@ no parou mais de crescer$ -empre prezando por
valores como transpar=ncia valorizao inovao respeito s pessoas atitude e rompimento
de paradi!mas a 5tamarat@ busca estar sempre frente das novas tend=ncias em %pticas joias
e rel%!ios$ Para isso conta com profissionais altamente qualificados que recebem treinamento
cont#nuo alm de comercializar %culos joias e rel%!ios das !rifes mais reconecidas do
mercado$
;oje so vrias lojas espaladas em tr=s estados com mais de 1? funcionrios atendendo os
mercados de 8ortaleza no Bear -o 4u#s no Carano e ,eresina no Piau#$
Os laborat%rios %pticos da 5tamarat@ so os Dnicos nas cidades onde atuam com Bertificao
5-O 0??/$ Bada servio realizado se!ue o mais ri!oroso padro de qualidade destacando&se
pela preciso e efici=ncia$
1"ss(o
-er a melor e3peri=ncia em %ptica joias e rel%!ios para voc= e sua fam#lia$
V"s(o
Alcanar a lucratividade de 1E nos produtos e servios comercializados nas unidades de
ne!%cio para a continuidade e crescimento da empresa at ?/
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Fual o Planejamento de Produo 'tilizado pela *mpresaG
A empresa trabala com a produo sob encomenda ou seja necessrio que o cliente
solicite qual a dioptria a ser produzida na lente 7entro da produo sob encomenda cada
pedido refere&se a um produto quase sempre diferente produzido a partir de um pedido
espec#fico ao qual o cliente pode fornecer o projeto ou no$ 6o e3iste um catlo!o
HfecadoH de peas sendo dif#cil prever Ho queI Ho quandoH ou HcomoH ser feita a produo
no per#odo se!uinte$ 6a prtica estas informaes s% ficam dispon#veis com a ce!ada do
pedido quando ento o roteiro de fabricao delineado a produo se inicia e os materiais
so encomendados$
Bomo so Balculadas as Previses das 7emandasG
As previses so baseadas em mdias apresentadas no ist%rico de fornecimento para cada
!rupo de produto$ 'tilizando a media m%vel simples levando em considerao a demanda
dos Dltimos tr=s meses$
Bomo so Bontrolados os *stoques de Catrias&PrimasG
A quantidade de material dos lotes de reposio vai depender do valor do estoque m3imo
sendo este determinado pela soma das quantidades do estoque m#nimo mais a quantidade
ideal do lote de reposio mais o estoque de se!urana$ Os estoques de se!urana so
dimensionados para absorver variaes tanto na ta3a de demanda quanto no tempo de
reposio de estoques$
*m +elao aos ;orrios dos 8uncionrios Operacionais quais so os Britrios AdotadosG
A empresa trabala com turno Dnico de ?: oras dirias eventualmente podem&se prolon!ar
estes orrios dependendo da produo a ser entre!ue nestes casos os colaboradoresenvolvidos no processo recebem oras e3traordinrias$
Fual a Cdia de Produo 7iria -emanal CensalG
7iriaJ >?? servios e3ecutados
-emanalJ K$???
CensalJ a mdia de 0$??? servios$
Ad"inistrao da Produo e %pera&es
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Fuais so os Prazos que a *mpresa Bostuma BumprirG
7epois de realizado o pedido a empresa tem um prazo de entre!a de at
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Pla&e7a!e&%o e Co&%role de Prod>'(o
O processo de planejamento e controle da produo cumpre um papel fundamental nas
empresas pois tem um forte impacto no desempeno da funo produo$ *m que pese seu
custo relativamente bai3o e o fato de que muitos profissionais t=m consci=ncia da sua
importMncia at oje poucas so as empresas nas quais este processo bem estruturado$
O planejamento consiste em um processo !erencial que envolve o estabelecimento de
objetivos e a determinao dos procedimentos necessrios para atin!i&los os quais so
representados atravs de planos$ O processo de planejamento e controle da produo possui
vrios ciclos de retroalimentao nos quais tanto o planejamento como a produo sofrem
avaliaes com o objetivo de detectar problemas$ A realizao destes ciclos requer um !rupo
de indicadores que oferea os dados e fatos necessrios tomada de deciso$
O perfil anual da demanda da empresa Nptica 5tamarat@ de 9$??? peas e para fabricar a
quantidade citada so necessrios os se!uintes recursos produtivosJ
4iquido PolidorJ K?? !ales de / litro
4i3asJ
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Q E%apa ABProduo mensal constante
P+O7'RSO A6'A4J 9$???
7*CA67A PO+ CT-J 9?$???
1SESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA
ESTOUEINA;
2ANEIRO ? >$??? 1$??? /$???EVEREIRO /$??? >$??? $???
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Q E%apa CBProduo mensal /?E inferior capacidade total do sistema partindo de um
estoque inicial de 1?E da capacidade produtiva do sistema e estoque final ao trmino do
per#odo de K?E da capacidade produtiva do sistema$
1SESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA SU
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Pla&e7a!e&%o de Prod>'(o U%"l"ado pelas E!presas
O planejamento da produo uma funo que consiste em determinar n#veis capacidade
produo estoques e falta de estoques com a finalidade de melor satisfazer os n#veis devendas planejados pela empresa$
Planejar a produo torna&se relativamente fcil sempre que a demanda for constante$ O
mesmo no acontece quando a demanda varia de um per#odo a outro$ Para poder satisfazer
essas variaes na demanda sem incorrer em custos devidos falta de estoques as empresas
costumam a!ir !eralmente de duas maneirasJ
a" produzir em antecipao demandaJ aproveitando a capacidade ociosa em per#odos de
pouca demanda2
b" desenvolver formas de ampliar a capacidade de produo como oras e3tras ou turnos
adicionais com a finalidade de equilibrar a produo com a demanda nesses per#odos de alta$
O planejamento e controle da produo esto basicamente formados por cinco etapasJ
/$ Planejamento estrat!ico (lon!o prazo"2
$ Planejamento a!re!ado da produo (mdio prazo"2
K$ Planejamento mestre da produo (mdio prazo"2
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Descr"'(o do Proble!a
6a rea produtiva da empresa os setores soJ
A fase inicial de todos os produtos fabricados2
Os equipamentos so universais sendo distribu#dos conforme um la@out de processo onde
as ordens de fabricao se!uem suas sequ=ncias pr&determinadas$
Os produtos possuem caracter#sticas padronizadas utilizando o sistema de produo
repetitivo por lotes atendendo aos pedidos de clientes e tambm na manuteno de um
estoque m#nimo de cada produto$
E%apa de prod>'(o da e!presa pode ser descr"%o a%ra*3s do l>oJra!a aba"oB
A%e&d"!e&%oJ 6este setor encontra&se o call Benter da empresa onde os pedidos realizados
pelos clientes so captados e di!itados em softLare espec#fico2
Es%oK>esB6esta fase a matria prima para confeco das lentes selecionada de acordo com
o pedido realizado pelo cliente neste setor tambm verificado se os blocos brutos possuem
todas as caracter#sticas necessrias para a fabricao das lentes2
CLlc>losB setor onde as informaes para fabricao das lentes e realizado verifica&se a
dioptria o !rau e a curva necessria para a produo2
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controle final ap%s esta conferencia a mesma embalada e se!ue para o cliente$
As pr"&c"pa"s ases para a elabora'(o da rede do pro7e%o s(oB
7efinir o que o projeto seu in#cio e trmino2
7ividir o projeto em atividades de tal maneira que cada um no tena partes em
superposio com outra mas com a condio de que as atividades abranjam o projeto todo2
5dentificar a l%!ica de seqW=ncia que e3iste entre as atividades e verificar quais so as que
l%!ica e independentemente do n#vel de recursos e3istentes dependem de outra ou de outras
e atividades que no apresentam depend=ncia entre si2
Contar a rede do projeto2 7eterminar a durao de cada atividade2
7eterminar o tipo e a quantidade de recursos necessrios para desenvolver a atividade2
7eterminar o custo de cada recurso2
7eterminar o camino cr#tico2
*laborar o crono!rama para pro!ramao do projeto$
Es%ra%3J"as para Ger"r a De!a&da por Ser*"'os
O atendimento a demanda em tempo e ora com e3celente qualidade um dos objetivos do
planejamento da produo de servios$
ReJras de SeK>e&c"a!e&%o
Pro!ramar a ordem de e3ecuo dos servios a fim de atender melor os Blientes
considerando os dias corridos$
*3istem vrios critrios de sequenciamento de ordens de serviosJ
a" Cenor tempo de processamento$
b" Caior tempo de processamento$
c" Primeiro a entrar primeiro a sair$
d" 7ata de entre!a$
e" 8ol!a at a entre!a
f" +azo critica
!" 'r!=ncia
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" Al!arismo de Xonson
i" Ctodo da desi!nao
j" Cenor custo de mudana
Y" 5mportMncia do cliente
l" Zalor do pedido
Cr"%3r"os da A*al"a'(o das ReJras de SeK>e&c"a!e&%o
*3istem al!uns critrios de avaliao do mtodo de sequenciamento entre os quais ser
analisado o do tempo mdio de processamento o do numero mdio de ordens no sistema e o
atraso mdio$
a" ,empo mdio de processamento
b" 6Dmero mdio de ordens de servio no sistema
c" Atraso mdio
ProJra!a'(o de T>r&os o> Escalas de 1(o+de+Obra
'm dos t%picos !eralmente tratados na pro!ramao de servios o da elaborao de escalas
de trabalo$ Ocorrem com frequ=ncia em ospitais postos de ped!ios e de modo !eral em
servios que no podem ser interrompidos$ Bomo as restries so as mais variadas o
problema resolvido por meio de al!oritmos especialmente desenvolvidos caso a caso sendo
que so normais solues altamente comple3as$
Teor"a das "las
,odos os sistemas produtivos t=m certa capacidade produtiva e os sistemas de servios certa
capacidade de atendimento medida em uma unidade qualquer$ A demanda por servios ou
clientes ce!a tambm a uma razo ou velocidade mdia$ [ medida que a capacidade mdia
de atendimento for superior velocidade mdia de ce!ada os clientes podero mais cedo ou
mais tarde serem atendidos$ Bomo tanto a capacidade de atendimento como o de ce!ada no
constantes ao lon!o do tempo mas tem uma disperso e3iste a possibilidade de ser formar
uma fila$
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Pla&e7a!e&%o, OrJa&"a'(o e Co&%role do Gere&c"a!e&%o dos S"s%e!as pra a E!presa
?p%"ca I%a!ara%:)
Para obter qualidade nos servios prestados a empresa deve aprimorar constantemente seusistema de !esto trazendo resultados satisfat%rios sustentvel e adicionando valores aos
clientes$
Atravs deste modelo a Nptica 5tamarat@ ir proporcionar maior qualidade da obra
considerando custos prazos de e3ecuo procurando atender as necessidades de seus clientes
e conecendo as demandas de mercado aumentando a satisfao e a superao das
e3pectativas levando em considerao que cada cliente tem uma e3pectativa diferente$
8idelizao de seus clientes como tambm a de seus colaboradores
*liminao de equipamentos de bai3a produtividade$
5nformaes de mercado baseada nas informaes obtidas diretamente de seus clientes$
Atravs do feedbacY a empresa avalia a qualidade de seus servios podendo corri!ir
poss#veis falas e buscando o aperfeioamento continuo fazendo um planejamento da
qualidade e projetando os servios atravs da motivao de toda sua equipe em atender com
entusiasmo cada cliente$
5ncentivar a criatividade dos colaboradores pois eles so pessoas dotadas de
conecimentos e capazes de criar e inovar constantemente$
Bom a previso de vendas podemos montar uma estrutura de servios para atender e superar
as e3pectativas dos clientes no podendo aver erros pois pode prejudicar toda a prestao
de servios !erando a insatisfao dos clientes e com isso comprometendo os objetivos e a
confiabilidade da empresa$ *ssa previso considera os ist%ricos de vendas crescimento dosetor economia opinio de especialistas informaes obtidas entre outras anlises$
Atravs desse modelo ser poss#vel escoler estrat!ias condizentes a realidade da empresa
baseada na se!mentao e seleo do mercadoValvo avendo !randes cances de sucesso nas
tomadas de decises$ 6o quadro abai3o criamos uma alternativa de produo baseada nas
demandas do mercado procurando minimizar o C3imo as faltas de estoques ne!ativos e
evitar as oras e3tras e subcontrataes e ao ce!ar ao fim do per#odo anual com os estoques
zerados$
Ad"inistrao da Produo e %pera&es
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A e!presa op%o> por prod>"rB
Produo de 1$??? peas no primeiro trimestre e ir aumentado este nDmero at o m=s de
7ezembro ou seja a empresa ir produzir acima da demanda mensal a fim de evitar orase3traordinrias e subcontrataes no per#odo$
1sESTOUEINICIA; PRODUO DE1ANDA SU
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Co&cl>s(o
O planejamento da produo uma funo que consiste em determinar n#veis capacidade
produo estoques e falta de estoques com a finalidade de melor satisfazer os n#veis devendas planejados pela empresa$ Planejar a produo torna&se relativamente fcil sempre que
a demanda for constante$
O planejamento a!re!ado da produo tem como principal objetivo determinar n#veis de
produo em unidades a!re!adas ao lon!o de um orizonte de tempo o qual flutua
!eralmente entre seis a dezoito meses de modo a cumprir com as previses de demanda
mantendo o m#nimo de estoque poss#vel e tendo um bom n#vel de atendimento ao cliente$ O
atendimento demanda em tempo e ora com e3celente qualidade um dos objetivos do
planejamento da produo de servios$ 'm dos t%picos !eralmente tratados na pro!ramao
de servios o da elaborao de escalas de trabalo$
Para obter qualidade nos servios prestados a empresa deve aprimorar constantemente seu
sistema de !esto trazendo resultados satisfat%rios sustentvel e adicionando valores aos
clientes$ Bom a previso de vendas podemos montar uma estrutura de servios para atender e
superar as e3pectativas dos clientes no podendo aver erros pois pode prejudicar toda aprestao de servios !erando a insatisfao dos clientes e com isso comprometendo os
objetivos e a confiabilidade da empresa$ *ssa previso considera os ist%ricos de vendas
crescimento do setor e economia$
Ad"inistrao da Produo e %pera&es
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Reer&c"as