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Adonias de Castro Virgens FilhoAdonias de Castro Virgens FilhoEngenheiro Agrônomo, D. S.Engenheiro Agrônomo, D. S.
Ceplac/CepecCeplac/[email protected]@cepec.gov.br
Agradecimento a Antônio CAgradecimento a Antônio Céésar Costa Zugaib pela sar Costa Zugaib pela colaboracolaboraçção na preparaão na preparaçção desta palestraão desta palestra
DIRETDIRET
CEPECCEPEC CENEXCENEX
SUEROSUERO
SEPESSEPES SERESSERES
SUEBASUEBA
SEPESSEPES SERESSERES
SUEPASUEPA
50 pesquisadores 16 laboratórios 10 estações experimentais
herbário: 100 mil amostras e 700 novas espécies
50 escritórios de extensão
Brasilia
SUBES
SUPOC
LEGENDA
SUPOR
BAHIA
RONDÔNIA
AMAZONAS
PARÁ
ESPÍRITO SANTO
MATOGROSSO
DIRET DIRETORIA
ILHÉUS
BELÉM
PORTO VELHO
SUERO
SUEPA
SUEBA
GERES
GERAM
GEREM
CEPLAC
(cont.)
Infraestrutura da Ceplac
EstruturaQuantidade por Superintendência/Gerência
BA PA RO ES AM MT Total
Estação Experimental 10 2 1 1 1 1 16
Escritório Regional 7 3 3 1 1 1 16
Escritório Local 50 20 14 1 7 2 94
Posto Avançado de Extensão Rural - 3 1 - - 2 6
Atuação da Ceplac
Pesquisa Agrícola
Assistência Técnica e Extensão Rural
Educação para o Trabalho
Pesquisa Agrícola
Um bom caminho
Centro de Pesquisas do CacauCentro de Pesquisas do CacauIlhIlhééus, Bahia, Brasilus, Bahia, Brasil
Assistência Técnica e Extensão Rural
Brasilia
SUBES
SUPOC
LEGENDA
SUPOR
BAHIA
RONDÔNIA
AMAZONAS
PARÁ
ESPÍRITO SANTO
MATOGROSSO
DIRET DIRETORIA
ILHÉUS
BELÉM
PORTO VELHO
Área cultivada: 8.592haN•
Produtores: 2.214Produção (2010): 3.093 T
Área cultivada: 110.681 haN•
Produtores: 14.595Produção (2010): 59.997 T
Área cultivada: 1.328 haN•
Produtores: 355Produção (2010): 646 T
Área cultivada: 38.561 haN•
Produtores: 8.000Produção (2010): 17.484 T
Área cultivada: 549.823 haN•
Produtores: 33.910Produção (2010): 149.303T
Área cultivada: 20.691 haN•
Produtores: 1.000Produção (2010): 7.513 T
Total
Área plantada: 729.676 ha
Nº
Produtores: 60.074
Produção (2010): 238.037 T
Produção, área plantada e número de produtores
Região EmpregoDireto
EmpregoIndireto Total
Amazônia 46.168 184.670 230.838Rondônia 16.000 64.000 80.000Amazonas 940 3.760 4.700Pará 28.948 115.790 144.738Mato Grosso 280 1.120 1.400
248.600 994.400 1.243.000Bahia 240.000 960.000 1.200.000E. Santo 8.600 34.400 43.000
Total no Brasil 294.768 1.179.070 1.473.838
Geração de Empregos na Cacauicultura
SudesteMata Atlântica
Valor da produção de cacau no Brasil (2009)
Pará
R$ 290,62 milhões
Rondônia
R$ 74,78 milhões
Amazonas
R$ 0,88 milhão
Mato Grosso
R$ 1,09 milhão
Bahia
R$ 672,91 milhões
Espírito Santo
R$ 38,95 milhões
Total
R$ 1.079,23 bilhão
MERCADO DO CACAU
3.9383.780+ 1191.763
Cocoa year (Oct-Sep) 2009/2010 2010/2011 Year-on-year change
Revised estimates
Previous forecasts a/
Revisedforecasts
(thousand tonnes) (Per cent)
World production 3 630 3 938 4 025 + 395 + 10.9% World grindings 3 683 3 780 3 798 + 115 + 3.1% Surplus/deficit b/ - 89 + 119 + 187
End-of-season stocks 1 629 1 763 1 816 +187 + 11.5% Stocks/Grindings ratio 44.2% 46.6% 47.8%
Mercado do Cacau
Em mil t
Fonte: ICCO, 2010 Zugaib, 2011
Em mil t
Fonte: ICCO, 2010 Zugaib, 2011
Em mil t
Kg/hab
Crack da Bolsa NY
1929 Criação do ICB 1931
Criação da CEPLAC
1957
PreçosInternacionais
Altos
Clones Auto incompatíveis
Auto comptíveis
II III IV V
VI
1965Extensão de suas ações à
Amazônia
Evolução da Produção de Cacau no Brasil
Cenário da Cacauicultura no BrasilAtenuantes
Sombreamento excessivo do cacaueiro;
Endividamento de uma parcela dos
produtores;
Política cambial desfavorável a commodities
agrícolas;
Ocorrência severa de doenças (BA e ES) e
pragas (RO);
Falta de manejo;
Êxodo da mão de obra qualificada;
Falta de estímulo para a qualidade;
Necessidade de reparo da infra estrutura;
Cenário da Cacauicultura no BrasilForças
Estabilidade política e econômica;
Forte agricultura;
Melhor nível educacional dos fazendeiros;
Boa infra estrutura: estradas, portos, energia,
telefonia;
Infra estrutura nos imóveis rurais: moradias,
secadores, barcaças, fermentadores;, armazéns;
Forte sistema bancário (todas as cidades);
Disponibilidade de áreas: BA 2 milhões ha, RO 3,5
milhões, PA, ES;
Mercado consumidor em crescimento;
Cenário da Cacauicultura no BrasilForças
Existência de um parque moageiro
‘;nfra estrutura botânica para o fomento (biofabrica);
Capilaridade dos serviços de assistência técnica e extensão rural;
Forte estrutura para pesquisa;
Responsabilidade social: Salário mínimo, encargos sociais;
Fortes lideranças regionais: associações, cooperativas, ONGs.
Sequenciador de DNAClones de cacau
Agentes biologicos; Mapeamento genetico;
Avaliação de clones (Alto Amazonas, Trinitários e Amelonados),
progênies, híbridos interclonais, ;
Mapa com genes de interesse;
Resultados de pesquisa em todas as areas.
Cenário da Cacauicultura no Brasil
Clones de cacau
Forças –
Rico acervo de germoplasma.
Cenário da Cacauicultura no Brasil
Blocos monoclonais:
- Fazenda Batalha: 800 ha de amelonados;
- Fazenda Porto Seguro: 200 ha de PS 1319;
Cenário da Cacauicultura no BrasilForças –
Diversidade de oferta
Cacau fino:
- Nacional do Equador, Criiolo, Alto Amazonas.
Principais institutos de pesquisa no mundo;
Universidades;
Principais países produtores:
África e America;
Cenário da Cacauicultura no Brasil
Forças –
Cooperações
Infra-estrutura e conhecimento para a
qualidade;
Laboratório e pessoal qualificado.
África e America;
Cenário da Cacauicultura no Brasil
Forças: Pós-colheita
Floresta Atlântica
Floresta Amazônica
Pequenos produtores90 % < 20 ha
Trabalho permanente
Cacau
+ Floresta + Homem
= Chocolate
Conceito de Chocolate no Brasil
Resultados para Sociedade
Processos Internos
Aprendizado e crescimento
VISÃO: Ser reconhecida, até 2022, pela excelência na inovação tecnológica para o desenvolvimento de modelos competitivos de produção para agricultura tropical perene nas regiões cacaueiras.
Público-alvo
MISSÃO: Promover o desenvolvimento rural sustentável das regiões produtoras de cacau, (consolidando) (fortalecendo) a agricultura tropical perene.
Aperfeiçoar a comunicação com o público externoAprimorar a
qualidade dos produtos
Ampliar a produção de
agroenergéticos
Fortalecer a agricultura
familiar
Incrementar a produção
agropecuária
• Cacau• Borracha• Dendê• Agroflorestas
Fortalecer a imagem institucional da
CEPLAC
Ter excelência em P&D
• Sustentabilidade• ABC – agricultura de baixa
emissão de carbono• Sanidade agrícola• Certificação
Desenvolver e manter
competências
Garantir ambiente
organizacional adequado
Aperfeiçoar a gestão da
informação para execução da
estratégia
Atributos de valor para a sociedade:• Tecnologia de ponta• Flexibilidade• Eficiência• Eficácia• Integração com os agentes da cadeia produtiva
Ser agente de desenvolvimento
territorial e inclusão social
Ser promotora da competitividade do
setor agrícola
Garantir excelência na difusão e transferência
de tecnologia
Promover a readequação do quadro funcional
• Motivação• Transversalidade• Comunicação interna• Endomarketing
Garantir recursos orçamentários
para a execução da estratégia
Melhorar a qualidade de vida nas regiões produtoras de cacau por meio da geração de empregos e incremento da renda em bases
sustentáveis.
Articular a execução de políticas pública complementares à ação da
CEPLAC
Aprimorar os processos de
gestão
Implementar modelo institucional
adequado
• Gestão da estratégia• Gestão de projetos• Gestão de processos
Agregar valor à produção
Garantir o acesso ao
crédito rural
(cont.)
Necessidade de contratação funcionários nas áreas de extensão e pesquisa, no primeiro ano, para atender aos compromissos institucionais iniciais do Prodecau
Unidade
Atividade FimAtividade Meio
TotalPesquisa Extensão
NS NI NS NI NS NIDiret - - - - 6 6 12
Sueba 37 11 30 133 3 39 253
Suepa 10 10 17 74 2 21 134
Suero 6 4 8 38 1 10 67
Gerem 4 - 3 9 - 3 19
Geram 2 1 3 18 - 4 28
Geres 2 1 2 6 - 2 13
Totais parciais 61 27 63 278 12 85 526
Totais 88 341 97 526
PASSA PELOS SEGUINTES OBJETIVOS ESTRATÉGICOSVisão de Futuro da Cacauicultura
Objetivos estratégicos
2. Melhorar a qualidade de vida nas regiões produtoras de cacau por meio da geração de empregos e incremento da renda em bases sustentáveis;
1. Tornar a cacauicultura competitiva no plano internacional, assegurando valor a cadeia produtiva;
3. Ser agente de desenvolvimento territorial e inclusão social;
4. Incrementar a produção agropecuária;e. promover a diversificação agroeconômica das regiões produtoras de cacau, ampliando, inclusive, a produção de agroenergéticos.
5. Agregar valor à produção;
6.Promover o desenvolvimento da agricultura familiar. ;
PASSA PELOS SEGUINTES OBJETIVOS ESTRATÉGICOSVisão de Futuro da CacauiculturaObjetivos estratégicos
9. Garantir o acesso ao crédito rural;
8, Garantir excelência na difusão e transferência de tecnologia;
10. Implementar um modelo institucional adequado para a Ceplac de maneira assegurar-lhe competência no cumprimento da sua missão.
7. Ter excelência em P&D;
Um bom caminho
Centro de Pesquisas e Extensão Centro de Pesquisas e Extensão Rural do CacauRural do Cacau
IlhIlhééus, Bahia, Brasilus, Bahia, Brasil
Centro de Pesquisas e Extensão Centro de Pesquisas e Extensão Rural do CacauRural do Cacau
BelBeléém, Parm, Paráá, Brasil, Brasil
PRODECAUPRODECAUPrograma de DesenvolvimentoPrograma de Desenvolvimento
SustentSustentáável das Regiões vel das Regiões Produtoras de CacauProdutoras de Cacau
PRODECAUPRODECAUPressupostos Pressupostos
Existência de um aumento de consumo no mercado mundial em torno de 600 mil toneladas em amêndoas secas.
Existência de um déficit no mercado brasileiro de cacau em amêndoas e necessidade de suprir a capacidade ociosa do parque processador brasileiro;
Crescimento do consumo de chocolate no mercado interno;
Exigência do mercado com um maior teor de cacau ao chocolate, variando de 50 a 85%;
Surgimento de novos mercados, com o crescimento de economias em desenvolvimento, principalmente os BRIC.
PRODECAUPRODECAUPressupostos Pressupostos
Existência de uma capacidade instalada para a produção de cacau com possibilidade de modernização na Bahia.
Existência de áreas aptas para expansão da cacauicultura na Amazônia e Espírito Santo, especialmente em solos degradados com possibilidade de retorno ao processo produtivo;.
Disponibilidade de um pacote tecnológico possibilitando o cultivo sustentável do cacaueiro com materiais genéticos tolerantes e produtivos.
Oportunidades de implantação de sistemas Agroflorestais (CacauxSeringueira; CacauxAçaí; CacauxMadeira,) criando cum alternativa a produção sustentável evitando o desmatamento na Amazônia e Mata Atlântica
Produção: 542 mil t2010/11 a 2019/203.938 p/ 4.480 mil t
Consumo: 724 mil t2010/11 a 2019/203.780 p/ 4.504 mil t Deficit de 182 mil T
Projeção do Mercado para 2019/2020
Desafio 1. Aumentar a produção brasileira em bases sustentáveis de cacau, borracha e dendê com o objetivo de suprir a demanda interna, obter a autossuficiência e gerar excedentes para exportação.
Desafio 2. Mudar a natureza da demanda de chocolate direcionando para consumir um cacau fino, com fermentação e secagem adequada para produção de um chocolate ecológico, de origem única com indicação geográfica, com rastreabilidade, (chocolate negro com alto teor de cacau e baixo
teor de açúcar,
meio amargo, enfim, que responda a questões éticas e ambientais.)
Desafio 3. Diversificar as regiões produtoras de cacau com culturas e/ou criações que tenham viabilidade econômica e financeira, sejam conservacionistas e agreguem valor.
PRODECAUPRODECAUDesafiosDesafios
Desafio 4. Elevar a eficiência tecnológica da cacauicultura através da novos conhecimentos científicos, criando vantagens comparativas com os demais concorrentes.
Desafio 5. Modernizar e fortalecer a Ceplac, tornando-a uma organização competitiva em condições de atender aos novos paradigmas e requerimentos da Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação –
PD&I e Transferência de Tecnologia.
PRODECAUPRODECAUDesafiosDesafios
1. Expansão sustentável da produção de cacau no Brasil
–
PROCACAU
Objetivo geral
•promover o aumento da produção brasileira de cacau, em bases sustentáveis, com
agregação de valores, gerando a autossuficiência e excedentes para a exportação.
Objetivos específicos
•aumentar a eficiência econômica das unidades de produção, permitindo que se alcance patamar crescente de produtividade, a custo unitário decrescente, inclusive compatível com possíveis situações de baixos preços.
•elevar a rentabilidade da propriedade, através da diversificação e agroindustrialização da unidade e melhoria da qualidade do cacau.
•aprimorar a capacidade empresarial do cacauicultor.
•preservar a cacauicultura através do desenvolvimento sustentável e ambientalmente correto.
PRODECAUPRODECAUSubprogramas
Instalação de: 12 fábricas de chocolate; 12 usinas de beneficiamento de borracha; 325 unidades de extração de óleo de pequeno porte.
Área (ha) Bahia Pará RondôniaEspíritoSanto
AmazonasMato
GrossoTotal
2. Recupera2. Recuperaçção Monocultivoão Monocultivo 320.000 20.000 15.000 10.000 1.000 100 366.100
- Em áreas tradicionais 320.000 20.000 15.000 10.000 1.000 100 366.100
3. 3. ÁÁreas jreas jáá recuperadasrecuperadas 50.000 50.000
4. 4. ÁÁreas em desenvolvimentoreas em desenvolvimento 21.000 28.000 10.000 663 603 60.266
5. 5. ÁÁreas remanescentesreas remanescentes 156.244 20.327 1.417 10.831 - - 188.819
Total da Total da áárearea 547.244 68.327 26.417 20.831 1.663 703 665.185
PRODECAUPRODECAUÁÁrea com Cacaurea com Cacau
Instalação de: 12 fábricas de chocolate; 12 usinas de beneficiamento de borracha; 325 unidades de extração de óleo de pequeno porte.
Área (ha) Bahia Pará RondôniaEspíritoSanto
AmazonasMato
GrossoTotal
1. Expansão1. Expansão 95.000 160.000 60.000 30.000 10.000 21.000 376.000
A. Em monocultivoA. Em monocultivo 50.000 120.000 50.000 20.000 10.000 16.000 266.000
- Àreas tradicionais 30.000 120.000 50.000 20.000 10.000 16.000 246.000
- Áreas não tradicionais 20.000 20.000
B. Em SAFB. Em SAF 45.000 40.000 10.000 10.000 5.000 110.000
- Cacau X Seringueira 35.000 40.000 10.000 10.000 5.000 100.000
- Cacau X Florestais 10.000 10.000
PRODECAUPRODECAUÁÁrea a ser plantadarea a ser plantada
Instalação de: 12 fábricas de chocolate; 12 usinas de beneficiamento de borracha; 325 unidades de extração de óleo de pequeno porte.
Área (ha) Bahia Pará RondôniaEspíritoSanto
AmazonasMato
GrossoTOTAL
Área existente 547.244 68.327 26.417 20.831 1.663 703 665.185
Expansão 95.000 160.000 60.000 30.000 10.000 21.000 376.000
TOTAL 642.244 228.327 86.416 50.831 11.663 21.703 1.041.154
ÁÁreas reas remanescentesremanescentes 156.244 20.327 1.417 10.831 - - 188.819
ÁÁrea Produtiva rea Produtiva ClonadaClonada 486.000 208.000 84.999 40.000 11.663 21.703 852.335
Produção no Nivelamento
(T)364.500 156.000 63.749 30.000 8.747 16.277 639.273
Produção Área Remanescente 44.685 15.631 857 3.877 - -
Produção Total 409.185 171.631 64.603 33.877 8.747 16.277 704.320
PRODECAUPRODECAUEvoluEvoluçção da Cacauiculturaão da Cacauicultura
(cont.)
ProgramasSubprograma Cacau –
PRODECAU 7.804.812.569,00Subprograma Dendê –
DESENAGRO 535.510.600,00Subprograma Seringueira –
PRODEAB 1.965.125.000,00Subprograma Apoio as Cadeias Complementares -
PROACOM 850.540.240,17Subprograma Eficiência Técnica e Produtiva nas Regiões Produtoras de Cacau 50.000.000,00Subprograma Modernização e Fortalecimento da Ceplac -
PROCEPLAC 55.200.000,00Total 11.260.188.409,17
Agroindústrias 185.578.519,00Total 11.446.766.928,17
PRODECAUPRODECAURecursos necessRecursos necessááriosrios
Geração de 233,4 mil novos empregos diretos,
Receita bruta anual de R$ 4,95 bilhões,
Arrecadação anual de R$ 594,2 milhões em ICMS,
instalação de 347 agroindústrias,
Treinamento de 1,6 milhões de produtores,
PRODECAUPRODECAUBenefBenefíícios Socioeconômicoscios Socioeconômicos
Possibilidade de formar corredores de vegetação natural, objetivando
a migração de espécies animais e a consequente dispersão de
sementes o que contribui para a preservação da biodiversidade.
Os planos possibilitarão o sequestro de carbono da atmosfera,
funcionando, assim, como um mecanismo de desenvolvimento limpo’.
Recuperação de áreas degradadas/
Prática da conservação produtiva através do sistema cabruca.
PRODECAUPRODECAU
BenefBenefíícios Ambientaiscios Ambientais
